绿色牧业质量管理手册

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牧场GAP质量手册

牧场GAP质量手册

牧场GAP质量手册简介本手册为牧场GAP质量管理手册,旨在规范牧场生产过程和管理标准,确保产品质量、环境友好和动物福利。

持有并执行本手册的牧场将获得GAP认证,成为符合国际标准的优质供应商。

质量管理系统牧场GAP质量管理系统包括以下几个部分:1.质量政策1.1. 我们的质量政策是:以顾客为中心,至上信誉,不断创新,持续改进;1.2. 我们的质量目标:年度GAP认证合格率90%以上,客户满意度达到90%以上。

2.组织结构2.1. 牧场质量管理委员会是牧场最高决策机构,负责制定和审批质量管理计划,评审并决策质量问题和改进措施;2.2. 牧场质量总监是牧场质量管理的责任人,负责制定和推行质量管理计划,协调各部门推进改进措施实施。

3.程序和文件3.1. 牧场质量管理程序和文件包括:•动物识别和追溯管理程序•动物健康管理程序•饲料和饮水管理程序•环境保护管理程序•防疫管理程序•饲养场管理程序•销售质量管理程序•紧急情况响应程序•文件控制程序•培训管理程序3.2. 所有程序和文件的编制、修改、批准、发放和废止都要遵循文件控制程序,确保版本一致和及时更新。

4.人员和培训4.1. 牧场要求所有工作人员必须经过相关培训并持有相应资格证书才能上岗,确保操作正确和产品合格;4.2. 每年要对所有工作人员进行必要的岗位培训,提高工作技能和质量意识。

5.检测和验证5.1. 牧场要求对每批货物进行严格检测和验证,确保符合质量标准和要求;5.2. 牧场要求建立检测记录,并对所有检测记录进行管理和归档。

牧场质量管理实施1.动物识别和追溯管理1.1. 牧场要求对每头动物进行识别,记录重要信息,并建立追溯卡片;1.2. 牧场要求执行动物追溯管理规定,确保动物来源和去向可以追溯到源头。

2.动物健康管理2.1. 牧场要求接种疫苗,做好动物感染病毒和疾病的预防工作;2.2. 牧场要求建立健康档案,做好日常疾病监测和报道。

3.饲料和饮水管理3.1. 牧场要求使用符合质量标准的饲料和饮水,不使用过期和污染材料;3.2. 牧场要求建立饲料和饮水的监测记录。

畜牧业中的养殖品质控制与质量管理

畜牧业中的养殖品质控制与质量管理

畜牧业中的养殖品质控制与质量管理畜牧业是指人类通过饲养和繁殖动物来获取动物产品的一种经济活动。

而养殖品质控制与质量管理则是指在畜牧业中,通过一系列科学的方法和措施来提高养殖品质和质量,从而获得更好的经济效益和可持续发展。

一、养殖品质控制的重要性养殖品质控制是畜牧业中不可或缺的环节。

良好的品质控制可以确保养殖动物的健康和品种纯度,提高养殖的效益和生产力,防止动物疾病的传播,并保证产品的安全和质量。

二、养殖品质控制的方法和措施1. 疫病防控疫病是影响养殖业可持续发展的主要因素之一。

通过健康检疫、疫苗接种和定期消毒等手段,可以有效预防和控制疫病的发生,保护养殖动物的健康。

2. 环境管理良好的环境管理对养殖动物的生存和生长至关重要。

合理的饲养密度、高质量的饲料和饮水、及时的清洁和消毒等都是必要的环境管理措施。

3. 饲料与营养管理养殖动物的饲料营养直接影响其生长发育和产出效益。

科学合理的饲养配方和定期的饲料检测可以确保养殖动物获得充足的营养,提高生产性能。

4. 饮水管理水是养殖动物健康和生产的基础。

提供清洁、新鲜的饮水,合理设置饮水设施,保证充足的饮水量,可以促进养殖动物的生长和健康。

5. 防疫用药管理合理使用药物可以预防和治疗养殖动物的疾病。

但过度使用和滥用药物会导致药物残留和药物抗性的问题,因此,合理的防疫用药管理非常重要。

三、质量管理在畜牧业中的应用质量管理是指通过一系列的管理方法和措施来保证产品的质量和安全。

在畜牧业中,质量管理主要包括从养殖过程到产品加工和销售的全过程管理。

具体措施如下:1. 养殖环境的监控通过设施维护、环境监测和病害防控等措施,确保养殖环境符合国家标准和相关法律法规要求,保证产品质量和安全。

2. 养殖动物的身份管理建立健全的动物身份识别和管理体系,确保养殖动物的品种纯度和来源可追溯性,避免假冒伪劣产品的流通。

3. 产品质量检测与追溯体系建立完善的产品质量检测体系,对养殖产品进行常规检测,并建立产品追溯体系,以保证产品质量和安全。

某生态农业发展有限公司质量手册

某生态农业发展有限公司质量手册

颁布令为满足市场的需求和顾客要求,适应激烈的市场竞争、不断提高本公司质量管理水平,依据GB/T19001—2008《质量管理体系——要求》标准,本公司制定了《质量手册》(A版)。

经审查本《质量手册》符合国家有关政策、法律、法规和本公司的实际情况,现正式批准发布,从2012年5月1日起开始实施。

本《质量手册》是本公司质量管理体系运行的依据,也是全体员工的行为规范,体现了本公司对顾客的承诺。

自本手册实施之日起,全体员工要充分理解,正确执行本公司的质量方针,严格按照《质量手册》要求落实质量职责,开展质量管理活动,满足合同要求及顾客期望,达到顾客满意。

总经理(签名):2012年5月1日管理者任命书为了贯彻执行GB/T19001—2008《质量管理体系——要求》,加强对质量管理体系实施的领导,经研究决定,特任命XXX 担任本公司的管理者代表.管理者代表的职责如下:1、公司在总经理(法人)领导下,确保质量管理体系的过程得到建立、实施和保持;2、负责向公司报告质量管理体系的业绩和改进的需求;3、确保本公司员工提高满足顾客要求的意识;4、负责对外联络和协调质量管理体系的相关事宜;5、主持公司内部质量审核工作;6、负责审批公司程序文件、文件清单和记录清单;7、对质量指标、质量计划负责,并对质量管理体系的工作质量负责。

总经理:2012年5月1日目录第0章质量方针本公司的质量方针为:“发扬传统,科技创新,持续改进、顾客满意”对方针的阐述:公司要严格遵守国家有关法律、法规,运用国际标准规范质量管理活动,严格、认真、细致、科学的地组织经销活动,实现优质高效,崇尚诚信守约,坚持进取创新,将持续改进产品质量和质量管理体系作为公司的永恒目标,以更好的质量和周到的服务实现我们对顾客的承诺,确保顾客满意。

用科学的发展理念,在中国建起长盛不衰的现代化百年企业公司质量方针与公司总体经营方针相适应、相协调,它是公司经营方针的重要组成部分,体现了满足顾客要求和持续改进的承诺.第1章质量目标本公司的质量目标为:1、购进产品合格率100%2、产品一次交检合格率99%3、合同期履约率:≥95%4、过程安全限值达标:≥100%5、综合顾客满意度:不低于90分各部门质量目标:办公室:员工入职培训率100%培训计划按时完成率100%销售分公司:合同评审率:100%顾客满意度不低于95分顾客投诉次数0次/年采购部:采购合同及时履行率100%外购外协件采购合格率≥98%生产部:产品一次交验合格率99%以上设备完好率95%以上技术部:工艺过程控制限价值:≥98%质检部:所有检测计量器具通过检定产品按时检验率100%第2章公司简介某生态农业发展公司创办于二00七年五月.凭借先进的技术设施和科学的管理方式,公司始终坚持“质量第一,顾客至上”的经营理念,视产品质量为企业的生命,以质量求生存,在产品质量保障方面,公司首先引进高精度的理化卫生检测设备及质量监控装置,建成了较标准的实验室,一次性通过了国家绿色食品中心组织的“绿色食品”认证,获得二个工业产品(质量安全)生产许可证。

(完整word版)绿色食品产品质量管理手册

(完整word版)绿色食品产品质量管理手册

产品质量管理手册第一章总则一、为保证公司产品质量,维护祥祥牌甜瓜的社会信得过和市场知名度,以促进公司甜瓜种植的经济效益,保障甜瓜产业长期持续发展,实现甜瓜产业化特制订本手册。

二、认真学习、贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规和规章,提高企业自身法律意识和质量的重要性认识。

三、贯彻“质量第一,顾客至上"的宗旨。

四、实行理总经理负责制,充分调动公司员工的产品质量管理积极性,全面落实质量责任制,健全质量管理体系.五、抓好公司员工的质量管理教育,强化员工的质量意识,牢固树立“质量第一”的思想,努力提高质量管理的技术水平。

六、落实甜瓜生产管理制度,加强对种植基地的技术培训,充分提高基地的质量意识,树立“优质为先"的思想。

七、开展群众性的多种形式的质量管理活动,充分发挥全体员工的聪明才智,解决各种质量管理问题.八、加强质量管理的软件和硬件设施的建设,为实行全面质量管理创造条件。

九、实行全面管理、全过程管理、全员参与管理。

由公司负责人带头,人人参加管理过程,使每一个员工都对产品质量充满责任心和荣誉感,保证工作质量,从而保证和提高甜瓜产品质量。

第二章工作责任十、公司负责组织制订质量方针、计划,组织全体员工积极参加质量管理活动。

十一、质量管理小组负责产品质量监督,要带领员工维护本基地产品合法权益,做到既要广泛宣传商品,提高知名度,创出名牌,又要经常收集社会信息,防止他人冒用祥祥牌甜瓜品牌。

十二、严格要求基地按技术标准进行生产,把握好产品质量,并且加强对新技术的引进、试验、示范推广工作.十三、积极组织落实质量责任制,组织质量管理小组开展质量管理工作.十四、基地种植要严格按照生产质量标准和操作规程进行生产,生产过程中要加强质量标准控制,认真做好对标准执行、农业投入品使用情况的监督检查工作,同时严格要求基地做好生产操作的记载工作.十五、积极开展技术培训工作,要将绿色食品生产要求落实到实处,不但要对基地员工加强生产技术培训,而且要对季节性用工进行技术操作培训.十六、及时收集客户信息,掌握顾客对质量的需求和期望。

农业生产公司质量管理手册32页word文档

农业生产公司质量管理手册32页word文档

四川省农业生产资料集团有限公司质量手册(依据GB/T19001-2019 idt ISO9001:2019)文件编号:NZJT-QM 版号:B编制:总裁办公室日期:2019.2.24 审核:日期:2019.2.25 批准:日期:2019.2.26 受控状况:分发编号:0.目录章节号标题页码0 目录 (2)0.1 颁布令 (3)0.2 管理者代表任命书 (4)0.3 公司概况 (5)0.4 质量方针和质量目标 (6)0.5 组织机构图 (7)0.6 质量职能分配表 (8)1.0 范围 (9)2.0 引用标准 (9)3.0 术语和定义 (9)4.0 质量管理体系 (10)5.0 管理职责 (12)6.0 资源管理 (16)7.0 产品实现 (18)8.0 测量、分析和改进 (22)附录一文件控制程序 (27)程序文件记录控制程序 (30)内部质量管理体系审核控制程序 (32)不合格服务(品)控制程序 (35)纠正或预防措施控制程序 (36)附录二管理制度目录 (39)附录三质量手册更改记录 (40)0.1颁布令公司于2019年取得ISO 9001:2000质量管理体系认证证书以来,一致按建立的体系认真实施,于2009年12月按公司管理需要(尤其结合内部OA系统管理)和ISO 9001:2019新标准要求,对原有的质量管理体系进行改版。

在公司质量方针框架下制定了新的工作质量管理目标,结合公司机构改革修订组织结构,调整部分管理职责和质量管理体系过程的控制要求,编制完成了《质量手册(含程序)》第B版,现予以批准颁布,自2019年3月28日开始实施本《质量手册》含(程序文件)是依据ISO9001:2019《质量管理体系—要求》的规定结合公司的实际情况编制而成。

规定了公司的质量方针和目标,是描述公司质量管理体系的法规性文件,是公司全体员工持续开展各项质量活动的依据和准则。

本《质量手册》作为指令法规,自发布之日起正式实施,公司各有关部门和全体员工必须认真学习,贯彻执行。

养殖场质量管理制度范本

养殖场质量管理制度范本

养殖场质量管理制度范本第一章总则第一条为规范养殖场的质量管理工作,提高养殖产品的质量,保障养殖业的健康发展,制定本制度。

第二条本制度适用于养殖场质量管理工作。

第三条养殖场应当建立完善的质量管理制度,确保养殖产品的安全、健康、优质。

第四条质量管理制度应当与养殖场的实际情况相适应,不得搞形式主义。

第五条养殖场应当严格遵守国家和地方相关法律法规,负责养殖产品的质量安全和相关责任。

第二章质量管理组织第六条养殖场应当建立完善的质量管理组织,明确负责人,依法履行质量管理职责。

第七条养殖场质量管理组织应当由领导班子牵头,组织成员包括养殖技术、兽医卫生、环境保护等相关人员。

第八条质量管理组织应当设有专门负责质量管理工作的领导,并明确其职责。

第三章质量管理制度第九条养殖场应当建立健全的质量管理制度,具体包括:(一)养殖产品质量标准(二)质量监控和评估制度(三)质量责任制度(四)质量投诉处理制度(五)质量管理档案管理制度第十条养殖场应当建立健全的养殖产品质量标准,明确产品的生产要求、品质要求和安全要求等。

第十一条养殖场应当建立健全的质量监控和评估制度,定期对养殖产品进行检测和评估,确保产品的安全和优质。

第十二条养殖场应当建立健全的质量责任制度,明确相关人员的责任和义务,切实保障产品的质量。

第十三条养殖场应当建立健全的质量投诉处理制度,及时处理客户的投诉,提高客户满意度。

第十四条养殖场应当建立健全的质量管理档案管理制度,对养殖产品进行档案存档,便于查询和追溯。

第四章质量管理流程第十五条养殖场应当建立完善的质量管理流程,包括:(一)生产流程(二)检验流程(三)包装流程(四)存储流程(五)运输流程(六)销售流程第十六条养殖场应当严格按照生产流程要求进行养殖活动,确保产品的生产过程符合质量标准。

第十七条养殖场应当建立专门的检验流程,对养殖产品进行严格把关,确保产品的安全和健康。

第十八条养殖场应当建立健全的包装流程,确保产品的包装符合标准,确保产品的质量。

绿色饲料生产管理制度内容

绿色饲料生产管理制度内容

绿色饲料生产管理制度内容一、前言绿色饲料生产管理制度是为了确保生产出的饲料符合绿色、环保、健康的标准要求,保障动物饲料安全,并提高经济效益。

本制度通过严格的管理规范和控制程序,确保生产过程中各个环节的质量和安全。

二、管理范围本制度适用于所有从事饲料生产的企业、机构和个人。

三、管理要求1. 饲料原料的采购(1)饲料原料的采购应合乎相关国家标准和质量检验规定,确保原料的质量和安全。

(2)采购人员应具备相关的专业知识和技能,严格依照企业的采购程序进行采购。

(3)对采购的原料应进行严格的检验和验收,禁止使用超过保质期的原料。

2. 饲料生产过程管理(1)严格按照食品生产安全管理规范进行生产操作,保证生产过程中不出现污染和交叉污染的情况。

(2)对生产设备进行定期维护和保养,保证设备的正常运转,避免因设备故障导致饲料质量问题。

(3)对生产环境进行定期清洁和消毒,保持生产场所的清洁和卫生。

(4)严格控制生产原料的配比,确保饲料的营养成分符合相关标准。

3. 饲料质量监控(1)建立完善的饲料质量监控体系,对生产出的饲料进行严格的质量检验。

(2)对饲料质量监控的数据进行记录和备份,以备日后查询和追溯。

(3)对饲料质量不合格的产品进行处理,禁止流入市场和销售。

4. 饲料包装和储存(1)对饲料包装进行严格的检验和验证,保证包装材料的安全性和卫生。

(2)对饲料储存环境进行定期检查和清洁,确保饲料的质量不受污染。

5. 饲料销售和配送(1)严格按照相关法律法规和行业标准进行销售和配送,确保销售的饲料符合质量和安全要求。

(2)对销售和配送过程中产生的质量问题进行追溯和处理,确保消费者的权益。

四、责任和义务1. 饲料生产企业应为员工提供相关的培训和教育,使员工掌握绿色饲料生产管理制度的要求和流程。

2. 生产管理人员应严格按照本制度进行操作,确保饲料生产过程的质量和安全。

3. 对于违反本制度的行为,相关责任人员应按照企业内部规定进行处罚和处理。

三农养殖业管理体系手册

三农养殖业管理体系手册

三农养殖业管理体系手册第1章引言 (3)1.1 养殖业概述 (3)1.2 养殖业管理体系的重要性 (3)第2章养殖业政策与法规 (4)2.1 国家养殖业政策 (4)2.2 地方养殖业法规 (4)2.3 政策法规对养殖业的影响 (5)第3章养殖业规划与布局 (5)3.1 养殖场选址与规划 (5)3.1.1 选址原则 (5)3.1.2 选址程序 (5)3.1.3 规划内容 (6)3.2 养殖场布局设计 (6)3.2.1 布局原则 (6)3.2.2 布局设计要点 (6)3.3 养殖场设施与设备配置 (6)3.3.1 设施配置 (6)3.3.2 设备配置 (6)3.3.3 设施设备管理 (7)第4章养殖品种选择与繁育 (7)4.1 品种选择原则 (7)4.1.1 适应性原则 (7)4.1.2 经济效益原则 (7)4.1.3 市场需求原则 (7)4.1.4 技术支持原则 (7)4.2 主要养殖品种介绍 (7)4.2.1 猪品种 (7)4.2.2 禽类品种 (7)4.2.3 畜牧品种 (7)4.3 繁育技术与管理 (8)4.3.1 繁育技术 (8)4.3.2 管理措施 (8)第5章饲料与饲养管理 (8)5.1 饲料种类与营养成分 (8)5.1.1 饲料种类 (8)5.1.2 营养成分 (8)5.2 饲料配制与加工 (8)5.2.1 饲料配制原则 (8)5.2.2 饲料配方设计 (8)5.2.3 饲料加工 (8)5.3 饲养管理技术 (9)5.3.2 饲喂技术 (9)5.3.3 饲养环境控制 (9)5.3.4 疾病预防与控制 (9)5.3.5 记录与统计分析 (9)第6章疾病预防与控制 (9)6.1 常见疾病及其症状 (9)6.1.1 禽流感 (9)6.1.2 鸡新城疫 (9)6.1.3 猪瘟 (9)6.1.4 猪蓝耳病 (10)6.2 疾病预防措施 (10)6.2.1 加强饲养管理 (10)6.2.2 免疫接种 (10)6.2.3 隔离病畜 (10)6.2.4 严格引种制度 (10)6.3 疾病诊断与治疗 (10)6.3.1 疾病诊断 (10)6.3.2 疾病治疗 (10)6.3.3 疾病监控 (10)第7章养殖环境与废弃物处理 (10)7.1 养殖环境要求 (11)7.1.1 养殖场选址与规划 (11)7.1.2 养殖场环境控制 (11)7.1.3 养殖场绿化 (11)7.2 粪污处理与资源化利用 (11)7.2.1 粪污收集与储存 (11)7.2.2 粪污处理 (11)7.2.3 资源化利用 (11)7.3 废弃物处理设施与设备 (12)7.3.1 粪污处理设施 (12)7.3.2 废弃物处理设备 (12)7.3.3 环保设施 (12)第8章养殖业产品质量与安全 (12)8.1 产品质量标准与检测 (12)8.2 兽药与饲料添加剂使用规范 (12)8.3 食品安全与质量控制 (13)第9章养殖业经济与管理 (13)9.1 养殖业成本与效益分析 (13)9.1.1 成本构成 (13)9.1.2 效益分析 (13)9.2 养殖业市场营销策略 (13)9.2.1 市场调研 (13)9.2.2 产品策略 (14)9.2.4 渠道策略 (14)9.2.5 促销策略 (14)9.3 养殖业项目管理与优化 (14)9.3.1 项目策划 (14)9.3.2 项目实施 (14)9.3.3 项目评估与优化 (14)9.3.4 风险管理 (14)第10章养殖业发展趋势与展望 (14)10.1 现代养殖业发展趋势 (14)10.1.1 产业结构优化升级 (15)10.1.2 资源利用效率提升 (15)10.1.3 环保意识日益增强 (15)10.2 绿色养殖与可持续发展 (15)10.2.1 优化养殖环境 (15)10.2.2 提高饲料品质 (15)10.2.3 创新废弃物处理技术 (15)10.3 智能养殖与信息技术应用展望 (15)10.3.1 智能监测与控制系统 (15)10.3.2 智能诊断与决策支持系统 (15)10.3.3 电子商务与养殖产业链整合 (15)10.3.4 养殖大数据分析与应用 (16)第1章引言1.1 养殖业概述养殖业作为我国农业的重要组成部分,关乎国计民生、食品安全和农村经济发展。

畜牧业养殖场的质量管理体系

畜牧业养殖场的质量管理体系

畜牧业养殖场的质量管理体系在现代畜牧业中,建立和实施有效的质量管理体系对于保证养殖场生产的质量和安全至关重要。

一个完善的质量管理体系能够帮助养殖场管理者提高产品的质量、提升生产效率,并满足不断提高的市场需求。

本文将探讨畜牧业养殖场的质量管理体系,从质量控制、标准制定、员工培训以及不断改进等方面进行论述。

一、质量控制养殖场的质量控制是确保产品质量的基础。

通过实施一系列的质量措施和监测体系,可以及时发现和纠正可能存在的问题,保证养殖过程中的质量稳定。

质量控制的关键工具之一是质量检测。

养殖场应建立完善的检测设备和方法,对养殖所需的饲料、水源以及饲养环境等进行定期检测,并及时采取相应的措施解决潜在问题。

二、标准制定标准制定是建立质量管理体系的重要步骤。

养殖场应根据相关法规、技术要求和市场需求,制定合适的生产标准。

这些标准应涵盖从动物饲养、疾病防控到屠宰加工等环节,确保各个环节符合国家和行业标准要求。

此外,养殖场还应建立标准执行的监测机制,保证标准得以落实和执行。

三、员工培训员工培训是质量管理体系中的重要环节。

养殖场应聘用经验丰富、技能娴熟的员工,并为其提供持续的培训机会,使其能够熟练掌握养殖技术和操作规程。

同时,培训还应包括安全操作、疾病防控、危险品管理等方面的知识,提高员工的安全意识和操作水平。

养殖场还可以通过定期考核和奖惩制度激励员工的积极性和责任感,确保员工对质量管理体系的执行。

四、不断改进质量管理体系需要不断改进以适应市场的需求和科技的进步。

养殖场应建立适应市场变化的反馈机制,收集和分析市场数据和客户反馈,及时调整生产计划和质量要求。

同时,引进新的技术和设备,改进生产工艺,提高产品质量和产能。

养殖场还应开展内部审核和外部认证,参与行业评比和技术交流,借鉴其他养殖场的先进经验,不断提升质量管理水平。

综上所述,畜牧业养殖场的质量管理体系是确保产品质量和安全的重要保障。

通过实施质量控制、制定标准、员工培训以及不断改进等措施,养殖场能够提高产品质量、提升生产效率,并满足市场需求。

某农业公司质量环境管理手册大全

某农业公司质量环境管理手册大全

目录质量环境管理(QEM)手册 (3)不合格品控制程序 (45)采购控制程序 (51)产品实现策划控制程序 (60)法律法规与其他要求获取与识别控制程序 (66)顾客满意信息调查和分析控制程序 (71)管理评审控制程序 (75)合规性评价控制程序 (80)环境因素识别、评价控制程序 (86)记录控制程序 (94)监视和测量控制程序 (99)纠正与预防控制程序 (105)内部审核控制程序 (112)能力、培训和意识控制程序 (118)生产过程控制程序 (123)数据分析控制程序 (131)文件控制程序 (138)信息交流控制程序 (146)应急准备和响应管理控制程序 (151)与顾客有关的过程控制程序 (162)环境管理运行控制程序 (170)质量环境管理(QEM)手册第01版编制:审核:批准:文件编号:QDBH-GLSC-01分发号:受控状态:受控发布日期:实施日期:颁布令本公司依据ISO 9001:2000《质量管理体系要求》和ISO14001:2004《环境管理体系规范及使用指南》国际标准的要求编制完成了《质量环境管理(QEM)手册》第一版,现予以批准颁布实施。

本手册是公司质量、环境兼容管理体系的法规性文件,是指导公司建立并实施质量、环境兼容管理体系的纲领和行为准则。

公司全体员工必须遵照执行。

总经理:年月日质量/环境管理者代表任命书为了贯彻执行ISO 9001:2000《质量管理体系要求》和ISO14001:2004《环境管理体系规范及使用指南》,加强对质量、环境兼容体系运作的领导,特任命为我公司的质量、环境体系管理者代表。

管理者代表的职责是:(1)确保质量、环境兼容管理体系中涉及质量、环境的过程得到建立和保持;(2)向最高管理者报告质量、环境兼容管理体系的运行、业绩以及改进的需求;(3)在整个公司内促进质量意识、顾客要求意识及环境保护意识的形成,并确保在公司内贯彻;(4)就质量、环境兼容管理体系中质量、环境方面的有关事宜对外联络。

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2、肉猪出栏追溯管理,结合南湖区动物卫生监督所“动物追溯系统”通过扫描二维码,将信息通过移动网络传到中央数据库,实现对动物及其产品从养殖到市场的全程监管。利用移动智能终端填报动物从出生时每次的免疫、检疫、流通等相关信息。消费者可通过网络、无线通信等方式对购买的产品进行信息检索和查询,实现信息追溯源。
八、员工奖惩制度
公司对于在绿色食品肉猪生产饲过程中和质量管理活动中,实行奖惩制度。
1、对在绿色肉猪生产、饲养、管理中认真负责,积极为绿色肉猪饲养管理的有功人员给予表彰奖励。
2、对于无故有二次不参加质量管理活动学习和培训的有关人员的扣除部份年终考核奖。
3、违反本手册有关规定的,对质量管理不尽职的予以警告或相应处分。
2、根据《NY/T473-2001绿色食品动物卫生准则》和《NY/T472-2006绿色食品兽药使用准则》,公司制定《绿色食品肉猪疫病防治规程》和《肉猪兽药使用规程》,这两个规程是兽医工作的准则和约束饲养员遵循的法则。
3、贯彻综合性防疫措施,在实际生产中贯彻以防为主的原则,认真做好卫生防疫、定期消毒和疫苗免疫。
6、违反本手册有关规定二项以上的工作人员实行除名。
3、提高原料的品质,使用高质量的饲料原料。
4、筛选优化饲料配方,保证营养需要,应用理想蛋白模式,添加必需的限制性氨基酸。
5、适当采用原料臌化,提高消化利用率,精确加工。
6、广泛筛选有促生长和提高成活率又无毒副作用的生物活性物质,使用核心料添加剂。
7、应用多种酶制剂,提高饲料的利用率,同时也减少排泄污染。就能使猪的生长速度达到或接近喂普通饲料的水平,全程料肉比达2.9—3.2:1。
(一)产地环境选择产地环境是质量绿色肉猪生产的基本条件,选择远村庄、工厂等周边无污染源因素,对原料基地的环境影响作综合评估,对产品无“残留”和“富积”作用的确定建基地。产地环境质量检测是对产地的大气、用水和土壤的污染程度作综合的评定,嘉兴市五丰牧业有限公司选择的绿色食品肉猪生产基地的三项综合污染指数均不得大于《NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件》。公司肉猪养殖基地的空气、环境质量,畜禽养殖用水必须附合《NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件》要求。
4、采用阶段的饲养管理技术;
5、以粪便无害化处理为中心的环境控制技术;
6、推广人工授精技术。
三、绿色肉猪饲料饲管理制度
1、建立绿色饲料原料基地,采购的饲料原料来源于绿色食品认证的基地,能够长期稳定地保证原料的质量。
2、饲料的配方中杜绝使用违禁的激素类和促生长剂、镇静类安眠药剂、抗生素添加剂和某些高深度重金属。
8、牧草基地建设,公司流转入土地150亩,在耕地上集中连片播种牧草,利用沼液种植牧草,不但解决公、母猪青饲料,而且提高产仔率,为猪肉品质作基础性保证。为营造“绿色”氛围和环境,牧场内植树绿化,为绿色食品生产基地建设提供优良环境和资源上的保证。
四、疫病防治制度
1、建立完善的疫病防治体系:疫病防制体系饲养负责人、兽医技术人员和区(县)动物卫生监督防疫部门组成。
(三)兽药使用遵循《NY/T-472-2006绿色食品兽药使用准则》,我公司执行相关绿色食品标准和农业部《动物性食品中兽药最高残留限量》的要求,提供良好的饲养环境,加强饲养管理,采取各种攒施以减少应激,增强动物自身的抗病力。应严格按《中华人民共和国动物防疫法》的规定防止畜禽发病和死亡,力争不用或少用药物。禁止使用有致畸、致癌、致突变作用的兽药。禁止在饲料中添加兽药;禁止使用激素类药品;禁止使用安眠镇静药,中枢兴奋药,解热镇痛药,麻醉药,巴比妥类药等用于调节神经系统机能的兽药;禁止使用基因工程兽药;严格执行兽药使用安全间隔期。
4、对于不按绿色食品肉猪饲养规程操作,造成产品质量问题的有关饲养员及其责任人,责令改正,并相应的处罚。在产品生产、包装、贮存过程中产生问题必须查明原因,对相关责任人追究有过错的责任。
5、在绿色食品肉猪生产饲养管理、经营管理过程中受到投诉的人员,公司经调查核实后,确实有过错的每次处罚金300-1000元;三次被投诉并确有过错者劝其离岗。
4、对于发病的猪群,首先执行“绿色”治疗方案,首选绿色食品生产资料的和中成药,其次使用《绿色食品使用准则》中允许使用的11种抗生素治疗,兽药和疫苗都来源于GMP生产厂。如果绿色治疗的效果不好,但严格执行休药期,出栏时作普通猪处理。
五、绿色肉猪出栏追溯制度
1、绿色食品肉猪优良的品质,是在质量控制体系严密控制之下所生产的,是在绿色食品肉猪生产基地良好的环境中养殖的。
(三)饲养管理在饲养管理方面,要求饲养管理人员认真执行《绿色猪饲养管理技术操作》规程。此《规程》根据NY/T473-2001绿色食品动物卫生防疫准则和公司绿色食品肉猪饲养管理技术规范编写。按《规程》要求:
1、定期进行舍内外环境和用具的消毒;
2、饲养商品杂交猪,不断改进猪肉品质;
3、绿色饲料保存做到防潮、防霉、防鼠;
(2)定期对饲养人员进行技术培训;
(3)饲养员撑握猪舍及周围环境适合饲养绿色肉猪技能;
(4)对饲养人员实行奖励制度,稳定饲养人员的经济收入;
(5)要求饲养人员承诺执行公司的制度。
2、技术管理。公司实行严格的技术责任制管理。公司选聘具有畜牧、兽医初、中级职称的专业技术人员作为公司的兽医,实行持证上岗。
3、绿色肉猪在育肥饲养过程中,做到每周采取检测猪的尿样,凡出现育肥猪的尿样呈阳时,及时查找原因,立即隔离饲养,跟踪检测,直至呈阴为止。在出栏时对每批次进行尿检,符合标准的准许出栏,对不符合绿色肉猪的不予出栏。
六、屠宰加工管理制度
1、嘉兴市五丰牧业有限公司与嘉兴市食品肉类有限公司新丰分公司签订绿色生猪宰协议书,制定绿色肉猪屠宰制度。
2、嘉兴市五丰牧业有限公司在绿色肉猪饲养生产过程中确保产品的质量。
3、嘉兴市食品肉类有限公司新丰分公司在绿色肉猪屠宰过程、屠宰后的冷却、肉产品的分割、包装、贮藏、运输和上市等环节,
4、屠宰后Байду номын сангаас胴体进行逐一严格检验,认真执行中华人民共和国《GB2707-1994猪肉卫生标准》。
5、严防污染,使用专用运输工具。确保绿色食品肉猪产业化生产的链条完整,产品的质量能得到充分的保障。
七、产品绿色肉猪销售追溯制度
1、产品在包装过程和销售前,进行产品抽样检验,对不符合绿色猪肉的不作绿色猪肉销售。
2、产品的包装和标识使用,遵照《中华人民共和国农业部第70号令》。在绿色猪肉产品上贴标签或标识,产品的内、外包上按照国家标识使用规范进行标注,便于追溯。让消费者有明了的知情权。
3、产品销售后实行跟踪回访制度,并征求社会意见,接受社会监督。售后产品如出现质量问题,速与消费者取得联系,并承担消费者因本公司的产品原因所造成的一切经济损失。
(二)选择饲料根据《NY/T471-2010绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》按照饲养标准配制配合饲料,做到营养全面,各营养素间相互平衡。所使用的饲料和饲料添加剂等生产资料必须符合《饲料卫生标准》、《饲料标签标准》,对饲料原料—绿色玉米、大豆生产,绿色饲料加工建立标准化体系。对各种饲料原料标准、饲料产品标准和饲料添加剂标准,严格执行有关规定。所有饲料添加剂和添加剂预混合饲料必须来自有生产许可证的企业,并且具有企业、行业或国家标准。禁止使用转基因方法生产的饲料原料;禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饲料产品;禁止使用添加工业合成的含重金属物质、任何药物性饲料添加剂、激素类安眠镇静类药品的饲料。
3建立责任区。公司实养殖区域管理,技术人员按划定责任区域内负责防疫、免疫、病猪治疗、死猪处理、重大质量事故反馈举报制度等。签订绩效考核取酬。公司畜牧兽医技术人员负责对饲养管理人员的考核;定期、定时对养殖过程进监管,并处理技术难题和各种投诉。
(二)仔猪品种主要为嘉兴黑猪×杜洛克二元猪种。公司建有公猪、母猪专用养殖猪舍,建立公、母猪养殖档案,并报南湖区畜牧兽医局备案。繁育的仔猪不对外供应,公司养殖绿色肉猪的仔猪全部为自繁自育品种,不向外购入仔猪,确保绿色猪肉的产品质量。
二、生产技术管理制度
(一)生产模式嘉兴市五牧业有限公司进行封闭式绿食品肉猪的养猪模式。对牧场环境的污染进行综合治理,将猪的粪尿建沼气池,沼气用作养殖照明、燃料。沼液用于种植牧草,牧草作为猪饲料进循环利用;形成一个良性生态循环,实现基地良性生态的大循环。
1、饲养员管理。
(1)主要劳动者具有初中以上学历;
嘉兴市五丰牧业有限公司在绿色食品肉猪生产过程中,按照《NY/T843-2009绿色食品肉及肉制品》、《NY/T1513-2007绿色食品畜禽可食用副产品》的标准,进行绿色食品生产基地建设与管理。
根据《NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件》、《NY/T471-2010绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则》、《NY/T472-2006绿色食品兽药使用准则》、《NY/T473-2001绿色食品动物卫生准则》,制订嘉兴市五丰牧业有限公司《绿色肉猪饲养质量管理手册》。
在绿色食品猪肉的生产过程中,养殖场地环境选择、环境卫生管理、引种、养殖、饲料原料采购、疫病防控、兽药使用、屠宰管理等绿色食品猪肉生产的各个环节遵循本手册。
一、建立企业标准化体系
嘉兴市五丰牧业有限公司建立企业标准化体系。公司建立全面质量管理领导小组;由公司总经理任全面质量管理领导小组组长,负责制定肉猪养殖质量管理手册和生产技术操作规程等。
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