(生产管理知识)养猪生产包括种猪繁育和肉用猪肥育两方面的生产内容肉...

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养猪生产实用知识

养猪生产实用知识

养猪生产实用知识猪场动力网江苏省农业科学院畜牧所猪育种中心徐小波养猪生产要素优良的品种优质的饲料科学的管理(经营、饲养)科学的疫病防制(预防、治疗)猪场动力网猪品种(品系)介绍猪场动力网一、猪种类型的划分1、按猪种的培育方式与来源分:地方猪种、外来猪种和培育猪种2、按经济用途分:瘦肉型、兼用型和脂肪型3、按自然农业区域分:华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型猪场动力网(一)地方猪种的优点1、繁殖力强(性成熟早、发情明显、受胎率高、产仔数多)2、性格温顺、保姆性强3、抗逆性强(耐粗、抗寒、抗热、耐饥饿)4、肉质好猪场动力网(二)地方猪种的缺点1、生长速度慢2、饲料报酬不高3、瘦肉率低4、不适合集约化饲养猪场动力网(三)地方猪品种介绍1、太湖猪:产于长江下游太湖流域,江阴、无锡-二花脸,嘉定-梅山,松江-枫泾,嘉兴黑猪,金坛-米猪,吴县-横泾,启东、海门-沙乌头。

2、淮猪:原产于淮北平原,主要产于在赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台和大丰等县;包括淮北猪、山猪和灶猪等类型。

3、姜曲海猪:原产于泰县、海安一带,以姜埝、曲塘、海安为主要集散地,包括大抡庄猪、曲塘猪和海安团三个类型4、东串猪:中心产区在泰兴东部、如皋西南、南通等地猪场动力网猪场动力网猪场动力网(四)外来猪种介绍1、长白猪:原产于丹麦,又名兰德瑞斯。

白毛、体型长、耳向前直伸。

2、约克夏猪:原产于英国,分大、中、小三型,分布最广的是大约克夏。

白毛、耳大直立。

3、杜洛克猪:原产于美国,毛色由金黄到暗棕色,耳中等大,向前稍下垂。

猪场动力网4、汉普夏猪:原产于美国,被毛黑色,在肩和前肢有一条白带,故称为-银带猪。

耳中等大直立。

5、皮特兰猪:原产于比利时,被毛灰白,夹有黑色斑块,还杂有部分红毛。

耳中等大小向前倾。

猪场动力网猪场动力网猪场动力网猪场动力网猪场动力网猪场动力网(五)培育猪种介绍1、新淮猪:产地淮阴市,是我国最早培育的新猪种之一。

养猪生产工艺流程

养猪生产工艺流程

养猪生产工艺流程养猪是农业生产中重要的畜牧业,也是重要的肉类产品来源之一。

养猪生产工艺流程是指从猪的选育、饲养管理、疾病防控到屠宰加工的全过程。

下面将详细介绍养猪生产工艺流程。

一、选育选育是养猪生产中非常重要的环节,良种的选育直接关系到养猪的效益和产出。

在选育阶段,首先需要选择健康、品种优良的种猪,这些种猪应该具有良好的生长性能、繁殖性能和抗病能力。

其次,需要进行科学的配种,保证后代的遗传品质。

选育出符合生产要求的优良猪种,是养猪生产成功的第一步。

二、饲养管理饲养管理是养猪生产中的核心环节,良好的饲养管理能够有效提高猪的生长速度和肉质品质。

在饲养管理方面,需要注意以下几点:首先是饲料配制,根据不同生长阶段的猪的需求,科学配制饲料,保证其营养均衡。

其次是饲养环境,保持猪舍的清洁卫生,保证空气流通和温度适宜。

再者是疾病防控,定期进行疫苗接种和疾病检测,保证猪群的健康。

三、疾病防控疾病防控是养猪生产中不可或缺的一环,疾病的爆发会对养猪生产造成严重的影响。

在疾病防控方面,需要做好以下几点:首先是疫苗接种,定期对猪群进行疫苗接种,提高其免疫力。

其次是疾病监测,定期对猪群进行疾病检测,及时发现疾病并进行隔离治疗。

再者是环境卫生,保持猪舍的清洁卫生,减少疾病传播的可能。

四、屠宰加工屠宰加工是养猪生产的最后一环,也是与猪肉品质直接相关的环节。

在屠宰加工过程中,需要注意以下几点:首先是屠宰前的麻醉处理,保证猪的屠宰过程不会产生痛苦。

其次是屠宰环境,保持屠宰场的清洁卫生,避免污染猪肉。

再者是屠宰技术,采用科学的屠宰技术,保证猪肉的质量。

总结起来,养猪生产工艺流程包括选育、饲养管理、疾病防控和屠宰加工四个环节。

只有做好每一个环节的工作,才能保证养猪生产的顺利进行和猪肉的品质。

希望通过本文的介绍,能够对养猪生产工艺流程有更深入的了解。

猪场生产工艺

猪场生产工艺

猪场生产工艺猪场生产工艺详解猪是人们日常生活中常见的畜牧动物之一,也是我国人们餐桌上经常见到的美味食材。

猪肉是人们日常生活中必不可少的食物之一,而猪场生产工艺则成为了保证猪肉产量和质量的重要环节。

下面就为大家详细介绍一下猪场的生产工艺。

首先,猪场生产工艺包括繁殖、育肥、屠宰等多个环节。

繁殖环节是猪场的起点,主要是指通过选种和配种来获得优质的种猪,并控制生猪的繁殖速度和数量。

猪场会根据市场需求量和畜牧业发展情况来确定合理的繁殖方案,以均衡供应,满足市场需求。

育肥环节是指通过投喂饲料和定期健康检查,促进生猪的生长和发育,提高其肉质和产量。

屠宰环节是生产流程的最后一环,主要是将育肥好的生猪进行屠宰,加工成猪肉产品。

其次,猪场生产工艺需要注意的环节有很多。

首先,猪场的环境要保持清洁和卫生,防止疾病的传播。

猪场应该定期进行消毒和清洗,尤其是育肥环节和屠宰环节。

其次,猪场应该根据生猪的生长发育和饮食需求来合理配置饲料和水源,并保持良好的饮水和饮食条件,以提高生猪的产量和质量。

另外,猪场应该加强对生猪的健康检查和疾病防控,定期对生猪进行体温检测和疫苗注射,以预防疾病的发生和传播。

最后,屠宰环节也需要特别注意,要严格按照卫生和安全标准进行操作,确保屠宰的猪肉产品符合国家的食品安全标准。

在猪场生产工艺中,还有一项重要的工作是疾病防控。

猪场要定期对生猪进行疫苗注射,以预防猪病的发生和传播。

常见的猪病有猪霍乱、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征等。

在疫苗注射过程中,猪场应该确保注射器和针头的清洁和消毒,避免交叉感染。

另外,疫苗的保质期要注意,过期的疫苗是无法正常发挥效果的。

同时,猪场还需要定期进行生猪的体温检测和垃圾处理,以及做好环境卫生和消毒工作,防止疾病的传播。

总的来说,猪场生产工艺是保证猪肉质量和产量的关键环节。

猪场管理者需要根据市场需求和畜牧业发展情况,合理安排生产计划,并严格按照国家的生产标准来操作。

猪场的生产工艺要注重繁殖、育肥和屠宰等环节,同时要加强疾病防控和环境卫生,确保生产过程的安全和卫生。

提高肉猪生产力(PPT38张)

提高肉猪生产力(PPT38张)

Wang和Fuller -100 -60 111 61 120 64 20 75
Baker 42 100 32 60 100 60 95 65 18 68
生长育肥猪的营养需要

营养平衡的重要性 日粮中营养成分的数量
和比例必须准确,如:
日粮中适宜的钙磷比例为1.5:1 日粮中超量的钙将导致生长迟缓和饲料利用率低

生长育肥猪的营养需要

蛋白质对增重和胴体品质影响关键在于质量,即 在于必需氨酸的配比,有人试验,饲料中必需氨 基酸不全面的蛋白质含量即使高达16%,还不如 必需氨基酸全面,蛋白质含量只有12%的饲料效 果好。为此英学者首先提出“理想蛋白质”的概 念,所谓“理想蛋白质”就是能提供充足的各种 必需氨基酸,并且各种必需氨基酸处于最佳平衡 状态和能充分满足合成非必需氨基酸氮源的蛋白 质。
生长育肥猪的营养需要
采食量与生产性能

猪用于维持需要的饲料量约占摄入量的1/3 。饲 料利用率的提高是伴随着饲料摄入量的增加, 但是当饲料摄入太多时,许多猪的饲料利用率 反倒降低了,其原因是不同性别与不同基因型 互作的结果
-杜洛克和杂交猪耗料多 -去势公猪FI比小母猪高5% -公猪的FI比去势猪少
生长育肥猪的营养需要

蛋白质水平:在能量不变的情况下,一定 范围内(9~18﹪)日粮中蛋白质含量提高, 日增重和饲料报酬提高,当粗蛋白质含量 超过18﹪以上,一般认为对日增重和饲料 报酬都没有明显的提高,但可提高瘦肉率, 由提高蛋白质水平来改变肉质是不经济, 所以肥育猪蛋白质水平一般不超过18%。 就增重而言以17.5%效果最好,超过22.5% 反而下降。

第三节 猪的肥育方法
一、我国传统的肥育方法 1、阶段肥育方法 2、一贯肥育法 二、瘦肉型猪肥育方法

第一章 养猪生产

第一章 养猪生产

Danish Landrace 丹麦长白猪
原产在丹麦,♂300kg,♀250kg; 有较好的繁殖力强,生长快,饲料 利用率高,瘦肉率高的特点。 但蹄质不坚实,多蹄腿病,发情不 明显。
American landrace
杜洛克 Duroc
原产在美国,♂250kg,♀300 kg; 有较好的适应性,生长快,饲料 利用率高,瘦肉率高,抗病力强。 但产仔少,配种难,肉质较差。
第一节 猪的生物学特性
☺1.性成熟早,繁殖率高,世代间隔短:
☺一般3~5月龄达性成熟,6~8月龄初次配种。一年四季都 能发情、配种,妊娠期只有110多天。每胎产仔约6~13头, 一年两胎共产仔12~26头。
☺2.生长期短、发育迅速、饲料报酬高:
☺1月龄体重为初生重的5~6倍,2月龄为1月龄的2~3倍, 生后6月龄90kg上市。增重1kg体重需2.8~4.5kg饲料, 饲料报酬高。
东北民猪
☺原产在辽宁省岫岩 等地,主要分布在东北和华北部分 地区。 ☺民猪具有抗寒能力强,体质强健,产仔较多,脂肪沉 积能力强和肉质好的特点; ☺适于放牧和较粗放的管理; ☺今后应继续加强本品种选育,提高胴体的瘦肉率。
八眉猪♂
☺主要分布在陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区 ☺八眉猪具有适应性强,抗逆性强,肉质好,耐粗放管理, 遗传性稳定等特点 ☺以八眉猪为母体与巴克夏、约克夏、苏白、长白等品种 进行二元三元杂交效果显著。杂交猪具有较高的生产性 能, ☺但八眉猪也存在着生长慢,后躯发育差,皮厚等缺点。
内江猪
☺四川省内江市、内江县、资中等县市。 ☺内江猪适应性强和杂交配合力好等特点。 ☺但存在屠宰率较低,皮较厚等缺点。
(6)高原型
☺主要分布于青藏高原。 ☺此类型猪属于小型晚熟品种,长期放牧 奔走,被毛密长,并生有绒毛,产仔数 多为5~6头,乳头一般5对,生长缓慢, 屠宰率低,但胴体瘦肉较多。 ☺属于该种类型的有藏猪和合作猪。

猪场生产管理

猪场生产管理

猪场生产管理企业管理由六个主要部分组成,包括:人力资源管理、营销管理、资金管理、生产管理加上目标(所有者)以及政治、社会及经济环境。

人力资源、营销、资金和生产是企业内部的四个主要管理领域。

生产管理:包括生产的所有技术、经济和管理领域。

它主要涉及以下三个方面:1.生产什么2.生产多少3.怎样生产多数生产商对这方面都是非常熟练、非常擅长的。

资金管理:该领域涉及投资决策的制定,即决定在建筑、土地、设备中哪方面进行投资、投资的规模,如何为这些固定资产筹措资金⋯⋯,以及企业的资金管理等。

其中需考虑的问题包括:1.贷款类型2.贷款利率3.贷款偿还期限4.是否有现金兑现能力营销管理:即关于产品销售、原材料采购等方面的决策及采取的行动。

一些农民对其农产品进行营销,而另一些农民则只是出售这些农产品。

人力资源管理:一件事能否办好,其真正的决定因素是人。

因此,对人力资源的不同态度、不同培训方式、不同报酬及不同的教育管理将给企业经营带来截然不同的结果。

在养猪生产中谁负责以上这四个最重要的领域的管理工作?目标:企业需要制定经营战略,以使企业所有者能够实现其目标。

在企业中有没有人知道,真正知道,这个目标是什么?这个目标是否经过讨论并已落实到文字上?环境:这其中涉及所有影响企业经营的外部因素,包括:1.政府2.天气3.经济4.国际贸易5.动物保护6.(自然资源)保护7.法律事务8.信贷政策在今后的 5 到 10 年里,哪些外界因素将对你的企业经营产生影响?如何利用这些设想到的因素。

企业经营管理政治/经济 / 社会环境经营战略筛选可选方案评估风险 /机遇评估所有者目标企业管理生产管理财务管理营销管理人力资源管理参照上表,其中短粗的大箭头表示企业总体的动态经营管理过程。

必须将六项投入汇集起来,企业经营管理工作才能开展起来。

然后,经理应做以下工作:1.评估企业的机遇与风险;2.评估其它可行方案;3.筛选制定企业经营战略。

这一决策过程将重复多次。

《猪生产学》复习思考题

《猪生产学》复习思考题

《猪生产学》复习思考题一、名词解释1群居行为:群体中个体之间发生的各种交互作用。

2、宰前重:被测猪只体重达100公斤后,停食24h(不停水)的空腹体重。

3、眼肌面积: 胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。

4、系水力:值肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力。

5、肌肉大理石文:指一块肌肉内可见的肌内脂肪。

6、生长速度:一般用仔猪断奶至上市期间体重的平均日增重表示,也可用体重达到100公斤的日龄作为生长速度的指标,或用达到一定日龄时的体重。

7、断奶窝重:断奶时一窝仔猪的总重量。

8、胴体重:屠宰后去头、蹄、尾及内脏,保留板油和肾脏的躯体重量。

9、胴体瘦肉率:将左半胴体进行组织剥离,分为骨骼、皮肤、肌肉和脂肪四种组织,瘦肉量占四种组织总量的百分率。

10、胴体长:在胴体倒挂时从趾骨联合前缘至第一肋骨联合点前缘间的长度。

11、背膘厚:宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值。

12、总产仔数:指包括死胎和木乃伊在内的出生时仔猪总头数。

13、产活仔数:指出生时活的仔猪数.14、初产日龄:指母猪头胎产仔的日龄。

15、初生重:指仔猪出生后12h以内称取的重量。

16、出生窝重:指同窝活产仔猪初生重的总和。

17、存活率:产活仔数与断乳仔数的比值。

18、配套系:配套系指通过配合力测定,筛选出的最佳杂交组合中相互配套的品种或品系。

19、假死:有的仔猪产下后呼吸停止,但心脏仍在跳动,称为假死。

20、产仔间隔:母畜的产仔间隔是指母畜2次分娩之间的间隔天数,又称为胎间距。

21、育种值:影响表型值的各项因素中只有基因的加性效应可以遗传,故称为育种值。

22、选择反应:选择所引起的群体表型值均数的变化称为选择反应。

23、哺乳仔猪:指从出生至断奶前的仔猪。

24、断奶仔猪:指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。

25、育成猪:指70日龄至4月龄留种用的猪。

26、后备公猪:指5月龄至初配前留作种用的公猪。

27、后备母猪:指5月龄至初配前留作种用的母猪。

养猪生产的组织与管理

养猪生产的组织与管理

第五章 养猪生产的组织与管理
❖ 四、新技术推广实施方案的撰写
×××项目实施方案: 开头语:包括项目全称、课题由来、简要情况、主要任务 等。 1.推广指标 主要包括效益指标(经济效益、社会效益、 生态效益)。经济技术指标,要简明、具体地标示出来。 2.主要技术措施 实用原则,包括提前条件、基础条件、 中心环节、关键措施等。 主要技术措施应简明、具体。 3.开展试验、示范 试验项目、示范计划。 4.活动安排落实项目实施的时间、技术培训及技术交流的 安排。检查、评估的具体做法,总结及时间等。
二、养猪新技术推广
新技术推广Leabharlann 方法1.有的放矢选好项目。 2.健全科技推广队伍,建立科技推广体系。 3.新技术推广与农民技术培训相结合。 4.抓好典型做好示范 。 5.做好具体指导 。 6.对重点问题进行专题指导。
第五章 养猪生产的组织与管理
(三)新技术推广注意问题
1.要有针对性。 2.要实事求是。要有个老实的态度。 3.要因地制宜 。 4.必须与社会话服务体现相配合。 5.应与科技承包挂钩。 6.科学普及活动应多种多样,为群众所喜闻乐 见。 7.强化乡(镇)一级畜牧兽医工作。 8.严格技术要求,提高推广质量。 9.重视先进技术的引进,消化和吸收。
第五章 养猪生产的组织与管理
合作服务:
指农民组织起来的在合作社内部,以 分工协作为目的的自我服务。自我服 务是合作社的本质特征之一。合作社 为社员提供的服务是合作服务,专业 合作社提供的服务项目对其社员而言 也是合作服务。
第五章 养猪生产的组织与管理
❖ 社会服务:
❖ 是指各自独立的经济实体之间,包括合作社 之间,合作社与非社员户之间,其他各类经 济组织之间相互服务。这是建立在社会分工 基础上,并且通过市场交换进行的服务,多 由农村经纪人来完成。

种猪生产最新课件

种猪生产最新课件
母猪正常发情和排卵,是提高受胎率和产仔数的 基础。
1、后备猪的选择 不同的品种繁殖性能有极大的 差异。
2、加强配种期母猪的饲养 母猪适宜的繁殖体况 是7-8成膘,对体况瘦,膘情差的母猪采用“短期优 饲”(激发性饲养),可尽快达到配种体况和正常发 情;对后备母猪实行“短期优饲”可增加排卵数2枚 左右,从而增加产仔数。过肥的母猪实行限饲,使其 保持种用体况。
种猪生产 最新
种猪生产
3、诱导刺激发情 对体况正常而不发情的母猪可 采用试情公猪追逐爬跨,通过刺激形成神经反射,引 起脑下垂体分泌促卵泡激素,促进发情排卵;若用不 同公猪轮换刺激,效果更好;也可把不发情的母猪与 正常发情的母猪或公猪混养;也可乳房按摩促进发情 排卵。
4、加强运动 驱赶运动,促进代谢,改善膘情,呼吸 新鲜空气,促进发情排卵.如能与放牧相结合效果更好.
种猪生产
猪场为了有计划地组织生产和更好地进行猪群的 饲养管理,以年龄、体重、性别和用途划分不同的猪 群。 哺乳仔猪: 出生至断奶 断奶仔猪: 断奶至25kg左右或70日龄 育成猪: 25kg左右或70日龄至4月龄 后备公猪: 4月龄至初配 后备母猪: 4月龄至初配 种公猪: 参加配种的公猪 种母猪: 参加配种的母猪 育肥猪: 生产肉猪的猪
种猪生产
种猪生产是整个养猪业生产的基础, 只有通过科学的饲养管理,种猪才能繁殖 出数量多、质量高的仔猪,才能提高养 猪业的经济效益。
种猪生产 最新
种猪生产
种猪生产力 就是种猪维持正常繁殖机能 生育后代的能力。
猪群组成 合理的猪群结构是保证猪群 有计划地迅速扩群和提高质量的组织措 施之一。
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种猪生产 最新
种猪生产
生产中谚语

猪生产学-养猪生产工艺流程

猪生产学-养猪生产工艺流程

一、养猪工艺流程开通

万头现代规模化养猪生产线投产之前应有计划配置基 础母猪群,一般分四批配置完成,要求每一批的年龄 相差30~45天。若按四批配置基础母猪618头,每一 批年龄相差35天计算,则每35天配置同日龄的后备母 猪155头。每一批母猪开始配种时,若配种率按98﹪ 计算,将有152头母猪接受配种,而每周要配种30头。 若受胎率应按90﹪计算,每周则有27头母猪怀孕。若 分娩率按90﹪计算,每周则有24头母猪分娩。到第六 周继续给复发情的母猪配种,同时第二批母猪的配种 年龄和体重已达配种要求,要求按照相同的方式陆续 进行配种,直至四批母猪全部配完,工艺流程即全线 开通。
表7—2
母猪生产周期
现代规模化养猪猪群周转数量确定表
妊娠期114天 哺乳期21~35天 163÷7﹦23 配种7~14天 繁殖周 10348 全年出栏 育肥猪数 10868 11388 199÷99﹪﹦201 期142~163天
母猪分娩周期
149÷7﹦21 142÷7﹦20 10348÷52﹦199
养猪生产工艺流程



现代规模化养猪就像工业生产一样,以生产线的形 式,实行流水作业,按照固定周期节奏(一般以周为单 位)连续均衡地进行生产。生产过程包括配种、怀孕、 分娩哺乳、保育、生长和育肥等环节,现代规模化养猪 的生产工艺就是按照上述六个环节进行流水式生产。正 如工厂生产产品一样,养猪场的一栋猪舍就是一个生产 车间,每个车间完成1~2个生产环节(或生产工序), 产品从一个车间转移到下一个车间,从一道工序转移到 下一道工序,每一工序必须完成规定的生产工艺。这样 进行养猪生产,分工明确具体,设备使用熟悉,饲料利 用规范,能够达到较高的技术要求。采用工厂化生产工 艺养猪,每个车间必须在一定周期内完成一定的生产工 艺,使其每个车间工艺完成后的产品达到一定的规格要 求。

养猪生产包括种猪繁育和肉用猪肥育两方面的生产内容肉

养猪生产包括种猪繁育和肉用猪肥育两方面的生产内容肉

养猪生产包括种猪繁育和肉用猪肥育两方面的生产内容。

肉猪的肥育是养猪生产的重要环节,也是发展养猪生产的最终目标。

如何组织猪的肉用型肥育,达到肥育期短,周期快,肥育效果好,饲养成本低,出栏率高,生产出优质的胴体肉品是饲养肉猪的根本任务。

1生长肥育猪的营养需要1.1能量的需要猪的营养需要包括3个方面:维持、瘦肉生长和脂肪沉积。

我们所说的生长的能量需要指的就是蛋白质和脂肪的沉积所需要的能量。

许多营养物质的需要量都与热量呈一定比例,它不仅决定着猪的采食量,也决定着每公斤日粮含有的营养浓度。

日粮能量水平升高时,能量日摄入量就增加,就会改善其饲料转化率和生长速度。

1.2蛋白质需要生长猪的蛋白质的需要最主要是满足体蛋白质的沉积,一小部分用于维持需要。

猪对日粮蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要,首先是对必需氨基酸的需要。

蛋白质摄入量是决定瘦肉生长的主要因素,所以要依据每日氨基酸摄入量来进行肥育猪的日粮配合。

蛋白质利用效率很大程度上取决于蛋白质的品质。

蛋白质的品质主要取决于氨基酸,特别是必需氨基酸的含量和比例,而可利用氨基酸的含量和比例则能更准确表明蛋白质的品质。

(1)在生长猪前期(60㎏以前),体内含水分和蛋白质较多,蛋白质需要量较大,要特别注意蛋白质的供给。

(2)在生长猪后期、脂肪生长加速,每公斤增重的需能量增高,蛋白质需要相对减少,主要保证碳水化合物的供应。

(3)蛋白质的需要量与饲料蛋白质的品质密切相关,补充第一、第二和第三限制性氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸),是降低粗蛋白水平(降低1%~2%)、提高饲料蛋白质和氨基酸利用率最有效,最经济的途径。

赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸和色氨酸的比例为1:0.6:0.6:0.2。

(4)能量与蛋白质比例(能朊比)为20~50㎏体重为30∶1,51~90㎏体重为35:1。

1.3维生素的需要有的维生素组成酶系统,有的则直接参与酶的活动,当维生素不足时,将影响猪的正常生理代谢,造成食欲减退,生长停滞,表现出特有的营养性维生素缺乏症。

猪生产基础知识概述

猪生产基础知识概述
• 1.品系的概念:
• 狭义:指来源于同一头卓越的系祖,且有与系祖类似的体质和生产力的种用 高产畜群;这些畜群都符合该品种的基本方向。 – 实质:建立在系祖个体基础上、范围较窄,可称为单系——从单一系 祖建系
品系的概念
• 广义:指一群具有突出优点,并能将这些突出优点相对稳定地遗传下去的具 有较高种用价值的种畜群。 – 实质:建立在群体基础上,范围较宽
C 猪场
(农户)
育肥舍
单点分娩-肥育生产
后备母猪群
配种及妊娠
分娩 保育 生长肥育
两点分娩-肥育生产

点 1
地点2
配种及妊娠
分娩 保育 生长肥育
三点分娩-肥育生产
地 点 1
地点2
地点3
配种及妊娠 分娩 保育
生长肥育
三、生猪生产成本效益核算
以100头能繁母猪,年出栏2000头肥猪的中等规模猪场为例进行养殖成本收益分析。 投资成本主要是:固定资产投入和流动资金投入 养殖收入主要是:卖肥猪的收入
– 非主选性状上系祖不能有太严重缺点
(二)近交建系法
• 利用亲缘关系极亲密的个体交配,使优良基因迅速纯合,达到建系的目的。
• 在组建基础群时,母畜越多越好,公畜不宜太多且尽量同质并有亲缘关系(以免出 现过多纯合型,系,以决定近交程度。
全年饲养量=年末存栏数+年内死亡数+全年累计出栏数
7
反映一个地区养猪生产水平的指标
8
9
二、猪饲料及饲养方式
➢ 猪的饲料 ➢ 猪群构成及饲料用量 ➢ 全进全出-阶段饲养
1.猪的饲料
1.配合饲料种类及其关系图
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常用的能量饲料
能量饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质在20%以下的饲 料,主要包括谷实饲料和他们的加工后的副产品,油脂等,用量占日粮的 60-70%。 玉米:是养猪中最常用的能量饲料,适口性和消化性好,一般占到日粮的 50-70%。 麦麸:也是最常用的能量饲料,能够改善肉的品质,但添加量过多会影响增 重,对母猪具有调养消化道机能,在育肥猪的日粮中,用量占到5-15%,母猪料 中不超过30%。

养猪生产—育肥猪的饲养与管理(动物生产技术课件)

养猪生产—育肥猪的饲养与管理(动物生产技术课件)
项目三 养猪生产 任务五 肉猪生产
一、体重增长规律
二、体组织生长规律
三、影响生长的因素
1、品种和类型的影响
猪的品种很多,对肥育的影响很大。
2、经济杂交的影响
猪的品种或品系间进行杂交,利用杂种优势,是提高 肥育的有效措施之一。
通过杂交所得的后代,生活力强,增重快,肥育期缩 短,饲料利用率提高,成本降低、
4、育肥过程中要进行二次驱虫和
健胃。一次是在仔猪断奶后转入育 肥舍后二周左右;第二次是在育肥 中期。
5、 要注意防寒防暑,保持圈舍 的清洁干燥,通风良好。
6、 供给充足清洁的饮水。 7、 定期消毒。 8、 适时出栏。
5、营养和饲料的影响 营养水平对肥育影响极大,一般来说,肥育猪摄取能量 越多,日增重越快,饲料利用率越高,屠宰率也越高,胴 体脂肪含量也越多,膘越肥。
饲料是猪营养物质的直接来源,应有多种饲料配合才能 组成营养全面的日粮
6、温湿度圈养密度和光照对肥育的影响 肥育猪需要适宜的温度(15~23℃)过冷过热
都会影响肥育效果,降低增重速度,影响饲料利 用率。高温条件下,猪食欲下降,采食量减少, 低温条件下,采食量增加,热量散失大。
四、 提高胴体瘦肉率的措施
选养瘦肉型猪或展开杂种优势利用 大型猪场以饲养外国引进的长白猪、大约 克夏、杜洛克、汉普夏猪种进行杜×长大, 汉×长大三元杂交,其后代虽然对饲料条 件要求较高,但日增重高,饲料利用率高, 胴体瘦肉率60%以上。产品出口可获得较 好的价格和利润。
五、肥育方法
(1)阶段育肥法(吊架子育肥法) (2)直线育肥法 (一贯加强育肥法、一条龙育肥法) 在饲喂过程中,要记住能量水平总是“逐步提高”,
蛋白质水平为“前高后低”。一般每千克饲粮中能 量含量为12.59~12.98MJ消化能。蛋白质含量占 饲料的13~18%。

第十二章现代养猪生产工艺技术

第十二章现代养猪生产工艺技术

第十二章现代养猪生产工艺技术第一节现代养猪生产的特点现代化养猪,它要求按现代化工业生产方式来生产肉猪,实行流水式生产工艺。

这糊式的生产工艺不仅用于物质技术装备精良的大型养猪工厂,也可以用于现有农场的技术斑使其逐步过渡到用工业生产方式来组织生产,国内把采用工业生产方式组织工艺过程嚣,厂化养猪,而把实现了工业生产方式的猪场称为工厂化猪场。

每个国家依据其工农业和并辱术的发展水平以及市场条件,对工厂化养猪的概念、形式、内容和任务有不同的要求,蠹I 来,现代化养猪应具备如下特征:(一)养猪生产包括母猪配种、妊娠、分娩、仔猪哺乳、育成和肥育等环节。

集约化养绪善不同环节相对集中的猪群按生产过程专业化的要求划分为若干生产工艺群,主要有繁碴蜀群、仔猪保育群和生长肥育群。

繁殖母猪群中又划分为后备母猪群、配种或人工授精群、妊l猪群、分娩哺乳母猪群。

按照养猪生产的6个生产环节,从配种一妊娠一分娩一保育一育嗣肥育一销售组成一条连续流水式的生产线,各个生产阶段有计划、有节奏地进行。

(二)应用现代科学技术理论将各生产工艺群组织成有工业生产方式特征的全进、全盘水式生产工艺过程,首要的是按一定繁殖节律(间隔期)组建一定数量的哺乳母猪群。

在生芦践中一般推行7天为一繁殖节律的生产方式,按照企业的生产计划均衡地生产商品猪,有刊利用猪舍和合理组织劳动管理的基础。

(三)拥有能适应各类猪群生理和生产要求的、有便于组织“全进~全出”工艺猪群数量魂应的专用猪舍,如后备母猪群和配种或人工授精母猪群应设立种猪舍、妊娠母猪群应有妊簟猪舍、分娩母猪群应有分娩哺乳猪舍、仔猪保育群应有仔猪保育猪舍、生长肥育群应有肥葛舍。

猪舍大小和栏位数应与各工艺群数量相适应,只有这样才能保证“全进一全出”连续演j生产。

(四)拥有优良遗传素质和高度生产性能的猪群,并按统一繁育计划组建起完整的繁甍系。

工厂化养猪均由于实行全进一全出的连续流水式工艺流程,各个工序之间紧密结合、互赶接,各自有必须按期完成合乎规定的产品。

第六章 养猪生产

第六章 养猪生产
第六 章 养猪生产
1
养猪业的地位与作用
猪肉在世界肉类消费中保持稳定增长和领先地位
40 35 30 25 20 15 10 5 0 总量(千万t) 猪肉(%) 牛肉(%) 禽肉(%) 羊肉(%)
2
2.78亿吨
1980 1990 2000 2006
养猪业的地位与作用
满足消费者对营养和经济效益的需要
3.肉质较差 与我国地方猪种相比,肉质较差, 肉色、肌内脂肪含量和风味都不及我国地方猪 种。尤其是皮特兰猪的PSE肉(肉色苍白、质 地松软和渗水肉)的发生率高。
19
约克夏Yorkshire (又称大白猪Large White )
产地:英国 外貌特征:头较长,面微凹,耳中等大而前 倾,体长肩宽,背略呈弓形,被毛全白。 特性:窝产仔数11.8头 日增重930g 饲料转化率2.30 胴体瘦肉率61.9%
十多个,20世纪80年代,又引进了杜洛克
猪、汉普夏猪和皮特兰猪
目前在我国影响大的瘦肉型猪种有大约 克夏猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮 特兰猪。
18
引入品种的种质特性
1.长速度快 体格大,体型均匀,四肢较长。 生长猪增重快,成年猪体格大。 2.屠宰率和胴体瘦肉率高 屠宰率高,背膘薄, 眼肌面积大,胴体瘦肉率高,腿臀比例大。
猪有明显的昼夜节律,活动大部在白昼,休息高 峰在半夜,清晨8时左右休息最少。
6、对痛觉敏感 7、后效行为
猪对吃、喝的记忆力强,它对饲喂的有关工具、 食槽、饮水槽及其方位等,最易建立起条件反射。
39
第三节
种猪的饲养管理
一、种公猪的饲养管理 二、种母猪的饲养管理
40
一、种公猪的饲养管理
(一)种公猪的生产特点 (二)种公猪的饲养管理 (三)种公猪的利用

《猪生产学》-PPT课件

《猪生产学》-PPT课件
养猪学 2019.8 13
2.青年公猪的调教
可塑性很大,良好的习惯是:求偶—爬跨—交配。 要求:求偶时间短,爬跨部位正确,交配时间长,
射精完全;调教不好,易导致胆小、暴躁,利用年 限下降。 环境:在公猪原栏进行,地面不要太滑;公母猪的 必要部位进行消毒处理。 母猪:处于发情旺期,易被爬跨,公母体格相当, 最好是刚与其它公猪配过的母猪效果较好; 配种员:协助,不得打骂;遇有难调教公猪,应耐 心,采取观摩方式,反复多次,直到成功; 成功后应连续几天配种,形成条件反射。 2019.8 14 养猪学
社,2019 相关网站:中国种猪信息网 chinaswine 广东养猪信息网 温氏食品集团 中国养猪技术网 sinoswine 2019.8 养猪学
7
(六)考核 期中:完成一编综述; 内容:根据自已的爱好,选择养猪生产中
感兴趣的一个部分进行资料检索和综述; 格式:按一般杂志综述类文章格式要求, 有摘要、关键词、正文和参考文献。 提交:在学期结束前上交,作为期中成绩。 学期总成绩:以期末考试的70%+期中综 述和平时成绩综合的30%计算。
生产实践中如何决定配种时机?
母猪发情期长短因品种、个体而异,短则一天, 长则 6-7 天,平均 3-4 天,青年母猪比经产母猪短。 一看阴户,充血红肿—紫色暗淡---皱缩; 二看粘液,浓浊,粘有垫草时配种; 三看表情,即出现“呆立反应”时配种受胎率 最高; 四看年龄,“老配早,小配晚,不老不小配中 间”。
提供生长发育所需的能量、蛋白质;注意氨基酸
2.后备种猪的管理:
1) 加强运动,提高新陈代谢和神经系统的兴奋
性,促进骨骼和肌肉生长,防止肢蹄疾病和过肥 等,保持良好的种用体况。

猪类养殖知识点总结

猪类养殖知识点总结

猪类养殖知识点总结一、选种繁育1.选种猪的选种是猪养殖的重要环节,良种猪具有生长快、肉质好、繁殖力强等优点。

在选种时要选择生长较快、生产性能好、适应性强的种猪,比如大白猪、杜洛克猪、长白猪等。

同时要注意选种的猪应该是健康的、无传染病的,具有较好的遗传背景。

2.繁育猪的繁育主要包括配种、妊娠、分娩、断奶等环节。

在繁育过程中要注意确保种猪健康、精神状态和饲养环境,定期进行疫病防治和繁殖管理。

确保种猪的繁殖效益。

二、饲养管理1.圈舍猪的圈舍建设是猪养殖的重要环节。

在建设圈舍时要考虑到充足的空间、通风、排污等环境条件。

合理设计圈舍结构,保证猪的生长发育和生活环境。

2.饲料猪的饲料是猪养殖的重要保障,要根据猪的生长发育需要,合理搭配饲料,保证猪的养殖效益。

同时要定期清理饲料,保持饲料的质量,避免发霉、变质。

3.运动猪的运动是保证猪的生长发育的重要因素,要保证猪的运动空间,让猪适量的运动,有利于猪的肌肉发达,提高猪的生长速度和肉质。

4.疫病防治猪的疫病防治是猪养殖的重要保障,要定期对猪进行疫苗注射,消灭疫病菌,提高猪的免疫力,保证猪的健康成长。

三、生长发育1.幼猪期猪的幼猪期是猪生长的重要阶段,要关注幼猪的饲养管理,保证幼猪的营养需求,提高幼猪的生长速度,减少幼猪的死亡率。

2.育肥期猪的育肥期是猪生长的重要阶段,要注意育肥猪的饲养管理,保证育肥猪的营养需求,提高育肥猪的肉质,保证猪的生长效益。

四、养殖技术1.节约饲料成本猪的饲料成本是猪养殖的重要支出,要通过合理的饲料搭配、科学的喂养方法、节约的饲养管理等手段,降低饲料成本,提高养殖效益。

2.疾病防治猪的疾病防治是猪养殖的重要环节,要做好猪的抗疫工作,定期检查疫苗注射,防止疾病的传播,保证猪的健康生长。

3.环境保护猪类养殖过程中要注意环境保护,合理利用猪粪、猪尿等粪便,进行资源化利用,减少环境污染,保护生态环境。

以上就是猪类养殖的相关知识点总结。

猪的养殖涉及到很多方面,需要我们综合考虑,做好养殖管理工作,才能保证猪的健康生长,提高养殖效益。

猪生产

猪生产

猪生产猪生产是农业中非常重要的一环,也是人类食品供应链中不可或缺的一部分。

猪肉是世界上最常见的肉类食品之一,具有高蛋白质和丰富的营养价值。

下面,我们将从猪的品种、饲养方式、繁殖技术以及市场需求等方面来探讨猪生产的相关内容。

猪的品种多样,常见的有大白猪、杜洛克猪、皮特兰猪等。

每个品种的特点和优势各不相同,选择适合当地气候条件和市场需求的品种非常重要。

猪的品种选择不仅要考虑产肉量和繁殖能力,还要考虑肉质和适应环境的能力。

饲养方式对猪的生长发育和健康状况起着重要的影响。

传统的饲养方式包括笼养和散养两种。

笼养是指将猪圈空间划分为独立的小隔间,每个隔间饲养一头猪。

这种饲养方式可以有效地控制猪的活动范围和食物摄入量,但也会限制猪的运动自由,容易导致肌肉发育不良。

散养是指将猪放养在较大的空地上,猪可以自由活动。

这种饲养方式有助于猪的运动发育和减少疾病发生,但需要有足够的空间和饲料资源。

繁殖是猪生产中至关重要的一环。

常见的繁殖技术包括自然繁殖和人工授精。

自然繁殖是指让公猪和母猪自由交配繁殖。

这种方式成本较低,但难以控制猪的繁殖周期和繁殖效果。

人工授精是指采集公猪的精液,通过人工方式将精液注入母猪体内,从而实现繁殖的目的。

这种方式可以更好地控制繁殖周期、提高繁殖效果,并且避免了疾病传播的风险。

市场需求是影响猪生产的重要因素之一。

猪肉是人们日常餐桌上的重要食品,随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,对猪肉的需求也在不断增加。

同时,猪皮、猪油等副产品也有广泛的利用价值。

科学合理地满足市场需求,对于猪生产的稳定和发展至关重要。

作为农业生产的一部分,猪生产也面临着一些困扰和挑战。

疾病是制约猪生产的主要因素之一,猪饲养场经常受到猪瘟、口蹄疫等传染病的威胁,这不仅对养殖户的经济利益造成严重打击,还可能对社会稳定和供应链安全产生重要影响。

此外,饲料和环境污染也是需要关注的问题,科学合理地使用饲料和控制排放对于可持续发展非常重要。

生猪养殖_??????

生猪养殖_??????

生猪养殖简介生猪养殖是指人们通过饲养猪只来获得猪肉和其他相关产品的经营活动。

作为全球主要的肉类来源之一,生猪养殖在农业经济中占据重要地位。

本文将介绍生猪养殖的基本知识、饲养方法以及相关管理技术。

基本知识生猪品种目前猪类主要分为肉猪、种猪和杂交猪三种品种。

1.肉猪:以繁殖为主要目的的猪种,用于生产猪肉;2.种猪:用于血统改良和繁殖的猪种,通常在大型养殖场中使用;3.杂交猪:通过不同品种的猪杂交而得到的混合品种,可获得更好的生产性能。

养殖环境养殖环境是影响猪只生长和繁殖的重要因素。

以下是一些关键要点:1.温度:猪只对温度有一定的要求,宜在15-25摄氏度之间;2.通风:保持良好的通风能有效预防疾病和提高生产性能;3.照明:适当的照明时间有助于猪只的正常生长和发育;4.环境控制:确保适宜的湿度,避免温度过高或过低。

饲料与饲养1.饲料类型:猪只的饲料种类广泛,包括粮食、饲料添加剂和活菌制剂等;2.饲料组成:饲料主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分;3.饲养方式:常见的饲养方式包括散养和圈养,每种方式都有其特定的优缺点;4.水源:养殖场应提供干净的饮水设施,保证猪只的水资源充足。

疾病管理疾病是生猪养殖过程中的重要问题,对猪只的健康和生产性能有严重影响。

以下是一些常见的疾病管理方法:1.疫苗接种:定期进行疫苗接种有助于预防常见传染病;2.卫生措施:保持养殖环境的清洁和卫生,定期消毒,有效控制传染病的传播;3.饲料管理:合理配制饲料,确保猪只获得充足的营养,增强其免疫力。

管理技术繁殖管理繁殖管理对于增加生产效益至关重要。

以下是一些常用的繁殖管理技术:1.配种:根据种猪血统和品质选配优质母猪和公猪进行配种;2.怀孕检测与管理:及时进行孕妇猪的检测,对怀孕母猪进行适当的管理;3.分娩管理:提供纯净、舒适的分娩环境,帮助母猪顺利产仔。

日常管理日常管理是保证养殖场正常运营的关键。

以下是一些日常管理技巧:1.饲养记录:记录猪只的饲养情况、生产性能和疾病状况等;2.饲料管理:控制饲料供应量和饲喂频率,避免浪费和营养不足;3.定期检查和清洁设备:定期检查和清洁饮水设施、饲料槽和畜舍等。

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养猪生产包括种猪繁育和肉用猪肥育两方面的生产内容。

肉猪的肥育是养猪生产的重要环节,也是发展养猪生产的最终目标。

如何组织猪的肉用型肥育,达到肥育期短,周期快,肥育效果好,饲养成本低,出栏率高,生产出优质的胴体肉品是饲养肉猪的根本任务。

1生长肥育猪的营养需要1.1 能量的需要猪的营养需要包括3个方面:维持、瘦肉生长和脂肪沉积。

我们所说的生长的能量需要指的就是蛋白质和脂肪的沉积所需要的能量。

许多营养物质的需要量都与热量呈一定比例,它不仅决定着猪的采食量,也决定着每公斤日粮含有的营养浓度。

日粮能量水平升高时,能量日摄入量就增加,就会改善其饲料转化率和生长速度。

1.2 蛋白质需要生长猪的蛋白质的需要最主要是满足体蛋白质的沉积,一小部分用于维持需要。

猪对日粮蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要,首先是对必需氨基酸的需要。

蛋白质摄入量是决定瘦肉生长的主要因素,所以要依据每日氨基酸摄入量来进行肥育猪的日粮配合。

蛋白质利用效率很大程度上取决于蛋白质的品质。

蛋白质的品质主要取决于氨基酸,特别是必需氨基酸的含量和比例,而可利用氨基酸的含量和比例则能更准确表明蛋白质的品质。

(1)在生长猪前期(60㎏以前),体内含水分和蛋白质较多,蛋白质需要量较大,要特别注意蛋白质的供给。

(2)在生长猪后期、脂肪生长加速,每公斤增重的需能量增高,蛋白质需要相对减少,主要保证碳水化合物的供应。

(3)蛋白质的需要量与饲料蛋白质的品质密切相关,补充第一、第二和第三限制性氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸),是降低粗蛋白水平(降低1%~2%)、提高饲料蛋白质和氨基酸利用率最有效,最经济的途径。

赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸和色氨酸的比例为1:0.6:0.6:0.2。

(4)能量与蛋白质比例(能朊比)为20~50㎏体重为30∶1,51~90㎏体重为35:1。

1.3维生素的需要有的维生素组成酶系统,有的则直接参与酶的活动,当维生素不足时,将影响猪的正常生理代谢,造成食欲减退,生长停滞,表现出特有的营养性维生素缺乏症。

脂溶性维生素必须由饲粮供给,尤其是消化道功能尚不健全的幼猪。

1.4 矿物质需要矿物质是猪生命活动过程中所必需的物质,组成猪体重要成分。

参与酶与辅酶的组成,具有调节血液和具它液体的浓度、酸碱度及渗透压、保持平衡,促进神经活动、肌肉活动、消化活动和内分泌等活动的作用。

(1)Ca、P是骨骼生长最需要的元素,占猪体矿物质元素的70%,生长猪对其的需要量较大。

二者的比例为1.2:1,无机钙、磷的利用率高于有机钙磷。

(2)其它的矿物元素需要量都较少,作用各异。

如K、Na和Cl为电解质元素;Fe和Cu是仔猪造血和防止营养性贫血的必需元素;I参与甲状腺素的合成;Se维持VE正常功能,防止仔猪下痢等作用。

表1生长肥育猪的营养需要模式营养指标建议模式 NRC(1998)调整模式20~50kg 50~90kg 20~50kg 50~80kg消化能(MJ/kg) 13.39 13.39 13.39 13.39粗蛋白质(%) 17.0 14.0 16.9 14.6赖氨酸(%) 0.85 0.70 0.89 0.7 1蛋氨酸(%) 0.20 0.18 0.24 0.1 9蛋+胱氨酸(%) 0.51 0.41 0.51 0.41苏氨酸(%) 0.54 0.45 0.57 0.4 8色氨酸(%) 0.14 0.13 0.16 0.1 3异亮氨酸(%) 0.480.40钙(%) 0.60 0.54 0.600.50总磷(%) 0.500.45有效磷(%) 0.23 0.19 2.23 0.1 92 影响猪肥育的因素2.1猪的品种、类型对肥育的影响猪的品种和类型是长期的自然选择和人工选择条件下形成的,它们之间具有不同的遗传特性和经济利用性,这就决定了品种间、类型间肥育性能和胴体品质上的差异。

2.2年龄与体重的影响根据猪的生长规律,利用猪幼龄时肌肉生长强度大的特点,提高增重速度,以利于降低饲养成本和改善猪的胴体品质。

同时根据不同品种和肥育目的,试验出一个最经济适宜的屠宰年龄和体重,便于在养猪生产中共同遵守和使用,有利于瘦肉型猪生产。

2.3饲料组成、营养对肥育的影响饲料是保证猪生长发育的物质基础,也是肉、脂、骨、皮等组织营养形成的主要原料。

因此饲料的组成状态、营养水平的高低对猪的增重和胴体品质有显著的影响。

2.4猪的健康水平对肥育的影响在哺乳期没有患过疾病的仔猪,健康状况良好,断奶体重大,生长发育比较正常。

这种断奶仔猪肥育增重迅速,饲料利用率较高,饲养期短,相应地降低了养猪成本。

2.5猪性别与去势对肥育的影响猪的公母性别与去势与否不仅影响肥育期的增重速度、饲料利用率,而且还会影响到猪的胴体品质和肥育的经济效果。

国外猪种的性成熟较晚,一般除对公猪进行去势外,小母猪是不去势进行肥育的。

2.6温度对肥育的影响幼猪生长最适宜的温度为20~35℃,成年肥育猪的适宜温度为15~23℃,温度过高或过低都会影响猪的肥育效果。

当温度过高时(超过32℃),猪的食欲下降,采食量大大减少而影响增重效果;温度过低时(4℃以下),猪体散热较多而加速了猪体热源的分解,食量显著增加,但增重速度并不一定加快。

据报道,炎热季节肥育猪的饲养,为减缓炎热气候环境对肥育猪生产性能的不良影响,应采用高能量、高蛋白和氨基酸平衡的饲粮:13.4MJ消化能/㎏、16%粗蛋白、0.79%赖氨酸的饲粮;将干粉料改为颗粒料,将第一餐提早、第二餐料推晚饲喂,实行自由采食。

3肥育猪的饲养管理正确的组织工作和科学的饲养管理工作是完成猪肥育的关键措施之一,虽然根据不同的肥育类型所要求的方法上有所差异,但猪的生长发育的一般规律和所要求的一般管理方法基本是一致的。

3.1做好肥育前的准备工作根据设备条件和生产任务要求,在肥育开始前应提出肥育计划和实施方案,以便合理地组织工作。

如猪舍利用、猪源组织、饲料及其他准备工作。

3.2采用适宜的肥育方法饲养瘦肉型肥育猪应采用“一条龙”肥育方法。

将肉猪整个肥育期,按体重分成两个阶段,即前期20~60㎏,后期60~90㎏。

根据肉猪不同阶段生长发育对营养需要的特点,采用不同营养水平和饲喂技术。

一般是从肥育开始到结束,始终采用较高的营养水平,但在肥育后期,应适当限制喂量或降低饲粮能量水平,以防止脂肪过多沉积,提高胴体瘦肉率。

3.3合理分群组群的原则:同品种、同类型的猪尽可能组成一群;同期出生或出生期相近、体重一致的应组织在一群;同窝仔猪尽可能整窝组群肥育。

组群原则一般要保持猪群的稳定,不要轻易拼群或调群,但遇到个别体弱的患病掉队的猪应及时挑出另外护养。

3.4饲料加工调制饲料的合理加工调制不仅改善了饲料的物理性和适应性,增加采食量,而且能提高饲料的消化率和利用率,有利于猪的生长和降低成本。

为了提高饲料的消化率,配制好的混合饲料喂前应用1倍水浸湿,夏天放置0.5~1.0h,冬天放置4~5h后再喂给。

3.5合理安排去势、防疫和驱虫供肥育用的公、母猪一般先去势再肥育。

因为去势可以降低猪的基础代谢,有利于提高饲料利用率和猪肉的品质。

一般去势应在35~45日龄进行,亦可在断奶后进行。

肉猪的寄生虫主要有蛔虫、肺丝虫、姜片虫、疥螨和虱子等体内外寄生虫。

通常在90日龄时进行第一次驱虫,必要时在135日龄左右时再进行1次驱虫。

3.6调教调教是饲养员不能忽视的饿工作。

要使猪养成“三定位”讲卫生的习惯(三定位为吃、睡、排便定位),并防止强弱争食、咬架等现象,必须加强调教工作。

3.7减少环境应激,促进猪快速生长北方气温低,冬季长而寒冷,夏季温差大而干燥,因此猪舍设计上必须以保温防寒为主,适当注意夏季通风,冬季换气。

南方气温一般较高,雨水较多而潮湿,因此栏舍建筑地势要高,注意防暑、防潮和通风。

生长肥育猪一般适宜气温10℃~25℃,最适宜温度为15℃~23℃,相对湿度在60%~80%时比较合适。

每个猪群以10~15头,密度以0.7~1m2/头为宜,每增加1头,采食量减少1.2%,日增重下降0.95%。

减少空气中有害气体,尘埃和微生物含量,可减少猪呼吸道等疾病发生。

在管理上,猪群组合以窝为单位,不任意调群;定时定点定量投喂饲料,保持饲料稳定;保持栏圈干燥卫生;搞好防疫工作,定期驱虫等。

3.8饮水和运动水是维持猪体生命不可缺少的物质,猪体水分占55%~65%。

水分的功能是任何物质所不能替代的,如调节体温,饲料的消化,营养的输送、吸收,体内废物的排除等都离不开水。

因此肥育期间要保证有清洁的饮水供应。

猪是活的有机体,肥育期运动是不可缺少的。

因为运动增强猪的新陈代谢,锻炼了各器官、组织的活动功能,有利于增加食欲和促进肌肉、骨骼的生长发育,提高健康水平;同时锻炼了四肢,减少了肢蹄病的发生。

3.9饲喂方法饲喂方法、饲料的状态、饲喂次数等对猪的增重和胴体质量有一定的影响。

为了提高瘦肉率和胴体品质,并考虑到要有较快的生长速度,在肥育前期体重20~60kg时采用自由采食,保证猪有充足的采食量,提高肌肉组织的生长速度;肥育后期体重60~90kg时,采用适当限量的方法(限喂正常量的90%左右)。

饲料的形态对猪的增重和瘦肉率有明显影响,其优劣排序为:颗粒料>干湿料>干粉饼>稠料>稀料。

湿拌料水分不宜过高(料水比1:0.8~1:1),因适口性好,采食干净浪费少,有利与猪的消化吸收和增重,提高饲料利用效率。

关于肉用型猪饲喂次数,主要看一天采食营养多少而定,一般按标准每天喂3次为宜。

猪的饲喂要做到“四定”、“四净”,即定时、定量、定温、定质;圈净、料净、槽净和体净。

3.10适时屠宰屠宰体重不仅影响胴体瘦肉率,而且关系着猪肉质量及养猪的经济效益。

猪的体重越大,膘越厚,脂肪越多,瘦肉率越低,育肥时间长,饲料利用率低,经济效益越差。

4结语4.1当务之急,就是首先要测定中国生长肥育猪不同典型品种、不同区域、不同环境条件下瘦肉生长速度,在此基础上进行评价验证,最终建立中国猪营养需要模型。

4.2组织好肉用猪的肥育工作,必须选用优良的三元杂交型品种和采用先进的肥育技术措施,才能加快肉用猪的生产速度,缩短肥育期,提高出栏率和饲料利用率,增加个体瘦肉率,减少肥肉率。

这是今后养猪努力的方向,也是猪育种方向。

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