黄山毛峰营销策划案1

黄山毛峰营销策划案

北京工业职业技术学院

市场营销1031

茆亚明

目录

前言 (4)

一、产品简介................................................................................. 错误!未定义书签。

二、市场环境分析......................................................................... 错误!未定义书签。

（1）市场状况.......................................................................... 错误!未定义书签。

1. 茶叶市场现状............................................................... 错误!未定义书签。

2. 产品SWOT分析......................................................... 错误!未定义书签。

（2) 产品的未来发展趋势 ..................................................... 错误!未定义书签。

三、营销战略................................................................................. 错误!未定义书签。

（1）产品的市场定位............................................................. 错误!未定义书签。

（2）产品的市场细分............................................................. 错误!未定义书签。

四、营销组合策略........................................................................... 错误!未定义书签。

(1) 营销策略........................................................................... 错误!未定义书签。

(2) 促销策略........................................................................... 错误!未定义书签。

(3) 促销方案........................................................................... 错误!未定义书签。

五、附件............................................................................................ 错误!未定义书签。

（1）效果评估.......................................................................... 错误!未定义书签。

（2）紧急预案.......................................................................... 错误!未定义书签。

前言

黄山毛峰，是我国极品名茶之一，建国后名列中国十大名茶之列，但从茶叶市场的销售与口碑宣传来看，听到更多的是西湖龙井、碧螺春等排在中国十大名茶靠前的名茶。黄山毛峰虽然也位居第五，但在竞争日益激烈化的今天，要想成为茶叶市场中茶叶的代名词，黄山毛峰还有很长的路要走。本文就黄山毛峰在当前社会中的发展现状，运用营销学上的市场调查分析，找出其中存在的问题。同时，根据营销策略和战略制定新的营销规划，从而能够解决发现的问题。

一、产品简介

黄山毛峰，又名黄山云雾茶，因其“白毫披身，芽尖似峰”而叫毛峰，又因产自黄山而得名是我国极品名茶之一，属于绿茶烘青类。云雾茶是黄山毛峰的前身。黄山毛峰，茶香清高如玉兰。汤色清澈带微黄，滋味醇厚可口，芽叶细嫩多白毫，形如雀舌。开水冲泡时，芽叶竖直悬浮汤中，既而徐徐下沉。

黄山毛峰可分为三个级别，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶

初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进炼剔，剔除冻伤叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采下午制；下午采，当夜制。

二、市场环境分析

（1）市场状况

1、茶叶市场现状

茶叶是改革开放以来最先放开的农产品，茶叶经济也很好，但至今还没有出现茶叶界的蒙牛、五粮液。在国际茶叶市场上，由于绿色壁垒影响和品牌问题，尽管我国茶叶出口量一直在增长，但价格却在下降。在很长一段时期内，花茶的消费一直占据着北方茶叶消费份额的90%以上；而现在，这个比重已下降到不足60%，绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠。

通过对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现，一个显著的变化是，在茶文化热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。

以北方地区为例，在以北京为中心的北方茶市，以往一提起茶，大伙首先想到的就是花茶，但现在绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠，增长势头迅猛，尤其是绿茶，近几年的增长速度一直超过20%。

与此同时，名优茶的发展也呈跳跃式发展。据统计，在20年前，国内名优茶的市场总容量不过万吨，而现在，名优茶的市场销量已超过20万吨。业内人士指出，包括龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰等在内的，在2002年前后通过国家原产地保护的名优茶，因每年产量有限，在未来几年内，将出现供不应求的局面。

2.产品SWOT分析