螺旋藻化学成分及其生物活性研究
云南产钝顶螺旋藻提取物及活性研究的开题报告
云南产钝顶螺旋藻提取物及活性研究的开题报告一、研究背景钝顶螺旋藻是一种重要的海洋微藻，其在生物多样性保护和生物资源开发中具有重要意义。
目前，越来越多的研究表明，钝顶螺旋藻中所含有的生物活性物质具有良好的医药和保健功能，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。
而云南作为我国西南地区的代表性地区，其丰富的自然资源和气候条件是钝顶螺旋藻生长繁殖的优越环境。
因此，对钝顶螺旋藻进行深入研究，探索云南产钝顶螺旋藻的活性物质及其应用具有重要意义。
二、研究目的本研究旨在提取云南产钝顶螺旋藻中的活性物质，并对其进行活性评价和应用研究。
具体目的如下：1. 提取云南产钝顶螺旋藻中的多糖类、蛋白质、多酚类等活性物质；2. 对提取物进行物化性质分析，并通过红外光谱、氨基酸组成分析等手段对提取物进行结构分析；3. 对提取物进行抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面的活性评价；4. 探究提取物在化妆品、保健品等领域的应用价值。
三、研究方法1. 样品采集：在云南某海域采集足够数量的钝顶螺旋藻样品，并进行鉴定和分离纯化。
2. 提取活性物质：对纯化后的钝顶螺旋藻进行超声波辅助提取，得到多糖类、蛋白质、多酚类等活性物质。
3. 物化性质分析：对提取物进行颜色、pH值、溶解度等方面的物化性质分析。
4. 结构分析：通过红外光谱、氨基酸组成分析等手段对提取物进行结构分析。
5. 活性评价：对提取物进行抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面的活性评价。
6. 应用研究：探究提取物在化妆品、保健品等领域的应用价值。
四、研究意义和预期成果本研究对于深入探究云南产钝顶螺旋藻的活性物质和应用具有重要意义，能够为钝顶螺旋藻的开发和利用提供理论和实践基础。
预期成果为：1. 成功提取云南产钝顶螺旋藻中多糖类、蛋白质、多酚类等活性物质；2. 对提取物进行物化性质分析和结构分析，明确其组成和结构特征；3. 对提取物进行抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面的活性评价，探索其应用潜力；4. 探究提取物在化妆品、保健品等领域的应用价值，为钝顶螺旋藻资源的开发和利用提供新思路和新方向。
螺旋藻中多糖成分的提取及其生物活性分析
螺旋藻中多糖成分的提取及其生物活性分析螺旋藻是一种重要的微藻，它具有多种营养成分和生物活性物质，其中多糖是一种重要的生物大分子。
提取螺旋藻中的多糖成分，对于发掘其药用价值具有重要意义。
本文将介绍螺旋藻中多糖成分的提取方法和生物活性分析。
一、多糖的提取方法1. 酸解和碱解法酸解和碱解是常用的提取多糖的方法。
其中酸解法是使用稀酸将多糖降解成糖分子，而碱解法则是使用碱性物质将多糖溶解并降解成糖分子。
这两种方法都需要注意温度和时间的控制，以免多糖降解过度。
2. 酶解法酶解法是利用多种酶将多糖分子降解为单糖或低聚糖的方法。
该方法不仅能够提取多糖，还能够保持其分子量分布范围的完整性。
常用的酶包括纤维素酶、淀粉酶、木聚糖酶等。
3. 超声波法超声波法是利用超声波的机械作用将生物样品处理成微小颗粒，从而加速多糖的释放和提取。
该方法具有操作简单、节省时间等特点，但需要注意超声波强度和处理时间的控制。
二、多糖的生物活性分析螺旋藻中的多糖具有多种生物活性，其中包括免疫增强、抗氧化、抗肿瘤、调节血糖等作用。
下面将介绍对多糖生物活性的分析方法。
1. 免疫增强活性分析免疫增强活性是多糖的重要生物活性之一。
常用的分析方法包括体内免疫增强实验和体外免疫细胞激活实验。
前者是通过给小鼠注射不同剂量的多糖，观察其对机体免疫功能的影响。
后者是将多糖加入到人体免疫细胞培养液中，观察其对免疫细胞的激活能力。
2. 抗氧化活性分析抗氧化活性是多糖的另一种重要生物活性。
该活性的分析方法包括自由基清除实验、铁离子还原能力实验和总抗氧化能力实验。
通过这些实验，可以测定多糖对氧自由基和其他有害化学物质的清除作用，并评估其抗氧化能力。
3. 抗肿瘤活性分析抗肿瘤活性是多糖的一种重要药理作用。
该活性的分析方法包括细胞毒性实验、细胞周期分析和肿瘤模型实验。
可以通过这些实验，测定多糖对乳腺癌、肺癌、结肠癌等多种肿瘤细胞的作用，并评估其抗肿瘤活性。
4. 调节血糖活性分析调节血糖活性是多糖的另一种重要生物活性。
螺旋藻变异株生物活性物质的研究的开题报告
螺旋藻变异株生物活性物质的研究的开题报告一、研究背景与意义螺旋藻是一种单细胞藻类，具有较高的营养价值和药用价值。
近年来，螺旋藻成为了生物技术领域研究的热点之一。
螺旋藻可以通过诱变选育出不同基因型和表型的变异株，这些变异株中往往会产生一些具有生物活性的物质，有很大的研究价值和应用潜力。
本研究旨在研究螺旋藻的变异株，分离并提取其中具有生物活性的物质，通过对这些物质的分析、鉴定和评价，为深入开发利用螺旋藻的生物资源提供科学依据，为实现螺旋藻的绿色、可持续发展提供理论支撑。
二、研究内容和任务1.对螺旋藻进行诱变2.筛选出具有明显表型和生物活性的变异株3.利用化学方法提取变异株中的活性物质4.通过理化方法鉴定变异株中的活性物质5.评价变异株活性物质的生物活性和应用潜力三、研究方案1.螺旋藻的诱变通过辐射等方法对螺旋藻进行诱变，筛选出表型异于野生型的变异株，通过细胞学和分子生物学方法对变异株进行鉴定和分析。
2.活性物质提取采用超声波、蒸馏、萃取等化学方法对变异株中的活性物质进行提取和分离。
3.活性物质分析和鉴定通过色谱、质谱、光谱等化学分析方法对变异株中的活性物质进行分析和结构鉴定。
4.活性物质生物活性评价采用细胞实验、生理生化实验等方法对变异株中的活性物质进行生物活性评价。
四、研究预期成果1.诱变选育出表型明显、生物活性强的螺旋藻变异株；2.从变异株中提取出具有生物活性的物质，对其进行鉴定和评价；3.揭示螺旋藻变异株的基因水平和生化反应途径；4.提供螺旋藻资源的深度开发利用之路，对生物技术领域的进一步发展和创新提供有力支撑。
五、研究进度安排任务名称|工作内容|工作时间-|-|-诱变选育|螺旋藻的诱变|第1-2个月活性物质提取|超声波、蒸馏、萃取|第3-4个月活性物质分析和鉴定|色谱、质谱、光谱分析|第5-6个月活性物质生物活性评价|细胞实验、生理生化实验|第7-8个月论文写作|整理成果，完成论文|第9-10个月六、参考文献1. 螺旋藻的生物学研究及其应用开发[J]. 扬州大学学报(自然科学版), 2014, 17(4): 57-63.2. 螺旋藻生物活性物质的提取及其体外抗氧化活性研究[J]. 中国海洋药物, 2015, 34(1): 39-42.3. 极端媒质下螺旋藻变异育种选育的研究进展[J]. 河北师范大学学报(自然科学版), 2017, 41(1): 109-118.4. Identification of Antioxidant Active Components in Spirulina platensis[J]. Journal of Applied Phycology, 2018, 30(4): 2553-2561.5. Antioxidant activity and anti-fatigue effect of fermented Spirulina platensis by Lactobacillus plantarum in mice[J]. Journal of Functional Foods, 2019, 0: 103688.。
螺旋藻的成分
螺旋藻的成分螺旋藻是古老的微生物之一，富含蛋白质、β胡萝卜素、Y-亚麻酸等多种对人体有益的微量元素。
联合国粮家组织把螺旋藻认定为“21世纪理想的食品”。
1890年，荷兰生物学家拜尔尼克，在600倍的显微镜下发现了一个直径只有3至8微米圆球形状的物种。
拜尔尼克欣喜若狂。
因为他发现这个物种和人类一样。
都是单细胞体是小分子。
这就说明它和人类有着某种亲密的关系。
它就是已存在地球30亿年的生物绿藻。
因为与人体细胞相同所以被称为螺旋藻。
No.1螺旋藻中的营养成分螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高，而脂肪、纤维素含量低，并且还含有种类繁多的维生素，它是含有很高维生素B12和β-胡萝卜素的食品.此外，它还含有很高的可吸收性铁质，同时还发现它含有其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。
蛋白质螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。
蛋白质是维持生命的基本元素。
β胡萝卜素螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。
维生素螺旋藻含丰富的维生素B1，B2，B5，B6，B11，B12，C，E。
B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致身体出现不适。
微量元素螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性。
叶绿素螺旋藻中所含的叶绿素A，有其独特的造血净血功能。
螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，钱莫罗(Chamorro)博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒的保健品。
螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm，而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。
γ亚麻酸螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，γ亚麻酸作为人体内必需的不饱和脂肪酸，成年人每日需要量约为36mg/kg。
螺旋藻营养成分及生物活性研究进展
螺旋藻营养成分及生物活性研究进展目录1. 内容概览 (2)1.1 螺旋藻概述 (3)1.2 螺旋藻营养价值及应用现状 (3)2. 螺旋藻的主要营养成分 (5)3. 螺旋藻生物活性成分研究 (6)3.1 抗氧化活性 (7)3.1.1 主要活性成分 (8)3.1.2 研究进展 (10)3.2 抗炎活性 (10)3.2.1 主要活性成分 (11)3.2.2 研究进展 (12)3.3 免疫调节活性 (13)3.3.1 主要活性成分 (14)3.3.2 研究进展 (15)3.4 其他生物活性 (15)3.4.1 降低胆固醇 (17)3.4.2 抗肿瘤活性 (18)3.4.3 降血糖活性 (19)3.4.4 其他活性 (20)4. 螺旋藻的应用前景 (21)4.1 食品添加剂 (23)4.2 功能性食品 (24)4.3 药物研发 (25)4.4 其他应用 (26)5. 结论与展望 (27)1. 内容概览螺旋藻作为一种富含营养成分的天然食品，近年来在科学研究领域备受关注。
本文将对螺旋藻的营养成分及其生物活性研究进展进行梳理和总结，以期为相关领域的研究和应用提供参考。
本文将介绍螺旋藻的基本概况，包括其形态、生长环境、种类等方面的信息。
本文将重点探讨螺旋藻的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，以及这些成分在螺旋藻中的含量和比例。
本文还将分析螺旋藻中的特殊成分，如多糖、类胡萝卜素、藻蓝蛋白等，以及这些成分在螺旋藻中的生物活性。
在研究螺旋藻营养成分及生物活性的过程中，科学家们发现了许多有趣的现象。
螺旋藻具有很高的营养价值，其蛋白质含量远高于大豆、牛肉等常见食物；同时，螺旋藻中含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌等多种生物活性。
螺旋藻还具有调节免疫功能、降低血脂、抗疲劳等多种生理功能。
关于螺旋藻的研究仍有许多未解之谜，不同种类的螺旋藻之间的营养成分和生物活性有何差异？如何提高螺旋藻产品的品质和安全性？这些问题需要进一步的研究来解答。
螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用
螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用螺旋藻作为一种原产于中国九寨沟地区的水生植物，在过去几年的采集可见其逐渐受到更多的关注。
螺旋藻被注意到是一种具有重要价值的植物，而且它的生物活性成分具有很强的保健功效，在食品、医药及其他领域广泛应用。
随着饲料技术的发展，它成为饲料原料，有效地提高动物生长和发育。
由于螺旋藻在抗逆性和营养价值方面的优势，它已经被广泛应用于饲料行业。
其中，生物活性成分是螺旋藻备受关注的重要因素，其中的活性成分可以帮助动物抗病，并增强免疫力。
以往的研究表明，螺旋藻中主要的生物活性成分有多糖、多肽、维生素、植物激素和微量元素等。
首先，螺旋藻含有大量的多糖，这种多糖具有较强的抗氧化能力，可降低血液活性氧的水平，增强机体的抗氧化能力，促进动物生长发育。
其次，螺旋藻中还含有丰富的多肽，它可以有效抑制肠道炎症，减少肠道菌群的病原体数量，改善动物的消化系统功能，促进它们的生长发育。
此外，螺旋藻中还含有丰富的维生素和植物激素，这些成分可以活化肝脏，促进肝脏酶的生成，从而改善肝功能，为动物的营养提供便利。
此外，螺旋藻中还含有丰富的微量元素，如铁、钙、锌等，这有助于支持动物的生长发育，提高体健康水平。
尽管螺旋藻中的生物活性成分具有多种功效，但是利用它们在饲料中的应用仍需要进一步的研究和实践。
螺旋藻必须由专业机构进行精心处理才能达到最佳的利用效果，如研磨、脱水等，这些工艺可以保证其中的活性成分不被破坏。
另外，对于不同的动物，应该根据其特性和需要，精心设计饲料配方，以使螺旋藻中的活性成分发挥最大作用。
综上所述，螺旋藻生物活性成分具有多种功效，并且广泛应用于饲料行业。
因此，科学家正不断开展研究，以研究螺旋藻生物活性成分的种类，分析其功效，发挥其最大效用，更好地发掘它的价值所在，为饲料行业的发展做出贡献。
螺旋藻抗氧化物质的提取与利用研究
螺旋藻抗氧化物质的提取与利用研究植物中存在着丰富的抗氧化物质，这些物质在维护细胞正常功能和延缓衰老过程中起着重要作用。
其中，螺旋藻是一种具有高度抗氧化能力的蓝藻，被广泛研究用于提取和利用抗氧化物质。
螺旋藻是一种单细胞的藻类，具有良好的生物活性和生物种类多样性。
随着对螺旋藻生物学特性的深入了解，科研人员开始关注其中的抗氧化物质。
螺旋藻中的抗氧化物质主要包括β-胡萝卜素、类黄酮、多酚和维生素E等。
研究表明，螺旋藻中的抗氧化物质具有显著的抗氧化活性，能够清除自由基并保护细胞免受氧化损伤。
此外，螺旋藻抗氧化物质还具有抗炎、抗肿瘤和免疫调节等多种生理活性。
因此，提取和利用螺旋藻中的抗氧化物质具有广阔的应用前景。
如何提取螺旋藻中的抗氧化物质是研究的重点之一。
目前，常用的提取方法主要包括超声波提取、微波辅助提取和酶解法等。
超声波提取是一种高效且无污染的方法，能够有效地提取藻类中的生物活性物质。
微波辅助提取则可以利用微波的热效应和非热效应加速提取过程。
酶解法通过添加特定的酶来选择性地提取目标物质。
这些方法在提取螺旋藻中的抗氧化物质方面具有较高的效率和选择性。
除了提取方法，利用螺旋藻抗氧化物质的应用也是研究的重要内容。
抗氧化物质可以应用于食品工业、药物制剂和保健品等各个领域。
在食品工业中，抗氧化物质可以作为食品防腐剂和抗氧化剂，延长食品的保质期。
同时，抗氧化物质还可以增加食品的营养价值，提高人体免疫力。
在药物制剂方面，螺旋藻抗氧化物质可以作为药物辅助剂，增强药物的疗效和减少副作用。
此外，抗氧化物质还可以制成保健品，用于改善人体健康和延缓衰老过程。
尽管螺旋藻中的抗氧化物质具有广泛的应用前景，但目前仍存在一些挑战和问题。
首先，螺旋藻的生长周期较长，大规模生产受到限制。
其次，目前对螺旋藻抗氧化物质的生物合成途径和调控机制了解有限。
因此，研究人员应加强相关领域的基础研究，以推动螺旋藻抗氧化物质的提取和利用。
综上所述，螺旋藻抗氧化物质具有丰富的生物活性和应用前景。
螺旋藻β-胡萝卜素的提取及生物活性研究进展
螺旋藻β-胡萝卜素的提取及生物活性研究进展
房明
【期刊名称】《河北农业科技》
【年(卷),期】2012(000)001
【摘要】螺旋藻中含有丰富的β一胡萝卜素，而β一胡萝卜素具有多种生物活性，有着重要的开发利用价值。
本文综述了β一胡萝卜紊生物活性的研究进展，简要
介绍了螺旋藻β一胡萝卜已知生物活性的研究现状和发展前景。
同时列举并对比
了一些常用的β一胡萝卜紊提取方法。
【总页数】2页(P70-71)
【作者】房明
【作者单位】北京林业大学生物科学与技术学院,100010／食品加工与安全专业【正文语种】中文
【中图分类】S482.39
【相关文献】
1.螺旋藻干粉中β-胡萝卜素提取工艺研究 [J], 王海英;杜为民;李雯;李路宁;岳洋
2.螺旋藻β1胡萝卜素的提取及生物活性研究进展 [J], 房明
3.螺旋藻突变株MS-3β-胡萝卜素提取的研究 [J], 赵萌萌;王卫卫;侯小娟
4.从螺旋藻中提取β—胡萝卜素的研究 [J], 李红;龙荣枢
5.钝顶螺旋藻多糖的提取工艺及其生物活性 [J], 张亚旗;卢珍华;黄世英;李桂玲;李
健
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螺旋藻中生物活性物质的药理作用研究进展
螺旋藻中生物活性物质的药理作用研究进展部音利冯亚非*（广东海洋大学食品科技学院湛江 524088）螺旋藻属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属，是大规模工业化生产的微藻类之一。
自从1940年法国药学家克雷曼博士在非洲发现它的营养价值之后，科学家们对螺旋藻的研究就从未中断。
国内外大量研究表明，螺旋藻不仅是营养成分最全面、最均衡的食品之一，而且能够增强机体免疫力、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、防贫血，并对糖尿病、胃肠道溃疡、过敏症等有一定的疗效。
螺旋藻的主要生物活性物质有螺旋藻多糖、藻胆蛋白、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和SOD等，近年来对它们的药理活性进行了大量研究并取得了一些成果，为螺旋藻的进一步药用开发奠定了基础。
1 螺旋藻多糖1.1 化学结构研究表明，螺旋藻多糖是一种酸性杂多糖，由L-鼠李糖、D-木糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖、D-甘露糖和葡萄糖醛酸等组成[1]，钝顶螺旋藻多糖的相对分子质量为12590，极大螺旋藻多糖相对分子质量为29500，这两种多糖均由藻体制备，糖苷键为α型。
另有研究报道，钝顶螺旋藻中分离得到硫酸酯化多糖，有D-果糖的存在。
1.2 药理活性1.2.1 提高免疫力、抗肿瘤作用抗肿瘤功能是螺旋藻多糖最重要的生物活性作用之一，也是研究最活跃的部分。
药理和临床实验证明[2]，螺旋藻多糖具有抑制小鼠S-180肉瘤、乳腺癌细胞B37、白血病细胞Ks62、腹水型肝癌细胞和HL60人早幼粒细胞性白血病等细胞生长的生物学效应。
一般认为，螺旋藻多糖不能损伤癌细胞DNA的复制模板，也不能直接杀伤癌细胞，而只是代谢性地抑制癌细胞DNA的合成，因此螺旋藻多糖的抗肿瘤作用主要是通过提高机体的免疫功能而间接抑制肿瘤的生长。
螺旋藻多糖作为一种免疫增强剂，一方面能增强骨髓细胞的增殖活力，有利于巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞等免疫细胞的形成和活性的激活；另一方面能促进白细胞介素II的生成，通过促进血清蛋白的生物合成调节机体抗体的形成；再者，螺旋藻多糖能促进脾、胸腺等免疫器官的生长，减轻或消除免疫抑制剂对机体免疫系统的抑制作用。
螺旋藻研究报告
螺旋藻研究报告一、引言螺旋藻是一种单细胞的绿色植物，属于藻类，具有高度的生物活性和营养价值。
近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，螺旋藻成为了备受关注的营养保健品。
本报告将从螺旋藻的基本特征、生长环境、营养价值、应用前景等方面进行详细介绍。
二、基本特征1. 形态结构螺旋藻是一种单细胞的绿色植物，其形态呈现出长条形或圆柱形。
它们通常有一个或多个叶状体，这些叶状体位于细胞内部，并通过一个中央核心连接在一起。
在光合作用过程中，叶状体会捕捉阳光，并将其转化为能量。
2. 分类学根据分子系统学分类法，目前已知有大约500多种不同类型的螺旋藻，其中最常见的是Arthrospira platensis和Spirulina platensis。
三、生长环境1. 水质要求由于其对水质的要求较高，因此螺旋藻只能在清洁、富含营养物质的水体中生长。
此外，它们也需要充足的阳光和适当的温度来保持其生长。
2. 生长地点螺旋藻主要分布在热带和亚热带地区，如非洲、南美洲和亚洲等地。
其中，最适合生长的水域是浅海湾、河流和湖泊等。
四、营养价值1. 蛋白质含量高螺旋藻是一种富含蛋白质的食物，其蛋白质含量高达60%-70%，且其所含有的氨基酸比例均衡。
2. 含有多种维生素和矿物质除了高含量的蛋白质外，螺旋藻还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、D、E等以及钙、铁、锌等微量元素。
3. 具有抗氧化作用由于其所含有的多种天然抗氧化剂，如β-胡萝卜素和类胡萝卜素等，因此可以有效地对抗自由基，从而起到抗氧化作用。
五、应用前景1. 营养保健品由于其高含量的蛋白质和多种维生素、矿物质以及抗氧化剂等营养成分，螺旋藻成为了一种备受关注的营养保健品。
2. 化妆品螺旋藻所含有的多种营养成分可以有效地改善皮肤质量，因此被广泛用于化妆品中。
3. 功能性食品在日本等国家，螺旋藻已被广泛用于制作各种功能性食品，如饮料、糖果等。
六、结论综上所述，螺旋藻是一种富含营养的单细胞绿色植物，具有高度的生物活性和营养价值。
藻类产生的生物活性物质及其应用研究
藻类产生的生物活性物质及其应用研究藻类是一类神奇的生物，它们既可以作为食物来源，又可以产生许多具有生物活性的物质。
这些物质具有广泛的应用前景，包括医药、食品、农业、环保等领域。
本文就藻类产生的生物活性物质及其应用研究进行探讨。
一、什么是生物活性物质生物活性物质是指一些由生物体内所产生的具有特定功能的化学物质。
这些化学物质可以参与机体的代谢、调节、诱导、抑制等生物活动，对维持生命和健康至关重要。
生物活性物质具有多样性和复杂性，通常被分为天然活性物质和合成活性物质两类。
二、藻类产生的生物活性物质藻类是一类广泛存在于海洋、淡水和土壤中的微生物，具有高度的多样性和适应性。
它们既可以作为自养生物，进行光合作用、呼吸作用等代谢活动，也可以作为异养生物，利用环境中的有机物和无机物进行生长和繁殖。
在这个过程中，藻类会产生多种有机物质，其中部分具有生物活性。
1. 紫胶原蛋白紫胶原蛋白是一种由紫色硅藻（diatom）产生的天然蛋白质。
紫胶原蛋白具有生物可降解性和药物缓释性，可以作为组织再生医学、药物控释系统等方面的研究对象和应用材料。
2. 螺旋藻油螺旋藻是一种绿色藻类，富含多种营养成分，尤其是富含ω-3脂肪酸。
螺旋藻油可以调整血脂、降低胆固醇、保护心血管健康。
此外，它还可以抗炎、提高免疫力、延缓衰老等。
3. 海藻多糖海藻多糖是一类天然生物高分子，具有多种生物活性和医药应用前景。
海藻多糖可以调节免疫、抗肿瘤、抗炎、提高免疫力、促进伤口愈合等。
目前，海藻多糖已经被广泛应用于生物医学、食品、化妆品等领域。
4. 藻胆蛋白藻胆蛋白是一种由蓝藻（cyanobacteria）产生的天然蛋白质，可以作为抗氧化剂、免疫调节剂、抗炎剂等应用于医药、保健食品、化妆品等领域。
三、应用研究进展随着对藻类及其生物活性物质研究的深入，越来越多的应用前景被发掘出来。
下面就介绍几个已经取得重要研究进展的领域。
1. 药物研究藻类中许多生物活性物质已经成功地应用于医药领域。
螺旋藻胶囊成分-概述说明以及解释
螺旋藻胶囊成分-概述说明以及解释1.引言1.1 概述螺旋藻胶囊是一种常见的藻类营养补充剂，其成分具有丰富的营养价值和健康益处。
螺旋藻，又称为螺旋藻藻类，是一种富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质的微型藻类植物。
它通常生长在清澈的淡水环境中，具有独特的螺旋形状，因此得名螺旋藻。
螺旋藻胶囊是以螺旋藻为主要成分制成的一种健康补充剂。
它的主要成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素（如维生素A、维生素B12、叶酸等）、矿物质（如铁、钙、镁等）、氨基酸和抗氧化物质（如β-胡萝卜素、叶黄素等）。
这些成分使螺旋藻胶囊成为一种理想的营养补充剂，被广泛应用于促进健康和增强免疫力。
螺旋藻胶囊的成分具有多重功效。
首先，富含的蛋白质和氨基酸可以提供身体所需的重要营养，促进肌肉生长和修复。
其次，维生素和矿物质的存在有助于维持身体的正常代谢和功能。
例如，维生素B12对维持神经系统的健康至关重要，铁可以预防贫血，钙有助于骨骼健康等。
此外，螺旋藻胶囊中的抗氧化物质可以抑制自由基的产生，减少细胞氧化损伤，从而减缓衰老过程和预防慢性疾病。
尽管螺旋藻胶囊的成分在提供营养和保健方面具有诸多好处，但仍需注意适量食用。
过量摄入可能导致不良反应，如胃肠不适和过敏等。
因此，在使用螺旋藻胶囊前，建议咨询专业医生或营养师的建议，并按照产品说明进行正确的用量和使用方式。
总之，螺旋藻胶囊的成分包含丰富的营养物质，具有促进健康和增强免疫力的作用。
正确合理地使用螺旋藻胶囊能够为身体提供全面的营养支持，维持健康的生活状态。
文章结构部分的内容可以如下所示：1.2 文章结构本文分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分主要对螺旋藻胶囊的成分进行概述，介绍螺旋藻胶囊作为一种常见的健康保健品的背景和重要性。
同时，也会概括文章的结构和目的。
正文部分主要围绕螺旋藻胶囊的成分展开讨论。
在正文的第一部分(2.1 螺旋藻胶囊的成分要点1)，将详细介绍螺旋藻胶囊中的主要成分，包括藻类中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以及一些特殊的成分如叶绿素、胡萝卜素等。
螺旋藻的化学成分、生物学活性和应用范围的研究概述
・2・生物学教学2020年（第45卷）第2期螺旋藻的化学成分、生物学活性和应用范围的研究概述潘子康胡丽莉（广东药科大学生命科学与生物制药学院广州510006）摘要螺旋藻是一种低等的水生植物，其含有的生物学活性物质具有抗氧化、降血脂、抗疲劳的功效，有很高的营养保健和药用价值。
本文对螺旋藻的生物学活性物质及其功能进行了概述,并展望了螺旋藻的应用研发前景。
关键词螺旋藻活性物质生物学功能应用前景螺旋藻是一种原核低等水生植物,属于蓝藻纲,颤藻科。
长200-500宽5~10zm。
因其呈规则的螺旋形弯曲形态而得名。
螺旋藻一般自然生长在碱性湖泊,但在人工控制下可在大型室外或温室中进行商业化生产。
目前大规模人工培育的主要有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。
近年来，螺旋藻作为一种潜在的药食两用资源受到越来越多的关注，研究表明，螺旋藻具有抗氧化、抗病毒、抗菌、免疫调节及抑癌等生物学活性。
本文概述了螺旋藻主要的化学成分、生物学功能和药食两用研究进展。
1螺旋藻的化学成分螺旋藻含有丰富的活性物质，本文主要介绍螺旋藻多肽、多糖和丫-亚麻酸这三种含量较高的成分。
1.1螺旋藻多肽螺旋藻蛋白质含量占其干重的60%~70%,其中藻胆蛋白是螺旋藻最重要的蛋白质,由藻蓝蛋白、别藻蓝蛋白和藻红蛋白三种蛋白质构成，含量为螺旋藻蛋白的10%~20%。
藻胆蛋白可作为荧光试剂应用到生物工程和临床医学诊断领域,而藻蓝蛋白和藻红蛋白无毒无害，可作为天然色素添加到食品、颜料等产品中。
藻胆蛋白在螺旋藻内主要传递光能辅助光合作用,而且都具有很高的生物学活性,如抗肿瘤、抗氧化等作用。
1.2螺旋藻多糖螺旋藻多糖主要由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-鼠李糖、D-阿拉伯糖和葡萄糖醛酸等组成巴含量占螺旋藻干重的14%~16%。
螺旋藻多糖能提高超氧化歧化酶（SOD）的活力、平衡抗氧化系统、清除自由基（从而抑制生物体细胞的氧化损伤）及增加胰岛素在血清中的含量（具有降血糖作用）。
螺旋藻化学成分及其生物活性研究
螺旋藻化学成分与其生物活性研究摘要:螺旋藻〔spirulina〕是现存地球上最古老的药用植物之一，今年的研究证明螺旋藻含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质等人体需要的营养成分，因具有广泛而高效的药用价值而倍受关注，本文对今年来对螺旋藻的成分和药理作用进展综述。
关键词: 螺旋藻；化学成分；生物活性引言：螺旋藻〔spirulina〕是现存地球上最古老的药用植物之一，今年的研究证明螺旋藻含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质等人体需要的营养成分，因具有广泛而高效的药用价值而倍受关注，本文对今年来对螺旋藻的成分和药理作用进展综述。
1．螺旋藻化学成分1.1 蛋白质螺旋藻含蛋白质为58. 5 %～83. 4 %，且氨基酸组成比例恰当，其中8 种人体必需氨基酸含量接近或超过联合国粮食与农业组织(FAO)推荐的组成比例标准,螺旋藻的蛋白消化率达75. 0 %，生物利用率达68. 0 %，所以,它被认为是目前人类的蛋白质含量最高、质量最好的食品〔1 〕。
其中所含的人体必需氨基酸与联合国粮农组织和世界卫生组织所推荐的RDA 值(人体需要量)极其相似，分别为异亮氨酸4.1%~4.5%，亮氨酸5.8%~6.8%，赖氨酸4.4%~4.6%，苯丙氨酸2.9%~4.4%，蛋氨酸1.8%~2.4%，苏氨酸2.7%~4.1%，色氨酸1.1%~1.6%，缬氨酸4.8%~6.5%。
1.2 脂肪螺旋藻属于低脂食品，脂肪含量为 6 %～9 %，其脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主，含量为4. 9 %～5. 7 %(表1)，尤其是必需脂肪酸的含量较高，而且具有多种保健功能的γ-2 亚麻酸含量高达8.75～11.97g/kg〔2〕，而且脂肪中不含有胆固醇。
表1 螺旋藻的脂肪含量与脂肪酸组成〔4〕1.3 维生素由于螺旋藻细胞分裂活泼，生长迅速，代谢旺盛，因而与生长发育直接相关的各种维生素(B1,B2,B12,E)含量也很丰富，尤其是β-胡萝卜素、维生素 E 和B12 含量较高，每100g 中维生素含量分别高达150～170mg，5～20 mg，0.05～0.2mg〔3〕。
浅谈螺旋藻的药理研究和临床辅助应用(1).
浅谈螺旋藻的药理研究和临床辅助应用(1)】螺旋藻是现存地球上最古老的药用植物之一，含有多种具有特殊功能的活性物质，近年来的研究证明螺旋藻具有广泛而高效的药用价值，可作为治疗多种疾病的辅助药物。
本文主通过螺旋藻的化学成分、药理作用、毒性反应、临床应用等来进行论述。
1化学成分含蛋白质(65%～70%)；多种维生素（VA、VB1、VB2、VB3、VB 6、VB12、VC、VE、VK1、叶酸、β-胡萝卜素等）；还含有丰富的矿物质和微量元素（Ca、Fe、K、Mg、P、Zn、Cu和Se等）、叶绿素、叶黄素、类胰岛素、γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，以及藻蓝蛋白、免疫多糖、肌醇、甘露、葡萄糖、核酸、半乳糖、褐藻胶、藻多糖、活性小肽和酶等特殊生物活性物质。
2药理作用2.1抗辐射作用螺旋藻中的螺旋藻多糖属多价醇，能使低浓度的修复酶的空间构象保持稳定，从而保护酶的活性。
藻蓝蛋白具有显著的抗辐射、抗突变的效应。
螺旋藻的抗辐射作用还基于螺旋藻多糖存在一套较完整的DNA修复系统，能明显提高机体核酸内切酶的活性和加强受损细胞的DNA修复作用，能保护骨髓细胞免受辐射损伤。
2.2抑制肿瘤细胞生长与复制螺旋藻中的螺旋藻多糖、藻蓝蛋白及有机硒等，通过增强机体免疫和抗氧化能力，从而加强机体自身杀伤肿瘤细胞的能力。
2.3抗病毒作用螺旋藻多糖具有抗HIV-1（人体免疫缺陷病毒）、HSV-1（单纯性疱疹病毒）作用。
能抑制麻疹病毒、流行性腮腺炎病毒、流行性感冒病毒、HIV-1的复制。
2.4抗菌作用螺旋藻对革兰氏阳性菌有抑菌作用，对革兰氏阴性菌无抑制作用。
2.5对胃的保护作用螺旋藻因其碱性能提高胃内的PH值，使幽门螺旋杆菌丧失了生存环境，最终死亡。
同时，其所含的丰富蛋白质、叶绿素、β-胡萝卜素，对消化道上皮组织修复再生和发挥正常功能有良好的作用。
2.6帮助建造正常的乳酸杆菌群实验证明，食用螺旋藻能使体内的乳酸杆菌增多，并使机体从饮食中吸收维生素B1和其他维生素的效率提高。
螺旋藻的活性营养成分
螺旋藻的主要成分
1、螺旋藻的维生素含量
螺旋藻的维生素含量也很丰富，1kg螺旋藻含维生素B1 55mg、维生素B2 40mg、维生素B6 3mg、维生素B12 2mg、泛酸11mg、叶酸0.5mg、烟酸113mg、肌醇350mg、生物素0.4mg、维生素E190mg、胡萝卜素4000mg、（其中β-胡萝卜素1700mg）。
2、螺旋藻的矿物质含量
这些含量因所用水质和培养机构成而异。
一般铁含量为580—646mg/kg，锰23—25mg/kg，镁2915—3811mg/kg，硒0.4mg/kg。
钙、钾和磷都在1000—3000mg/kg或更高。
3、螺旋藻的蛋白质含量
螺旋藻的蛋白质含量可以说是目前各种食物中最高的，含量为56%—77%，而小球藻的蛋白质含量为40%—56%，大豆的蛋白质为34%—40%，奶粉为12%—22%。
它的必需氨基酸的模式与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的学龄前儿童的必需氨基酸模式相似。
它的蛋白质功效比值（PER）、净蛋白质利用率（NPU）、消化率、生物价（BV）相当于最好的食物蛋白质，如牛奶的酪蛋白或鸡蛋的卵白蛋白。
4、螺旋藻的碳水化合物含量
螺旋藻中碳水化合物的含量为16.5%，并含有丰富的多糖。
目前已有报导用螺旋藻提取的葡聚糖来进行抗癌研究。
5、螺旋藻的抗癌含量
螺旋藻中总脂肪含量约7%，脂肪酸为5.7%，并且其中大多为多不饱和脂肪酸。
其中亚油酸高达13784mg/kg，γ-亚麻酸为11980mg/kg。
这在其他天然植物性食物中是很罕见的。
摘自古之极玛卡官网（）。
螺旋藻功效成分及其开发现状
螺旋藻功效成分及其开发现状摘要：螺旋藻是一种比较天然的生物保健品，尤其是在如今生态条件比较恶化的状况下得到了大家的广泛关注，螺旋藻中所含有的微量元素、维生素、矿物质、y-亚麻酸体来说是非常有好处的，螺旋藻这种物质还能在一定程度上提升人体的免疫力。
关键词：螺旋藻；功效；成分；开发现状螺旋藻属于原核生物类，是一类比较低等的植物，地球上最古老的生物之一便有这种螺旋藻，它是蓝藻的一种，栖息地是比较广泛的，可以生长在碱性环境中也可以生长在极端环境中，螺旋藻的营养价值是非常高的，医疗保健效果受到了全世界人民的关注，特别是科研人员。
一、螺旋藻的功效成分1.1螺旋藻的主要成分螺旋藻中蛋白质的含量高达60%-70%，含有人体所需的全部氨基酸种类，这是其它植物所不具有的。
其人体必需氨基酸的组成平衡。
螺旋藻中脂肪酸含量仅为蛋白质的含量的1/10，但脂肪酸中多不饱和脂肪酸（polyunsaturatedfattyacids，简称PUFA），如γ-亚麻酸（γ-linolenoicacid，GLA，ω-6，C18：3）、DHA（ω-3，C20：6，Doco-sahexaenoicacid，俗称脑黄金）以及EPA（ω-3，C20：5，Eico-sapentaenoicacid）等人体必需多不饱和脂肪酸占很大比例。
螺旋藻中碳水化合物仅占干物质的15%。
在糖类中，纤维素占5%，藻多糖占1.0-1.5%，其余碳水化合物水解可得单糖、双糖、甘油和多元醇。
螺旋藻中与人体生长发育直接相关的维生素十分丰富，特别是β-胡萝卜素、维生素B1和维生素B2，其含量之高是所有天然食品罕见的。
螺旋藻中的含量要比最丰富的动物肝脏所含的量要高三倍，达1.6mg/kg（干重）。
此外，螺旋藻还含有比麦芽更丰富的维生素E。
螺旋藻的矿物营养突出，矿物质含量相当高，特别是钾、磷、钙、镁。
螺旋藻所含的铁都是人体可吸收的铁质，也是所有食物中可吸收性铁质含量最高的。
此外，螺旋藻还含有较高的锌、锰等诸多的微量元素。
螺旋藻成份
螺旋藻成份1. 螺旋藻概述螺旋藻（Spirulina）是一种微型蓝藻，属于原核生物界中的细菌。
它生长在淡水环境中，通常呈现出蓝绿色。
螺旋藻被广泛认为是一种营养丰富的食物，因其高含量的营养成分而备受关注。
2. 营养成分2.1 蛋白质螺旋藻是一种富含高质量蛋白质的食物。
其含有的蛋白质比牛肉、大豆以及其他常见食物更易于消化吸收。
据研究表明，每100克干重的螺旋藻中含有约60-70克的蛋白质。
2.2 维生素和矿物质螺旋藻还富含多种维生素和矿物质。
其中包括维生素B群（如维生素B1、B2、B3、B6、B9等）、维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等。
此外，它还含有钙、铁、镁、锌、硒等多种矿物质。
2.3 抗氧化物螺旋藻中富含的抗氧化物具有重要的健康益处。
其中最为显著的是β-胡萝卜素和类胡萝卜素，它们可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
2.4 蓝绿藻素蓝绿藻素是螺旋藻中一种特殊的天然色素。
它不仅赋予了螺旋藻鲜艳的颜色，还具有多种益处。
研究发现，蓝绿藻素具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
3. 健康益处3.1 提供优质蛋白质由于其高含量的优质蛋白质，螺旋藻被广泛认为是一种理想的植物性蛋白来源。
摄入足够的蛋白质对于维持身体健康和修复组织至关重要。
3.2 增强免疫力螺旋藻中的营养成分可以增强免疫系统的功能。
研究表明，螺旋藻中的多糖物质可以激活和增强免疫细胞的活性，提高机体对抗病毒和细菌感染的能力。
3.3 改善消化系统健康螺旋藻中富含的纤维素有助于促进肠道健康。
它可以增加益生菌的生长，改善肠道菌群平衡，减少有害菌的滋生，并促进食物消化和排便。
3.4 抗氧化作用螺旋藻中丰富的抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对身体造成的损伤。
这有助于预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
3.5 改善心血管健康螺旋藻中富含的多不饱和脂肪酸（如γ-亚麻酸）可以降低胆固醇水平，改善血液循环，降低心脏病和中风的风险。
3.6 支持肝脏功能螺旋藻中的营养成分可以支持肝脏的解毒功能。
话说螺旋藻（上篇）
话说螺旋藻（上篇）螺旋藻简介螺旋藻（学名：Spirulina），亦称”节旋藻”，是一类低等原核生物，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。
螺旋藻原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中，早就被当地居民食用。
目前已发现35种以上，在淡、咸水均有生长。
而世界上用于生产的只有2种：钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻。
目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。
近年来，科研工作者对食用安全性及保健效果作了系统而广泛的研究，大量研究结果表明，螺旋藻的特点是蛋白质含量高且含有较多的生物活性成分（如螺旋藻多糖、不饱和脂肪酸、β-胡萝卜素等），从而使螺旋藻及其制品具有提高机体免疫力、降血脂、降血压、抗癌等多种生理功效，是有益于人体健康的保健食品。
从营养成分分析看，螺旋藻确实是一种营养丰富而均衡，且有益于人体健康的藻类。
螺旋藻生物成分重要的生理活性物质和能量物质-螺旋藻多糖螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，能促进血液循环，激活体内激素产生，促进肾上腺素和胰岛素分泌，提高神经系统反应速度和促进肌肉组织生长。
此外，螺旋藻细胞壁不是由纤维素而是由多糖类物质构成，极易被人体消化吸收，消化率高达80%~86%，相比较大豆的消化率只有40%。
大量的生理活性物质不饱和脂肪酸螺旋藻属于低脂食品，脂肪含量为6%~ 9%，所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。
螺旋藻是迄今发现的自养生物中唯一含有丰富γ-亚麻酸的生物，含量高达11970mg/kg藻粉，占藻体脂肪酸类的20%~30%。
γ-亚麻酸在人体内起着多种重要调节作用，如调节血压和胆固醇合成，控制炎症发生，促进细胞增殖等。
高含量的蛋白质和多种生物酶类螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60-72%，世界上目前还没有一种可食性动植物体有如此高的蛋白质含量。
螺旋藻所含蛋白质基本上是水溶性的，不但质量高，而且可消化性系数高达83%~ 95%，消化吸收率达75%，生物学值达68%，净蛋白质利用率达53%~61%，这些指标在目前已知的所有人类食物中是最高的。
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螺旋藻化学成分及其生物活性研究摘要:螺旋藻（spirulina）是现存地球上最古老的药用植物之一，今年的研究证明螺旋藻含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质等人体需要的营养成分，因具有广泛而高效的药用价值而倍受关注，本文对今年来对螺旋藻的成分和药理作用进行综述。
关键词: 螺旋藻；化学成分；生物活性引言：螺旋藻（spirulina）是现存地球上最古老的药用植物之一，今年的研究证明螺旋藻含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质等人体需要的营养成分，因具有广泛而高效的药用价值而倍受关注，本文对今年来对螺旋藻的成分和药理作用进行综述。
1．螺旋藻化学成分1.1 蛋白质螺旋藻含蛋白质为58. 5 %～83. 4 %，且氨基酸组成比例恰当，其中8 种人体必需氨基酸含量接近或超过联合国粮食及农业组织(FAO)推荐的组成比例标准,螺旋藻的蛋白消化率达75. 0 %，生物利用率达68. 0 %，所以,它被认为是目前人类已知的蛋白质含量最高、质量最好的食品［1 ］。
其中所含的人体必需氨基酸与联合国粮农组织和世界卫生组织所推荐的RDA 值(人体需要量)极其相似，分别为异亮氨酸4.1%~4.5%，亮氨酸5.8%~6.8%，赖氨酸4.4%~4.6%，苯丙氨酸2.9%~ 4.4%，蛋氨酸1.8%~2.4%，苏氨酸2.7%~4.1%，色氨酸1.1%~1.6%，缬氨酸4.8%~6.5%。
1.2 脂肪螺旋藻属于低脂食品，脂肪含量为6 %～9 %，其脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主，含量为4. 9 %～5. 7 %(表1)，尤其是必需脂肪酸的含量较高，而且具有多种保健功能的γ-2 亚麻酸含量高达8.75～11.97g/kg［2］，而且脂肪中不含有胆固醇。
表1 螺旋藻的脂肪含量及脂肪酸组成［4］1.3 维生素由于螺旋藻细胞分裂活跃，生长迅速，代谢旺盛，因而与生长发育直接相关的各种维生素(B1,B2,B12,E)含量也很丰富，尤其是β-胡萝卜素、维生素E 和B12 含量较高，每100g 中维生素含量分别高达150～170mg，5～20 mg，0.05～0.2mg ［3］。
β-胡萝卜素是所有食物之冠,比胡萝卜的含量还要高出10 倍，维生素B12 的含量是动物肝脏的3.5 倍。
在所有生物体中也是最高。
1.4 矿物质螺旋藻的矿物质含量相当高，也含有丰富的微量元素，(如钙、铁、锌、硒等)相对于普通陆生食物来说硒含量尤为丰富(表2)。
这些微量元素和矿物质均与有机物结合，易被人体吸收利用，能有效地调节机体平衡及酶的活性。
表2 螺旋藻中矿物质含量1.5 生物活性物质1.5.1 螺旋藻多糖从螺旋藻中可以分离出一种水溶性多糖－螺旋藻多糖。
它有很强的生物活性，是螺旋藻体碳水化合物存在的主要形式，其中每100 g 含量为2～4 g，由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖和葡萄糖醛酸组成［4］。
1g 螺旋藻中含有170mg 藻蓝素［5］，为普通蔬菜含量的10倍以上。
1.5.2 活性蛋白质研究表明，从螺旋藻中提取的藻蓝蛋白，不但是很好的天然色素，而且能提高生物体的免疫力，对抑制癌细胞的生长有明显的功效。
1.5.3 不饱和脂肪酸螺旋藻中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，亚油酸和γ-2 亚麻酸，亚油酸是人体必需脂肪酸，通过EFA 途径可形成γ-2 亚麻酸，并最终生成前列腺素，从而参与调节人体的各种基本生理过程，包括调节血压、胆固醇合成等，可防止糖尿病、癌症、肥胖症及皮肤老化等。
1.5.4 β2 胡萝卜素螺旋藻中的β2 胡萝卜素的含量是胡萝卜中的10 倍β2 胡萝卜素是一种良好的天然食用色素，而且还有很高的营养价值和药用价值，β2 胡萝卜素是VA 的前体，它还具有抗衰老和预防癌症的用。
2.生理活性研究2.1 免疫调节作用螺旋藻具有特殊的生物活性，有效消除体内自由基对组织细胞的损害,提高免疫功能，预防疾病而促进人体健康。
李凤文等［6］用小鼠为实验对象，以333.4mg/kg·bw的螺旋藻剂量给予小鼠灌胃30～35d 后，结果显示剂量组较阴性对照组，能刺激小鼠脾淋巴细胞增值、转化作用；促进小鼠迟发型变态反应作用；提高小鼠抗体生成细胞数和血清溶血素水平，增强小鼠的单核-腹腔巨噬细胞吞噬和碳廓清能力，但对小鼠NK 细胞活性功能无明显作用。
说明螺旋藻具有增强小鼠免疫功能作用。
陈伟平［7］等螺旋藻的剂量为700mg/KG/日能够明显增强免疫受环磷酰胺抑制的小鼠细胞和提高外周血ANAE 阳性淋巴细胞效应。
唐玫等［8］实验表明，藻蓝蛋白能够促进植物血凝素(PHA)刺激淋巴细胞转化的作用，恢复T 细胞受环磷酰胺损伤后E 玫瑰花环形成能力，特别是对活性E 玫瑰花环的形成能力有较好的恢复作用；并可显著提高正常鼠和氢化可的松处理的免疫功能低下小鼠脾细胞中抗体形成细胞的数量和产生抗体的能力。
陈文青［9］研究表明螺旋藻多糖能够促进小鼠淋巴细胞增殖，并通过诱生IFN -γ而发挥免疫调节作用。
Al-Batshan HA 等。
研究发现螺旋藻能够增强鸡的单核巨噬细胞功能，从而增强鸡的抗病能力。
Hirahashi等。
采用热水抽取法提取螺旋藻多糖，并研究发现其能增强NK 细胞的杀伤能力。
2.2 抗肿瘤作用螺旋藻具有抗癌抑癌，改善癌症患者生存质量和延长癌肿患者生存时间。
于红等［10］采用MTT 法(四甲基偶氮唑盐比色法)研究了钝顶螺旋藻多糖(PSP)对Hela 细胞及HepG2 细胞生长的抑制作用。
结果表明，随钝顶螺旋藻藻多糖浓度及培养时间的增加,肿瘤细胞存活率逐渐降低,抑制率逐渐增加，以PSP40 mg/ L 作用72 h 最为显著。
应用Annexin V/ PI 双染色流式细胞仪检测了早期Hela细胞凋亡，未经钝顶螺旋藻藻多糖处理的正常Hela细胞凋亡细胞极少，经PSP 处理的细胞，凋亡细胞的百分比明显高于正常对照组，其作用随着剂量的增加和时间的延长而增强，具有量效关系和时效关系。
研究表明钝顶螺旋藻藻多糖的抗肿瘤机制，除了诱导肿瘤细胞凋亡，还存在细胞毒性等其他机制，研究表明钝顶螺旋藻藻多糖的抗肿瘤是多种机制共同作用。
用螺旋藻多糖处理组的肿瘤细胞胞质密度增高、核缩小、染色质浓缩并聚集成块，同时可找到类圆形的凋亡小体等，螺旋藻多糖可以阻止BEL7404 细胞由G1 期进入S 期从而抑制其增殖。
螺旋藻有辅助化疗的功效，彭敏华等［11］研究螺旋藻在恶性血液病化疗间歇期应用的疗效价值，研究表明螺旋藻辅助化疗或放疗，患者可起到减轻化疗药物的毒性反应，增加体质，提高生活质量，具有保肝，调节胃肠功能，对人体无不良反应，在一定程度上提高了患者对化疗药物的耐受性。
张成武等［12］运用半固体琼脂培养法和Mrr检测法测定了螺旋藻藻蓝蛋白对体外培养的人白血病细胞株HL-60、K-562、U-937 生长的影响，研究显示螺旋藻藻蓝蛋白对这三种白血病细胞均有不同程度的抑制作用，并存在浓度剂量效应，高浓度抑制作用强。
2.3 抗病毒作用于红等［13］发现藻多糖可干扰病毒向宿主细胞吸附，并可有效地抑制病毒的复制，但不影响病毒的释放；藻多糖亦可明显抑制HSV-1 糖蛋白gG mRNA 的表达。
表明藻多糖抗病毒靶位在于阻断病毒吸附和抑制感染细胞内病毒的复制及抑制HSV 糖蛋白基因的转录。
藻多糖具有明显的剂量反应关系。
由于病毒常利用宿主细胞的羟基化过程产生外壳糖蛋白部分，这种糖与宿主糖蛋白的糖部分几无区别，使得病毒在宿主细胞中出现而能避免免疫系统的监视。
因此干扰病毒的糖基化可能是多糖抗病毒的原因。
2.4 抗氧化衰老作用生物体的氧化代谢会产生阴离子自由基与羟基自由基(·OH)及活性氧。
自由基及活性氧易引起脂质的过氧化对细胞产生很大的毒性作用。
生物体内有主要利用以超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化物酶等为主的酶促防御系统和包括维生素E、A、c，辅酶及巯基化合物还原性谷胱甘肽等的非酶促反应系统。
现代自由基医学研究认为活性氧及过氧化产物大量积累，造成对细胞和机体的伤害，因此，生物体的衰老、炎症及免疫系统疾病都与自由基的代谢紊乱有关。
提高机体的抗氧化能力可以对抗活性氧及自由基引发的脂质过氧化产生的疾病。
螺旋藻提高生物体内SOD 的活力，提高酶促防御能力，进而消除各种自由基，从而改善活性氧产生的伤害。
利用Fenton 反应、光照核黄素产生活性自由基·OH、·O-2，以分光光度法研究了螺旋藻及螺旋藻多糖体外清除·OH、·O-2 的作用。
研究表明表明，螺旋藻及螺旋藻多糖能有效清除·OH、·O-2（格式）自由基，对脂质过氧化及DNA 的·OH 氧化损伤有显著抑制作用。
胡锦华等［14］研究结表明螺旋藻有明确的保肝效应，并显示其通过口服螺旋藻增加了受试动物血清SOD 和xpGSH水平，说明螺旋藻可通过抗氧化损伤起到保护肝细胞的作用。
2.5 抗辐射作用王艳丽等［15］研究表明螺旋藻多糖灌胃能提高受辐射小鼠的存活率有，有效增加造血干细胞的相对数量，显著增加小鼠骨髓有核细胞数和CFU—GM 集落数，增加CFU—MK，CFU-MIX 和BFU-E 的集落数。
而且对受体小鼠用螺旋藻多糖灌胃也可以增加造血干细胞(CFUS)数。
这都表明螺旋藻多糖能促进造血干细胞和各种造血祖细胞的增殖和分化，提高小鼠对辐射的耐受力，促进造血系统受辐射损伤后的恢复。
因此螺旋藻多糖对辐射损伤不仅有预防作用，而且还能作为一种良好的药物，用来治疗由辐射引起的造血系统的损伤。
研究发现，给予小鼠受致死剂量60Coγ射线照射前5d 每天注射藻蓝蛋白50mg/kg，可比对照组小鼠提高存活率约28％，并发现藻蓝蛋白可以刺激照射后的小鼠粒单系祖细胞和造血干细胞的形成，增加骨髓有核细胞的数量，增加小鼠外周血细胞的总数，但对外周血红细胞数和血红蛋白量无显著影响。
2.6 抗突变作用王有顺等［16］研究表明螺旋藻多糖对诱发小鼠骨髓细胞微核率有明显抑制作用。
说明螺旋藻多糖能拮抗小鼠染色体的突变，且随着螺旋藻多糖浓度的增加抑制率有所增强。
2.7 神经保护作用研究发现，给红藻氨酸致神经损伤小鼠投与藻蓝蛋白后，小鼠神经功能异常得到改善，故认为其可作为氧化应激致神经损伤的修复剂，可应用于神经退化性疾病如帕金森病。
2.8 降血糖、血脂螺旋藻中含有大量脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸竟占45%，两者是构成细胞膜的线粒体内磷脂的重要成分，可以防止总胆固醇(TC)和三酰甘油(TG)在肝脏、血管中大量堆积，损害心血管的正常生理功能。
刘中申等［17］以螺旋藻灌胃给药1g/kg，对于蛋黄乳液腹腔注射造成的小鼠高脂血症具有明显的预防作用。
与阿拉斯加鱼油阳性对照相比，螺旋藻降低TG 的作用优于鱼油，降低TC 的作用略次于鱼油。
螺旋藻对高脂饲料诱导的大鼠血清TC 和TG 升高具有良好的阻抑作用。