第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第二节醇和酚-温志磊
高中化学 知识导学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚(第3课时)酚的结构与性
第3课时酚的结构与性质案例探究酚在自然界中广泛存在。
例如，煤焦油中的苯酚、甲苯酚；植物中的麝香草酚、丁香酚；芝麻油中的芝麻酚等。
苯酚具有杀菌作用，是一种消毒剂，但苯酚本身具有毒性。
酚类物质在我国是被列为重点控制的水污染物之一。
在含酚废水中，以苯酚、苯甲酚（ C7H8O ）污染最为突出。
酚类化合物毒性很强，水中含酚0.1～0.2 mg·L-1时，鱼肉即有臭味，不能食用；用含酚浓度高于100 mg·L-1的废水直接灌溉农田，会使农作物枯死；口服苯酚的致死量为530 mg/每千克体重。
思考: 1. 酚和醇在结构上有何不同？2. 酚和醇的化学性质相同吗？3. 医院中消毒用的“来苏水”是何成分？自学导引酚的结构与性质1. 酚的概念 ________________________________________ 。
2. 结构和性质（ 1 ）分子结构特征苯酚的分子式: ____________ ，结构简式: ____________ 。
（ 2 ）物理性质纯净的苯酚是 ____________ 色晶体，有特殊气味，熔点为 ____________ ，从试剂瓶中取出的苯酚晶体往往因为被氧化而略带色 ____________ 。
易溶于 ____________ ，常温下在水中的溶解度不大，当温度高于65 ℃时，苯酚能与水 ____________ 。
苯酚有毒！苯酚可以用作杀菌消毒剂，因其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精清洗。
（ 3 ）化学性质①与碱反应——酸性电离方程式为 ________________________ 。
苯酚的浑浊液与NaOH溶液反应，变为透明的溶液。
反应的化学方程式: ____________ 。
若向上述透明溶液中通入CO2气体，有苯酚生成，溶液又变浑浊。
反应的化学方程式: ____________ 。
②苯环上的取代反应苯酚与浓溴水反应，生成2，4，6 - 三溴苯酚白色沉淀。
高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第2课时酚课件鲁科版选择性必修3
解度__较__小___ 液反应，表现出___酸___性 ＜__H_2C__O_3_____
(2)羟基对苯环的影响 羟基对苯环的影响，使苯环上羟基__邻__、__对__位氢原子更活泼，易被取代
实验操作 实验现象 化学方程式
应用
试管中立即产生白色沉淀
________________________ 用于苯酚的检验和定量测定
2．酸性H2CO3＞
＞HCO3− ， 所 以 向 苯 酚 钠 溶 液 中 通 入CO2 ，
Байду номын сангаас
无论CO2的量多少，离子方程式均为
， 且 苯 酚 能 与 Na2CO3 反 应 生 成 苯 酚 钠 和 NaHCO3 ， 但不能生成CO2。
随堂检测·强化落实
1．(双选)下列关于苯酚的叙述中，错误的是( ) A．苯酚俗称石炭酸，酸性比碳酸强 B．苯酚对皮肤有腐蚀性，如果不慎沾在皮肤上，应立即用酒精冲 洗 C．温度高于65 ℃时，可以与水互溶 D．苯酚遇到碳酸氢钠溶液后会放出二氧化碳
问题1 槲皮素的分子式和不饱和度是多少？
提示：分子式为C15H10O7，不饱和度为11。
问题2 1 mol槲皮素能和几摩尔的溴反应？
提示：1 mol槲皮素能和6 mol的溴反应。
问题3 如何证明苯酚的酸性比碳酸的酸性弱？
提示：利用强酸制弱酸，向苯酚钠溶液中通入二氧化碳气体，溶液变浑浊，发 生反应为
特性
灼热的铜丝插入醇中，有刺激性气味 物质生成(醛或酮)
与FeCl3溶液反应显紫色
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚3教案鲁科版选修5(2021学年)
福建省建瓯市高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第２节醇和酚3教案鲁科版选修5编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方,但是任然希望(福建省建瓯市高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第２节醇和酚３教案鲁科版选修5)的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉,前进的动力。
本文可编辑可修改,如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅,最后祝您生活愉快业绩进步，以下为福建省建瓯市高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚3教案鲁科版选修5的全部内容。
第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第２节醇和酚(第三课时）——苯酚[提问]通过前面的学习,你知道酚的官能团是什么吗/酚和醇的结构有什么区别?［练习］判断下列物质哪些化合物属于酚类？（2)和(4）是什么关系?最简单的酚是什么?这节课我们通过学习最简单的酚——苯酚来认识酚类和醇类这两种具有相同官能团的物质在性质上的差异。
［提问］通过观察苯酚样品,你能从中得到苯酚的哪些物理性质/引导学生得出苯酚的物理性质。
[疑点解析］苯酚因暴露于空气中因部分被氧化而显粉红色。
［提示]苯酚的物理性质还包括水溶性。
引导学生分析苯酚的结构.在苯酚中你能找出哪些你熟悉的原子团？苯酚是由一个苯环和一个羟基组成的，那么苯酚是否具有与苯和醇相似的化学性质呢?请根据苯酚的结构预测苯酚的性质。
并利用下列试剂探究苯酚的性质,设计实验证明你的预测。
样品:苯酚试剂:蒸馏水乙醇 NaＯH溶液 Na2CO３溶液紫色石蕊试液FeCl3溶液溴水[教师活动]组织学生完成实验。
实验1:向苯酚溶液中滴加氢氧化钠溶液,观察实验现象并记录。
实验2:向苯酚溶液中滴加碳酸钠溶液，观察实验现象并记录。
实验3:向苯酚溶液中滴加紫色石蕊试液,观察实验现象并记录．实验4向苯酚溶液中滴加浓溴水，观察实验现象并记录。
第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚(第2课时)酚及其化学性质学案 (答案不全
高中化学知识导航第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚（第2课时）酚及其化学性质学案（答案不全）鲁科版选修5编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中化学知识导航第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚（第2课时）酚及其化学性质学案（答案不全）鲁科版选修5）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第2课时酚及其化学性质课标解读1.能够正确认识酚这类有机化合物。
2。
熟悉酚的化学性质及其应用.3。
掌握酚类的检验方法.课前思考1.你了解生漆吗？答案：生漆又名大漆或土漆，是从漆树干上割取的天然漆树液，素有我国“三大宝”（树割漆、蚕吐丝、蜂做蜜）之誉名.生漆具有防腐蚀、耐强酸、耐强碱、防潮、绝缘、耐高温等优良性质.天然生漆有世界公认“涂料之王”的美名，是车、船、电缆、军工、建筑、家具和工艺品常用的高级涂料。
天然生漆漆液内的主要成分之一就是漆酚,其中一种的结构简式为2。
你到医院后闻到里面有一种特殊的味道,你知道这是什么味吗?答案：医院里经常用来苏水对环境进行消毒，其主要成分之一就是一种酚,苯酚虽然有毒，但有的酚可用于杀菌消毒，有的酚也具有香味。
3.你了解电木吗?答案：电木是用合成树脂-—酚醛树脂制成的,不易燃、绝缘，常用作电灯开关、插座等。
自主研学一、酚1。
苯酚的结构特征羟基直接跟苯环相连的化合物叫____________。
羟基连在苯环侧链碳原子上的化合物叫____________.2.苯酚的物理性质纯净的苯酚是____________晶体，有特殊气味，熔点43 ℃，易溶于有机溶剂，常温下在水中溶解度_________，高于65 ℃与水以任何比互溶，有毒,对皮肤有强烈腐蚀作用.使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用_____________洗涤。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物2.2醇和酚(第2课时)酚课件鲁科版选修5
③液溴；FeBr3(或Fe)
④浓溴水
互动探究区
一、脂肪醇、芳香醇、酚所含羟基性质异同
类别 实例 官能团 结构 特点 —OH与链 烃基相连 脂肪醇 CH3CH2OH 芳香醇 C6H5—CH2CH2OH 羟基(—OH) —OH与芳香烃 基侧链相连 —OH与苯环 直接相连 酚 C6H5—OH
类别
脂肪醇 (1)与活泼金属反应
(2)苯环上的取代反应(与溴水反应)
①反应方程式：____________________________________ 白色沉淀 ，可用于苯酚的定量检 ②反应现象：产生___________ 测。
(3)氧化反应：常温下苯酚易被空气中的氧气氧化而显
粉红色 ______________ 。 紫色 。 (4)显色反应：苯酚遇FeCl3溶液显_______
答案：
Cቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
(1)相同碳原子数的酚、芳香醇和芳香醚互为 同分异构体。 (2)因为碳酸的酸性比苯酚的酸性强，所以苯酚不能和 NaHCO3溶液反应，但与Na2CO3反应生成NaHCO3。 (3) 与Br2反应，发生的是苯环上羟
基的邻、对位的取代反应。若苯环上有多个羟基，则每个羟 基的邻对位的氢原子同样被活化，只要有氢原子，均可以被 取代。
碳原子的四个共价单键之间的空间构型是 四面体型，EGC中含有3个这样的碳原子，分子中所有的原子 不可能都共面；EGC中含有三个酚羟基，能够和FeCl3溶液发 生显色反应，容易与氧气、酸性高锰酸钾溶液等发生氧化反 应，能够和溴水发生取代反应，1 mol EGC最多可以与3 mol NaOH完全反应；分子中含有1个醇羟基，能够和酸发生酯化 反应，含有2个苯环，能够和氢气发生加成反应。
[记一记]
(1)沾到皮肤上的苯酚，应立即用酒精清洗。 (2)苯酚不能使石蕊、甲基橙等酸碱指示剂变色，酸性关 系为： 。
[推荐学习]2018-2019学年高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚
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第2课时酚1．了解酚的物理性质和用途，认识一些常见的酚。
2．理解苯酚结构及其化学性质，知道其在生活中的应用。
(重点)3．了解苯环和羟基之间存在相互影响。
(难点)[基础·初探]1．酚的概念：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物。
2．酚的命名酚的命名是在苯、萘等名称后面加上“酚”字，若苯环上有取代基，将取代基的位次和名称写在前面。
如：称为邻甲基苯酚。
3．酚类物质的主要用途(1)苯酚常用于制造日常生活中有消毒作用的酚皂；(2)从葡萄中提取的酚可用于制造化妆品；(3)从茶叶中提取的酚可制备抗癌药物和食品防腐剂；(4)很多农药的主要成分中也含有酚类物质。
【提示】—OH与苯环直接相连的是酚，故前者是酚，后者属于芳香醇。
[核心·突破]脂肪醇、芳香醇和酚的识别1．下列物质属于醇类的是( )【解析】 A 、C 属于酚，D 属于醚。
【答案】 B2．由C 6H 5—、—C 6H 4—、—CH 2—、—OH 4种原子团一起组成的酚类物质的种类有 ( ) A ．1种 B ．2种 C ．3种D．4种【解析】 酚类物质必须有—OH 与苯环直接相连，可能的组成：C 6H 5—CH 2—C 6H 4—OH ，移动—OH 的位置，可得3种同分异构体：【答案】 C[基础·初探]1．分子组成和结构分子式：C 6H 6O ，结构简式：OH 。
2．物理性质3．化学性质(2)苯环上的取代反应苯酚与浓溴水反应，生成2,4,6三溴苯酚白色沉淀，其反应方程式为OH＋3Br2―→BrBrOHBr↓＋3HBr，该反应可定量检验苯酚。
(3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显紫色，该反应可定性检验酚类存在。
(4)缩聚反应：苯酚与甲醛生成酚醛树脂酚醛树脂不易燃烧，具有良好的电绝缘性，被广泛地用来生产电闸、电灯开关、灯口、电话机等电器用品，俗称“电木”。
(1)苯酚俗名石炭酸，有酸性，故属于羧酸。
高中化学_第二章官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第二节醇和酚第二课时酚教学设计学情分析教材分析
一、情景导入导入语：回顾醇，引入新课问题：学习的醇有什么官能团？有哪些性质？是不是含有羟基就属于醇类？由此引入酚。
展示；此时ppt展示含酚物质图片，教师总结——苯酚与我们的生活。
阅读课本内容，填写学案相关内容。
二、合作探究问题探究一：苯酚的物理性质[学生活动] 请仔细观察桌面上的试剂瓶，注意它的状态、颜色、气味并测试它的水溶性。
[教师引导] 这种物质就是我们将要学习的苯酚。
俗名石碳酸，是一种非常重要的烃的衍生物。
[学生活动] 学生代表总结观察到的结果。
[媒体展示] 苯酚的物理性质[过渡] 通过上面的学习我们知道了苯酚在水中的溶解性不好，那么怎么让它全溶解呢？媒体显示：加热的方法。
问题探究二：苯酚的分子式、结构式根据所学知识写出苯酚的结构简式。
问题探究三：苯酚的化学性质探索乙醇的化学性质：a.苯酚在水中的溶解性。
b.苯酚与氢氧化钠或碳酸钠反应，再加入盐酸或通CO2。
C.苯酚与浓溴水，理解羟基与苯环间的相互影响。
问题探究四：苯酚与相似结构苯的衍生物间的相同点和不同点。
通过比较记忆一些有苯环结构物质的特殊性。
三、拓展延伸关于酚与醇的比较课题研究。
[结束语] 酚在我们生活中还是普遍存在的，我们掌握了酚性质，才能很好地了解它在生活、生产中的应用价值。
进入高中阶段，学生的学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。
他们学习思维的逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。
他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但本节课首次提出了“官能团”间相互影响的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。
因此，在教学过程中一方面要注意逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力，对学生进行科学素养的培养。
另外注意高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第二节醇和酚(第2课时)酚教案鲁科版选修5
2.1.2酚教学目标：知识与技能：1.了解苯酚的主要物理性质。
2.掌握苯酚的结构特点和主要的化学性质。
3.体会苯酚结构中羟基与苯环的相互影响。
4.了解苯酚的用途过程与方法：培养学生操作、观察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培养学生辩证唯物主义观点情感态度与价值观：逐渐树立学生透过现象看本质的化学学科思想，激发学生学习兴趣，培养学生求实进取的品质。
教学重点：苯酚的化学性质和结构特征。
教学难点：苯酚的化学性质。
教学过程：引入]上一节课我们介绍了含有羟基的两类有机化合物：醇和酚。
这节课我们以代表物来学习酚的性质。
四、苯酚展示]苯和苯酚分子的比例模型.1．分子式：C6H6O；结构式：略；结构简式：展示]苯酚样品，指导学生观察苯酚的色、态、气味。
（若苯酚显粉红色，应解释原因）演示]在试管中放入少量苯酚晶粒，再加一些水，振荡，加热试管里的物质，然后将试管放入冷水中。
设问]描述实验现象，试做出结论.认真观察、积极思考，描述现象，并得出结论：讲］常温下苯酚在水中的溶解度不大，加热可增大其在水中的溶解度。
苯酚的物理性质：无色晶体、有特殊气味、易溶于有机溶剂。
注意：使用苯酚要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
讲］放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对-苯醌。
投影］2、苯酚的化学性质讲]苯酚的化学性质，主要是由羟基和苯环之间的相互影响所决定。
（1）跟碱的反应——苯酚的酸性投影]（实验3－3（2））观察描述现象：溶液由浑浊变为透明澄清。
问]描述实验现象，试做出结论。
讲］思考、分析，得出结论：苯酚能与NaOH发生中和反应，苯酚显酸性。
板书]投影]（实验3-3（3））向一支盛有苯酚钠溶液的试管中滴加稀盐酸；向另一支苯酚钠溶液试管中通入二氧化碳。
问]描述实验现象，分析实验现象，判断苯酚的酸性强弱。
讲］观察描述现象：溶液又重新变浑浊。
分析、判断：苯酚的酸性很弱，比碳酸的酸性还要弱。
最新高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚 第1课时 醇名师课件 鲁科版选修5
2．下列液体混合物可以用分液漏斗进行分离的是 ( )
A．氯乙烷和水
B．乙醇与水
C．乙酸乙酯和乙醇
D．溴苯与苯
解析：A 项，卤代烃不溶于水，可用分液漏斗进行分离；
第 2 节 醇和酚
第 1 课时 醇 [课标要求]
1．了解醇的一般物理性质和用途。 2．能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。 3．从物质结构角度，掌握醇的化学性质。 4．通过对醇的性质的学习，能初步通过物质结构预测性质。
1．羟基是醇的官能团，烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原
子被羟基取代的产物称为醇。
2．下列关于乙二醇和丙三醇的说法中，错误的是
()
A．乙二醇的水溶液的凝固点很低，可做内燃机的防冻液
B．丙三醇的沸点比乙二醇的沸点高
C．这两种醇易溶于乙醇，难溶于水
D．丙三醇可用于制造炸药，乙二醇是制涤纶的主要原料 解析：乙二醇和丙三醇分子中含有多个羟基，能与水以任意
比互溶。
答案：C
3．下列醇类不能发生催化氧化的是
1．CH3CH128OH 与 CH3COOH 发生酯化反应生成小分 子中含有 18O 吗？
提示：没有。因为发生酯化反应时断裂的是 CH3CH128OH 中 的氢氧键。
2．所有的醇都能发生消去反应吗？ 提示：不一定，如 CH3OH、(CH3)3CCH2OH 等不能发 生消去反应。
1．醇类物质的重要反应
2．根据醇分子中羟基的数目分为一元醇、二元醇、多元醇等。
3．醇能发生取代、消去、酯化、氧化反应，还能与活泼金属反应。
高中化学鲁科版选修5有机化学基础第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚——苯酚课件
思考交流
醇和酚的官能团都是羟基，为什么醇显中性，而酚却 显酸性？
重要结论
有机物分子中“基团”相互影响，苯环使羟基上的氢 原子活性增强，更易电离，表现出一定的酸性。
实验探究
羟基是否影响苯环的性质？
(2)取代反应 实验操作 实验现象
实验事项： 浓溴水需过量，否则溶解
[当 堂 达 标·固 双 基]
1．下列物质不属于酚类的是( D )
2.苯酚与乙醇在性质上有很大差别的原因是 ( D )
A.官能团不同
B.常温下状态不同
C.相对分子质量不同
D.官能团所连烃基不同
3.苯酚和苯甲醇共同的化学性质是 ( B )
A.具有酸性
B.与钠反应放出氢气
C.遇FeCl3溶液显紫色
D.与NaOH溶液Байду номын сангаас应
【生活链接】 为什么家中使用的药皂和医院里使用的消毒液“来苏 尔”的气味差不多?它们的有效成分一样吗? 提示:酚类具有杀菌和防腐的性能,药皂和“来苏尔” 都含有酚类。药皂中掺入了少量苯酚,“来苏尔”医用 称为“煤酚皂液”,是甲酚和肥皂液的混合物,甲酚是 甲基苯酚各种同分异构体的混合物的统称。
阅读总结
有机溶 剂中的 溶解性
毒性
易溶于 乙醇、
_有_毒,
苯等有 腐蚀
机溶剂 皮肤
实验探究
4.化学性质:
(1)弱酸性
实验 步骤
实验 现象
得到_浑__浊__液体 液体变_澄__清__
液体变_浑__浊__
误区警示 苯酚不使酸碱指导剂变色；苯酚与二氧化碳
反应，无论二氧化碳是否过量都生成NaHCO3
结论:苯酚表现_酸__性 反 应 方 程 式
高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第二节醇和酚第1课时导学案无答案鲁科版选修520171205241.doc
第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第二节 醇和酚【自主学习】 【学习目标】1. 能够认识醇和酚结构2. 记住醇的相关化学性质，并能熟练运用3. 记住酚的相关化学性质，并能熟练运用 【学习重点难点】1. 醇的化学性质2. 酚的化学性质 【方法引导】1. 学习醇和酚的概念和结构时，注意二者的不同点，多采用对比分析法，把二者的本质区别采用归纳分析法总结。
2. 本节内容要熟记物质的化学性质比较多，而醇和酚的化学性质有很多相似和不同之处，所以学习过程中注意学会采用比较对比法。
3. 醇和酚的化学性质，书中都是以某一种物质为例，所以学习过程中要学会采用迁移思维，先熟练记忆再灵活运用。
第1课时 醇的概述【自学引导】 1．概念_____________________________上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。
例如：乙醇___________苯甲醇_____________。
________________________________上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为酚。
例如：苯酚____________萘酚____________。
二者的官能团为________，电子式_________。
（补充）醚：醚是由一个氧原子连接两个烷基或芳基所形成，一般和醇互为同分异构体，醚的结构为：R 1–O –R 2，例如：甲醚：CH 3-O-CH 3（简写CH 3OCH 3），乙醚：CH 3CH 2OCH 2CH 3 2．分类按所含羟基数目可分为⎩⎪⎨⎪⎧醇，如 等； 醇，如 等；醇，如 等。
3．醇类的物理性质(1)几种重要醇的性质存在________。
饱和一元醇的沸点随碳原子数的递增而逐渐，具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点。
(3)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇等低级醇均可与水以__________________，是由于____________________。
含羟基较多的醇在水中的溶解度。
2015-2016高中化学鲁科版选修5第二章官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚(课件).ppt
点评：本题从断键的微观角度揭示乙醇发生化学变化 时分子结构的改变，故同学们在学习本节内容时应深刻认 识反应原理。
►变式训练 1．以下是丁醇的四种同分异构体
请根据乙醇在消去反应、催化氧化反应中变化的结构
特点，回答以下问题(以下各问只需填写编号)：
(1)在消去反应中能够得到两种消去产物的结构有 ________。 (2)只得到一种消去产物的结构是________。 (3)能被氧化为含相同碳原子数的醛的结构是 __________________________。 (4)不能被灼热的CuO氧化的醇的结构是________。
醇类概述
1．饱和一元醇通式：CnH2n＋2O或CnH2n＋1OH(n≥1)。
(1)等碳原子数的醇和醚互为同分异构体。 (2)由CnH2n＋2O、CmH2mO2，14n＋18＝14m＋32，n－m ＝1，即碳原子数相差1的醇(或醚)与羧酸(或酯)相对分子质量 相等。
2．醇的命名。
选取含羟基最长的碳链为主链定为某醇，编号由接
第 2节
醇
和
酚
醇的化学性质
醇发生反应的部位及反应类型：
醇发生的反应主要涉及分子中的碳氧键和氢氧键： 断裂碳氧键脱掉羟基，发生取代反应或消去反应；断 裂氢氧键脱掉氢原子，发生取代反应。由于醇分子中
与羟基相连的碳原子的氧化数小于＋4，醇有被氧化的
可能。
1．醇的消去反应规律。
(1)醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必 须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。
(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或 其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如 CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。 2．醇的氧化反应规律。
高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚 第2课时 酚同步备课学案 鲁科版选修5
第2课时酚[目标导航] 1.了解酚的物理性质、用途和一些常见的酚。
掌握酚类物质的结构特征。
2.了解苯酚的化学性质及在生活生产中的应用。
3.通过乙醇与苯酚以及苯与苯酚化学性质存在差异的原因分析，感悟基团之间的相互影响。
一、酚的概念及苯酚的组成与结构1．酚的概念芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。
2．酚的命名酚的命名是在苯、萘等名称后面加上“酚”字，若苯环上有取代基，将取代基的_位次和名称写在母体前面，如为邻甲基苯酚。
3．酚分子组成与结构议一议1．下列有机物哪些属于醇？哪些属于酚？答案①③属于醇④⑤属于酚2．下列有机物与苯酚互为同系物的是________。
答案③解析苯酚和苯甲醇①虽然在组成上相差一个CH2原子团，但结构并不相似，苯酚的官能团—OH直接连在苯环上，而苯甲醇的官能团—OH连在烷基上。
②③④的—OH都直接连在苯环上，都属于酚类，但②④不与苯酚相差若干“CH2”原子团，所以不符。
二、苯酚的性质1．物理性质苯酚俗名石炭酸，纯净的苯酚是无色的晶体，露置于空气中会因小部分发生氧化而变成粉红色，苯酚有特殊的气味。
常温下苯酚在水中的溶解度不大，但当温度高于65 ℃时，则能与水互溶，苯酚易溶于乙醇等有机溶剂。
苯酚具有一定的杀菌能力，可以用做杀菌消毒剂。
苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀作用，不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
2．化学性质(1)苯酚的酸性①受苯环的影响，苯酚分子中羟基上的氢原子能在水溶液中发生微弱电离产生H＋：。
但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。
②苯酚能与NaOH发生中和反应，发生反应的化学方程式为＋NaOH―→[苯酚钠(易溶于水)]＋H2O。
③向苯酚钠溶液的试管中通入二氧化碳。
发生反应的化学方程式为＋CO2＋H2O―→＋NaHCO3。
(2)苯环上的取代反应在盛有少量苯酚溶液的试管中，滴入过量的浓溴水。
发生反应的化学方程式为＋3Br2―→(2,4,6三溴苯酚)＋3HBr ，反应类型为取代反应。
高中化学优质课件(有机) 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 第2课时(共84张)
3.酚的同分异构 含相同碳原子数的酚与芳香醇和芳香醚互为同分异构体。如C7H8O属于芳香化
合物的同分异构体有
、
、
、
、
。
4.苯酚的分子结构
提示 由于苯酚分子中的O—H单键可旋转，羟基上的H原子不一定与苯环共平
面，故
分子中至少有12个原子共面，最多有13个原子共平面。
5.苯酚的物理性质 (1)苯酚是一种 无 色有特殊气味的晶体，熔点为 43 ℃ 。 (2)室温下，苯酚在水中的溶解度 较小 ，温度高于65 ℃时，能与水 混溶，易溶 于 有机溶剂 。 (3)苯酚 有毒 ，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性。若不慎沾到皮肤上应立即用 酒精清洗。
液后，弃除下层溶液 D.将混合物蒸馏(甲苯沸点110 ℃，苯酚沸点182 ℃)，可先蒸出甲苯
易错警示 除去苯(或甲苯等)中的苯酚不能用加入足量浓溴水沉淀过滤法。其实，苯酚与 溴水反应，多余的溴易被萃取到苯中，且生成的三溴苯酚虽不溶于水，但却易 溶于苯，故不能达到目的。
例5 (2018·威海高二检测)某化妆品的组分Z具有美白功效，原从杨树中提取， 现可用如下反应制备：
第2章 第2节 醇和酚
酚 第2课时
核心素养发展目标
HEXINSUYANGFAZHANMUBIAO
1.宏观辨识与微观探析：通过认识酚分子中羟基连接方式的不同， 了解苯酚的主要性质，理解羟基和苯环的相互影响，形成物质 结构决定性质的核心理念。 2.科学态度与社会责任：通过苯酚性质的学习，了解苯酚及酚类 的毒性及其对环境的危害，要合理应用。
归纳总结
(1)苯酚中基团之间的相互影响 ①苯环对羟基的影响——显酸性即—OH上的氢原子更活泼，水溶液中电离出 H＋。 ②羟基对苯环的影响——易取代，即苯环上羟基邻、对位氢原子更活泼，易被 取代。 (2)检验酚羟基存在的方法 ①与过量的浓溴水反应产生白色沉淀。 ②滴加氯化铁溶液会显紫色。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节
构)( )
A．3种
B．4种
C．5种
D．6种
【解析】 分子式为C4H10O的是醇或醚。该有机物与金属Na发生反应放出氢 气，则该物质是醇，C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H原子被羟基(—OH)所 取代产生的，C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3) 2CHCH3两种不同的结构，前者有2 种不同化学环境的H原子，后者也有2种不同化学环境的H原子，它们分别被羟基 取代，得到一种醇，因此符合该条件的醇的种类是4种，故正确选项是B。
1．醇的系统命名
[核心·突破]
2．醇的同分异构体 (1)碳骨架异构和羟基的位置异构 如丁醇的醇类同分异构体有四种：
【特别提醒】 碳骨架异构是同一类物质的同分异构体，其烃基的同分异构体数即为该类物 质的同分异构体数。如—C3H7有2种结构，C3H7—OH作为醇有2种同分异构体； —C4H9有4种结构，C4H9—OH作为醇有4种同分异构体；—C5H11有8种结构， C5H11—OH作为醇有8种同分异构体。
【答案】 B
醇的化学性质
[基础·初探]
为什么金属钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈？
【提示】 由于醇分子中的烷基具有推电子作用，使醇分子中的氢氧键不如 水分子中的氢氧键容易断裂，即醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子 活泼，所以乙醇与钠的反应不如钠与水反应剧烈。
1．醇的化学性质与断键方式
[核心·突破]
3．饱和一元醇
(1)通式： CnH2n＋1OH(n≥1)
。
(2)物理性质
①沸点 a．随着碳原子数的增多，饱和一元醇的沸点逐渐 升高 。 b．饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量相近的烷烃或烯烃的 高 。
②溶解性 a．碳原子数为1～3的饱和醇与水以任意比 互溶 。 b．碳原子数为4～11的饱和一元醇为 油状液体 ，可部分溶于水。 c．碳原子数更多的高级醇为 固 体， 不溶 于水。 d．含羟基较多的醇在水中的溶解度 较大 。
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六、教学过程、
教学 教师活动
环节
学生活动
设计意图
[ 提问 ] 通过前面的学习，你知道 醇类的官能团是什么吗？酚和醇 的结构有什么区别？ [ 练习 ] 判断下列物质哪些属于醇 复习 类，哪些属于酚类？（ 2）和 导入 （4）是什么关系？
学生思考、回答。酚和醇的官能 团都是羟基，但官能团的位置不 同。醇是指羟基与链烃基或苯环 侧链烃基相连的化合物；酚是指
苯酚溶液就能与溴水反应生成沉
淀，因此这一反应可用于苯酚的
鉴别和定量测定
பைடு நூலகம்
[ 布置学生实验 ] 向实验 2 所得溶
液中通入 CO2,观察实验现象，由 学生向实验 2 所得溶液中通入
此可得出什么结论。
CO2后发现溶液又变浑浊。说明
有苯酚生成，也证明了苯酚比碳
酸的酸性还弱。
分析 上述 实验 的反 应原 理
质呢？
质，培养
验 证。
2 苯不能与溴水反应，苯酚是否 与溴水反应呢？
学生 根据 预 测， 设计 实验 方案 并动 手完 成实 验，
[ 教师活动 ] 组织学生完成实验。 实验 1：向苯酚溶液中滴加氢氧 化钠溶液，观察实验现象并记 录。 实验 2：向苯酚溶液中滴加碳酸 钠溶液，观察实验现象并记录。 实验 3：向苯酚溶液中滴加紫色 石蕊试液，观察实验现象并记 录。 实验 4 向苯酚溶液中滴加浓溴 水，观察实验现象并记录。
学生完成实验后讨论分析得出结 论。 实验 1 现象；溶液由浑浊变澄清 实验 2 现象：溶液由浑浊变澄清，但无 气泡产生 实验 3 现象；紫色石蕊试液不变色。 实验 4 现象：产生白色沉淀。 结论： 1 苯酚能与氢氧化钠溶 液，碳酸钠溶液反应，说明苯酚 具有酸性但酸性很弱，比碳酸还 弱，不能使紫色石蕊试液变色。 2 苯酚能与溴水反应
现象。
的水 [ 提示 ] 苯酚的物理性质还包括水 现象：苯酚溶于水变浑浊
溶性 溶性。
结论：常温下，苯酚在水中溶解
分组
度不大。
实验
加深学生
对苯酚结 构的认
展示 苯酚 的比 例模 型和 球棍 模型
[ 教师活动 ] 引导学生分析苯酚的 结构。在苯酚中你能找出哪些官 能团？ 苯酚是由一个苯环和一个羟基组 成的，那么苯酚是否具有与苯和 醇相似的化学性质呢？
一、教学背景：学生已经学习了有机化学反应类型 和醇的物理、化学性质，对有机化学反应的特点有了 初步的认识；再进一步学习第二课时 酚的性质自然顺
理成章。
二、教学课题：《有机化学基础》第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物 第二节醇和酚 第二课时 酚 三、教学目标：
1、在知识上让学生记住苯酚的结构和物理性质；学会应用苯酚的化学性质。
落实 反应 化学 方程 式的 书写
[ 教师活动 ] 请根据实验现象完成 反应的化学方程式。 由于苯酚与溴水反应灵敏，很稀 的
学生完成上述实验的化学方程 式。
学生分析 问题的能 力。
培养学生 的动手能 力和观察 能力。体 验科学探 究成功的 喜悦，同 时培养他 们与他人 合作的良 好心理品 质。
落实基础 知识
2、在过程和方法上，根据以前所学习有关官能团的知识，通过实验，培养学 生的实验能力和比较分析能力，让学生学会在学习的过程中学会合作。
3、通过学习苯酚中羟基和苯环之间的相互影响，知道苯酚不是羟基和苯环性 质的直接加和，培养学生在学习物质结构时，注意官能团之间可能相互影响的意 识。
四、教材分析：
本节课是在学习了苯及其苯的同系物和醇的性质之后的一节内容，首先介绍 了自然界中的酚类化合物，然后介绍最简单的酚类化合物 ---- 苯酚，通过实验来 学习苯酚的化学性质，通过比较苯及其苯的同系物和醇的性质来学习羟基和苯环之 间的相互影响。
使学生认 识到醇和 酚官能团 种类相同 但官能团 位置不
新课
羟基与苯环直接相连的化合物。 同。并通 学生分析得出：（ 1）（ 2）属于 过练习加 酚，（ 2）（ 4）是同分异构体。 深认识，
学会鉴
别。
苯酚 教师展示苯酚样品，并提醒学生 的物 注意观察颜色、状态、气味等 理性 [ 提问 ] 通过观察苯酚样品，你能
本节课内容主要包括： 认识生活中常见的酚类化合物； 质；
知道苯酚的物理性
通过活动探究学习苯酚的化学性质，羟基与苯环两个官能团是相互影响的； 了解酚类化合物的用途。
五、教学方法：
首先根据以前所学习的知识：苯的性质和醇的性质，能推导出具有相同结构 的物质所可能具有的性质，然后通过实验得出与推导的结论不相同，让学生质疑， 让学生去探究，从而引发学生学习知识的好奇心，激发学生学习化学的兴趣；在实 验的过程中，让学生相互的合作，培养合作意 识，通过实验结果的分析，培养学 生的分析、比较、语言表达等能力。
观察苯酚样品，闻其气味。 学生回答：苯酚为无色晶体，有 特殊气味。
通过接触 实物培养 学生的观
质 从中得到苯酚的哪些物理性质？ 可能有学生提出“苯酚为粉红色 察能力和
学生 引导学生总结苯酚的物理性质。 晶体”
动手能力
进行 [ 疑点解析 ] 苯酚因暴露于空气中 做实验：将苯酚溶解于水，观察
苯酚 因部分被氧化而显粉红色。
[ 教师活动 ] （ 1）苯酚具有酸性 是由于苯环的吸电子作用，使羟 基中的氧氢键更易断裂， 在水 溶液中发生电离：
+H+ (2) 苯酚能与溴水反应是由于羟 基对苯环的影响使苯环上与羟基 邻位和对位上的氢原子较易被取 代。 （3）由于苯酚分子中的碳氧键 因受苯环的影响而不易断裂，因 此苯酚不象醇那样能与氢卤酸发 生取代反应生成卤苯。
的化 性质，设计实验证明你的预测。 学性 样品：苯酚
学生交流的可能结果： 1 乙醇不 类比原理 能与氢氧化钠溶液，碳酸钠溶液 预测苯酚
质并 试剂：蒸馏水 乙醇 NaOH溶液 反应，也不能使紫色石蕊试液变 可能具有
设计 Na2CO3溶液 紫色石蕊试液
色，那么苯酚是否具有这样的性 的化学性
实验 FeCl3 溶液 溴水
[ 学生回答 ] 在苯酚分子中存在苯 环和羟基。 学生回忆苯和醇的化学性质。
识，暗示 结构对物 质性质的 影响。通 过引导使 学生思考 苯酚与 苯、醇的
化学性质
的异同。
预测 请根据苯酚的结构预测苯酚的性 交流研讨：根据苯酚的结构特点 通过结构
苯酚 质。并利用下列试剂探究苯酚的 预测苯酚的化学性质。
分析运用