七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理
七年级生物食物中的营养
促进生长发育
04
CHAPTER
营养物质在人体内的消化与吸收
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
化学消化
通过胃酸和消化酶的作用，将食物分解为更小的分子，如氨基酸、单糖和脂肪酸等。
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，将食物破碎并混合唾液，以便于后续的化学消化。
消化产物
经过消化过程，食物被分解为可被身体吸收和利用的营养物质。
消化过程
详细描述
蛋白质是构成细胞和组织的主要物质，每克蛋白质可以提供4千卡的能量。它们存在于各种食物中，如肉类、蛋类、豆类和乳制品。蛋白质对于身体的生长发育、组织修复和免疫功能等方面都起着重要作用。
蛋白质
维生素对维持身体健康和正常生理功能至关重要。
总结词
维生素是人体必需的微量营养素，它们在身体的各项生理功能中起着至关重要的作用。维生素不能由身体自行合成，必须通过食物摄入。缺乏维生素会导致各种疾病，如缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏维生素D会导致佝偻病等。
蔬菜与水果类
蔬菜与水果是维生素和矿物质的重要来源，其中富含的维生素C、胡萝卜素、钾、镁等对人体的健康具有重要作用。
蔬菜与水果中还含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道功能，预防便秘和肠道疾病。
建议多食用不同种类的蔬菜与水果，以保证摄入足够的营养物质，同时也有助于提高饱腹感和控制体重。
肉类与豆类食物是优质蛋白质的重要来源，同时含有丰富的铁、锌等矿物质，有助于维持正常的生理功能。
详细描述
维生素
总结词
矿物质是维持正常生理功能所必需的微量元素。
详细描述
矿物质是人体必需的微量元素，它们在身体的各项生理功能中起着至关重要的作用。矿物质不能由身体自行合成，必须通过食物摄入。缺乏矿物质会导致各种疾病，如缺乏铁会导致贫血，缺乏钙会导致骨质疏松等。
七年级生物下册 3.1.1食物的营养成分
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第一页，共十九页。
知识点一
知识点二
知识点三
知识点一 糖类、脂肪和蛋白质
1.人体需要的主要(zhǔyào)营养物质
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六类营养物质,其中水、 无机盐属于无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素都属于有机物。糖类、脂肪和蛋 白质既是组织细胞的构成物质,又能为生命活动提供能量。
少。
④膳食纤维:膳食纤维是指除淀粉以外较复杂的糖类物质,包括纤维素和果胶等, 这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、 海藻和粮食等植物性食物中,纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,有利
于维护心脑血管的健康,因此膳食纤维被称为第七营养素。
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第四页，共十九页。
知识点一
知识点二
知识点三
知识点二 维生素
1.维生素的特点
(1)种类很多,是一类比较简单的有机物,绝大多数不能在体内合成,只能从食物中 摄取。
(2)人体对于(duìyú)维生素的需求量很小,但它们对各项生命活动具有十分 重要的作用。
(3)它不参与构成人体细胞,也不提供能量,人体一旦缺乏某种维生素,就会 影响正常的生命活动,甚至患病。
同时蛋白质是构成人体细胞的基本物质(或原料);脂肪是人体内备用的能源
物质,同时也参与细胞的构建;糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切
活动所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一种成分。因此蛋白质、
糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是①构成细胞的重要材料,②
为生命活动提供能量。
答案 D
种类 钙 磷 铁 碘
锌
缺乏时的症状 佝偻病、骨质疏松症 厌食、贫血、肌无力 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育不良、 味觉发生障碍
生物人教版七年级下册食物中的营养物质
蛋白质
功能：组成细胞的主要有机物 食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆 类制品等 缺乏时的症状：长期供应不足可导 致营养不良，发生贫血
二、无机物营养——非供能物质
水是人体细胞的主要成分 之一，参与各种生理活动。
人体中 的水含量超过60%
几种常见无机盐缺乏症及食物来源
维生素种类缺物营养——供能物质
糖类
功能：糖类是人体主要的供能物质 食物来源：谷类、豆类和根茎类等 食物中含有较多的糖类
缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血 糖。
脂肪
功能：脂肪也是人体能量来源的重 要物质，脂肪作为备用能源
食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花 生油、芝麻、豆类和硬果类 缺乏时的症状：瘦弱。
七年级生物《食物中的营养物质》学习知识点整理
七年级生物《食物中的营养物质》知识点整理一、食物中的营养物质1. 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质。
糖类、脂肪、蛋白质三者的共同作用是：都是组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。
3.人体内的非供能营养物质：水、无机盐、维生素。
4. 水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，人体的各项生命活动都离不开。
人体内的营养物质以及尿素等废物，只能溶解在水中才能运输。
5. 无机盐6.维生素，维生素C，维生素D。
是一类比较简单的有维生素主要有维生素A，维生素B1机物。
不为人体提供能量人体每日对它的需要量很少但是他们对于人体的重要作用是其他营养物质不能替代的。
（意义）（1）不为人体提供能量；（2）不参与构成人体细胞；（3）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
绝大多数维生素是人体不能制造，必须从食物中摄取。
营养成分主要作用主要来源缺乏症维生素VA促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常的视觉。
动物肝脏、胡萝卜、玉米等。
易患夜盲症、皮肤粗糙。
VB2维持人体的正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能。
谷物的种皮、标准米、标准粉、肾脏等易患脚气病、神经炎、食欲减退、消化不良。
BC维持人体的正常的新陈代谢，增强抵抗力。
新鲜蔬菜、水果（柑橘）等易患坏血病、抵抗力下降。
BD促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。
蛋黄、动物肝脏儿童：易患佝偻病；成年人：易患骨质软化证。
二、消化和吸收食物的消化是靠消化系统来完成的人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
1.消化道消化道：消化食物和吸收营养物质的场所口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门器官功能消化道口腔口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口，牙齿咀嚼食物舌搅拌食物咽食物的通路食道通过蠕动，将食物推进胃中胃通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合小肠通过蠕动促进消化和吸收营养物质，并将剩余物推进大肠大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门肛门粪便通过肛门排出]淀粉麦芽糖葡萄糖（从口腔开始，小肠是消化的主要场所）蛋白质多肽氨基酸（从胃开始，小肠是消化的主要场所）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸（仅在小肠中进行）3.小肠是人体消化营养物质的主要器官。
北师大版初中生物七年级下册知识点总结
排出代谢废物的方式
呼吸系统
二氧化碳 少量的水
水 无机盐 尿素 二氧化碳
少量无机盐 部分水 尿素
皮肤
汗液
无机盐 大部分水
排泄的意义： 1)将代谢废物排出体外
大部分尿素
2)调节体内水与无机盐的含
量平衡 3)维持细胞生活环境的稳定。 泌尿系统
排粪便是排食物残渣，不算是排
泄。
尿液
泌尿系统 人体的代谢废物主要以尿液的形式通过泌尿系统排出
肺容积扩大
吸气时 吸气
肋间肌和膈 肌舒张
胸廓缩小 肺容积缩小
呼气时 呼气
人体细胞获得氧气的总过程
外界 氧气
氧气
肺泡
氧气
血液
组织细胞
二氧化碳
二氧化碳
二氧化碳
肺通气
气体交换形式： 呼气和吸气
肺换气
气体扩散
组织换气
气体扩散
血液变化：
静脉血变成动脉血 动脉血变成静脉血
气体运输方式： 人体血液中的氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白形式运输：而大部 分二氧化碳在血浆中运输。
传播途径： 指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。
5、防止传染病传播的方法 控制传染源 切断传播途径
保护易感人群
人体免疫
第一道防线 组成：皮肤和黏膜
非特异性免疫
功能：阻挡杀死病原体，清扫异物
人体免疫
对多数病原体都 起作用，而不是对 某一种特定的病原 体起作用。
第二道防线 组成：体液中的杀菌物质和吞噬细胞
皮肤
毛发
皮脂腺 毛囊 血管
表皮层
真皮层
汗腺
皮下组织
神经系统
中枢神经系统 脑
细
周围神经系统 胞 核
七年级食物中的营养知识点
七年级食物中的营养知识点食物是人体所需的营养物质来源，而了解食物中的营养知识对于保持健康和预防疾病至关重要。
在这篇文章中，我们将探索七年级学生应该了解的食物中的营养知识点。
一、碳水化合物碳水化合物是食物中非常重要的营养素之一，是人类能量的主要来源。
碳水化合物分为简单和复杂两种类型。
简单碳水化合物可以在很短时间内被身体吸收，可以提供快速的能量补给，但是不利于长期饱腹感。
复杂碳水化合物需要更长的时间来被身体吸收和利用，但是可以持续提供能量并具有更好的长期饱腹感。
二、蛋白质身体需要蛋白质来建立肌肉和维持身体的正常功能。
蛋白质是由不同的氨基酸组成的，它们一起构成了人体的骨骼，肌肉和身体的机能机构。
除非是素食主义者，否则任何人都应该保证他们的膳食中蛋白质的充足。
三、脂肪脂肪对我们的身体有许多重要的功能，它可以帮助身体吸收一些必需的营养素，并协助身体保持正常功能。
不同类型的脂肪有不同的效果。
饱和脂肪会导致动脉硬化和心脏病，而不饱和脂肪对身体有许多正面的健康影响。
四、维生素维生素是许多生物体不可或缺的营养素。
人体无法自行产生大多数维生素，因此我们需要从食物中摄入。
维生素可以帮助身体进行新陈代谢，维持身体正常运作，缺乏某些维生素可能会导致各种健康问题。
五、矿物质矿物质是身体所需的元素，它们对身体的功能和生长至关重要。
人们需要从食物和水中摄取一定量的矿物质，例如钙，铁，钾和锌。
总之，在营养知识方面的了解非常重要，因为它能够帮助我们做出更健康的饮食决策。
我们必须确保我们的食物中可以充分地满足我们身体所需的不同营养素。
在调节饮食时，应根据身体状况和营养需求来调整膳食。
人教版生物七年级下册第二章第一节食物中的营养物质
2. 植物性来源： 芝麻、葵花脂子肪、含量核较桃多、的松食籽物、黄豆等。
蛋白质 -----建造和修复蛋身白体质的含量重较要多原的料食物 人哪体些的食生物长含发有育较以多及的受蛋损白细质胞呢的？修复和更新， 都蛋离白不质开的--主--要-蛋来白源质于 ------肉、蛋、奶、和豆类食品等。
无机盐的种类 缺乏时的症状
食物来源
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿 紫菜、海带
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌 无力、骨痛等
花生、海带
含锌的无机盐
生长发育不良、 味觉发生障碍
瘦肉、坚果
不是构成细胞的主要原料 不为人体提供能量
人体每日的需要量也很小
但是 对人体的重要作用是其他营养物质不可代替的
缺乏时的症状： 皮肤干燥、夜盲症、干眼症……
的
水 ---是细胞的组成成分，
营
参与人体的各项生理活动
养 物 质
无机盐 ---人体的重要组成成分 维生素 ---维持人体的正常生理功能
蛋白质 水
无机盐
糖类 维生素 脂肪
人体对它的需求量很小，却是人体必需 从食物摄取的有机物
人体主要的供能物质
人体如果缺少这类物质，就可能会患佝 偻病、缺铁性贫血等疾病
测定某种食物中的能量
提1示出问题 ---食物中是否含有能量？
➢2可.作以出通假过设测-量--食食物物中燃含烧有放能出量热能的多
少来测定食物中的能量。
➢ 选用的食物应该是容易燃烧的，如花 生种子、核桃种子等。
➢ 1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦 的能量（焦是能量的单位）
测定某种食物中的能量
七年级生物食物中的营养物质
病例二：小芳最近不爱吃 饭，并且有些贫血，常常 感到浑身无力…… 你知道小芳是什么病 吗？该怎么治疗呢？
病因：缺少含磷的无机盐 缺乏症：厌食、贫血、肌 无力、骨痛等。
治疗方法：多吃一些含蛋 白质多的食物如鱼、虾、 蛋、瘦肉、豆类等，
病例三：小刚经常感到头 晕乏力…… 你知道小刚是什么病 吗？该怎么治疗呢？
合成 甲状腺激素 的原料。
【能力提升】
1、下列成分中，不参与构成细胞和提供能量 的有机物是（ A ）。 A. 维生素 B. 水 C. 无机盐 D. 脂肪 2、下列食物中既可防止夜盲症，又可防止 佝偻病的是（ C ）。 A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜 C. 动物肝脏 D. 香蕉 3、构成人体细胞的基本物质和主要成分是（ C）。 A.蛋白质、糖类 B. 蛋白质、脂肪 C. 蛋白质、水 D. 蛋白质、无机盐 4、处于生长发育期的青少年，应多吃些含（ B ） A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物 B. 蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
食物中的营养物质
食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 作用：都是组成细胞的主要物质，并且为生 命活动提供能量 来源：广泛 二、水和无机盐 作用：构成细胞的无机物 三、维生素 作用：对正常的生长发育有重要作用
测定某种食物中的能量
创新：A、课本不妥之处：锥形瓶不宜直接进
行加热，应垫石棉网，所以，我们将锥形瓶变成 了试管，试管体积不大，且适于直接加热，免去 了石棉网，减少了热量的损耗。同时对水量的要 求不再十分苛刻，只要满足试管的三分之一，不 使水温超出温度计范围即可B、将支撑花生米的 铁丝圈变成了细铁丝，细铁丝直接穿插花生米， 减少了热量的损耗。C、将50ml水变成了20m， 减少水的量，从而使得实验现象非常明显。D、 在多次实验过程中，发现花生米燃烧不充分，将 易拉罐扎孔，增加氧气量
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养第一节食物中的营养物质
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
“第七类营养素”是指膳食纤维。
2.糖类、脂肪和蛋白质的作用:3.测定某种食物中的能量:(1)实验原理:可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。
(2)科学实验中要设置重复组,排除偶然因素的影响。
知识点2水、无机盐和维生素的作用4.水的作用:水是人体细胞的主要成分之一,一般占体重的60%~70%。
人体的各项生命活动,离开水都无法进行。
人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
5.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:6.维生素的作用:(1)维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也很小,但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚至患病。
(2)几种维生素的缺乏症状和食物来源:易错辨析(1)人体生命活动所需要的能量有70%来自糖类的分解,因此我们一日三餐的主食均应是富含糖类的食物,如馒头、米饭等。
(2)食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含量不同。
无机盐不能为人体提供能量,但它参与构成人体组织,能维持人体各项生命活动的正常进行。
(3)植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.下列等量物质中,含糖类最多的是( D )A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.猪油、面粉D.马铃薯、玉米面2.平时人体能量的供给以糖类为主。
若长时间游泳,因水温低、散热量大,又不停地划水,此时人体还需要动用储存能量的物质是( A )A.脂肪B.维生素C.无机盐D.蛋白质3.以下最有利于伤口愈合的食物是( B )A.苹果、香蕉B.牛奶、鸡蛋C.巧克力、橙汁D.面包、饼干知识点2水、无机盐和维生素的作用4.小明患有夜盲症,一到夜晚就看不清东西,应多补充的食物是( C )A.鸡蛋B.酸奶C.猪肝D.带鱼5.某人出现浑身乏力、头晕等贫血症状,很可能是血液中缺乏( C )A.碘B.钙C.铁D.锌6.水是生命之源。
七年级生物下册知识点((济南版)
七年级生物下册知识点((济南版)名师总结优秀知识点第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分1．食物中含有①糖类②蛋白质③脂肪④维生素⑤无机盐⑥水等六类营养成分。
2．糖类、蛋白质和脂肪是人体需求量最多的有机物质，它们在人体内扮演着极其重要的角色，被誉为“三大营养物质”。
3．谷类和根茎类中食物中含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质；蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含有丰富的脂肪。
4．糖类：食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的麦芽糖、葡萄糖。
糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。
5．脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，都是由甘油和脂肪酸组成。
脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于储备能源物质。
6.蛋白质是由氨基酸组成的一类有机物，组成蛋白质的氨基酸有20多种。
蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。
儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。
7.糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的组成物质，又能为生命活动提供能量。
8.人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。
维生素种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。
9.缺乏维生素A会出现夜盲症，干眼症，皮肤干燥，脱屑。
10.缺乏维生素B会出现神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓。
11.缺乏维生素C会出现坏血病，抵抗力下降。
12.缺乏维生素D会出现儿童佝偻病成人骨质疏松症。
13.维生素C有一个紧张特性，它能使紫色的高锰酸钾溶液退色。
14.水在物质运输、体温调节等方面有重要作用：1细胞的主要组成成分。
水占人体体重的60%-70%，○2介入人体各项生理活动。
○如物质运输和调节体温。
如果一个人失水量到达20%以上，生命会有危险。
七年级生物下册第二章食物中的营养物质课件与答案
第四单元 第二章
4.第七类营养素——膳食纤维（维护心血管健康，排便通 畅，预防糖尿病）。
【典型例题1】（2022·陕西）我们从食物中获得的营养物 质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营 养物质的作用与举例不相符的是 （ D ）
A.提供物质，如蛋白质 B.维持健康，如维生素
C.维持生命，如水
生物 配RJ版 七年级 下册
目 录
CONTENTS
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质
01 自主预习 02 互动探究 03 课堂精练
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
课时学习目标
内容
水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需
要求 的主要营养物质。
（5）实验中，①应该为 20 克，因 对照实验中，
为只有一个变量（或控制单一变量）
。
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
解析：佝偻病是由于饮食中缺少维生素D或钙造成的，A错 误； 夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，B正确；糖尿病 是由于体内胰岛素分泌不足引起的，C正确； 坏血病是由 于体内缺乏维生素C引起的，D正确。
答案：A
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
1.植物性食物不含维生素A，但胡萝卜中的胡萝卜素可以在 人体内转化成维生素A。
蔬菜种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 菠菜汁
蔬菜汁滴数 15
7
16
12
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
A.人类缺乏维生素C会患夜盲症 B.实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其他条件完全相同 C.某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁 D.根据实验结果，青椒含有更多的维生素C
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质(25张PPT)
15
水的作用
各种--生--理--活---动----都离不开水， 是构成--细---胞----的重要物质， 占体重约为-6-0--%------7-0-%。
16
无机盐的作用
占体重约为--4--%---，作用很大： 其中-铁---是构成血红蛋白的 一种成分，-钙--、---磷---是构成 牙齿和骨骼的重要成分。
19
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物
质是（ B ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时，容易患（ D ）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ D ）
A.钙
B.磷
C.碘
D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维
持人体正常视觉的是（ C ）
2-能-、--量-其---次。，能提供---
主要来源：
豆类、牛奶、瘦肉、 鸡蛋、鱼8
分析讨论:
• 1、小明早上没有吃饭，上课时觉得头昏眼 花，四肢无力，这时他应该怎么办？
• 2、小明的奶奶刚做过手术，正处于恢复阶 段。她应该多补充那种营养物质，为什么？
• 3、病人几天吃不下食物，身体就会明显消 瘦。这是为什么？这时应该采取何种措施？
3
温故知新
细胞中含有哪些营养物质？哪些是 有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素
有机物
无机盐、水
无机物
4
自主学习
阅读教材19-20页时间3分钟，完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 18、19、20
理解其来源；
种类
作用
食物来源
糖类 脂肪 蛋白质
2.1.1食物中含有多种营养成分(知识点)(1)
七年级下册冀少版生物2.1.1 食物中含有多种营养成分1、食物中主要含有六种营养成分：第一类：供能物质糖类：是人体的主要能源，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉（无甜味）等。
食物来源包括谷类、薯类、土豆、莲藕等蛋白质：提供能量，是构成细胞的基本物质，人体生命活动的物质基础。
由20种氨基酸组成，其中8种来自食物，称为必需氨基酸，其他可以在体内合成。
食物来源：瘦肉、鱼类、蛋类、奶、豆类等脂肪：是贮存能源的物质，备用的能源物质。
分为动物脂肪（肥肉、蛋黄等）和植物脂肪（花生、坚果类）。
第二类：非供能物质水：是细胞的主要成分，没有水就没有生命，运输体内营养物质和代谢废物，占人体重量的60%-70%。
无机盐：是组成人体的重要成分，参与了人体的代谢活动。
主要含有钙、铁、碘等元素。
钙主要来源鲜奶、蛋类、豆类等，缺钙儿童易患佝偻病和老人易患骨质疏松症；铁主要来源动物肝脏、肉类等，缺铁易患缺铁性贫血症；碘主要来源海带、紫菜等海产品和含碘盐，缺碘易患地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）维生素：既不参与构成人体细胞，也不提供能量，人体需要量也非常小，但是作用却很大，维持人体正常的生命活动，缺乏维生素会引发各种疾病：注意：维生素D有助于人体细胞对钙的吸收，人体本身对钙的吸收是有限的，所以补钙的同时要补充维生素D。
2、一种食物中各营养成分的含量不相同，同样的不同食物中，营养成分的含量也不相同。
3、青少年要合理搭配食物，科学膳食，注意以下几点：A、食用蛋白质可以提高大脑活力，增强记忆力；B、维生素A有利于维持正常视力，预防近视，促进生长发育；C、维生素D能促进人体对钙、磷的吸收，维持骨骼正常发育；D、蔬菜和水果富含维生素C可以预防感冒。
4、第七营养素：膳食纤维，主要成分是纤维素。
作用：能刺激唾液、胃液的分泌、肠胃蠕动，利于消化吸收；对糖类的吸收有缓解作用，可以预防糖尿病；纤维素容易使人有饱腹感，利于减少食量；可以吸收胆固醇、水和食物中的致癌物质，形成粪便排除体外。
七年级生物下册知识点
七年级生物下册知识点学习七年级生物知识的关键——重复。
小编整理了关于七年级生物下册知识点，希望对大家有帮助!七年级生物下册知识点(一)1、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类.其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,它们被称为“三大产热营养素”,提供能量最多的是脂肪;贮能的是脂肪;主要的能源物质是糖类.构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质.无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质,蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.2、检测蛋白质用双缩尿试剂,呈现紫色反应;检测维生素C用吲哚酚试剂,呈现褪色反应.3、糖的主要来源是谷类和薯类,蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类,脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油.植物性食物不含维生素A,但含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,动物性食物含维生素A.4、夜盲症—--缺维生素A;坏血病—--缺维生素C;脚气病—--缺维生素B1;口角炎、皮炎—--缺维生素B2;佝偻病—--缺维生素D和钙6、人消化系统包括消化道、消化腺两部分.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官.最大的消化腺是肝脏.不含消化酶的消化液是胆汁,作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒,从而增加了脂肪颗粒的接触面积,有利于脂肪的消化.肠液和胰液消化液含最多种类酶.消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物.7、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程.吸收：指食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程.8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪,各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠.经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸.淀粉遇碘会变蓝.不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素.淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖,在小肠内最终分解为葡萄糖.蛋白质在胃内初步分解,在小肠内最终分解为氨基酸.脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用,最终消化为甘油和脂肪酸.9、消化和吸收的主要器官是小肠,小肠适于消化、吸收的结构特点：1)消化道中最长一段,环行皱襞、小肠绒毛可增大消化和吸收的面积2)绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收3)含消化液肠液、胰液、胆汁,可消化糖类、蛋白质、脂肪.消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏消化液唾液胃液肠液胰液胆汁消化液排出入的器官口腔胃小肠消化液所含的消化酶唾液淀粉酶蛋白酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶不含消化酶10、消化管的各部分的吸收功能口腔、咽、食管：无吸收养分的功能胃：部分的水和酒精小肠：绝大部分的营养物质大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素11、营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构.12、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物.七年级生物下册知识点(二)人体内的物质运输1、加了抗凝剂(柠檬酸钠)的血液会出现分层的现象.血液可分为血浆和血细胞.血浆中含量最多的成分是水(90%),血浆主要功能是运载血细胞,运送营养物质和废物.血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板.数量功能相关病症红细胞男：5.0ⅹ1012个/L(血红蛋白120-160g /L)女：4.2ⅹ1012个/L(血红蛋白110-150g/L) 运输氧和部分二氧化碳过少：贫血病白细胞 (4—10)ⅹ109个/L 吞噬病菌,防御、保护作用过多：炎症血小板(1—3)个ⅹ1011个/L 止血和加速凝血的作用过少：流血不止2、血红蛋白是一种含铁蛋白质,呈红色,决定了血液的颜色,它的特性是：在氧含量高的地方易与氧结合,在氧含量低的地方易与氧分离3、贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少,前者的原因是营养不良,后者的原因是缺铁,应多吃含铁和蛋白质丰富的食物.4、动脉血：含氧量丰富,颜色鲜红 . 动脉：将血液从心脏输送到身体各部位的血管.静脉血：含氧量较少,颜色暗红. 静脉：将血液从身体各部位送回心脏的血管.5、血浆：加抗凝剂,血细胞在下,血浆在上,淡黄色半透明液体,含纤维蛋白原.血清：不加抗凝剂,血液凝固后在血块的周围出现的黄色透明液体,不含纤维蛋白原.6、血液的功能：1)运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物的作用2)防御保护作用3)体温调节7、 ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型. 输血的原则是：输同型血8、比较三种血管的管壁、弹性、血流速度、功能、分布及出血护理?管壁弹性血流速度功能分布出血状态止血方法动脉较厚大快离心输血分布较深喷射状(鲜红色) 近心端止血静脉较薄小慢向心输血有的分布较浅,有的与动脉伴行平静缓流(暗红色) 远心端止血毛细血管最薄(只由一层细胞扁平细胞构成) 最小最慢进行物质交换分布最广,全身都有慢慢渗出(红色) 消毒后包扎9、毛细血管的五最：1)管壁最薄2)血流最慢3)分布最广4)数量最多5)管腔最小10、心脏可分为四个腔,四腔的关系是：同侧心房心室相通,异侧心房心室不相通.心脏由心肌构成,当心肌收缩时,血液送到全身,当心肌舒张时,血液回心脏,此时心脏处于休息状态.11、心脏四腔与连接的血管：见书38页图左心室——主动脉右心室——肺动脉左心房——肺静脉右心房——上、下腔静脉12、比较房室瓣、动脉瓣、静脉瓣的位置、开放方向、保证血流的方向?位置开放方向保证血流的方向房室瓣心房与心室之间向心室开心房→ 心室动脉瓣心室与动脉之间向动脉开心室→ 动脉静脉瓣在四肢静脉内向心脏方向开静脉→ 心房心室收缩时,房室瓣关闭,动脉瓣开放;心室舒张时,动脉瓣关闭,房室瓣开放.动脉中没有任何瓣膜.13、每分输出量=每搏输出量χ心率每分输出量也叫心输出量,它是衡量心脏工作能量的一项指标.运动员主要通过提高每搏输出量来提高心输出量.心动周期=60秒(一分钟)÷心率心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期.14在一个心动周期中,舒张期比收缩期长的好处在于：1) 有利于血液流回心脏 2)使心肌有充分的时间休息15、血液循环包括体循环和肺循环两条途径.组织细胞氧、营养物质二氧化碳等废物左心室主动脉全身动脉毛细血管网各级静脉上、下腔静脉右心房左心房肺静脉肺部毛细血管网肺动脉右心室氧二氧化碳肺泡小结：1)各循环都是从心室开始的,终止于心房2) 体循环流出的是动脉血,流回的是静脉血;肺循环流出的是静脉血,流回的是动脉血3)两个循环同时进行,最后在心脏汇合,形成一条完整的循环途径.4) 在全身组织细胞毛细血管处：血液由动脉血变成静脉血在肺部毛细血管处：血液由静脉血变成动脉血5)心脏左侧流动脉血,右侧流静脉血16、血压：血液在血管内向前流动时,对血管壁产生的侧压力.我们通常所说的血压是体循环的动脉血压.它的表示方式：收缩压/舒张压可用血压计在上臂肱动脉处测得.其数值通常用千帕(千帕斯卡)来表示.心脏收缩时,动脉血压所达到的最高数值,叫收缩压.心脏舒张时,动脉血压所达到的最低数值,叫舒张压.健康成年人收缩压正常值是：12～18.7千帕,舒张压为8～12千帕.17、血液循环系统由心脏和血管组成.手上的“青筋”指的是静脉.18、成年人的血量约为体重的7%-8%,失血达1200ML以上会有生命危险.一次失血不超过400ML不会影响健康.提倡无偿献血.一次献血200---300ML.19、脉搏是指动脉的搏动,次数与心率相同,但意义不同,它测量的部位在桡动脉.七年级生物下册知识点(三)人体的能量供应1、食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,单位是KJ/g .食物中各成分贮存的能量的大小：脂肪38KJ/g, 蛋白质23 KJ/g, 糖类17KJ/g.2、人体呼出气体与吸入的气体(空气)比较：氧气含量减少了,二氧化碳含量增加了.3、呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程.它的意义在于：为生命活动提供动力.4、呼吸系统包括呼吸道、肺两部分.其中呼吸道又可包括鼻、咽、喉、气管、支气管等器官.呼吸道的作用是：1)气体进出肺的通道2)能温暖、湿润、清洁吸入的气体.肺的作用是：气体交换的场所. 痰的形成部位是在气管和支气管.5、肺位于胸腔内,左右各一个,由细支气管的树状分支和肺泡组成.是主要的呼吸器官.它具有的特点：①肺泡数量多,总面积大②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维③肺泡壁和毛细血管壁薄,仅由单层细胞构成等,所以很适合进行气体交换.6、消化和呼吸的共同器官是咽.咽是食物和空气进入体内的共同通道.呼吸时会使软骨像抬起的盖子,使空气畅通无阻;吞咽时,又像盖子一样盖住喉口,以免食物进入气管,为此,我们吃饭时不能大声说笑,否则会厌软骨来不及盖住喉入口,食物进入气管,容易引起剧烈的咳嗽.7、呼吸运动是胸廓的扩大和缩小的运动.胸廓是由脊柱、肋骨、胸骨及肋间肌组成,底部由膈封闭8、肋间外肌收缩→肋骨上提并外展,胸骨上移→胸廓的横径加大膈肌收缩隔顶下降胸廓的纵径加长→胸廓容积扩大→肺容积扩张→新鲜空气由呼吸道进入肺,即吸气肋间外肌和膈肌舒张→胸廓容积缩小→肺容积缩小→肺泡内部分气体排出提外,即呼气因此,是胸廓的变化才引起吸气和呼气.通过呼吸运动实现了肺的通气.9、人体的气体交换过程主要包括肺通气、肺的换气和组织气体交换.它们的区别如下：概念实现方式表示方式结果肺的通气外界与肺泡之间进行气体交换的过程呼吸运动呼气与吸气肺的换气肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的交换气体扩散氧气肺泡血液二氧化碳静脉血变动脉血组织气体交换血液与组织细胞之间进行的氧气和二氧化碳的交换气体扩散氧气血液组织细胞二氧化碳动脉血变静脉血10、气体在血液中的运输：人体血液中的氧气与血红蛋白结合,以氧合血红蛋白形式在血液中运输,大部分的二氧化碳在血浆中运输.。
七年级下册第二章第一节食物中的营养物质
的来源。
一、营养物质的种类： 第一类： 糖类
供能物质
脂肪
蛋白质
第二类：
非供能物质
水
无机盐
维生素
糖类
来源：谷类、根茎类食物 作用：①构成组织细胞的 物质 ②最重要的供能物 质，人体各项生命活动所 消耗的能量主要来自于糖 类(快速供能）
含糖类较多的食物
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类
脂肪
来源：蛋黄、花生、豆类、硬 果类食物 作用：①组织细胞的构成物质 ②备用能源物质（储存在皮下） 糖类、脂肪、蛋白质可以相互 转换
检查预习
食物中含有哪些营养物质？哪些是 有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
有机物
无机盐、水
无机物
第一节 食物中的营养物质
每个同学提出1—2种常吃的食物，并通过教科书 “附表一”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
食物
稻米
猪肉
营养物质 水分、蛋白质、脂肪、 水分、蛋白质、脂肪、
糖类、维生素A、B1、 糖类、维生素A、B1、 B2 ，钙、铁、磷 B2 ，钙、铁、磷
讨论： 1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否
相同？ 2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食 物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么 联系？
1.不同食物所含营养物质的种类和数量是
不同的。
2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质
探究: 测定某种食物中的能量
•
探究:
1.出现差别的原因主要是热能的散失， 另外还有食物燃烧不充分。 2.探究实验只做一次，可能有误差出 现，所以结果不可靠。应该在一切 条件都相同的情况下重复做3次，并 取这3次的平均值，以便尽量减少误 差的影响。
七年级下册生物第二章《人体的营养》知识点总结
七年级下册生物第二章《人体的营养》知识点总结第一节食物中的营养物质1.人体需要的营养物质主要有六大类：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
能源物质：糖类：人体日常活动最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。
脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多。
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量。
非能源物质：水：约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
水是人体需要最多的营养物质。
无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）。
维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
2.几种无机盐的作用：3.维生素的作用：4.“第七类营养素”----膳食纤维。
第二节消化和吸收1.人体消化系统由消化道和消化腺组成。
2.探究试验：馒头在口腔中的变化（见书P27—28）淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。
牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。
淀粉是糖类，但没有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖有甜味。
淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼，试管放进37℃温水中是模拟人体口腔温度，搅拌是模拟舌的搅拌功能。
3.消化系统的组成消化道：口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助初步消化淀粉咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）食道：能蠕动，将食物推进胃中胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠（2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）（3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出消化腺：唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉肝脏：分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒胰腺：分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）肝脏是人体最大的消化腺4、小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理
七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理一．糖类1．作用：人体主要的供能物质。
2．食物来源：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。
二．脂肪1．作用：作为备用的能源物质储存在体内。
1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。
2．食物来源：油、花生、黄豆、肥肉等。
三．蛋白质1．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。
2食物来源：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。
四．维生素1．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。
2．缺乏症状及饮食治疗维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果）维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面）维生素C缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。
辣椒中含量最高）维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏）VC能使高锰酸钾褪色五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70%六．无机盐1．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。
（虾皮、肝脏）2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。
（肝脏、血液制品）3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。
（碘盐、海带）趣味导读俗话说：“药疗不如食疗”。
很难想像食物还可以治病吧。
很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。
1947年，葡萄牙航海家达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。
但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。
你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。
初一生物(下册)知识点归纳思维导图【第一课 食物中的营养物质】
供能物质 非供能物质
蛋白质
作用 来源
建造和修复身体的重要原料 人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 瘦肉、鱼、奶、豆类、蛋和谷物等
糖类
作用 来源
为人体活动的所需要的主要供能物质 食糖、谷类、豆类等物质
脂肪
作用 来源
重要的备用能源物质 肥肉、大豆、花生等食物
维生素
作用 来源
维持人正常的生理活动 动物肝脏、鱼肝油、蔬菜等
有机物
细胞的主要组成部分约占人体重的60%-70%，参 与人体的各种生理活动
水
作用
人体的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水
中才能运很大 肉、奶、蛋、鱼、蔬菜等
有机物 无机物
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七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理
七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理
一．糖类
1．作用：人体主要的供能物质。
2．食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。
二．脂肪
1．作用：作为备用的能物质储存在体内。
1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。
2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。
三．蛋白质
1．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。
2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。
四．维生素
1．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。
2．缺乏症状及饮食治疗
维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果）
维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面）
维生素缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。
辣椒中含量
最高）
维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏）
V能使高锰酸钾褪色
五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70%
六．无机盐
1．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。
（虾皮、肝脏）
2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。
（肝脏、血液制品）
3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。
（碘盐、海带）趣味导读
俗话说：“药疗不如食疗”。
很难想像食物还可以治病吧。
很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的”雀目”，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。
1947年，葡萄牙航海家达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。
但后船员们知道用一些食物治疗这种疾病。
你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。
智能点拔
例1有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( )
A因为植物性食物里有维生素A
B因为其他维生素也能预防这种病
有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A
D人体内可以自行产生维生素A
分析此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。
维生素A一般于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。
所以本题正确的答案是。
例2下列哪种物质是人体生命活动的主要能量( )
A脂肪B水维生素D糖类
分析此题是考查食物中的几种成分的主要作用，在食物中，脂肪和糖类都可以作为人体生命活动的能量，但是它们的作用又不完全一样，脂肪主要储存能量，而糖类才是人体进行各项生命活动的主要能物质。
维生素虽然是有机物，但不为人体提供能量。
水不是有机物，也不能为人的生命活动提供能量。
本题正确的答案是D。
例3科学探究中的数据，往往存在，因此需要设,同一个实验在相同条下要重复做几次，实验结果应取多次实验的值。
分析在科学实验中所得的数据，往往出现误差，误差并不是错误，误差越小越准确，但是在实验中误差是不可避免的，如果想使误差减小，要就同一个实验在相同的条下重复几次，如果重复的数据十分接近，则说明这个实验结果排除了偶然因素的影响，比较准确，科学实
验的数据结果应取各重复组的平均值。
正确答案：误差、重复组、平均。
随堂反馈
画龙点睛
1食物中含有、、、、和。
2人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
3 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。
维生素种类，人们每日对它们的需求量也，但它们对人体的作用是重要的。
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。
6 、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
慧眼识珠
1下列食物中含有维生素最多的是( )
A菠菜B番茄鱼D辣椒
2如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A鸡肝B辣椒鱼肉D牛奶
3你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A镁B锌铁D钙
4儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A夜盲症和脚气病B唇炎和佝偻病佝偻病和夜盲症D口角炎和
夜盲症
下列物质不属于糖类的是( )
A葡萄糖B淀粉木糖醇D麦芽糖
6脚气病例患者应该多吃的食物是( )
A精白面粉B胡萝卜精白大米D标准粉
7关于食物中的水说法不正确的是( )
A有运输营养作用B是能量的物质
是人体细胞内水的之一D可以运输废物
穿针引线
把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起。
A脂肪a人体生命活动的主要能物质
B糖类b备用的能物质
水促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D维生素d组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E蛋白质e含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F无机盐f构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料后沟通
明辨是非
1饭菜多加盐，这样不仅菜有味道，而且也有利于健康。
( )
2人类生命活动所需要的能量就是脂肪。
( )
3维生素是构成细胞的主要原料。
( )
4碘的食物有海带、紫菜、盐。
( )
缺乏维生素D的人易得佝偻病。
( )
各就各位
根据本节学习的内容完成下表。
维生素种类
缺乏时的症状
食物脚气病蔬菜、水果
维生素A佝偻病、骨质疏松症A坏血病B夜盲症维生素D D维生素E维生素B
F动物肝脏、胡萝卜G粗粮、瘦肉H青菜、鱼肉、蛋黄
外阅读
糖吃多了对人体有害
从小我们就喜欢吃糖果，可是家长总是不让我们吃糖，说吃糖对身体有害。
到底吃糖对人有什么害处呢？听我跟你说一说。
首先糖吃多了会伤害我们的牙齿，牙齿主要的成分是钙，钙最怕酸，遇酸后会起变化，而糖是碳水化合物，如果留在牙缝里，嘴里的细菌很快就会把它变成乳酸，侵蚀我们的牙齿。
时间长了，牙齿最里面就会被破坏，细菌进入到牙齿内层的牙本质，很快就会把牙齿弄个洞，细菌就会在内大量繁殖，然后进到牙髓里，伤害神经，使我们感到牙痛。
如果在晚上临睡时吃糖，危害更大，这是因为白天吃糖时由于唾液一断地分泌，可以使牙上的糖分冲淡一些，吃饭时一些蔬菜等粗糙的食物对牙齿也有一定的摩擦作用。
但是，晚上就不同了，晚上不但没
有上述的作用，同时嘴里的细菌这时候就很活跃，可以肆无忌惮的利用残留的糖分去损坏我们的牙齿。
所以晚上吃糖比白天的危害更大。
糖不仅会伤害我们的牙齿，同时吃糖多还会使我们身体发胖，相应的一些身体负担也就加大了。
这是因为过多的糖分摄入，会在人体内转变成脂肪，脂肪的堆积不仅使我们体形变得难看，同时也会给我们生活带不便，更主要的是对我们身体有危害。
所以我们要少吃糖。