浙江_简介概述

水资源：
浙江属于亚热带季风气候，气温适中，四季分明，光照充足，雨量充沛。 全省多年平均水资源总量为937亿立方米，按单位面积计算居全国第4位， 但人均水资源拥有量仅2004立方米，低于全国人均水平。
名俗文化
浙江文化名人
浙江在历史长河中，人文荟萃，名人辈出，在哲学、政治、 军事、科技、文化等各个领域都出现了不少杰出的人物。如哲学 家、思想家陈亮、叶适、宋濂、王阳明、黄宗羲、龚自珍；政治 家 大禹、范蠡 蒋介石、周恩来、陈霸先、 勾践、孙权、钱镠、 刘基、于谦；诗人贺知章、骆宾王、孟郊、朱淑真、周邦彦、陆 游、戴复古；具有代表性的浙江籍杰出画家有：赵孟頫、徐渭、 马远、黄公望、陈洪绶、任伯年、吴昌硕、丰子恺、朱宣咸、黄 宾虹等；书法家 沙孟海[2]沙二海，虞世南、褚遂良；科学家沈 括；戏剧家李渔、洪升、高则诚；教育家蔡元培；以及章太炎、 王国维等；自东汉至现代，浙江籍文学家载入史册者已逾千人， 约占全国的1／6。特别是“五四”运动以来，出现了伟大的无产 阶级文化先驱鲁迅、茅盾，以及金庸、徐志摩、余秋雨、柔石、 殷夫、郁达夫、冯雪峰、夏衍、艾青等文学名人。新中国成立以 来的“两院”院士（学部委员）中，浙江籍人士占了近1／5。
一、吴山酥油饼
• 浙江杭州点心。将 水油面和油酥面混合， 经油炸而成的塔形多 层酥饼。其酥层清晰， 色泽乳黄，香脆松甜, 油而不腻,入口即化, 吴山酥油饼在南宋时 即被誉为“吴山第一 点”，流传至今。 1990年在上海举行的 全国名点评比中，获 商业部的金鼎奖。
二、蟹黄汤包
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有葱油、萝卜丝、 糖醋等馅心，以葱油 酥饼最受欢迎。系油 酥面抹猪油葱花油泥 作饼，涂饴糖，沾芝 麻，烤成．呈蟹壳黄 色，酥脆咸香。已有 近80年制作历史。
动植物资源：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
浙江是我国高产综合性农业区，茶叶、蚕丝、柑橘、竹制品等在全国占 有重要地位。森林覆盖率达59.4%，植被资源在3000种以上，属国家重点保 护的野生植物有45种。树种资源丰富，素有“东南植物宝库”之称。野生动 物种类繁多，有123种动物被列入国家重点保护野生动物名录。野生动物有兽 类80多种，鸟类300-400种，其国家一级保护动物22种，二级保护动物103种， 省级保护动物44种。
矿产资源：
种类繁多，有铁、铜、铅、锌、金、钼、铝、锑、钨、锰等，以及明矾
石，萤石、叶蜡石、石灰石、煤、大理石、膨润土、砩石等。明矾石矿储量 居全国第一，萤石矿储量居全国第二。
海洋：
浙江海域面积26万平方公里。面积大于500平方米的海岛有3061个，是 全国岛屿最多的省份，其中面积495.4平方公里的舟山岛为我国第四大岛。 海岸线总长6486.24公里，居全国首位，其中大陆海岸线2200公里，居全国 第5位。岸长水深，可建万吨级以上泊位的深水岸线290.4公里，占全国的1 ／3以上，10万吨级以上泊位的深水岸线105.8公里。东海大陆架盆地有着良 好的石油和天然气开发前景
三、虾子面
是采用长江中大虾的 籽，配以多种佐料，制 成膏汤，再加手工揉制 的小刀面，煮制而成。 面有韧性，味极鲜美， 营养价值高。 • 上世纪五十年代，虾 子捞面相当流行。为了 方便人们买回家吃，面 厂灵机一触，制面的时 候，除了蛋、面粉和枧 水，还加入大量虾子， 弄成面饼以后，蒸熟再 风干12小时，使面饼完 全干透，方便储存
中 国 浙 江
浙江简介
• 浙江省地处中国东南沿海。东临东海， 北连长江三角洲，与江苏省接壤，太湖位 于两省之间，东北一角邻上海市，西界安 徽省和江西省，南连福建省。境内最大的 河流钱塘江，因江流曲折，称之江，又称 浙江，省以江名，简称“浙”。省会杭州
地形
浙江省地理特征非常丰富，从浙北地区水网密集的冲积平原，到浙东 地区的沿海丘陵，再到浙南地区的山区，另还有舟山市的海岛地貌，可谓 山河湖海无所不有。浙江地势自西南向东北呈阶梯状倾斜。西南多为千米 以上的群山盘结。地形以丘陵山地为主，占全省总面积70.4%。平原面积 23.2%。浙江海岸线总长6400余公里，居全国首位。有沿海岛屿3000余个， 水深在200米以内的大陆架面积达23万平方公里。
六.嘉兴粽子
• 嘉兴鲜肉粽子是嘉 兴五芳斋粽子店的传 统产品，已有百年以 上历史，由于选料讲 究、操作精细，具有 独特风味，在群众中 盛誉久享，南北闻名。 用棕叶包加调味汁浸 的糯米和猪肉，经煮 制而成。
• 历史典故 据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟 赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨， 众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨 越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了， 乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老 渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正 发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说： “没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将 面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这 形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾 隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃 后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小 姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回 京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵” 成了一道名点
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四.宁波猪油汤团
系以水磨糯米粉、 黑芝麻、猪板油、白 糖、桂花为原料制成。 汤团盛入碗后，在加 白糖、桂花及红绿丝。 汤清色艳，团圆光泽， 桂花香浓。甜、香、 鲜、滑、糯俱全。宁 波人于旧年初，清晨 有食猪油汤团的习惯。
五.虾爆鳝面
• 虾爆鳝面为杭州奎 元馆传统名食。虾爆鳝 面烹调时,选用粗壮的鲜 活黄鳝，斩头截尾剔骨 后切成鳝片,用素油爆， 荤油炒,麻油浇,直至鳝 片黄脆；取鲜活大河虾 洗净加蛋清上浆清炒至 白嫩；精制面条下锅烧 后，不粘不糊；用原汁 煮面，使面条吸入鳝鱼 的香味，汁浓面鲜。
浙江小吃
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浙江小吃品种繁多，发挥了江南食品 资源丰盛的优势，以米面为主料，选用配 料广泛又精细，运用多种蒸、煮、煎、烤、 烘、炸、炒、氽、冲等多种技法，形成咸、 甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各 色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系 列。其从选料到加工、烹调，各个工序都 有严格要求，形成自己的特殊工艺，并根 据不同季节和不同风尚，都有种种独特的 节令小吃和应时点心，显得绚丽多姿。