浅析中国食品安全问题与应对措施
食品安全问题及其解决策略(共5篇)
食品安全问题及其解决策略（共5篇）第一篇：食品安全问题的概述1.1 定义食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全问题是指在食品生产、加工、运输、储存、销售等过程中，由于各种原因导致食品污染、变质、有毒有害物质残留等问题，对人体健康造成潜在威胁。
1.2 食品安全问题的现状近年来，我国食品安全问题屡见不鲜，从田间到餐桌，每个环节都可能存在安全隐患。
食品安全问题不仅影响消费者的身体健康，还损害了国家形象和产业利益。
因此，加强食品安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，已成为我国面临的重要课题。
第二篇：食品安全问题的主要类型2.1 生物性污染生物性污染是指食品中含有细菌、病毒、寄生虫等微生物，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌等。
这些微生物可能源于动物源性食品、植物源性食品或水源。
2.2 化学性污染化学性污染是指食品中含有有害化学物质，如农药、兽药、重金属、食品添加剂等。
这些化学物质可能源于农业生产、畜牧养殖、食品加工过程或环境污染。
2.3 物理性污染物理性污染是指食品中含有异物，如塑料、金属、玻璃等。
这些异物可能源于食品加工、包装或运输过程。
第三篇：食品安全问题的原因分析3.1 生产环节生产环节的食品安全问题主要源于农药、兽药残留，以及非法使用添加剂。
农业生产过程中，为追求高产、高效，部分农民过量使用农药、化肥，导致农药残留。
畜牧养殖过程中，为防病、增重，部分养殖户滥用兽药，造成兽药残留。
此外，一些生产者为了改善食品外观、口感，非法使用添加剂。
3.2 加工环节加工环节的食品安全问题主要体现在非法使用添加剂、卫生条件不达标等方面。
部分食品加工企业为追求利润，使用违禁添加剂，如瘦肉精、染色剂等。
此外，加工场所卫生条件差、设备老化、工作人员素质不高等问题也导致食品安全隐患。
3.3 流通环节流通环节的食品安全问题主要体现在非法经营、虚假宣传、运输储存不规范等方面。
中国的食品安全问题及其解决方案
中国的食品安全问题及其解决方案食品安全一直是全球范围内备受关注的问题，而中国作为世界上最大的食品生产与消费国家之一，其食品安全形势更加复杂和严峻。
本文将就中国的食品安全问题进行探讨，并提出相应的解决方案。
一、中国食品安全问题的现状中国食品安全问题在过去几年里频频受到媒体和公众的关注。
以下是中国食品安全问题的主要表现：1. 食品污染：在生产、加工、运输和销售环节中，存在大量的食品污染问题。
例如，农药、化学肥料、重金属等有害物质的残留超标现象严重，给消费者健康带来风险。
2. 假冒伪劣食品：假冒伪劣食品屡禁不止。
不法商贩为了追求利润最大化，经常以低成本替代原材料，甚至采用非食品原料制作食品，给消费者造成经济和健康上的损失。
3. 违法添加剂：一些不合法的添加剂大量使用于食品生产中。
例如，亚硝酸盐、塑化剂等，这些使用不当的添加剂会对人体的健康造成潜在危害。
4. 信息不对称：消费者缺乏对食品质量的准确信息。
食品生产和销售环节上，存在许多不透明的情况，消费者难以了解食品生产和销售的真实情况。
虽然中国政府已经采取了一系列措施来解决食品安全问题，但是仍然有很大的改善空间。
二、解决中国食品安全问题的方案为了改善中国的食品安全状况，以下是一些可能的解决方案：1. 加强监管力度：政府应加大对食品生产和销售环节的监管力度。
建立健全的监测体系，加大对食品企业的日常检查，加强对食品从生产到销售全过程的监督，严厉打击违法行为。
2. 提高法律法规的执行力度：加强食品安全立法，制定更加严格的法规和标准，并确保其切实实施。
对违法行为要依法从严处理，加大处罚力度，形成对食品生产企业的震慑力。
3. 加强技术支持：加强科技创新，提高食品安全检测技术与手段。
加大对农药残留、重金属、添加剂等食品安全问题的研究，建立一系列科学、准确的检测方法，提高食品安全的监测能力。
4. 增强公众监督力量：鼓励社会组织和公众参与食品安全监督，加强食品安全意识教育，提高消费者对食品安全问题的认识。
食品安全问题的挑战与应对措施
食品安全问题的挑战与应对措施食品安全一直是人们关注的焦点，随着社会的发展和进步，食品安全问题也越来越凸显。
从食品添加剂、农药残留到食品伪劣、食品中毒等问题，如何应对食品安全问题成为了全社会共同面临的挑战。
本文将从不同角度探讨食品安全问题的挑战，并提出一些应对措施。
一、食品安全问题的挑战1.1 食品添加剂滥用食品添加剂是现代食品生产中不可或缺的一部分，它们能够改善食品的质感和保鲜效果。
然而，由于监管不力和利益驱使，一些食品生产商滥用食品添加剂，给消费者的身体健康带来潜在风险。
1.2 农药残留问题随着农业生产的规模化、集约化，农药的使用量也在不断增加。
农药残留导致食品中存在潜在的有害物质，长期食用会对人体产生慢性毒性风险，对人体健康构成威胁。
1.3 食品伪劣问题为了获取暴利，一些不法商贩利用技术漏洞和监管不到位的空隙，生产和销售假冒伪劣食品。
这些食品质量低劣、远低于标准要求，给消费者的健康安全埋下隐患。
1.4 食品安全监管薄弱食品安全监管是保障民众健康的重要一环，但现实中存在监管部门职责不清、执法力度不够等问题，导致监管薄弱，食品安全问题屡禁不止。
二、食品安全问题的应对措施2.1 加强法律法规建设为了加强对食品安全的监管，立法部门应制定更为完善的法律法规。
加大对食品添加剂滥用、农药残留、食品伪劣等违法行为的惩罚力度，同时提高供应链各环节的责任，形成法制化的食品安全管理体系。
2.2 完善食品安全监管体系建立健全全程监管制度，从农田管理到食品流通环节，全面监测食品安全。
加强对食品生产企业的许可、检验、监督抽查等工作，提高监管效能。
加强行业自律组织，推动企业建立食品安全管理体系。
2.3 促进食品安全科技创新借助科技手段，提高食品安全监测能力。
研发更为先进的快速检测技术，能够更方便、快速地检测食品中的安全隐患。
同时，推动食品产业科技创新，减少对农药、食品添加剂的依赖，提高食品自身的安全性。
2.4 提高消费者食品安全意识加强对消费者的食品安全教育，提高其食品安全意识和能力。
食品安全问题与解决方案
食品安全问题与解决方案
一、食品安全问题的现状
食品安全一直是人们关注的热点话题，近年来，食品安全问题层出不穷，给人们的健康带来了巨大威胁。
从农药残留、添加剂超标到假冒伪劣食品，食品安全问题层出不穷，让人们不得不对所吃的食品提高警惕。
二、食品安全问题的原因分析
食品安全问题的根源在于生产环节的不规范和监管不力。
一些不法商家为了谋取暴利，不惜使用有害物质或者采取不正当手段来生产食品，导致食品安全问题频发。
同时，监管部门的监管力度不够，也给了一些不法商家可乘之机。
三、食品安全问题的解决方案
为了解决食品安全问题，首先需要加强监管力度，严格执行食品安全法律法规，对违法生产经营者进行严厉处罚，形成震慑。
其次，消费者也要提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，不轻信小广告和非法食品。
此外，加强食品安全教育，提高人们的食品安全知识，让大家了解如何辨别食品的真伪，保护自己的健康。
四、结语
食品安全问题是一个关乎每个人健康的大问题，我们每个人都应该对此高度重视。
只有大家齐心协力，加强监管，提高意识，才能共同守护食品安全，保障人民的身体健康。
希望通过大家的共同努力，食品安全问题能够得到有效解决，让人们吃得放心、吃得健康。
食品安全问题及其解决方案探讨
食品安全问题及其解决方案探讨一、食品安全问题的现状食品安全一直是人们关注的热点问题，近年来，食品安全问题频频引发社会关注和舆论热议。
食品安全问题的严重性不言而喻，不仅直接关系到人们的身体健康，也影响着社会的稳定和经济的发展。
在这个问题日益突出的背景下，我们有必要深入探讨食品安全问题，并寻找解决之道。
食品安全问题主要表现在以下几个方面：一是食品添加剂超标问题，二是农药残留超标问题，三是食品质量安全问题，四是食品生产加工环节存在的问题，五是食品流通环节存在的问题，六是食品安全监管不力等问题。
二、食品安全问题的原因分析造成食品安全问题的原因有很多，主要包括以下几个方面：一是生产加工环节存在的问题，二是流通环节存在的问题，三是监管不力，四是消费者缺乏食品安全意识，五是市场竞争激烈，企业为了谋取暴利而忽视食品安全等原因。
三、食品安全问题的解决方案探讨针对食品安全问题，我们应该采取一系列有效措施来解决。
首先，加强食品安全监管，建立健全的监管体系，加大监管力度，严格执法。
其次，加强食品生产加工环节和流通环节的管理，建立健全的质量安全管理体系，加强对食品生产企业和流通企业的监督检查。
再次，加强对食品添加剂和农药的监管，严格控制添加剂和农药的使用量，确保食品安全。
此外，加强对消费者的食品安全教育，提高消费者的食品安全意识，培养消费者的自我保护能力。
最后，加强食品安全信息的公开和透明，及时发布食品安全信息，让消费者了解食品安全状况，保障消费者的合法权益。
综上所述，食品安全问题是一个复杂的系统工程，需要政府、企业和消费者共同努力，才能够有效解决。
只有加强监管，提高管理水平，增强消费者的食品安全意识，才能够有效保障食品安全，确保人民群众的身体健康。
希望通过我们的共同努力，能够有效解决食品安全问题，让人民群众吃得放心、吃得安心。
食品中的食品安全问题与解决
食品中的食品安全问题与解决食品安全一直是社会关注的焦点话题，人们对食品中可能存在的安全隐患越来越关注。
本文将从食品安全问题的背景和原因入手，探讨我国食品安全存在的问题及其解决办法。
一、背景和原因随着城市化进程的加快，人们的生活节奏越来越快，对食物的需求也更加多样化。
然而，尽管我国采取了多项食品安全管理措施，但食品安全问题依然存在，以下是一些主要原因：1. 缺乏监管与执法力度：食品安全监管部门在执法行动中存在不足，监管层面的制度建设仍有待加强。
2. 供应链管理薄弱：在食品产业链的各个环节，从生产到加工再到销售，监管不严格，导致一些不法商家有机可乘，往往以牺牲食品安全为代价谋取暴利。
3. 缺乏科学技术支持：食品安全领域缺乏前沿科学技术的应用，无法及时发现食品中存在的隐患。
二、食品安全问题1. 食品添加剂超标：一些食品厂商为了追求更好的口感、保质期延长或者其他利益，可能会在食品中添加大量的添加剂，使得食品中的添加剂超过了国家标准。
2. 农药残留：农药在农田中使用可以达到防治病虫害的效果，但如果使用不当或超范围，就会导致农药残留问题，进而威胁食品安全。
3. 食品中的真假问题：一些商家可能会采用低质次品冒充高品质产品，以图牟取暴利。
这样的行为不仅欺骗消费者，也对食品安全构成威胁。
4. 不合规生产工艺：一些小作坊或黑作坊为了降低成本，可能会采取不合规的生产工艺，这样的食品被生产出来，会存在一定程度的安全隐患。
三、食品安全问题的解决办法1. 提高监管力度：加大对食品生产、加工和销售环节的监管力度，增加执法部门的人力物力投入，严厉打击违法行为，增强食品市场监管的针对性和有效性。
2. 完善法律法规：建立健全食品安全法律法规体系，加大对食品安全违法行为的处罚力度，提高违法成本，形成威慑效应。
3. 推行科学技术支持：鼓励科学家在食品安全领域的研究，推动科学技术的应用，开发出更加可靠的检测方法，从源头上确保食品安全。
4. 加强信息披露：建立健全食品安全信息公示制度，及时向公众发布食品安全相关信息，增加消费者对食品的知情权和选择权。
食品安全问题分析与加强措施
食品安全问题分析与加强措施1. 引言食品安全是指保障人们在日常饮食中所摄入的食物不会对健康造成危害的状态。
然而，随着社会经济的发展和生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。
本文将通过分析当前存在的食品安全问题，并提出一些加强措施以提高食品安全水平。
2. 食品安全问题分析2.1 食品添加剂滥用近年来，许多食品生产企业为了追求经济利益，在产品制造过程中滥用食品添加剂。
这些添加剂可能对人体健康产生不良影响，如致癌物质、激素类化合物等。
此外，一些不合格或过期的添加剂也被发现在部分食品中。
2.2 农药残留超标农药是农业生产中常用的防治病虫害工具，但部分农民在使用农药时没有按照正确方法和剂量使用，导致农药残留超标。
这种情况往往发生在农村地区，因为缺乏相关知识和监管，农民对农药使用了解有限。
2.3 假冒伪劣食品泛滥假冒伪劣食品是指以低质量或劣质原料制作的产品，并假借他人知名品牌进行销售。
这些食品既无法保证营养成分的完整性，又可能带来安全隐患，如细菌、重金属等污染物。
3. 加强食品安全措施3.1 增强监管力度政府应加大对食品生产企业和食品市场的监管力度，建立起严密而高效的管理体系。
相关部门需要加大执法力度，定期对生产企业进行检查和抽检，并对违规操作采取严厉的处罚措施，以维护消费者权益。
3.2 提高社会公众意识提高消费者的食品安全意识是预防食品安全问题的重要环节。
政府可以通过开展宣传教育活动，在媒体上增加相关信息发布，引导消费者明辨真伪。
此外，学校应当把食品安全知识纳入教育内容，增强学生的自我保护能力。
3.3 加强农药使用管理农业部门应加强对农民的培训和指导，推广科学合理的农药使用方法。
政府可以提供经费支持，推广绿色农业技术，并鼓励有机农业的发展。
此外，建立起完善的农药残留监测体系，确保产品质量可追溯。
3.4 建立食品安全公共信息平台政府可以建立食品安全公共信息平台，供消费者查询相关企业和产品的质量信息。
我国食品安全问题的原因及对策探析
我国食品安全问题的原因及对策探析一、本文概述食品安全，关乎每一个人的日常生活，更是国家民生之本。
近年来，我国食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
从苏丹红事件、三聚氰胺事件，到地沟油、毒胶囊等问题，每一次食品安全事件都牵动着公众的神经，暴露出我国在食品安全监管方面的严重漏洞。
本文旨在深入探讨我国食品安全问题的根源，分析现有监管体系的不足，并提出相应的对策和建议。
通过梳理相关文献和案例，结合我国实际情况，本文期望能为食品安全问题的解决提供有益的思路和方案，以期在保障人民群众身体健康、维护社会和谐稳定方面发挥积极作用。
二、我国食品安全问题的原因分析食品安全问题在我国之所以屡见不鲜，其原因是多方面的，涉及法律法规、监管体系、企业道德、消费者意识等多个层面。
法律法规的不健全是导致食品安全问题频发的重要原因之一。
尽管我国已经建立了一系列食品安全法律法规，但在实际操作中，这些法律法规仍存在一些漏洞和不足。
例如，对违法行为的处罚力度不够，导致违法成本较低，难以对违法者形成有效震慑。
法律法规的更新速度跟不上食品安全领域的发展，使得一些新兴的食品安全问题无法得到及时有效的规范和治理。
监管体系的不完善也是食品安全问题的重要原因。
我国食品安全监管涉及多个部门，如食品药品监督管理局、农业农村部、市场监督管理总局等，部门之间的协调和配合尚需加强。
在实际监管过程中，由于监管力量不足、监管手段有限，往往难以实现对食品生产、流通、销售等环节的全过程监管，从而给不法分子留下可乘之机。
再者，企业道德缺失和利益驱动是食品安全问题频发的直接原因。
部分企业为了追求利润最大化，不惜采取违法违规行为，如使用劣质原料、添加非法添加剂、虚假标注食品成分等。
这些行为严重损害了消费者的利益和健康，也破坏了市场秩序。
消费者食品安全意识的薄弱也是食品安全问题的一个重要因素。
部分消费者对食品安全知识了解不足，缺乏自我保护意识，容易受到不法商家的欺骗。
我国食品安全问题现状分析及解决方案探究
我国食品安全问题现状分析及解决方案探究近年来，我国食品安全问题频发，引起了广泛关注和社会不满。
随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，对食品安全的要求越来越高，但是食品安全问题依然没有得到彻底的解决。
因此，探究我国食品安全问题的现状，并提出解决方案，成为了当前必须面对的重要问题。
一、我国食品安全问题的现状1.食品安全问题从生产到消费环节都存在我国食品安全问题主要来自于生产过程中的无序生产、加工及存储环境不佳，质量控制不严格，而消费过程中则存在着食品误食、农药残留等问题。
由此导致的食品安全问题严重影响着人们身体健康和生命安全。
2.质量监管与消费者权益保护不足当前，我国的食品安全监管体系仍存在很多漏洞，监管部门的监管力度尚需加强，而出现食品安全问题后，消费者的权益受到损害的情况并不少见，食品安全问题的治理与消费者权益的保护成为人们关注的重点。
3.区域和食品品种差异较大中国幅员辽阔，地域开阔，山川河流纵横交错，气候环境多样，不同地区和不同的食品品种存在巨大差异，这就给食品安全监管带来了巨大的挑战。
不同地区的环境、人文和生态差异，不同的农业、养殖、加工方式，加之科技手段的缺乏，导致监管难度非常大。
二、解决方案探究1.完善监管体系政府应加强监管力度，提高监管水平，推进食品安全立法，探索建立超级监管机构，进行食品质量全过程监控，建立全程的食品追溯体系，确保每一道流程的食品信息真实性。
加大对食品加工企业、药店及电商等销售渠道的监管，对违法行为进行惩罚，同时加大对消费者的宣传普及，提供消费咨询和投诉建议渠道，形成合力，共同推进食品安全工作。
2.加强科技支持利用先进的科技手段，建立全国性的食品安全监管平台，实现各类食品的质量信息化、追溯化、监管化。
同时，注重科技创新，完善食品检验标准和监控措施，利用低成本、高效、具备互联网思维的信息技术手段，开展分类监管和动态监管，提高预警和反应速度，建立先进的食品安全监测预警体系，防范食品中的有害物质和低质量食品侵害消费者健康。
食品安全存在的问题及对策
食品安全存在的问题及对策食品安全是一个备受关注的社会问题，涉及到人们的健康与生命安全。
然而，尽管在食品生产和监管方面投入了大量的资源，食品安全问题仍然存在。
本文将对食品安全存在的问题进行全面评估，并提出一些对策，以提升食品安全水平。
一、存在的问题1.1 食品添加剂滥用：为了改善食品的颜色、质感和保鲜效果，一些生产企业滥用食品添加剂。
这些添加剂可能对人体健康带来潜在的风险。
1.2 食品污染：食品污染包括农药残留、重金属超标和微生物污染等。
这些污染物有可能通过食品链进入我们的食物中，对健康造成威胁。
1.3 虚假宣传和欺诈行为：一些食品厂商通过虚假宣传手段来吸引消费者，让消费者误以为某些食品具有特殊功效或是天然无添加。
这种行为既误导消费者，也损害了诚信经营的原则。
1.4 不合格产品流入市场：监管不力导致一些不合格的食品流入市场。
这些食品可能存在卫生安全隐患，对消费者造成潜在的伤害。
二、对策2.1 加强监管：政府应该加大对食品安全的监管力度，加强对食品生产企业的抽检和监督检查。
对违法行为要依法严肃处理，对违规企业进行处罚，以起到震慑作用。
2.2 提高公众食品安全意识：政府、媒体和学校应该加强对公众的食品安全教育，提高公众对食品安全问题的认知和警惕性。
只有公众有足够的食品安全意识，才能在购买食品时做出明智的选择。
2.3 完善食品标签和公示制度：政府应该加强对食品标签的监管，要求食品厂商在产品标签上完整准确地公示成分、配料、生产日期和保质期等信息。
这样一来，消费者可以更好地了解食品的质量和安全性。
2.4 加强行业自律：食品生产企业应该加强自身管理，落实好食品安全责任制。
行业协会可以发挥更大的作用，加强对会员企业的管理和指导，推动行业自律和规范发展。
三、个人观点和理解我认为食品安全是一个需要多方共同努力的问题。
政府、生产企业和公众都应该承担起自己的责任。
政府要加强监管力度，确保食品安全。
生产企业要诚信经营，保证产品质量。
食品安全问题的分析与整改措施
食品安全问题的分析与整改措施一、问题背景食品安全问题是一个长期存在的社会问题，在当前社会发展和人们生活水平提高的背景下，人们对于食品安全意识的增强使得该问题变得更为突出。
食品安全问题的严重性不仅在于其直接危害人们身体健康，更在于其对社会稳定和经济发展的影响。
二、食品安全问题分析1. 产业链环节不完善食品从生产到餐桌经历了多个环节，包括农田种植、加工制造、运输配送等。
当前我国食品产业链环节不够完善，存在诸多乱象。
例如：农药滥用现象严重，农产品质量受影响；部分企业追求利润最大化而忽视产品质量和安全管理；物流运输中缺乏有效监管措施等。
2. 监管机制不健全尽管我国有完善的法律法规针对食品安全进行规定，但监管机制上仍存在一些难题。
首先是监管部门力量相对薄弱，无法覆盖所有地区和企业；其次是监管手段相对滞后，不能有效地应对新型食品安全问题；再次是监管部门之间协调不够，导致信息共享不畅，难以形成合力。
3. 不良商业行为横行在我国市场经济发展的过程中，一些企业存在不良商业行为，包括虚假宣传、掺杂劣质原料、过期商品销售等。
这些不良商业行为损害了消费者权益，也给食品安全带来了极大的威胁。
三、整改措施针对上述问题，我们需要采取一系列的整改措施来解决食品安全问题。
1. 完善产业链环节管理加强农田环境监测和农药使用管理，鼓励有机种植和绿色生产方式；加强食品加工制造企业的质量管理和安全标准制定；建立健全物流运输监管机制，增加投入并建立大数据监测体系等。
通过完善产业链各环节管理，降低食品污染源。
2. 强化监管机制建设增加监管投入并提高监管力量规模，完善食品监督抽检和现场检查机制；加强监管手段的创新，采用先进的科技手段如人工智能、大数据等应用于食品安全监管中；加强各部门之间的协调与合作，建立信息共享机制，形成多部门联合打击食品安全问题的合力。
3. 加强消费者权益保护完善消费者维权机制，加大对不良商业行为的打击力度，严厉处罚违法经营者；提升消费者食品安全教育和知识普及，增强消费者自我保护意识；鼓励社会组织、媒体等第三方机构参与食品安全监督。
食品安全存在的问题及其对策
中国食品安全存在的问题及其对策当前我国食品市场中的不安全因素贯穿于食品生产供应的全过程,且各类食品均存在安全隐患，食品安全法律体系、食品安全管理体制、食品安全标准体系等方面均存在问题;同时，食品安全的诸多环节的监管不到位、利益博弈不均衡、消费者信任缺失、法规条文不统一；此外，食品生产企业的缺乏社会责任和消费者对于食品安全问题的关注度和维权意识也有待提高。
这些都导致食品安全风险大幅增加，食品行业道德水平下降，国民对政府和食品行业的信任度急剧下降，食品消费者时时处于担忧和恐惧环境中。
一、中国食品安全存在的问题（一）食品污染严重及过量使用食品添加剂初级农产品源头污染仍然较重,有的产地环境污染，污水灌溉。
滥用甚至违禁使用高毒农药，有的饲养牲畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素甚至“瘦肉精",在水产养殖中乱用氯霉素和饲料添加剂,造成蟹、虾、鱼等质量下降（刘6）。
我国的七大水系、湖泊、水库、部分地区的地下水和近岸海域已受到不同程度的污染.另外，农药、兽药的滥用导致农产品和禽畜产品中有毒有害物质残留量高、源头污染严重。
另外,添加剂的大量使用，一些生产者或者销售者,为了片面追求产量和利润，非法或者不适当地使用化学药剂,降低成本，忽视了消费者的利益.更有甚者，部分不法食品生产经营者出于赢利的目的，在食品中添加有毒有害物质或滥用食品添加剂，给食品安全带来隐患，对消费者的健康造成直接的威胁.（二）食品加工生产企业假冒伪劣、以次充好情况突出食品生产加工领域假冒伪劣问题突出,使用非食品原料加工食品,滥用或者超标使用保鲜剂、防腐剂、食用色素等加工食品，参杂使假，生产假酒,劣质奶粉，用地沟油生产加工食用油等.此外，食品市场上还充斥着许许多多由一些小作坊加工生产的假借知名企业的品牌的“山寨“品牌。
例如“康帅傅”红烧牛肉面、脉劫饮料、奥利粤饼干等等。
(三)食品安全事故时有发生，引起社会热议从三鹿婴幼儿奶粉事件到“染色馒头”再到“瘦肉精案件”, “地沟油”、“染色馒头”、“甲醛造假酒”、“问题奶粉”，一桩桩食品安全案件事故的发生，令人触目惊心.1998年春节前，山西文水县一不法分子用甲醇勾兑散装白酒进行出售，短短几天时间，朔州、大同等地先后发现数百名群众饮假酒中毒住院,患者呕吐、头痛、呼吸困难,其中近30人死亡。
食品安全管理的现状与应对策略
食品安全管理的现状与应对策略食品安全管理是一个涉及到人口健康和生命安全的重要领域，是一个需要不断关注和完善的问题。
随着人口的增加和生产方式的变革，食品安全问题已经成为一个全球性的挑战。
本文将从现状分析和应对策略两方面，探讨食品安全管理的问题和发展趋势。
一、食品安全管理的现状目前，我国食品安全管理问题主要表现在以下几个方面：1. 产品质量不稳定：我国食品行业的发展得到了巨大的改善，但是食品质量却缺乏稳定性。
同一品牌的产品在不同地区的质量甚至会存在巨大差异，这是消费者难以接受的。
2. 食品安全问题不容忽视：近年来，食品安全问题不断爆发，如三聚氰胺事件、瘦肉精事件、酸奶霉变等问题，这些食品安全问题不仅对健康构成威胁，严重的还会危及生命安全。
3. 审批制度存在不足：我国的食品审批制度存在诸多不足。
一些企业为了追求更大的利润和市场份额，往往采取虚假宣传或使用不法手段，这使得监管部门的审批工作难以有力推进。
二、应对策略为了解决食品安全管理问题，我国的相关部门采取了一系列措施，下面分别进行说明：1.制订法规：食品安全是一个非常重要的问题，在制定相关法规时，应该更加严格，要求更高。
通过法规的制定和相关措施的实施，可以避免一些企业为了追求利益而违法操作。
2. 加强监管：加强食品安全的监管是实现食品安全的重要保障。
监管工作要针对性更强，开展食品安全的全面检查，及时发现问题和隐患，加强对食品销售场所的监督。
3.加强企业自律：企业自律是食品安全工作的基础。
企业应该更加注重食品安全，采取符合国家标准的生产方式，增强企业产品的安全性和可靠性，树立良好的企业形象。
4. 宣传教育：防范食品安全问题应该从源头开始，加强宣传教育是十分必要的。
提高公众对食品安全的认识，让人民充分了解食品安全问题的严重性，避免消费者在购买时出现不必要的误解。
5. 联合起来：食品安全问题关系到每个人的饮食健康，我们应该联合起来，共同保护大家的饮食安全。
我国食品安全存在的问题及对策研究共3篇
我国食品安全存在的问题及对策研究共3篇我国食品安全存在的问题及对策研究1我国食品安全存在的问题及对策研究随着我国经济和人口的快速发展，人们日常生活中对食品的需求越来越高。
但是，近年来国内食品安全问题频频爆出，严重影响了广大人民群众的生命安全和身体健康。
本文将从我国食品安全现状、存在的问题以及对策三个方面进行探讨。
一、我国食品安全现状我国食品行业的规模众多、品类繁多，监管难度较大。
先进的技术手段和设备在确保食品安全方面起到了重要作用，但是除此之外，目前我国在监管方面也存在较大的问题。
根据国家食药监总局发布的数据，2019年，我国食品安全监管部门共检查食品生产经营者54.92万家次，检验食品样品878.36万份，其中不合格样品4.03万份，不合格率为0.46%。
虽然不合格比率相对较低，但是检查不到位和食品流通环节不完善等原因都导致在食品安全方面存在较大的隐患。
二、我国食品安全存在的问题1.食品添加剂过多过杂食品添加剂是在食品生产和加工中使用的化学物质，用于调整食品口感、色泽、稳定性等性质。
但是，过多过杂的食品添加剂会引起人体不适，如人们常听到的食品“过甜、过咸、过辣、过硬、过软”等。
长期食用添加剂对健康的影响已越来越受到人们的关注。
2.食品谣言、欺诈等问题近年来，虚假食品宣传、食品欺诈等问题愈演愈烈。
特别是在新媒体和网络技术的推动下，伪造食品信息简单便捷、形式多样，让消费者难以辨别真伪，从而导致食品安全问题日益严重。
3.农药残留严重在我国，大量的农药被用于农产品的生产加工当中，农药残留问题会直接危及人们的生命安全和身体健康。
有数据表明，我国每年因农药中毒而上医院的病人数量近30万，其中严重中毒的超过2500人。
三、我国食品安全的对策1.加强监管力度加大食品生产、流通、餐饮等环节的监管力度，从根本上保障食品的生产、加工、商贸环节的安全性，防止恶意商家对食品进行欺诈行为。
2.提高安全技术水平引进先进的技术设备，对食品的生产、鉴定、检测等方面进行信息化管理，提高生产过程的透明度，保证食品的安全可靠。
中国食品安全存在的主要问题以及策略
中国食品安全存在的主要问题以及策略中国的食品安全问题就像一片阴云，时不时地在人们心头飘过，让人揪心不已。
先说说那些让人头疼的主要问题吧。
在食品生产源头，就像打开了潘多拉魔盒，农药残留如同恶魔的爪牙，肆意地附着在蔬菜水果上。
那些过量使用农药的农田，是不是就像被污染的战场，无辜的蔬果在其中饱受摧残？一些养殖户为了让家畜家禽快速生长，滥用抗生素，这难道不是在给消费者的健康埋下一颗颗定时炸弹？这些受污染的食材就像一个个隐藏的刺客，悄无声息地潜入人们的餐桌。
食品加工环节也乱象丛生。
有些小作坊，那环境脏得像垃圾场，各种食材随意堆放，加工过程毫无规范可言。
就拿一些糕点制作小作坊来说，制作场地油腻腻的，苍蝇在周围嗡嗡乱飞，这做出来的糕点能放心吃吗？还有些不良商家，为了降低成本，使用劣质原料，用工业盐代替食用盐，这不是把消费者的生命当儿戏吗？他们就像贪婪的吸血鬼，只想着榨取利益，不顾他人死活。
食品流通领域同样存在隐患。
冷链运输不完善，很多需要低温保存的食品，在运输途中就像被遗忘在炎热沙漠中的旅人，温度得不到保障。
比如一些生鲜产品，因为冷链断裂，变质的风险大大增加，这就好比一艘没有导航的船在茫茫大海中漂泊，随时可能触礁沉没。
一些过期食品被不法商家篡改生产日期后重新上架销售，这些过期食品就像过期的毒药，还在市场上兴风作浪，危害消费者健康。
不过，咱们也不是毫无办法，针对这些问题，有不少策略可以应对。
在源头治理方面，要加强对农民和养殖户的培训教育，让他们像爱护自己孩子一样爱护农产品和家畜家禽，合理使用农药和抗生素，并且建立严格的检测制度，在食材流入市场前就把好第一关，这是不是就像在城堡门口设置了坚固的防线？对于食品加工环节，监管部门要像严厉的裁判，加大执法力度，对违规加工的小作坊和企业严惩不贷，吊销执照、巨额罚款，让他们不敢轻易越雷池一步。
同时，鼓励食品企业建立标准化的生产流程，像打造精密的钟表一样，每个环节都精准无误，确保食品的质量安全。
食品安全问题及其现状分析与解决方案
食品安全问题及其现状分析与解决方案随着社会进步和人们需求的升级，食品质量已经成为了一个不可忽视的问题，尤其是在中国这样人口众多的发展中大国中，更是如此。
我们每天都要吃饭，而食品安全问题又直接关系到我们的身体健康，所以，了解食品安全问题的现状，提出相应的解决方案是非常必要的。
一、食品安全问题的现状分析1、食品污染频繁现象在现代食品生产过程中，屡屡发生食品污染事件是一个不争的事实。
除了传统的与环境和天然因素有关的问题，还存在着人们自身的破坏力，诸如农药、重金属、动物药残留和添加剂等问题。
2、食品真伪难辨一些商家往往会为了谋取更大的利益而伪造食品。
很多情况下，我们很难判断这些食品的真伪程度，甚至人们连如何鉴别真假食品的基本技巧都不了解。
3、传统行业生产方式滞后一些传统食品生产厂家还停留在繁琐的手工制作阶段，而现代食品生产技术已经发展到了自动化、工厂化的层面，有些传统生产方式已经无法满足市场和消费者的需求。
二、解决方案1、强化食品质量监管目前问题最突出的是食品质量监管的不足。
应该制定更加严格的监管规定和准则，提高公众监管的透明度。
监管机构也应该加大处罚力度，对生产不合格食品的厂家要予以适当的惩罚。
2、科技创新优化生产方式以科技为导向，生产食品的制作方式和流程应该更加智能化和环保。
生产厂家应该加强技术创新开发，降低生产成本，并且减少环境恶化的危害，更好地保护消费者的利益。
3、提高产业自律意识食品生产过程中，与行业的自律意识是重要的元素之一。
食品生产厂家与商家，在利润与质量之间的抉择是需要重视的。
行业的自律意识对于消费者的信任是很重要的。
三、总结总之，食品安全问题是一个非常繁琐而且千头万绪的问题，需要进一步加强监管，实现理性消费。
只有这样才能够更好地保障消费者的健康权益，提高人们对于食品质量的信心。
浅析我国食品安全现状及对策
浅析我国食品安全现状及对策我国食品安全问题一直是人民关注的焦点和社会问题，因此呼吁加强食品安全监管和管理，减少食品安全事件的发生。
本文将从我国食品安全的现状出发，分析现有问题，并提出一些对策。
首先，我国食品安全问题的主要原因之一是监管不力。
我国食品安全监管体系尚不完善，监管资源有限，监管手段相对落后。
此外，监管部门之间的合作和信息共享也存在不足，无法形成高效的监管合力。
为了解决这一问题，我们应当加强对食品安全监管的投入，并提高监管部门的执法能力和技术水平，加强监管与企业的对接，及时发现并处理食品安全问题。
其次，食品生产环节和流通环节存在着一些问题。
食品生产企业存在追求利润最大化的动机，有些企业为了降低成本，使用劣质原料和添加剂，忽视食品安全问题。
流通环节中也存在着食品安全风险，一些商家为了追求经济利益，对食品进行伪造、掺假、偷工减料等行为。
为了解决这些问题，我们应加强对食品生产企业和流通商的监管，建立完善的食品安全追溯体系，加强对食品质量的检测和抽检，对违法行为进行严厉打击。
再次，消费者自身素质也是影响食品安全的重要因素。
一些消费者对食品安全意识不强，购买食品时只注重价格，忽视了食品的质量和安全问题。
因此，我们需要加强食品安全教育和宣传工作，提高消费者对食品的辨识能力和食品安全意识，使消费者能够自觉选择安全、有保障的食品。
最后，加强国际合作是解决食品安全问题的重要途径。
食品安全是全球性问题，各国都应当通过加强合作，共同应对食品安全挑战。
我国应当积极参与国际食品标准的制定，加强与其他国家、地区的交流与合作，借鉴他国先进经验，共同推动全球食品安全水平的提高。
综上所述，我国食品安全问题是一个与大众生活密切相关的社会问题。
为了保障人民群众的生命健康，我们必须加强食品安全的监管和管理，并从多个方面入手，从政府监管、企业自身、消费者自律和国际合作等各个角度进行综合治理。
只有这样，我们才能够建立起一个安全可靠的食品供给体系，保障社会食品安全。
食品安全存在的不足及应对措施
鼓励消费者自觉抵制问题食品，提高消费者对食品安全问题的警觉性和监督作用。
05
食品安全法律法规的 完善与执行
完善食品安全法律法规
建立科学、完善的食品安全法律法规体系，确 保所有食品生产和流通环节都有法可依。
针对不同食品类别和风险因素，制定详细的法 律法规和标准。
加强监管力度
加大对违法违规行为的惩处力 度，对食品安全问题零容忍。
加强日常监管，定期对食品 生产、流通等环节进行检查
，确保食品安全。
加强对食品从业人员的培训和 考核，提高其食品安全意识和
技能。
建立信息共享平台
01
建立食品安全信息共享平台，及时发布食品安全信息，提高公 众的知情权。
02
加强部门之间的信息共享，提高监管效率，减少食品安全问题
食品安全是指食品在生产、加工、运输、销售等过程中，对人体的健康和安全 没有造成不良影响的状态。
食品安全的重要性
食品安全是公众健康和生命安全的重要保障，也是国家社会稳定和经济发展的 基础。
当前食品安全存在的问题
农药残留超标
由于农业生产过程中大量使用 农药，导致食品中农药残留超
标现象较为普遍。
添加剂过量使用
信息沟通不畅
政府部门、企业与消费者之间缺乏有效的信息沟通机制，导致信息不对称，容易 引发社会恐慌和误解。
03
加强食品安全的应对 措施
完善监管体系
建立科学、完善的食品安全监管体系是保障公众 健康的关键。
加强对食品生产、加工、流通等环节的监管，确 保食品的质量和安全。
建立跨部门协调机制，提高监管效率，确保监管 工作的顺利实施。
食品安全在中国问题和挑战
食品安全在中国问题和挑战食品安全一直以来都是中国面临的重要问题和巨大挑战。
随着人们对食品安全的高度关注，不断曝光的食品安全事件引发了公众的广泛担忧。
本文将探讨中国食品安全所面临的问题和挑战，并提出一些应对策略。
1. 问题：食品污染中国各个角落都发生过多起食品污染事件，如有毒有害物质超标、使用非法添加剂等。
这些污染事件严重威胁着人们的健康和生命安全。
解决方案：- 加强执法力度：政府应当采取更加严厉的监管措施，加强对食品生产、加工和销售环节的监管，严处违法行为，形成强有力的震慑力。
- 引入科技手段：利用大数据分析、物联网和人工智能等现代科技手段，实时监测食品安全情况，发现问题及时采取措施。
2. 问题：农药残留和兽药滥用在中国的农业生产中，农药和兽药的滥用现象屡见不鲜。
农药残留和兽药滥用不仅对人体健康构成威胁，也会破坏环境生态平衡。
解决方案：- 推广有机农业：鼓励和支持农民采用有机农业技术，减少对农药和化肥的依赖，提高农产品的质量和安全性。
- 强化农药和兽药监管：加大对农药和兽药的生产、销售和使用环节的监管力度，确保合规性和安全性。
3. 问题：假冒伪劣食品中国市场上存在大量假冒伪劣食品，如假冒名牌食品、劣质食品等，给消费者权益带来了严重损害。
这些食品不仅品质低劣，还对公众健康构成威胁。
解决方案：- 建立信誉体系：政府应建立食品企业信用评价体系，对违法行为进行惩罚，并公开曝光，提高企业的诚信意识。
- 完善监管机制：加强市场监管，加强对食品市场的监督和检查，保证食品信息的真实性和准确性。
4. 问题：食品安全意识不强中国社会对食品安全的认知水平仍然较低，个体消费者对食品安全的重视程度不够，存在一定的食品安全意识障碍。
解决方案：- 加强食品安全教育：政府和社会应加大对消费者的食品安全教育力度，提高公众食品安全意识和知识水平。
- 加强舆论引导：通过媒体、互联网等渠道加强食品安全舆论引导，增强公众对食品安全问题的关注和参与。
对我国食品安全问题分析及改进措施（精选5篇）
对我国食品安全问题分析及改进措施（精选5篇）第一篇：对我国食品安全问题分析及改进措施浅谈我国食品安全问题及改进措施摘要目前食品安全是全社会广泛关注的焦点问题，食品安全是世界食品业发展面临的严峻挑战。
食品安全已成为人们选择食品的重要因素，食品质量问题已经成为关系国计民生与社会稳定的大问题。
本文分析了目前我国食品安全存在的主要问题并据此提出了食品安全的改进措施。
关键词我国食品安全问题分析改进措施食品安全是一个全球性的问题，不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着社会稳定和国民经济的发展。
1996年世界卫生组织提出食品安全的定义为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保”。
即人体按正常剂量和以正确方式摄入食品时不会受到急性或慢性的危害。
在我国，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人民健康意识不断增强，食品安全问题越来越突出，如“瘦肉精”猪肉中毒事件、“劣质奶粉事件”、“苏丹红事件”、“多宝鱼”事件等等，说明中国的食品安全现状不容乐观。
这些一连串的食品安全事件不断的敲响人们的警钟事实告诉我们一个国家的食品安全问题关系到国家政治，经济的稳定。
因此提高人们对食品安全的意识及健全食品安全措施已成为当务之急。
1.我国食品安全存在的主要问题食品安全包含两方面内容：一方面是食品供应的安全保证，另一方面是食品质量安全保证。
撒哈啦以南的非洲，印度等一些地区国家存在着食品供应安全问题。
而我国的食品安全问题主要是食品质量安全问题。
以下是我国存在的一些食品安全问题。
1.1在食品中掺杂掺假，甚至故意制造伪劣食品在利益的驱动下，有些生产者故意生产假冒伪劣食品，用病死畜禽肉加工熟食肉制品，用工业酒精勾对白酒，用工业皮革残品生产假奶粉，用毛发生产酱油等。
1.2滥用食品添加剂在辣椒制品中加入苏丹红，乳及乳制品中加入三聚氰胺，在果冻、蜜汁中过量添加防腐剂，面粉中过量使用面粉处理剂过氧化苯甲酰等。
1.3食品加工、食品销售过程产生食品污染(1)微生物指标不合格问题，部分食品的生产加工、储存、销售过程达不到规定的卫生要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
浅析中国食品安全与应对措施
孙东洋
摘要:中国食品安全现状令人堪忧，原因既有监管体制的问题也有道德缺失的责任，只有从更加深入化和细致化的角度进一步分析中国的食品安全问题产生的原因，以及相应的应对措施，才能逐步解决中国的食品安全问题。
关键字:食品安全；监管；立法；道德；科技化
民以食为天，所以食品安全是关系到人民切身利益的非常重要的问题。
2000年，世界卫生大会通过了《食品安全决议》，制定了全球食品安全战略，其中食品安全被列为公共卫生的优先领域。
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会的稳定，关系到国家和政府的形象，已在世界范围内引起了广泛的关注。
随着中国近年来不断被曝光出的食品安全问题越来越多，包括早期的苏丹红、瘦肉精事件，到影响十分恶劣的“三鹿奶粉”事件，再到最近的地沟油事件，人们开始越来越关注有关食品安全的政策动向。
随着2009年《中国食品安全法》的出台，中国对食品安全的管理和法律机制开始逐步走向专门化和规范化。
但中国的食品安全问题似乎并没有得到根本上的解决，所以我们需要从更加深入化和细致化的角度进一步分析中国的食品安全问题产生的原因，以及相应的应对措施。
1、中国的食品安全现状
自2003年以来，一些营养成分严重不足的伪劣奶粉充斥安徽阜阳农村市场，众多婴儿受害甚至死亡，在一些地区的粮油批发市场上，出现了一种被称作“民工粮”的陈化粮；掺了“食用酒精”的白酒进入市场，最终造成“毒酒”事件；2005年对苏丹红一号下达了追杀令，揭开了中国对苏丹红一号实行从生产、流通、餐饮各环节拉网式围剿行动的序幕；一些色泽鲜艳、卖相好的被检测含有有毒工业染料“苏丹红四号”的红心鸭蛋出现在市场上；“三无”食品“转战”农村市场，大量劣质食品流向农村，农村消费市场成为食品安全的盲区。
假冒伪劣食品出现的频率高、流通快、范围广，不法商人制假售假的手段和形式也更“高明”、更隐蔽；农药残留，重金属超标、非法使用食品添加剂等化学污染正危害着人们的健康，个别地区发生了食用含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉而发生食物中毒的食品安全事件【1】。
而这其中影响最大性质最为恶劣的要数“三鹿奶粉”的三聚氰胺事件了。
黑心的商家以三聚氰胺冒充蛋白质躲过质监部门的检查，最终导致数十名婴儿发生了严重的营养不良的健康问题。
这在全国范围内产生了极其恶劣的影响，达到了全民激愤的程度。
之后便是“地沟油”事件，再一次拷问了商家的良心，同时也再次给消费者敲响了警钟。
所以从整体上来看，目前中国的食品安全问题整体上令人堪忧，主要呈现以下几个方面的态势。
1）多发性。
尤其是进入21世纪后，几乎每隔一年就会出现一例食品安全问题。
2）波及范围广。
涉及到的安全问题几乎涵盖了所有的食品领域，包括餐饮业、牛奶行业、酒业、副食品业等等。
3）性质恶劣。
几乎查处的所有的事件都影响恶劣，而且产生了极其严重的后果。
2、中国食品安全监管历程
从20世纪90年代中期以来，我国食品安全监管体制经历了从卫生部门主管到多部门共管，共分为以下三个阶段。
2.1 卫生部门主管食品安全工作阶段
1995年通过的《食品卫生法》第3条规定；“国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。
国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。
”这部法律确立了以卫生部门为主要行政管理职能部门的食品监管体制。
2.2食品安全多部门共管体制阶段
1998年国务院以及地方机构改革之后，我国形成了主要由农业部、卫生部、国家工商行政管理局、国家质量监督检验检疫总局等多个部委共同按职能分段监管的食品安全多部门监管体制。
2002年由质检总局牵头开始实施食品市场准入制度，即米、面、油、酱油、醋等五类食品QS认证(Quality Safety)制度。
2003年国务院机构改革方案决定组建商务部和国家食品药品监督管理局。
2.3《食品安全法》实施后，进入到由一个部门统一协调、其他部门具体监管阶段
《食品安全法》在监管问题上进行了调整。
在中央层面上，将在原来的基础上设立国务院食品安全委员会，加强对各个监管部门监管工作的协调和指导。
在地方层面上，规定县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
3、中国食品安全存在的原因
3.1 多年来监管与立法不能适应国情
首先单独由卫生部门负责食品的卫生监督工作的机制，所涉食品安全范围过窄，而且出现食品安全问题之后单靠卫生部门的技术力量很难解决，且问题的发生并不只是卫生问题，所以该法确定的卫生部门主管体制并不适合我国当时食品问题频发的现状【2】。
其次是多部门联合监管机制。
这种监管体系在操作上存在着较大的问题即各部门在利益上的争夺和在责任上的推诿使得监管真空和过度监管同时存在。
直到2009年出台《食品安全法》，正式设立国务院食品安全委员会，中国才真正有了比较完善监管体系以及法律依据，从而向食品安全管理迈向了正常化的步伐。
并且为了体现《食品安全法》的前瞻性，在附则第103条规定“国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制做出调整”。
这条规定是为了应对《食品安全法》实施过程中的新情况而写入的。
从以上内容可以看出，《食品安全法》意在打造一种无缝监督与管理体制。
正是由于多年来中国的食品安全监管与立法机制无法适应现代化发展的节奏，从而滋生了不法行为的土壤，并导致这一顽疾则较短的时间内很难得到根除。
而这一影响也将持续很长一段时间。
3.2不法商家的道德缺失
随着中国改革开放30多年，经济得到了飞速发展，而全国的工作重心也基本放在了谋求经济发展上，GDP在很大程度上成为了社会评价的最重要甚至是唯一的指标。
片面追求GDP，引起了社会精神的浮躁气氛，从而导致了一些不法商家为了追其暴利使用非法手段铤而走险。
而监管上的漏洞又使他们存在侥幸心理，于是行为越来越恶劣，手段越来越隐蔽，不惜以危害消费者身体健康为代价，寻求利益空间。
3.3质检方式不能与国际接轨
从整体上看，中国在食品安全的检查手段的先进性与国外还存一定的差距。
有许多检查方式已经存在落后老化的问题，已经不能适应食品安全领域出现的新形势与新问题。
比如三聚氰胺事件，质检部门的蛋白质含量检查手段的落后从而不能准确判断蛋白质含量，给商家有机可乘，导致严重的社会后果。
在一定程度上质检部门有不可推卸的责任。
4、应对措施
随着食品安全领域的问题的复杂化和多面化，我们必须加强自身的监管措施和手段。
要注意食品安全问题已经从单一的个体商家发展到整个行业化的趋势，所以单纯的靠哪家出问
题治理哪家的手段已经无法解决问题，我们必须从全局出发，从整体上改善食品行业的安全问题。
4.1进一步完善法律体系和监管体系
在这方面我认为可以适当借鉴美国和欧盟的经验。
2011年1月4日．美国总统奥巴马签署了国会参议院和众议院通过的“食品安全现代化法”，使之成为正式法律。
该法案扩大了美国食品和药物管理局(FDA)的监管权力和职责。
并要求食品企业承担更多责任。
具体表现在：一是FDA首次拥有强制召回权。
可以直接下令召回而无需要求生产厂家自愿召回；二是强化对食品生产者的监管。
FDA有权检查食品加工设施。
当国外企业或政府拒绝检查时，可禁止批准其食品的进口；三是对进口食品严加监管。
输美食品企业需要事先向FDA备案；四是食品供应链每个环节的所有人都必须承担责任【3】。
另外通过分析欧盟《统一食品安全法》以及《关于食品安全的欧盟政策》等的法律和政策文件，可以发现，在欧盟，专司食品安全风险评估的机构是欧盟食品安全管理局，而食品安全风险评估制度的基本原则主要通过欧盟食品安全管理局内部的制度安排与相应的职责和
权限配置的方式来实现【4】。
因而，这些基本原则已经不是纸面上的原则。
笔者认为，以上这对于食品安全事故频发的中国有许多值得思考的东西。
4.2加强道德宣传
食品安全道德治理，能够实现食品安全的源头控制。
食品安全法律治理，在某种意义上说，是一种亡羊补牢的行为。
食品安全道德治理在于规范人心，其凭借信念的力量内在地、自主地促使食品从业人员自觉遵守社会公德和职业道德，遵守食品安全法律法规【5】。
因此，对食品安全链能够起到前馈式的预防作用。
另外食品安全道德治理的范围可以广泛干预食品安全法律治理所未能触及到的真空地带，可以依靠社会舆论、传统习惯和内心信念来实行，可以渗透到食品安全的各个领域和各个环节，进而发挥道德的调节功能。
4.4加强质检手段的科技性
利用更加完善更加科技化的手段，能够最大限度的保证进入消费领域的食品的安全性。
它是食品成为消费品的最后一道保险，所以它的可靠性和科学性就显得至关重要。
加强科技的发展，借鉴国外先进经验，逐步完善质检手段，以适应食品安全领域出现的新问题。
只有不断的加强我们自身的建设，从源头化、生产化、行业化出发，多层次立体式监管机制和手段，才能保证老百姓吃的放心吃的安心。
参考文献
【1】我国食品安全的现状分析及对策
【2】从《食品安全法》看我国食品安全监管体制的完善
【3】美国食品安全监管制度对中国食品监管的启示
【4】欧盟食品安全风险评估制度的基本原则之评析
【5】德法并济_食品安全治理的根本路径。