意大利面的家常做法

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面食芝士意大利面的做法

面食芝士意大利面的做法

意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

面食芝士意大利面的做法,我们来看看下文。

面食芝士意大利面的做法芝士意大利面的做法我们都知道,不同的食材和酱料搭配不同的意大利面种类,其风味和口感可以千变万化。

这就是意大利面受众群比其他食物更加广泛的原因,也是它的魅力所在。

单单只是芝士意大利面的做法,就已经非常多种,我们这就来介绍一下吧!1、芝士培根意大利面材料:意大利面300g、培根200g、杏鲍菇200g、荷兰乳牛乳酪牛奶500ml、花生油35g、食盐适量、味精适量、罗勒适量、披萨草适量、面粉30g。

做法:杏鲍菇切成片,培根切成小片。

煎锅里加少许油,烧至7成热。

倒入杏鲍菇煸炒至变软,倒入培根一起翻炒。

加入适量的黑胡椒粉进行调味,然后再讲炒好的捞出备用。

煎锅里倒入30克的油,倒入面粉,用铲子,不停的顺时针慢慢转动,把面粉和油炒匀,加入芝士片,倒入500ml牛奶,搅拌均匀,加入适量的披萨草和罗勒。

倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇。

加适量的盐和味精进行调味,酱就好了。

取一煮锅,加适量的水,煮沸,加少许盐。

下意大利面煮10分钟左右。

捞出沥干水分。

和酱料一起搅拌均匀即可食用。

2、双色芝士焗意面。

材料:香肠8条,切片,蒜蓉1汤匙,中个洋葱1个,去皮切片,碎芝士(碎奶酪)140克,干九层塔碎1汤匙,蕃茄2个,切片,意大利面(任何一种)4人份量。

汁料:份量仅供参考,茄汁3汤匙,番茄酱4汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,水120毫升。

...芝士意大利面的营养价值芝士意大利面的做法虽然很多,但是基本上都离不开芝士与意大利面,因此,想要了解芝士意大利面的营养价值,我们首先来了解一下芝士和意大利面的营养价值吧!1、芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有芝士奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

意大利面的制作方法

意大利面的制作方法

意大利面的制作方法意大利面是一种古老而美味的食物,它是意大利传统的主食之一,也是世界各地人们喜爱的美食。

制作意大利面并不复杂,只需一些简单的步骤和材料,你就可以在家享受到地道的意大利面了。

首先,我们需要准备以下材料,面粉、鸡蛋、盐和橄榄油。

一般来说,每人吃一份的话,可以准备100克面粉和一个鸡蛋。

当然,如果你想要做更多的意大利面,可以按照比例增加材料的数量。

接下来,我们开始制作意大利面。

首先在案板上倒出面粉,用手指在面粉中挖一个小坑,然后把鸡蛋打入其中。

接着用叉子将鸡蛋搅拌均匀,逐渐地将面粉搅拌进去。

搅拌的过程中,可以适当地加入一些盐和橄榄油,这样可以使意大利面更加有弹性和口感。

当面团开始形成时,可以将其取出来放在案板上,然后开始揉面。

揉面的过程需要一定的耐心和力气,直到面团变得光滑、有弹性为止。

接着,将面团放在案板上用保鲜膜包裹好,静置15-20分钟,这样可以使面团更加柔软。

静置的时间过后,将面团取出来,用擀面杖将其擀成薄薄的面片。

如果觉得面团粘手,可以在案板上撒上一些面粉。

擀成面片后,可以根据自己的喜好,将面片切成不同的形状,比如宽面条、细面条或者其他形状。

接下来,将意大利面放入沸水中煮熟。

在煮的过程中,可以适当加入一些盐和橄榄油,这样可以使意大利面更加有味道。

煮的时间一般为8-10分钟,具体时间可以根据自己喜好来调整,煮至面条变得有嚼劲即可。

最后,将煮熟的意大利面捞出,沥干水分,然后可以根据自己的口味加入各种调料和酱料,比如番茄酱、奶油酱、意大利肉酱等。

搅拌均匀后,就可以享用美味的意大利面了。

总的来说,制作意大利面并不复杂,只需几种简单的材料和一些耐心,就可以在家享受到地道的意大利面了。

希望你也能尝试制作一下,感受意大利面的美味和魅力。

好吃的意大利面怎么做 意大利面的3种家常做法

好吃的意大利面怎么做 意大利面的3种家常做法

好吃的意大利面怎么做意大利面的3种家常做法黑椒牛柳炒意面的好吃做法需要的食材牛肉100克,青椒半个,蘑菇2个,意面50克,玉米、大蒜、橄榄油、生抽、白糖、黑胡椒、淀粉、盐各适量。

做法步骤1、将新鲜牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片,用盐、白糖、胡椒粉和适量的淀粉腌制,抓匀,腌制的时候可以分几次加入冷水,充分抓匀吸收。

2、大蒜切末,青椒切成细条,蘑菇切片和玉米粒放在一起备用。

3、在锅中放入清水烧开,放入准备好的意面煮5—7分钟。

4、热锅,在锅中多放点油,放入蒜末煸香。

5、放入腌制好的牛肉滑炒至变色捞出。

6、留底油放入青椒炒香,放入玉米和蘑菇一起炒至断生,加入刚才煮过的意面一起炒。

7、加入适量的盐调味,再加入牛肉丝,把牛肉丝炒至熟烂,再抹点黑胡椒提味即可。

小贴士在这道意大利面做法大全中的黑椒牛柳炒意面中,牛肉在腌制的时候分次加入少量的冷水,用手抓匀一下,这样可以让牛肉充分的吸收,这样牛肉就比较嫩。

家常菇香牛肉意大利面的做法需要的食材意大利面、牛肉、葱、蘑菇、番茄、胡萝卜粒、玉米粒、火腿粒、蒜、黄油、橄榄油、盐、糖、罗勒、黑胡椒粉。

做法步骤1、在锅中放入清水烧开后,放入1勺盐,1勺橄榄油,放入意面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,等到面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

2、待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分,放入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

3、在准备好的西红柿在顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮。

4、牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。

5、炒锅烧热后,放入黄油,将切好的洋葱和大蒜放在油锅中爆香,用中火炒至洋葱变色,然后放入切好的牛肉末。

6、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

7、加入番茄和适量的水继续煮,待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、糖和罗勒调味,酱汁就做好了。

8、将做好的酱汁和面搅拌均匀即可。

小贴士1、在这道意大利做法大全中的菇香牛肉意大利面中,面条在下锅是,放入盐和橄榄油的目的就是便于入味,这样面条也不会粘连。

十佳意大利面菜谱(图)Spaghetti

十佳意大利面菜谱(图)Spaghetti

十种最佳意大利面菜谱Spaghetti美味的意大利面做起来并不复杂,笔者从国外摘录了十种最佳意大利面菜谱,与大家分享.西餐和中餐很大一个区别在于调味品,调料的差异,中餐依靠五味烹调出千千万万的变化,而西餐则有几千种调味料,恐怕都很难有人清楚整理出到底有多少~所以笔者仅翻译配料,以飱同好,实际操作都很简单,请大家阅读原文~注:本文推荐意大利面做法为国外最新十佳排名,说直白一些就是老外自己评分得到的十佳,和我们在国内常见的传统做法有很大不同,应该属奉献给国内追求饮食时尚,潮流的朋友.至于传统经典的意大利面比如肉酱面,培,海鲜面,本文不再狗尾续貂赘述~Halloween Bloody Baked Rats 万圣烤红鼠This is a fun, inexpensive, creepy Halloween entree that will gross outand impress your dinner guests. It is mini meatloaves baked in tomatosauce that are shaped like rats with cheese in the middle. When you cutit open, gooey cheese will come oozing out. Garnished with a spaghettinoodle tail and carrot ears, these pests are sure to be a devilishlydelectable dinner." ANGELA O.Ingredients∙ 2 pounds ground beef 2 磅牛肉馅∙1/2 onion, chopped半个洋葱,切碎∙ 1 egg, beaten一个鸡蛋,打散∙ 1 cup dry bread crumbs 1杯干面包屑∙ 1 (1.25 ounce) packet meatloaf seasoning mix 1.25盎司 1 小撮肉糜卷的调料(超市购买,或自制)∙ 1 cup cubed Cheddar cheese 1 小杯切达干酪(英国产)∙ 3 (10 ounce) cans tomato sauce三听番茄酱(10盎司)∙ 1 cup white sugar 1杯糖∙ 1 tablespoon Worcestershire sauce一大汤匙伍斯特酱油(辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司)∙ 1 ounce uncooked spaghetti, broken into fourths 1 盎司意大利面,分成四份∙1/2 carrot, cut into 1/8-inch thick slices半个胡萝卜,切成1/8英寸的片∙ 1 tablespoon frozen green peas一汤匙冰冻豌豆Directions1.Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).2.In a large bowl, combine the ground beef, onion, egg, bread crumbs, and meatloaf seasoning. Use yourhands to mix until well blended. Measure out 1/3 cupfuls of the meat mixture and mold around a cube of cheese like a meatball. Shape into a point at one end and lengthen the body a bit by rolling between your hands. Place your ''rat'' into a shallow baking dish, and continue with the remaining meat. Insert pieces of uncooked spaghetti into the rounded end of the rats to make tails.3.In a medium bowl, stir together the tomato sauce, sugar and Worcestershire sauce. Pour over the ratsin the dish and cover the dish with a lid or aluminum foil.4.Bake for 45 minutes in the preheated oven. Uncover the dish and continue to bake for another 20 to 30minutes, basting occasionally with the sauce to glaze the rats.5.While the rats finish baking, heat the peas and carrots in a small bowl in the microwave for about 15seconds.6.Carefully transfer the rats to a serving platter so that their delicate tails don't fall off. Press peas intothe pointy end to make eyes, and insert carrot slices to make ears. Spoon some of the tomato sauce around them and serveWhat to Drink?Meatball Minestrone意大利蔬菜浓汤(有通心粉、干豆及蔬菜的一种汤)By: Linda de Beaudrap"'As the busy parents of two boys, my husband and I are always on thelookout for quick meals,' writes Linda de Beaudrap of Calgary, Alberta. 'Youdon't have to thaw the frozen meatballs for this satisfying soup, so you canhave it on the table in minutes.'"“‘两个男孩的忙碌父母,丈夫和我都在寻找可快速完成的菜谱. 无需解冻肉丸, 这汤无论味道还是速度都令人满意,你可以在几分钟内把它端到桌上。

意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤

意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤

意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤意大利面是一道美味的传统意大利菜,深受全球各地食客的喜爱。

它的制作方式多种多样,可以根据个人口味和偏好进行调整。

本文将为您介绍9种美味意大利面的做法步骤,让您在家中就能享受到地道的意大利面美食。

第一种:经典意大利面(Spaghetti all'amatriciana)原料:- 意大利面- 熟火腿块- 橄榄油- 洋葱- 大蒜- 罐装西红柿碎步骤:1. 在热锅中加入橄榄油,煸炒洋葱和切碎的大蒜,直至蔬菜变软。

2. 加入火腿块,继续煸炒至火腿略微变脆。

3. 加入罐装西红柿碎,煮沸后转小火慢炖15-20分钟。

4. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”的状态(即口感略带嚼劲的状态)。

5. 将煮熟的意大利面加入到调好的酱汁中,翻炒均匀。

6. 撒上切碎的巴马干酪和黑胡椒粉,即可享用。

第二种:阿里奥欧利奥意大利面(Spaghetti aglio e olio)原料:- 意大利面- 大蒜- 橄榄油- 干辣椒片- 巴马干酪碎- 意大利干酒(可选)步骤:1. 在热锅中倒入橄榄油,放入切碎的大蒜和干辣椒片,小火煸炒2分钟,直至大蒜微金黄,辣椒片散发香气。

2. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。

3. 将煮熟的意大利面加入到调好的蒜油中,翻炒均匀。

4. 如喜欢,可加入适量的意大利干酒提升风味。

5. 撒上巴马干酪碎,即可享用。

第三种:海鲜意大利面(Spaghetti alle vongole)原料:- 意大利面- 新鲜蛤蜊- 橄榄油- 大蒜- 干白葡萄酒- 意大利西芹(可选)- 意大利香草(比如欧芹和扁叶欧芹)- 酸柑/柠檬汁步骤:1. 将蛤蜊浸泡在冷水中,清洗掉泥沙和杂质。

2. 在热锅中用橄榄油煸炒切碎的大蒜,直到香气四溢。

3. 加入沥干的蛤蜊,倒入适量的干白葡萄酒,盖上锅盖,蒸煮至蛤蜊壳张开。

4. 将蛤蜊汤和蛤蜊肉分开。

5. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。

意大利面的家常做法是什么

意大利面的家常做法是什么

意大利面的家常做法是什么
现在各国之间的交流越来越密切,不仅仅体现在了经济方面,也体现在了食物方面,走在街道上,我们经常会看到很多的意大利面馆,美味的意大利面,受到了很多青年人的喜爱,下面就为大家带来意大利面的家常做法是什么?
1. 意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连;
2. 肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;
3. 锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
4. 洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑
胡椒粉
5. 意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)。

以上就是意大利面的家常做法,并没有我们想象中的那么困难,但是也要讲究一定的方法和技巧,对于意大利面的食材,在很多的超市和大型的商场当中都可以买到,还可以根据自己的口味,适当的加一些番茄酱,蘑菇丁等等。

意大利面怎么煮

意大利面怎么煮

意大利面怎么煮意大利面怎么做好吃呢?意大利的意大利面在我国是比较常见的一种西餐食品,较为能被大家所接受,其实制作方法也不难,意大利面的简单做法和我国传统的凉面的做法有着异曲同工之妙。

下面是关于意大利面的做法,快来试试吧。

意大利面做法一食材准备意大利面200g,洋葱120g,西红柿120g,青椒120g,猪肉末200g,油适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,大蒜半个,蒜头、小葱适量,西红柿酱4小汤勺。

方法步骤1、在肉泥中加入酱油,胡椒粉,盐调匀待用;2、西红柿,青椒,洋葱切丁,大蒜拍碎待用;3、锅中烧水,水开后加入盐,油和意大利面住宿和盛出沥干待用;4、炒锅倒油,爆香洋葱和大蒜,然后下入西红柿和青椒翻炒后盛出待用;5、再起炒锅,倒油,油热后倒入肉泥,番茄酱拌匀然后倒入之前炒好的蔬菜;6、快速翻炒均匀,然后放入意大利面拌匀即可。

小贴士面煮至9分熟即可,青椒和西红柿第一次也不用炒太久,后面还要炒。

意大利面做法二食材准备意大利面130克,贝柱25克,扇贝肉30克,鲜奶油140毫升,蓝纹乳酪80克,粗粒黑胡椒适量,芝士粉适量,荷兰芹末适量,洋葱碎适量,蘑菇60克,花菜30克,蓝纹乳酪酱3大勺,盐少许,黑胡椒少许。

方法步骤1、奶油倒入效果中小火加热,烧开后加入乳酪煮化;2、关火后加入黑胡椒和芝士粉拌匀,装入碗中冷藏待用;3、取锅烧水,水沸后加入橄榄油,将意大利面煮熟,捞出待用;4、炒锅中倒入橄榄油,爆香洋葱,然后倒入蘑菇爆炒,放入乳酪酱;5、然后加入意大利面拌匀,加入花椒和烫好的海鲜拌匀,加黑胡椒碎调味装盘即可。

小贴士贝柱,贝肉等事先烫好,后面倒入锅中即可。

意大利面做法三食材准备意大利面100克,牛肉一块,蕃茄1-2个,洋葱1/4个,胡萝卜半个,蒜2瓣,蕃茄酱2大匙,黄油15克,盐1/2小匙,味精少许,黑胡椒粉少许,干罗勒碎少许。

方法步骤1、牛肉切碎,大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒,西红柿切丁;2、热锅用小火融化黄油,然后放入蒜粒、洋葱炒出香味,并且颜色变为金黄;3、倒入牛肉末炒至断生,然后倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下;4、加入番茄酱翻炒均匀,然后加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精;5、用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱,另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟;6、煮好的意面捞出装盘,在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可。

意大利面怎么做

意大利面怎么做

意大利面怎么做意大利面是一道极具魅力和口感的传统意大利美食。

这道美味的面食在全球范围内深受喜爱,并且有许多种类和口味可供选择。

下面我将向您介绍如何制作经典的意大利面,以及一些变化和替代方法,适合您根据个人口味进行创新。

首先,让我们从准备食材开始。

制作意大利面的基本材料包括面粉、鸡蛋和盐。

将面粉倒入一个大碗中并在中间挖一个小坑。

接着,将鸡蛋打入小坑中,然后轻轻地搅拌面粉和鸡蛋,使其逐渐结合起来。

加入适量的盐以增添风味。

继续搅拌直到面团变得柔软。

现在,需要将面团放在一个平坦的表面上,并用手掌轻轻地揉搓。

这个过程需要大约10-15分钟,直到面团变得光滑有弹性。

如果面团感觉粘手,可以在揉搓过程中逐渐添加一些面粉。

完成后,将面团放入保鲜膜中,让其静置30分钟至1小时,以便面筋得到放松。

接下来,将面团分成几小块。

取出一块面团,用擀面杖将其擀开。

在擀面过程中,可以向面团表面轻轻撒些面粉,以防止粘连。

擀面杖需要从面团中心开始由内向外慢慢擀开,制作成薄而均匀的面皮。

据说擀到可以看到通过面皮的图案,那就代表擀好了。

现在,取一个轻盘或大碗把擀好的面皮放在上面。

用刀片切成想要的形状,可以是细长的意大利面条(比如意大利面条)、平面的面片(比如扁面片)或环状的意大利面(比如通心粉)。

将意大利面摆放在晾干的架子上,以便它们可以风干,或者您可以选择直接煮熟。

在一锅开水中加入适量的盐,并将水烧开。

将意大利面放入沸水中,搅拌一下,以防止粘连。

按照面包包装上的指示时间煮熟,通常需要7-10分钟。

煮熟的意大利面应该具有“al dente”(意为“咬劲十足”)的质地,即略带嚼劲,不过煮得过久它们会变得软弱无力。

一旦意大利面煮熟,将它们沥干,切勿用冷水冲洗,以防流失面面精华。

然后,根据个人口味,您可以选择加入各种各样的酱料、蔬菜、蛋或肉类。

最受欢迎且经典的意大利面酱料是番茄酱,您可以将其与一些新鲜的番茄、大蒜、洋葱、香草和橄榄油混合炒制。

意大利面的做法

意大利面的做法

意大利面的做法意大利面是一道非常受欢迎的传统意大利食品。

它是由面粉和水混合制成的面团制成的。

然后,将面团制成不同形状的面条,如细面条(spaghetti)、扁面条(fettuccine)和中空面条(penne)。

接下来,将这些面条煮熟,并与各种酱料和配料混合,以增添不同的风味。

下面是一种制作意大利面的基本方法:1.准备面团:- 将250克面粉倒入一个大碗中,将一小撮盐撒在面粉上,然后用手指在面粉中间挖一个小坑。

- 将150毫升水慢慢地倒入坑中,然后用叉子搅拌面粉,逐渐将面粉与水混合在一起,形成面团。

- 当面团开始成形时,用手将面团从碗中取出,放在台面上,继续用手揉搓面团,直到它变得光滑和弹性。

2.擀面:- 将面团切成几块,然后将每块面团用手按扁。

- 使用擀面杖将面团擀成薄片,直到你达到所需要的厚度。

- 使用刀将面片切成所需形状的面条。

你可以选择细面条、扁面条或中空面条。

3.煮面条:- 将一大锅水烧开,加入一小撮盐。

- 将面条放入沸水中,根据包装上的指导时间煮熟。

- 当面条变得柔软而有嚼劲时,用漏网将其捞出,立即用冷水冲洗以停止烹饪过程。

4.制作酱料:- 番茄酱:将番茄酱倒入一个平底锅中,加入蒜末和洋葱粒,用橄榄油炒煮。

- 白酱:在一个平底锅中融化黄油,加入面粉并搅拌,然后慢慢地加入牛奶,继续搅拌直到酱汁变稠并煮熟。

5.混合面条和酱料:- 将煮熟的面条放入酱料锅中,用铲子或钳子将面条搅拌均匀,确保每根面条都被酱料覆盖。

- 如果需要,可以加入调味料,如盐、胡椒粉、巴马干酪等,根据个人口味调整。

这只是意大利面的一个基本制作方法,你可以根据自己的喜好和口味添加或修改配料和酱料。

希望你享受制作和品尝这道美味的意大利面!。

意大利面配料做法

意大利面配料做法

意大利面配料做法
意大利面在生活中很常见,对这样佳肴选择上,都是可以放心进行,吃意大利面对身体没有任何损害,而且长期选择,利于身体各方面发展,它含有丰富的蛋白质和各类维生素,因此选择它不用担心,那意大利面配料都有什么呢,对意大利面配料也不是很复杂的,下面就介绍下。

意大利面配料:
一、意大利面配料有洋葱、西红柿、青椒、猪肉末、胡椒粉、蒜等。

二、做法
主料:意大利面洋葱西红柿青椒猪肉末
辅料:油盐酱油胡椒粉大蒜小葱西红柿酱
1.意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连;
2.肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;
3.锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
4.洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一
直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉
5.意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)
在对意大利面配料认识后,制作意大利面的时候,要先对它的配料进行认识,以上不同制作方法,在配料上都是不一样的,因此对意大利面制作的时候,一定要注意不能随意,否则制作出来的意大利面很难吃,这点需要注意的。

难得一见的18款意大利面做法,西餐厅大厨亲传配方,方法简单超赞

难得一见的18款意大利面做法,西餐厅大厨亲传配方,方法简单超赞

难得一见的18款意大利面做法,西餐厅大厨亲传配方,方法简单超赞蛤蜊意大利面用料蛤蜊250克意大利面100g欧芹碎1tbp橄榄油25g蒜2瓣盐适量黑胡椒碎适量水芹叶适量蛤蜊意大利面的做法蛤蜊买回来提前养在加了盐的清水里吐一会儿沙,吐干净了洗净备用。

大蒜剥开切片,水芹叶洗净撕小片。

意面先放入加了盐的沸水中煮,根据面条粗细决定煮的时间,断生了但还保持筋道的状态最好。

煮好后捞出滤干水分备用煮意面的同时来做熟蛤蜊。

大锅中倒入蛤蜊,加热至其开口(不用多加水,蛤蜊打开会出水)再加入大蒜片、橄榄油翻炒至大蒜出香味,然后加入欧芹碎翻炒均匀放入滤去水的意大利面,翻炒5分钟,根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。

起锅前撒入水芹叶,翻炒几秒即可出锅。

香肠意大利面用料香肠4根意大利面一把香辣酱适量番茄酱适量香肠意大利面的做法将香肠切成1.5~2厘米的段拿出意大利面,最好不要用龙须面试,场面会很惨烈。

每段香肠穿三四根面条。

水开后放入,可以中火煮,20分钟差不多,因为香肠部分的面条不好熟。

韩国辣椒酱,可以用其他喜欢的辣酱代替,我试过,老干妈也不错把面条里的水倒出,留一些水在锅里,放入酱料翻炒一下。

出锅,摆盘,淋一些番茄酱。

是不是感觉还不错。

肉酱意大利面用料肉酱材料用量(4人份)牛绞肉300克蒜头1瓣洋葱1/2颗胡萝卜1/2根西芹1/2支橄榄油3大勺整棵番茄罐头1罐番茄汁200毫升红酒50毫升盐1. 5小勺月桂叶1片黑胡椒少许增香料:起司粉随意意大利面1束(1人份)肉酱意大利面的做法蒜头,洋葱,胡萝卜,西芹切成很小的碎粒。

平底锅加热,加入1.5大勺橄榄油,倒入蒜头,用小火翻炒。

待蒜头炒至浅棕色后,倒入洋葱,胡萝卜,西芹,用小火仔细翻炒10分钟。

另起一口深锅,加入1.5大勺橄榄油,倒入牛绞肉翻炒。

一开始先不要炒散,以大火加热到绞肉微微变色出油,用厨房纸吸掉油脂后,再将绞肉炒散。

加入红酒。

加入炒好的蔬菜。

加入整棵番茄罐头,用力压碎。

倒入番茄汁。

意大利面的做法12种

意大利面的做法12种

意大利面的做法12种意大利面是一道备受喜爱且经典的意大利菜品,由于其美味可口和多种变化的口味,以及简单易学的特点,备受全球各地的人们喜爱。

在本文中,我将向大家介绍12种不同的意大利面做法,让您能够在家中亲手制作出美味的意大利面。

1. 经典烩酱意大利面材料:- 意大利面- 鸡肉丝或火腿丝- 洋葱、青椒和红椒丁- 蒜末- 番茄酱- 盐、黑胡椒粉和意式混合香料步骤:- 煮意大利面至熟透,捞出备用。

- 热锅加入橄榄油,炒香蒜末。

- 加入洋葱和彩椒丁翻炒至软。

- 加入鸡肉丝或火腿丝,炒至熟透。

- 倒入番茄酱,翻炒均匀。

- 放入煮熟的意大利面,加入盐、黑胡椒粉和意式混合香料,充分搅拌均匀。

- 炒熟即可享用。

2. 意式肉酱意大利面材料:- 意大利面- 绞肉- 洋葱和大蒜末- 罐装番茄酱和番茄酱膏- 干百里香、干罗勒和干奥勒岗诺等意式调味料- 橄榄油- 盐和黑胡椒粉步骤:- 煮意大利面至熟透,捞出备用。

- 热锅加入橄榄油,炒香洋葱和大蒜末。

- 加入绞肉,炒至熟透。

- 倒入罐装番茄酱和番茄酱膏,煮沸后转小火炖煮约20分钟。

- 加入干百里香、干罗勒和干奥勒岗诺等意式调味料,炖煮片刻。

- 放入煮熟的意大利面,加入盐和黑胡椒粉,充分搅拌均匀。

- 炒熟即可享用。

3. 蒜蓉橄榄油意大利面材料:- 意大利面- 大蒜末- 干辣椒片- 橄榄油- 盐和黑胡椒粉- 欧芹碎步骤:- 煮意大利面至熟透,捞出备用。

- 热锅加入橄榄油,炒香大蒜末和干辣椒片。

- 倒入煮熟的意大利面,加入盐和黑胡椒粉,充分搅拌均匀。

- 放在盘中,撒上欧芹碎,即可享用。

4. 青酱意大利面- 意大利面- 腰果- 大蒜瓣- 欧芹- 新鲜柠檬汁- 贝尔蒂干酪碎- 橄榄油- 盐和黑胡椒粉步骤:- 将腰果、大蒜瓣、欧芹、新鲜柠檬汁、贝尔蒂干酪碎、橄榄油、盐和黑胡椒粉放入食品搅拌器中,搅拌成青酱。

- 煮意大利面至熟透,捞出备用。

- 倒入青酱,充分搅拌均匀。

- 放在盘中,撒上稍微炒熟的腰果碎,即可享用。

如何做一道美味的意大利面?

如何做一道美味的意大利面?

一道美味的意大利面需要一些基本的食材和技巧,以下是一份详细的制作步骤。

首先,我们需要准备以下食材:
* 200克意大利面
* 2瓣大蒜,切碎
* 2汤匙橄榄油
* 1个洋葱,切碎
* 1个红辣椒,去籽切碎
* 400克切碎的番茄罐头
* 盐和黑胡椒粉适量
* 1杯碎芝士(可选)
接下来,我们开始制作步骤:
1. 在一大锅开水中加入盐和一汤匙橄榄油,将意大利面煮熟,根据包装上的说明煮熟,保留一点水分。

2. 在平底锅中加入橄榄油,加入切碎的大蒜,炒香。

加入洋葱和红辣椒,炒至软化。

3. 加入番茄罐头,用盐和黑胡椒粉调味。

煮沸后,将意大利面加入锅中搅拌均匀。

4. 如果想要更浓郁的味道,可以在最后加入一些芝士。

如果你想让芝士更加浓郁,可以在平底锅上撒一些橄榄油,然后加入芝士。

5. 将意大利面放在盘子上,撒上一些碎芝士(如果使用)。

现在你可以享受这道美味的意大利面了!
这道美味的意大利面制作起来并不复杂,而且你可以根据自己的口味进行调整。

如果你想要更辣的味道,可以增加红辣椒的用量;如果你想要更酸的味道,可以增加番茄罐头的用量。

这是一道简单而美味的意大利面,你可以在家中轻松制作。

意大利面的制作方法

意大利面的制作方法

意大利面的制作方法简介意大利面是一种源自意大利的传统主食,以其口感细腻、多种口味搭配和制作简单而闻名于世。

它可以用于制作各式各样的面食菜肴,比如意大利面配酱、意大利面沙拉等。

本文将介绍意大利面的制作方法,帮助您在家中制作出美味的意大利面。

准备材料在制作意大利面之前,您需要准备以下材料:- 面粉:根据需求选择普通面粉、全麦面粉或者杂粮面粉。

- 水:普通自来水即可。

- 盐:用于增添面团的味道。

-橄榄油:可选,用于调整面团的湿度和柔软度。

制作步骤1.准备面团:–在一个大碗中倒入面粉,并在其中加入少许盐(约1/2茶匙)。

–慢慢加入水,边倒边用手指或筷子搅拌,直到面粉完全吸收水分并形成一个结实的面团。

–如果面团太干,可以继续加入适量的水;如果面团太湿,可以加入一些面粉来调整。

–把面团转移到桌面上,用手掌压榨并揉捏面团约8-10分钟,直到面团变得光滑、柔软、有弹性。

–使用湿布或保鲜膜覆盖面团,静置约30分钟,使其休息和松弛。

2.擀面饼:–从面团中撕下一个适量大小的块,其他部分继续用湿布或保鲜膜覆盖以防止干裂。

–将面团块压扁,用擀面杖将其擀成一个薄而均匀的面饼。

–注意,在擀面过程中要不断撒面粉以防止面团粘连在擀面杖或桌面上。

–如果面团太过粘湿,可以在擀面饼之前撒一些面粉在上面。

3.切割面条:–擀好的面饼可以用刀切成细长的面条,也可以用刀切成方块或其他形状。

–如果您喜欢宽面条,可以将面饼平均分成更宽的条状。

–将切割好的面条稍微撒上一些面粉,以免它们粘在一起。

4.煮面条:–将一大锅水煮沸,加入少许盐(约1茶匙)。

–将面条轻轻地放入开水中,用筷子或铲子轻轻搅动以防止粘连。

–根据意大利面的类型和厚度,煮沸时间会有所不同。

一般来说,它们需要煮沸6-12分钟,直到变得“al dente”(意为“嚼劲十足”,即略微有咬劲)。

–当意大利面煮熟后,将其捞起,用凉水冲洗以停止烹饪过程,并去除黏液。

5.配料和调味:–一般来说,煮熟的意大利面会与各种酱料、蔬菜、奶酪或其他调料搭配。

意大利面的家常做法简单又好吃

意大利面的家常做法简单又好吃

意大利面的家常做法简单又好吃意大利面的做法有很多种,这款意大利面的做法简单方便,而且非常好吃,是不错的家常美食。

下面一起来看看意大利面的做法介绍吧,希望你喜欢!意大利面的食材准备意大利面的做法步骤1.半个胡萝卜,半个土豆,半个洋葱切丁,肉末若干切丁。

以上四种原料,多一样少一样都问题不大,肉末可换成火腿丁。

洋葱最好要有,提味。

2.放少许油,花生油,橄榄油,啥油都行。

先放入肉末炒一下。

3.放入胡萝卜和土豆,翻炒,加少量水,稍煮一下,否则不宜烂。

不确定可以稍尝一下。

4.加入洋葱翻炒。

5.差不多炒好了,加入意面酱。

6.不用放盐和别的调料,只要一袋酱,煮到开锅即可。

下图会有酱的照片。

7.盛入容器。

待用。

8.步骤有点颠倒了。

在炒酱之前应该先下面条,可以节约时间。

用的是公鸡意面3号。

意面酱是汉斯的,其他牌子也可以。

9.烧开水,加一勺盐,放入适量的意面。

意面这玩意看着少,下完就多了,做一次就有数了。

注意一定要开盖煮10.煮面的时间,包装上都有,如图,软的10分钟,硬的8分钟。

务必看好时间,不要长了或短了。

油烟机上有订时功能,可以用上。

11.10分钟后,捞出,装盘,加酱,搅拌。

12.可以吃了意大利面的制作小贴士用量克数我都是随便写的,面的量,肉末和蔬菜的量都是随意增减的,不用拘泥,就是别太多了。

再就是务必按包装上写的时间煮面。

意大利面的其他做法乡村肉酱千层面材料A:千层面皮5片、新鲜番茄1公斤、碎洋葱30g、碎大蒜30g、九层塔末30g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。

材料B:牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹1支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒1杯。

材料C:鲜奶1升、奶油200g、面粉120g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。

作法:1. 番茄用热水汆烫后去皮,切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末,再加入番茄丁,用小火熬煮30分钟,做成番茄酱汁备用。

2. 将红萝卜去皮,切碎;洋葱切丝;美国芹切碎;起一油锅炒香前三种蔬菜盛起备用。

意大利面条的五种做法

意大利面条的五种做法

意大利面条的五种做法墨鱼汁意大利细宽面Squid Ink Tagliolini在1487年就被发明的意大利细宽面——Tagliolini,是意面中的经典款,一直是意大利上层社会的最爱之一,它的发明者很可能是一位宫廷厨师。

它形状细长,非常适合搭配比较清淡的酱汁。

而加入墨鱼汁的意面起源于意大利的南部,黑色的墨鱼汁面在摆盘和颜色搭配上具有极强的竞争力。

这款面最主要的酱汁——墨鱼汁是在面条制作过程中就已经加入到面中,所以面条中墨鱼的味道比较浓。

在后续制作的过程中会加入比较多的香草来平衡面条的腥味。

白葡萄酒、蒜和辣椒等辅料是墨鱼汁面的常客。

意大利饺子Raviolli很惊讶吧,意大利饺子属于意面的一种。

在西方世界久负盛名的意大利饺子和中国传统的饺子一样,可以放很多种不同的馅儿。

不同的是,意式饺子还会再搭配上不同的酱汁,让饺子馅的味道和饺子外酱汁的味道充分结合。

这一里一外的搭配非常重要,里面馅的味道清淡就需要用外面酱汁的味道来配合和补充。

比如用了意大利清奶酪和菠菜做馅、口感比较清淡的意大利饺子就搭配龙虾汁。

除了味道之外,里外的口感的搭配也很重要。

比如饺子的馅如果口感绵柔,就要在酱汁中加上可以和牙齿产生共鸣,有嚼劲儿的大虾和西葫芦,这样吃起来就没那么闷了。

西式美食诱惑意大利面和酱巧搭配通心粉Rigatoni管状意大利面,也就是我们常说到的“通心粉”,适合搭配比较浓重的酱汁。

如果今天你胃口不错,想尝试一些香浓的美食,那Rigatoni 就是一个不错的选择。

由于Rigatoni 的形状比较大、面皮较厚、富有嚼劲儿,通常厨师会用肉酱将其填满然后放入烤箱中烤制,而且酱汁中也会加入奶油、肉类高汤或者红酒。

土豆面团 Potato Gnocchi这是一款很传统但在中国出镜率不高的意大利面。

以鸡蛋面粉为主料的面团 Gnocchi起源于意大利中东部,罗马帝国的扩张将Gnocchi带到了欧洲的其他国家,慢慢地,每个国家也就衍生出了各种不同的Gnocchi。

意大利面的制作方法

意大利面的制作方法

意大利面的制作方法意大利面是一种以小麦粉为主要原料制作而成的一种食品,它的制作方法非常多样。

下面我将为大家介绍一种简单的意大利面制作方法。

首先,准备工作。

我们需要准备500克的面粉、3个鸡蛋、适量的盐和橄榄油。

将面粉倒入一个大碗中,中间挖一个小坑,然后将鸡蛋打入坑中。

加入少许盐和橄榄油。

然后,将鸡蛋用叉子搅拌均匀,逐渐将周围的面粉和鸡蛋混合在一起。

当面粉与鸡蛋完全混合在一起后,用手揉搓将面团捏成一个球状。

接下来,将面团放在桌面上,继续用手揉搓,直到面团变得光滑柔软。

如果觉得面团过于干燥,可以适量加入一些水。

如果面团过于湿润,可以加入适量的面粉。

当面团变得柔软光滑时,将其放在一边用湿布盖上静置约30分钟,让面团充分休息。

休息结束后,将面团分成几个小块,然后使用擀面杖将其逐一擀平。

可以在擀面的时候撒一些面粉,以防粘连。

将面团擀至较薄的厚度,然后使用面刀将其切成所需形状。

将切好的面条放在撒有面粉的盘子上,以免粘连。

将一大锅水烧开,加入适量的盐和一些橄榄油,然后将制作好的意大利面放入水中煮熟。

根据面条的厚度和个人口味,煮沸时间大约为2-10分钟。

煮熟后,用漏网将面条捞出,放入冷水中过一遍以防止过熟。

然后将面条沥干水分。

最后,可以根据个人喜好选择不同的酱料搭配意大利面。

最经典的意大利面酱料是意式西红柿酱,可以将西红柿煮熟,加入大蒜、洋葱、香料等进行炖煮,然后淋在意大利面上。

除了传统的西红柿酱,也可以尝试其他各种酱料,如白酱、罗勒酱等。

可以根据个人喜好加入蔬菜、肉类、海鲜等配料进行调配,制作出口感丰富的意大利面。

总结起来,制作意大利面的方法并不复杂,只需要几个简单的步骤即可。

通过自制的意大利面,不仅可以尽情地享受美食,更能够感受到自己的劳动成果。

同时,可以根据个人口味调整酱料和配料,创造出属于自己独特的意大利面口味。

无论是作为一道主菜还是作为一道配菜,意大利面都是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。

希望大家在尝试制作意大利面的过程中能够享受到烹饪的乐趣和美食的滋味。

厨房美食菜谱:意大利面的做法_1

厨房美食菜谱:意大利面的做法_1

厨房美食菜谱:意大利面的做法
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。

关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。

食材
主料:
意大利面适量
香肠
番茄酱适量
葱适量
油适量
盐适量
水适量
步骤
1.准备番茄酱、意大利面、香肠等材料
2.锅中水烧开,放入意大利面
3.用温火煮,煮透
4.煮透后捞出,锅中倒入油,烧热
5.香肠切片,倒入锅中翻炒片刻(我只放了一条)
6.加入面翻炒
7.葱切断
8.放入锅中,再加少许盐调味
9.装盘,淋上番茄酱即可
小贴士:煮面时中途加入一些凉水。

超好吃的12种意大利面做法实用一篇

超好吃的12种意大利面做法实用一篇

超好吃的12种意大利面做法实用一篇超好吃的12种意大利面做法 1蒜香奶汁意大利面原料:意大利面200克,口菇100克,鸡腿1只,大蒜4瓣,盐8克,白汁原料:,鲜奶油30克,牛奶180毫升,黄油50克,面粉30克,白葡萄酒150毫升做法:1.意面按照包装上的说明煮至八成熟,中间微微有点硬即可,捞出过凉水,面条完全晾凉后沥去水分,淋上一勺橄榄油拌匀,以防粘连。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油,用小火煮出香味,同时不停搅拌,然后关火备用。

3.黄油放入锅中用中小火加热,黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至汤汁混合均匀,煮出香味即可。

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末,蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白,然后放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入盐,炒到口蘑片变软即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里,混合均匀,最后淋在煮好的意面上即可。

鲜虾意大利面原料:意面调味酱2小勺,意大利面250克,盐,虾仁,青红椒,黑胡椒,橄榄油做法:1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用。

2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

3.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱。

6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

番茄意大利面原料:意大利面条(细圆面),肉末少许,番茄一个,洋葱半个,大蒜两瓣,番茄酱,黄油,淡奶油,盐,胡椒粉,乳酪粉做法:1.锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去,煮8分装左右。

2.煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用。

4.锅烧热,放一小块黄油融化。

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

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意大利面的家常做法
说到意大利面是很多人不陌生的,对它的选择完全可以放心进行,吃意大利面对身体没有损害,它的面食一种,而且它使用的材料,多数都是以蔬菜为主,因此利于身体消化,同时对胃部不好的人群,都是可以放心选择它,那意大利面的做法如何呢,制作意大利面也是比较简单的。

意大利面的做法:
材料:意大利面酱一瓶意大利面250克牛肉馅200克料酒1汤匙(15ml)西红柿1个洋葱半个大蒜2瓣青椒1个黑胡椒1/2茶匙(3克)意大利香草碎(oregano)少许(没有也可不放)生抽1茶匙(5ml)煮面时用:盐1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml) 做法
1)锅中倒入水,水开后放入盐和半汤匙橄榄油,放入意大利面,按照面条包装袋上的时间煮好后,捞出过一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半汤匙橄榄油,搅拌一下,以防面条粘连在一起。

2)牛肉馅中调入料酒,腌制5分钟。

将西红柿和洋葱切粒,大蒜压成泥。

青椒去蒂去籽后切成丝。

3)锅中倒入油,待油8成热时,倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。

4)将锅洗净烧热后,倒入油,待油7成热时,放入切碎的洋葱丁,西红柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面酱,调入黑胡椒,香草碎和生抽后,用铲子炒3分钟。

倒入牛肉馅,和青椒丝,待
青椒丝变软即可。

5)将意大利面放入盘中,淋上酱汁,撒一些奶酪粉味道更好,没有的话,不放也可以的。

在对意大利面的做法认识后,制作意大利面过程中,在对它制作时间上,一定要掌握好,而且食材的放入,都是要根据以上步骤进行,这样制作后意大利面才会非常好吃,这点在制作意大利面的时候要了解的。

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