第三章第二节：种子植物的营养器官(茎)课件

混合芽
（4）按芽的生理活动状态 活动芽：在生长季节活动的芽。
休眠芽：在生长季节不活动，通常
茎下部腋芽是休眠。
顶端优势
顶芽生长优势的现象。原因是顶芽形成生长素向 下运输，抑制了腋芽的生长,生产中应促进或抑制 顶芽生长。
（三）芽的生长习性
植物由于适应不同的环境而形成不同的习性：
1、直立茎：茎背地面而生，直立。 2．缠绕茎：茎细长，柔弱，不能直立，以茎本身缠绕它物上升。 左旋：牵牛、菜豆 右旋：律草、薯蓣 中性：何首乌
单轴分枝
合轴分枝
假二叉分枝
二叉分枝
禾本科植物的分蘖
（五）茎的形态学特征在生产上的应用 1．根据芽磷痕判断枝条的年龄，用于扦插，嫁接等。
2．对芽的顶端优势的应用 如麻（促进），棉（抑制）
3．对分枝方式的应用
① 单轴分枝为营养枝，合轴分枝为结果枝， 用于果树修剪，棉花的整枝等，以调整树 冠，促进结果枝。
花芽，位于顶芽下的侧芽迅速发育成为新枝，代替主茎的位置。 其所以称为合轴是因为主轴由许多腋芽发育而成的侧枝联合而 成。幼时显著曲折，老时由于生长加粗，则不显著，大多被子 植物如此。
4、假二叉分枝：是合轴分枝的另一种形式，由具对生叶的
植物发育而来。如丁香，茉莉，接骨木，石竹等。
5、禾本科植物的分蘖
分蘖：分枝集中在地面下或近地面密集的节上，节上生根，这种分枝称 为分蘖。
缠绕茎（五爪金龙）
攀缘茎（爬山虎）
攀缘茎（野豌豆）
匍匐茎 （澎蜞菊）
（四）茎的分枝类型
1、二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二
半，各半形成同样的分枝。
2、单轴分枝（总状分枝）：顶芽不断向上生长，主干明
显，多数裸子植物，部分被（杨，山毛榉）。
3．合轴分枝：顶芽发育到一定时候就死亡或生长缓慢或为
② 对禾本科分蘖的应用：促进有效分蘖， 控制无效分蘖。合理密植，巧施肥料，控 制水肥，调节播种期，选择合适品种等。
三 、茎尖的结构和发育 （一） 茎尖的分区
习惯上把位于茎的顶端较为幼嫩的部分称为茎尖。
分生区：由原生和初生分生组织构成的顶端分生组织
原表皮 基本分生组织 原形成层
表皮 皮层和髓 维管柱
植物学 第三章 种子植物的营养器官
第二节 茎
一 、茎的生理功能和经济作用 生理功能：输导，支持，贮藏，繁殖。 经济利用：食用，药用，材用，原料。
二、 茎的形态 （一）茎和枝条
1、茎的形态特征
外形：大多为圆形，其它有三角形、四棱形、扁平形等。
（1） 茎具节和节间 （2） 着生叶和芽 （3） 具有皮孔
3、细胞学分区概念（福斯特 1938 银杏）
组织原学说 原套-原体学说
细胞组织分区
原套 原体 原表皮
（四）叶和芽的起源
1、叶的起源－ 外起源
即由顶端分生组织的表层（单子叶植物）或第二、三层（双、 裸）细胞发生。由平周分裂开始，接着进行垂周分裂，形成叶原 基。叶原基可由原套单独发生（当原套厚时）也可由原套原体其 同发生。
顶端分生组织（生长锥） 叶原基 芽 幼叶 腋芽原基（侧枝原基或枝 原基）
3、芽的类型
（1）按位置分 定芽
顶芽 腋芽 有的有副芽
不定芽：芽不是有生的长位在置枝很顶低或变叶为腋叶的柄芽下。芽 如法国梧桐
如根、叶、老茎上。
（2）按芽的结构分 鳞芽
裸芽（枫杨及一年生草本植物）。
（3）按芽的性质分
枝芽 花芽
芽鳞痕：
顶芽（鳞芽）开展时芽 鳞片脱落后留下的痕迹 据此可判断枝条的年龄， 用于插枝、嫁接、切片 的依据。
皮孔：
周皮形成后，木质茎上交换气 体的通道。
竹子
示节和节间
玉米
（二） 芽的概念、结构和芽的类型
1 、芽的概念 芽：处于动态而未伸展的枝、花或花序。有枝芽 和花芽之分。
刺老鸦
刺五加
刺五加
2 、芽的一般结构（以枝芽为例）
2、芽的起源 （1）顶芽，来自顶端分生组织。 －外起源 （2）腋芽，外起源，发生在叶原基腋处，与叶的起源相似由 表层或第二、三层细发生。 －外起源 （3）不定芽，有外生或内生，其发生与顶端分生组织无直接
关系， 发生在不定部位，不同层次。 外起源：表层、皮层。 内起源：维管柱外围组织或维管形成层。
四、茎的初生结构 （一）双子叶植物茎和裸子植物茎的初生结构
1、双子叶植物茎的初生结构
茎 表皮
的
初 生
皮层
初生韧皮部
结 构
维管柱
初生维管束 髓
束中形成层 初生木质部
髓射线
表皮 皮层
维管束
维
髓
管
柱
髓射 线
形成层
双子叶植物花生茎的初生结构
双子叶植物花生茎的初生结构（部分放大）
1、双子叶植物茎的初生结构
（1）表皮－由原表皮发育而来 特点：单层活细胞，狭长，无叶绿体，排列紧密，外壁角质化， 有时有蜡质 ， 沉水植物无角质层（或较薄）和气孔。
茎与根的Leabharlann Baidu别：
有节与节间、节上有叶、叶腋和茎顶生芽。
2、 枝条（枝） 植物体上去掉叶和芽的轴状部分 枝条：着生叶和芽的茎称为枝条（又称为苗）
长枝：节间显著伸长的枝条。 短枝：节间缩短的枝条。
3 、枝上有关结构
叶痕：叶落后在茎上留下的痕迹 。
维管束痕：
叶痕内一些点线状突起， 为枝条与叶柄间维管束断 离留下的痕迹。
3、攀援茎：茎细长、柔弱，不能直立，以特有的结构攀援他物上升
4、匍匐茎：茎细长、柔弱、平卧地面，蔓延生长，节上生不定 根，
芽发育为新植株。如草莓、甘薯
有5种攀援结构 A、卷须：瓜类、葡萄、豌豆 B、气生根：常春藤、络石、辟荔 C、叶柄：旱金莲、铁线莲 D、钩刺：猪殃殃、白藤 E、吸盘：爬墙虎
直立茎 （薄荷）
原套：指表面一层或几层细胞，行垂周分裂，保持表面生长的连续性，其 原始细胞在茎尖中央轴的位置上，其表面层的衍生细胞形成原表皮，进而 发展为表皮。 原体：原套里面的多层细胞进行平周和各方向分裂， 其原始细胞位于原套 细胞的下面， 其衍生细胞（包括原套细胞表面的衍 生以内的各个衍生细 胞） 形成基本分生组织和原形成层（与根的明显的三层不同）。
茎的初 生结构
伸长区：包括几个节间，开始出现初生结构。 成熟区：细胞停止生长，形成初生结构。
（二） 顶端分生组织
位于茎的顶端（枝顶），为芽中被幼叶包围的部分。
幼叶
叶原基 顶端分 生组织 基本分 生组织 原形成层
（三）顶端分生组织组成的几种理论
1、组织原学说（1868年韩士汀提出）： 即表皮原，皮层原，中柱原 2 、原套原体学说（1924年，史密斯）