农业类部分专业生产实际教学案例库——园艺技术专业子案例库

案例名称：江苏句容万山红遍园梨园生草栽培技术1

（教学案例）

一、教学指导

1 教学目的与用途

本案例适用于园艺技术专业果树生产技术课程的教学，适合于中职、高职、职业本科等学校的教师和学生以及社会学习者的使用与学习。通过学习达到以下知识目标、能力目标和素质目标。

知识目标：了解梨园生草栽培对梨园的影响；了解梨园生草栽培草种的选择原则；掌握梨园生草栽培的管理技术；掌握梨园生草覆盖与培肥技术。

能力目标：能够根据梨园的立地条件选择适宜的生草种类；能够进行生草栽培的田间管理包括播种、育苗、施肥、刈割培肥等、生草的翻压换种等。

素质目标：培养学员确立职业意识，明确岗位职责，树立职业精神；培养学员吃苦耐劳，爱岗敬业、安全管理的职业素质；培养学员团队合作意识、协调沟通能力、社会适应能力；培养学生独立获取知识、信息处理能力、组织管理及创新能力；培养学生分析问题、解决问题、自我创业的能力。

2 启发思考题

2．1 如何解决生草法中草与果树之间的肥水矛盾。

2．2 生草法中为何不能将草带出梨园？

3 分析思路

果园生草栽培是一种先进的果园土壤管理技术。通过本案例使学员了解果园生草栽培的优势，掌握果园生草栽培过程中草与果树之间的互作规律，并以此为依据对生草进行科学的管理，实现梨树栽培的生态化，实现生草栽培的最大收益。

1案例作者：郭正兵、韩柏明，江苏农业职业技术学院。案例内容系查阅网络资料整理编写。

4 理论依据与分析

我国传统的农耕文明是“精耕细作”，“耕耘”二字已有4000多年历史，耕是翻土、耘是拔草，道理简单，过于强调人定胜天。但现代果园土壤管理的理念恰恰相反：果园不是大田作物，不能够保证多年稳定的有机肥施入，尤其是大面积果园，要求对果园内土壤尽量少的扰动，保持土壤结构，促进果树发育，使土壤越种越肥沃，同时保护果园土壤生物多样性，维持生态平衡，减少病虫害大规模发生。

果园生草是指在果园行间和全园长期种植一年生和多年生植物作为覆盖

作物的一种土壤管理方法。它是果园保持水土, 增加果园土壤有机质和肥力, 改善果树生长环境的有效措施。推行果园生草是绿色植物保护技术的重要内容, 也是发展可持续农业的重要内容之一。我国20世纪80年代初引进生草制度，并率先在福建、广东、山东等地果园中应用，但由于一些问题，一直未得到很好的推广应用，导致目前中国实施清耕的果园面积仍占总面积的80%以上。一是

果农对生草制度的真正生理生态意义不清楚，对树体、环境的长远影响不了解，这需要农业推广人员和新闻媒体加大宣传推广；二是存在知识误区，担心生草与果树争肥、争水，其实争肥水的现象是存在的，但通过相应技术也是可以回避、协调的；三是对于一些商业草种，果农不愿多加投入；四是嫌人工种草麻烦；五是由多年频繁耕锄的清耕制改为草棵满地的生草制，果农表现出不适应；六是在草种选择与生草管理上缺乏相应的规范化技术，如恶性杂草的控制技术、刈割频次和留茬高度问题、与草坪管理技术混淆等；七是有的果农急功近利，嫌效益显现较慢。

我国除西北等干旱地区外大部分果园适宜生草栽培，特别在雨水充足的地区。生草的形式有全园生草（树盘除外）和行间生草。全园生草一般应用在肥水供应较充足的成龄树果园；行间生草应用在肥水供应条件差或幼龄果园，以避免草果争肥争水。生草方式主要有自然生草和人工生草。自然生草时要彻底清除果园田间恶性杂草，在树盘外自然蓄留稗、马唐、霍香蓟、蒲公英、狗尾

草、结缕草、猫尾草、草木樨、紫花苜蓿等良性杂草；人工生草应选易种植、适应性强、鲜草量大、矮秆、浅根性、有利于害虫天敌滋生繁殖的草种，如黑麦草、红三叶、白三叶、紫云英、酢浆草等，可种植单一草种，也可两种或多种混种。生草后及时刈割可控制草的高度，同时促进草分蘖和分枝，多次刈割可调节草种演替，促进以禾本科草为主要建群种的草被发育。刈割时间掌握在拟选留草种如马唐、稗等抽生花序之前，拟淘汰草种如藜、苋菜等产生种子之前，具体时间、次数由草的高度及生长量来定。刈割留茬高度应根据草的最低更新高度确定，一般禾本科草要保住生长点（心叶以下），而豆科草要保住茎的1～2节。夏季雨量充沛，高温潮湿，草生长旺盛，一般需刈割4～6次，刈割留茬高度15～20厘米，刈割下来的草覆在行内垄上，秋播当年不进行刈割，自然生长越冬后进入常规刈割管理。试验数据显示，生草可使果园温湿环境相对稳定，有利于减轻枝干和果实的日烧，特别是在套袋栽培体系中，对于改善果实外观品质具有重要作用；为果树根系生长提供稳定环境和持续养分，；显著提高光合色素含量，特别是叶绿素B含量，利于叶片光合作用，提高幼苗利用光照能力。

5 背景信息

果品的优质安全生产是果树生产不断追求的目标。本案例通过江苏句容万山红遍梨园生产栽培的实践，展示果园生草栽培的管理技术，实现果品生产的优质、安全以及果园的生态环保和果树产业的可持续发展。通过与科研院所开展技术开发、技术咨询和人员培训等，是本案例的背景基础，也是其成功经验。

6 关键要点

本案例中关键知识点包括：生草栽培的草种选择、生草播种和田间管理、生草刈割技术、生草翻压更新技术等；关键能力点包括：能够根据果园立地条件选择草种和生草方式的能力、生草水肥管理能力、生草刈割时机的选择能力等。

7 案例教学建议

本案例可在果树生产技术或专业综合实训等课程开课时应用，由教师主导安排；在教学过程中须结合生产实际，可围绕关键能力点进行强化，学生进入校内外生产实训基地，进行实际观察和参与生草栽培过程管理。培养学生的观察思考能力和实际操作能力，树立生态环保和可持续发展理念。

8 相关附件

相关照片6张，果园生草技术规程一个

9 其他教学支持

本案例的课堂教学实施须借助多媒体系统，教师制作PPT课件，在多媒体条件下放映。计算机同时须具备支持MP4、AVI格式的视频播放的迅雷软件，可下载获得。

二、案例设计

1 内容提要及关键词

1.1内容提要

本教学案例以梨园为生产环境，系统介绍了梨园生草栽培管理的基本技术。果园生草技术是一种先进的果园土壤管理方法，近年来在我国逐渐被人们所认知和重视。案例从梨园生草栽培的原则、生草草种选择、生草种植与田间管理、生草覆盖培肥、枯草层管理等环节对果园生草技术进行了呈现。

1.2 关键词

梨园；生草栽培；生草管理