知识点23：乙醇和乙酸

知识点23：乙醇和乙酸（06－11－28）

班级：____________姓名：____________

【默写内容】

①硫酸铝和氨水反应的离子方程式：_________________________________________________________

②氢氧化铝和烧碱溶液反应的离子方程式：__________________________________________________

③氢氧化铝受热分解：____________________________________________________________________

④碳酸氢钠受热分解：____________________________________________________________________

⑤碳酸钠和盐酸反应：____________________________________________________________________ 【高考考点】①乙醇和乙酸的结构和性质；②乙醇和乙酸在生活中的应用。

【要点填空】

⑴乙醇的分子式___________，结构式_________________，结构简式______________或_____________，乙醇俗名_________，是____色、有特殊香味的_____体，密度比水_____，沸点_________，_____挥发，能够溶解多种有机物和无机物，能与水以____________互溶。在医院里经常用来___________________。

⑵乙醇的化学性质：乙醇分子结构中含有—OH基团，称为______基，从而乙醇和乙烷的性质大相径庭。

①乙醇与金属钠反应：▓▓____________________________________________________________▓▓★比较★水与钠反应：▓▓____________________________________________________________▓▓

★说明★1、水、乙醇、钠三者密度由大到小顺序是____________________________

2、乙醇中—OH上的氢原子________水中的氢原子活泼

②乙醇的氧化反应：

a、在氧气中燃烧▓▓_________________________________________________________________▓▓

b、在Cu或Ag做催化剂的条件下被空气中氧气氧化为______（______________），此过程中Cu先在酒精灯上灼烧生成_________，再插入乙醇中生成______，所以Cu或Ag反应前后的质量_______。

▓▓_________________________________________________________________▓▓c、乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性_______________溶液反应，被直接氧化成_________。

★举例★____________________________________________________________________________

⑶乙酸的分子式___________，结构简式_________________，乙酸俗名_________，是____色、有强烈刺激性气味的_____体，熔点_________，纯净的乙酸称为_____________，乙醇易溶于_____和______。

⑷乙酸的化学性质：乙酸分子结构中含有—COOH基团，称为______基。

①乙酸的酸性：电离方程式▓▓________________________________________________________▓▓

a、使蓝色石蕊变______

b、同样可以与钠、镁、锌反应放出________

c、与烧碱反应▓▓___________________________________________________________________▓▓

d、与纯碱反应▓▓___________________________________________________________________▓▓★说明★1、酸性：乙酸_______碳酸 2、乙酸中—COOH上的氢原子________水中的氢原子活泼

②酯化反应：与乙醇▓▓______________________________________________________________▓▓★解释★1、酯化反应是指______和_______反应，它的逆反应是__________反应

2、该反应中加药品的顺序是：先加_____________，再加_____________和____________

3、该反应中浓硫酸的作用是：________、________ 饱和碳酸钠的作用：__________________

4、该反应的现象：液面上有____________________________________________产生，并可以闻到香味，这种有香味的液体叫___________________

【课堂练习】

1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法

2．工业上为使95.6％乙醇变为100%绝对乙醇，常加入一种物质加热回流一段时间后蒸馏，得到99.5%的无水乙醇，然后再加入另一种物质加热回流一段时间后蒸馏得到绝对乙醇，这两种物质分别是（）A．无水硫酸铜，生石灰B．无水氯化钙，金属钠

C．生石灰，金属镁D．浓硫酸，金属镁

3．NaH是一种离子化合物，它跟水反应的方程式为：NaH＋H2O→NaOH＋H2↑，它能跟液氨、乙醇等发生类似的反应，并都产生氢气。下列有关NaH的叙述错误的是（）

A．跟水反应时，水作氧化剂B．NaH中H－半径比Li＋半径小

C．跟液氨反应时，有NaNH2生成D．足量NaH跟1mol乙醇反应时，生成0.5molH2 4．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3－CH=CH－CH=CH－COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（）

A．金属钠B．氢氧化钠C．溴水D．乙醇

5．已知在水溶液中存在平衡：当与CH3CH2OH酯化时，不可能生成的是（）

6．下列过程中涉及化学变化，且属于氧化还原反应的是（）

A．家庭中经常用食醋浸泡有水垢的水壶

B．甘油加水作护肤剂

C．烹鱼时，加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

D．交通警察用酸性重铬酸钾检查司机是否酒后驾车

7．下列各组物质中各有两组分，两组分各取1mol，在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不相同的是（）A．乙烯和乙醇B．乙烷和乙烯C．乙酸和甲酸甲酯D．乙炔和乙醛

8．下列各组混合物中，都能用分液漏斗分离的是（）

A．乙酸乙酯和水酒精和水B．溴苯和水硝基苯和水

C．己烷和水甲酸和水D．苯和水乙酸和乙醇

9．有机物①CH2OH（CHOH）4CH3②CH3CH2CH2OH ③CH2=CH—CH2OH ④CH2=CH—COOCH3⑤CH2=CH—COOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是（）

A．③⑤B．②④C．①③⑤D．①③

10．下列物质中，不能发生酯化反应的是（）

A．酒精B．冰醋酸C．甲苯D．硝酸

11．下列选项中说明乙醇作为燃料的优点的是①燃烧时发生氧化反应②充分燃烧的产物不污染环境③乙醇是一种再生能源④燃烧时放出大量热量（）

A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④

12．禁止工业酒精配制饮料，这是由于工业酒精中含有（）

A．乙二醇B．丙三醇C．甲醇D．氯仿

13．维生素A的结构简式如下图所示，关于它

的叙述中正确的是（）

A．维生素A不能使酸性KMnO4溶液褪色B．维生素A不能与金属钠反应产生氢气

C．维生素A属于烃D．维生素A能发生取代、加成、酯化反应