无氧呼吸改专题知识讲座培训课件

产乳酸： C6H12O6 酶 2C3H6O3+少量能量
1/24/2021
无氧呼吸改专题知识讲座
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思考：1.无氧呼吸三阶段都产生能量吗？
只第一阶段
2.葡萄糖中的能量的主要去向是存留在什么物质当
中？ 酒精或乳酸当中。所以无氧呼吸是不彻底的氧化分
解 3.1mol葡萄糖分解成乳酸后释放了多少的能量？
多少能量储存在ATP中？生成了多少mol的ATP？
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CO2
的A
D
释
CO2 释放总量
放
有氧呼吸
量
BC
A：氧是0，只进行无氧呼吸
无氧呼吸
5 10 15 20 25 30
氧气浓度（%
AB：随着氧气浓度的增加，无氧呼吸逐渐受到抑制，有氧
B：C呼呼O吸吸2 最释逐低放渐）总增量强最，小CO，呼2 释吸放作总用量的逐总渐强降度低最低（非无氧
发生场所：活细胞内 分解底物：生物体内的有机物 呼吸产物：二氧化碳和酒精 或者 乳酸 反应类型：无氧条件下的氧化分解（生物氧化） 能量变化：有机物中的化学能少量释放，生成少量ATP
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瓶颈突破一:无氧呼吸与有氧呼吸的比较(市本P68)
项目
有氧呼吸
无氧呼吸
不 场所 细胞质基质、线粒体 细胞质基质
(2)为什么细胞呼吸总速率的曲线点以后与有氧
呼吸速率的曲线重合?
Ｐ点时对应的Ｏ2浓度为ｎ, 此时无氧呼吸速率为０，当
呼吸速率 细胞呼吸总速率
Ｏ2浓度大于ｎ时,细胞只进 行有氧呼吸，细胞呼吸总速 率实际就是有氧呼吸速率，
AP
有氧呼吸速率 无氧呼吸速率
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所以两条曲线重合
mn
O2浓度
(3)结合上图分析, 适宜储存水果、蔬菜的Ｏ2浓
三、无氧呼吸(课本P94--95)
1.过程
C6H12O6
细胞质基质
细胞
①酶
4[H] 2丙酮酸 C3H4O3
少量能量
酶
②
酶
酒精
2C2H5OH+2CO2 2C3H6O3
乳酸
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2.总结：无氧呼吸分步反应式
第一阶段：C6H12O6 酶 2C3H4O3+4[H]+少量能量 第二阶段: 不同生物，产物不同
BC：随 氧着呼氧 吸气 继浓 续度 降的低进，一CO步2 增释加放，总有量氧增呼加吸逐渐增加，无 CCD：：无随1/2氧着4/202呼氧1 吸 气的 浓强 度度的为增无氧0加呼有吸改氧专题呼知吸识讲强座度继续增强，只进10行
A: B: C:
只呼无1无/吸氧24/20氧2总呼1 呼强吸吸度最最低低 ，无为氧呼0吸改AC专DC题知:既: 识只讲有座有氧氧呼呼吸吸又无氧呼11 吸
同 条件 需氧、酶 点 产物 CO2和H2O
能量 大量
不需氧、酶
CO2和酒精或者乳酸 少量
相 过程 第一阶段相同 同 实质 分解有机物，释放能量，合成ATP 点 意义 1.为生物体的生命活动提供能量
2.为生物体内其他化合物的合成提供原料
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【1市.规根律本据方OP2法吸6】收8判量【断和细C规O胞2呼释律吸放方类量型判法及断呼】吸强度的大小
①产生酒精和CO2 2C3H4O3+4[H]
酶
2C2H5OH+2CO2 酒精发酵
生物举例: 酵母菌、大部分植物的根、茎、叶、果实等
②产生乳酸： 2C3H4O3+4[H]
酶
2C3H6O3 乳酸发酵
生物举例: 乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜的块根、玉米的胚、
人和动物的肌肉细胞
总反应式:
产酒精： C6H12O6 酶 2C2H5OH+2CO2+少量能量
度是多少？为什么？
A点对应的氧气浓度
因为细胞总呼吸速率应最小，有机物的消耗最
少，能尽可能多的保存营养成分
1/24市/2021本【典例2无氧】呼【吸改变专题式知识训讲练座 】
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四、细胞呼吸原理的应用(P95--96)
讨论： 1、据资料分析说一说人们在生产和生活中应用 了细胞呼吸原理的哪些方面？
①无CO2释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸 ②不消耗O2,释放CO2→只进行产酒精的无氧呼吸 ③CO2释放量等于O2的吸收量→只进行有氧呼吸 ④CO2释放量大于O2的吸收量→既进行有氧呼吸,
又进行酒精发酵;多余的CO2来自酒精发酵 2.根据酒精和CO2生产量判断 ①酒精产生量等于CO2量→只进行产生酒精的无
氧呼吸 ②酒精产生量小于CO2量→既进行有氧呼吸,又进 行酒精发酵;多余的CO2来自有氧呼吸 ③产生CO2，不产生酒精→只进行有氧呼吸 想一1/2想4/202：1 环境因素无能氧呼影吸改响专题细知胞识讲的座 呼吸作用吗？ 6
瓶颈突破二：影响细胞呼吸的因素 (市本P68)
1.温度 温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸的
(P94相关信息)
196.65 61.08 2 4.无氧呼吸的哪个阶段产生[H]，那个阶段消耗[H]？
结合这点谈谈为什么第二阶段不释放能量？ 第一 阶段产生[H]；第二阶段消耗[H]。第二阶段
加氢1/，24/20属21 于还原反无应氧呼，吸改不专放题知能识讲。座
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无氧呼吸概念：
细胞在无氧条件下，通过多种酶的作用，把糖类 等有机物不彻底氧化分解，产生CO2和酒精或乳 酸，释放能量,生成少量ATP的过程
和无氧呼吸速率的影响。 呼吸速率
有氧呼吸：
细胞呼吸总速率
在一定范围内，随着 Ｏ2 浓 度增加，有氧呼吸速率逐渐 增强，但当Ｏ2浓度达到一 定值时，有氧呼吸速率将不 再增加
AP
有氧呼吸速率 无氧呼吸速率
mn
O2浓度
无氧呼吸： 随着 Ｏ2浓度增加，无氧呼吸速率逐渐受抑制
n点含义：无氧呼吸停止
m点含义：无氧呼吸速率与有氧呼吸速率相等
速度，结合之前学过的知识，画出随着温度的
变化细胞呼吸强度的变化曲线。
呼吸强度
AB: 在一定范围内，随着温度的
B
升高，酶活性逐渐增强，呼
吸强度加强。
A
BC: 在一定范围内，随着温度的 C 温度 升高，酶活性逐渐降低，呼
最适温度
吸强度减弱。
C：高温酶变性失活，细胞呼吸停止
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2. 水 水是有氧呼吸的原料，细胞内水的含量也会影响 呼吸作用的强度。 储存的粮食若含水量较高，会出现粮食发热，最 终导致霉变现象。 (1)发热的原因是什么？ 细胞呼吸释放能量，大多数能量以热能形式散失
(2)影响细胞呼吸的是自由水还是结合水？ 自由水
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(31).O根2据浓曲度线分析氧气浓度分别对有氧呼吸速率