QFJKH0006S-2018复合植物茶饮料标准文本
植物饮料企标
植物饮料（草稿）2008-- 发布2008-- 实施Q/HXS 003—2008 前言植物饮料1 范围本标准规定了植物饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以六月霜等草本植物提取物为主要原料，添加白砂糖、食用香料、防腐剂、甜味剂为辅料，经科学方法加工而成的植物饮料。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.11 食品中及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 5009.97 食品中环乙基氨基硫酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺氨酸钾的测定GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 10790 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB/T 10791 软饮料原辅材料的要求GB 12695 饮料厂卫生规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3 要求3.1 原料要求应符合GB／T 10791 软饮料原辅材料的要求3.2 感观指标3.2.1 色泽：该产品特有的色泽、均匀一致。
茶-饮料
27
软 饮 料 工 艺 学
2 鲜茶汁的工艺技术要求 杀青以破坏酶活性。 鲜叶处理 杀青以破坏酶活性 。 鲜叶处理的一般要求是： 鲜叶处理的一般要求是 ： 既要达 到传统茶制造时相应技术要求， 到传统茶制造时相应技术要求 ， 又要尽可能保持较多的水分含量， 又要尽可能保持较多的水分含量 ， 以利茶汁提取。 以利茶汁提取。
31
4.2磷酸化处理对鲜茶汁的影响 4.2磷酸化处理对鲜茶汁的影响
软 饮 料 工 艺 学
果胶： 果胶浓度均随 PH 值的下降而直 PH值的下降而直 果胶 ： 果胶浓度均随PH 线下降。 线下降 。 在茶汁中以果胶浓度低些为 酸化鲜叶原料， 可降低果胶含量， 好 。 酸化鲜叶原料 ， 可降低果胶含量 ， 有利于提高鲜茶汁的品质。 有利于提高鲜茶汁的品质。
软 饮 料 工 艺 学
3.2.4 二氧化碳 3.2.5 甜味剂 最常用的是白砂糖 3.2.6 茶饮料中常用添加剂 主要有酸味剂、抗氧化剂、 主要有酸味剂、抗氧化剂、防 腐剂、赋香剂、 腐剂、赋香剂、着色剂等食品添加剂
26
4 液体茶饮料加工工艺
软 饮 料 工 艺 学
1 茶汁的提取 1 鲜茶汁的工艺流程 鲜茶汁的加工与传统茶叶加工一样， 鲜茶汁的加工与传统茶叶加工一样， 也可分为红茶、绿茶、乌龙茶等。 也可分为红茶、绿茶、乌龙茶等。
鲜茶汁的提取率随添加磷酸量的增加而增加。 鲜茶汁的提取率随添加磷酸量的增加而增加。
添加磷酸对鲜茶汁生化成分的影响， 添加磷酸对鲜茶汁生化成分的影响，导致 提取液内含成分产生变化。 提取液内含成分产生变化。
30
4.2磷酸化处理对鲜茶汁的影响 4.2磷酸化处理对鲜茶汁的影响
软 饮 料 工 艺 学
蛋白质：提取茶汁， 蛋白质：提取茶汁，希望所获得的茶汁 中蛋白质越少越好。因为： 中蛋白质越少越好。因为： 蛋白质是胶体化合物， 蛋白质是胶体化合物，会使茶汁黏度 增大； 增大； 蛋白质分子巨大， 蛋白质分子巨大，影响下一步浓缩工 艺的进行； 艺的进行； 蛋白质在贮藏过程中易与其他化合物 发生沉淀， 发生沉淀，降低其他化合物含量并影 响茶汁的澄清度。 响茶汁的澄清度。
茶饮料监督抽检产品合格信息
贵州省
乌龙茶饮品（低糖）
500mL/瓶
20150211
7
贵阳市统一企业有限公司
贵州省修文县食品产业园区
贵州永辉超市有限公司独山分公司
贵州省
统一冰红茶
500毫升/瓶
20150302
8
贵阳统一企业有限公司
贵州省修文县食品产业园区
修文县龙场镇乐佳家购物超市
贵州省
统一冰红茶
500毫升/瓶
沃尔玛深国投百货有限公司贵阳人民广场分店
贵州省
菊花茶饮料
250毫升/盒
20150407
49
四川加多宝饮料有限公司
四川省资阳市雁江区城东新区医药食品产业园加多宝大道3号
赫章兴佰盛超市
贵州省
加多宝凉茶植物饮料
310毫升/瓶
2015-03-09
50
四川蓝光美尚饮品股份有限公司
成都现代工业港南片区南北大道669号
云南达利食品有限公司
玉溪市高新技术产业开发区九龙工业园区
贵州省铜仁市喜多多商贸有限公司
贵州省
冰红茶
500ml/瓶
20150214
58
云南达利食品有限公司
玉溪市高新技术产业开发区九龙工业园区
贵州省铜仁市喜多多商贸有限公司
贵州省
青梅绿茶
500ml/瓶
20150102
59
云南达利食品有限公司
玉溪市高新技术产业开发区九龙工业园区
贵阳市白云区景宏工业园
水城县双水骏超副食店
贵州省
龙井
500g/瓶
20150405
17
贵阳娃哈哈饮料有限公司
贵阳市白云区景宏工业园
QFWZS000XS—2017
Q /FWZS 000XS —2017骏眉红茶Junmei black tea （征求意见稿）XXXX -XX -XX 发布 XXXX -XX -XX 实施中国茶叶流通协会 发布团体标准T/CTMA XXXXX —XXXX前言本标准由中国茶叶流通协会提出。
本标准起草单位:中国茶叶流通协会、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、贵州正山堂普安红茶业有限公司、云南滇红集团股份有限公司、信阳祥云茶业有限公司、浙江绍兴会稽红茶业有限公司。
本标准起草人：王庆、江元勋、罗绍江、王天权、余运良。
骏眉红茶1范围本标准规定了骏眉红茶的术语和定义、产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶加工等工艺制作而成的红茶。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 [2005] 第75号国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号3术语与定义下列术语和定义适用于本文件。
Q_HYS0001S-2019植物饮料企业标准
Q/HYS 四川桧元素生物科技有限公司企业标准Q/HYS0001S-2019植物饮料2019-08-22发布2019-09-22实施四川桧元素生物科技有限公司发布Q/HYS0001S-2019目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 技术要求 (3)4 检验规则 (5)5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 (6)Q/HYS0001S-2019前言依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》及《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照GB 7101《食品安全国家标准饮料》标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求，起草了《植物饮料》标准。
本标准由四川桧元素生物科技有限公司提出。
本标准起草单位：四川桧元素生物科技有限公司。
本标准主要起草人：吴启锡。
植物饮料1 范围本标准规定了植物饮料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以水和枸杞、枳椇子、罗汉果、栀子、胖大海、桑叶、桑葚、桃仁、荷叶、莲子、藕节、淡竹叶、菊花、黄精、葛根、生姜、蒲公英、槐花、酸枣仁、藿香、鲜白茅根、人参（人工种植5年及5年以下）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）、玉米须、沙棘叶、牛蒡根、酸角中的一种或多种为原料，辅以或不辅以白砂糖、蜂蜜、冰糖、低聚果糖、浓缩果蔬汁（浆）（草莓、柠檬、猕猴桃、水蜜桃、荔枝、哈密瓜、青梅、苹果、蓝莓、桑葚、桃、芒果、梨、枇杷、百香果、山楂、榴莲、椰子、甘蔗、菠萝、柑橘、香蕉、樱桃、柚子、杨梅、葡萄、西瓜、番茄、西芹、黄瓜、白萝卜、苦瓜）中一种或多种，添加或不添加柠檬酸、L-苹果酸、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、异麦芽酮糖、木糖醇、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、草莓香精、柠檬香精、猕猴桃香精、青梅香精、苹果香精、蓝莓香精、桑葚香精、水蜜桃香精、芒果香精、菠萝香精、桂花香精、桃花香精、玫瑰花香精、茉莉花香精中的一种或多种，经清洗或不清洗、切片或不切片、蒸馏或提取、过滤或不过滤、调配、灭菌、灌装而成的植物饮料。
饮料QS审查细则(20210408200124)
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料［瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类］。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水T粗滤T精滤T去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馆及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）7配料（适用于矿物质水）T杀菌T灌装封盖T灯检T成品瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水7粗滤7精滤7杀菌7灌装封盖7灯检7成品f瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
内蒙古自治区食品安全企业备案标准
Q150155S-2009
62
锡林浩特市蒙兴肉食品加工厂
冷却（冻）分割羊肉
Q/XSMX0001S-2009
Q150156S-2009
鲜、冻可食用牛羊内脏及副产品
Q/XSMX0002S-2009
Q150157S-2009
预制冻干牛羊肉
Q/XMSX0003S-2009
Q150158S-2009
内蒙古自治区食品安全企业备案标准
序号
食品生产企业名称
标准名称
标准编号
备案号
1
北京同仁堂兴安盟中药材有限责任公司
同仁益健茶
Q/TRXY0001S-2009
Q150053S-2009
2
内蒙古牛妈妈乳业有限公司
沙棘果汁饮料
Q/NNMM0012S-2009
Q150054S-2009
3
通辽市科尔沁区圣源泉饮用活化水厂
烤制羊腿
Q/HHYX0001S-2009
Q150094S-2009
33
满洲里草原蒙发食品有限公司
速冻分割牛、羊肉
Q/MCMF0001S-2009
Q150095S-2009
34
扎兰屯市琦峰饮品有限责任公司
饮用天然弱碱性水
Q/ZQFY0001S-2009
Q150096S-2009
35
牙克石蓝能饮品有限责任公司
Q150081S-2009
维生素D低聚异麦芽糖全脂灭菌调味乳
Q/NYLA0069S-2009
Q150082S-2009
序号
食品生产企业名称
标准名称
标准编号
备案号
22
通辽市蒙源饮料有限公司
植物饮料企业标准
Q/SJN植物饮料XXXXXX有限公司发布前言本标准按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。
本标准由XXXXX有限公司提出。
本标准起草单位：XXXX有限公司本标准主要起草人：XXX。
本标准于20XX年XX月XX日首次发布。
植物饮料1范围本标准规定了植物饮料的分类、要求，以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以XXXXXXX规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 9106.1 包装容器铝易开盖铝两片罐GB/T 10786 罐头食品的检验方法GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB 12308 金属罐食品罐头包装纸箱技术条件GB/T 12456 总酸测定法GB 12695 饮料企业良好生产规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》（2010版）一部中华人民共和国卫生部令第56号（2007）《新资源食品管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）《食品标识管理规定》2分类根据添加原料不同，分为XX饮料、XX饮料、XX饮料2.1XX饮料XX饮料是以生活饮用水、XX为主要原料，经选料、水洗切制、提取、浓缩后，辅以XX、XX，再经调配、过滤、高温灭菌、灌装工艺制成的。
麦青汁企业标准
备案号:上海市食品安全企业标准Q/UBBA0004S-2016麦青汁饮品（其他饮料类）2016-03-03发布2016-03-20实施宗欣生态科技（上海）有限公司发布前言本标准的安全性指标参照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，在制定过程中参考了国家质量监督检验检疫总局发布《其他饮料类生产许可证审查细则》（2006版）、国家标准GB/T31326-2014《植物饮料》和上海市地方标准DB31/207-2000《非碳酸饮料》中关于“植物饮料类”的有关规定。
本标准于2016年03月03日发布，于2016年03月20日起实施，实施后企业所生产的麦清汁饮品应符合本标准。
本标准由宗欣生态科技（上海）有限公司提出并起草。
本标准起草单位：宗欣生态科技（上海）有限公司。
本标准主要起草人：龚雅弦、韩国安、林露本标准适用于本企业及被委托加工厂（1、上海泰德利食品饮料有限公司，上海市松江区余山镇强业路596号；2、上海航海果蔬食品有限公司，上海市浦东新区航头镇海桥路2号；3、上海瑞橙食品有限公司，上海市奉贤区堂富路66弄88号2幢；4、无锡市橙亿食品有限公司，江苏省无锡市滨湖开发区大通路507号；5、苏州市好时饮品有限责任公司，苏州工业园区唯西路102号；6、昆山绿清婷生物科技有限公司，江苏省苏州市昆山市陆家镇星圃路88号7号房）所生产的麦肯汁饮品。
麦青汁饮品1范围本标准规定了麦肯汁饮品的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、要求。
本标准适用于以麦苗粉或麦苗提取物为主要原料，添加（或不添加）白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、赤碎糖醇，食品添加剂（竣甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶、结冷胶、维生素C、D■异抗坏血酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素Be.烟酰胺）等辅料，经纯净水加温溶解、调配、过滤、杀菌、灌装而生产的植物类饮料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。
《茶(类)饮料系列团体标准》
《茶(类)饮料系列团体标准》
《茶（类）饮料系列团体标准》是新式茶饮行业的首个具体产品标准，于2023年5月21日发布。
这一标准的制定标志着新式茶饮行业开始走向更
规范、更健康的发展阶段。
该标准包含现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶5类产品的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、要求、制作过程安全卫生要求、检验规则、标签标志、包装和食用建议等多项规定。
其中，现制水果茶被细分为“鲜果水果茶”、“综合水果茶”以及“果制品水果茶”三类，并做出了“茶多酚≥200（mg/kg）”的要求；而现制奶茶
则根据饮品中蛋白质的来源不同被细分为“含乳奶茶”、“植物蛋白奶茶”、“奶味奶茶”以及“复合奶茶”四类，除了对茶多酚做出要求外，还要求“蛋白质≥（g/100g）”。
这一标准的制定和实施，将有助于规范新式茶饮产品的生产制作，提高产品质量，同时也为消费者提供了更明确的选择依据。
茶叶(含茶制品和茶代用品)的国家标准、行业标准和地方标准2018年度
2018 年度，国家标准化管理委员会、地方和 行业标准主管部门都在继续整合精简强制性标 准、优化完善推荐性标准，标准变化仍然较大， 国家标准新制订 8 项、修订 7 项，行业标准新制订 9 项、修订 3 项，地方标准新制订 24 项、修订 17 项、废止 54 项。
SN/T 0348.2—2018
NY/T 288—2018 NY/T 1713—2018 NY/T 3177—2018 NY/T 3219—2018 NY/T 3222—2018
DB32/T 1818. 2—2019
DB32/T 3368—2018 DB32/T 3529—2019 DB32/T 3540—2019 DB33/T 2139—2019 DB33/T 2164—2019 DB33/T 2199—2019 DB36/T 494—2018 DB36/T 495—2018 DB36/T 496—2018 DB36/T 497—2018 DB36/T 498—2018 DB36/T 499—2018 DB36/T 500—2018 DB36/T 501—2018 DB36/T 555—2018 DB36/T 556—2018
手机：1517192967
·政策·法规
CHINATEA 2019.10
续表 1 标准编号
GB/T 23776—2018 GB/T 24690—2018 GB/T 32719.5—2018 GB/T 35026—2018 GB/Z 35045—2018 GB/T 35810—2018 GB/T 35825—2018 GB/T 35863—2018 BB/T 0078—2018 GH/T 1231—2018 GH/T 1232—2018 GH/T 1233—2018 GH/T 1234—2018 GH/T 1235—2018 GH/T 1236—2018
沙棘复合茶(固体饮料)(食品安全企业标准)
应符合表4的规定。
表 3 Байду номын сангаас害物质限量指标
指标
≤
0.5
≤
1.0
检验方法 GB 5009.11 GB 5009.12
项目
菌落总数,CFU/g
大肠菌群，CFU/g
霉菌，CFU/g
≤
表 4 微生物限量指标
采样方案 a 及限量(若非指定，均以/25g 表示)
n
c
m
M
5
2
100
10000
5
2
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适
用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191
包装储运图示标志
GB 2760
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762
食品安全国家标准 食品中污染物限量
6.4.1 在正常生产时，每 6 个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行： a) 新产品投入生产时； b) 停产 6 个月以上恢复生产时； c) 生产主要设备或关键工艺发生变化时； d）质量监督机构提出要求时。
6.4.2 型式检验项目为技术要求中 3.2～3.6 全部项目。 6.5 判定规则
6.5.1 检验项目全部合格，判该批产品合格。 6.5.2 检验项目如有不合格项（微生物除外），应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该 批产品为不合格。 6.5.3 微生物项目有一项不合格，则判该批产品不合格，不得复检。
沙棘复合茶（固体饮料）
Q/GCH0088S—2018
1 范围
本标准规定了沙棘复合茶（固体饮料）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输及贮存。
固体饮料企业标准范文
3.1.3糊精、乳糖
应符合《中华人民共和国药典》（2005年版二部）的相应规定。
3.2 感官指标
感官指标应符合表1的要求。
表1 感官指标
项 目
指 标
色 泽
棕褐色或棕黄色
组织形态
疏松颗粒状，大小均匀；冲溶后呈均匀的混浊液
滋味、气味
微苦，无异味
杂 质
12
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验
3.6 净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定。
14
4.1 感官指标：
按GB 7101-2003规定的方法检定。
4.2 理化指标
4.2.1水分：
按GB/T 5009.3规定的方法测定。
4.2.2灰As计）：
按GB/T5009.11规定的方法测定。
本标准由*****************提出并起草。
本标准主要起草人：********。
本标准于2007年5月18首次发布。
1****固体饮料
11
本标准规定了“****”固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志及包装、运输、贮存等的基本要求。
本标准适用于以决明子、山楂、苦瓜、槐花、桑叶、黄精、甘草、糊精、乳糖为原料，经提取、浓缩、杀菌、干燥、粉碎、制粒、分装、包装等主要工艺加工制成的固体饮料。
标准_qyhk 0001 s-2011 植物饮料
标准_qyhk 0001 s-2011 植物饮料
植物饮料标准Q/YHK 001 S-2011的适用范围：适用于以白果、葛根等可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为原料，经提取、添加经处理的饮用水、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂等辅料，调配、杀菌（或灭菌）、灌装等工艺制成的植物饮料。
1、植物饮料分类
（1）按所用原料不同分为：白果饮料、葛根饮料等。
（2）按杀菌工艺不同分为：罐头工艺加工的产品、非罐头工艺加工的产品。
2、植物饮料的感官要求
植物饮料的感官应符合表1的规定。
3、植物饮料的理化指标
植物饮料的理化指标应符合表2的规定。
4、植物饮料的微生物指标
罐头工艺加工的产品应符合罐头食品商业无菌的规定。
非罐头工艺加工的产品应符合表3的规定。
茶类饮料 奶茶编制说明
《茶类饮料奶茶》团体标准编制说明1任务来源《茶类饮料奶茶》团体标准由海峡两岸茶业交流协会归口，深圳市品道餐饮管理有限公司、宁德师范学院、福建省标院信息技术有限公司、XXX 等单位共同起草与编制。
2编制原则和依据2.1 编制原则本文件按照GB/T1.1—2023《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
2.2 编制依据GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB5009.237食品安全国家标准食品PH值的测定GB7101食品安全国家标准饮料GB8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB19301食品安全国家标准生乳GB19644食品安全国家标准GB19645食品安全国家标准GB19646食品安全国家标准GB/T20882果葡糖浆GB/T21733茶饮料GB25190食品安全国家标准GB31654食品安全国家标准QB/T4791植脂末《餐饮服务食品安全操作规范》 3主要编制过程3.1 申请立项2023年1月，由深圳市品道餐饮管理有限公司向海峡两岸茶业交流协会提出团体标准编制申请，并于2023年1月19日获准立项。
3.2 编写起草为抓好《茶类饮料奶茶》团体标准编制工作，2023年2月4日，由深圳市品道餐饮管理有限公司主办的《茶类饮料系列团体标准》启动会，以奈雪主会场联动11个分会场通过线上的形式启动。
来自海峡两岸茶业交流协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（ISO 国际茶叶标准化技术委员会在中国的唯一技术归口单位）、浙江大学茶叶研究所、中国农业科学院茶叶研究所（中国唯一的国家级茶叶综合性科研机构）、福州大学食品研究院等十余位专家学者，组成了研究小组，就行业现状探讨交流,并携手宁德师范学院、福建省标准化研究院共同拟定标准名称。
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Q/FJKH 福建省康辉食品有限公司企业标准
Q/FJKH 0006S—2018
复合植物茶饮料
文稿版次选择
2018-03-30发布2018-05-18实施
前言
本标准编写格式按照GB/T 1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。
本标准中安全性指标依据GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》和GB 7101《食品安全国家标准饮料》进行制定。
其中，铅限量指标严于国家标准的规定。
本标准由福建省康辉食品有限公司提出。
本标准起草单位：福建省康辉食品有限公司。
本标准主要起草人：李振辉。
复合植物茶饮料
1 范围
本标准规定了复合植物茶饮料的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于本公司以水、外购花草茶（乌龙茶、淡竹叶、菊花、茉莉花、罗汉果）为原料，经熬煮提取、过滤、调配、杀菌、灌装或先灌装后杀菌工序制成的复合植物茶饮料。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定
GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T 21733 茶饮料
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定（修订版）
3 技术要求
3.1 原辅料要求
3.1.1 水：应符合GB 5749的规定。
3.1.2 花草茶：乌龙茶、淡竹叶、菊花、茉莉花、罗汉果经拼配而成，应干燥，无虫蛀、无霉变、无杂质，符合供应商产品质量标准的规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
3.4 微生物限量
3.4.1 经罐头工艺生产的金属罐装产品应符合商业无菌要求，按GB 4789.26规定的方法检验。
3.4.2 其他采用非罐头工艺生产的产品的微生物限量应符合表3的规定。
表3 微生物限量
3.5 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070规定的方法检验。
3.6 食品添加剂
3.6.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
3.6.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
3.7 食品生产加工过程的卫生要求
应符合GB 14881和GB 12695的规定。
3.8 净含量检验
按JJF 1070的规定执行。
4 检验规则
4.1 组批
以同一投料、同一班次、同一条生产线生产的同一规格、包装完好的产品为一批次。
4.2 抽样
每批产品随机抽取15罐（瓶），其中5罐用于感官要求、净含量、理化指标的检验；5罐（瓶）用于微生物指标的检验；另5罐（瓶）留样备用。
4.3 检验分类
产品检验分出厂检验和型式检验。
4.3.1 出厂检验
产品出厂前应由企业质量检验部门按本标准规定逐批进行检验，经检验合格并出具质量合格证书或盖有检验章后方准予出厂。
出厂检验项目：感官要求、净含量、茶多酚和微生物限量中的菌落总数、大肠菌群（适用于PET瓶装产品）或商业无菌（适用于金属罐装产品）。
4.3.2 型式检验
型式检验项目为本标准所规定的全部指标要求。
正常生产时，每半年进行一次型式检验；有下列情况之一时，也应进行型式检验。
a)新产品试制定型时；
b)主要原料、关键工艺或设备有较大改变时；
c)停产三个月以上重新恢复生产时；
d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；
e)国家有关食品安全监督管理部门提出型式检验要求时。
4.4 判定规则
产品检验结果全部符合本标准要求时，判定该批产品合格。
微生物指标不符合本标准要求，不得复检，即判该批产品不合格；其他指标若有不符合本标准要求的项目时，允许从该批产品中加倍抽样复检一次，复检结果如仍有不符合项，则判定该批产品不合格。
5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期
5.1 标志、标签
5.1.1 产品预包装上食品标签标注应符合GB 7718、GB 28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号的规定。
5.1.2 产品运输包装上应标注产品名称、生产单位和地址、规格、数量等。
包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。
5.2 包装
5.2.1 产品包装容器采用铝易开盖三片罐或热灌装用PET瓶，应符合GB 480
6.9或GB 4806.7的规定。
罐（瓶）体外观应整洁，标签应端正、图案清晰，封口应严密、无渗漏现象。
5.2.2 产品外包装采用瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的规定。
箱体必须牢固，胶封结实。
5.3 运输
运输工具应清洁、卫生、干燥，并有防雨、防晒设施，不得与有害、有毒、有异味的物品混装、混运。
搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。
5.4 贮存
产品应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内，避免日晒、雨淋或靠近热源，严禁与有害、有毒、有腐蚀性或有异味的物品混存。
5.5 保质期
在符合本标准规定的贮运条件下，金属罐装产品保质期为18个月，PET瓶装产品保质期为12个月。
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