《全国导游基础知识》教学大纲(2010)

《全国导游基础知识》课程教学大纲（本科）

第一部分：大纲说明

一、课程性质和任务：《全国导游基础知识》是高中起点的学生学习本科旅游管理专业的专业基础课之一。本课程教学目的，是使学生系统地掌握导游工作的基本知识，提高理论素养与导游的技能，并为从事导游工作和从事旅游教学及旅游的普及宣传、教育打下基础。

二、先修课程：旅游学概论、旅游学政策法规等。

三、课程的教学基本要求

本课程具有直观性和实践性的特点，其教学要求是：

1、了解、掌握中国历史文化的基本知识；

2、了解、掌握中国民族的基本知识；

3、了解、掌握中国宗教的基本知识；

4、了解、掌握中国饮食文化、传统工艺、古代建筑的基本知识；

5、了解、掌握中国旅游地理的基本知识。

通过对本课程系统的学习，使学生毕业后能够从事导游或相关行业的管理工作。

四、教学方法和教学形式建议：本课程的教学必须坚持理论与实践相统一的原则，在讲授的同时，要用多媒体辅助教学，增强直观性和趣味性；同时要重视模拟导游、实

地导游的训练，适当进行景区导游实习，通过实践来检验理论教学的效果。

五、课程教学要求的层次

1、熟练掌握：要求学生能够全面、深入理解和熟练掌握所学内容，并能够用其知识分析和解答相关的问题。

2、掌握：要求学生能够较好地理解和掌握，并且能够做简单的分析。

3、了解：要求学生能够一般地了解所学内容。

第二部分：教材初步方案

一、学时分配

1、面授

本课程是旅游管理和旅游英语专业基础课，学习中对有关知识的记忆和理解较难。为保证教学效果，要尽可能利用多种媒体进行教学，增加知识内容的直观性和趣味性，使学生能够对本课程的学习感兴趣，而且能够较好地掌握课程的主要知识。

2、面授辅导或答疑

本课程教学过程中，面授辅导和答疑是必不可少的教学环节。通过答疑的方式，对课程中重要的知识进行总结和深入讨论，巩固和加深课堂内学到的知识。面授辅导或答疑安排两周一次为宜。

3、自学与练习

自学是获取知识的重要手段，为达到自学的效果，除读懂教科书中所讲内容外，还需做题。其目的是要通过做题弄懂、加深对概念的理解，提高解决问题的能力。为此，布置2一3次作业，要求学生必须完成并按平时成绩计入总分。

4、考试

考试是对学生掌握知识水平的检验。要求考试内容紧扣大纲要求，既要能够检验学生的掌握情况，又要体现水平。试题难易程度适中，覆盖面要宽。

本课程成绩按平时作业20分，期末考试80分计算。

第三部分：教学内容和教学要求

一、旅游和旅游业简介6学时

1、教学内容：

旅游活动及其分类：旅游的概念；旅游的产生与发展；旅游活动的类型

现代旅游活动的基本要素：游客；旅游吸引物；旅游服务及其设施

旅游活动的主体和客体：旅游服务主体—游客；旅游活动客体—旅游对象；

旅游资源的概念及其特征；旅游资源分类

旅游业：旅游业及其构成；旅游业在经济社会发展中的作用

旅游市场：旅游市场概念与构成要素；国际旅游市场及发展趋势；中国旅游市场及发展趋势

旅游组织：国际性旅游组织；我国旅游行政管理机构；我国旅游行业组织

2、教学要求：

了解：旅游、旅游业的基本知识

知道：旅游市场和旅游组织的概况

二、中国历史文化常识10学时

1、教学内容

中国发展简史：原始社会时期；夏、商、周奴隶社会时期；由奴隶制向封建制过度的春秋战国时期；秦至清鸦片战争的封建社会时期；三国、两晋、南北朝时期；隋唐时期；五代十国、宋、辽、西夏、金、元时期；明、清（至1840年）时期；半

殖民地半封建社会时期

皇帝与皇权：皇帝的称谓及其权利地位；皇族成员及其特殊地位；后妃制度；宦官制度

古代官制与吏官选拔制度：古代官制；吏官选拔制度

文化艺术：文学；戏曲；几部重要古代典籍；绘画艺术；汉字与书法艺术

岁时历法：天干、地支；年、月、日、辰及其记录方法；四时节气；生肖

阴阳、五行、八卦：阴阳；五行；八卦

2、教学要求：

了解：中国各个时期各个领域的基本历史文化知识

三、中国的宗教6学时

1、教学内容

宗教知识概述：宗教的产生；中国宗教信仰的特点；中国的宗教政策

佛教：佛教的产生与传播；佛教的经典及标记；佛教供奉对象；佛教寺院的布局以及汉地佛教寺院主要殿堂的供奉对象；中国佛教常用称谓、礼节、宗教仪式和节日；中国佛教名胜；汉地佛教八宗祖庭；汉地佛教其他重要名寺：著名藏传佛教寺院；云南上座部佛教著名寺塔

道教：道教的产生和及传播；道教的经典和标记；道教供奉对象；道教的道观；道教常用称谓；道教名胜

伊斯兰教：伊斯兰教的产生及传播；伊斯兰教的经典及标记；伊斯兰教的六大信仰和五大功修；伊斯兰教教职称谓、节日及教历；伊斯兰教教徒的饮食禁忌；清真寺布局；中国的青真寺

天主教：天主教的产生及传播；天主教教职称谓；天主教的主要节日；中国天主教堂

基督教：基督教的产生及传播；基督教经典及标记；基督教教堂；基督教常用

称谓、仪式和节日

2、教学要求：

了解：宗教的基本情况，来源、教主、教义、经典、宗派、传播、影响

四、中国的民族及民俗6学时

1、教学内容

中国民族民俗概况：中国的民族；中国的民俗

汉族及民俗：汉族概况；汉族的传统节日

中国北方部分少数民族民俗：满族；朝鲜族；蒙古族；回族；维吾尔族

中国中南地区少数民族民俗：壮族；土家族；黎族

中国西南地区少数民族民俗：苗族；藏族；彝族；白族；纳西族；傣族；布依族；侗族

2、教学要求：

了解：中国的民族地域分布、民俗、传统节日以及生活习俗

五、中国饮食文化及中药4学时

1、教学内容：

中国烹饪风味流派：地方风味菜系；宫廷风味菜系；素菜；药膳

名酒：白酒；黄酒；果酒；啤酒；配制酒