有机微量元素作用机理

有机微量元素作用机理

有机微量元素作用机理是一门涉及微量元素在生命系统中作用

机理的研究领域，综合反映出微量元素在组织、细胞甚至基因水平上的生物学效应及其作用机理，目的是提供微量元素的安全性评价和有效利用的参考依据。鉴于微量元素的生物活性依赖于其含量低于

0.1mg/kg的低水平，又称有机微量元素作用机理。

有机微量元素作用机理是一个复杂的过程，它包括微量元素的吸收、分布和代谢，以及它们在细胞内的机理。在这一过程中，微量元素在体内的归属形式不断发生改变，成为体内元素作用的各个环节。

首先，微量元素必须被吸收后才能参与有机过程。在这一过程中，嘴里口腔后部的分泌物可以催化微量元素的溶解，消化道上皮细胞可以吸收微量元素，从而进入血液循环。经过多次在体内的循环和运输，可以得到有机微量元素的摄取者，成为体内的有机微量元素的缓冲物质。

其次，微量元素进入体内后，会被各组织和细胞所利用，其中也会发生一系列代谢反应。微量元素有可能累积在体内，通过活化酶作用参与一系列生物合成反应，从而调节细胞和组织的生物代谢活动。它们也可以进入细胞内，使细胞因子发生变化，从而参与转录、转化、调节基因等活动。

有机微量元素作用机理也可以通过抑制和促进作用来影响细胞

膜的通透性。例如，碘可以影响细胞膜的稳定性，铁可以明显改变细胞结构，亚硝酸盐可以作为氧自由基的催化剂，从而影响许多生命体

内的过程。此外，微量元素还可以与蛋白质结合，影响其结构和功能，从而发挥生物学作用。

总之，有机微量元素作用机理是一个非常复杂的过程，它的发挥在生物体各组织系统的作用机理也是多方面的。未来，有机微量元素作用机理的更深入研究将有利于开发出具有安全，有效，经济性的新型微量元素缓释剂，并为食物营养和社会发展做出积极贡献。