辣木生物与生态学特性
辣木
辣木具有健脾，利湿功效。用于治疗湿阻气，腕腹胀腹痛泄泥。辣木的根嫩果可以食用。辣木还是观果型落 叶乔木。可单植、丛植、群植，可作为树禽，特别适合观光果园和休闲农场。辣木的种子可榨油，为一种清澈透 明的高级钟表润滑油，且其对于气味有强度的吸收性和稳定性，故可用作定香剂。
辣木的茎杆相对比较脆弱、柔嫩，因此为了能够更好地采收辣木的叶子、豆荚、种子等，需要严格控制辣木 的高度。将辣木在生长到60厘米时出现的侧枝全部剪除干净，同时最好能够将辣木的高度始终控制在1.5米左右， 并且每一年可以将比较老的植株修剪到不足1米，否则由于辣木过高影响密度并出现生长缓慢的情况。之后为了促 进辣木的生长，需要及时追施肥料，为新梢抽发奠定良好的基础。
花序广展，长10-30厘米；苞片小，线形；花具梗，白色，芳香，直径约2厘米，萼片线状披针形，有短柔毛； 花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果细长，长20-50厘米，直径1-3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣 有肋纹3条；种子近球形，径约8毫米，有3棱，每棱有膜质的翅。花期全年，果期6-12月。
生长环境
分布范围
原产于印度，广植于各热带地区。中国广东（广州、儋县）和台湾等地有栽培，常种植在村旁、园地；亦有 逸为野生的 。海南较早种植在崖县（今三亚市）、尖峰岭等地。
繁殖方法
采种
播种
花期全年均有，盛花期5-6月，花开3个月种子开始成熟。采种最好选在8-9月，此段时间的种子数量集中而 质优，种子千粒重约有140克左右播种可随采随播，因长年有种子可采，无需贮存。若要远运外地，可用塑料袋 装好扎紧袋口即可，一般在3个月内不会丧失发芽力。
辣木（Moringa）
辣木（Moringa）基本简介辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），原产印度北部，世界上已知有十多种品种，除根部外皮与因具有两种生物碱不可食用，其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，对素食者是有极大帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树。
可供食用部位，如嫩叶─味道有点像菠菜。
豆夹外形类似菜豆味道像芦笋，滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。
辣木花─蒸熟后凉拌即可食用，加适量的糖用来治疗感冒，加牛奶煮熟传可增加性欲，辣木花汁也可以减轻喉咙发炎，但孕妇不宜。
营养价值辣木的营养含量比很多植物都高，比如钙质是牛奶的四倍，蛋白质是酸奶的两倍，铁是菠菜的三倍，钾是香蕉的三倍，维生素A是胡萝卜的四倍，维生素C是柑橘类水果的七倍，此外，还含有丰富叶绿素。
辣木在菲律宾等地一直被作为传统草药用来治病。
在非洲和印度尼西亚，辣木叶子用来帮助哺乳母亲增加泌乳。
一些体外研究证实，辣木有体外抗菌作用，还有改善大鼠糖尿病模辣木花型的糖耐量，抑制和缩小小鼠的皮肤乳头状瘤。
查阅国际期刊就能发现，科学家们关于辣木的医药作用的论文有80多篇。
2007年，巴基斯坦农业大学化学系的一位科学家对辣木的多种医药功能进行了总结。
他认为，辣木提供了丰富和罕见的营养素，如玉米素、槲皮素、β-谷甾醇、 caffeoylquinic 酸和山柰等。
这种植物的各部分如叶、根、种子、树皮、果实、鲜花和未成熟的豆荚等都能入药，是心脏和循环系统的兴奋剂，具有抗肿瘤、解热、抗癫痫、抗炎、抗溃疡、解痉、利尿剂、抗高血压、降胆固醇、抗氧化、降糖、保肝、抗菌和抗真菌的功能。
辣木中的多种酶成分参与代谢，可维持心脏、肾脏、肌肉、神经正常功能，还可抗氧化、改变细菌丛生态。
辣木的很多部分都可食用，比如叶子、嫩豆荚、种子、花等。
奇迹的益寿树——辣木
（ 辣 木、 西洋参 、 灵芝 ） 。在 即墨种植表现生长速度快、 生长量特别 大， 栽培容 易， 很好 管理 ， 采叶制纯辣木 茶叶， 产
量 高达 ２ ３ ２ ． ５ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ２ ， 其他 树 干 、 树枝、 பைடு நூலகம்质 根 未计 。 关键词 ： 辣木 ； 特性特征 ； 即 墨
一
６ ２ ％。
３ 试种 结 果
’
３ ． １ 试验地与产量 。试验地土质砂姜黑土 ， 土层较深 ， 种 在 围墙南 面 ， 距墙 ５ ０ ｃ ｍ ， 种一 行 ， 地长 ２ ０ ｃ ｍ ， 宽 ｌ ｍ， 南 边有别 的矮 化 树木 ， 留苗 ２ １ ０株 ， 面积 ２ ０ ｍ 。 ， 总计采 制 干纯 辣木 茶 ６ ． ９ ５ ｋ ｇ ， 折合 ２ ３ ２ ． ５ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ。 。 ３ ． ２ 播前准备 。单 开沟深 ３ ５ ｅ ｍ，宽 ３ ５ ｃ ｍ，施磷酸二铵 ２ ５ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ， 埋 人地下 ， 整平 畦面 ， 随后放水 润畦 ； 种子处 理 ： ４ 月１ ０号 ４ ０ ％温水浸种 ２昼夜 ，然 后将 种子包扎 于湿毛 巾中 放 在平底盘子上 ， 开始催芽 ， 在催 芽期间 ， 每天用 ３ ５ ℃温水 冲 洗 ２ 遍至 ｌ ２天后见种子破肚 ４ ０ ％时播 种。 ３ ． ３ 播种 。 ４月 ２ ６日在浇过水的畦面 ， 每 １ ０ ｃ ｍ点播 １ － ２ 粒种子 ， 每 隔２ 粒， 改点一粒种子 ， 然后覆盖过筛 的土 １ ． ５ ｃ ｍ， 之后覆盖上地膜 ， 出苗后 ， 逐次 开孔把苗放 出。不用间苗。 ３ ． ４ 田间管理 与修剪采 叶 。①追肥 冲施 肥 “ 高 钾冲力 丰” ， 浓度 ０ ． ８ ％， 结 合浇水共进行 三次 ， 均在采叶后追施 。② 浇 水， 在全 生育期 中 ， 遇见地 面有干现象 浇水 ， 作到地 皮见湿 不 见干 。③ 修剪采枝 叶 ， 是 当株高 １ ４ ０ ｃ ｍ时上部平茬 、 打心 ， 留 ２ ０ ｃ ｍ树干 和枝 ， 剪下 的嫩枝 和树叶加工 茶叶 ， 往后三 次只采 叶， ７月 ２ ３号 为第 一 次 ， ８月 ２ ６日第二 次 ， １ Ｏ月 １ Ｏ号第 三 次， １ Ｏ月 ３ ０ Ｅ ｔ 第 四次 ， 最 后这次加摘 心 ， 在第 四次采 叶后 ， 第 二天 １ Ｏ月 ３ １日下 霜 。
辣木作为新型植物性蛋白质饲料的研究进展
量高 、 营养 丰 富 、 适应 性广 、 栽 培 简 便 及 抗 逆 性 强 等特点 ， 在 国际 上 享 有 “ 奇迹之树 ” 和“ 植 物钻石 ” 的美 誉 。我 国 自 １ ９ ９ ７年 就 开 始 引 种 辣 木 ， 但 迄 今 为止 种 植 面 积 不 足 ５ ０ ０ ｈ ｍ。 ， 仅 在 我 国南 方 和 西 南
展 等 内容 进 行 综 述 ， 旨在 为 其 作 为 新 型 植 物 性 蛋 白质 饲 料 的 广 泛 推 广 与 应 用 提 供 理 论 参 考 ， 以 促 进 我 国畜 牧业 的健 康 可 持续 发 展 。
２ 辣木 资源 的特 点
２ ． １ 多功 能 用 途
辣 木 是 一 种 尚未 充 分 开 发 的 多 功 能 树 种 。研 究发现 ， 它 的根 、 叶、 豆 荚 和 种 子 现 已被 人 们 广 泛 利 用 。其 种 子 不仅 可 榨 油 以供 人 类 食 用 和 生 产
生 物 柴油 Ｊ ， 还 可 将 提 取 蛋 白质 后 的 剩 余 油 饼 作
１ 辣 木 的 生 物 学 特 性
辣木属 于辣木科 （ Ｍｏ ｒ ｉ ｎ ｇ ａ ｃ ｅ ａ ｅ ） 辣木 属 （ Ｍｏ ｒ —
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ２— ０ ９—２ ９
为 净化 水 源 的媒 介 用 于 处 理 污 染 水 源 ； 其 叶片 、
为“ 永 生 之 树 ”， 但 其 平 均 寿 命 和 最 高 寿 命 未 见
报道。
的特 点 Ｊ ， 符 合 优 质 蛋 白质 饲 料 的标 准 ， 这 为 将
其 开 发 成 为一 种 新 型 植 物性 蛋 白质 饲 料 提 供 了广
辣木的栽培及开发利用研究进展
Ａ ｂ ｔ ａ ｔ Ｔ ｅ ｂｏｏ ｉａ ｈ ｒｃｅｉ ｉｓ ｔｉａｉｎ ｒｐｏ ｕ ｔ ｎ ｔｃ ｎ ｌｇ ｓｌ ｉｕ ｔ ｒ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ａ ｓ ｒ ｃ ｈ ｉｌｇｃ ｌｃ ａａ ｔｒ ｔ ，ｕ ｉｚｔ ， ｅ ｒｄ ｃｉ ｅ ｈ ｏｏｙ ｉ ｃ ｌｕ ｅ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｓ ｓｃ ｌ ｏ ｏ ｖ
１ 生 物 学 特 性
辣木 为多 年生 深根性 乔木 ， 树龄 可 达 ３ ， 高 可达 １ 树干较 通 直 ， ０ａ树 ２ｍ； 由于 主干 的延 伸无 一 定规 律 ， 导 致其 形成 的树冠 成 伞形 ； 主根 粗壮 ， 根 膨大 似块 茎 。叶通 常 为 ３回羽状 复 叶 ， ６对 ， 叶 ３～ 树 ４ 小 ９片 ， 圆 椭
辣木 全身 都是 宝 ， 根 、 、 、 、 实 、 其 茎 叶 花 果 种子 等均 可利 用 ， 并且 含 有 丰 富 的营 养 物质 ， 泛 应用 于 农业 、 广 工业 、 畜牧 业 、 医药 、 美容 等多 种领域 ， 一种集 美 味 、 是 营养 和保健 于一 体 的珍 稀菜 肴 ， 被誉 为 “ 迹 之树 ” 奇 。
（ ．Ｙ ｎｏｇＦｒｓ Ｆ ｒ Ｇ ｏ ｉ ｉ ｒ ｔ Ｆ ｓａ ｕｎｄ ｎ ， ２ ５ ； １ ｕｙｎ ｏｅｔ ａｍ， ａｍｎ Ｄｓ ｉ ， ｏｈｎＧ ａｇ ｏｇ ５ ８ ｇ ｔｃ １ ８
２ ｅｅｒ ｎｔｕｅｏ Ｔｏｉａ Ｆ ｒ ｔ ， ｈｎｓ ｃｄｍｙｏ ｏｅｔ ） ．Ｒ ｓａ ｈＩｓｔｔ ｆ ｒｐｃｌ ｏｅ ｒ Ｃ ｉｅｅＡ ａ ｅ ｆ ｒｓ ｃ ｉ ｓｙ Ｆ ｙ ｒ
形或长圆形， 并且顶端的一片较大 ， 在羽叶的基部具线形或棍棒状稍弯的腺体； 圆锥花序 ， 白色或奶黄色 ， 花 具有芳 香气 味 。果实 三角 圆筒形 ， 色至 紫色 ； 绿 种子 近球 形 ， ３棱 ， 有 每棱 有膜 质 的翅 （ ） 。 翼 Ｈ ］ 辣木喜温 、 耐旱 、 耐贫瘠 、 抗逆性强、 适应性广。其对土壤的适应性也较强， 但忌积水 ， 在通透性较好 的砂 壤土 、 殖 土 中生 长 良好 。在海拔 ３ ０～１ ０ 年平 均 温 度 １ ℃ 以上 ， 降雨量 ５ ０～３０ ０ｍｍ， 腐 ０ ０ｍ， ６ ８ 年 ０ ０ 土壤 ｐ Ｈ
辣木的发展前景怎么样？让最新的研究数据来告诉你
辣木(Moringao／eife)为辣木科辣木属植物，是一种有独特经济价值的热植物。
本科仅有一个属，共l4个种。
其中stenopetala(原产于埃塞俄比亚和肯尼亚北部)、peregrma(原产苏丹、埃及和阿拉伯半岛)、ovalifolia(原产安哥拉和纳米比亚)和Moringaole(原产于印度北部亚喜马拉雅区域)等4个种已有栽培，而生长快、分布广且利用和研究最多的是Moringaoleifera.辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有增进营养和食疗保健功能；种子含有活性凝结成分，有净化水的特殊功能，因此辣木又被誉为“神奇之树”和“地球母亲最好的朋友”。
早在古罗马时期就有食用或利用辣木的记载，l9世纪欧洲从印度进口辣木油(Benoil)用于制作香水和润滑剂。
干百年来，辣木作为营养食品、药物及其它功能原料而被人们开发、利用着，现在广泛种植于亚洲、非洲和中美洲的30多个热带、亚热带国家或地区。
随着研究及开发的进展，辣木正日愈受到人们的重视。
美国基督教世界救济会(CWS)在很多国家建立了相关组织，倡导种植辣木，希望通过这种方式来帮助西非人民对抗营养不良及提升爱滋病患者自体免疫力(该疗法正在临床试验中)。
1辣木研究现状1．1辣木的营养成分辣木叶片、果荚营养全面而丰富(表l、2)。
100g鲜花、嫩枝叶和嫩荚中，钙、铁、磷、钾、维生素B和维生素A的含量分别为：嫩叶440mg、7mg、70mg、259mg、423mg和6，8mg；嫩荚30mg、53mg、l10mg、259mg、423mg和0．1mg；叶片干粉2003mg、282mg、204mg、1324rag、一、l63mg。
各种矿物质、微生素和人体必须氨基酸的含量比世界卫生组织(WHO)推荐摄起标准高。
据报道钙和蛋白质含量分别为牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍．铁是菠菜的3倍，维生素C是柳橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍～。
很多发展中国家用辣木来改善儿童营养不良，每天服用25g叶片干粉，可获取推荐标准的42％蛋白质、125％钙、61％镁、41％钾、7l％铁、272％维生素A和22％维生素C。
辣木生物与生态学特性
辣木生物与生态学特性（下载于辣木网）辣木(Moringa sp.)，常见英文名为Moringa 、Drumstick或Horseradish tree，亦有人译为“油辣木”“辣根树”或“鼓槌树”，为辣木科(Moringaceae)辣木属(Moringa Adans.)多年生植物，原产于热带、南亚热带的干旱或半干旱地区，种植6个月后即可开花结实[1]为多用途速生乔木树种。
辣木全株均可被利用，根和树皮是传统医药原料；嫩叶和嫩果荚是味道鲜美且营养丰富的蔬菜；种子富含植物油分；辣木油在国际市场上十分紧俏，其豆粉或榨油后剩下的枯饼是国际环保组织推荐的人畜饮用水净化的絮凝剂[2～4]。
较常食用的种有传统的辣木及其改良种PKM1、M.ovalifolia 及M.stenopetala3种[5]。
近年来人们对多用途树种的兴趣日趋浓厚，由于可从这类树种中获得多种产品，开发这类树种成为欠发达地区农村发展的重要内容。
辣木原产于印度西北部的亚喜马拉雅山地区，现己成为非洲、阿拉伯、东南亚国家的常见树种。
太平洋加勒比海群岛及南美洲的许多国家也有多年的种植引种历史。
随着其各种用途及产品被人们所认识，该树种在发展中国家的贫困地区日趋显得重要。
本文旨在提供辣木的主要用途及世界各地开发利用的相关资料。
1.生物生态学特性辣木是单科单属植物，现有14个已知种。
其中原产印度北部的M.oleifera,原产非洲国家的M.peregrine(Forsk)、M.ovalifolia和M.stenopepetala是人工栽培较多的种。
PKM1是从M.oleifera Lam.中优选出来的栽培品种具主干矮，分枝多，种子产量高，结实早，速生等经济性状的；M.stenopepetala具有种子颗粒大、含油量和絮凝剂含量高的点。
此外，与辣木同属的还有M.arborea、M.borziana、M.concanensi、M.drouhardii、M.hildebrandtii、M.longituba、M.pterygosperma、M.pygmaea、M.ruspoliana 和M.rivaea等[6]，笔者目前还没有查找相对应的中文名。
辣木的营养功能及其影响动物繁殖性能的研究进展
水平进行了查阅，并就其对动物繁殖性能的影响及对动物繁殖功能相关疾病的治疗作用进行了综述，以
期为开发新型饲料资源与应用提供参考依据。
关键词：辣木；繁殖发育；畜禽；饲粮资源
中图分类号：S816.5
文献标志码：A
论文编号：casb2020-0112
Moringa oleifera: A Review of Its Nutritional Function and Effect on Animal Reproduction Li Tao1, Shen Manman1, Zhao Weiguo1,2, Hou Qirui1,2, Wu Ping1,2
表 1 辣木中主要活性物质及作用
活性物质 槲皮素 山奈酚 辣木素
硫代氨基甲酸酯 硫代葡萄糖苷 异硫氰酸酯
Β—谷甾醇
存在部位 叶、花、果 叶、花、果
根、叶 果实、叶 叶、种子、树皮、根及根皮 叶、种子、树皮、根及根皮 果、种子、茎、树皮
主要作用 祛痰止咳降血脂血压 抑菌，抑制白血病、肺癌、肝癌
抑菌 降血压，抗化学致癌
李 涛等：辣木的营养功能及其影响动物繁殖性能的研究进展
·155·
等途径来增加卵巢分泌雄激素 ，而槲皮素能够降低血 浆抑制素水平，在调节 PCOS 方面具有有益的作用。 2.2 对模式动物-鼠繁殖性能的影响
因辣木具有“植物中钻石”之美誉 ，并含有多种活 性成分 ，在医学上常以药用植物添加治疗繁殖功能相 关疾病。在小鼠上的研究表明 ，辣木叶或其提取物具 有提高精液质量、保护精原细胞进而促进雄性动物繁 殖性能等作用。Caj 等 对 [45] 24 只雄性小鼠分别每日灌 胃辣木叶乙烷提取物 0.5、5、50 mg/30 g，结果表明添加 辣木能够使附睾成熟 、精小管直径增加 ，其中添加 5 mg/30 g 水 平 能 够 增 加 睾 丸 重 量 、附 睾 壁 厚 度 ； 50 mg/30 g 添加水平能够增加精囊直径。Guruprasad Nayak 等[46]将辣木叶乙醇提取物添加到小鼠基础饲粮 中 ，发现其提取物能够通过调节环磷酰胺诱导的凋亡 反 应 ，保 护 精 原 细 胞 免 受 环 磷 酰 胺 诱 导 的 损 伤 。 Pocsidio 等[47]报告称，当 1%浓度的辣木叶提取物经皮 下注射小鼠 2 周以后，小鼠精子数量增加。Samer 等[48] 利用辣木乙醇提取物能够使遭受氧化镉诱导产生生殖 毒性的雄性老鼠各项指标恢复正常 ，部分减轻对繁殖 能力的有害影响，同时提高精子活力和睾酮水平，使精 子畸形减少。辣木中的活性成分槲皮素对镉所诱导的 雄性小鼠生殖细胞氧化毒性具有保护作用[49]。Monera 等[50]研究表明辣木叶提取物能够改善应激大鼠的睾丸 功能和性功能。同时，郭富双等[7]在 60 只醋酸铅导致 生精障碍的试验鼠的日粮中添加复方辣木颗粒 2.07、 1.03、0.52 g/kg，发现各给药小鼠的睾丸系数、精子活 力 、精子存活率均有所上升 ，各剂量间比较 ，高剂量效 果更显著。还有研究提及高血糖与生殖障碍有关 ，于 是建立了高血糖小鼠模型，给予 200 mg/kg 的辣木叶 粉治疗，与对照组相比，精子数量、活力显著增加，精子 的死亡率显著下降[51]。Varsha[52]对雄性大鼠一般的交 配行为和性欲活动进行了研究 ，连续口服 100、200、 500 mg/kg 的辣木种子提取物 21 天，与对照组和使用 西地那非组对比 ，辣木种子提取物增加了雄性小鼠的 性行为（增加频率、射精潜伏期和射精频率），显著增加 精囊、阴茎、腹侧前列腺重量，其中 100 mg/kg 能够显 著增加附睾重量 ，还发现成熟间质细胞数量及精母细 胞和精子细胞数量均明显增加，雄激素水平明显提高。
辣木的降血糖作用研究进展
智者论道智库时代 ·249·糖尿病是一组严重威胁人类健康的代谢性疾病，由胰岛素分泌绝对或相对不足引起，已成为继心血管、肿瘤、艾滋病之后第四大易致人死亡的疾病，是与遗传、自身免疫和环境因素有关的多因素综合征[1,2]。
随着生活水平的提高，生活模式的改变及社会老龄化，无论是发达国家还是发展中国家，糖尿病的发病率日趋增加。
根据统计，全世界糖尿病的患者数已超过4.15亿，中国的糖尿病患者已超1.39亿，中国已经成为糖尿病第一大国[3]。
因此，防治糖尿病已是一个迫不及待的科学任务。
目前，胰岛素及各种口服降血糖药物使用可以有效控制糖尿病病情，但糖尿病的根治迄今为止仍是个难题。
近年的研究发现，辣木具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、免疫调节和保护肝肾功能等生物活性[4,5]，具有多种保健功能。
因此开发药食两用的道地药材—辣木，探索其降糖作用和机制，针对糖尿病进行有效治疗，预防并发症的发生，提高患者生存质量，具有重要的现实意义。
现就近年来对辣木降血糖作用研究进展情况进行综述。
一、辣木的生物学特性辣木（Moringa）属于辣木科辣木属植物，因其有辛辣味的根而得名，主要生长在热带、亚热带，是一种多功能植物。
原产于印度，现广植于各热带地区，我国主要栽种在广东、台湾、广西、海南、福建、云南、四川以及重庆等地，亦有野生的，如产崖县牛尾山大抱杠，生于杂林中。
辣木的根、叶和嫩果均可食用，种子可榨油，含油30％[6]。
辣木的根、茎、叶、花、枝、种子和树皮都含有丰富的营养成分及药用活性，被称为“奇迹之树”，可作为蔬菜、保健食品，在营养保健 、医疗药品、功能原料、水净化、牲畜饲料等方面得到利用，有着极大发展潜力和应用价值。
二、辣木的主要成分（一）辣木籽辣木籽含有33.1%原油，37.8%蛋白质，16.3%碳水化合物及5.2%的灰分。
Monica Premi 等人从辣木籽提取物中鉴定出黄酮类及酚苷类等12 种化合物[7]。
辣木分析报告
二.辣木介绍
辣木全身是宝
辣木叶
二.辣木介绍
辣木叶
辣木全身是宝
二.辣木介绍
叶粉功能一览表：
二.辣木介绍
辣木花
花具芳香味，白色或乳白 色，直径约2.5cm，放射状 排列，雄蕊黄色，腋生圆 锥花序下垂，长10~25 cm。
辣木全身是宝
二.辣木介绍
辣木花
辣木花功能图
花茶、 花饮料
利尿 减肥
性功能 障碍
四.辣木的医学价值
辣木对糖尿病有治疗作用
硒(se)：糖尿病人体内普遍缺硒，胰岛素细胞活性下降，引发自由基攻 击胰岛素细胞造成刀细胞损害，继发心、肝、肾细胞的损害，甚至诱发肿瘤。 镁(Ma)：一种糖尿病人的特需的微量元素。缺镁的糖尿病人容易发生心 律紊乱。诱发糖尿病神经损害和视网膜病变。 钙(ca)：几乎所有的糖尿病人都缺钙，中老年人的普遍缺钙与中老年人 糖耐量异常相关，缺钙会诱发糖尿病性骨、关节病。 钒(V)：糖尿病人体内钒异常缺乏、缺钒会降低人体对胰岛素的利用率， 若只用药物刺激多分泌胰岛素，而不调整和提高胰岛素的敏感性，则只会加 重抵抗。 2、辣木中不仅含有人体所需的八种必需氨基酸，而且含有婴儿所需的 两种必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等氨基酸具有刺 激胰岛素分泌的作用。
二.辣木介绍
辣木全身是宝
辣木叶
叶浅绿色，三回羽状复叶，长30~60cm，小叶长1.3~2.0cm，宽 0.6~1.3cm，两侧小叶椭圆形，顶端小叶倒卵形，略大于侧叶。在印度， 新鲜的辣木叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似于菠菜，可以做汤或者沙拉。 其食用方法与一般蔬菜相同，可以炒来吃也可以煮汤。辣木的嫩叶生产 能力非常强，两到三个星期即可采收一次。一般而言较老的叶子采收后 可干燥加工成粉末直接使用，或作为食品添加物。
辣木在梅州的引种表现及栽培管理技术
ｉ 古巴， 将辣水作为礼品赠给古巴总统卡斯特罗，更加引起
； ２ ０ ０ ０ 年 ，梅州友好生态农业试验园的吴友好先生从广 ｉ 东韶关大学英东生物工程学院引进辣木印度改 良种，在梅
： 汀 区西阳镇进行试 种。２ ０ ０ ９ 年开 始 ，梅州华 鼎新 维辣木科
轻微辣味。花白色 ， 气味芳香，圆锥形仡序，左右对称腋 ；
条件好 ，当年播种 当年 见花或结 荚 ，第二年可采 收成熟籽 粒 。４～５ 年生 植株 花 量大 ，挂 果量 大 ，花期 为梅州 春 、 ：
～ ｉ 速发展，方兴未艾 。其引种表现和栽培管理技术总结如
夏 、秋ｉ季，盛花期３ — ６ 月。
；
（ ２ ） 生长速度快 ，生长量 大 ，产籽 多 定植第一年 ， ｊ 株 高平均 达１ ． ６ ５ 米 ，主干直径 ｌ ０ 厘米 ，冠幅 １ ４ ０ 厘米 Ｘ １ ０ ０；
２ ６ ５ 克。
；
ｉ 高山屏障 的保 护 ，大部分地 区受台风影 响较 小 ，一般风 速
０ ． ９ 米， 秒 以下 。年平均 气温 为２ ０ ． ６—２ １ ． ４ ℃ ，最热月 ７ 月平
（ ３）喜阳 ，耐 高温 ，不耐寒 ，抗 台风能力 较弱 ，在 ： 阳光 充 足的环 境 下 ，生长 较好 。 耐高温 ，适 宜 生长 温 度
～ 一
舨 、
７ ； ６ 洪
； 巴，推进 中古两国在农业领域的合作，其中的一个重要内
： 容就 是辣 木的合作研 发 ；２ ０ １ ４ 年 国家主席习近平再 次 访问
厚。枝梢顶部交织形成２ ～ ３ 排羽状复叶，长２ ０ ７ ０ 厘米， ｊ
小叶长 ｌ ～２ 厘米 ，椭 圆形或长 圆形 ，翠绿而柔嫩 ，生吃有 ：
辣木树
辣木全株都可利用，从叶子、果荚、果实、种子到花朵，各有各的妙处。
辣木种子油具有高度抗氧化能力，推测其所含的非甘油酯成分所具有的抗氧化能力使其稳定度优於橄榄油。 此外，因辣木种子油含高比例的单不饱和脂肪酸，可作为橄榄油的替代品。提取後的辣木油呈现透明黄色，芳香 而几乎没有任何其他味道，性质稳定且耐反覆煎炸，是一种高级烹调用油。
辣木树味辛，微温，有归脾、胃经的功效。可用于湿阻气，腕腹胀闷，腹痛泄泻 。
化学成分
与许多植物富含叶蛋白一样，辣木叶富含蛋白质（鲜叶约6%，干叶约27%）。辣木叶蛋白的氨基酸组成以天 冬氨酸（24.5 mg/100g）和谷氨酸（10.5 mg/100g）为主，并含有人体必需的苏氨酸（14 mg/100g）、缬氨酸 （12.0 mg/100g）、甘氨酸（5.5mg/100g）、异亮氨酸（4.5 mg/100g）、赖氨酸（4.5 mg/100g）、苯丙氨酸 （4.0 mg/100g）和蛋氨酸（3.5 mg/100g）。此外，还含有丙氨酸（13.5 mg/100g）、组胺酸（9.5 mg/100g）、精氨酸（9.0 mg/100g）、半胱氨酸（5.0 mg/100g）、亮氨酸（4.5 mg/100g）和色氨酸（3.5 mg/100g）等。
产地生境
辣木树原产于印度，在中国广东、台湾等地均有栽培 ，在亚洲、非洲热带也有分布。喜温暖湿润气候，喜 光、耐旱 ，以土层较深厚、排水良好的壤土、冲积土以及沙壤土生长良好 。
繁殖方法
繁殖方法一般为种子繁殖和扦插繁殖。
栽培技术
水肥管理
土壤管理
树体管理
中耕除草
辣木是深根系作物，主要可生长到地面70cm以下，吸收根大部分都集中在30～40cm的土层内，根系横向扩展 不大。栽种辣木后要适时进行深耕，以疏松土层，加深有效土层，改善土壤通气条件，有利于根系的伸展。热区 雨、旱两季分明，雨季雨水多且流失严重，而旱季较为缺水。通过中耕深锄，既可减缓辣木园地地表径流，且耕 锄后的土体疏松，空隙大，使得雨水容易渗入土体。通常在每年3～4雨季来临前和10～11月植株过冬前，对辣木 园种植带面1～2m范围进行中耕并铲除杂草。由于辣木是一种绿色保健食品，不宜采用化学除草，通过人工或机 械耕锄土壤，还可把各种杂草连根挖起，经过曝晒腐烂，消灭了杂草的同时又获得园地绿肥。
辣木栽培技术
辣木栽培技术辣木为辣木科辣木属植物，是一种有经济价值的热带植物，辣木含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸和钙、铁、磷、钾等矿物质。
据报道，辣木钾的含量是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍。
很多发展中国家用辣木来改善儿童营养不良，据报导，每天服用25克辣木叶片干粉，可获得推荐标准42%的蛋白质、125%钙、61%镁、41%钾、71%铁、272%维生素A 和22%维生素C，因此辣木被西方科学家誉为神奇之树。
一、植物学特征辣木是多年生速生树，最高可达11米，树干直径可达40厘米。
树干直立，主枝的延伸无一定的规律。
在枝梢顶部交织形成2—3排羽状复叶，长20—70厘米，小叶长1—2厘米。
花白色，气味芳香，花序长10—25厘米，瓣宽2.5厘米，5萼片、5花瓣、5雄蕊与5退化的雌蕊。
果荚具有三裂，长20—60厘米，干时3开裂，每荚含种子10—30粒。
种子圆形、褐色，其上有三个纸质白翼。
辣木在亚洲和非洲热带和亚热带地区广泛种植，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。
辣木能很好地适应年降雨量超过3000毫米的热带湿润环境。
辣木耐干旱，在年降雨量250—300毫米的地区也可以种植。
辣木能适应沙土和粘土等各种土壤，在pH9的微碱性土壤也能生长。
辣木喜光照，耐长期干旱。
辣木的主根很长，使它可以抵抗长期干旱。
它的适宜生长温度是25—35℃，在有遮荫的情况下能忍受48℃的高温，也能耐受轻微的霜冻。
二、园地选择1、园地选择。
辣木可以在各种土壤生存，但以排水良好之砂壤土最佳，园地应挖畦沟，避免淹水，太潮湿及排水不良的土壤容易造成根部腐败而造成植株枯黄甚至死亡。
2、整地定植。
辣木种植可采用种子直播或育苗移栽的种植方式，播种时可根据种植密度将种子直接播于种植穴中，每穴播2粒种子，覆土1.5—2厘米，出苗后选留一株健壮的幼苗即可。
育苗移栽最好是采用带土移栽的方法，辣木根系在移栽过程中不易受损伤。
辣木种植采用深沟高墒的形式种植，也可以采用平地开墒打塘种植。
辣木栽培技术与利用
辣木栽培技术与利用作者：白宝清来源：《吉林农业·下半月》2014年第07期摘要：安溪县发展辣木种植占据天时地利人和，其良好发展前景值得期待。
本文先介绍辣木生物学特性，然后对安溪辣木适生条件进行了分析，并对安溪种植辣木技术要点，从地块选择、播种育苗、移栽定植、肥水管理、及时采收、病虫害防治、修剪整枝7个方面对相关技术要领进行解读，最后就安溪发展辣木种植前景进行了展望。
关键词：安溪；辣木；应用价值；栽培技术中图分类号：S58 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-14-57-2辣木有极高的应用价值，种植辣木无疑是种下了“摇钱树”，大力发展辣木种植，为农民提供致富良机。
安溪有良好的自然条件，发展辣木种植占据天时人和等多种优势，随着辣木产业龙头企业的介入，种植辣木已经成为明智选择。
安溪辣木适生条件到底有哪些优势，安溪辣木种植需要掌握哪些技术要领，安溪发展辣木种植的前景如何。
这些已经成为关注的焦点问题。
1 辣木生物学特性辣木，又叫鼓槌树，属于乔木，高3米～12米，原产于印度，树皮软木质，其根有辛辣味。
一般为3回羽状复叶，长25厘米～60厘米。
花序广展，黄白色，有芳香味。
果荚长20厘米～60厘米，表面有纵型条纹，每棵树每年能够结15000～25000粒种子。
辣木喜欢光照，有比较强的耐旱性，其适宜生长温度为25℃～35℃，耐高温能力也很强，在遮荫的情况下，能够忍受48℃的高温。
其耐寒性较差，严寒中，辣木的地上部分容易受冻伤，但寒冷过后，新芽仍然可以重新萌发。
辣木对水分没有太高要求，半干旱地区和热带潮湿环境都能够生长良好，对土壤适应性也比较强，比较喜欢砂土和粘土，在微碱性土壤中也能生长。
2 安溪辣木适生条件分析安溪县位于福建东南沿海，全县总面积为3057.28平方公里，居山近海，交通十分便利。
这里属于亚洲大陆东部季风气候，因为地形差异较大，其气候变化也较为明显，形成内外安溪两种气候特点。
辣木的研究进展_贺艳培
随赴云南省药物植物考察团，在元阳县境内见到一片辣木林。
当地百姓称其为“神木”因其全株都可利用，营养物质非常多且全。
其根、皮、叶、果实都可是医药原料；在国际市场上被广泛开发和利用，在日本被称为“不可思议的树”，在美国市场已经有以辣木为原料的保健食品及茶包上市（见图１、２）。
［１］图１辣木林图２辣木叶本文就其研究进展综述如下：１辣木的生物学特性辣木是单科单属植物，辣木是速生树种，在亚洲、非洲热带和亚热带地区广泛种植，对土壤条件和降雨量有较强的适应性，但忌积水。
能适应砂土和粘土等各种土壤，也能生长于微碱性土壤中。
辣木喜温耐寒，抗逆性强，能耐长期干旱，也能耐高温和轻微霜冻。
在我国云南、贵州、广东和海南等地进行了试种，发现都能较好适应当地环境，并能获得一定的经济效益。
２辣木的营养成分加州大学洛杉矶分校教授安贺许称赞辣木是一种完美的植物，它含有丰富的蛋白质、维生素及氨基酸，其营养价值与“人类营养的微型宝库”的螺旋藻相当，其营养成分见表１。
［２］表１１００ｇ辣木各部位营养成分２．１蛋白质和氨基酸辣木叶和种子中均含有丰富的矿物元素、纤维、油、蛋白质、维生素和甾醇等，并含有人体无法自行合成、合成速率赶不上身体需要的“必需氨基酸”。
不仅是发达国家素食者的理想食物，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。
研究证实，辣木叶及种仁中蛋白质为牛奶的４倍，辣木片干粉中含有２７．１％的粗蛋白质。
氨基酸在辣木中总量达到２０．４９％，种类达到１７种。
其中谷氨酸含量最高，占总氨基酸含量１４．５２％。
而且，辣木中还含有１１种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸和苏氨酸含量较高（见表２）。
表２辣木中的氨基酸含量（ｇ／１６ｇＮ）贺艳培王倩孔令钰（天津市医药科学研究所天津３０００２０）辣木的研究进展【摘要】对辣木的生物学特性、营养成分作一概述，并归纳了辣木在降血糖、保护心脏、保护肝损伤、治疗溃疡等方面的功效，分析了我国现阶段对辣木的开发和利用。
【关键词】辣木成分功效开发收稿日期：２０１３－０３－０９２．２维生素辣木叶粉含有丰富的维生素，特别是含有维生素Ａ和维生素Ｂ６，其中维生素Ｃ、维生素Ｅ、叶酸、泛酸和生物素含量较高（见表１），对人体有着独特的营养价值。
辣木的研究开发应用与展望
辣木的研究开发应用与展望作者：秦树香沈文杰刘敏君苏小丽黄绍华李育军来源：《长江蔬菜·学术版》2016年第09期摘要：对辣木的生物学特性、栽培要点、营养与药用价值、加工与开发利用等展开论述，同时分析了我国在辣木科研和市场方面存在的问题，并对辣木未来的研究和市场应用前景提出建议和展望。
关键词：辣木；生物学特性；栽培技术；营养与药用价值辣木是比较典型的热带、亚热带树种，起源于印度西北部的喜马拉雅山。
辣木适应性比较强，抗逆性强，喜欢温暖的气候，耐干旱，在土壤酸碱度为4.5～9.0、年降雨量300～3 000 mm的条件下均能正常生长。
经研究，辣木的营养价值较高，全株均可利用，含有丰富而且全面的营养物质，其中辣木叶中钙、钾、铁、蛋白质以及VC、VA等含量比一般的蔬菜高很多，具有较高的生态、经济、社会效益。
近年来，我国对辣木的种植越来越重视，在海南、福建、云南、广西、广东等地区都有种植。
1 辣木的生物学特性辣木是多年生速生乔木，常绿或落叶，为辣木科辣木属的木本蔬菜及油料植物。
辣木树龄可达20 a，树根膨大似块茎，且主根粗壮，须根少，根有辛辣味，内含生物碱和辣木素，具有杀菌的功效；树高3～12 m，树干直立，直径可达20～40 cm，树皮软木质，侧枝较多，一般长到1.5～2.0 m时开始萌生主枝，而且主枝的延伸没有延续性，使整个树冠看起来像一把伞；辣木叶一般为三回羽状复叶，最长可达60 cm，羽片4～6对，小叶有3～9片，一般呈现为卵形、椭圆形或长圆形，叶片长1～2 cm，宽0.5～1.2 cm，叶背为苍白色，无毛，羽叶基部有线形或棍棒状稍弯的腺体；圆锥花序，长10～30 cm，花黄白色，具有芳香气味，呈放射状排列，瓣宽约2.5 cm，每朵花有5枚萼片、5枚花瓣、5枚雄蕊与5枚退化的雌蕊；蒴果细长，具有3裂，三角圆筒形，早期为浅绿色，比较细软，然后颜色逐渐加深，变成深绿色，在果荚成熟后变为褐色，长15～60 cm，直径2～3 cm，果荚表面有纵形条纹，干燥时三开裂，每荚含种子15～35粒；种子近球形，褐色，直径7～15 mm，有3棱，每棱有膜质的翅，1株辣木树每年可结1.5万～2.5万粒种子。
辣木—搜狗百科
辣木—搜狗百科1辣木树性味：辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。
并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的称为“必需氨基酸”。
根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A；42%蛋白质；125%的钙；70%的铁22%的维他命C。
辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。
辣木树是近年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
辣木树堪称是一种万用神奇的天然健康植物，美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、瓜地马拉的卡罗那所大学都有详细的研究报告,中文资料可参考奇迹之树等网站资料。
就让我们共同参考其中一些国家、地区及权威怎么认识辣木树。
果实辣木籽:辣木籽的长相很怪异，它的果荚像豇豆，但它的籽实却一点也不规矩，长得有菱有角的,大小不一,可生吃,据说对糖尿病,高血压有显著保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉咙中的甜味仍然可保留好几分钟,其间吃其他食物的同时均会感觉到甜味.美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木树，但他认为辣木树它可能很快成为全球最有价值的一种植物。
日本人称辣木树为不可思议的树。
华盛顿大学博士生奥尔森受美国国家科学基金会国家地理学会等组织，专研辣木树，发现辣木树营养超级丰富，从维生素A、B、C、E、蛋白质到钙、钾、铁等矿物质几乎一应俱全，他的研究成果刊载在国家地理杂志上。
瓜地马拉的圣卡洛斯大学研究发现辣木树籽及树根含有一种抗菌成分，治疗皮肤感染很有效。
国外天主教网站公布，研究结果认为，辣木树含有丰富营养，高维生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白质、高纤维。
其中含有六种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)五种微量)L素(锌、铜、铁、锰、硒)及十一种人体必需氨基酸(八种是人体无法自行合成的氨基酸)。
辣木资源研究利用现状
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国内外辣木产业发展现状及思考
的钻 石 ” 的美 誉 ，广 泛 应 用 于 食 品 、 医 药 、保 健 、
饲料 、工业原 料 及 净 水 等 领 域 ，开 发 推 广 的潜 力 巨 大 。食用 ，鲜 叶 和嫩 果 荚 可 以作 为 蔬 菜 ，幼 苗 的根
作 者 简 介 ：矫 健 （ １ ９ ８ ３ 一） ，男 ，黑 龙 江 哈 尔 滨 人 ，博 士 ， 研 究 方 向 ：农 业 经 济 理 论 与 政 策 。 通 讯 作 者 ：穆 钰 ，女 ，天 津 市 人 ，研 究 方 向 ：农 业 规 划 与 战 略 研
不 足 问 题 。 此 外 ，墨 西 哥 、斯 里 兰 卡 、马 来 群 岛 、
菲律 宾群 岛 等也有 规模 化种 植 。
作水 净 化处 理 、植 物 油 澄清 以及 饮 料 与 啤 酒 中纤 维
的沉 淀 处理 等 ；畜 禽 饲 料 ：辣 木 叶 和 嫩 枝 作 为 牲 畜 饲 料成 本低 ，产 量 高 ，对 发 展 牲 畜 饲 养 业 具 有 重 要
树龄 可 达 ３ Ｏ年 ，树 高 约 ７ ～１ ２ ｍ ，树 干 直 径 ２ Ｏ ～
磷 、钾 、钙 、镁 等 元 素 含 量 较 高 ；脂 肪 酸 ：种 类 组
成可 与橄 榄油 相 当 ，种 子 油 含 约 １ ３ ９ ／ ６ 的饱 和脂 肪 酸 和 ８ ２ 的不 饱 和 脂 肪 酸 ，其 中油 酸 含 量 高 达 ７ Ｏ ，
的意义 。此外 ，辣 木树 型 、花 型 美 观 ，适应 能 力 强 ，
功 能 性 化 妆 品 ， 木 材 可 提 取 蓝 色 染 料 ， 同 时 也 可 用
他 国家和地 区引 种 和 推 广 栽 培辣 木 速 度 也 呈 加 快 趋 势 。其 中 ，非 洲 辣 木 种 植 主要 集 中在 西 非 地 区。 当 地 人将 鲜 叶 作 为 蔬 菜 ，嫩 果 荚 作 为 食 品 ，干种 子 和 幼 苗 根作 为调 味料 ，用 以解 决 贫 困地 区 蛋 白质 摄 人
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辣木生物与生态学特性（下载于辣木网）辣木(Moringa sp.)，常见英文名为Moringa 、Drumstick或Horseradish tree，亦有人译为“油辣木”“辣根树”或“鼓槌树”，为辣木科(Moringaceae)辣木属(Moringa Adans.)多年生植物，原产于热带、南亚热带的干旱或半干旱地区，种植6个月后即可开花结实[1]为多用途速生乔木树种。
辣木全株均可被利用，根和树皮是传统医药原料；嫩叶和嫩果荚是味道鲜美且营养丰富的蔬菜；种子富含植物油分；辣木油在国际市场上十分紧俏，其豆粉或榨油后剩下的枯饼是国际环保组织推荐的人畜饮用水净化的絮凝剂[2～4]。
较常食用的种有传统的辣木及其改良种PKM1、M.ovalifolia 及M.stenopetala3种[5]。
近年来人们对多用途树种的兴趣日趋浓厚，由于可从这类树种中获得多种产品，开发这类树种成为欠发达地区农村发展的重要内容。
辣木原产于印度西北部的亚喜马拉雅山地区，现己成为非洲、阿拉伯、东南亚国家的常见树种。
太平洋加勒比海群岛及南美洲的许多国家也有多年的种植引种历史。
随着其各种用途及产品被人们所认识，该树种在发展中国家的贫困地区日趋显得重要。
本文旨在提供辣木的主要用途及世界各地开发利用的相关资料。
1.生物生态学特性辣木是单科单属植物，现有14个已知种。
其中原产印度北部的M.oleifera,原产非洲国家的M.peregrine(Forsk)、M.ovalifolia和M.stenopepetala是人工栽培较多的种。
PKM1是从M.oleifera Lam.中优选出来的栽培品种具主干矮，分枝多，种子产量高，结实早，速生等经济性状的；M.stenopepetala具有种子颗粒大、含油量和絮凝剂含量高的点。
此外，与辣木同属的还有M.arborea、M.borziana、M.concanensi、M.drouhardii、M.hildebrandtii、M.longituba、M.pterygosperma、M.pygmaea、M.ruspoliana 和M.rivaea等[6]，笔者目前还没有查找相对应的中文名。
1．1 生物学特性辣木为多年生常绿或落叶(取决于气候和土壤水分条件)树种，树高一般达5～12 m，多数8～10 m，树冠伞形，树干通直，软木材质，较脆，树皮灰白色；主根粗壮，树根膨大似块茎，可贮存大量的水分；枝干细软，树枝多数下垂，树皮软木质。
叶浅绿色，三回羽状复叶，长30~60cm，小叶长1.3~2.0cm，宽0.6~1.3cm，两侧小叶椭圆形，顶端小叶倒卵形，略大于侧叶；花具芳香味，白色或乳白色，直径约2.5cm，放射状排列，雄蕊黄色，腋生圆锥花序下垂，长10~25 cm。
果实为三棱状，下垂，早期浅绿色，细软，后变成深绿色，成熟后呈褐色，充分成熟的荚果横切面近圆形或三棱形，长30~120cm(荚果的长度因种类不同而差异较大)，直径约1.8cm，干燥后纵裂成3部分，每荚果内具种子20（13~26）粒左右，荚果两端尖细；种子深褐色，具3条纸质种翅。
亚洲地区的果实成熟期多在5~8月，部分地区每年开花结实2次，时间分别是12月至翌年1月、8~9月[7]；引种云南元阳县的花期为1~2月，花粉传播以虫媒为主。
辣木喜温耐旱，抗逆性强[8]，最初被认为是半干旱(年均降雨量500~1500mm)热带地区的树种，但在降雨量超过3 000 mm的湿润地区也能很好生长。
一般认为该树种只适宜在海拔低于600 m的地区种植，但在墨西哥海拔1200m 以上，津巴布韦海拔超过2000m的地区也能正常生长。
辣木对土壤适应性强，但忌土壤积水，在通透性较好的砂壤、腐殖质土中生长较好，排水条件较好的重壤土上也能生长，耐微霜和弱碱(pH4.5~9.0)。
辣木对细菌、真菌等致病生物有较强的抵抗能力，有白粉病、根腐病，白蚁和毛毛虫危害辣木，但罕见重大病虫害发生。
1．2 自然分布及栽培区M.oleifera自然分布区为印度西北部的亚喜马拉雅山地区。
种植较多的国家和地区有印度、斯里兰卡、马来西亚和菲律宾群岛。
非洲国家(如坦桑尼亚、苏丹、尼加拉瓜、马拉维、尼日尔和塞内加尔等)栽种的树种多为M.ovalifolia和M.stenopetala；美洲的墨西哥和巴西，则多栽种.M.oleifera。
自然分布区和栽培地区年平均降雨量为480~4030mm(56个调查地点的平均降雨量为1400mm)，年均气温18.7~28.5℃(46个调查地点的年平均气温为25.4℃)，土壤pH值4.5～8.5(12个调查地点的平均值6.5)。
在热带亚热带气候条件下生长繁茂，在较干的沙壤土上生长较好[9]。
2 传统利用辣木的全株几乎都具有食用价值。
马来西亚人食用其种子，如同花生一样，粗壮的根则可替代山葵根作调味品。
嫩叶作凉拌菜、蔬菜咖喱、腌制品的原料，捆成束的叶用来擦洗用具或除尘之扫帚。
从种子中榨取的植物油可直接用作绘画原料、手表和精密仪器的润滑油。
辣木油清澈透明、略甜、无异味，不易酸败，因此，适宜食用或用来制造香水、发油。
其木材可用来提取蓝色染料。
叶和嫩枝则是牲畜的适口饲料[10]，非洲的热带地区普遍种植辣木以作绿篱。
树皮则用来提取单宁和粗纤维。
人们可以从圣经中找到辣木用做净水剂的记载：“摩西带领以色列人从红海往前行，到了书珥的旷野，在旷野连续走了3天找不着水，然后到了玛拉，可那里的水因味太苦而不能喝，所以那地名叫玛拉。
百姓就向摩西发怨言说，我们喝甚么呢?摩西呼求耶和华，耶和华指示他一棵树，他把树(辣木)丢在水里，水就变甜了”(出埃及记15章22节——以色列人至玛拉)。
利用天然植物材料处理浑水并非是现代人的发明，早在公元前的印度梵语中就有应用马钱子(Strychnospotatorum)种子作水澄清剂的记载，16～17世纪的秘鲁教科书就有水手们使用烤过的玉米(Zea mays)种子碾碎成粉作处理水中杂质的沉淀剂使用。
直到近来，19世纪的智利民间传说中用仙人掌(Opuntia fiscus)汁作饮水净化的絮凝剂，但是，都不如辣木种子的处理效果好。
在非洲的一些农村地区，纯净的家庭生活用水十分短缺，妇女们不得不处理池塘和江河中浑浊的“泥水”，以供日用。
处理过程大致为：先把装有辣木粉的小布袋(拴有细绳)放入水中，然后强烈搅动浑浊的污水2min，再缓慢搅动10～15 min，然后静置约1 h，便可得到清澈洁净的生活用水[11]。
公元前2000年的古印度传统医学认为，辣木叶有护肝、利尿、消炎、止痛、降压、强心、催欲等功效。
常用来预防和治疗的疾病如糖尿病、高血压、皮肤病、免疫力弱、贫血、坏血病、肥胖症、关节炎、消化器官肿瘤等[12]。
辣木的花、叶和根均可用于医治肿瘤[13]，种子用于治疗腹部肿胀，尼加拉瓜人煎熬树根用以医治浮肿病。
从树根取出的汁液外用能消炎止痒。
叶子可制成止痛膏，擦揉太阳穴以治疗头痛，并具有通便利尿之效果。
皮、叶、根都具刺鼻的辛辣味，能促进肠胃消化。
油外用可治疗皮肤病。
渗出淡红色的树胶常用来治疗腹泻。
其根味苦，用于滋补、润肺，还作为痛经剂、祛痰剂、利尿剂和兴奋剂，用辣木根煎水服用可减轻瘫痪、癫痫和歇斯底里病人的痛苦[14，15]。
商业上将从辣木种子中提取的油脂称之为“本油”(Ben oil)，有上百年的历史，因价格较低，1854年牙买加手表制造业首先应用辣木油取代进口的“手表油”，取得同样的维护效果，随之被广泛用作精密仪器的润滑剂，直到后来被鲸鱼油取代为止。
此外，辣木油一直是化妆品制造业的重要原料。
辣木油在印度和非洲的许多国家被看作是一种重要的食用植物油和照明的燃料。
与其它食用植物油相比，其独特之处是耐贮存，经较长时间贮存不易腐臭，可作为色拉油或烹制食品；辣木油的火焰明亮且无烟，其照明效果相当于佛罗伦萨油，故深得宫廷贵族直至乡村百姓的喜爱[16]。
3 开发利用现状辣木被西方科学家誉为上帝赐给人类的一件珍贵礼物- 奇迹之树。
Discoveery健康频道报道了加州大学安贺许教授对辣木的高度评价：辣木是一棵完美的植物，它丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，不仅是发达国家素食者的理想食物，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库[4]。
辣木在发展中国家视为当今世界上最热门的多用途树种之一，国外许多生化科技公司争相投入大笔资金研发相关产品，在美国市场已有辣木为原料的保健食品及辣木茶包上市。
从作为蔬菜的嫩叶荚果到干叶粉和成熟的种子，都成为开发商们开发目标。
辣木叶被广泛食用，特别是在印度、菲律宾群岛、夏威夷及部分非洲国家，将其作为高营养蔬菜的补充。
辣木叶含有大量的VA、VB和VC以及钙、铁和蛋白质等。
美国基督教救济会(CWS)的辣木发起组织(MoringaInitiative)在非洲各国分送辣木种子及使用手册，用来指导非洲国家的人民如何培育辣木和食用辣木制品，作为治疗爱滋病的营养疗法。
食用辣木产品可以提升患者身体免疫力，塞内加尔政府也在广泛教育人民推广种植辣木，如何正确地摄取辣木产品来补充营养[17]，并把食用辣木制品作为治疗非洲普遍存在营养不良症的重要措施。
叶的营养价值是当前国际社会普遍关注辣木的重要因素之一[18]，200 g鲜叶就能满足儿童每天的VA和VC需求，100g鲜叶能满足l～3岁儿童所需的钙、75％的铁和蛋白质；25 g辣木叶粉末，含有幼儿每日所需270％的VA、42％的蛋白质、125％的钙、70％的铁及22％的Vc；50 g 叶粉能满足孕期和哺乳期妇女全天所需的铁和钙。
辣木粉的加工制作过程相当简单，将新鲜的辣木叶在室内阴干，然后辗碎过筛，用不透光的塑料袋或其它容器密封保存，因为光照对叶粉中的VA有破坏作用，所以在干制和保存过程中避免阳光照晒。
美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、危地马拉的卡罗那所大学等都设有专门研究辣木的机构并保存有系统研究资料。
总之，辣木堪称是一种神奇的健康植物。
在树体的各个部分当中，果荚是最有价值和应用最广的部分，辣木嫩果荚略带芦笋味，营养价值高，富含所有人体必须的氨基酸[10,19]，其加工和食用方法似青豌豆、绿豆。
最早食用辣木豆荚的人群是亚洲人，欧美地区的食用人群正在不断增加，现在的国际市场对新鲜和罐头豆荚的需求量稳定增长。
英国大量进口辣木豆荚罐头和鲜荚果，印度则是辣木豆荚罐头的主要输出国。
辣木最通用的俗名为辣根树，最初是旅居印度的欧洲人将其根作为山葵(horseradish)的替代品。
但目前并不提倡食用辣木根，因为其中含有1.05 mg／g的生物碱如辣木素(moriginlne)及一种叫凤尾辣木素(spiroehin)的杀菌剂。
这2种物质如持续大量摄取将不利于健康甚至危及生命。
辣木的花既可单独炒吃，也可干制后与其它食物混合食用，富含钾和钙；未成熟的种子在印度某些地区被当作青豌豆一样食用，成熟的种子，其味道，加工制作和食用方法如同花生。