猪的品种介绍 PPT课件

皮特兰
（1） 产地：原产比利时，它是最近在欧洲流行的瘦肉型猪 种。 （2） 外貌特征：皮特兰猪被毛灰白而加有黑色斑点，有的 还杂有部分红色。耳中等大小，向前倾，体躯宽深而较短， 肌肉特别发达，四肢短，骨骼细。 （3） 生长肥育性能：皮特兰猪具有瘦肉多，背腰薄等特点 ，100千克屠宰时屠宰率73.46%，胴体瘦肉达66.9%。 （4） 主要优缺点：该猪具有肌肉发达、胴体瘦肉率高，背 膘薄的特点，但繁殖力不高，后期生长较慢，又是应激敏感 猪阳性率最高的品种，肌肉纤维较粗，肉质较差。 （5） 杂交利用：杂交力不高，但与其它猪种杂交，能显著 提高杂交后代的胴体瘦肉率。一般平均产仔9.7头。
大白公猪
大白母猪
汉普夏
• 产地： 汉普夏原产于美国肯塔基州，是美国分布最广的猪种之一。 • 外貌特征：汉普夏外貌特征特点突出，黑猪白腰带。其白带围绕着肩和前肢 ，后肢常为黑色。该猪嘴长而直，耳中等大小而直立，体躯较长，肌肉发达。 • 生 长 肥 育 性 能 ： 在 良 好 饲 养 条 件 下 ， 180 日 龄 可 达 90 千 克 ， 日 增 重 600~650 克 ， 每 公 斤 增 重 耗 料 3 公 斤 左 右 ， 90 公 斤 为 适 宰 体 重 ， 屠 宰 率 为 71%~75%。胴体瘦肉率为60%~62%。 • 繁殖性能：性成熟晚，母猪6~7月龄开始发情，体重约90~110千克，发情 期 19~22 天 ， 发 情 持 续 2~3 天 ， 妊 娠 112~116 天 产 仔 ， 经 产 母 猪 每 胎 产 仔 8~9头。 • 主要优缺点：主要优点是胴体瘦肉率高，后退丰满。其缺点是窝产仔少，仔 猪发育不如杜洛克，长白和大约克快。 • 杂交利用：近10年来我国为了发展瘦肉型猪，也将其列为终端父本，其二 元和三元杂交肥育猪，瘦肉率显著提高，在同样饲养条件下，都要比杜洛克和 大约克为终端父本的肥育猪瘦肉率高1%~2%。但是凡是以汉普夏为终端父本 的二元，三元杂种猪的日增重比以长白，大白和杜洛克为终端父本的二元，三 元杂种猪的日增重显著变慢，同时猪体质也比其他猪差。因此，全国各地除外 贸基地利用较多外，，其他猪场用其较少。
猪的品种介绍
长白猪
• 产地：长白猪原名兰德瑞斯，原产于丹麦。 • 外貌特征：全身白色，体躯特长，耳大前倾，大 腿 丰满，后躯发达。 • 生长育肥性能：公猪8月龄可参与配种，母猪初产 仔8-9头，经产仔9-11头。在三元杂交中，以长白 猪为第一父本与本地母猪交配，其杂交后代与第二 父本杜洛克交配，所获得商品猪生长速度、瘦肉率 与饲 料报酬佳。
杜洛克公猪
杜洛克母猪
斯格猪
（1）产地与分布： 斯格猪原产于比利时，是专门化品系杂交成的超级瘦 肉型猪，是用比利时长白，英系长白，荷兰长白，法系长白，德系长白及 带丹麦长白合成的。 （2）外貌特征： 斯格猪外貌与长白猪近似，只是后退和臀部十分发达， 四肢比长白粗短，嘴筒也比长白猪短些。 （3）生长肥育性能： 该猪生长迅速，仔猪10周龄体重达27千克， 170~180日龄体重达90~100千克，平均，日增重650克以上，饲料利 用率为2.85~3.0。 （4） 繁殖性能：斯格猪繁殖性能良好，初产母猪平均活产仔数8.7头， 初生仔重1.34千克，成年母猪活产子为10.2头，仔猪成活率达90%以上 。 （5）主要优缺点 猪生长发育较快，饲料报酬很高。尤其是酮体性状极 佳。屠宰率77%，肥膘很薄，只有2.3厘米，眼肌面积特大，达45.28平 方厘米，后退比例很大，达33.22%，瘦肉率达60%以上，缺点是比较 容易发生应激综合症，由于驱赶，运输，惊吓等原因，可出现肌肉僵直， 后躯肌肉震颤，呼吸困难，口吐白沫，最后因心脏衰竭而死亡。
汉普夏公猪
杜洛克
1、产地： 原产于美国的新泽西州。现在是世 界四大猪种之一。
2、外貌特征： 全身被毛呈棕红色、金黄色， 深浅不一。耳中等大小，略向前倾。四肢粗壮结实。
3、生产性能： 体质健壮，适应性强，生长发 育快，育肥期平均700-800克，育肥后期日增重超 过 1000克 ， 饲 料 利 用 率 很 好 ， 胴体瘦 肉率为 5861%。但在饲料条件稍差的情况下，胴体瘦肉率很 快下降。

皮特兰公猪
皮特兰母猪
的卡猪
（1） 产地： 美国 （2）外貌特征： 父系公猪肩、前腿毛色白 ，其它毛色黑，母猪毛色全白，四肢强健， 耳竖立前倾，后躯丰满。 （3）生产性能： 5月龄体重达90公斤，日 增重600-700克，料肉比2.8：1，胴体瘦肉 率为65%。与北方母猪有好的杂交优势。
长白公猪
长白母猪
大约克夏（大白）
•产地：原产于英国。 •外貌特征：全身白色，体格大，体型均 匀，耳薄大而直立。四肢结实粗壮。成年 公 猪 体 重 250-380 千 克 ， 母 猪 300-350 千克。 •生产性能：6月龄可达100公斤。20-90 公斤阶段日增重700克左右。胴体 瘦肉率 为60左右。生长发育快，饲料利用率高 。杂交效果好。母猪8月龄可参与配种， 经产母猪产仔10-11头。