大学生关于食品安全的社会调研报告

大学生关于食品安全的社会

调研报告

调查对象： XX大学在校本科生（主要为大一、大二学生）

调查背景：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐

成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富,食品安全问题变得非

常严峻，例如最近“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”、

“牛肉膏”、“染色馒头”等重大食品安全事件不断发生，严重

危害人民群众的健康，所以关注食品安全，了解食品安全就显得

尤为重要。经济全球化的发展，食品安全日益成为人民关注的热

门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件

不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新

的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技已经发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效

的控制，仍然严重的危害着人民的健康，成为当今世界各国最为

关注的卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖

以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权

利的保障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位，随着

我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足

有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来

越突出。假冒伪劣食品频频曝光，各色食品添加剂层出不穷，危

害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已经成为全国消费者关注的焦点。

调查目的：当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全的风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊，小企业。他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监督之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的只是宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。另一方面，了解当代大学生对食品安全的关注度，并提醒他们更多去关心食品安全，有益健康，另外提供的一些建议，对他们也是不小的帮助。

调查方式：本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在XX大学大一及大二学生宿舍当场发卷填写，并当场回收的形式。

调查时间：20XX年10月24日

调查内容：主要调查了当代大学生对食品安全的关注程度，以及对食品安全问题中添加剂等化学方面知识的看法与意见。问卷共向大学生们投放了XXX个选择题，1个主观问答题。

调查结果（调查中大学生们反馈的问题汇总）：

一：同学们普遍比较关注食品安全

调查结果显示，XX%的同学反映对食品安全的关注程度比较高，他们把食品安全放在了首位。食品安全关系到广大人民的身体健

康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和

国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活过质量、社会管理水

平和国家法制建设的一个重要标准。而作为祖国未来的栋梁--当

代大学生们，发达的网络使他们能第一时间获取食品安全问题方

面的最新消息，也让食品安全问题得到大学生的重视。同时更多

的大学生把食品安全放在首位。食品安全与人民生命财产息息相关，几年来，被公开曝光生产和销售伪劣。有毒有害食品的事件

层出不穷，受访者成千上万。例如，20XX年的那一起严重的“三

聚氰胺奶粉事件”曾在国内外造成严重的影响，但那似乎有死灰

复燃的问题。而最近引起大学生关注的就是大学城周边的地下黑

快餐店问题，那些店主在肮脏的工作环境下制造食品提供给附近

的大学生，他们大都采用地沟油，劣质肉类做成外卖，从中牟取

暴利，还有果粒橙瓶中塑化剂等等问题让大学生们胆战心惊。多

年以来，政府对生产伪劣和有毒有害食品的整顿治理没有做到法

规化、制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生就治理哪里，

事情过后就“刀枪入库，马放南山”。因此制假售假屡治不绝，

屡禁不止，甚至有愈演愈烈之势，难怪同学们都比较关注食品安

全问题。

二：在食品安全方面，同学们第一关注的问题是食品中的添

加剂

思想汇报专题调查结果表明，有XX.X%的同学讲食品中违规使用添加剂放在担心的问题首位。从结果来看，同学们对食品添加剂比较反感，即使是食品添加剂，食品中也应该少加。由于最近一系列食品安全问题都是关于添加剂方面的，同学们对防腐剂，色素，塑化剂等添加剂比较熟悉，认为食品添加剂严重危害身体健康，尤其是化院的学生们，更是知道这些化学试剂对身体的危害之大。所以，食品添加剂就从食品安全问题中凸显出来了。

三：同学们分析总结引起食品安全问题泛滥的原因

调查结果