关于眩晕

旱芹
俗称香芹、药芹。性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风利湿的作用，对非旋转性眩晕，尤 其是高血压眩晕者，最为适宜。如《本草推陈》载：“治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，
步行飘摇等症。”也就是说，根据中医辨证，早芹适宜肝阳上亢型眩晕者食用。
海蜇
有清热、化痰作用，适宜淡浊中阻所致的眩晕和肝阳上亢眩晕患者食用。对高血压头昏 脑胀眩晕者，宜用海蜇 60～90 克，漂洗去咸味，同荸荠等量煮汤服食。
2.刘完素认为 ,眩晕为风火。《素问·玄机原病式·五运主病》中云 :“风火皆属阳 ,多 为兼化 ,阳主乎动 ,两动相搏 ,则谓之旋转”。朱震亨认为 ,眩晕为痰。《丹溪心法·头眩六十 七》云 :“无痰则不作眩。”张介宾认为 ,眩晕为虚。《景岳全书·杂病谟》卷十七云 :“眩 晕一证 ,虚者居其八九 ,而兼火、兼痰者不过十中一二耳。”
猪脑
虚证眩晕患者最宜食用。《别录》载：“猪脑主风眩、脑鸣。”《四川中药志》认为猪脑“补 骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。”其中还载有一方，“治老人头眩耳鸣： 猪脑髓，明天麻，枸杞，共蒸汤服。”猪脑补虚，不单老人，凡男女小儿属虚弱眩晕者，均 宜服食。民间常用猪脑 1 个，用冷开水洗去血，水煎 30 分钟，全部吃下，每日 1 个，连食 7 天为 1 疗程。
从“诸风掉眩 ,皆属于肝”论眩晕
眩晕是临床常见的多发病 ,又是其它疾病所伴发的一种症状。中医学认为眩晕的发生多与肝 关系密切。
1.“诸风掉眩 ,皆属于肝” ,风在中医学中有内风和外风之分。此条中的“风” ,当指内 风所致的动摇抽搐等症状。“掉” ,摇也 ,指头面肢体动摇振颤不定的病症。“眩” ,指眩晕 , 即头晕目眩的症状。内风导致的抽搐、掉眩、眩晕大都与肝有关。
龙眼肉
有补气血、益心脾的作用，气血不足的眩晕症，宜食之；贫血及神经衰弱的眩晕患者， 亦颇适宜。痰浊眩晕及肝火眩晕者忌食。
五一劳动节，笔者在植物园慢步行走，见小学女教师高某追赶自家调皮 10 岁的女儿。 女儿没追上，自己却摇摇晃晃倒在草地上。笔者急赶上查看，高女士面青身冷，苔白脉迟， 明确诊断是低血压寒闭性眩晕。急用人参桑椹桂圆蜜酒加 1 克苏合香、安息香摇匀，灌服， 五分钟后，高女士清醒。二十分钟后，高女士行动自如，领女儿回家。
姜、蒜、盐、黄酒、醋、味精适量。将鸡翅用热水烫一下，摘洗干净，放凉水锅中，加葱、 姜、枸杞，用旺火烧开，加黄酒、醋适量，文火煮熟。天麻用温水泡软，切片。菜心用开水 烫一下，以冷水过凉；香菇洗净，温水泡开；大蒜切片。将天麻、香菇、菜心放入鸡翅汤锅 中烧开，加盐、味精调味，放入蒜片，出锅服食。日服 1 剂，连服 5 日。
2、云苓赤豆粥：云苓 15 克入锅水煎，去渣留汁，加赤小豆 20 克，粳米 60 克煮粥吃。 3、珍珠薏米粥：珍珠母 20 克，竹茹 9 克，地龙 6 克，陈皮 9 克，共用布包好，入锅加 水煎煮，去渣留汁，加入薏米 30 克，红糖适量煮粥吃。灵芝藕节汤：灵芝 20 克，藕节 50 克，煎汤温服。日服 3 次，连服 10 日。治头昏脑晕效果好。 4、山楂肉丁：山楂 150 克，茯苓 50 克，红小豆 50 克，黄瓜 100 克，猪瘦肉 50 克， 葱、姜、黄酒、盐、香油各适量，白糖 50 克，淀粉适量，蛋清 1 个。将山楂去核切丁，黄 瓜切丁，用沸水焯一下，以冷水冲凉。将茯苓、赤小豆洗净，放碗内，加少量鸡汤及葱、姜 上笼蒸至熟透。把瘦肉切方丁，以水漂洗净，挤去水分，加黄酒、味精、盐拌腌入味，加蛋 清，淀粉爪匀上浆，入五成热的油中滑散，控出油。锅内留底油，烹葱、姜、醋、黄酒，放 入肉丁、茯苓、红小豆、黄瓜丁、山楂丁，蒸发茯苓的汤、盐颠匀，勾薄芡，淋香油即可服 食。日服 1 剂，连服 5 日 三、气血亏虚型：眩晕动则加剧，劳累即发，面色苍白，唇甲不华，皮肤枯涩，心悸健 忘，失眠耳鸣，体倦懒言，脉细无力。治宜补气养血，健脾益胃。 1、首乌枣粥：何首乌 60 克水煎去渣留汁，加 60 克粳米，5 枚去核红枣，冰糖 10 克， 共煮粥服食。每日 1 剂，连服 10 日。 麻粉拌蒸蛋：鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋各 1 个， 打蛋取液混匀加水上锅蒸熟，在蒸蛋内拌上 10 克天麻粉服食。 2、龙眼三味茶：龙眼肉 10 克，沙枣仁 10 克，芡实 12 克，共煮成汁，天天当茶饮。 3、黄芪炖羊脑：黄芪 10 克，入砂锅加水煎煮，去渣留汁，放入羊脑 1 个，旺火烧开， 加黄酒 25 克，葱、姜适量，烧煮熟烂，吃脑饮汤。每日 1 剂，连服 15 剂。 4、独活煮鸡蛋：独活 50 克，鸡蛋 10 个，共入锅加水同煮，待熟后打破蛋壳继续煮， 使药液渗入蛋内，而后弃汤去渣食蛋。每日 1 次，每次 2 个，连服 5 日。 5、酒煮鳑鲏鱼 10 厘米长的鲜鳑鲏鱼 5 尾，去腮及内脏洗净，入油锅略煎，倒入甜酒酿 250 克，与切碎的核桃仁 15 克同煮，熟后加盐调味服食。 6、天麻炖麻雀：洗净的麻雀 2 只，天麻 9 克，大枣 3 枚，同放碗中加水上笼蒸熟服食。 7、枸杞桑椹炖羊脑：枸杞 30 克，桑椹 20 克，羊脑 1 个，清水适量，隔火炖熟，调味 服食。治血虚眩晕。 四、肾亏脑虚型：头脑空虚，眩晕耳鸣，心悸无力，精神萎糜，记忆减退，腰膝酸软， 阳痿遗精。偏于阳虚者，头脑冷凉，四肢不温，舌质淡白，脉沉细；偏于阴虚者，五心烦热， 舌红苔黄，脉细数。 1、天麻炖牛脑：牛脑 1 个洗净，天麻 15 克，同放碗内加水上笼蒸熟，每日吃 1 次。天 麻人参炖鹧鸪：鹧鸪 1 只洗净，10 克天麻，6 克人参，共入锅加水炖至熟烂服食。治脑血管 硬化眩晕。 2、山药枣炖猪脑：猪脑 1 个洗净，红枣肉 10 克，山药 10 克，共放碗内加水上笼蒸熟，
一、阴虚阳亢型：面色潮红，头痛目胀，旋转耳鸣，每因烦劳或恼怒时眩晕剧增。常伴 有呕吐，口干咽苦，失眠多梦，烦躁易怒，耳内闷胀难受。舌质红或舌苔黄，脉眩细。治宜 平肝潜阳，滋肾养肝。
1、四味藕粉汤：天麻 9 克，钩藤 12 克，石决明 15 克，用纱布包好，入砂锅加水煎， 去渣取汁，趁热冲泡 25 克藕粉，加 1百度文库 克白糖，调匀服食，每日 1 剂，连服 5 日。灵芝藕节 汤：灵芝 20 克、藕节 50 克，加水煎汤喝，连饮 10 日。
克，搅匀成糊，一日二次分服。 5、菜花肝汤：枸杞菜、菊花瓣、鸡肝、猪肝各 20 克，加水煮汤喝，治肝阳火旺眩晕。 二、痰浊中阻型：眩晕耳鸣，头晕如蒙，胸闷恶心，少食多寐，舌苔白腻，脉象濡滑。
治宜化湿祛痰，健脾和胃。 1、天麻风翅汤：鸡翅 100 克、天麻 10 克、枸杞 15 克、油菜心 5 棵、香菇 50 克，葱、
急救病例：阳春三月，清明佳节，笔者与好友李某游览云门山景。行至半山腰，李某气 喘吁吁，手抚膝盖：“不好，眼前金星乱冒，天旋地转、、、、、、”话没说完，便昏倒在地。笔 者急上前查看，面赤身热，苔黄脉数，明确诊断是高血压性头昏脑胀的眩晕症。速从兜内掏 出一瓶醋茶蜜水，打开盖，滴进三滴荷冰素，摇匀，徐徐灌入李某嘴里，三分钟后，李某神 志清醒。笔者扶起，慢慢走动，十分钟后，转入正常。游山玩水，无不良反应。
松子仁
有养液、熄风的功效，体虚眩晕者宜食。《药海本草》云：松仁“主诸风”。《开宝本草》 亦载：“主头眩。”虚弱眩晕者宜用松子仁同胡桃仁等量，捣研和匀后空腹食用。
枸杞子
性平，味甘，能补肝肾、明耳目，适宜肾精亏损眩晕者食用。《本草述》就有记载：“枸 杞子疗肝风血虚，治中风眩晕。”对血虚眩晕或肾虚眩晕，民间习惯选用枸杞子 30 克，羊脑 1 副，加清水适量，隔水炖熟，调味服食。也有用枸杞子 30 克，红枣 10 个，鸡蛋 1 个，同 煮，鸡蛋熟后去壳再煮 15 分钟，吃蛋喝汤，对眩晕患者颇宜。
何首乌
有补肝肾和养血的作用，对肾虚血虚头晕目眩、腰膝酸软、面色萎黄者，宜用何首乌粉， 经常调服。亦可用首乌粉和山药粉一同食用。
紫河车
大补元气、养血益精，凡体质虚弱、气血不足，或贫血，或白血球减少所致的眩晕症， 最为适宜。对肝肾不足、神经衰弱的眩晕症，也十分有益。
人参
有大补元气，治疗一切虚损的功效。对气血不足的眩晕症患者，最为适宜。《本草纲目》 中就曾记载：“人参治男女一切虚症，……眩晕头痛。”但对肝阳上扰的眩晕，或是肝肾阴虚 的眩晕，则不相宜。
胡桃
对体质虚弱、气血不足、肝肾亏损的慢性眩晕症患者，宜常吃胡桃肉。《本草纲目》记 载：“胡桃补气养血。”《医林纂要》说它“补肾固精。”所以，肾虚眩晕者更为适宜。
淡菜
有补肝肾、益精血的功效，对虚证眩晕尤为适宜。老年头晕、阴虚阳亢者，民间常用淡 菜 300 克，焙干研细末，再用陈皮 150 克，共研，蜂蜜拌和做成赤豆大小丸子，每次吃 3~6 克，1 日 2 次。中国药科大学叶橘泉教授还介绍：高血压耳鸣眩晕者，用淡菜 15 克，焙干 研细末，松花蛋 1 个，蘸淡菜末，每晚 1 次吃完，连吃 5~7 天.
3.笔者根据“诸风掉眩 ,皆属于肝”的理论认为 ,眩晕的发生 ,属于虚者居多。阴虚则易 肝风内动 ,血少则脑失所养 ,精亏则血海不足 ,均可导致眩晕。
总之 ,眩晕是临床常见病证 ,病情有轻有重 ,在临床上以虚证或本虚标实证较为多见。 应详察病情 ,给予调治。
饮食治疗眩晕症
眩晕是一种常见病，男女老少都可能发生。眩是目眩眼花，视物不清或视物暗黑，晕是 头脑晕转，自感天旋地转，眩与晕常相伴出现，统称眩晕。眩晕之症，虚者居多，而痰火者 少。《黄帝内经》有“诸风掉眩，皆属于肝”，“无痰不作眩”，“无虚不作眩”，“髓海不足， 则脑转耳鸣”。总之，不外乎风、痰、火、虚多种因素所致。治疗，采取科学饮食分型辨证 施治是最佳选择。
白菊花
性凉，味甘苦，能疏风、清热、平肝。《神农本草经》早有记载：“主诸风头眩。”《药性 论》中亦说：“能治热头风旋倒地。”民间对高血压头昏，或肝阳上扰的眩晕症患者，常用白 菊花三五朵，泡茶频饮。
松花粉
有祛风、益气的作用，可治疗头旋眩晕病。《元和纪用经》中有一松花酒方，是医治“风 眩头晕”，就是单用松花粉适量，绢袋盛，酒浸 7~10 天，每次饭后饮服少量。
2、果菜蜜汁：葡萄、芹菜各 100 克，捣烂取汁，加 1 克荷冰素 10 克蜂蜜搅匀，温开水 送服，每日 3 次，连服 5 日。
3、菊杞猪肝粥：蟹爪白菊花瓣 5 克，猪肝 60 克切片，枸杞 15 克，粳米 30 克，共入
锅加水煮粥，早晚服食。 4、五味芝麻糊：淡菜、墨旱莲各 25 克，共研细粉，加橘子汁、蜂蜜、芝麻汁各 100
天麻
俗称水洋芋、赤箭芝。性平，味甘，善治各种眩晕症。古代医家张元素说它“治风虚眩 晕头痛。”《本草汇言》亦载：“主头风，头晕虚眩。”明·李时珍还说：“眼黑头旋，风虚内 作，非天麻不能治。”由于天麻有平肝熄风的作用，所以对眩晕、目花发黑、天旋地转、面 色通红、头重脚轻等肝阳上亢和风痰上扰引起的眩晕症，最为适宜。对虚证眩晕，民间常用 天麻同老母鸡，或瘦猪肉煨食，亦颇适宜。
眩晕宜食物品
眩晕之人，宜选择下列食物。
芝麻
性平，味甘，能补肝肾、润五脏。《本经》中说它：“补五内，益气力，填脑髓。”《食疗 本草》亦载：“润五脏，填骨髓，补虚气。”现代《中药大辞典》记载：“黑芝麻治肝肾不足， 虚风眩晕。”对眩晕属虚者，无论是肝肾不足的眩晕，还是气血亏损的眩晕，皆宜食用芝麻。
桑椹
既能补肝肾，又能益气血，虚证眩晕者宜常食之。尤其是对用脑过度、神经衰弱的眩晕 症患者，更为适宜。历代医家对桑椹补肝肾之功，颇多赞誉。《滇南本草》中说：“桑椹益肾 脏而固精，久服黑发明目。”《随息居饮食谱》亦云：“桑椹滋肝肾，充血液，熄虚风，清虚 火。”这里所说“熄虚风”，正是指肾精亏损和气血不足的眩晕症。
每日吃 1 次。 茼蒿汁、芝麻汁、核桃露各等分，混合一杯，送服 10 克炒熟的白果仁粉，每日 2 次饮服。 治头晕眼黑腰腿无力眩晕症。
3、天麻炖木耳：木耳 10 克温水泡发洗净，天麻 6 克，红枣 30 克，白糖 20 克，共入 锅加水煮熟服食。治脑缺血眩晕。
4、黄芪煮牛肉：黄芪 50 克，当归 15 克，共入锅加水煎煮，去渣留汁。黄牛肉 1000 克洗净，入锅加清水煮沸，再将牛肉、药汁加姜、葱、酒及调味品，文火炖至牛肉熟烂，切 偏服食。治贫血头晕。