果树栽培_葡萄冬季修剪
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项目4.6 葡萄冬季修剪
项目4.6
葡萄的冬季修剪
一、任务提出
• 冬季葡萄修剪，山 东地区应安排在什 么时期比较适宜？ 冬季修剪有何作用？ • 冬季修剪的基本方 法有哪些？ • 结果母枝的修剪方 法你能掌握吗？ • 结果母枝和主蔓的 更新复壮方法及原 理是什么？
项目4.6
葡萄的冬季修剪
二、任务分析 • 为掌握葡萄树冬 季修剪，必须掌 握以下知识：
（3）中梢修剪的效果介于两者之间，修剪时多在单枝 更新时采用和补充使用。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 3.2 疏剪 把整个枝蔓从基部剪除称 为疏剪。疏除过密枝、老 弱枝、徒长枝、病虫枝等。 作用：达到改善光照、合理 分配营养物质、保持生长 势、均衡树势、防止病虫 害发生蔓延的目的。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 5.2结果母枝留量 留母枝数的多少与产量、品 质及植株的生长有密切的关系。 留母枝数过多、负载量大，光照 不良，营养不足，易引起落花落 果，且果穗果粒变小，使产量与 品质均下降，并导致枝条生长瘦 弱，成熟不良。若结果母枝留量 过小，则结果枝少，影响产量。 冬剪前，可通过对结果母枝留量 计算，作为结果母枝留量参考。 每667m²留结果母枝数=计划每 667 m²产量(kg)／结果母枝平均 果枝数每果枝平均果穗数每果穗 平均重量(kg)。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 3.冬季修剪的基本方法 休眠期修剪是在葡萄落叶后至埋土前进行的修 剪，华北地区一般在12月至1月。 • 3.1 短截 葡萄的修剪必须与环境条件、使用架式、品 种习性以及新梢成熟状况相适应。根据对结果母 枝的剪留长度，可分为五种基本剪法。即超短梢 修剪(剪留1个芽)、短梢修剪(剪留2~4个芽)、中 梢修剪(剪留5~7个芽)、长梢修剪(剪留8~12个芽)、 超长梢修剪(剪留12个芽以上)。
双枝更新法
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 5.芽眼和结果母枝留量计算 • 5.1 单株留芽数 单株留芽数= 单株所需结果枝数 萌芽率 果枝率 单株所需结果枝数，可根据预定单株产量、果枝上 果穗数和果穗平均重量算出来。 如某品种果枝平均穗数为1，平均穗重0.5kg，预定 株产量28kg，单株所需果枝数28(10.5)=56根。若其萌芽 率为60％，果枝率为50％，那么： 单株留芽数==187(个)
项目4.6
葡萄的冬季修剪
四、任务实施
• 1.实施准备 • 为了从感性认识提高到理性认识，做好冬季修剪，选 择有代表性的郊区葡萄园进行冬剪实践操作和冬剪反 应的观察。教师要首先熟悉各种冬剪方法操作技能、 修剪反应和注意问题。 • 教学工具：录相、课件、图片、挂图； 实践工具：修枝剪、锯、刀、封剪口油膏、消毒液、 绳线等。 • 学习操作规则，遵守职业道德，注意使用工具安全。 • 复习有关葡萄树不同树型的 培养等方面的知识。
•
葡萄冬季树体组成特点、 有关枝芽的生物学特性； • 葡萄冬季生长发育的过程、 规律； • 葡萄冬季修剪的方法、作 用和步骤
项目4.6
葡萄的冬季修剪
百度文库
三、任务计划决策 • 根据葡萄冬季修剪有关基础理论的学习 和实践，掌握葡萄冬季修剪的基本方法； • 通过课堂学习和实践操作，学会葡萄冬 季结果枝组的培养和更新； • 总结分析并引导学生概括出葡萄冬季修 剪时，其芽眼和结果母枝留量、结果母 枝的剪留长度，与品种、架式、树形及 管理水平的相互关系。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 4. 1单枝更新法 结果母枝一般剪留 3~4节，将母枝水平引 缚，使其中上部抽生结 果枝结果，基部选择一 个生长健壮的新梢，培 养为预备枝，如预备枝 上有花序应摘除。冬剪 时，将预备枝以上部位 剪去，以后每年反复进 行。 此法适用于母枝基部 花芽分化率高的品种。
单枝更新法
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 2.葡萄冬季修剪的作用
• 葡萄的整形、修剪是栽培管理中一项重要 的技术措施。葡萄是藤本攀缘植物，自然 状态下生长无一定的树形，枝蔓密布，大 量养分耗于营养生长，结果少，质量差， 病虫害严重，空间浪费较大。为了合理留 用枝蔓，创造良好的通风透光条件，通过 整形、修剪，对葡萄植株人为进行干涉和 诱导，使之按人们的意愿生长发育，充分 利用架面空间，调节营养生长和生殖生长 的关系，以达到持续稳产、高产、优质的 目的。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 4. 2 双枝更新法 • 是，在一个枝组上通常 由一个结果母枝和一个 预备枝组成。结果母枝 长留(采用长、中梢修剪)， 另一个母枝作预备枝短 留(留2~3个芽)。结果母 枝抽梢结果后，冬剪时 将其缩剪掉，留下预备 枝上两个健壮的1年生枝， 上面一个用作结果母枝， 采用长、中梢修剪，下 面一个作预备枝，剪留 2~3个芽，每年反复更替 进行 。
• 3.3 缩减 剪去二 年生以上枝的一部 分称为缩减。 作用：达到恢复树势、 防止结果部位外移、 改善光照、均衡树 势的目的。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 4. 结果枝组的培养与更新
• 结果枝组的培养一般是用短截而得到， 因此，枝组的培养和结果常常发生矛 盾，培养枝组就必需减少一部分产量。 为此，可按以下方法进行。幼龄期(1~5 年生)，要以树形、枝组培养为主，按 不同架式要求每隔一定距离培养一个 枝组，为了增加早期产量，可适当多 留1~2个临时主蔓；盛果期，注重枝组 更新和维护，采用单枝或双枝更新法 修剪。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
超短梢修剪 (剪留1个芽)
短梢修剪
(剪留2~4个芽)
中梢修剪 (剪留5~7个芽)
长梢修剪 (剪留8~12个芽)
葡萄枝短剪类型
项目4.6
葡萄的冬季修剪
各种短截的作用和应用：
（1）长梢或超长梢修剪适合结果部位较高、生长势 旺的东方品种群葡萄，多用于棚架。它能保留最多的结 果部位，形成较高产量，但萌芽和成枝率较低，结果部 位外移快。因此，在生产上采用长(或超长)梢修剪时，必 需注意配备预备枝。 （2）短梢修剪，萌芽和成枝率极高，枝组形成和结 果部位稳定，适于结果部位低的西欧品种群和黑海品种 群及篱架栽培。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
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葡萄的冬季修剪
一、任务提出
• 冬季葡萄修剪，山 东地区应安排在什 么时期比较适宜？ 冬季修剪有何作用？ • 冬季修剪的基本方 法有哪些？ • 结果母枝的修剪方 法你能掌握吗？ • 结果母枝和主蔓的 更新复壮方法及原 理是什么？
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葡萄的冬季修剪
二、任务分析 • 为掌握葡萄树冬 季修剪，必须掌 握以下知识：
（3）中梢修剪的效果介于两者之间，修剪时多在单枝 更新时采用和补充使用。
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葡萄的冬季修剪
• 3.2 疏剪 把整个枝蔓从基部剪除称 为疏剪。疏除过密枝、老 弱枝、徒长枝、病虫枝等。 作用：达到改善光照、合理 分配营养物质、保持生长 势、均衡树势、防止病虫 害发生蔓延的目的。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 5.2结果母枝留量 留母枝数的多少与产量、品 质及植株的生长有密切的关系。 留母枝数过多、负载量大，光照 不良，营养不足，易引起落花落 果，且果穗果粒变小，使产量与 品质均下降，并导致枝条生长瘦 弱，成熟不良。若结果母枝留量 过小，则结果枝少，影响产量。 冬剪前，可通过对结果母枝留量 计算，作为结果母枝留量参考。 每667m²留结果母枝数=计划每 667 m²产量(kg)／结果母枝平均 果枝数每果枝平均果穗数每果穗 平均重量(kg)。
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葡萄的冬季修剪
• 3.冬季修剪的基本方法 休眠期修剪是在葡萄落叶后至埋土前进行的修 剪，华北地区一般在12月至1月。 • 3.1 短截 葡萄的修剪必须与环境条件、使用架式、品 种习性以及新梢成熟状况相适应。根据对结果母 枝的剪留长度，可分为五种基本剪法。即超短梢 修剪(剪留1个芽)、短梢修剪(剪留2~4个芽)、中 梢修剪(剪留5~7个芽)、长梢修剪(剪留8~12个芽)、 超长梢修剪(剪留12个芽以上)。
双枝更新法
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葡萄的冬季修剪
• 5.芽眼和结果母枝留量计算 • 5.1 单株留芽数 单株留芽数= 单株所需结果枝数 萌芽率 果枝率 单株所需结果枝数，可根据预定单株产量、果枝上 果穗数和果穗平均重量算出来。 如某品种果枝平均穗数为1，平均穗重0.5kg，预定 株产量28kg，单株所需果枝数28(10.5)=56根。若其萌芽 率为60％，果枝率为50％，那么： 单株留芽数==187(个)
项目4.6
葡萄的冬季修剪
四、任务实施
• 1.实施准备 • 为了从感性认识提高到理性认识，做好冬季修剪，选 择有代表性的郊区葡萄园进行冬剪实践操作和冬剪反 应的观察。教师要首先熟悉各种冬剪方法操作技能、 修剪反应和注意问题。 • 教学工具：录相、课件、图片、挂图； 实践工具：修枝剪、锯、刀、封剪口油膏、消毒液、 绳线等。 • 学习操作规则，遵守职业道德，注意使用工具安全。 • 复习有关葡萄树不同树型的 培养等方面的知识。
•
葡萄冬季树体组成特点、 有关枝芽的生物学特性； • 葡萄冬季生长发育的过程、 规律； • 葡萄冬季修剪的方法、作 用和步骤
项目4.6
葡萄的冬季修剪
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三、任务计划决策 • 根据葡萄冬季修剪有关基础理论的学习 和实践，掌握葡萄冬季修剪的基本方法； • 通过课堂学习和实践操作，学会葡萄冬 季结果枝组的培养和更新； • 总结分析并引导学生概括出葡萄冬季修 剪时，其芽眼和结果母枝留量、结果母 枝的剪留长度，与品种、架式、树形及 管理水平的相互关系。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 4. 1单枝更新法 结果母枝一般剪留 3~4节，将母枝水平引 缚，使其中上部抽生结 果枝结果，基部选择一 个生长健壮的新梢，培 养为预备枝，如预备枝 上有花序应摘除。冬剪 时，将预备枝以上部位 剪去，以后每年反复进 行。 此法适用于母枝基部 花芽分化率高的品种。
单枝更新法
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 2.葡萄冬季修剪的作用
• 葡萄的整形、修剪是栽培管理中一项重要 的技术措施。葡萄是藤本攀缘植物，自然 状态下生长无一定的树形，枝蔓密布，大 量养分耗于营养生长，结果少，质量差， 病虫害严重，空间浪费较大。为了合理留 用枝蔓，创造良好的通风透光条件，通过 整形、修剪，对葡萄植株人为进行干涉和 诱导，使之按人们的意愿生长发育，充分 利用架面空间，调节营养生长和生殖生长 的关系，以达到持续稳产、高产、优质的 目的。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 4. 2 双枝更新法 • 是，在一个枝组上通常 由一个结果母枝和一个 预备枝组成。结果母枝 长留(采用长、中梢修剪)， 另一个母枝作预备枝短 留(留2~3个芽)。结果母 枝抽梢结果后，冬剪时 将其缩剪掉，留下预备 枝上两个健壮的1年生枝， 上面一个用作结果母枝， 采用长、中梢修剪，下 面一个作预备枝，剪留 2~3个芽，每年反复更替 进行 。
• 3.3 缩减 剪去二 年生以上枝的一部 分称为缩减。 作用：达到恢复树势、 防止结果部位外移、 改善光照、均衡树 势的目的。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
• 4. 结果枝组的培养与更新
• 结果枝组的培养一般是用短截而得到， 因此，枝组的培养和结果常常发生矛 盾，培养枝组就必需减少一部分产量。 为此，可按以下方法进行。幼龄期(1~5 年生)，要以树形、枝组培养为主，按 不同架式要求每隔一定距离培养一个 枝组，为了增加早期产量，可适当多 留1~2个临时主蔓；盛果期，注重枝组 更新和维护，采用单枝或双枝更新法 修剪。
项目4.6
葡萄的冬季修剪
超短梢修剪 (剪留1个芽)
短梢修剪
(剪留2~4个芽)
中梢修剪 (剪留5~7个芽)
长梢修剪 (剪留8~12个芽)
葡萄枝短剪类型
项目4.6
葡萄的冬季修剪
各种短截的作用和应用：
（1）长梢或超长梢修剪适合结果部位较高、生长势 旺的东方品种群葡萄，多用于棚架。它能保留最多的结 果部位，形成较高产量，但萌芽和成枝率较低，结果部 位外移快。因此，在生产上采用长(或超长)梢修剪时，必 需注意配备预备枝。 （2）短梢修剪，萌芽和成枝率极高，枝组形成和结 果部位稳定，适于结果部位低的西欧品种群和黑海品种 群及篱架栽培。
项目4.6
葡萄的冬季修剪