三高人群的饮食.ppt
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《高人群的饮食》课件
继发性高血压
指由某些疾病或病因所引 起的高血压，仅占高血压 患者的5%。
特殊类型高血压
包括儿童高血压、妊娠高 血压和老年高血压等。
高血压的症状和危害
症状
高血压的症状因人而异，早期可 能无症状或症状不明显，如头痛 、头晕、耳鸣、心悸等。
危害
长期高血压可能导致心脑血管疾 病、肾脏疾病、视网膜病变等严 重后果，甚至危及生命。
养成适量饮食的习惯 ，遵循“三餐有规律 ，不过饱不过饥”的 原则。
避免过度摄入高热量 、高脂肪和高糖分的 食物，以免引发肥胖 和高血压。
控制饮酒量
饮酒过量会使血压升高，加重高血压 的症状。
戒酒对于控制高血压是非常有益的， 如果无法戒酒，也应该尽量减少饮酒 量。
男性每日饮酒量不应超过两个标准饮 品，女性每日饮酒量不应超过一个标 准饮品。
注意食物的烹饪方式
烹饪方式对食物的营养价值和热 量都有影响，因此应该选择健康
的烹饪方式。
蒸、煮、炖等烹饪方式相对于煎 、炸、烤等烹饪方式更加健康， 因为它们可以保留食物的营养成
分，同时减少油脂的摄入。
在烹饪过程中应该少放盐、酱油 等调味品，以免增加盐的摄入量
。
注意食物的摄入量
适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素是必要的，但摄入量应该根据个人的 情况和需求进行调整。
注意控制摄入量，因为过多摄入奶制 品可能导致饱和脂肪摄入过多。
高纤维食品
高纤维食品有助于降低胆固醇、稳定血糖和促进肠道健康。建议食用豆类、豆制 品、坚果等高纤维食品。
注意适量食用，因为过多摄入纤维可能导致胃肠不适。
05
高血压饮食的注意事项
避免暴饮暴食
暴饮暴食会导致能量 摄入过多，引起体重 增加，从而加重高血 压的症状。
高血压、高血脂的饮食调理ppt课件
二、高血糖：空腹血糖≥ 6.1mmol/L，及糖负荷后血浆糖 ≥ 7.8mmol/L，及/或已确诊为糖尿病并治疗者； 三、高血压：收缩压/舒张压≥ 140/90mmHg，及/或已确诊 为高血压并治疗者；
四、血脂紊乱：空腹甘油三酯（TG）≥1.70mmol/L，及/或 空腹血HDL-C:男性＜0.9mmol/L,女性＜1.0mmol/L。
减糖
不吃零甜食 做饭尽量不放糖 点滴用盐水
多 动
主要是提高动的意识，养成动的习惯
能坐着不躺着 能站着不坐着 能走动不站着 能走楼梯不坐电梯 能走路不坐车 能快走不慢走
最佳的运动方式
有氧运动：步行、慢跑、爬山、跳交谊
舞、骑自行车、长距离游泳、打太极拳、武术、 扭秧歌等
患者听从医嘱，坚持长期治疗
血脂像血压、血糖一样，可以长期用药物控制在 理想范围内，即“达标”
血脂控制不理想的原因 －－误区
很多人对高脂血症的危害了解不够
过分相信饮食疗法而忽略药物治疗
相信广告宣传误导，服用一些疗效不确切的药物
对血脂治疗缺乏正确认识
很多人把血脂降至正常后就停药(这是很不正确的)
三高的危害
心脏
眼
脑
危害
血管
肾脏
高血压就在你我身边
万人
14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 1959年 1979年 1991年 2002年
发病率 患病人数
我国高血压病患者数量 已达1.6亿，每年增加 300多万人 在我国，每三个家庭就 有一个高血压病患者 知晓率为30.2%，治疗 率为24.7%，其中94%未 得到控制。
三高的健康教育ppt课件
高血压的表现早期多无症状在精神紧张情绪激动或劳累后感头晕头痛眼花耳鸣失眠乏力注意力不集中等早期多次监测血压非同日3次血压高于14090mmhg1低盐饮食每日约6g高血压治疗2戒烟戒酒3减轻体重4多运动5减轻精神压力6药物治疗高血压病人注意学会自我管理血压1规律服用降压药2规律监测血压3血压控制目标60岁以下控制14090mmhg60岁以上收缩压控制150mmhg以下合并心肾脑血管疾病以医生讲的为准二高血糖糖尿病的一些表现有些糖尿病病人没有明显的表现或者没有注意到查血糖发现血糖增高还有人出现糖尿病的并发症就医后检查才发现血糖增高一般人糖尿病诊断
妊娠期糖尿病
指空腹8-12小时后，口服葡萄糖75g，其正常上限为：空 腹5.6mmol/L，1小时10.3mmol/L，2小时8.6mmo1/L，3小 时6.7mmol/L。其中有两项或两项以上达到或超过正常值， 可诊断为妊娠期糖尿病。
19
口服葡萄 糖耐量试 验（OGTT 试验）
20
糖尿病治疗
21
发现血糖增高，还有人出现糖尿病的并发症就医后，检查才
发现血糖增高
16
17
18
何为糖尿病？
一般人糖尿病诊断：
1）空腹血糖≥7.0mmol/L 或2）口服糖耐量试验（OGTT）2小时血糖≥11.1mmol/L 或3）有高血糖典型症状或高血糖危象的患者，随机血糖 ≥11.1mmol/L 或4）糖化血红蛋白≥6.5%
肥胖（尤其是腹型肥胖）可导致 高血压
高血脂 “三高”
高血糖 高尿酸 骨关节病 胆结石 胰腺炎 肥胖性低换气综合征等
3
一、高血压
三、 高 血 脂
二、 高 血 糖
4
一、高血压
5
什么是高血压？
6
妊娠期糖尿病
指空腹8-12小时后，口服葡萄糖75g，其正常上限为：空 腹5.6mmol/L，1小时10.3mmol/L，2小时8.6mmo1/L，3小 时6.7mmol/L。其中有两项或两项以上达到或超过正常值， 可诊断为妊娠期糖尿病。
19
口服葡萄 糖耐量试 验（OGTT 试验）
20
糖尿病治疗
21
发现血糖增高，还有人出现糖尿病的并发症就医后，检查才
发现血糖增高
16
17
18
何为糖尿病？
一般人糖尿病诊断：
1）空腹血糖≥7.0mmol/L 或2）口服糖耐量试验（OGTT）2小时血糖≥11.1mmol/L 或3）有高血糖典型症状或高血糖危象的患者，随机血糖 ≥11.1mmol/L 或4）糖化血红蛋白≥6.5%
肥胖（尤其是腹型肥胖）可导致 高血压
高血脂 “三高”
高血糖 高尿酸 骨关节病 胆结石 胰腺炎 肥胖性低换气综合征等
3
一、高血压
三、 高 血 脂
二、 高 血 糖
4
一、高血压
5
什么是高血压？
6
三高饮食营养治疗原则PPT课件
n-6 LTB4 PGI2 TXA2
n-3 LTB5 PGI3 TXA3
function
促發炎反應 LTB4>LTB5 抗血小板凝集 PGI3>PGI2 促血小板凝集 TXA2>TXA3
美國食品與營養委員會建議飲食中攝取 的w-6與w-3比例，最好在8:1之間；較有 助於心血管疾病的預防。
除了魚類ω3較高，一般飲食中w-6與w-3
食物植物固醇含量表
mg/100g可食部分
油類 米糠油 玉米油 葵花油 黃豆油 橄欖油
1055 952 725 327 176
種子堅果類
芝麻
714
葵瓜子 534
腰果
158
杏仁
143
核桃
108
食物植物固醇含量表
mg/100g可食部分
莢豆類 花生 220 黃豆 161
五榖類 玉米 178 小麥麩 150 麵粉 60
American Diabetes Association 2006 guidelines
各類食物膽固醇含量（100公克）
脫脂奶2
全脂奶14
蛋白0
全蛋504
雞胸肉80 瘦豬肉88
海魚50-60 蝦150
豬心158
豬肝368
植物油 0 雞油170
豆漿、豆腐、豆乾 0
蔬菜、水果 0
冰淇淋40 蛋黃1482 瘦羊肉100 魚卵360 豬腦＞2000 牛油250
3份蔬菜 2.5克（半碗蔬菜）*3份=7.5
水果300克 2.2克*3=6.6
總計27公克
食物升糖指數(Glycemic Index)
高GI飲食 增加血糖起伏,刺激胰島素分泌
低GI飲食 增加HDL-C,減少LDL-C,提昇胰島素敏感性, 增進飽足感,控制體重,減少糖尿病與新血 管疾病危險性
三高健康管理ppt课件
糖尿病警示灯
有糖尿病家族史
疾病和生活压力
肥胖
不良的饮食及 生活习惯
缺乏体力活动
既往有妊娠的妇女
年龄因素
曾经分娩过巨大胎儿的妇女
糖尿病治疗-五架马车
饮食治疗 运动治疗 合理药物治疗 自我管理 糖尿病教育
饮食治疗
糖尿病病人要坚持科学、合理的饮食：少食多餐
控制总热量
多食低能、高体积的食品，如黄瓜、 蘑菇、冬瓜、 南瓜、豆腐等。主食粗细搭配，副食荤素搭配。
＞1.7mmol/L
低高密度脂蛋白血症 ＜0.9mmol/L
高脂血症表现症状
❖ 高脂血症的发病是以慢性病程，轻度高脂血症通常 没有任何不舒服的感觉。
❖ 较重的会出现头晕目眩、头痛、 胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力 口角歪斜、不能说话、肢体麻 木等症状
高血脂的危害
高血脂
高血压
动脉硬化
冠心病
胆结石
脂肪肝
低脂、高钙饮食
❖ 饱和脂肪酸对人体有害，应减少摄入
减少动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香 肠，排骨。每天每人烹调用油＜25g。
不饱和脂肪酸对人体有益，增加摄入
用橄榄油或菜籽油代替其他烹调用油 每周吃2次鱼
增加钙和优质蛋白的摄入量
每天一个鸡蛋，一杯牛奶 每天至少400g蔬菜，200g水果
戒烟限酒
收缩压：又称高压，是心脏（泵）收缩时测得 的压力
舒张压：又称低压，是心脏（泵）舒张（不收 缩）时测得的压力
高血压的诊断
高血压：在未服降压药物情况下3次 或3次以上非同日多次测得的血压平 均值为诊断依据。
收缩压≥140mmHg和（或） 舒张压≥90mmHg， 即可诊断为高血压
高血压的分类
❖ 确定高血压的诊断后还要进一 步明确是原发性高血压还是继 发性高血压。 ❖ 继发性多由肾脏疾病、颅脑疾病 甲状腺等疾病所致。
三高患者的饮食PPT课件
当前我们的筵席都存在三高一低(即高热量、 高蛋白、高脂肪、低膳食纤维)的现象，每种 尝一遍，蛋白质、脂肪摄入就会大大超标。而 且这些食品盐和味精的量要比我们日常饮食高 出很多倍，长期吃过咸的食品可以导致患心血 管、高血压疾病的几率比正常人高出4～5倍以 上。晚餐后，活动量一般要低于白天，但是血 液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使 血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上， 晚餐吃得太丰盛，久而久之可导致肥胖。肥胖 后脂肪细胞膜上胰岛素受体数目减少、对胰岛 素的亲和力下降，出现胰岛素抵抗，导致血糖 水平升高并可能诱发2型糖尿病。
2019/11/10
8
早餐
人体一个上午的活动所消耗的能量及营养素都是由早餐 提供的。不吃早餐，到了上午9、10点钟就会出现低血糖， 大脑能量供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意 力不集中、思维迟钝，严重影响工作效率。不吃早餐， 到了中午就会感到特别饥饿，必然要多吃，这样会因热 能摄入过多而导致肥胖。久而久之，血脂、血糖都会出 现代谢紊乱，严重时还会导致糖尿病的发生。不吃早餐 而患糖尿病的危险比按时吃早餐的人要高出4倍以上。另 外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。 建议：早饭不但要吃，而且还要注意吃得合理。应该在 吃主食的同时吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品等等，补充适 量的蛋白质和脂肪，还可以延长胃的排空时间，不容易 饥饿。有条件的还应该在早餐时吃一点凉拌的蔬菜和水 果，增加维生素和膳食纤维的摄入，同时有利于达到食 物的酸碱平衡。
2019/11/10
5
•高血脂的危害
肥胖、高血压、痛风、肝胆、胰腺疾病、 动脉硬化等。高血脂是“第一杀手元 凶”。
2019/11/10
6
•高血糖的危害
常伴有高血压、高血脂；三多一少（糖 尿病），抵抗力减弱，最后导致多种症 状。
2019/11/10
8
早餐
人体一个上午的活动所消耗的能量及营养素都是由早餐 提供的。不吃早餐，到了上午9、10点钟就会出现低血糖， 大脑能量供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意 力不集中、思维迟钝，严重影响工作效率。不吃早餐， 到了中午就会感到特别饥饿，必然要多吃，这样会因热 能摄入过多而导致肥胖。久而久之，血脂、血糖都会出 现代谢紊乱，严重时还会导致糖尿病的发生。不吃早餐 而患糖尿病的危险比按时吃早餐的人要高出4倍以上。另 外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。 建议：早饭不但要吃，而且还要注意吃得合理。应该在 吃主食的同时吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品等等，补充适 量的蛋白质和脂肪，还可以延长胃的排空时间，不容易 饥饿。有条件的还应该在早餐时吃一点凉拌的蔬菜和水 果，增加维生素和膳食纤维的摄入，同时有利于达到食 物的酸碱平衡。
2019/11/10
5
•高血脂的危害
肥胖、高血压、痛风、肝胆、胰腺疾病、 动脉硬化等。高血脂是“第一杀手元 凶”。
2019/11/10
6
•高血糖的危害
常伴有高血压、高血脂；三多一少（糖 尿病），抵抗力减弱，最后导致多种症 状。
“三高”讲座 ppt课件
3. 口服葡耐量试验（OGTT）中，2hPG水 平
≥11.1mmol/l(200mg/dl)
1型糖尿病特点
• 起病急，易发生酮症 • 多数在35岁前发病 • “三多一少”症状典型明
显 • 体重正常或降低 • 对胰岛素敏感，脆性，
需要外源性胰岛素治疗
2型糖尿病特点
• 多在40岁以后发病 • 肥胖者易患 • 常有糖尿病家族史 • 可口服降糖药治疗 • 胰岛分泌功能进行性衰竭 • 最终将使用胰岛素治疗
高脂血症的临床症状
症状： 乏力、头晕、肥胖、 食欲不振、胸闷、甚 至四肢麻木等。
高脂血症病因
病因： 高热量、高胆固醇、 高脂肪饮食、遗传等
“三高”的危 害
高血压会增加脑血管破裂的风险，高血糖、高 血脂会造成血流缓慢、动脉硬化，在“三高”侵 袭下，为大脑供血的血管网逐丧失活力，变得脆 弱、狭窄，最终导致“脑卒中”。 “脑卒中”：指各种急性的脑血管意外，包括脑出 血、脑梗塞、脑血栓、蛛网膜下腔出血等。
高钠酗酒长期大量饮咖啡低高钠酗酒长期大量饮咖啡低钙低钾低镁高蛋白质高饱和钙低钾低镁高蛋白质高饱和脂肪酸脂肪酸重要脏器损害重要脏器损害左心室肥厚扩大左心室肥厚扩大动脉壁增厚动脉壁增厚血清肌酐浓度轻度升高血清肌酐浓度轻度升高微量白蛋白尿微量白蛋白尿脑血管疾病脑血管疾病肾功能受损肾功能受损外周血管疾病外周血管疾病视网膜病变等视网膜病变等最大限度地降低心血管最大限度地降低心血管病的死亡和病残的危险病的死亡和病残的危险降压的同时干预所有可降压的同时干预所有可逆性危险因素逆性危险因素适当处理并存的临床情况适当处理并存的临床情况立即开始降压治疗立即开始降压治疗同时纠正其他危险因素同时纠正其他危险因素治疗并存临床情况治疗并存临床情况改善生活方式或行为改善生活方式或行为可观察血压数周可观察血压数周同时纠正其他危险因素同时纠正其他危险因素改善生活方式或行为改善生活方式或行为长期终身治疗长期终身治疗24h24h平稳降压平稳降压可耐受的最低水平可耐受的最低水平有效而无明显副作用有效而无明显副作用不影响生活质量不影响生活质量合理膳食合理膳食限制钠盐减少脂肪增加蔬菜水限制钠盐减少脂肪增加蔬菜水果改善饮食结构节制饮酒果改善饮食结构节制饮酒保持正常体重保持正常体重bmibmi25kgm25kgm22坚持适量体力活动坚持适量体力活动戒烟戒烟保持良好心态正确对待各种环境保持良好心态正确对待各种环境压力压力全球第三大非传染性疾病全球第三大非传染性疾病全球
≥11.1mmol/l(200mg/dl)
1型糖尿病特点
• 起病急，易发生酮症 • 多数在35岁前发病 • “三多一少”症状典型明
显 • 体重正常或降低 • 对胰岛素敏感，脆性，
需要外源性胰岛素治疗
2型糖尿病特点
• 多在40岁以后发病 • 肥胖者易患 • 常有糖尿病家族史 • 可口服降糖药治疗 • 胰岛分泌功能进行性衰竭 • 最终将使用胰岛素治疗
高脂血症的临床症状
症状： 乏力、头晕、肥胖、 食欲不振、胸闷、甚 至四肢麻木等。
高脂血症病因
病因： 高热量、高胆固醇、 高脂肪饮食、遗传等
“三高”的危 害
高血压会增加脑血管破裂的风险，高血糖、高 血脂会造成血流缓慢、动脉硬化，在“三高”侵 袭下，为大脑供血的血管网逐丧失活力，变得脆 弱、狭窄，最终导致“脑卒中”。 “脑卒中”：指各种急性的脑血管意外，包括脑出 血、脑梗塞、脑血栓、蛛网膜下腔出血等。
高钠酗酒长期大量饮咖啡低高钠酗酒长期大量饮咖啡低钙低钾低镁高蛋白质高饱和钙低钾低镁高蛋白质高饱和脂肪酸脂肪酸重要脏器损害重要脏器损害左心室肥厚扩大左心室肥厚扩大动脉壁增厚动脉壁增厚血清肌酐浓度轻度升高血清肌酐浓度轻度升高微量白蛋白尿微量白蛋白尿脑血管疾病脑血管疾病肾功能受损肾功能受损外周血管疾病外周血管疾病视网膜病变等视网膜病变等最大限度地降低心血管最大限度地降低心血管病的死亡和病残的危险病的死亡和病残的危险降压的同时干预所有可降压的同时干预所有可逆性危险因素逆性危险因素适当处理并存的临床情况适当处理并存的临床情况立即开始降压治疗立即开始降压治疗同时纠正其他危险因素同时纠正其他危险因素治疗并存临床情况治疗并存临床情况改善生活方式或行为改善生活方式或行为可观察血压数周可观察血压数周同时纠正其他危险因素同时纠正其他危险因素改善生活方式或行为改善生活方式或行为长期终身治疗长期终身治疗24h24h平稳降压平稳降压可耐受的最低水平可耐受的最低水平有效而无明显副作用有效而无明显副作用不影响生活质量不影响生活质量合理膳食合理膳食限制钠盐减少脂肪增加蔬菜水限制钠盐减少脂肪增加蔬菜水果改善饮食结构节制饮酒果改善饮食结构节制饮酒保持正常体重保持正常体重bmibmi25kgm25kgm22坚持适量体力活动坚持适量体力活动戒烟戒烟保持良好心态正确对待各种环境保持良好心态正确对待各种环境压力压力全球第三大非传染性疾病全球第三大非传染性疾病全球
三高怎么吃 PPT课件
低盐调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关， 凡有轻度
高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量 控制在每日5克以下，对 血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。
清淡,多以反茄酱、糖、醋替代盐 选用低钠食物:米\面\玉米\高粱\乔麦\意仁\西米\豆浆及豆制品\土豆\山药
运动中如有胸闷、 头晕及其它不适应停止
心理平和
平和的心理可减 少因应激反应引 起的并发症。
情绪不良引起肾 素增加,血管收缩
糖尿病--甜密的杀手正在蔓延…
我国有3000万糖尿病人, ,近年来正以1百万/年的速度递增 我国糖尿病患者数量位居全世界第一位。
糖尿病是一种胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、蛋白质 和脂肪代谢紊乱性疾病。
饮食、运动、药物三者科学的结合，再加 上掌握糖尿病知识就能有效的控制病情。
糖尿病自我保健
控制体重
体格指数BMI=体重（公斤）/身高（米）2
注： BMI正常值为：18.5-24.9 25-29.9为超重 30-34.9为 1度肥胖 35-39.9为 2度肥胖 40以上 为 3度肥胖
有氧运动
■ 原则: 有氧(低强度、持久性) ■最佳时间:午饭后3~4时或晚上7~8时 ■最佳方式: 快走、慢跑、打拳、做操 ■最佳有效量:（ 3、5、7）公式 3、每次30分钟、每分60步 以上 5 、 每周不少于5次 7 、 运动后心跳170次/分—年龄 有规律的有氧运动可降5~15/5~10mmhg， 还可以保持理想体重。
糖尿病的危害
1、终身性疾病，很难彻底治愈。 2、可导致眼、肾、神经、血管及心脏等组织器官的慢性
病变 3、若不及时治疗会发生双目失明、下肢坏疽、尿毒症、
脑血管病变、心血管病变。
高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量 控制在每日5克以下，对 血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。
清淡,多以反茄酱、糖、醋替代盐 选用低钠食物:米\面\玉米\高粱\乔麦\意仁\西米\豆浆及豆制品\土豆\山药
运动中如有胸闷、 头晕及其它不适应停止
心理平和
平和的心理可减 少因应激反应引 起的并发症。
情绪不良引起肾 素增加,血管收缩
糖尿病--甜密的杀手正在蔓延…
我国有3000万糖尿病人, ,近年来正以1百万/年的速度递增 我国糖尿病患者数量位居全世界第一位。
糖尿病是一种胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、蛋白质 和脂肪代谢紊乱性疾病。
饮食、运动、药物三者科学的结合，再加 上掌握糖尿病知识就能有效的控制病情。
糖尿病自我保健
控制体重
体格指数BMI=体重（公斤）/身高（米）2
注： BMI正常值为：18.5-24.9 25-29.9为超重 30-34.9为 1度肥胖 35-39.9为 2度肥胖 40以上 为 3度肥胖
有氧运动
■ 原则: 有氧(低强度、持久性) ■最佳时间:午饭后3~4时或晚上7~8时 ■最佳方式: 快走、慢跑、打拳、做操 ■最佳有效量:（ 3、5、7）公式 3、每次30分钟、每分60步 以上 5 、 每周不少于5次 7 、 运动后心跳170次/分—年龄 有规律的有氧运动可降5~15/5~10mmhg， 还可以保持理想体重。
糖尿病的危害
1、终身性疾病，很难彻底治愈。 2、可导致眼、肾、神经、血管及心脏等组织器官的慢性
病变 3、若不及时治疗会发生双目失明、下肢坏疽、尿毒症、
脑血管病变、心血管病变。
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4、选择多糖类食物
进食多糖类食物，如含食物纤维高的 淀粉、标准粉、糙米、老玉米、小米 等，均可促进肠蠕动，加速胆固醇的 排出，对防治高血压有利。 食用葡萄糖、果糖、蔗糖等，均可升 高血脂，所以应少用。
三高人群的饮食
一、三高的基本概念 二、高血压饮食的四个原则 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食注意事项 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则
3、限制脂类
同时，患高脂血症和冠心病者，应特 别限制动物性脂肪的摄入。 如长期食用高胆固醇的食物，如动物 内脏、脑髓、蛋黄、肥肉等，可引起 高脂血症，促进脂质沉积，加重高血 压。食用胆固醇应控制在300-400毫克 /天。
二、高血压饮食的四个原则
1、限制总热量 2、适量蛋白质 3、限制脂类 4、选择多糖类食物
一、三高的基本概念
1、高血压的概念 2、高血糖的概念 3、高血脂的概念
3、高血脂的概念
（1）指血中的总胆因醇、甘油三酯和低 密度脂蛋白胆固醇过高，或高密度脂 蛋白胆固醇过低；
（2）是导致动脉粥样硬化的主要因素； （3）是心脑血管病发生发展的危险因素； （4）它发病隐匿，大多数没有临床症状，
故称为“隐形杀手”。
（2）体重每增加12.5公斤，收缩压可升 高10mmhg（1.3KP）,舒张压可升高 7mmhg（0.9KP)。
（3）体重增加对高血压的形成有明显的 作用。超重和肥胖对高血压的治疗不 利。
二、高血压饮食的四个原则
1、限制总热量 2、适量蛋白质 3、限制脂类 4、选择多糖类食物
2、适量蛋白质
蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压 的波动。因此，应适当限制动物性蛋白质 的摄入。
对于已经处于尿毒症阶段的糖尿病患 者，一定要坚持低蛋白饮食，蛋白质 的摄入量，每天应控制在30克左右， 应首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、 瘦肉等。
高血糖患者应少喝含糖饮料，可多喝茶。
三、高血糖饮食
1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点
三高人群的饮食
高血压 高血糖 高血脂
三高人群的饮食
一、三高的基本概念 二、高血压饮食的四个原则 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食注意事项 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则
一、三高的基本概念
1、高血压的概念 2、高血糖的概念 3、高血脂的概念
1、高血压的概念
（1）高血压是指偱环系统内血压高于正常。 （2）通常指偱环系统内动脉血压增高。 （3）高于140/90mmhg为高血压。 （4）因为它是在不知不觉中
三、高血糖饮食
1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点
3、注射胰岛素糖尿病患者注意事项
对胰岛素依赖型的患者，需要在医生 和营养师的指导下，严格饮食控制。
对合并肥胖、高血压、冠心病的糖尿 病患者，除了严格的饮食控制外，还 应当忌食动物的内脏、蛋黄、鱼籽等， 严格控制动物油，如黄油、猪油、牛 油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉 硬化不利。
三、高血糖饮食
1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点
4、糖尿病合并症患者注意事项
若血糖高又合并有肾功能不全，则应 在控制总热量的同时，适当控制食盐 的摄入，应当做到无盐无钠、低盐低 钠、低蛋白质。同时，还要减少豆制 品的摄入。
三、高血糖饮食
1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点
1、高血糖患者饮食注意事项
（1）高血糖患者应注意饮食控制，特别 要注意总热量的控制。
（2）总热量的确定，应根据患者的体重、 年龄、性别、营养状况及体力活动情 况等因素综合考虑。
发生的，所以称它为 “悄悄的杀手”。
一、三高的基本概念
1、高血压的概念 2、高血糖的概念 3、高血脂的概念
2、高血糖的概念
（1）血液中，葡萄糖含量高于正常值 （2）是体内一个独立的病理改变 （3）病变性质是血糖代谢的紊乱 （4）高血糖的典型症状是“三多一少”
吃的多、喝的多、小便多 、消瘦。 故称为“甜密的杀手”
在调配饮食时，应考虑蛋白质的生理作用， 应选择优质蛋白质，按每公斤体重1克，作 为补给的基数。其中，植物性蛋白和动物 性蛋白各占50%。
动物蛋白可选用鱼肉、鸡肉、牛肉、牛奶 及瘦猪肉。
二、高血压饮食的四个原则
1、限制总热量 2、适量蛋白质 3来自限制脂类 4、选择多糖类食物3、限制脂类
减少脂肪的摄入，限制胆固醇。 脂肪供给40-50克/天。 豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、玉 米油等植物油，均含维生素E和较多的 亚油酸，对预防血管的硬化和血管的 破裂有一定的作用。
三高人群的饮食
一、三高的基本概念 二、高血压饮食 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则
二、高血压饮食的四个原则
1、限制总热量 2、适量蛋白质 3、限制脂类 4、选择多糖类食物
1、限制总热量
（1）限制总热量，把体重控制在标准体 重范围内。超重和肥胖者应节食减肥。
5、高血糖饮食要点
（1）忌食含糖食品:如糖果、巧克力、 奶油蛋糕等。
（2）常用食粗杂粮及薯类：如燕麦、荞 麦、薏仁、马铃薯等。
5、高血糖饮食要点
(3)少吃稀饭：因为稀饭易消化且难定量， 餐后血糖很容易升高。
(4)限油：每天烹饪调和油不能超过25克。
5、高血糖饮食要点
(5)多吃降糖蔬菜：多吃有助于降糖的 蔬菜：如芹菜、番茄、白萝卜、绿豆 芽、草菇、金针菇、紫菜等。
（3）原则上应使患者的体重略低于或维 持在标准体重范围内。
三、高血糖饮食
1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点
2、保持营养平衡
高血糖患者在总热量控制的前提下， 应保持营养平衡，食用大豆及其豆制 品为好，所含蛋白质量多质优，且不 含胆固醇，具有降血脂的作用，可代 替部分动物性食品。