青岛关于成立腌酱菜公司可行性分析报告

青岛关于成立腌酱菜公司可行性分析报告

规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要说明

腌菜在我国发展至今已有2000年历史。18年我国酱腌菜规模达80.90

亿美元，增幅达5%。从结构上看，榨菜占比约1/9，而泡菜占比达到8/9。从量价拆分看，未来仍存扩张空间。

xxx集团由xxx公司（以下简称“A公司”）与xxx投资公司（以

下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资650.0万元，占

公司股份73%；B公司出资240.0万元，占公司股份27%。

xxx集团以腌酱菜产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公司的

行业经验，xxx集团将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。

xxx集团计划总投资14861.55万元，其中：固定资产投资

11932.58万元，占总投资的80.29%；流动资金2928.97万元，占总投

资的19.71%。

根据规划，xxx集团正常经营年份可实现营业收入21359.00万元，总成本费用16347.70万元，税金及附加281.18万元，利润总额

5011.30万元，利税总额5983.69万元，税后净利润3758.48万元，纳税总额2225.22万元，投资利润率33.72%，投资利税率40.26%，投资

回报率25.29%，全部投资回收期5.45年，提供就业职位355个。

酱腌菜是调味品子行业之一，主要有泡菜、榨菜、酱菜、新型蔬菜制品等种类，其中泡菜占比最大，达到了45%；其次为榨菜、新型蔬菜制品，其占比均为22%。

第一章总论

一、拟筹建公司基本信息

（一）公司名称

xxx集团（待定，以工商登记信息为准）

（二）注册资金

公司注册资金：890.0万元人民币。

（三）股权结构

xxx集团由xxx公司（以下简称“A公司”）与xxx投资公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资650.0万元，占公司股份73%；B公司出资240.0万元，占公司股份27%。

（四）法人代表

夏xx

（五）注册地址

某高新技术产业开发区（以工商登记信息为准）

青岛，别称岛城、琴岛、胶澳，是山东省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国沿海重要中心城市和滨海度假旅游城市、国际性港口城市。截至2019年，全市下辖7个区、代管3个县级市，总面积11293平方千米，2019年全市常住总人口949.98万人。其中，市区常住人口

645.20万人。青岛地处中国华东地区、山东半岛东南、东濒黄海，位于中

日韩自贸区的前沿地带，是山东省经济中心、国家重要的现代海洋产业发

展先行区、东北亚国际航运枢纽、海上体育运动基地，一带一路新亚欧大

陆桥经济走廊主要节点城市和海上合作战略支点。青岛是国家历史文化名城、中国道教发祥地。因树木繁多，四季常青而得名。1891年清政府驻兵

建制，青岛是2008北京奥运会和第13届残奥会帆船比赛举办城市，是中

国帆船之都，亚洲最佳航海城，世界啤酒之城、联合国电影之都、全国首

批沿海开放城市、全国文明城市、中国最具幸福感城市。被誉为东方瑞士、中国品牌之都。青岛是国际海洋科研教育中心，驻有山东大学（青岛）、

北京航空航天大学青岛校区、中国海洋大学等高校26所，引进清华大学、

北京大学等29所高校。青岛的异域建筑种类繁多，被称作万国建筑博览会。八大关建筑群荣膺中国最美城区称号。

（六）主要经营范围

以腌酱菜行业为核心，及其配套产业。

（七）公司简介

xxx集团由A公司与B公司共同投资组建。经过10余年的发展，

公司拥有雄厚的技术实力，完善的加工制造手段，丰富的生产经营管

理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实力进一步增强。公司将继

续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。集团成立

至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以技术

领先求发展的方针。顺应经济新常态，需要公司积极转变发展方式，

实现内涵式增长。为此，公司要求各级单位通过创新驱动、结构优化、产业升级、提升产品和服务质量、提高效率和效益等路径，努力实现“做实、做强、做大、做好、做长”的发展理念。

依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx集团将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进

全行业的发展。

二、公司主营业务说明

根据规划，依托某高新技术产业开发区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以腌酱菜为核心的产业示范项目。

酱腌菜行业量价具备发展空间：腌菜在我国发展至今已有2000年的历史，18年我国腌菜零售总额超过500亿元，同比增长5%。相较于成熟市场

而言，中国人均消费量相较日本仍有25%的提升空间；价格上看，我国酱腌菜单价约为美国1/4，日本1/5，在消费升级背景下，行业仍存在规模扩张

的空间。

酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡

以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度

降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖

分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

第二章公司组建背景分析

一、腌酱菜项目背景分析

腌菜在我国发展至今已有2000年历史。18年我国酱腌菜规模达80.90亿美元，增幅达5%。从结构上看，榨菜占比约1/9，而泡菜占比达到8/9。从量价拆分看，未来仍存扩张空间。

我国腌菜吨价约为美国1/4，日本1/5，总体而言，相较于腌菜发展较成熟的地区，我国的零售吨价仍较低，这其中提升空间显著。

原料青菜头因生长环境限制，多种植于重庆、四川眉山及浙江地区，其中重庆涪陵地区占据全国产量的46%。因青菜头极易变质，厂商须在青菜头成熟的一个月内进行预处理。为保持食材新鲜并减少运输成本，大部分企业在产地附近安营扎寨。原材料区域分布集中的前提下，先发型企业完成布局后形成原料采购的高壁垒，后进入的玩家难以控制产业链源头；此外头部企业账面现金充裕，集中采购时可及时付现，对上游的吸引力和议价权较强，因此大品牌规模优势愈发明显，形成马太效应。08年行业龙头涪陵榨菜仅收获14%的市占率，但到2017年，其市占率已逐步提升至30%，单寡头地位凸显。

目前泡菜市场规模超过500亿元，且泡菜销售具有区域性特征，主要集中于川渝、东北及山东地区，主要原因在于：1）四川作为泡菜的主要生产地，18年产值达330亿元，约占整个中国泡菜市场规模的50%。而眉山作为四川的泡菜重镇，18年产值达181.5亿元，超四川泡菜产能的50%。2）消费者培育尚未完全，因泡菜口