怎么炖乌鸡汤补气补血
乌鸡的几种补汤做法
01 红枣腩排炖乌鸡：材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片调味料：绍兴酒少许、盐适量作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2 将红枣泡水20分钟备用。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤02枸杞红枣乌鸡汤材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时。
功能：补血养颜、益精明目的作用06专家推荐乌鸡汤原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。
做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。
之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
功能：补气，利尿。
07天麻乌鸡汤主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块辅料：枸杞、香菜调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
08田七乌鸡汤用料乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
作法①南枣用水浸洗。
②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。
③田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
说明：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。
要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。
产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。
田七有消肿止痛、止血祛瘀功用，产妇用田七煲滋补汤水作食疗，效果显著。
补血补气乌鸡汤,推荐三种做法!
补血补气乌鸡汤，推荐三种做法！
乌鸡因为营养价值极高所以一直备受人们的喜爱，尤其是女性食用的话还能起到防治贫血、提高生理机能等作用，那么乌鸡具体怎么做好呢？
一. 枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
二. 乌鸡汤
材料：乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。
2、将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。
3、同时放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
三.滋补乌鸡汤
材料：乌鸡一只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉
做法：
1、材料备用。
2、把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。
3、加入葱姜，枸杞，黄酒。
4、大火烧开，撇去浮沫。
5、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。
6、盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
烹饪小贴士：
1.乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。
2.调料可以以自己的喜好调味。
乌鸡跟什么煲汤最补血
乌鸡跟什么煲汤最补血关于《乌鸡跟什么煲汤最补血》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌骨鸡是较为普遍的一种鸡的品种，它最显著的作用便是具备非常好的补血补气的功效，针对女士而言，适度的吃些乌骨鸡，可以做到非常好的健康保健人体的功效，乌骨鸡平常能够和淮山药、平菇在一起做，那样补血补气的作用会更好，此外还可以和川芎能够和黄芩等一些中药材来熬汤，健康保健的作用全是十分非常好的。
补血补气养胎山药乌鸡汤原材料乌骨鸡一只，淮山药一根，香肠五片，真珠平菇一小把，枸杞子一小把，大枣八粒，八角二粒，葱每段，姜四片，盐适量作法1、将乌骨鸡的爪尖、鸡尾剪去，冲净表层和内膛后，放到凉水锅中火灾烧开，捞起来。
2、另备一石锅放水至石锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌骨鸡、香肠、泡开过的真珠平菇、枸杞子、大枣、八角、葱、姜一起放进，火灾烧开后改微火炖约一个半小时。
3、再将清洗削皮的淮山药切割成块状，放入锅中再炖半小时至软烂，加适当盐调料儿就可以。
小技巧1、乌骨鸡事前焯一下是以便除去血沫，让汤质更清亮，假如嫌不便，放进石锅里立即用凉水炖也行，等烧开了用汤勺也可以去掉血沫，可是水流量要略微加多一些。
2、老母鸡汤一定要事前加好一定量的水，半途放水口感会受到非常大影响。
3、解决过淮山药的手感瘙痒，用醋倒在手上多搓揉一会儿再洗去能大大的处理这一问题。
黄芩乌鸡汤原材料主要材料：乌骨鸡600克，辅材：黄芩10克，红萝卜30克，调味品：小葱10克，姜10克，盐5克，白胡椒粉2克作法1.乌骨鸡屠宰，去内脏器官，清理干净；2.黄芩切成片；3.红萝卜清洗，切成片；姜蒜切条，预留；4.用开水把乌骨鸡焯煮一下，沥去恐怖很腻；5.乌骨鸡放进大的汤碗，加上黄芩和红萝卜；6.将盐、白胡椒粉自来水化掉；7.化掉盐椒水浇在黄芩和乌骨鸡以上，上锅蒸半小时就可以。
小技巧健康提示：1.益气，益气固抑汗，利湿消肿，去毒拨毒。
2.用以脾肺虚、怠倦困乏、视频语音低下。
红枣花旗参乌鸡汤的营养美味做法
红枣花旗参乌鸡汤的营养美味做法红枣具有补血养气的功效，搭配花旗参一起炖乌鸡汤的做法，是一道健康美味的养生汤。
下面一起来看看红枣花旗参乌鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作红枣花旗参乌鸡汤的食材红枣花旗参乌鸡汤的做法步骤1.乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片2.红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块3.锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火4.水开后，捞起浮沫5.把乌鸡和汤一起倒入炖锅6.再加入姜片、花旗参片、红枣7.盖盖炖2个小时8.炖好后，再用勺子撇去多余的油分9.下盐调味即可花旗参的食谱推荐1、花旗参瘦肉粥材料：花旗参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。
加入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。
煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
2、花旗参鸡材料：鲜鸡1只重约2斤。
腌料：花旗参10克(用搅碎机绞碎)，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。
用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。
3、花旗参肉材料：羊肉500克，花旗参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。
将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。
4、花旗参乳鸽煲材料：花旗参10克，乳鸽一双，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙，盐少量。
做法：各料切妥后，放入炖锅，加三大碗清水，文火炖约1小时。
5、花旗参鲫鱼汤材料：约250克鲫鱼一条，花旗参10克切片，红枣、姜、盐少许。
做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。
焖锅水滚放入鲜鱼、红枣、花旗参、姜、盐再滚，收慢火煲约半小时。
6、枸杞当归花旗参汤材料：花旗参10克，当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。
做法：加水2-3杯，一起炖煮成清汤。
7、花旗参四喜汤材料：花旗参约10克，四物一包(川芎、熟地、白芍、当归)约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、(量可酌情增减)。
乌鸡汤儿童做法
乌鸡汤儿童做法关于《乌鸡汤儿童做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌鸡汤是一种能够用于滋补身体的汤水，绝大多数全是失血过多，或是是生产之后的孕妇们会去喝的，是能够具有一个非常好的补阴补血补气，养颜美容的实际效果，可是如今许多父母们都是为自己的小孩做乌鸡汤喝的，这类汤是老少咸宜的，但是小朋友们喝的乌鸡汤配料层面不必放进那么多的，尽可能口味淡些。
阿胶红枣乌鸡汤调料乌骨鸡、阿胶糕、巴戟天、干桂圆、大枣、枸杞子。
特色菜粤菜馆，广府汤，广东省老火靓汤，护肝补阴补血汤。
营养成分阿胶红枣乌鸡汤：具备护肝、补阴、养颜美容、益聪明目地功效。
特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健，孕妇、手术后恢复人体的人实际效果更优。
乌骨鸡：《本草纲目》李时诊说：乌骨鸡禀受了水木的元精，故肾脏及血分病宜用，能滋阴养血强身健体，治一切虚衰病症，又治解渴及噤口痢，及其胸胁腕腹绞痛，益孕妇，也可以治产后孱弱、崩中清稀。
阿胶糕：《中华本草》：“归肝、肺、脾经。
补血补气，活血，补阴，润肺。
主冶血虚证，虚损咯血，呕血，便血，血痢，怀孕下血，月经崩漏，肾阴虚心悸失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽动。
大枣：《中华本草》：“补脾胃，养血血，舒心神，调营卫，和药效。
主冶脾胃虚寒，气血两虚，食少便溏，怠倦困乏，心烦失眠，妇女脏燥，营卫不和。
”黑桑葚：《中华本草》：“归肾脏经。
滋阴降火，生津止渴，润肠通便。
主冶肾精不足和气血两虚精亏的头晕眼花，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口干，解渴，肠燥便秘。
”《本草纲目》记述“黑桑葚能补五脏，利骨节，通气血，安神助眠定志，清目黑发。
”烹调方式1、乌骨鸡清洗，加姜加枸杞子放水。
2、用用火煲煮30分钟后，添加中药材，柔和熬煮3钟头。
功效1、护肝美容护肤，益寿延年。
《中医饮食保健学》：“肝藏血，梁主筋，通窍于目。
肝虚是造成人衰退的关键原因之一，故滋补肝血，针对缓解肝脏虚衰，延迟衰退益寿延年具备关键功效。
-益气补血乌鸡汤-
益气补血乌鸡汤
小猴子的小家常3小时前黄芪为“补气诸药之最”，补气生血的效果非常好；当归补血活血，还能调经止痛；党参补气兼能养血，贫血之人食用党参好处多；枸杞的滋补作用很多人都了解，枸杞补血明目，还兼具抗衰老的作用，女人食用好处多；山药调养脾胃，补益强身难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料乌鸡半只山药少许香菇五个火腿菇一个红枣5-8个百合少许枸杞少许黄芪少许当归少许党参少许老姜少许益气补血乌鸡汤的做法步骤1. 乌鸡半只，洗净，切成几块。
2. 开水下锅，焯一下，去血水。
（水开捞出）3. 沙锅烧热水！（因为鸡已经热了，如果冷水下锅，会影响鸡里边的蛋白质等营养成分释放哦）4. 准备好中药＋老姜拍碎（党参、黄芪、百合、当归、枸杞、红枣）5. 准备好中药＋老姜拍碎（党参、黄芪、百合、当归、枸杞）6. 将火腿菇切片、香菇划两刀、山药切条。
7. 水热，把鸡和中药、生姜、红枣先后倒入锅中。
大火烧开就转小火，开炖啦！8. 1个小时后，倒入香菇和火腿菇，大火烧开转小火，继续炖……半小时后，倒入山药，大火烧开转小火，继续炖……（总共炖2小时哦）9. OK！2小时时间到，用筷子插一下鸡肉，已经非常松嫩了！关
火！10. 加少许盐入锅，大功告成！11. 喜欢吃辣的可以调一点辣椒酱哟～味道巴适得板！！我做的这道汤是营养非常非常丰富的！加了很多食材和药材，当然这些都是可以根据个人口味和需求进行调整的！只是我比较贪心，加的东西比较丰富！哈哈！女生最好在每月例假来后的2-3天吃这个是最合适的哟～反正我每个月都会炖一次啦！本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。
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家常菜6种滋补养生的乌鸡汤美味又健康
家常菜6种滋补养生的乌鸡汤美味又健康乌鸡是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，比普通的鸡肉营养物质高很多的呢，乌鸡汤可以有很多的制作方法，可以和很多的食材或者是中药材一起搭配，大家都知道应该如何去制作吗，下面的这些食疗方法可以有补血养颜的作用，是不错的进补之选。
-1-淮山乌鸡汤用料：乌鸡半只、淮山250克、生姜1块、清水适量、料酒 10g、盐适量、枸杞 100g做法：1、乌鸡切块，淮山切片2、首先把乌鸡倒入炖锅，水没过鸡，放入枸杞和姜片，最后倒入大概两勺料酒，盖上盖子炖到水开3、把炖锅定在煮粥，这样会比较烂而且入味4、大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上1个小时就好5、等炖好放盐和少许芹菜即可-2-核桃红枣乌鸡汤用料：乌鸡半只、核桃 5个、红枣 8个、枸杞 1小把、姜 1小段、清水适量、盐适量做法：1、乌鸡半只，清理干净内脏，然后砍成块状2、核桃去壳去果仁，姜去皮切片3、锅里装适量水，放入鸡肉与姜片，大火烧开。
先让它滚几分钟，如果有泡沫就用汤勺撇走4、倒入核桃与红枣，盖上锅盖，转小火煮1.5-2小时左右5、出锅前10分钟，倒入枸杞同煮6、最后三分钟，再放入适量盐调味即可小贴士：考虑到乌鸡的鸡皮脂肪含量十分高，拿来煮汤时可以去掉鸡皮，或者喝汤时撇开汤面上的浮油-3-天麻山药虫草花乌鸡汤用料：乌鸡 1000克、天麻 20克、红枣 5个、枸杞 20克、生姜 1块、小葱 4克、料酒 100ml、香菇干 80克、虫草花 50克、山药400克做法：1、提前3小时浸泡好虫草花，香菇干，山药切25克左右滚刀泡凉水里2、生姜切片，小葱打结，其他过磅3、乌鸡整理干净斩件4、乌鸡冷水入锅加料酒焯水，洗干净浮沫控水5、乌鸡、红枣、姜片、小葱、料酒、天麻一起入锅4、加满开水煮沸改小火煲2小时，砂锅是4升容量哦5、加入山药、虫草花、香菇、山药煮沸继续煲55分钟6、然后给枸杞，盐尝味道，有需要的可以添加鸡粉提鲜调味，煲5分钟关火出锅小贴士：根据个人口味酌情加减配料用量-4-蜜枣苦瓜乌鸡汤用料：乌鸡半只、苦瓜半根、蜜枣 2个、瘦肉 80克、姜 2片盐做法：1、把乌鸡剁块洗净后焯一下水2、苦瓜切块；蜜枣姜片洗净；瘦肉切块3、所有材料一起下锅煲1个半小时就可以了小贴士：煲汤时烧开后有浮沫的话要去掉-5-花胶海底椰乌鸡汤用料：乌鸡半只、花胶 2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣 5个、蜜枣 1个、盐少许做法：1、先把花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时3、乌鸡切块过水去血水4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣5、砂锅内倒入适量清水，中火煮至半小时后加入红枣、枸杞6、继续开小火慢慢炖1小时即可，加入适量盐调味，关火出锅-6-百合椰汁乌鸡汤用料：椰子水一大碗、乌鸡肉适量、百合适量做法：1、新鲜椰子，取出椰子水备用2、乌鸡焯熟，干百合泡发备用3、焯熟的乌鸡肉和百合装入汤盅里，加入椰子水4、送入蒸烤箱中，蒸烤箱调整功能，时间1.5小时。
乌鸡怎么做补气血
乌鸡怎么做补气血乌鸡比起其他的鸡来说，营养价值要更高，而且有补气养血的功效。
相比于其他的鸡来说，价格也要高一点。
不过乌鸡虽然可以补气血，但是如果单独做的话，效果并不能达到最佳。
所以最好是和其他的辅料来做，乌鸡的做法也是比较多的，可以多多了解，以便于更好的达到补气血的效果。
一、鹿茸炖乌鸡材料：乌鸡1/4只，鹿茸12克，红枣5枚，盐适量。
制法：将所有物料洗净。
准备好大滚水，把乌鸡放入滚片刻，然后取出，用清水冲尽油污。
将洗净的物料全数放入煲内，加入适量清水，武火至滚后，改用文火再煲2到3个小时，入盐调味即可饮汤食肉。
说明：乌鸡，肉嫩味香，脂少不腻。
它能补血滋阴，滋补强壮身体。
二、乌鸡汤材料：当归8克，黄芪20克，大枣5枚，乌鸡半只，盐适量。
制法：将物料洗净，备用。
把乌鸡放入大滚水中片刻，取出，用清水冲去油腥血污。
在瓦煲内加入适量水，把所有物料一并放入，武火至滚，再改文火继续煲2.5小时，入盐调味，即可食用。
说明：当归有补血活血、调经止痛、疏肝解郁之功效。
黄芪可补气健脾，与当归合用，可气血双补。
大枣可补睥益胃，调和药性。
乌鸡有补中益气、添精益髓的功效，因其肉嫩脂少，是女性养颜补益的佳品。
三、参芪乌鸡汤材料：党参20克，黄芪15克，熟地黄20克，黄精20克，首乌20克，乌鸡1只，盐适量。
制法：将乌鸡去毛、内脏和肥脂，洗净。
把其他物料洗净，沥干水。
将乌鸡放入打滚水中滚片刻，取出，用清水冲去油腥血污。
把全部材料放入煲内，加入适量清水，煲2——3小时，以盐调味，即可食用。
乌鸡汤材料
乌鸡汤材料乌鸡汤是一道养生汤品，以乌鸡为主要材料，配以一些中草药和其他辅料，加以熬煮而成。
乌鸡汤具有滋补养生、提高免疫力、补肾强腰等功效，受到很多人的喜爱。
下面是制作乌鸡汤所需的材料和步骤：材料：1. 乌鸡1只2. 黄芪30克3. 党参30克4. 枸杞10克5. 淮山片30克6. 当归10克7. 益母草10克8. 红枣10枚9. 姜片4片10. 料酒适量11. 盐适量步骤：1. 将乌鸡宰杀，剁成块状，用料酒抓拌均匀腌制15分钟，去腥。
同时，将黄芪、党参、淮山片、当归、益母草用清水浸泡15分钟备用。
2. 将乌鸡块放入沸水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
3. 将处理好的乌鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸。
4. 将浸泡好的中草药放入砂锅中，一起煮沸后撇去浮沫。
5. 调小火，煮1小时，期间需要定期撇去浮沫。
6. 加入红枣和姜片，继续煮30分钟。
7. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味即可。
乌鸡汤煮制的过程虽然有些麻烦，但是如果追求滋补养生和健康，这是一个值得推崇的家常菜。
乌鸡富含高蛋白、低脂肪的营养成分，适合中老年人和体弱者食用。
而黄芪、党参、淮山片等中草药则具有补气补血、益气养阴的功效，可以提高人体免疫力，增强体质，抵抗疾病。
此外，姜片和红枣的加入不仅可以增加乌鸡汤的香味，还有暖胃、健脾等功效。
制作乌鸡汤虽然步骤繁琐，但只要耐心细致地操作，就可以成功熬制出一碗香浓的乌鸡汤。
适当食用乌鸡汤可以改善体质、增强免疫力，对身体健康很有益处。
希望以上的制作方法对您有所帮助，祝您烹饪成功，品尝美味的乌鸡汤！。
乌鸡和什么一起炖最好乌鸡汤怎么炖最有营养
乌鸡和什么一起炖最好乌鸡汤怎么炖最有营养
乌骨鸡被认为是一种营养食品。
它能益气补血，缓解体质虚弱。
平时特别适合炖汤。
乌骨鸡炖汤时，还可搭配其他配料或具有滋补作用的中药材料，使其营养价值更高，滋补效果更明显。
那么最好的炖鸡是什么？什么炖菜最有营养？下一个？洋葱网？/p >
乌鸡和什么一起炖最好
1、乌骨鸡与当归、黄芪等中草药混合在一起，炖吃效果最好，因为当归、黄芪等是具有滋补作用的中草药，既能补气补血，又能补中益气，中草药与乌骨鸡混合炖吃，可以滋补强身，缓解人体虚弱，滋补肝肾。
2.乌骨鸡和黄精、陈皮等中药材混合在一起，炖着吃特别好，因为这样炖的乌骨鸡汤味道鲜美，味道诱人，营养价值极高。
食用后，人们不仅能吸收丰富的营养，还能补血养颜，缓解身体虚弱，强身健体。
它特别适合体弱多病的人。
乌鸡汤怎么炖最有营养
1.炖乌骨鸡汤时，加入适量红枣、银杏果、葱姜。
它是最有营养的，能使炖乌骨鸡汤美味诱人。
在炖乌骨鸡汤之前，乌骨鸡应该被宰杀和清洗，并且去除其内脏。
2.将足够的清水放入锅中加热煮沸，将加工好的乌骨鸡放入锅中热烫5分钟，取出并控制水分，然后将准备好的配料如银杏、生姜、红枣、葱直接插入乌骨鸡的腹部。
3.将加工好的乌骨鸡直接放入砂锅，加入足够的清水，用武火煮沸，然后用小火炖120分钟。
这时，加入适量的食用盐调味，然后炖，大约20分钟后就可以把火关了。
此时，得到的乌骨鸡汤质地鲜嫩，口感清爽，具有极高的营养价值。
乌鸡汤怎么炖好喝又营养
乌鸡汤怎么炖好喝又营养1、山药枸杞乌鸡汤食材：山药、枸杞、乌鸡、葱姜蒜少许，食盐少许做法：山药、枸杞处理干净备用。
乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，炖煮半小时加入山药、姜、蒜，继续炖煮半小时，最后加入枸杞和少许食盐焖煮十分钟即可。
功效：山药具有健脾益胃、促进消化的作用。
枸杞具有保肝补肾、补气补血的作用。
适当饮用山药枸杞乌鸡汤，可缓解食欲不振、消化不良等症状。
2、桂圆莲子乌鸡汤食材：桂圆、莲子、乌鸡、少许葱姜蒜、食盐做法：桂圆、莲子去核，清洗干净后备用。
乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入处理干净的桂圆、莲子，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入少许食盐调味即可。
功效：桂圆具有补气益血、安心宁神的作用，而莲子具有强心安神、降血压、抗癌防癌的作用。
这两种食材与乌鸡炖煮后饮用，可在一定程度上缓解心神不宁、睡不安稳等症状。
3、玉米虫草花乌鸡汤食材：玉米、虫草花、乌鸡等。
做法：玉米切段;虫草花泡发备用。
乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，在加入准备好的玉米炖煮15分钟左右，加入泡好的虫草花继续炖煮15分钟左右，关火前加入适当调味品即可。
功效：玉米具有抗癌防癌、预防心脑血管疾病的作用;虫草花具有预防三高、益精补气、抗肿瘤的作用。
玉米、乌鸡、虫草花炖煮后食用，可在一定程度上预防肿瘤以及癌症的发生，对身体有很大的好处。
结语：乌鸡汤怎么炖最有营养?乌鸡本身的营养价值就非常高，如它所含的蛋白质、铁等微量元素就比普通鸡高，所以它和很多食材搭配都是一种不错的选择，但要注意的是在煲乌鸡汤的过程中，不可炖煮过长时间，或采用油炸、煎炒等方式，以免使乌鸡营养价值流失过多。
乌鸡汤最营养的11种做法,汤水香浓绵滑,全家老少都爱吃!
3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁 4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味
十一、药膳乌鸡汤
主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克
五、阿胶乌鸡汤
主料:乌鸡150克瘦肉100克阿胶15克红枣5个桂圆肉5克姜3片调料盐适量
制作工艺：
1、准备所需材料 2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净 3、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍 4、再捞出洗净 5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内 6、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时 7、炖好后加入适量的盐调味即可食用
九、冬菇乌鸡汤
主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量
制作工艺：
1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下 2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫 3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时 4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹
制作工艺：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加
盖改微火煲上半小时
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲 3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时 4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了不过，煲汤最好用老母鸡
的饮食都提倡低盐少油。可以边加盐边试味道哦 三、炖乌鸡汤怎么炖不油腻
乌鸡的最佳搭配食材
乌鸡的最佳搭配从营养价值来看，乌鸡的营养远高于普通鸡，它能补血补气，对于身体不好，贫血的女性来说非常有益，味道也很嫩。
至于药用火食疗的作用，是普通鸡无法比拟的，所以多喝乌鸡汤很有营养。
来学习下面介绍乌鸡炖什么补血补气最好的烹饪方法。
乌鸡的最佳搭配一、阿胶红枣乌鸡汤【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
【烹饪方法】1.将黑鸡洗净，加入姜、枸杞和水。
2明火煮30分钟后，加入药材，温和煮3小时。
【作用】1、养肝美容，延年益寿。
2、孕妇或手术后恢复身体。
3.补血补气、预防感冒。
二、家庭乌鸡汤乌骨鸡1只，麦芽糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克。
【烹饪方法】1.选择白毛乌骨鸡(其他杂毛鸡也可以，但必须是乌骨鸡)1500克以上者，无论公鸡、母鸡，屠宰后去毛及肠杂，洗净。
2.大生地酒洗后切片，将麦芽糖混合，放入鸡肚中，缝好放入瓦碗中，加入精盐和黄酒。
三、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦碗一起上桌。
三、药膳乌鸡汤【主料】药膳乌鸡汤，沙参20克，当归头20克，黄芪20克，党参20克，淮山20克，百合20克，红枣10克，枸杞10克，姜片2片，盐适量【生产步骤】1.去除内脏和头尾，清洗乌鸡。
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3.将乌鸡放入汤中，一次倒入足够的水。
大火加热后，撇去浮沫。
4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。
四、黄芪银杏乌鸡汤【功效】益气补血，润发养发黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克盐、葱、姜、料酒适量【制作方法】1.将乌鸡切成块后，在沸水中焯一下，倒出水。
2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。
【注】如果煮汤，可以放整只鸡，煮3个小时左右。
五、枸杞红枣乌鸡汤【材料】枸杞40克，红枣20枚，姜2片，乌鸡1只。
【做法】【做法】1、将乌鸡洗净，去毛，去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水分。
2.用温水浸泡枸杞，用水洗净，沥干水分。
怎样煲乌鸡汤
怎样煲乌鸡汤乌鸡也叫竹丝鸡这是鸡的一个种类，因为其具有很高的营养成分对于人体存在有许多的好处从而非常受人欢迎。
其具有很好的补血益气、滋阴补阳、清热去火以及提高免疫力、增强体质等等效果。
在人们的日常生活中也会有许多人用乌鸡来煲汤，而煲出来的乌鸡汤味道却并不怎么好喝，下面来介绍下怎样煲乌鸡汤比较好喝。
乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。
主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、补品三套禽、五味乌鸡补血汤等一，乌鸡白凤主料：乌鸡(宰杀干净)共20张特写辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。
乌鸡营养丰富，老少皆宜。
具有较高的药用价值。
乌鸡天麻主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。
天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
注意：盐包好后再发，以免营养和盐反应留失。
二，五彩乌鸡原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香菇六片。
做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香菇、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
补血补气乌鸡汤的做法过程
补血补气乌鸡汤的做法过程
乌鸡全身漆黑，营养想比于其他的鸡类要高出许多，特别是针对女性气血不足的状况，有着非常好的效果，下面小编为你整理了一些乌鸡汤的做法。
乌鸡汤的配料
乌鸡半只辅料红枣6-10颗枸杞适量洋参8-12片丹参少许北芪少许龙眼干6-10颗
乌鸡汤的做法步骤
1.乌鸡洗两遍，开水冲一遍，滤干后放入所有辅料
2.加入八分满的开水
3.炖锅蒸炖2个小时
4.完成
5.开动啦
乌鸡汤的小贴士
补气补血乌鸡汤的做法是怎么样的，看看上面的介绍相信大家对于怎么样制作出好喝的乌鸡汤已经有了很多的想法。
乌鸡的营养价值高，当归对于调理身体也有很好的效果，因此女性想要改善自己的身体，那就不妨自己在空闲的时候做上一只，经常食用，身体都会棒棒哒。
补血治头晕乌鸡汤的做法
补血治头晕乌鸡汤的做法
人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
下面小编为你整理了一些乌鸡汤的做法。
乌鸡汤的配料
乌鸡汤的做法步骤
1.将鸡剖开洗净
2.人参大枣等洗净。
3.用锅烧水至沸点后，放入鸡去表面血渍后，倒出用水冲净
4.将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，
5.加清水炖2小时，
6.出锅的时候在放入适量的盐
乌鸡汤的小贴士
胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
肾功能不全者鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
高血脂患者鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。
胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。
益气补血乌鸡汤的做法推荐
益气补血乌鸡汤的做法推荐益气补血乌鸡汤：乌鸡粳米粥方法：准备乌鸡肉250克，粳米100克。
把两种食材洗净，其中乌鸡肉切薄片，然后与粳米煮成粥，加入少量食盐即可，适合早晚服用。
作用：补益、劳损。
此适合治疗虚劳所致身体不适情况，在补精血方面功效更加显著，对于产妇以及患慢性肾病的人，都适宜食用。
益气补血乌鸡汤：乌鸡黄芪汤方法：准备乌鸡250克，黄芪30克。
乌鸡洗净，切块。
把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。
食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。
作用：补气血、益肝肾、和血脉。
适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。
益气补血乌鸡汤：乌鸡三七汤方法：准备乌鸡250克，生姜12克，三七10克，红参6克，红枣适量。
乌鸡洗净、切块。
红参、生姜洗净，切碎。
三七打碎。
把所有食材一同放砂锅中，加水煮成汤汁即可。
作用：养血、通窍、安神、增智。
此适量适合失眠、多梦、健忘、头昏、耳鸣等情况服用。
常见的乌鸡汤的做法木耳金针乌鸡汤将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。
杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。
瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
红枣乌鸡汤材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。
做法：一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。
人参乌鸡汤将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。
生活中乌鸡要怎么做才最补气血虚
生活中乌鸡要怎么做才最补气血虚乌鸡可能不常见，但是乌鸡的营养价值是非常高的。
你知不知道乌鸡怎么做，营养价值才会高的。
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桂圆红枣乌鸡汤功效：可养肝，可益血、可补血生血、可治疗食欲不佳。
材料：枣(干)40克，桂圆肉20克，乌骨鸡半只调料：姜，0克水，适量的红米酒及食盐步骤：1.把筷子戳进将一头将红枣的核取出;把生姜切片，红枣和桂圆肉洗干净放着等用2.把乌鸡弄干净过后斩大块，然后吧乌鸡放人锅中加入适量的水，水煮开后捞出，吧鸡快表明的浮沫沥干等用3.将乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片一起放入炖盅内胆，倒入适量的水喝少量的米酒，盖上盖子后放入电炖盅内，再加入水位线的水，盖好盖子后炖约1.5小时取出加入少许盐就可以了山药枸杞乌鸡汤功效：补血养颜，益肺养胃，益精明目材料：乌骨鸡1只，山药150克，枸杞10克调料：调味盐，葱，姜,料酒步骤:1.把乌鸡清理干净后斩块，放入开水中烫3分钟，然后捞起来清洗干净(乌鸡暂时不用可以加入盐水中以免氧化发黑)2.把葱、姜、枸杞清洗干净，把姜切成片，把山药切成块3.乌鸡、葱、姜片放入炖煲内，加入适量的水，大火煮开后加入料酒用小火炖45分钟4.在锅中放入枸杞和山药块，再煮15分钟(在关火前加入调味盐)。
当归黄芪乌骨鸡汤功效：补气养血材料：乌鸡1只，当归5克，黄芪5克调料：调味盐，葱，姜,料酒步骤:1.把乌鸡清理干净后斩块，在锅中加水把葱，姜放入锅内烧滚，水滚后把料酒、肉放入焯水，去掉肉血和腥气2.火停后把肉捞出来把什么的油腻放着备用3.砂锅内放满水后把乌鸡、葱、姜、当归、黄芪一起放入锅中用大火烧沸，然后用小火炖上2.3个小时即可(煮的过程中不要加血，水要一次性加足，当归和黄芪可以用纱布扎住，这样方便易取)。
乌鸡当归补血汤功效：补气生血材料：当归25g，乌骨鸡700g，枣(鲜)40g，党参15g调料：调味盐，姜30克,料酒适量步骤:1.把乌鸡、当归，枣，党参清洗干净，把乌鸡切成块2.中锅中倒入5碗水，放入洗干净的乌鸡在滴几滴料酒，煮开，去掉浮沫3.把除了枸杞以外的所有食材放入锅中，盖上盖子，用大火煮35分钟4.气阀下去后再放入枸杞，加入调味盐，不盖锅盖煮5分钟就好了。
乌鸡炖什么补气血？美食专家来教你【食物营养功效大全】
乌鸡炖什么补气血？美食专家来教你
文章导读
众所周知，乌鸡肉是养价值很高的肉，所以很多人都用乌鸡肉来炖汤吃，但如果在炖乌鸡汤的时候加入一些食材的话，这样做出来的汤有很好的补气血作用，那么你知道该如何搭配这道汤吗？
一、补气血乌鸡汤的做法1、材料
乌鸡1只姜 1块盐 1茶匙(5克)清水2500ml 汤料：红枣 5颗莲子 5颗薏米 10克百合 10克枸杞 10颗淮山 40克党参 10克川砂仁 3颗扁豆 50克
做法
1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。
姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。
把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
二、补气血乌鸡汤的做法2、材料
主料：乌骨鸡 600克，辅料：黄芪 10克，胡萝卜 30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉 2克
做法。
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怎么炖乌鸡汤补气补血
乌鸡汤是一种比较受女孩子喜欢的汤品，它可以益气补血，女性一般在月经过后，喝点乌鸡汤，可以补充血气，增强营养，提高免疫力等。
乌鸡汤虽好，但是也不能每天都喝，要适量。
那么怎么炖乌鸡汤可以补气补血也成了人们研究的问题之一。
下面就来说一说，怎么炖乌鸡汤。
补血益气乌鸡汤是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效，尤其适合女性经期后饮用。
但此汤较补，不适合经常喝，成年女性最好每月两次。
补血益气乌鸡汤做法一、原料:乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。
做法:烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净;紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好;放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时--五个小时。
补血益气乌鸡汤做法二、食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去姜皮，切2片。
瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治
骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
补血益气乌鸡汤偶做法三、原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。
做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。
烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
香菇切片，蟹味菇去根。
小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。