天麻与其常见伪品的鉴别

天麻与其常见伪品的鉴别
天麻为常用的名贵中药，原名赤箭，始载《神农本草经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。

明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。

别名明天麻，还有神草(吴普本草)、独摇芝（抱扑子）、定风草（药性论）、合离草、离母（图经本草）之称。

日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。

由于其价格昂贵，又是人们日常药膳保健的常用品，常发现伪品。

为了保证临床
用药的安全有效，特将天麻及其伪品的性状鉴别简要介绍一下。

1 正品天麻的性状
天麻来源于兰科多年生寄生草本食菌植物天麻的干燥块茎。

成长椭圆形或长条形，略扁，皱
缩而弯曲，长6-12cm，直径2-6cm。

上端有的具有红黄色的牙或残茎，习称“鹦哥嘴”，下端
有凹陷成圆盘状的疤痕，表面黄白色或淡棕色，具皱纹及点状横环纹，质坚实，半透明，不
易折断，断面平坦，淡黄白色或淡棕色，角质状，气特异，味甘。

品质以色黄白、半透明、
肥大、坚实者为上品。

正品天麻的主要鉴别特征：
1.1（野生冬麻）顶端有的有“鹦哥嘴”或称“红小辫”，下端有圆盘状的疤痕。

1.2 全体有密环菌寄生的点状横环纹。

1.3 有溏鸡屎样的特异臭气。

1.4 蒸、煮后嚼之脆响而不溶烂。

昭通天麻通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4～10厘米，宽2～6厘米，厚1～3厘米。

一
端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱
落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。

表面黄白色或淡黄棕色，可见数圆点状的退化须根痕组
成的横纹、麻点皱纹和轮节。

质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼
之发脆有粘性。

2 伪品天麻的性状
2.1 马铃薯来源于茄科植物马铃薯的块茎，别名土豆。

长椭圆形，压扁状，两端钝圆，周身
光滑有粉性，表面无沟纹及皱纹，质较软，断面无光泽和角质状，鹦哥嘴及点状环痕均为人
工捏造，干后产生细裂纹，咬之不脆，水浸变软，切片无伸缩性和粘液。

味淡且甜。

遇稀碘
液呈黄色。

显微镜下，双韧式维管束，髓明显，有砂晶，糊化的淀粉粒。

2.2 大丽菊来源于菊科大丽菊的根。

块根扁缩，纺缍形，象牙白色，上端有茎痕，表面可见
明显的纤维断头，有细小的平行纹理，质坚硬，体轻，中有木心或中空，体轻，味淡微甜，
嚼之粘牙。

遇稀碘液呈黄色。

显微镜下可见草酸钙针晶，外韧型维管束，薄壁细胞含有多糖
颗粒、不含淀粉。

2.3 紫茉莉来源于紫茉莉科紫茉莉的根，别名胭脂花。

根呈长圆锥形，顶端常具有茎痕，末
端有刀削痕，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕。

表面黄白色，具纵纹，断面有纤维状
断头，有白点状同心环数层，角质状木化。

气微、味淡、有刺喉感。

遇稀碘液呈蓝色。

显微
镜下可见三生维管束呈同心环排列，针晶较长，淀粉粒常糊化。

2.4 芭蕉芋来源于芭蕉科植物芭蕉的根茎。

椭圆形，略扁，近似天麻，但其顶端有红棕色茎基，灰棕或灰黄色，表面较粗糙，具有环节，但节上无点状退化的须根痕。

半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。

2.5 羽裂蟹甲草来源于菊科植物双舌蟹甲草的干燥块茎，别名羊角天麻。

长椭圆形，略扁而
弯曲，顶端有茎基残留，两端略尖，表面灰棕色，环节明显，有不规则纵沟纹和皱纹，可见
疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。

质坚硬，不易折断，断面灰黄白色，半角质样。

气微，味微甜。

2.6 芋头来源于天南星科芋的块茎。

椭圆形或纺锤形，呈压扁状，外具纤维状毛，有纵沟及
皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。

显微镜下有
周木式维管束散在，有针晶和淀粉粒。

2.7 黄精来源于百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，别名老虎姜。

呈结节状圆
柱形，表面黄白色至黄棕色，半透明，全体有细皱纹及稍隆起的环节，地上茎痕呈圆盘状，
俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。

显微镜下有周木式维管束散在，有针晶。

2.8 天花粉来源于葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥块根。

呈不规则的圆柱形，纺缍形，表
面黄白色或淡棕黄色，有纵皱纹及略凹陷的横长皮孔。

一端有茎基残留或扎成短嘴状。

断面
白色或淡黄色，富粉性，纵切面有黄色筋脉条纹。

无臭，味微苦。

显微镜下木栓层内侧有断
续排列的石细胞环，富含淀粉粒。

2.9 商陆来源于商陆科商陆的干燥根，别名山萝卜。

纺缍形或圆柱形，表面有横白突起皮孔，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，断面可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。

显微镜下可见三生维管束数环排列，有针晶，木纤维，淀粉粒。

2.10 大九股牛来源于漆树科植物羊角天麻的根茎，别名羊角。

多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。

表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，质坚实，不易折断，断面不平坦，略似
用质状。

气微，味微苦。

显微镜下淀粉粒众多，单粒或复粒，可见草酸钙簇晶。