好吃的青菜菜谱大全
91道家常素菜菜谱(一)(精)PPT课件
许水淀粉勾芡，淋入几滴香油 即可。
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2.蕃茄炒冻豆腐
• 原料：蕃茄、冻豆腐
• 做法：
• 1、平时豆腐放冷冻室冻硬， 吃时解冻，注意，解冻后要捏去 水，撕小块；蕃茄洗净切块。
• 2、起锅热油，爆香姜末，倒 入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出 蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续 翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。
• 提醒：
• １、苦瓜去蒂切成两半，去 籽洗净后切成簿片，加少许盐 腌一下，除去水分；红尖椒切 成小段。
• ２、起锅热油，倒入苦瓜片 用旺火爆炒2分钟，出锅装碟。
• ３、另起锅热少许油，加入 姜末、辣椒段，爆香，倒入炒 过的苦瓜片，淋上少许酱油、 盐、白糖、醋，用旺火煸炒2分 钟，即可。
• 提醒：苦瓜片一定要用旺火爆
• 2、茄盒馅料的做法：1）土豆煮熟去 皮压成细泥；香菇、马蹄洗净切细碎； 大豆蛋白泡软挤干水分切碎。2）将香 菇和大豆蛋白用油炒香，拌入土豆泥、 马蹄，用盐、蘑菇精调味。
• 3、将适量馅料夹入茄盒内，如图。
• 4、面粉和生粉按4：1比例，加少许 发酵粉、适量水，调成面糊。
• 5、油烧至六成热，将茄盒裹上面糊， 放入油中炸到略黄色，捞出，控干油， 装碟。
• 6、吃时，可洒上椒盐，或另外调自
己喜欢的汁淋上即可。
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13.芦笋炒百合
• 原料：新鲜芦笋、百合、南瓜、 红尖椒（不喜吃辣的可不放）
• 做法： • １、芦笋、南瓜均切成一寸
长条；百合洗净；红尖椒切成 细条。 • ２、芦笋、百合焯水，一放 入开水即可捞出，放入凉水 （主要是断生即可）。 • ３、起锅热油，爆香姜丝， 放入南瓜条翻炒，并加少量水 略煮，待南瓜八成熟时，放入 焯好的芦笋、百合、红尖椒一 起翻炒，用盐、糖、蘑菇精调 味，勾欠后即可出锅。
小青菜的美味家常做法
小青菜的美味家常做法小青菜的美味家常做法1材料小油菜(或小白菜、芥兰、油麦菜等任意一种绿叶蔬菜)、高汤或浓汤宝、色拉油、盐、鸡精、姜沫、蒜沬、香油做法1、将小油菜择洗干净沥水后切成一厘米的碎备用。
2、锅中放油热后姜沫、蒜沫炝锅，之后放小油菜碎煸炒，炒几铲后放高汤或用浓汤宝，水量比青菜少，锅开后煮一小会儿，此后放盐、关火后再放适量鸡精淋几滴香油盛盘即可。
小诀窍一定要用高汤或浓汤宝煮青菜味道才好。
小青菜的美味家常做法2材料青菜，豆腐做法步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。
炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
小青菜的美味家常做法3材料鸡蛋两个，面粉1000克，盐10克，水330克左右，青菜以及肉圆做法1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀，这一步是让面条制作出来煮的时候不容易吸水，更筋道2.将蛋液倒入面粉中3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟4.再揉成面团。
面团要稍硬些5.下图是揉好后的面团。
会比较硬6.用压面机将面团压成面片7.根据自己的喜好压出比较细的面片，我用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉8.然后压出面条9.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。
再次开后，即可。
然后调味，我用的是肉圆汤小青菜的美味家常做法4菜谱简介青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，可用来降血脂。
中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用。
材料青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法1、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
每家必备的家常炒青菜五种做法
每家必备的家常炒青菜五种做法家常炒青菜是我们经常会做的一道菜，无论是搭配米饭还是面食，都是很美味的。
但是每次做的时候总是会有些烦恼，比如怎么样让菜更好吃，如何避免菜品失去营养。
今天，我们就来分享一下每家必备的家常炒青菜五种做法，让你轻松做出美味又健康的炒青菜。
一. 圆白菜炒青菜材料：圆白菜，洋葱，蒜头，盐和油。
步骤：1. 先将圆白菜切成小碎片，洋葱切成丁，蒜头切成末备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油热后倒入洋葱和蒜末，煸炒至金黄色。
3. 加入圆白菜碎片，加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到圆白菜变软，色泽变亮后即可出锅。
二. 蒜蓉炒青菜材料：青菜，蒜蓉，盐和油。
步骤：1. 将青菜洗净，切成适当大小的段。
将蒜蓉备好。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入蒜蓉爆香。
3. 放入青菜，同时加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到青菜变软，色泽变亮后即可出锅。
三. 番茄炒青菜材料：青菜，番茄，葱姜，盐和油。
步骤：1. 先将青菜洗净，番茄切块备用，姜葱切成丝备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入葱姜丝爆香。
3. 加入番茄块，翻炒均匀后加入青菜，同时加入少许盐调味，继续翻炒至青菜和番茄变软，色泽变亮后即可出锅。
四. 香菇炒青菜材料：青菜，香菇，大蒜，生抽，盐，胡椒粉和油。
步骤：1. 将青菜洗净，香菇切片备用，大蒜切成末备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入大蒜末煸炒。
3. 加入香菇片，煸炒至变软后，加入青菜，同时加入少许生抽，盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
五. 鸡蛋炒青菜材料：青菜，鸡蛋，葱花，盐和油。
步骤：1. 先将青菜洗净，鸡蛋打散，葱花切成小段备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入鸡蛋液烧熟后捞出备用。
3. 加入青菜，同时加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到青菜变软，色泽变亮后，放入煎好的鸡蛋，撒上葱花炒匀即可出锅。
总结：以上便是每家必备的家常炒青菜五种做法，这些都是简单易学的配方，既健康又美味。
小青菜的做法有哪些
小青菜的做法有哪些春天万物都复苏了，人们也换上了春装了，觉得一切好像又活过来一样了，而春天的蔬菜也是有很多的，不像是冬天的时候一般吃的都是大鹏里的蔬菜，连味道都有种怪怪的感觉。
春季的小青菜绿油油的看着都特别的惹人喜爱的，小青菜也是很多家庭厨房必备的一种蔬菜，那么小青菜的做法都是有哪些呢。
1.备菜：小白菜切段，葱切末，蒜拍成蒜泥，花椒5~6粒2.烹饪：炒锅置于火上烧热，加入适量花生油或烹调油，加入花椒炸变色后捞出，放入葱末炒出香味，急入小白菜段，手持炒锅掂勺使小白菜段迅速翻动，加入适量咸盐、鸡精，关火，加入适量味精。
倒入盘中即可。
谢谢采纳为最佳答案并给分。
素炒小白菜的做法菜系及功效：私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱清热去火食谱工艺：清炒素炒小白菜的制作材料：主料：小白菜250克调料：酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克素炒小白菜的特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。
素炒小白菜的做法：1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可用料:青菜、蒜蓉辅料:盐、芝麻香、十三香、鸡精等调料做法:1、把青菜去蒂、去枯叶,清洗干净;2、开中火,在锅里放入清水烧开加入适量的盐;3、把清洗好的青菜放进去稍微焯一下捞出在凉水中过一下再沥干;4、开小火把炒锅蒸干,放入适量食用油,待油热放入蒜蓉炒香;5、再把青菜放入与蒜蓉同炒,在锅里来回翻炒,加入适量的盐、十三香、鸡精、芝麻香等调料;6、在锅里在翻炒几个,待青菜炒熟即可出锅食用;不知道前面说的小白菜的做法是否符合你的要求，我也曾查找了很多的小白菜的做法的资料，介绍小白菜的做法很多，小白菜的做法因人而异。
对于小白菜的做法人人用了都很好，我用小白菜的做法效果就很好。
用小白菜的做法还要根据自己的症状来选用小白菜的做法，如果你找到更好的如小白菜的做法，也告诉我一下如小白菜的做法。
家常的5种炒青菜做法推荐
家常的5种炒青菜做法推荐推荐文章豆豉排骨5种不同做法好吃热度：家常山药炖排骨怎么做热度：清汤排骨怎么做才好吃的5种家常做法热度：怎么做拌面才好吃5种做法步骤热度：蛋炒饭怎么做才好吃的5种好吃做法热度：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素。
你想了解好吃美味的青菜要怎么炒吗?下面就让店铺给你介绍一下5种家常炒青菜的做法。
一、金银蛋炒青菜的做法材料龙须菜300公克，咸蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙做法1.先将龙须菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。
2.皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉去壳切丁。
3.咸蛋去壳切丁;锅中热少许油，放入咸蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出备用。
4.另热锅，放1大匙油爆香蒜末，再放入龙须菜炒软，然后加入作法3的材料拌匀即完成。
二、虾皮炒青菜的做法菜谱简介虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。
青菜里放点虾皮味道鲜美。
材料青菜250克，虾皮25克，盐油适量。
做法1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。
2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。
3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。
小诀窍虾皮不要同菠菜同食，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。
不要和红枣同食，会中毒。
三、豆腐干炒青菜的做法材料豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐做法1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。
大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
小诀窍这个菜太简单了...盐最后放以免出水。
四、豆皮炒青菜的做法菜谱简介一岁宝宝食谱材料油豆皮半张(约50g)，小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml做法1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。
78道素炒青菜_家常菜谱__家常菜单__员工餐厅菜单__员工餐厅食堂（可编..
78道素炒青菜_家常菜谱__家常菜单__员工餐厅菜单__员工餐厅食堂78道素炒青菜远离脂肪，轻松排毒---木耳娃娃菜原料：娃娃菜250克（2或3棵）干黑木耳一小把（约15朵）大葱片6片生抽1汤匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克）盐1/4茶匙（1克）做法：1）将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。
待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
2）把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。
汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3）锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
剁椒辣炒小白菜原料：小白菜300克花椒10粒剁椒1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）做法：1）小白菜切去头部后洗净，放入开水中焯烫10秒钟后捞出，沥干水分，切成6厘米长的段。
2）锅中倒入油，趁着凉油的时候放入花椒，中火加热，闻到花椒味儿飘出（花椒颜色变深，但别变黑哈），用铲子将花椒捞出。
3）放入剁椒炒香，倒入小白菜翻炒几下，调入盐即可出锅，千万别炒太长时间哈！！！茄子青椒炒豇豆原料：长条茄子1根青椒1根小红辣椒4根豇豆200克大蒜4瓣调料：西班牙橄榄油4汤匙（60ml 生抽1汤匙（15ml）白糖1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）做法：1）豇豆洗净，切成1厘米长的粒。
青椒切块，小红椒切片。
大蒜去皮切片。
将茄子去蒂洗净，切成2厘米大小的丁。
2）锅中倒入橄榄油，大火加热至7成热时，放入茄丁，煸炒3分钟，待茄子变软变熟后盛出。
3）如果煎过茄子的锅中没底油留存了，就再倒入一些，大火加热至4成热时，放入大蒜片爆出香味后，倒入豇豆粒翻炒3分钟，再倒入青红椒炒20秒钟，最后将炒好的茄丁倒回锅中。
4）淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
洋葱炒黄瓜原料：黄瓜2根紫皮洋葱半头调料：生抽2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）做法：1）黄瓜刷净，先斜切成段（图2），将黄瓜段的横切面放在案板上（图3），再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片（图4）。
好吃的青菜菜谱大全
好吃的青菜菜谱大全青菜是我们日常餐桌上常见的食材之一，它富含维生素和纤维素，营养价值很高。
接下来，我为大家整理了一些好吃的青菜菜谱，希望能给大家的饮食带来些许的灵感和乐趣。
菜谱一：清炒蒜薹材料：蒜薹适量，蒜头适量，食盐适量，食用油适量做法：1. 蒜薹洗净，切成3-4厘米的段。
2. 蒜头切成末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜薹段，炒熟至七成熟。
4. 倒入蒜末，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的食盐，炒匀即可。
菜谱二：苦瓜炒蛋材料：苦瓜适量，鸡蛋适量，盐适量，食用油适量做法：1. 苦瓜去皮后切成薄片。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入苦瓜翻炒。
4. 待苦瓜变软时，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐，炒匀即可出锅。
菜谱三：蒜蓉荷兰豆材料：荷兰豆适量，蒜头适量，盐适量，食用油适量做法：1. 荷兰豆洗净，去掉两边的筋。
2. 蒜头剥皮切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末炒香。
4. 倒入荷兰豆，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。
菜谱四：醋溜油菜材料：油菜适量，醋适量，食盐适量，食用油适量，白糖适量做法：1. 油菜洗净，切成段备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入油菜，煸炒至断生。
3. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的醋，快速翻炒均匀后即可出锅。
菜谱五：奶油炒嫩豆材料：嫩豆适量，奶油适量，盐适量做法：1. 嫩豆洗净，去掉两边的筋备用。
2. 锅中倒入适量奶油，加热后放入嫩豆翻炒。
3. 待豆变软时，加入适量的盐，炒匀即可出锅。
这些青菜菜谱简单易学，口感美味，是您家常饭桌的不错选择。
同时，青菜能够提供丰富的营养，维护我们的健康。
希望大家能够尝试并享受这些好吃的青菜菜谱，让饮食更加丰富多样！。
青菜的做法大全
青菜的做法大全1. 清炒青菜材料：青菜适量，食用油适量，盐适量做法：1) 青菜洗净，切成适当大小的块状。
2) 锅中倒入适量食用油，烧热后放入青菜，翻炒均匀。
3) 加入适量盐，继续翻炒至青菜变软。
4) 炒熟后即可盛出，食用时可根据个人口味再加入适量的调料。
2. 青菜炖豆腐材料：青菜适量，豆腐适量，食用油适量，盐适量，生姜适量做法：1) 青菜洗净，切成适当大小的块状，豆腐切成块状。
2) 锅中倒入适量食用油，烧热后放入生姜炒香。
3) 放入青菜炒至变软。
4) 倒入适量清水，将豆腐块放入锅中，继续煮沸。
5) 加入适量盐调味，盖上锅盖焖煮数分钟。
6) 汤汁熬浓后即可关火，装盘享用。
3. 青菜炒蛋材料：青菜适量，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱适量做法：1) 青菜洗净，切成适当大小的块状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2) 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱段煸炒出香味。
3) 加入切好的青菜翻炒均匀。
4) 倒入打好的鸡蛋液，边翻炒边均匀地将鸡蛋和青菜混合炒熟。
5) 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6) 炒熟后即可装盘，上桌食用。
4. 青菜豆腐汤材料：青菜适量，豆腐适量，食用油适量，盐适量，清水适量做法：1) 青菜洗净，切成适当大小的块状，豆腐切成块状。
2) 锅中倒入适量食用油，烧热后放入青菜翻炒均匀。
3) 倒入适量清水，将豆腐块放入锅中，继续煮沸。
4) 加入适量盐调味，盖上锅盖焖煮数分钟，待汤汁熬浓。
5) 汤熟后即可关火，装盘食用。
5. 青菜炒肉片材料：青菜适量，猪肉适量，食用油适量，盐适量，生姜适量做法：1) 青菜洗净，切成适当大小的块状，猪肉切成薄片备用。
2) 锅中倒入适量食用油，烧热后放入生姜炒香。
3) 加入切好的猪肉片翻炒均匀至变色。
4) 放入青菜翻炒均匀，继续炒至青菜变软。
5) 加入适量盐调味，炒匀即可装盘食用。
以上就是几道简单的青菜做法，希望对你有帮助！。
青菜菜谱大全有哪些
青菜菜谱大全有哪些
生活中的绿色蔬菜，大家都不陌生，比如胡萝卜，西红柿，西葫芦等等，他们虽然颜色不是绿色的，但是象征着纯天然。
当然我们也有一种蔬菜叫小青菜，小青菜香菇，还是一道很有名的菜肴呢，但是你知道这些菜肴都是怎么做的吗，下面就告诉大家小青菜的做法吧。
蘑菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱私家菜高血压食谱冠心病食谱
工艺：清炒蘑菇青菜的制作材料：
主料：鲜蘑菇250克,青菜心500克。
教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。
能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
小帖士-健康提示：能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
香菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：闽菜家常菜谱私家菜工艺：炒香菇青菜的制作材料：
主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃
1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。
紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
生活中多吃青菜可以补充我们体能的维生素，蛋白质等等。
我们每一天都离不开小青菜，那为什么不把小青菜做的好吃一点呢，学习了以上的青菜的制作方法，您是不是也想尝试一下了呢，这么美味的蔬菜，不要忘记把材料备全，这样才能做的味道更鲜美。
50款素菜菜谱
50款素菜菜谱1. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、醋、酱油、糖、盐、香菜做法：将黄瓜切成细丝，用盐腌制片刻后，拧干水分。
加入蒜末、醋、酱油、糖、盐搅拌均匀，最后撒上香菜即可。
2. 番茄炒蛋材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉做法：将番茄切丁，鸡蛋打散备用。
锅中放少许油，将番茄炒熟，倒入蛋液快速翻炒至熟，加入葱花、盐、白胡椒粉调味即可。
3. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精做法：将嫩豆腐切块，用开水焯水煮至熟透，捞出备用。
锅中加少量油，爆炒牛肉末，加入豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜炒出香味。
加入适量水煮开，放入豆腐，调入料酒、盐、糖、鸡精调味，煮开后勾芡即可。
4. 鱼香茄子材料：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、醋、水淀粉烧热，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
放入茄子，加入酱油、糖、盐、醋炒匀。
最后勾入水淀粉使汁液浓稠即可。
5. 地三鲜材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、糖、水淀粉做法：将茄子、土豆、青椒切成块备用。
锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味。
先将土豆炒至微软，再加入茄子、青椒炒匀。
调入盐、生抽、鸡精、糖炒匀，最后勾入水淀粉使汁液浓稠即可。
6. 素炒豆芽材料：豆芽、蒜末、盐、鸡精、香油做法：将豆芽焯水煮熟，捞出控水备用。
锅中加油烧热，加入蒜末炒香。
放入豆芽，加入盐、鸡精炒匀。
最后淋上香油即可。
7. 清炒莴笋材料：莴笋、蒜末、盐、糖、生抽、水淀粉做法：将莴笋切段，焯水煮熟，捞出备用。
锅中加油烧热，加入蒜末爆炒香。
放入莴笋，加入盐、糖、生抽炒匀。
最后勾入水淀粉使汁液浓稠即可。
8. 干煸四季豆材料：四季豆、蒜末、盐、辣椒粉、白芝麻中加油烧热，放入四季豆炒至微微焦黄。
加入蒜末、盐、辣椒粉炒匀。
最后撒上炒香的白芝麻即可。
9. 香菇素炒材料：香菇、木耳、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精做法：香菇切片，木耳切丝，蒜末备好。
锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，加入香菇、木耳炒熟。
厨房美食菜谱：西红柿青菜蘑菇炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：西红柿青菜蘑菇炒鸡蛋的做
法
本来打算煮面的，发现菜买得有点多，发现不用煮面就够一个人吃饱啦，干脆做个大杂烩的菜，于是成就了这道西红柿青菜蘑菇鸡蛋大杂烩，嘿嘿
食材
主料：
西红柿3个
青菜
鸡蛋2只
蘑菇
油适量
盐适量
步骤
1.准备好原材料
2.青菜泡在盆里
3.蘑菇泡上
4.西红柿洗净切成小块
5.蘑菇木耳洗净切小
6.青菜洗干净
7.煎鸡蛋
8.炒蘑菇
9.加入西红柿
10.加入青菜
11.最后加入煎好的鸡蛋再翻炒均匀就好啦
小贴士：青菜要稍微晚一点放要不容易变黄。
家常菜清炒青菜的五种做法
家常菜清炒青菜的五种做法一、简介青菜是家常菜中常见的一种蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。
它既可以作为配菜，也可以独立成为一道美味的主菜。
清炒青菜作为一道简单又美味的家常菜，备受人们喜爱。
本文将介绍五种不同的做法，希望能给大家的烹饪生活带来一些新的灵感。
二、做法一：蒜蓉炒青菜材料：青菜适量，蒜末适量，食用油适量，盐适量1. 将青菜洗净，切成适合的长度备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末炒香。
3. 将青菜放入锅中，快速翻炒均匀，使其变色。
4. 加入适量的盐，继续翻炒至菜熟。
可根据个人口味增加适量的味精或鸡精。
三、做法二：姜蒜炒青菜材料：青菜适量，姜末适量，蒜末适量，食用油适量，盐适量1. 同样地，将青菜洗净并切成适合的长度备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入青菜，快速翻炒均匀，搅炒至色泽变亮。
4. 适量加入盐，继续翻炒至青菜熟烂。
四、做法三：蚝油炒青菜材料：青菜适量，蒜末适量，蚝油适量，食用油适量，盐适量1. 准备好青菜，切好备用。
2. 针对蚝油炒青菜，首先在锅中烧热适量的食用油，加入蒜末炒香。
3. 加入青菜炒热。
4. 适量加入蚝油炒匀，使菜与蚝油充分融合。
5. 最后加入盐调味即可。
五、做法四：豆瓣酱炒青菜材料：青菜适量，豆瓣酱适量，食用油适量，盐适量，蒜末适量1. 切好青菜备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，加入蒜末炒香。
3. 倒入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。
4. 加入青菜，继续翻炒至青菜熟烂。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
六、做法五：鸡精蒸炒青菜材料：青菜适量，姜末适量，蒜末适量，鸡精适量，盐适量，食用油适量1. 准备好青菜备用。
2. 在炒锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入青菜，快速翻炒均匀。
4. 倒入适量的鸡精，继续翻炒至青菜变熟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
七、总结以上就是清炒青菜的五种不同做法，每一种做法都能为青菜增添不同的风味。
冬季养生食谱菜谱大全素菜
冬季养生食谱菜谱大全素菜1. 素炒菜心材料：菜心、蒜末、盐、食用油做法：将菜心洗净切段，锅中加入适量食用油，烧热后倒入蒜末炒香，再加入菜心翻炒，待菜心变软后加入盐调味即可。
2. 素三鲜汤材料：豆腐、蘑菇、青菜、葱姜蒜、盐、素高汤做法：将豆腐切块，蘑菇切片，青菜切段，葱姜蒜切末。
锅中加入适量素高汤，烧开后加入葱姜蒜炒香，再加入豆腐、蘑菇煮熟，最后加入青菜煮至软烂，加盐调味即可。
3. 素鱼香茄子材料：茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、酱油、生粉做法：将茄子切成条或块状，葱姜蒜切末。
锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出香味，再放入茄子翻炒至软烂，最后加入盐、糖、酱油调味，用生粉勾芡即可。
4. 素凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、米醋、盐、糖、辣椒油做法：将黄瓜切成薄片，盐腌片刻后冲洗掉水分，再加入蒜末、米醋、盐、糖、辣椒油拌匀即可。
5. 素红烧豆腐材料：豆腐、葱姜蒜、红烧酱油、糖、盐、食用油做法：将豆腐切块煮熟备用，锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再加入红烧酱油、糖、盐煮开后加入豆腐炖煮片刻即可。
6. 素炖南瓜汤材料：南瓜、红枣、枸杞、冰糖、水做法：将南瓜去皮切块，红枣剪开去核备用。
锅中加入适量水，烧开后加入南瓜块炖煮至熟软，再加入红枣、枸杞和冰糖煮至溶化即可。
7. 素毛肚粉丝汤材料：毛肚、粉丝、葱姜蒜、素高汤、盐、生抽做法：将毛肚切片焯水备用，粉丝泡软备用。
锅中加入适量素高汤，烧开后加入葱姜蒜炒香，再放入毛肚、粉丝烧开，最后加入盐、生抽调味即可。
8. 素蒸素鸡材料：素鸡、蘑菇、黄瓜、松子、葱姜蒜、盐、酱油、食用油做法：将素鸡切片，蘑菇切片，黄瓜切丝。
锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再放入素鸡、蘑菇翻炒至熟，最后加入盐、酱油调味，装盘时撒上松子和黄瓜丝即可。
9. 素菇菇炒年糕材料：年糕、平菇、金针菇、葱姜蒜、盐、糖、酱油、食用油做法：将年糕切段，平菇、金针菇切段，葱姜蒜切末。
100道经典素菜的完全菜谱
100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神仙豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入,光标触及页码返回目录一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。
青菜的做法大全
青菜的做法大全【炒青菜】【材料】青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。
【做法】1、青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2、烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。
再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。
3、烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。
【青菜豆腐汤】【材料】豆腐200g、青菜200g、盐1茶匙。
【做法】1、豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。
2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3、汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。
4、调入盐，继续煮3分钟左右即可。
【鸡肉青菜粥】【材料】鸡腿，木耳，青菜，大米，盐，料酒，胡椒粉，油各适量。
【做法】1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁。
2、锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。
3、木耳泡发洗净后，切碎;青菜叶用手撕碎;大米淘洗干净。
4、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。
【肉燥烫青菜】【材料】青菜200克，五香肉燥3大匙。
【做法】1、将五香肉燥加热。
2、青江菜洗净，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分盛盘，再淋上作法1肉燥即可。
【凉拌青菜】【材料】嫩青菜500克，麻油，精盐【做法】1、将青菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟。
2、捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
【特点】此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
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好吃的青菜菜谱大全
为什么生活当中大家都是很喜欢吃青菜的，也都知道青菜可以减肥瘦身，并且能促进血液循环，加快新陈代谢，降低血压血脂，不管是老年人还是中年人，在平时对青菜的喜爱度要比肉高出很多倍，好吃的青菜菜谱应该是怎么做的。
食用简介
菜谱选择
清炒上海青:青菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜
油，旺火烧至七成热时，下青菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
特点:本菜有助于活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌上海青菜:嫩青菜500克，将青菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
特点:此菜微苦，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
四川大青菜熬粥治疗牙龈肿痛，尿痛尿急有特效。
适宜人群
一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口
角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧
痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、炖、腌制酸菜、泡菜青菜心可做配料。
上海青用于炒食如"蘑菇青菜"、"扒菜心"、"海米青菜"等。
2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
搭配宜忌
相宜的黄金搭配:
青菜+香菇=预防癌症
青菜+虾仁=增加钙吸收、补肾壮阳
青菜+豆腐=止咳平喘，增强机体免疫力
青菜+鸡肉=强化肝功能、抵御皮肤过度角质化
相克的禁忌搭配:
青菜+山药=影响营养素的吸收
青菜+南瓜=降低青菜的营养价值。