海鲜打卤面的做法【食谱大全】
厨房美食菜谱：海鲜杂酱面的做法
厨房美食菜谱：海鲜杂酱面的做法
我有海鲜情结，特别爱吃贝壳类的，比如花蛤。
最近又学会做西红柿酱，想着比外面买的干净卫生好吃，就经常做来吃。
宝贝可喜欢这种酸酸甜甜又美味的杂酱面了。
食材
主料：
上海青150g
鸡蛋
切面300g
花蛤
西红柿
油适量
盐适量
步骤
1.锅里烧开水，把切面放进去煮熟。
2.加入花蛤一起煮，味道才会好。
3.花蛤面煮好后，先装起来。
4.西红柿切十字口，放开水里氽一下剥皮。
5.剁成小丁。
6.热锅冷油。
7.放入西红柿丁小火慢慢炒到化。
8.把二个鸡蛋打匀。
9.加点糖，再加点生抽。
10.倒入鸡蛋液继续翻炒。
11.番茄鸡蛋酱就做好咯。
12.把炒好的番茄鸡蛋酱加入海鲜面上。
13.锅里烧开水，把上海青放进去氽一下，要记得加点油锁色哦。
14.把氽好的上海青也摆好在面上，一碗色香味俱全的海鲜炸酱面就做好啦。
小贴士：开水氽青菜的时候一定要放油，青菜才不会黄掉哦。
厨房美食菜谱：海鲜面的做法_0
厨房美食菜谱：海鲜面的做法
从小在沿海地区生活，习惯了吃海鲜面。
因为远嫁，老公从小到大吃的都是清汤面，我吃的很是不习惯，幸好我不挑食，也能少吃点。
最近学会了做海鲜面，连老公都能吃的习惯，很是开心，又能吃到家乡的口味了。
食材
主料：
面条500g
青菜
八爪鱼250g
五花肉
海蟹
油适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量
步骤
1.青菜洗干净
2.海蟹用清水泡泡去泥土
3.肉切成片，八爪鱼切成三瓣
4.把海蟹剪成小段
5.葱花切成段
6.把肉用有爆好，放入清水
7.水开后，先放入螃蟹，关盖子煮一会
8.放入八爪鱼
9.再放入面条，面条用筷子打散。
10.放入青菜
11.搅拌均匀
12.烧开后加入盐和味精，关火
13.装碗，可以开吃了
小贴士：①：面条不宜煮太久，时间长了太软不好吃，适当的火候能够让面条有QQ的感觉。
②：海鲜不要炒，水开了放下去才能保持住海鲜的原味。
③：面条放下去后就不要盖盖子了，不然容易溢锅。
厨房美食菜谱：莆仙卤面的做法
厨房美食菜谱：莆仙卤面的做法
卤面是老公最爱吃的，他说就家乡还有河南的面让他最喜欢，老公大学是在河南上的。
他说，那面条又便宜又大碗分量足味道好！
食材
主料：
面条300g
鸡精适量
盐适量
葱适量
蛏干适量
虾仁适量
上海青适量
猪肉适量
水适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.材料准备好
2.应公公的要求猪肉洗净后用沸水再烫下（这步可省
略）
3.沥干水分备用
4.油锅七分热下葱姜蒜爆香
5.待香味出来后下上海青加少许盐翻炒，小火
6.炒至变色即可，，小火
7.捞出备用
8.锅洗干净加热后下肥肉，小火
9.炸出油水，把肥肉捞出废弃，中火
10.下瘦肉加盐翻炒，小火
11.然后下虾仁和蛏干翻炒，小火
12.然后加适量的水，中小火
13.十分钟后肉熟了，再下面条，下面条后要用筷子撩拨下，以免面条粘在一起
14.加入翻炒过的上海青，加入少许鸡精
15.撒上葱花就可以吃啦
小贴士：做卤面如果用平时吃的花生油味道就会逊色很多了，一定要用肥肉炸出来的油才好吃。
盐的添加时间添加的量也很重要，一定要在肉下去后下足量的盐翻炒，但炒肉的时候火不能大了，大了肉太硬。
大虾海鲜面条家常做法过程很详细
大虾海鲜面条家常做法过程很详细
用大虾做出来的海鲜面条，做法简单又好吃，味道特别的鲜美，不要错过了。
下面一起来看看大虾海鲜面条的做法介绍吧，希望你喜欢!
大虾海鲜面条的食材用料
大虾海鲜面条的做法步骤
1.虾剪去长须。
杏鲍菇洗干净
2.杏鲍菇切成条
3.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出备用
4.再起油锅，葱姜入锅煸香
5.虾入锅炒
6.加番茄酱炒，炒均匀加适量水
7. 加白糖炒
8.杏鲍菇入锅炒
9.加盐炒，炒均匀即可盛出备用
10.煮锅加水烧开，面条入锅煮
11.煮熟的面条捞出沥干水放在盘中
12.添加拌料，搅拌均匀即可享用
大虾海鲜面条的制作小贴士
调味品依据个人口味添加。
主要品虾的鲜味，不宜添加多种调味品。
可以多搭配几种时蔬。
大虾的营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益
功效;
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
厨房美食菜谱：手擀海鲜打卤面的做法
厨房美食菜谱：手擀海鲜打卤面的做法面条在北方人家是普通不过的家常便饭了，人人都吃、谁家都吃，有各种做法、吃法也不尽相同，面条的形状各有千秋，归根到底都是面条。
过去吃面条就是改善生活了，尤其北方人要说吃炸酱面，那也是一件非常让人高兴和快乐的事情，用它来招待客人也是很有面子的。
那时候谁要是感冒、发烧了，能够吃上一碗面条可以说是最大的关照了，而且，要和食堂提前打招呼，才能给你做面条吃，这就是病号饭。
有人过生日了才可以吃面条，打上荷包蛋，这就是所说的长寿面。
小孩子有个头疼脑热的,这时候妈妈会说:“不要紧的妈妈给你做面条吃病就好了”，这时候你会感到无比的幸福，比吃什幺药都管用，病立马好了一半，有的小孩子耍滑头装病了，也能吃上妈妈做的面条，其实妈妈是知道孩子装的，故意不说穿了，也是利用这个机会给孩子改善一下生活嘛。
有时候在外边喝酒过量了，很难受的时候如果能够吃上一婉热汤面，你会很舒服的，酒劲会减轻一半。
很多人胃不好吃不了硬的食物，就会用面条来暖胃。
很多人都有吃面条的各种经历，总的来说都是一种情结，现在有的时候还经常想起妈妈做的手擀面，好吃又筋道，一种幸福感涌上心头。
不管生活怎幺改变，吃病号饭、吃长寿面的场景历历在目，吃面条留下了几代人深刻的记忆，叙说不完的情怀，每当想起吃面条的时候，就有一些美好的回忆在心中荡漾。
面条不是什幺山珍海味、美味佳肴，但是，它根根绵长，情系千家万户，它牵动着亲情、爱情，它诉说着家庭挚爱、人情冷暖，它给我们很多的美好的东西，值得人们去描述，这种生活的曲调将永远弹奏下去。
炎炎夏日来一碗过凉的手擀面浇上鲜美可口的卤子，那感觉棒极了……食材主料：面粉200g猪肉芸豆50g花蛤鸡蛋油适量盐适量葱少许姜2片水70g步骤1.面粉入盆，一克盐拌匀2.加水搅拌至雪花状3.揉成团，加盖醒发4.花蛤洗净，入锅煮开口，捞出5.剥出肉6.剥好的花蛤肉7.将煮花蛤的汤沉淀几次后倒出来一碗8.洗净去筋的芸豆9.切粒10.肉洗净，蛋打散11.肉切丁，葱切碎，姜切片12.油热后葱姜爆锅，炒肉丁，芸豆丁，稍变色后加入沉淀好的煮花蛤的水13.大火煮开后，小火将芸豆粒煮熟，加入事先剥好的花蛤肉，打散的鸡蛋。
海鲜打卤面
海鲜打卤面海鲜打卤面2015-03-04海鲜打卤面的做法菜系分类：快餐/主食功效分类：青少年食谱美容养颜食谱春季养生食谱夏季养生食谱制作难度：★准备时间：5-10分钟口味：鲜味工艺：煮主料：（扇贝肉芸豆土豆韭菜猪肉丁）适量辅料：鸡蛋 1个机压面条调料：味达美酱油盐海鲜打卤面的做法详细制作步骤快餐菜谱大全【海鲜打卤面】的做法由饭菜的小编为您提供：1. 全部原料大集合。
猪肉、芸豆、土豆切丁，韭菜切段2. 炒锅放油烧热，放几粒花椒爆香，放上肉丁煸炒变色3. 再先后放上云豆丁土豆丁煸炒至变色，再放上鲜味酱油，翻炒入味4.放上水加到需要的量(够浇做几碗面条的汤)，锅开后煮几分钟5.锅内的菜熟了放上扇贝肉，扇贝入锅后滚个开既熟，6.再淋上一个打散的鸡蛋液7. 放上适量的韭菜提鲜出锅8. 最后放上几滴香油9. 锅烧开水下面条煮熟10. 捞出过一下凉开水11. 捞出盛在碗内浇上卤汤，一碗香喷喷的海鲜打卤面就成了。
以上就是快餐菜谱大全【海鲜打卤面】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!海鲜打卤面的做法提示：快餐菜谱大全【海鲜打卤面】暂无制作提示信息，非常感谢您对美食谱的关注！海鲜打卤面口感快餐菜谱大全【海鲜打卤面】的做法简单，味道可口哦！海鲜打卤面故事快餐菜谱大全【海鲜打卤面】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注！海鲜打卤面营养价值韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。
原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。
非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种 ... 韭菜的营养价值推荐菜谱：韭菜炒土豆鱼水饺年夜饭韭菜盒子海鲜打卤面韩版泡菜更多马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：Potato)，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。
地上茎呈 ... 土豆的营养价值推荐菜谱：香辣土豆排骨砂锅猪蹄椰香咖喱猪排饭韭菜炒土豆土豆腊味饭更多芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。
11种美味打卤面，营养均衡鲜美可口，色香味俱全打动你的胃
11种美味打卤面，营养均衡鲜美可口，色香味俱全打动你的胃一、青椒肉末打卤面食材面条、青椒、红椒、瘦肉、小葱、大蒜、油、海天辣黄豆酱、盐。
做法1、将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。
2、平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，6放入青红椒丁翻炒。
3、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。
4、烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。
5、将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤即可。
二、蒜薹木耳打卤面食材面条、蒜薹、猪肉、木耳、油、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、水淀粉。
做法1、蒜薹切丁，木耳泡发简单切碎，肉切小肉丁备用。
2、锅中热油，放入肉丁翻炒变色，放入少许郫县豆瓣翻炒出红油。
3、放入蒜薹翻炒至断生，再加入木耳翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒、十三香翻炒调味，加入清水稍微炖煮。
4、虽然卤子要咸一些，但是郫县豆瓣已经有盐了，加盐要适量，过于咸也不行哦！5、煮开后淋入水淀粉勾芡，粘稠后关火加入鸡精调味。
6、煮熟面条，过水后放入碗中，淋上卤子即可。
三、海鲜打卤面食材手擀面、虾仁、蟹肉、木耳、香菇、蘑菇、鸡蛋、黄瓜丝、葱姜、配料、盐、酱油、老抽、生粉、胡椒粉、料酒。
做法1、将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发摘净切丝备用。
2、五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。
3、先将五花肉过一下水去去血腥味。
4、炒锅放少许油，将木耳、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2-3分钟即可盛出备用。
5、锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、料酒小火煮10分钟。
6、放入煸好的木耳等，煮5分钟，放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。
7、放入生粉浆，使之变粘稠，放入打散的鸡蛋及蟹肉，烧开即可。
8、食用油放花椒，将花椒烧糊，去除花椒，将花椒油浇在打好的卤上。
9、锅中放入适量的水烧开后，下入面条，开锅后兑一次凉水，再开锅时即可盛出。
10、煮熟的面条浇上海鲜卤及黄瓜丝即可享用。
四、地四鲜打卤面食材面条、猪肉、土豆、茄子、辣椒、番茄、葱、姜、蒜、盐、油、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、鸡精。
厨房美食菜谱：海鲜面的做法
厨房美食菜谱：海鲜面的做法
食材
主料：
面条
小白菜
螃蟹适量
虾适量
螺肉适量
海蛎适量
五花肉适量
蒜头油适量
大蒜适量
芹菜适量
老酒适量
盐适量
生抽适量
味精适量
步骤
1.1把大蒜芹菜洗好切段把五花肉切片，海蛎洗干净
2.2把螃蟹清洗好，壳打开把它切半
3.3洗好小白菜
4.4准备好蒜头油
5.5锅下底油把大蒜叶和芹菜加点生抽抄好，放碗里侍用。
6.6锅放底油下五花肉，小火抄。
7.7把油抄出来，像这样就行了
8.8下海蛎抄加点生抽
9.9把小白菜也放下抄
10.10加入开水，水开了再把其余的海鲜下锅，盖上盖等锅里的水再次开
11.11水开了就可以下面条，盖上盖等面条熟
12.12面条熟了就把刚才抄的大葱芹菜还有蒜头油一起下锅拌好就行了
13.13再加点老酒就可以出锅了，喜欢吃辣的加点辣椒油。
厨房美食菜谱：海鲜手擀面的做法
厨房美食菜谱：海鲜手擀面的做法
每次回家，必吃海鲜，海鲜里面必有贝壳类的蛤呀扇贝呀等等，吃贝壳类海鲜必会留下鲜汤，有鲜汤我家就必会做山东特色的海鲜打卤面呵呵，这估计是青岛烟台威海一带的人的固定模式吧？也许有人家里例外，但是我们那里绝大多数人家都是这样做的。
所以从小到大，我最喜欢吃的就是妈妈做的海鲜手擀面了，当然啦，爸爸做的味道是一样的美，只不过爸爸在汤卤中用的肉更多哈哈。
这回五一回家，又美美地吃了一顿海鲜手擀面，唉，现在写着菜谱，口水又哗啦啦地流了，可惜只能想念，无法真的吃到。
特别期待端午假期赶快来临，这样又可以回家吃妈妈做的筋道又鲜美的海鲜手擀面了。
食材
主料：
面粉750g
蛤蜊肉
猪肉200g
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
蛤蜊汤适量
鸡精适量
韭菜250g
步骤
1.揉好面，会手擀就用手擀，不会手擀就用机器压，连面都不会和的话，那就买外面卖的鲜面条吧。
图中为我妈妈正在切擀好的面片
2.切好的手擀面，粗细均匀，看起来就喜欢
3.煮好的面条放入冷水中过一下凉
4.猪肉洗净切成小丁
5.葱切碎
6.蛤肉和汤备好
7.锅内放油，放入肉小火炒
8.一直到肉变熟为止
9.放入一些蛤蜊肉，然后放入葱炒出香味
10.倒入蛤蜊汤
11.再填入一些温水，大火煮开
12.韭菜洗净沥干水分
13.韭菜切碎备用
14.鸡蛋打散备用
15.水开后，先倒入蛋液
16.待蛋液浮起后，将韭菜放入，调入盐和鸡精，拌匀后关火
小贴士：做这种汤卤的时候，千万不要全部使用蛤蜊汤，一定要掺入一大半的清水，蛤蜊汤的鲜味十分浓郁，全部用蛤蜊汤的话汤卤会鲜的过分的:D。
厨房美食菜谱：海鲜卤面的做法
厨房美食菜谱：海鲜卤面的做法
海鲜卤面是我家乡一道特色主食是有多种海鲜配料制作而成味道鲜美深受大家的喜爱
食材
主料：
面条500g
干贝适量
干蛏子适量
虾仁适量
红菇适量
五花肉适量
芹菜适量
芥蓝适量
海蛎适量
步骤
1.先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净后用开水浸泡3分钟
2.五花肉切小条状、海蛎洗干净备用
3.芹菜、芥蓝用清水浸泡5分钟
4.准备几朵红菇剥成小块洗干净备用
5.油热后先将五花肉放进翻炒
6.之后将红菇加进去热油
7.再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香
8.最后加入芥蓝菜杆翻炒
9.加入适量的水这个汤可以用棒骨提炼出来的味道会更鲜美
10.水开后之后汤变成红色这是红菇的作用的这个红菇的红是天然的哦不是染色的哦营养超级好
11.水开后先把海蛎加进去再放入该放得调味
12.再把面条均匀的洒在上面先别用勺子弄她待水开后再摊开
13.待面条摊开后再把那些菜叶子加进去搅拌好即可
14.先喷喷、味道鲜美的海鲜面就完成啦！
小贴士：这面下之后一定不要着急去搅拌不然容易糊哦如果新手做汤多放点。
15款打卤面的做法大全，每一种都很好吃，满满一大锅吃的真过瘾！
15款打卤面的做法大全，每一种都很好吃，满满一大锅吃的真过瘾！打卤面用料粗面条1球；蛋1颗；黑木耳1片；干香菇2朵；冬笋1/2块；五花肉150g；葱花1大匙；芝麻油适量；酱油适量；嫩豆腐1/2块；白胡椒1匙；太白粉2大匙；黄花菜1小碗；白糖3匙做法•【1】切食材•将冬笋、胡萝卜和泡发好的香菇切成丝状，然后放到一边备用。
•【2】腌肉•五花肉切成丝状，装到水晶碗中，然后倒入一勺芝麻油、一勺酱油、一小匙糖、一勺米酒，一点点蛋液（不要多），将其充分拌匀。
拌匀的过程中可以适当放一点水，使肉多一点水分，更嫩一点。
最后放入半勺太白粉，一起拌匀。
•【3】煸香菇•干煸香菇，将香菇的香味煸出来后再倒入少许的色拉油。
•【4】炒底料•往上述锅里倒入胡萝卜丝和笋丝，待胡萝卜丝炒到有点软时，再倒入木耳丝和提前用水泡好的黄花菜。
•【5】调味•往锅里放入适量的酱油和一匙白糖。
•【6】加水•将泡过黄花菜和香菇的水倒入锅中，再加入一些热水，煨煮食材。
（因为是制作汤，所以水要多一点）•【7】勾芡•勾芡时水淀粉的浓度要高一点，然后将其倒入锅中•【8】放豆腐•将嫩豆腐切成块状，然后倒入锅中。
•【9】加肉•往锅里倒入腌好的肉，然后淋上之前打好的蛋液，撒一小匙白胡椒，再稍微煨煮一下。
•【10】煮面•烧一锅水，然后将面煮熟。
•【11】出锅•将煮好的面条盛到碗里，然后再倒上汤料，最后撒一点葱花和芝麻油。
你还等什么？快来享用香气扑鼻的打卤面吧。
豆角肉丝面筋打卤面用料豆角；鲜肉；木耳；面筋；鸡蛋；淀粉；生抽；鸡精；葱；盐做法•准备材料•鸡蛋打散•葱姜切丁•豆角切成薄薄的片•八角•油热把八角放入榨香，加肉丝煸炒。
•加入葱姜和生抽继续煸炒•加入豆角丁•放入木耳•添入适量的水•面筋切丝•加入锅内•汤勾芡•飞蛋花•加盐•加鸡精•加香油•完成•下面条•完成开动西红柿打卤面用料西红柿2—3个；干香菇3朵；黑木耳3朵；鸡蛋2个；香葱2根；蒜2瓣；芝麻一小把；糖；盐；玉米淀粉；挂面200克做法•将干香菇和木耳提前泡发。
海鲜炸酱面的做法【食谱大全】
海鲜炸酱面的做法
文章导读
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。
大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍海鲜炸酱面，赶紧学习一下吧。
1.1 虾去虾枪、须脚，背部用剪子开口挑出虾线。
2.2 海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。
3.12虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。
4.21随即放入冰水中冷却，待用。
5.碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。
6.锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。
7.倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。
8.炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。
9.直至浓稠即可。
10.锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。
11.油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。
12.码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。
海鲜炸酱面做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。
当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
厨房美食菜谱：老北京打卤面的做法
厨房美食菜谱：老北京打卤面的做法老北京人无论贫富，最讲究的就是吃打卤面。
过生日，老人过寿那都是少不了一碗鲜香的打卤面。
按老辈传下的规矩，打卤面分“清卤”和“混卤”两种，清卤又叫汆而卤，像什幺扁豆汆，柿子椒汆，白菜汆，总之一句话不勾芡的就是清卤，混卤又叫勾芡卤，煮好的五花肉白汤再放入口蘑，虾米，黄花儿，木耳等菜，等菜熟了在勾芡，最后甩上鸡蛋液。
才算是佐料齐全，最后再浇上一勺花椒油，才是正宗的，这卤就做得了，“打卤讲究好汤，既然叫卤，稠乎乎才名实相符，一碗面卤汁鲜美汤鲜面滑，让你欲罢不能······食材主料：小刀面五花肉黄花菜木耳40g虾米鸡蛋口蘑3朵油适量盐适量酱油20ml胡椒粉适量鸡精少许花椒20粒香油适量香菜适量小葱适量桂皮1块八角3个水淀粉适量姜适量步骤1.准备好卤汁的食材。
2.五花肉洗净放入锅中加入清水，葱姜，桂皮，八角，料酒。
3.大火煮开撇去浮沫，小火炖煮至五花肉熟。
4.熟五花肉捞出冷凉，白肉汤中作料捞出不要汤备用。
5.熟五花肉切成薄片备用。
6.葱姜切碎，口蘑切片，木耳切丝，黄花菜切断。
7.炒锅倒油爆香葱姜。
8.倒入口蘑，木耳，黄花菜翻炒。
9.再放入海米继续翻炒。
10.加入白肉汤。
11.加入酱油。
12.加盖大火煮上5分钟。
13.然后加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
14.再放入五花肉片继续煮上2分钟。
15.淋入水淀粉勾浓芡。
16.最后加入鸡蛋液关火。
17.另取一个小锅加入香油，花椒烧热。
18.趁热吧花椒油加入卤汁中。
19.锅中水烧热下入面条煮熟。
20.然后快速过热水。
21.面条盛入碗中加入做好的卤子即可食用。
小贴士：打卤面的卤汁很重要，所以口感要味道重，盐可多加一些，这样配上面条才会有滋味。
用来勾芡的淀粉，最好是土豆淀粉，这种淀粉汤汁透亮浓稠，不会泄汤。
厨房美食菜谱：海鲜汤打卤面的做法
厨房美食菜谱：海鲜汤打卤面的做法
我家乡的面条做法，卤汤做得多多的，吃起来胃里好舒服
而且卤汤中放入了煮贝壳时保留下来的汤
使得卤汤更加鲜美
食材
主料：
面条100g
豆角10根
鸡蛋2个
韭菜1把
葱姜蒜适量
海鲜汤适量
盐1小勺
鸡精1/4小勺
步骤
1.豆角和韭菜都洗净切碎，葱姜蒜切碎备用
2.锅内放油，放入葱姜蒜炒香
3.然后放入豆角炒香
4.添入1小碗煮各类海鲜剩下的汤加2碗水，煮开
5.将打散的蛋液倒入水中
6.待鸡蛋浮起后，调入适量的盐和鸡精，放入切碎的韭菜翻匀即成卤
7.面条煮好
8.浇上汤卤即可食用
小贴士：1.如果没有海鲜汤，直接用清水替代就可以，但是卤汤的味道肯定要稍打折扣了
2.有人质疑最后的韭菜为什幺放那幺多呵呵，只是个人家庭习惯而已。
如果不喜欢那幺多韭菜，只要放一点点提升味道了，不放也可以。
蚝香北京打卤面的做法【食谱大全】
蚝香北京打卤面的做法
文章导读
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍蚝香北京打卤面的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.所需食材。
2.将粗面煮好，保暖。
3. 猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用腌料（李锦记蚝油 1茶匙、粟粉1茶匙、厨酒1茶匙、胡椒粉适量）腌15分钟。
4.烧热2汤匙油，爆香姜蓉。
5.加入腌好的虾肉、猪肉。
6.再下入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。
7.浇入蚝油
8.浇入香油等调料煮至汁浓
9.拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。
认真看完小编对蚝香北京打卤面的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。
但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。
当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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海鲜打卤面的做法
文章导读
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。
如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。
而为了避免这种情况发生在自己身上，
你尽量做到在家吃饭。
当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何
做好海鲜打卤面。
1.蛤放海水或者盐水里跑沙半个小时
2. 土豆削皮，洗净
3.中午剩下的小酥肉，味道不错，放入卤里面提提味道
4.土豆削皮洗净，切成薄片，放入清水中
5.锅烧热，放入油，油热后加入小酥肉、葱花爆香
6.放入土豆煸炒
7.煸炒一两分钟后加入些许酱油，放水烧开，汤开后加入蛤
8.在土豆快烂的时候加入鸡蛋，搅碎
9.开锅后放入香油，香菜，出锅
10.在炖汤的时候烧水煮面，面煮好后放入凉开水里拔凉。
拔凉后捞出来浇上卤子即可开吃。
11.因为天气太热，不想吃热饭，所以给自己做的麻汁拌面
很开心小编为大家今天分享的海鲜打卤面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。