生物体的化学组成.pptx
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组成生物体的化学元素PPT课件
大量元素(9种)
微量元素(6种) 植物:还有Cl、 Ni共8种
占细胞总 量97%以
上
必需元素(15种) 植物:必需矿质元素（14种）
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二、组成生物体的化学元素的重要作用
1、构成化合物。
光合作用：N——ATP、NADP+、各种酶；Mg——叶绿 素
P——ATP、NADP+、膜磷脂。
人体健康：Fe——血红蛋白；Zn——多种酶的成分；
I——甲状腺激素；Ca、P——牙齿、骨骼。
2、影响生命活动。
维持血浆渗透压；维持酸碱平衡；维持肌肉细胞正常兴奋性 等。
（1）Ca：调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高过低分别出现 肌无力和抽搐；
（2）K：维持人体细胞内液渗透压、心肌舒张和正常兴奋性
（3）Na：维持人体细胞外液渗透压。
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油
甘
菜
蓝
缺
缺
B
Байду номын сангаас
磷
2
基础知识梳理:
常见种类: 主要有20多种
大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
组
依含量分 等
成 生
分类
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 最基本元素：C
物 体 的
依作用分
基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、P、S
化 学 元
组成多种多样化合物 作用 影响生物体生命活动
素 生物界与 统一性：生命元素在无机自然界都能找到
非生物界 差异性：生物体内元素与自然界中元素含量差别较大
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一、组成生物体化学元素的种类
C
最基本 元素
HON
基本元素
PS
KCaMg
最新大学生命科学第二章生物的化学组成PPT课件
三级结构：是指一条多肽链形成紧密的一个或多个球状单 位或结构域，三级结构的稳定依赖于非相邻的氨基酸残基 侧链的相互作用。
肌红蛋白
四级结构：并不是每个蛋白质都具有的，只有那些是由两条 或两条以上多肽链组成的蛋白质才具有四级结构，每一条肽 链也称之亚基，肽链可以是相同的，也可以是不同的。
蛋白质结构的研究方法
一、原子和分子——生命的化学基础
1 生物体的 主要元素？
为什么牛羊可以以秸秆为食物而人不可以？
三、脂类
• 不溶于水，易溶于有机溶剂。 • 构成生物膜的重要物质，与细胞的表面物
质、细胞识别及种的特异性、组织免疫密 切相关；
• 可作为能量贮存在生物体内，构成生物体 的保护层，防止机械损伤和热量、水分的 散失；
（4条α-螺旋） 原纤维
皮质 髓质 头发
微原纤维
（11条原纤维） 巨原纤维
思考题: 毛 发在湿热条
件下可以拉
长到原有长
纺锤体型 度的2倍, 为 皮质细胞 什么?
角质膜
头发中的原纤维和巨原纤维的结构都是通过二硫键交联的，大大 增加了整体结构的稳定性。
烫发实际上是一个生物化学过程
还原
做卷
氧化
-折叠 丝制品很柔软, 不能拉伸.
端为极性的头，两个脂肪酸一端为非极性的尾，其 中一个脂肪酸通常含不饱和双键，因此总有点弯折
四、 蛋白质
蛋白质的主要种类和功能
• 结构蛋白 • 伸缩蛋白 • 贮存蛋白 • 保护蛋白 • 运输蛋白 • 激素蛋白 • 信号蛋白 • 酶和辅酶
蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子
氨基酸结构的共同特点 在于，在与羧基相连的 碳原子（-碳原子）上 都有一个氨基，另一个 R基。
结束语
组成生物体的化合物ppt10 优秀课件
蛋白质的其他知识
蛋白质的变性
蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐， 铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热 至70---1000C或在X射线、紫外线的作用 下其空间结构发生改变和破坏，从而失 去生物活性。
五、核酸
遗传信息的载体，存在于每个细胞中。
一切生物的遗传物质
对生物体的遗传变异和蛋白质的生 物合成有极重要的作用
六碳糖 植物细胞 二糖 动物细胞 植物细胞 多糖
乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中
淀粉：植物贮存能量的物质 纤维素：细胞壁的基本组成成分
动物细胞 糖元
肝糖元
动物贮存能量的物质
肌糖元
3、糖类的主要作用
（1）细胞和生物体主要的能源物质 淀粉 糖元
水解
麦芽糖
水解
水解
葡萄糖
氧化分解
大量能量
糖类中最重要 的能源物质
酶
脱 水 缩 合 反 应
肽键 + H2O
二肽
思考：
（1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如 何书写，形成的化合物叫什么名称？
酶
+ 2H2O
三肽
（2）在上述形成二肽和三肽的过程中， 各形成几个肽键？失去几分子水？
（3）在上述形成二肽和三肽的过程中， 原来氨基酸中共有氨基和羧基多少个？形 成的二肽和三肽中还有氨基和羧基各多少 个？氨基和羧基为什么减少了？
三、糖类
普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物
1、元素组成： 由C、H、O三种元素组成
2、糖类的种类：
五碳糖
核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 葡萄糖（C6H12O6） 果糖、半乳糖 蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖（C12H22O11） 发芽的大麦粒中
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组成生物体的化学元素
3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
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2020/11/30
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醣類的功能 構成細胞的成分
細胞壁,幾丁質 能量的主要來源
4 kcal/g
醣類
單醣(最重要的醣類) 雙醣2單醣 寡醣3~10單醣 多醣多個單醣
單醣 三碳糖: 甘油醛G3P 五碳糖: 核糖,
去氧核糖
六碳糖:C6H12O6 葡萄糖,果糖,半乳糖
麥芽糖+水 葡萄糖+葡萄糖
蔗糖+水 葡萄糖+果糖
抗氧化劑
維生素A,C,E 1.對抗自由基 2.可預防感冒
焦點 5 蛋白質
蛋白質
C,H,O,N,S 20種胺基酸
蛋白質 含量最多的有機物
平均含量15% 佔乾重的50%
蛋白質 含300~3000胺基酸
胰島素=51個胺基酸
血紅素=547個胺基酸
三級結構
蛋白質表現功能 高溫破壞三級結構
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other fam ous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
。2020年11月12日星期四上午8时54分39秒08:54:3920.11.12 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年11月上午8时54分20.11.1208:54November 12, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020年11月12日星期四8时54分39秒08:54:3912 November 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。上午8时54分39秒上午8时54分08:54:3920.11.12
脂溶性維生素 A,D,E,K,膽素
水溶性維生素 B群,C,H,葉酸 過量水溶性維生素 隨尿液排出體外
缺B1 腳氣病 缺B2 口腔發炎 缺B3 癩皮病 缺B12惡性貧血 缺C 壞血病
脂溶性維生素 A,D,E,K,膽素
易溶於脂肪組織中 不隨尿液排出體外
缺A夜盲症 缺D佝僂症 缺E不孕症 缺K惡性出血
焦點 1 生物體的化學組成
原生質
構成生命的基本物質
細胞膜 原生質 細胞質
細胞核
生物體的組成
無機物 有機物
水 蛋白質,醣類 無機鹽 脂質,核酸
維生素
構成生物體的元素
C,H,O,N (96%)
焦點 2 水
水的重要性
1.含量最多 5.比熱較大 2.具有極性 6.蒸發熱大 3.最佳溶劑 7.輕微解離 4.於4℃密度最大
平均含水量65% 水母含水量95%
腦細胞含水量80% 骨細胞含水量20% 種子花粉含水量少
水具有極性 內聚力
葉片上的水珠 附著力
水易附著物體表面
水是最佳溶劑
水具有極性
降低分子間引力 將物質溶解 促進化學反應
親水性 有極性 胺基酸 葡萄糖
疏水性 無極性 脂肪酸
水的比熱大S=1
維持地球氣候溫和 維持生物體溫穩定
含氮鹽基
C,H,O,N,P
ATP 三磷酸腺苷
細胞內直接供能物質
ATP→ADP+Pi+能
9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20.11.1 220.11.12Thursday, November 12, 2020
4℃水密度最大
僅有表面水結冰 下層水不會結冰
焦點 3 無機鹽
無機鹽類
氯化鈉,硝酸鹽 磷酸鹽,碳酸鹽
無機鹽
1.調節生理機能 2.酵素的致活劑 3.維持酸鹼平衡 4.電解質 5.構成生物分子
Na+,K+ 傳導神經訊息
Ca2+
細胞運動,細胞分裂 肌肉收縮,血液凝固
酵素的致活劑 Mg2+
分解葡萄糖的酵素
乳糖+水 葡萄糖+半乳糖
麥芽糖,蔗糖 植物細胞中
最重要的雙醣
萌芽的種子 含麥芽糖
果糖+葡萄糖 蔗糖+水
蔗糖在植物體內
運輸,儲存 ex.甘蔗,甜菜
寡糖(3~10個單醣)
甜味低,不被消化分解
改善便秘, 促進腸內益菌滋長
澱粉,纖維素,肝糖
葡萄糖
洋菜半乳糖 幾丁質胺基葡萄糖
焦點 7 脂質
Cl-
唾液澱粉酶
無機鹽 解離 離子 Na+,K+=90% Ca2+, Mg2+,
NH4+ Cl-, HCO3-, CO32-
維持酸鹼平衡 NaHCO3 + HCl
→NaCl + H2CO3
構成生物分子 Fe細胞色素 Mg葉綠素 Ca骨骼 P核酸
I甲狀腺素
焦點 4 維生素
水溶性維生素 B群,C,H,葉酸
蛋白質變性, 酵素生去功能
生物親緣關係愈近 蛋白質構造相似
蛋白質的功能
1.構成體質 2.構成酵素 3.酸鹼緩衝 4.供給能量
蛋白質構成體質 酵素 抗體 激素 毛髮 肌肉 血紅素 骨骼
蛋白質=酸鹼緩衝劑 在酸中
吸收H+,帶正電荷 在鹼中
釋出H+,帶負電荷
蛋白質 供給能量= 4 kcal/g
脂質
1.中性脂 3.類固醇 2.磷脂質 4.蠟質
DHA 高度不飽和脂肪酸
1.增加神經傳導 2.減少血脂肪 避免高血壓,中風
膽固醇固定細胞膜
血液中膽固醇過量
堆積於動脈管壁 動脈硬化,高血壓,
心臟疾病,中風
蠟 羊毛脂 植物角質層 蜂巢的蜂蠟
焦點 8 核酸
核苷酸
核
磷酸
酸 五碳糖
供能順序
醣類脂質蛋白質
蛋白質種類 構造蛋白 激素蛋白 酵素蛋白 受體蛋白 儲存蛋白 收縮蛋白 運輸蛋白 防禦蛋白
醣蛋白 =醣類+蛋白質
血紅素 =鐵+色素蛋白
核蛋白 =核酸+蛋白質
蛋白質的形狀
圓球狀(球蛋白) ex.血紅素
細絲狀(纖維蛋白) ex.膠原蛋白
焦點
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。08:54:3908:54:3908:5411/12/2020 8:54:39 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.11.1208:54:3908:54Nov-2012-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。08:54:3908:54:3908:54Thursday, November 12, 2020 13、志不立，天下无可成之事。20.11.1220.11.1208:54:3908:54:39November 12, 2020