福州茉莉花茶发展现状及对策研究
福建茉莉花茶产业发展分析
福建茉莉花茶产 业发展分析
许琳玲 许长 同。
（ ． 州 大 学人 文 社 会 科 学 学 院 ，福 建 福 州 ： ００ ；２ 福 建 省 福 州 市 农 业 局 ，福建 福 州 ３ ００ ） １福 ３ ０２ ． ５ ５０５ 摘 要 ： 对 福 建 花 茶 产销 形 势 进 行 阐 述 ，从 市 场 与 品牌 、 种 质 与 气候 资 源 、 文 化 与历 史 、 工 艺 与 品 质 方 面论 述 福
万 历 年 间 ，福 州 产 茉 莉 花 茶 。 茉 莉 花 茶 问 世 虽 早 ，但 作 为 商 品性 生 产 始 于 １ 世 纪 ５ 年 代 ，至 今 有 １０ 年 历 史 。 ９ ０ ５多
第 二 次 鸦 片 战 争 结 束 后 ，福 州 作 为 ５ 通 商 口岸 之 一 ， 个
茉 莉 花 茶 生 产 发 展 到 第 一 个 鼎 盛 时 期 。据 史 料 记 载 ， １０ ９０ 年 福 州 地 产 的 茉 莉 花 茶 达 １ ５ ０ ｔ 当时 京 、津 茶 商 云集 榕 ０ ，
“ 州茉 莉 花 茶 ” ２ ０ 年 加 工 工艺 被 列 入 福 州 市 第 一 批 福 ０６ 非 物 质 文 化 遗 产 保 护 名 录 ，２ ０ 年 １ 获 国家 工 商 总 局 地 理 ０８ 月
标 志证 明商标注 册 ，２ ０ 年 １ 月获 农业部 国家农 产品地理 ０９ １ 标 志 保 护 ，２ ０ 年 ９ ０ ９ 月获 国家 质 检 总 局 地 理 标 志 产 品保 护 。 “ 福州茉莉花 茶”是国内唯一 的１ 个全部获得 国家级３ 个地理 标志 农产 品注册和 保护的地标产品。
１ 福 建 花 茶 产 销 形 势 分 析
福 建 是 茉 莉 花 茶 的 传 统 主 产 省 ，全 国 各 省 的 茉 莉 花 种 植 和 花 茶 加 工 技 术 均 来 自福 建 ，而 福 州 是 茉 莉 花 茶 的 发 源 地 。 改 革 开 放 后 福 建 花 茶 生 产 几 经 兴 衰 和 重 新 布 局 ， 使 得 福 州 这 个 在 历 史 上 是 全 国 最 大 的 茉 莉 花 茶 加 工 销 售 集 散 地 的 辉 煌 不 再 ， 各 花 茶 加 工 企 业 纷 纷 外 移 。 在 福 州 花 茶 生 产 衰 落 时 ， 宁 德 的 闽 东 地 区 、 南 平 的 闽 北 地 区 迅 速 崛 起 ，但 从 全 省 角 度 来 说 ， 福 建 的 花 茶 产 业 还 是 逐 年 萎 缩 ， 种 植 面 积 和 花 茶 加 工 量 逐 年 下 降 ， 目前 己 降 至 历 史
关于振兴福州茉莉花茶产业的探讨
目前 已通过无公害认证的企业有 ２家 ， 面积 ４ ０ ５ ０亩 ； 绿
色食品认证 ５家 ，产量 １０ ０ ０吨 ；有机食 品认证 ２家 ，产量 ５ ０吨 。春 伦 等企 业还 通过 ＩＯ ０ １ 量 管理 体 系认证 、 ０ Ｓ ９０ 质 ＩＯ１０ １ 境管理体 系认证 、 Ｏ１０ １职业健康 安全管理 Ｓ ４０ 环 Ｉ ８０ Ｓ
仓山、 闽侯 等近郊地 区的花 田被征 为建设用地 ， 种植 面积迅
加强会员在科 技研发 、 市场销售 、 产业链 等方面 的横 向联系
与合作 。今后 ３ ， 年 本市还将在闽江沿岸 、 山、 仓 闽侯 、 江 、 连
长乐 、 永泰等地发展 茉莉花基地 １ 亩 ， 建立茉莉 花种植 万 并
２０ ０ ９年全市茉莉花茶产量 １ ． ２万吨 ，销售 收入 １ ．亿元 ， ５３ 利 税总额 １ 亿元 ， ． ４ 带动花农 ７ ０ ８０户 ， 茶农 ３ ５０户 ， ２０ 农产品加
二 、当前茉 莉花茶产 业存在 的 问题
１ 植面 积 下 降 明显 ．种
工增值率达 ６ ％。福州茉莉花茶 主要 销往我 国 “ ８ 三北”（ 东 北、 华北 、 西北 ） 尤其是北京 、 天津 、 山东 、 济南 、 大连等北方城 市 ， 占据着全 国茉莉花茶 高端市场及出 口的主要份额 。 并
“ 春伦 ” 还获得 中 国名 牌农产 品称 号 ，“ 春伦 ”、 闽榕 ”、 “
“ 仙芝楼” 获福建省 著名商标 。 等
４ 认 证 体 系 日益健 全 ．
茉莉花茶作为具有浓郁地方特色的茶叶品类 ， 虽然 在一 些茶文化 节 、 茶博览会 、 茶王拍卖会 等茶产业 的宣传活动 中 得到一定 的知名度提 升 ， 但本 市至今还没有 大规模 、 高规格 的茉莉 花茶文化节 或交 易盛会 ，区域公共 品牌建 设 尚显 薄 弱， 与福州茉莉花茶 的历史地位也极不相符。 同时， 福州 茉莉
福建茉莉花茶竞争力及其振兴战略研究
经过评价，我们发现当前茉莉花茶品牌在知名度、品质认知度方面表现尚可， 但在品牌忠诚度和市场占有率方面仍有待提高。具体来说，消费者对茉莉花茶品 牌的忠诚度相对较低，市场占有率也不够理想。为了改变这一现状，我们需要采 取以下措施来提高品牌竞争力：
1、加强品牌定位和目标：企业应明确自身品牌定位和目标消费者群体，以 便在竞争激烈的市场中精准营销。
3、拓展国际市场
福建鞋业应该继续拓展国际市场，参加更多的国际展会和贸易活动，扩大自 己的影响力。同时也可以通过跨境电商等新型贸易方式开拓海外市场。
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3、加强线上线下融合：充分利用互联网平台，加强品牌在网络社交媒体上 的宣传和互动，提高品牌在网络渠道的知名度。
参考内容二
福建是中国鞋业的重要生产和出口基地，其鞋业出口竞争力一直备受。本次 演示将从以下几个方面对福建鞋业出口竞争力进行研究。
一、福建鞋业发展现状
福建鞋业发展已有几十年的历史，目前已经成为全国最大的鞋类生产和出口 省份之一。福建鞋业产品种类繁多，包括运动鞋、皮鞋、布鞋、童鞋等，其中运 动鞋和皮鞋是主要出口产品。福建鞋业产值巨大，占据了全国鞋业生产总值的很 大一部分。
3、创新营销模式：针对消费者的不同需求，开发多样化的产品线和营销策 略。例如，针对年轻消费者可以推出时尚、个性化的包装和营销方案。
4、加强产业协同：通过建立行业协会、加强企业合作等方式，优化资源配 置，提高产业整体竞争力。
5、培养人才：加大对茉莉花茶产业人才的培养力度，通过设立专项资金、 提供培训课程等方式，提高从业人员的专业素质和技术水平。
4、拓展市场渠道：通过线上线下多渠道销售，扩大市场份额，提高市场占 有率。
4、拓展市场渠道：通过线上线 下多渠道销售，扩大市场份额， 提高市场占有率。
中国茉莉花茶产业发展现状及未来发展前景分析
中国茉莉花茶产业发展现状及未来发展前景分析一、概述茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。
世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
主产地在广西横县、四川犍为、福建福州和云南元江。
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。
常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。
茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。
二、发展现状（一）生产情况1、茉莉花1）种植面积茉莉花茶是中国具有悠久产销历史的再加工茶类，花茶在中国具有相当悠久的产销历史，且在茶产业中的相对体量较大，茉莉花茶在花茶品类中占比最大。
但是，自上世纪90年代中后期以来，在相当长的一段时间内花茶产业都没有大的发展和突破。
花茶主要是以绿茶为原料再加工形成的特色品类，既是中国绿茶消费延伸的重要领域，也是中国茶在国际茶叶市场中能够形成特色的主要茶类。
2019年中国茉莉花种植面积达19.35万亩，较2018年增加了0.70万亩，同比增长3.8%。
《2021-2027年中国茉莉花茶行业发展现状及发展趋势预测报告》数据显示：其中，2019年广西横县茉莉花种植面积为11.3万亩，较2018年增加了0.5万亩；四川犍为茉莉花种植面积为5.1万亩，较2018年减少了0.2万亩；福建福州茉莉花种植面积为2.5万亩，较2018年增加了0.4万亩；云南元江茉莉花种植面积为0.45万亩，与2018年持平。
茉莉花茶行业深度调研与投资潜力
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茉莉花茶市场价格走势
价格区间
茉莉花茶的价格因品牌、品质和包装等因素而有所不同，一般而言，中高端茉莉花茶的价格在数百元 至数千元之间，而低端市场的价格则在几十元至数百元之间。
价格走势
近年来，随着消费者对品质的要求提高，中高端茉莉花茶市场需求增加，价格也有所上涨。同时，一 些品牌通过推出高端产品来满足消费者的需求，进一步推高了市场价格。然而，低端市场的价格则相 对稳定。
茉莉花茶具有独特的口感和香气，深受消费者喜爱，是茶叶 市场中的重茶起源于中国，历史悠久 。早在唐代，就有关于茉莉花的 记载，而到了宋代，茉莉花茶已 经开始流行。
02
茉莉花茶在中国的文化中具有特 殊地位，被视为高雅、纯洁的象 征，也常用于诗歌、戏曲等文艺 创作中。
拓展市场与营销渠道
鼓励企业加强市场调研和营销策略的制定，拓展线上线下销售渠道， 提高产品覆盖率和市场份额。
推动科技创新与产业升级
鼓励企业加强科技创新和产业升级，研发新产品和新工艺，提高生产 效率和产品附加值，推动茉莉花茶行业的可持续发展。
加强政策支持与行业自律
政府应加大对茉莉花茶行业的政策支持力度，同时鼓励行业协会加强 自律管理，规范市场秩序，促进茉莉花茶行业的健康发展。
茉莉花茶行业深度调研与投 资潜力
汇报人：文小库 2023-12-30
目录
• 茉莉花茶行业概述 • 茉莉花茶市场现状分析 • 茉莉花茶行业发展趋势 • 茉莉花茶投资潜力分析 • 茉莉花茶企业案例分析 • 结论与建议
01
茉莉花茶行业概述
茉莉花茶的定义与分类
茉莉花茶是由茶叶和茉莉鲜花经过加工混合而成，属于花茶 的一种。根据加工方式和品质特点，茉莉花茶可以分为多个 种类，如茉莉银毫、茉莉龙珠、茉莉毛峰等。
茉莉花茶行业深度调研与投资潜力
李四茉莉花茶在南方市场具有较高的知名 度。其产品定位中高端市场，价格适中， 口感独特，受到一定消费者的追捧。
王五茉莉花茶在近年来逐渐崭露头角，其 以优质的原料和精细的加工工艺赢得了消 费者的认可。主要销售区域集中在西南地 区，具有一定的区域影响力。
市场占有率与竞争格局
张三丰茉莉花茶占据了约30%的市场份额，是 市场占有率最高的品牌。其在中高端市场具有 较大的优势，并拥有广泛的消费者群体。
03
随着消费者对健康和生活品质的要求不断提高，注重
产品研发和创新将有助于企业在竞争中脱颖而出。
06
结论与展望
研究结论与亮点总结
1
茉莉花茶行业近年来保持了稳定的增长势头，市 场规模不断扩大，但竞争也日趋激烈。
2
茉莉花茶具有独特的风味和保健功能，深受消费 者喜爱，尤其在南方地区拥有广泛的市场。
3
行业内领先企业通过提高产品品质、创新营销策 略等方式不断提升品牌影响力，市场占有率逐年 上升。
行业未来发展趋势预测
01
随着消费者对健康和生活品质的要求不断提高，茉莉花茶的市 场需求将继续增长。
02
互联网和社交媒体的普及将为茉莉花茶行业带来更多的营销和
销售机会，线上线下融合将成为行业发展的新趋势。
国家对健康产业的政策支持也将为茉莉花茶行业的发展提供更
03
多的机遇。
对投资者和企业的建议
01
02
李四茉莉花茶紧随其后，占据了约25%的市场 份额。其主要市场集中在南方地区，并在当地 拥有较高的知名度和口碑。
王五茉莉花茶的市场份额相对较小，约15%。 但其凭借优质的产品和精细的工艺，在西南地 区拥有稳定的消费群体。
行业竞争趋势与预测
随着消费者对健康和品质的追求日益增长，茉莉花茶行业 将逐渐向高品质、绿色健康的方向发展。预计未来几年， 中高端市场的竞争将更加激烈，品牌影响力将成为竞争的 关键因素。
福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨
福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨茶文化是我国主要的文化发展基点，其中享誉盛名的莫过于从宋朝就已出现的福州茉莉花荼文化。
这一种茶文化发展历史悠久，又经历福州种植茉莉花茶的花农的祖祖辈辈的不断发展、创新、实践，使得茉莉花荼文化经历多次改朝换代后仍经久不衰。
本文主要针对福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨做出以下说明。
标签：福州；茉莉花茶；文化产品；实践及探讨福州茉莉花茶因为发展历史悠久，其中所产生的文化独具特色，是其他类型的花茶文化所不能比较的。
但由于其他区域的茶叶为了更好地发展，就早早的打出茶文化口号进行营销，使得福州茉莉花茶文化的发展地位受到一定影响与冲击。
因此，福州茉莉花茶也应尽早想出适合作为文化产品的实践措施，投入到具体的市场营销中，以此来推动福州茉莉花茶文化产品的发展。
一、福州茉莉花茶能够作为文化产品的缘由（一）发展历史悠久，历史渊源深厚福州茉莉花茶最早发展于宋朝时期，后又經历到明朝，在明朝期间，因深受明朝皇帝的喜爱，发展迅速，在之后的二十世纪八十到九十年代，进入鼎盛发展时期。
相对于其他的茶文化，茉莉花茶文化发展的历史相当悠久，又经历改朝换代，得到了很多不同制作研发工艺的创新与实践，形成了独具品牌特色的福州茉莉花茶文化。
（二）拥有很多文化级别的荣耀在2011年，福州茉莉花茶被国际茶叶协会认定为“世界茉莉花茶发源地”；同年，福州茉莉花茶文化也被福建省列入省内非物质文化遗产保护目录之中；之后，于2013年，福州茉莉花茶种植与文化系列被中国国家农业文化鉴定中心列入“中国重要农业文化遗产”之中；次年，福建福州茉莉花茶种植与茶文化系列被联合国农粮组织列入“全球重要农业文化遗产”保护目录当中。
由此可以大致看出，福州茉莉花茶文化，在福建省，在中国，在世界上都有着作为一种文化的独特荣耀[1]。
二、福州茉莉花茶作为文化产品的具体实践方面（一）作为养生保健文化产品来进行实践在中国古代，茉莉花茶实际上是作为一种药材，因其具有独特的清香，沁人心脾，使得其具有清神的功效。
福州茉莉花茶文化营销研究
福州茉莉花茶文化营销研究一、背景介绍福州茉莉花茶作为福建省传统的特色农产品之一，具有悠久的历史和独特的文化内涵。
茉莉花茶以其独特的花香和口感受到了广大消费者的喜爱，然而在市场竞争日益激烈的背景下，如何有效地推广和营销福州茉莉花茶，成为了亟待解决的问题。
因此，本次研究旨在深入探讨福州茉莉花茶文化的营销策略，为福州茉莉花茶的推广和发展提供有力的支持。
二、研究目的本研究的主要目的是通过对福州茉莉花茶文化营销策略的研究，探索有效的推广和营销手段，提高福州茉莉花茶的知名度和市场占有率。
具体目标如下：1. 分析福州茉莉花茶的文化内涵和特点，明确其市场定位；2. 研究福州茉莉花茶的目标消费群体和消费心理，为精准营销提供依据；3. 探索福州茉莉花茶的品牌塑造和传播策略，提高品牌影响力；4. 设计创新的营销活动和推广渠道，吸引更多消费者购买福州茉莉花茶；5. 分析竞争对手的营销策略，提出应对之策；6. 提出具体的营销方案和推广策略，为福州茉莉花茶的发展提供指导。
三、研究方法本研究将采用以下方法进行数据的收集和分析：1. 文献研究：对福州茉莉花茶相关的文献、报告和研究成果进行梳理和分析，了解其文化内涵和市场现状；2. 调查问卷：设计并发放调查问卷，了解消费者对福州茉莉花茶的认知、喜好和购买行为；3. 深度访谈：选择福州茉莉花茶的消费者、生产商和销售商进行深度访谈，探讨其对福州茉莉花茶的认知和需求；4. 竞争对手分析：对福州茉莉花茶市场上的竞争对手进行调研和分析，了解其营销策略和市场占有率；5. 数据分析：通过统计学方法对收集到的数据进行整理和分析，得出相应的结论和建议。
四、预期成果本研究的预期成果包括以下几个方面：1. 福州茉莉花茶的市场定位和目标消费群体的明确，为精准营销提供依据；2. 福州茉莉花茶的品牌塑造和传播策略，提高品牌影响力；3. 创新的营销活动和推广渠道的设计，吸引更多消费者购买福州茉莉花茶；4. 竞争对手的分析和应对策略，提高市场竞争力；5. 具体的营销方案和推广策略，为福州茉莉花茶的发展提供指导。
茉莉花茶市场发展现状和策略
茉莉花茶市场发展现状和策略一、茉莉花茶市场发展现状（一）茉莉花茶特点分析茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。
外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。
根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。
判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
（二）茉莉花茶名茶分类茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安、安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。
福建茉莉花茶龙团珠茉莉花茶：龙团珠茉莉花茶产于福建福州。
是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。
品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和茉莉银针：政和茉莉银针茉莉花茶。
产于福建政和茶厂。
主销北京、天津等地。
其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
浙江金华茉莉花茶：又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。
福州茉莉花茶产业发展调研报告
明 《 茗谭 》 《 、 福州 府志 》记 载在 万 历年 间福４Ｉ ＇产茉 莉花 １ ・
茶 。茉 莉花 茶问世 虽早 ，但 作为商 品性生产 始于 ｌ 世纪５ ９ ０ 年代 ，至今 １０ ５ 多年历史。
１２ 福州茉莉花茶 的兴 衰 ．
第 二次鸦 片战争结 束后 ，五 口通 商 ，福 州 １ 作为五 ３岸 口之一 ，从 １ 世纪 中叶到２ 世纪 ３ 年代 ，福 州茉 莉花茶生 ９ ０ ０ 产 发展到第 一个 鼎盛时 期。据 史料记载 ，１０ 年福 州地产 ９０
莉花茶运销 东北 、华北一带的大城市 ，福州成为全国窨制花
茶的 中心 。据 《 中国名茶 》记载 ，到抗 ｌ战争前夕 ，福 州茉 ａ 莉花茶年产量 已上升到近７５ ０ｔ ０ ，当时福州城 内经营茉莉花
１３ 福州茉莉花茶产业现状 ．
１ ３ １ 中 国茉 莉花 茶 ．． 据 中 国茶 叶流 通 协 会 年 度报 告 ， ２ １年全国茉莉花种植面积约０９万ｈ ，加工花茶８５万ｔ ０ １ ． ｍ ． 。
茉莉花 茶ｌ ５ ０ ｔ ０ ，当时 京 、津茶商 云集榕城 ，大量窨制茉
１８ 年福州市政府决定将茉莉花定为福 州市花 。 ９６ 但是 ，到 了２ 世纪９ 年代 中后期 ，福州茉 莉花 茶生产 ０ ０ 商大 批转移 ，省内转移 闽东 地区 ，省 外转移 广西 横县 ，福
州 急速滑坡 ，进入２ 世纪 ，福州茉 莉花茶生 产降 到历史低 ｌ 点 ，挂牌仅 有２ 多 家 ，有生 产的不 到ｌ 家 。福州花 茶商 向 ０ ０ 广西 横县转移 ，让广西 横县 成为全 国最大的 茉莉花 茶生产 加工地 ，茉莉花茶加 工业也成 为该县 的主导 产业。
其 中 ，广西 ０６ 万ｈ ，花 茶６万ｔ ． ｍ ｌ福建 ０ １ 万ｈ ，花 ．３ ｍ
加速振兴福州茉莉花茶的新思路
而茉莉花 内含糖类 、蛋 白质 、 多酚类 、氨基 酸 、 挥发油等 化合物 ， 其保 健功效 医书早有记载 ， 如治腹胀 、 腹泻 、健 胃降压 、止咳祛痰 、 催眠 、抗抑郁等。茶 味与花香巧妙地 融合 ，构成茶 汤适 口、 芬芳韵味 ， 者珠联璧合 ，相得益 两 彰 。常饮用茉 莉花茶 ， 清肝 明 目， 有 生津止渴 ，祛痰 ，治
展， 名扬 全国 ， 在全 国扎下 了牢固根基 ， 使大半个 中国的 人养成 了饮花茶 的习惯 。 由于茉莉 花茶的大发展 ，加上 福州所产 的茉莉花质优价廉 ，引来 了更多 的客商包括浙 江、 安徽等地调运茶叶云集福州窨制花茶销往全 国各地 。 氨酸 、 氨基酸 、 维生素 、 咖啡碱等主要功效成分含量较高 。
１ 现状
地 区。市场之大 、销区之广 ， 居六大茶类之首 。属大众化
历史上福州茉莉花茶大量商 品化生产的历史至少有
１０ ０ 多年 ，经历了发展 、 停滞 、衰落 、复兴等阶段 。１ 世 ９ 纪中叶至２ 世纪 ３ 年代为福州莱莉花茶 的兴盛时期 ， ０ ０ 北
消费佳 品 ， 又有花与茶两者的营养保健功效 ， 只要 宣传 到
． 末 台湾茶 商运茶到福 州窨花 ，成 为台湾生产包种 花茶 的 ３ １ 茉莉花茶 品质必须上新 台阶
先声 。１ ８ ，台湾从长乐 引种莱莉花 到台湾开始窨制 ８ ２年
如果按原来 的生产加工模式进行势必又 清咸丰年间 （ ８ １ １６ 年 ） １５ — ８ １ ，京 、津 、鲁 、皖 和本地茶 品的要求 也严 了 ，
商纷纷在福 州设厂 ，从 外省调进绿茶 到福州害制茉莉 花 造成产品没有竞争力 ，生产 、加工经济效益低 。因此必须 茶后运销西北 、东北 、华北一带销售获得厚利 。１ 世 纪 根据现阶段的市 场和消费者的需求 ，提 出新的发展模式 。 ９
福州茉莉花茶文化营销研究
目录摘要 (I)A bstract (2)前言 (1)一、茉莉花茶概述 (1)（一）茉莉花茶的起源 (2)（二）茉莉花茶的功效 (2)（三）福州茉莉花茶的简介 (3)（四）闽台茶文化 (3)二、文化营销的理论基础 (4)（一）文化营销的概念 (4)（二）文化营销的内容 (4)1.文化营销的产品与服务 (4)2.品牌文化营销 (5)3.企业文化营销 (5)（三）茶文化营销的意义 (5)三、福州茉莉花茶文化营销存在的问题 (6)（一）行业联盟不能起领导作用 (6)1.茉莉花茶质量参差不齐 (6)2.没有形成规模化 (6)3.联盟成员合作不够 (6)（二）品牌不具竞争力 (6)1.包装不具特色 (6)2.市场价格混乱 (7)3.产品缺乏个性 (7)（三）茉莉花茶文化内涵挖掘不深 (7)（四）茉莉花茶宣传力度不足 (7)1.没有鲜明的广告语 (7)2.养生功效宣传不足 (7)3.促销活动力度不足 (8)（五）政府扶植力度不够 (8)四、福州茉莉花茶文化营销优化方案的建议 (9)（一）发挥产业联盟的作用 (9)1.加强茉莉花茶质量的监督 (9)2.形成产业规模化 (9)3.加强会员之间的合作 (9)（二）打造具有竞争力的品牌 (9)1.包装要差异化 (9)2.价格要标准化 (10)2.产品要个性化 (10)（三）大力开展茉莉花茶文化的推广 (10)1.加强旅游茶园观光建设 (10)2.兴办茶文化休闲村 (11)3.兴建茶艺馆 (11)（四）加大茉莉花茶的宣传力度 (11)1.挖掘广告文化内涵 (11)2.大力宣传茉莉花茶的养生功效 (12)3.加强促销活动 (12)（五）强化政府服务功能 (12)五、结论 (13)参考文献 (14)致谢词 (15)福州茉莉花茶的文化营销研究摘要茉莉花茶是我国独创的茶叶品种，是花茶中产量最多的品种。
但随着社会经济的高速发展和人们生活水平的提高，市场对茶叶的消费提出了多样化的要求，本文对福州茉莉花茶产业发展在文化营销方面的优势与机遇、存在的问题进行了深入分析，并提出了改善文化营销方式的建议。
茉莉花茶的文化旅游开发与市场推广
茉莉花茶的文化旅游开发与市场推广一、背景介绍茉莉花茶，作为中国传统茶饮之一，以其独特的花香和口感深受广大消费者喜爱。
茉莉花茶的发源地之一是福建福州，这里有着丰富的茉莉花茶文化和历史。
近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食和养生，茉莉花茶的市场需求也在不断增长。
因此，开发茉莉花茶的文化旅游项目，推广茉莉花茶文化，对于当地经济发展和旅游产业升级具有重要意义。
二、开发策略1. 主题定位：以茉莉花茶文化为主题，结合福州当地的历史、民俗、美食等元素，打造独具特色的文化旅游项目。
2. 景点设置：在茉莉花茶原产地设立参观景点，如茉莉花种植园、茶叶加工厂、茶艺馆等，让游客亲身感受茉莉花茶的制作过程和品茗文化。
同时，结合福州的历史文化景点，如三坊七巷、福州鼓山等，打造一站式旅游线路。
3. 体验活动：开展茉莉花茶制作体验活动，让游客亲手体验采摘茉莉花、制作茶叶的过程，感受传统茶文化的魅力。
此外，还可以举办茶艺表演、茶道讲座等活动，让游客深入了解茉莉花茶的文化内涵。
4. 营销推广：通过线上线下渠道，加大茉莉花茶文化旅游的宣传力度。
利用社交媒体、网络平台等新媒体资源，开展线上线下互动营销，提高茉莉花茶的知名度和美誉度。
三、市场推广1. 合作伙伴：与当地旅行社、酒店、文化机构等建立合作关系，共同推广茉莉花茶文化旅游项目。
2. 优惠政策：针对团体游客、长期居住的外地居民等群体，推出优惠政策，提高游客参与积极性。
3. 线上线下销售：开设茉莉花茶专卖店，通过电商平台销售茉莉花茶及相关衍生产品，拓宽销售渠道。
4. 举办展览活动：定期举办茉莉花茶历史文化展览、茶叶品鉴等活动，吸引游客参观交流，提高品牌知名度。
四、效益分析1. 经济收益：随着茉莉花茶文化旅游项目的推广，游客数量增加，带动当地旅游收入增长。
此外，开设专卖店和电商平台也能够带来稳定的收益。
2. 社会效益：促进当地经济发展，提高居民收入水平，为当地创造更多就业机会。
浅论福州茉莉花茶的品牌发展与对策
2020年第08期学术专业人文茶趣“一带一路”相关成果。
另一方面，云南在相关政策引领下也积极利用国内金融资源，为符合要求的农业企业提供信贷等金融服务，鼓励具有技术优势的农业企业积极融入“一带一路”发展，实现农业走出去，一系列的减税降费措施，降低了企业融资成本，规避了汇率风险，解决了走出去企业融资难问题，云南省积极利用“一带一路”高峰论坛等形式加强云南企业与东盟国家的互信，为云南农业企业了解东盟国家的政治、文化、法律提供支持与帮助。
从各方面数据来看，云南省在农业投资合作方面取得了较大的成就：2018年云南省农业协议投资项目28个，协议投资额26.78亿美元，相比2013年增加20多倍，实际农业外商投资0.32亿美元，截止2017年，云南省境外投资农业企业130户，居全国第一，总投资额达7.96亿美元，云南茶叶产业的发展也积极利用外资，整合先进技术，保障云南茶叶产业高质量稳定发展，经过多年发展，云南省已建设了一百多家各级各类产业园区,产业园区的建设对茶叶产业品牌建设与茶叶产业技术升级都起到了关键性作用。
3云南与东盟加强茶叶产业合作对策建议3.1完善基础设施建设，加强互联互通基础设施互联互通是实施“一带一路”倡议的先导。
一系列重大基础设施工程的投资建设，目前制约中国与“一带一路”沿线国家深化合作的“薄弱环节”就是基础设施建设，东盟国家农业产品丰富，水果、蔬菜、橡胶以及各类乳制品在中国以及世界市场上都占据了及其重要的市场份额，一方面基础设施建设是制约东盟国家农业产业发展，农业生产效率提升的关键一步。
另一方面可以看到，中国改革开放以来，在基础设施建设特别是农业基础设施建设领域取得了长足的进步，帮助东盟国家建设农业基础设施对于“一带一路”倡议向纵深发展有着重要意义。
云南省应充分利用资金，加强配套产业园区建设，实现边境口岸的数字化通关管理，提升边境检验检疫与贸易互通的效率。
同时，云南应向东盟国家，特别是经济发展较落后的国家提供资金支持和技术援助，加快东盟国家主要口岸的基础设施和配套设施建设，完善物流合作体系，优化国际运输路线及节点布局，形成高效便捷的一体化交通网络，有效降低茶叶贸易成本，推进贸易便利化，为云南特色农产品进一步进入东盟市场提供条件。
福州茉莉花茶文化营销研究
福州茉莉花茶文化营销研究茉莉花茶是一种传统的中国茶品，以其独特的香气和独特的口感而闻名。
福州作为中国茶叶的重要产区之一，茉莉花茶在福州有着深厚的历史和文化底蕴。
本文将对福州茉莉花茶文化的营销进行研究，探讨如何有效地推广和传承福州茉莉花茶文化。
一、福州茉莉花茶文化的特点福州茉莉花茶文化有以下几个特点：1. 高品质的茶叶：福州茉莉花茶以其独特的品质而受到推崇。
福州的气候和土壤条件非常适合茉莉花的生长，因此福州产的茉莉花茶质量上乘，口感香醇。
2. 独特的花香：福州茉莉花茶以其独特的花香而闻名。
茉莉花的花香与茶叶的香气相互融合，形成了独特的香气特点，给人一种清新、淡雅的感觉。
3. 传统的制作工艺：福州茉莉花茶的制作工艺源远流长，几百年来一直保持着传统的制作方法。
制作茉莉花茶需要将茉莉花和茶叶进行混合，然后经过多次的蒸馏、揉捻和晾晒等工艺步骤，最终形成茉莉花茶。
二、福州茉莉花茶文化的营销策略为了有效地推广和传承福州茉莉花茶文化，我们可以采取以下营销策略：1. 品牌建设：建立福州茉莉花茶的品牌形象，打造独特的品牌故事和品牌理念。
通过品牌建设，提升消费者对福州茉莉花茶的认知度和信任度。
2. 产品创新：不断研发新品种的福州茉莉花茶，满足不同消费者的需求。
可以尝试推出不同口味和包装的茉莉花茶，以吸引更多的消费者。
3. 渠道拓展：开拓多样化的销售渠道，包括线上和线下渠道。
线上渠道可以通过电商平台和社交媒体进行销售，线下渠道可以选择开设专卖店或与茶叶店合作销售。
4. 品质保证：确保福州茉莉花茶的品质稳定和可靠。
可以建立严格的质量控制体系，从茶叶的采摘到制作过程中严格把控每一个环节，保证产品的品质。
5. 文化推广：通过举办茶文化展览、茶艺表演和茶文化讲座等活动，向消费者传递福州茉莉花茶的文化内涵，增强消费者对福州茉莉花茶的认同感。
三、福州茉莉花茶文化的市场前景福州茉莉花茶作为中国茶叶的重要品种之一，具有广阔的市场前景。
文化创意产业背景下福建茉莉花茶发展研究
2019年第12期作者简介：张晓霞（1982-），女，福建福州人，硕士，讲师，研究方向：环境设计、民间工艺。
收稿日期：2019年11月5日。
1引言中国是世界上三大饮料之一，即茶叶的原产地。
“茶之为饮，发乎神农氏”，从西汉时期起便有了制茶的记载。
饮茶具有诸多保健的功能，能够提神清心，帮助消除体能的毒素和脂肪等等。
在中国广大的土地上生产出许多的茶品，每个地区的制作方法也不尽相同。
在福建的茗茶有福鼎白茶、武夷岩茶、安溪铁观音、福州茉莉花茶等。
这些茶品不同，制茶工艺也不同，口感、香气等喜好因人而异。
人们根据根据不同的季节选择相应的茶品。
本文主要以福州地区的茉莉花茶为代表进行论述。
2福州茉莉花茶发展史概述茶在传统农耕社会生活逐渐发展而形成一种文化。
通常一种文化由习俗往高雅文化发展皆因文人雅士的介入，陆羽在他所著的《茶经》中就提出了“精行俭德”的茶道精神，指出了茶给人带来的心灵感受以及茶道礼节的意义。
他以茶为媒介、以诗会友，创作以茶为主题的诗歌，为以后茶文化的发展做出铺垫。
福州茉莉华茶历史悠久，早在宋朝福建就将茶与茉莉花结合。
《闽广茉莉说》一书中曾有“闽广多异花，悉清芬郁烈，而茉莉为众花之冠。
”宋朝是一个又士族文化盛行的朝代，下至贫民上至皇室都喜好花草。
而皇室嗜茶，推动了制茶叶的发展。
皇室甚至设立了茶局，亲自遣派官员到福建建州选择贡茶。
福建茉莉花茶出名还离不开宋朝时期两位人物的推动。
首先是宋初的蔡襄。
受《茶录》的影响，蔡襄发展贡茶基础上，亲自负责福州茶叶的监制，而且加大福州茶叶品种的创新，开创了福建花茶的新品种[1]。
第二个推动茉莉花茶发展的是时人太守的柯述。
他好医术，将茉莉花与茶饮结合，推动花茶的发展。
再加宋元时期海上交通发达，形成近环南海贸易圈和环东海贸易圈，大量的茶叶远销海外。
福州茉莉花茶产量高峰是在近代福州通商口岸的开放以后。
国外先进的制茶设别引入福州，创新制茶技术。
外国商人将福州仓山烟台作为重要的还是交通中转站。
福州茉莉花茶产业发展调研报告
各地茶叶云集福外ｌ，经闽海关输往欧美各国，茶叶贸易成 为福州出口贸易的支柱，福州成为世界最大的茶港，马尾 罗星塔被称为“中国塔”，因为茶叶，福州成为世界的航 标。由于福州泛船浦码头在世界茶叶贸易中独特的地位，
７２
２００８年以来，在省市领导的美心蠖注、有关部门和社会
各界的共同努力下，通过对全市茉莉花茶生产和销售的统
理标志保护产品。２０１０年３月２０日，福建省地方标准《地 理标志产品福州茉莉花茶：｝正式实施，并于２０１０年８月５ 日启用防伪标签。
一指导和协调，福州茉莉花茶＾Ｉｋ正逐步迈上复兴通道。
——种植扩大价值凸显。２０１１年，福州辖区茉莉花种 植面积１．８万亩，辐射周边面积１．３万亩，茶叶面积１３．５万 亩，茉莉花茶产量１．１万吨，产值１５．２亿元，福州茉莉花茶 由福州港出口２０多个国家和地区１２００多吨，出口创汇１３６３ 万美元。２０１０年，福州茉莉花茶产业产值突破１５亿元。同 年，中国茉莉花茶出口平均单价为５美元／公斤，是全国茶 叶平均价格水平的近一倍，而福州茉莉花茶的出口单价 最高，福州产的中档茶如茉莉银毫出口单价为６０美元／公 斤，茉莉龙珠（三春）为５５美元／公斤。在２０１１中国茶叶 区域公用品牌价值评估中，福州茉莉花茶品牌价值１ ８．２７ 亿元，位列十强。２０１０年以茉莉花茶闻名的“琼花玉岛” 福州市仓山区成为中国茶叶百强县第１８名。 ——生产企业发展壮大。福州茉莉花茶１００多家企业 中，有农业产业化国家重点龙头企业２家，中国驰名商标 ２个，中国茶叶百强企业５家，院士工作站２家，省级农业 龙头企业４家。带动茶农、花农２．６万户，户均增收１．２万 元。福州茉莉花单价由２００８年的１４元／公斤上涨到３２元／公 斤，共计为农户增收１．２亿元，按达产后每亩５００公斤计增 收９０００元。福建春伦、福建敖峰闽榕、福州满堂香、福州 福民、福州蓝湖等五家福州花茶企业进入中国茶叶百强前 列。２０１０年，福州茉莉花茶产业联盟成为全国农产品加工 示范基地，福建春伦茶业集团有限公司成为全国农产品加 工研发茶叶专业分中心，福建敖峰闽榕茶业有限公司成为 全国农产品加工示范企业。 ——品牌运作初见成效。我市福州茶厂的茉莉花茶建 国以来—直作为外交部指定的外事礼茶，２００９年，春伦公司 生产的“春伦”茉莉花茶被确定为全国政协礼堂专供及指 定会议用茶而进入国宾茶行列，春伦、闽榕生产的茉莉花 茶均作为全国“两会”指定用茶，闽榕茶业并被授权“中 国２０１０年匕海世博会蕊枣瞎紊葡阮釉謦—指定用茶”。 ——地理标志保护有力。２０１ １年，国际茶叶委员会 授予福州“国际茉莉花茶发源地”称号，这是世界上首次 公认一种茶类的发源地。２００８年１月，国家工商总局商标 局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标，２００９年９月， 国家质检总局通过对福州茉莉花茶地理标志产品保护，１ １ 月，农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志 保护，福州茉莉花茶也成为目前世界茉莉花茶类唯一的地
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莉 莉 莉 产业 成广 莉
花 花 花 标内 合力 花
种 茶 茶 准部 力度 茶
植 种 文 化无
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打优 开 引 加
造化 发 领 强
福产 茉 茉 对
州品 莉 莉 茶
茉质 花 花 文
研究步骤 确定研究内容 选择研究方法 分析问题 得出结论
研究内容
技术路线图
中国茉莉花茶发展现状 茶文化旅游研究现状
福州茶产业发展现状 福州茉莉花茶发展现状
福州茉莉花茶消费意愿调查 福州茉莉花茶茶文化旅游调查
提出建议
福州茉莉花茶茶文化旅游综合开发
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
文献收集法、 归纳分析法
数据统计、 SWOT 分析
问卷调查、频 次统计分析
理论分析、举例 分析、归纳分析
研究创新之处
研究内容挖掘创新
创
研究领域创新
新
研究方法创新
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
研究创新之处
创新点1：研究内容挖掘创新。随着福州茉莉花茶全球重要农业 文化遗产的申请成功，福州茉莉花茶的地位提高，福州茉莉花 茶及其茶文化也将得到复兴，挖掘福州茉莉花茶及其茶文化历 创新点2：研究领域创新，提出福州茉莉花茶文化旅游建议，福 创建史新省，点现让已3人：开们研展更究多了方条解法茶福创文州新化茉，旅莉本游花文专茶用线及S，P其S如S茶2武1文.夷0化中山是多大十元红分L袍o必g、i要s安t的i溪c。铁 回观归音分等析，方福法州对应消当费顺者势样开本展数福据州在茉茶莉叶花消茶费文者化之旅特游点专和线趋，势提高 进福行州了茉比莉较花科茶学及的福实州证市分的析知。名度。
2.3 福州茉莉花茶 潜在消费者实证分析
茶叶品牌店, 13%
其他, 14%
茶叶市场, 29%
茶叶零售店, 13% 网上购买, 9%
消费者购茶方式分析
托朋友代购, 22%
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
交际会友, 25%
2.3 福州茉莉花茶 潜在消费者实证分析
其他, 3%
收藏增值, 1% 商务礼仪, 8% 办公用茶, 8%
年末实有面积
采摘面积
15
10
5
0 2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013 年份
2005-2013年福州茶园面积
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
2.2 福州茶产业发展现状
茶叶产量（万吨）
2.5
2
1.5
1
0.5
0 2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
莉量 茶 茶 化
花 茶 优 势 品 牌
,
走 精 品 之 路
综 合 加 工 利 用
消 费 新 方 式
品 牌 的 塑 造
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
观察值
2.3 福州茉莉花茶 潜在消费者实证分析
消费者喝茶频率分类结果
预测值
从不 偶尔 常常 百分比校正
从不
12
0
0
100.00%
偶尔 常常 总百分比
0
47
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
2 主要研究内容
2.1 中国茉莉花茶及茶文化旅游发展研究现状 2.2 福州茶产业发展现状 2.3 福州茉莉花茶潜在消费者实证分析 2.4 福州茉莉花茶文化旅游综合开发
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
2.1 中国茉莉花茶及茶文化旅游 发展研究现状
中国茉莉花茶发展研究现状
升犍为茉莉花及茉莉花茶的知名度和影响力。
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
2.1 中国茉莉花茶及茶文化旅游 发展研究现状
湖南黑茶文化旅游
茶 文
普洱市茶文化旅游
化
杭州梅家坞茶文化村旅游
旅 游
武夷山茶文化生态旅游
闽东茶文化生态旅游
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
2.2 福州茶产业发展现状
茶园面积（万亩）
20
• 2014年4月，联合国粮农组织全球重要农业遗产指导和 科学委员会会议作出决定：福州茉莉花和茶文化系统 成为“全球重要农业文化遗产”。
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
1.2 研究意义
从茶文化旅游角度出发，分析了福州茉莉花茶
理
文化旅游的内容，有助于完善和发展福州茉莉
论
花茶文化旅游的相关理论研究。
意
义
20122013 年份2005-2013年福州茶叶产量
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
福州茉莉花茶产业发展现状
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
福州茉莉花茶产业发展现状
发展优势
悠丰精 独主
久富湛 特销
深的的 的区
厚茶花 花市
的树茶 茶场
文品加 品份
化种工 质额
积资工
稳
淀源艺
定
发展问题
茉 茉 茉 生行 形推 茉
八闽高山茶芽嫩，闽江两岸茉莉香
福州茉莉花茶 发展现状及对策研究
明德 诚智 博学 创新
答辩人：XXX 校内导师：XXX教授 校外导师：XXX教授级
高级农艺师
目录
1 研究背景及意义
2 主要研究内容
3
小结与展望
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
1.1 研究背景
• 2011年4月，“福州茉莉花茶”获得国家质检总局批准， 实施地理标志产品保护。
研究茉莉花茶文化旅游可以弘扬传统茉莉花茶
的制作工艺且为福州茉莉花茶文化旅游全面发
展提供一定的理论基础。
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
1.2 研究意义
现
加大对茉莉花茶产业发展的支持力度
实
缩小与省内其他特有名茶的发展差距
意
促进花茶产业的大力发展
义 增加茶农收入
丰富福州文化旅游市场
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
11
0
14
28
10.70% 54.50% 34.80%
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
81.00% 66.70% 77.70%
茉莉花茶, 17% 白茶 7%
2.3 福州茉莉花茶 潜在消费者实证分析
其他, 3%
绿茶, 23%
乌龙茶, 29%
消费者饮用茶类分析
福州茉莉花茶发展现状及对策研究
红茶, 21%
广西横县
四川犍为
云南沅江
20其00县年政获府得十“分中1重国99视茉8年茉莉，莉之云花乡南茶”元产的江业美从的誉广发，西展20横，06县并年引建横进立县茉和茉莉推莉花广花品“种国，家并地 获理国标家志地产理品标+志产开产业始品化大保龙面护头积，企种提业植升+茉农了莉户横花”县，的茉但生莉其产花茉经茶莉营的花模知及式名茉，度莉大，花力茶实产施 同退时耕增还加花了、农退民量耕的均还收较茶入少，，。促从至进而今茉带，莉动元花了江、旅茉茶游莉种等花植第的基三种地产植串业面点，积成促不线超、过连1线万 进成横面县、的扩经面济成发亩带展，和。年跨产江花发量展也，不结超合过品1牌万推吨介。活动宣传，进一步提