果酸浅谈ppt课件

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第四节苹果酸ppt课件

第四节苹果酸ppt课件
用钙盐、铝盐、季铵盐或酸沉淀法制取工业级精制品; 用有机溶剂沉淀法制取食品级精制品。
(1)钙盐法
(2)有机溶剂沉淀法
发酵液+乙醇→ 黄原胶沉淀(工业级黄原胶)
酸化

(酒精+KOH)洗涤→干燥→粉碎 →成品
离心除菌体,多次用酒精沉淀、洗涤,得食品级黄原 胶。
(3)钙盐-工业酒精沉淀法
黄原胶+CaCl2 酸化
高粘度发酵液影响供氧,解决方法:
提高搅拌转速 a.改进发酵设备,提高供氧能力
提高通气速率
b.限制细胞浓度,控制氧的需求量——补料分批
培养(后期流加糖)。
四、黄原胶的提取
1.发酵液处理 经离心法、过滤法、酶处理法、次氯酸盐氧化法、
过滤及超滤浓缩法预处理除去菌体细胞和各种不溶性 杂质。
2.沉淀反应
第四节 苹果酸
一、概况
又名羟基琥珀酸,羟基丁二酸,几乎一切 果实中都含有,以仁果类中最多。酸味较柠 檬酸强1.21.3倍,苹果酸具有比柠檬酸柔 和的酸味,滞留时间长和口味更好的优点, 作为食品酸味剂更理想。
酸味剂:
赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。 有机酸类:柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果
酸、草酸; 无机酸类:食用磷酸、碳酸等。
CaCO3对发酵有明显的促进作用。 还有Fe2+、Mn2+、Zn2+等微量元素。
南开-01菌种所用摇瓶发酵培养基: 玉米淀粉4%,鱼粉蛋白胨0.5%, 轻质碳酸钙0.3%,自来水配制,pH7.0。
3. 培养条件 (1)摇瓶发酵
接种量1%~5% 转速220r/min 28℃ 72h 产胶20~30g/L,碳源转化率60%~70% 。
Xanthomonas campestris)。

齐墩果酸及其衍生物 ppt课件

齐墩果酸及其衍生物  ppt课件
5
目前,齐墩果酸已经应用于急慢性肝炎的辅助治疗。齐墩果酸能抵抗多种化学毒物引 起的急慢性肝损伤,减轻肝细胞的脂肪变性和纤维化,促进肝细胞再生。如小鼠经齐墩 果酸预处理后,肝脏受乙酞氨基苯酚的损害明显减少。齐墩果酸通过抑制CC14诱导肝硬 化大鼠血浆谷丙转氨酶活性,降低脑匀浆谷氨酸水平,使肝细胞变性坏死减少,肝组织 炎症反应减弱。除此之外,人们对齐墩果酸的干预时间也做了观察和研究,发现齐墩果 酸提前1211预处理有明显的保肝作用,提前24 - 4811预处理的效果最佳,其机制可能 与齐墩果酸预处理后抑制CC14引起的谷胧甘肤耗竭及P4502E1水平的降低有关。齐墩 果酸的药理作用与剂量也有关系,低剂量的齐墩果酸能保护肝脏,而高剂量使用时能够 导致胆汁郁积和肝毒ANKS
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齐墩果酸及其衍生物
1
齐墩果酸发现及来源 齐墩果酸结构及理化性质 齐墩果酸的药理作用 齐墩果酸的展望与局限性 齐墩果酸衍生物
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齐墩果酸发现及来源
齐墩果酸(oleanolic acid,OA)是女贞子的主要有效成分,别名士当归酸,大部分以游离酸或糖 苷的形式存在,为齐墩果烷型五环三萜类化合物,是我国首次从植物中发现的、 治疗急性黄疸型 肝炎和慢性病毒性肝炎比较理想的药物之一。 齐墩果酸广泛地存在于食物、医学草本植物等植物 中。
护肝、 解肝毒
抗癌、 抗突变
降脂、 降糖
抗炎、 调节免疫
抗病毒及 微生物
抗衰老、 抗过氧化
抗血小 板凝聚
6
OA 不仅诱导肿瘤细胞分化和凋亡,还有效抑制肿瘤血管的生成以及肿瘤细胞的转移和侵
袭。
血液系统肿瘤: OA 可能通过抑制磷脂酰肌醇-3 激酶/Akt 信号通路转导促进 HL-60 细胞
凋亡,从而抑制肿瘤细胞增殖。OA既是白血病细胞增殖的抑制剂,又是细胞分化的促进剂,

生物选修一《果酒和果醋的制作》授课PPT课件(原文)

生物选修一《果酒和果醋的制作》授课PPT课件(原文)

DIY的水果醋是以现成的醋浸泡新鲜水果一段时间,使 C6H12O6→3CH3COOH(醋酸)
DIY的水果醋是以现成的醋浸泡新鲜水果一段时间,使水果的营养与风味与醋结合,作出不同口味的水果醋,因此所选用的醋不同,作
水果的营养与风味与醋结合,作出不同口味的水果醋,因 出来的水果醋风味也会有所差别,常见的醋有工研醋、糯米醋、糙米醋、高梁醋等等,原则上不论是哪种醋都可以浸泡制作水果醋,
配上适当份量的醋和糖一起浸泡即可,糖的份量可以依自己的喜好调整,怕酸的话可以多放一点,不过相对的也会使水果醋的热量提
高。 它具有很浓的呛味,入口时也没有那么香醇,缺乏回甘的 ■选水用果 好醋醋口D作IY出感健不康同变美的丽风化清味肠。胃 使用酿造米醋所作出的水果醋口感最好,其它
谷物醋在浓郁程度上也会有差别,像是高梁醋能使水果醋 观察菌膜的形成、嗅味和品尝、比较发酵前后的PH值显微镜观察
醋具有调和味道与提升香气的效用,因此在烹 调料理上是非常好用的调味料,水果醋因为具有水 果的芳香,用来入菜味道自然比普通的料理醋更好, 尤其可以软化肉类、提升海鲜色泽与鲜度,不小心 调味的太咸的时候,加少许水果醋还能具有补救的 效果。利用水果醋入菜时,要记得使用在腌的时候 或是料理到最后时加入,加热太久会使香气挥发掉, 除了直接入菜之外,用来制作酱料也是不错的应用 法。
酸度高的水果醋对于容器会具有侵蚀性,不能使用塑 料或是金属的容器,唯一的选择就是能密封的玻璃瓶,使 用前也必须清洗干净并充分的擦干,不论是容器还是水果, 如果清洗后没有擦干都会破坏水果醋的纯度,甚至造成腐 坏。
水果醋的保存期限很长,只要保存得当没有变质,大可安 心的慢慢享用,除了要注意完全密封和避免渗入水之外, 保存的场所也要注意防止阳光直接照射,通风良好的厨柜, 甚至桌子、床底下,都是很好的保存场所。

果酸护肤品对人体的影响PPT课件讲义

果酸护肤品对人体的影响PPT课件讲义
果酸护肤品对人体的影响
果酸护肤品对皮肤的正面影响
剥除老废角质,促进新陈代谢 保湿 调理维持肌肤平衡 促进新陈代谢 代谢速度减缓, 果酸的 剥落作用可以减少角质层增厚的现 像, 刺激新的角质细胞生长, 使细胞变得紧密且细小
保湿
果酸能使细胞变得更紧密 而缩小,能防止肌肤中的 水份流失、蒸发,保持肌肤 的光滑与弹性,进而达到保 湿的效果。
果酸减低皮肤的抗晒能力
使用果酸的美容保养品后,会减低皮肤 的抗晒能力,皮肤对阳光会特别敏感,若 没有作好足够的防晒措施,皮肤长时间 在阳光照射下,容易出现红肿、起水泡 等症状,严重者更会导致皮肤癌。
调理维持肌肤平衡
脸部肌肤在清洁过后顷向碱性, 而属于弱酸性的果酸可以帮着肌 肤酸碱质与水脂膜平衡。
促进新陈代谢 改善肤质
果酸可淡化黑斑,增进肌肤 天然保湿能力,减少细纹及 皱纹, 亦可减少多余油脂, 可预防面疱产生。
果酸护肤品对人体的负面影响
果酸加快皮肤老化;果酸长期使短期内虽 然能消除绉纹,长期使用可能会加快皮肤 的老化,这种强迫皮肤的方法会造成皮肤 压力,可能会加快许多细胞的破坏或死亡, 并且让细胞对紫外线的抵制力更弱,就 像用磨砂纸用力摩擦皮肤一样,会严重 伤害肌肤,形成老化的压力。

果酸活肤治疗PPT课件

果酸活肤治疗PPT课件
刺激粘多糖分泌
提升真皮细胞的水合能力, 改善肌肤保湿度
8
02 第二部分 果酸治疗的 适应症
9
果酸治疗的适应
痤疮
燃烧 激情
治疗非炎性痤疮 炎性痤疮,以及 改善痤疮浅表疤专痕业和痘印
技术
10
果酸治疗的适应症
色斑
淡化晒斑、黄褐斑 淡化/预防炎症后色素沉着 提亮整体肤色,消除暗沉
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果酸治疗的适应症
治疗后
镇静保护
使 用 冰 水 冰 敷 15-20 分 钟,散热并缓解红斑
使用具有修复作用的面 霜进行肌肤保护
1:可在治疗前后使用面膜缓解皮肤 干燥状态,增加肌肤耐受性
2:甘醇酸浓度 20%-35%-50%-70% 柠檬酸/苦杏仁酸浓度 30%
3:身体治疗建议使用70%甘醇酸 4:术后注意保湿修复防晒 17 5:减少摩擦
戈德美
果酸活肤治疗
1
目录
Contents
01
03
05
02
果酸的作用
果酸治疗 适应症
04
06
果酸治疗的 果酸治疗的 果酸治疗与光 不同的化学 注意事项 疗程建议 电的联合应用 换肤剂
2
化学换肤-非手术美容NO.3
ASAP 2016美国美容整形医学会统计数据,连续3年持续增长, 位列TOP3。
01 第一部分 果酸的作用
网状层下层
22
不同的化学焕肤剂
目前国内常用的化学剥脱剂
Jessner溶液 TCA三氯醋酸
换肤类型
浅层换肤 中层换肤 深层换肤
化学剥脱剂
推荐适应症
20%-35% ɑ-羟基酸 20%-30%水杨酸 50%-70% ɑ-羟基酸 30%+三氯醋酸

苹果醋.ppt

苹果醋.ppt

• 要分辨苹果醋纯度并不难,不过需要同时有同类商品来作 比较,结果会比较客观,苹果醋会闻到的是苹果发酵的香 味,但不是真正太浓烈的苹果味道,不然就是加香料的了 ,同时苹果醋的酸度较低,所以味道不会呛鼻,相对于一 般谷物醋浓缩物会有一股令人刺鼻难受的酸味,苹果醋则 是柔和的醋香味。 • 选购苹果醋,除留意标签外,还要留意醋的颜色和状态。 合成醋的液体透明无色,摇动后泡沫瞬间消失;天然酿造 醋的液体呈淡黄色,摇动后出现泡沫,不易消失,有一定 的粘稠性。

苹果酸可直接参与人体代谢,被人体直接吸收,实现短时间内向肌体提供能量,消除疲 劳,起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用,同时苹果酸可以促进氨代谢,降低血氨浓度, 对肝脏有保护作用,苹果酸还有保持心肌的能量代谢,对心肌梗塞的缺血性心肌层起到 保护作用,醋酸可以促进胃液分泌,增进食欲,并且可以促进对其他食物中钙的吸收
Ⅱ.实用功效
预防感冒 消除疲劳 夜晚喝美容 保健 护肤 美容塑体
Ⅰ.制作方法
Ⅱ.检验方法
Ⅲ.选购方法
制作方法
• 制作原理:
第一步:
(酵母菌)
第二步:
工厂生产
检验方法
1. 观感,好的苹果醋应 是金黄透亮(就像自制 的苹果醋一样),摇晃 起泡不易破。 2. 气味,好的苹果醋应 有明显的苹果香味。 3. 口感,好的苹果醋口 感滑润、细腻。 4. 口味,好的苹果醋口 味酸甜适宜、没有苦涩 5. 悬浮物,好的酿制苹 果醋是有一定的悬浮物 的,但是悬浮物颗粒不 能太大。
Ⅰ.包装( 瓶 杯 纸盒 易拉罐)
Ⅰ.包装
Ⅱ.运输贮存
运输 运输工具应清洁卫生,产品在运输过程中应轻装轻放,防止日 晒雨淋,不得与有毒、有害、有异味 等能对产品产生不良影响的物品混装运输。 贮存 产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库,离地距离≥10cm,离 墙距离≥20cm。不得与有毒、有害、有异味、易腐蚀等物品同 库贮存。

认识有机化合物第一单元 有机化学的发展与应用---以苹果酸为例微课教学课件共12张PPT

认识有机化合物第一单元 有机化学的发展与应用---以苹果酸为例微课教学课件共12张PPT

有机合成信息
二.肽键 1.RCOOH+R’NH2 → RCONHR’+ H2O 2.RCOCl+R’NH2→ RCONHR’+ HCl 3. RCOOR’+ R’’NH2 → RCONHR’’+R’OH 4. (CH3CO) 2O+RNH2→ CH3CONHR+ CH3COOH
感谢同学们的聆听与分享!
一个苹果中的有机化学 • 切开的苹果颜色褐变的原因与有酚类物质 的氧化有关。 • 未成熟的苹果的酸味主要由苹果酸等酸类 物质引起。 • 苹果中还含有少量的氨基酸成分。苹果中 的有机物几乎涵盖了高中有机化学所有物 质种类。
一个苹果中的有机化学
有机化合物结构简式的推断 某有机化合物 A 广泛存在于多种水果中,经测定, A 的相对分 子质量为 134 , A 仅含碳、氢、氧三种元素,且分子中没有甲 基。A既可以与乙醇发生酯化反应,又可以与乙酸发生酯化反 应,且测得A与乙醇完全酯化所得有机产物的相对分子质量为 190。 试推断A的分子式与结构简式。 (有机化学基础 P86) 1.碳链架构角度 2.官能团转化角度 3.拆分组合与可逆思维 4.信息利用角度
《有机化学的发展与应用》—— 以苹果酸为例
浙江省丽水中学
一天一苹果,医生远离我
请同学们讨论回答: 苹果中有哪些有机物质,如何分类?
一个苹果中的有机化学 • 苹果果皮的果蜡,就是一种烃类物质。 • 苹果的果肉中含有丰富的糖类物质,如淀 粉纤维素等多糖物质、葡萄糖等单糖物质。 • 成熟苹果的独特香气以酯类和某些醇类物 质等挥发性物质为主。
建模
请同学们交流讨论并回答:
苹果酸分子有5种氢。 1.请指出苹果酸的官能团。
2.请说出有机反应的主要类型。

果酸浅谈

果酸浅谈


痤疮治疗:暗疮、粉刺、黑头、脓包、毛孔粗大 。 淡斑治疗:色斑、黄褐斑、暗疮印、皮肤晦暗无光泽。 抗老化治疗:皮肤老化暗黄、细小皱纹、角质堆积。
六、果酸换肤对皮肤的作用

果酸换肤可以去除老化表皮、疤印,使肌肤细致 光滑。这种去鳞状角质的作用,主要是果酸可以减低 角质细胞间质的黏着。但是对表皮层及真皮层的换肤 疗效,需要低浓度果酸长期持续保养及多次换肤,才 能显现出来。 果酸的去角质作用,会随着皮肤对果酸的适应逐 渐减弱。其结果是角质层细胞排列变得规则,表皮细 胞层变厚。果酸的酸度( pH 值)决定了它对皮肤的作 用效果以及它改变皮肤酸碱度承受能力。理想的果酸 酸度是在2.8与4.8之间,对表皮的新生最具效果。
4、自由酸的概念:

所谓的自由酸就是在溶液中未解离的酸, 就果酸而言,也就是真正能作用的果酸。所有 的果酸都是弱酸,有部分会解离在水溶液中, 真正有作用的是未解离的自由酸。
三、果酸的使用方法




1、从低浓度(1-4%)开始尝试。 2 、如果你的肌肤受损严重,如晒伤或者 过敏等,需要给肌肤一个修复过程,可以持续 使用三天的舒缓保湿面膜,将肌肤调整至较为 健康的状态。 3、在开始使用3-7天内,有些人会出现脱 皮,出油严重等现象,不用担心,等肌肤适应 后会使肌肤的储水能力更强。 4、使用果酸期间一定要加强注意防晒。 5 、使用果酸护肤时,不宜再使用其他去 角质产品,不能随意揉搓肌肤,还要避免使用 A酸、水杨酸等含酸性成分的化妆品。
3、幸福菲雅美白精华液

突破性微脂囊左旋C+龙胆草+复合果酸美白 配方,深度清除过去已存在的黯沈、有效抑制 现在正制造产生的黑色素,积极预防未来黑色 素的再生形成。透明澄净、均匀肤色、抗氧化 一 次 满足 。 主要 是以 10 % 的 微脂 囊左旋 C ( L Ascorbicacidwithinliposome)为主要美白成份, 再搭配5%的复合果酸(AHA)加强角质代谢效果, 此外再辅以一些美白效果的植物萃取物,如甘 草(Licorice)、龙胆草(Gentianalutea)及桑椹 (Mulberry) 。其中还添加了小黄瓜 (Cucumber) 、 芦荟(Aloe)来加强保湿和镇定舒缓的效果。

苹果酸与柠檬酸对比PPT课件

苹果酸与柠檬酸对比PPT课件
国家标准
G20B211/39/285 7-2007 食品添加剂 柠檬酸授课:XXX
1
使用
范围
酸度调节剂、酸味剂、螯合剂及抗氧化增效剂,在各类食品中按 生产需要适量使用。
清凉饮料0.13%~0.3%; 果汁、果冻、果酱、冷饮、糖果约1%。
注意事项
要注意配料时的添加顺序,应在防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、糖 精钠等溶液之后添加,以防止形成难溶于水的山梨酸及苯甲酸、糖精 的结晶。
三、DL-苹果酸是在食品中的应用最为广泛,可以用在饮料、罐头、糖果等食品中。 (引自: /forum.php?mod=viewthread&tid=95854&highlight=%C6%BB%B9%FB%CB%E1 ) 2.注意事项
苹果酸酸味圆润,刺激缓慢但持久,正好与柠檬酸呈味特性互补,可增强酸味。
一、柠檬酸(Citric Acid)
概述
柠檬酸,3-羟基-3-羧基戊二酸
分子式C6H8O7·H20
性状
柠檬酸有无水和单水物2种,有强酸味。
溶点153℃(无水)和135℃(单水)。 水合物在干燥空气中易风化,无水物在潮湿空气中可吸湿。 易溶于水、乙醇,也可溶于乙醚。 1%水溶液的pH值为2.31,
pK1=3.14, pK2=4.77,pK3=6.39。 酸味柔和、爽快,入口即达到最高酸感,但后味延续时间较短。 与柠檬酸钠复合使用,可缓和它的酸感锐利,酸味更好。
美国是世界上主要的L-苹果酸生产国,年产量超过8000吨,目前每年仍要从日本进口相当数量的产品来满足国内需求。 西欧市场上的L-苹果酸也十分紧俏。我国L-苹果酸的固定酶发酵合成技术处于国际领先地位,而且其初始原料富马酸国 内供应充足而且价格低廉。因此国际市场的紧俏给我国L-苹果酸生产带来了又一次发展机遇。面对发展机遇,针对目前 国内L-苹果酸的产业现状,有关专家对我国L-苹果酸的发展提出以下建议:面对市场利好消息,不能轻易扩大生产规模。 因为上个世纪90年代初,我国建设了多套L-苹果酸生产装置,由于其装置主体设备均为不锈钢材质,因此10年之后, 这些设备基本保存完好,原先关闭生产装置的企业,可以利用自己已经掌握的技术和现有装置进行复工生产,可以减少 新上马投资所带来的风险;尽管国内外许多媒体纷纷报道国际L-苹果酸市场开始复苏,但是不要期望市场无休止地膨胀。 在建设或开工之前,要做详细的市场调查,并仔细了解客户要求的产品质量指标,有针对性去生产,不要完全针对国际 市场做文章,在开拓国际市场的同时,要加强宣传,培育和开发国内市场,为今后进一步发展寻求空间;另外,目前国 内固定酶发酵法技术仍有许多需要改进和完善的地方,因此,可以利用现有装置,采取一套装置生产多个品种的设备通 用化做法,既减少设备闲置,又能有效地回避市场风险,提高企业的经济效益。如L-苹果酸与L-乳酸联产路线、L-苹果 酸与L-天冬氨酸联产路线等值得关注和研究。(引自: /industry/health/161752.shtml )

L-苹果酸PPT课件

L-苹果酸PPT课件
L_苹果酸
1
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苹果酸
苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个 不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种 形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL - 苹果酸。
L-苹果酸为白色结晶体或结晶状粉末,有较强的 吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。
2
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苹果酸的用途
苹果酸最大用途在食品加工业,其次在医药行业和工
3.延胡索酸由延胡索酸酶作用转变成苹果酸。
EMP
固定CO2
苹果酸脱氢酶
淀粉 → 葡萄糖 → 丙酮酸 → 草酰乙酸 → 苹果酸
5
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生产方法
用微生物合成L- 苹果酸的菌种繁多, 故无一个统一的模式, 但大 致分为四类:
①由丝状菌及酵母菌发酵, 由多糖降解成L-苹果酸。 ②培养细菌, 由菌体内的延胡索酸酶将加入的延胡索酸转化成L苹果酸。 ③将含延胡索酸的菌体细胞固定化, 或从细胞中提取出延胡索酸酶 制成固定化酶后, 再将延胡索酸转化成L- 苹果酸。 ④先培养根霉将葡萄糖降解成延胡索酸, 再接入普通变形杆菌混合 培养, 将延胡索酸转化成L- 苹果酸。反应过程如下: 富马酸钙(固体)→富马酸钙(液体)→苹果酸钙(液相)→苹果酸钙(固 体)。
富马酸酶
菌种:黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)
方法:包埋法(聚丙烯酰胺凝胶或卡拉胶+KCl)
7
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发酵法尚未大规模工业化生产的主要原 因:菌种的产酸率低
8
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9
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生产现状
目前全世界苹果酸的产能接近1O万吨,其中L一苹果酸 的产能不足5万吨,只有4万吨左右。
➢ 日本是世界上最大的L一苹果酸生产国和出口国,主要的生产公 司有扶桑化学、三菱化成和协和发酵三大公司,还有最早采用酶工 程技术生产L一苹果酸的田边制药公司,这几家企业的生产能力接 近世界总生产能力的一半。 ➢ 美国的Miles公司则是欧美最大的生产公司,生产能力达到8000 吨。 ➢ 我国目前L一苹果酸的生产能力接近12000吨,大的生产公司有 深圳南头新元实业有限公司南国生化厂,有2000吨年的生产能力, 其余的生产规模在500吨以上的厂家有南京药械厂、江苏六合第一化 工厂、常州曙光化工厂等

芯丝翠果酸活肤治疗PPT课件

芯丝翠果酸活肤治疗PPT课件

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Elsevier Science: Clinics in Dermatology 1996; 14:217-226.
芯丝翠品牌简介
“果酸之父”
芯丝翠 美国 全球果酸科技创引者
全球有近100个国家及地区的医护人员正在推荐芯丝翠品牌
经过40年的研究和临床试验,肯定了——
果酸能显著改善皮肤老化、痤疮、色斑、 角化过度等皮肤问题
提升治疗安全性
芯丝翠 倍舒润肤乳
芯丝翠
芯丝翠
倍护亮颜保湿霜
活力焕颜修护乳
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1.芯丝翠活肤治疗前的肌肤准备
➢治疗前的肌肤准备
治疗前1周,每晚1次 使用芯丝翠AHA类的护肤品于活肤部位,避开敏感脆弱部位
肌肤准备
1日
22日
特别注意!
芯丝翠 倍舒润肤乳
活肤前1周
不宜过度刺激治疗部位
避免使用磨砂膏、外涂维生素A酸 及其他剥脱性治疗项目
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2.芯丝翠果酸活肤治疗阶段
1.清洁/检测伤口
活肤治疗中 操作阶段
5.冰敷镇静
2.局部保护
3.刷果酸活肤液
4.中和酸液
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2.芯丝翠果酸活肤治疗阶段-活肤酸液
➢ 技术优势
提供了接近100%的游离酸,最大程度保证其生物利用度, 从而可以达到最深入有效的治疗效果。
PH=1.6 PH=1.6 PH=1.6 PH=1.3 PH=1.2 PH=0.6
芯丝翠 活力焕颜修
护乳
芯丝翠 活力焕颜修护精华
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芯丝翠果酸活肤治疗的疗程设计
活肤治疗前 准备阶段
活肤治疗中 操作阶段
活肤治疗后 护理阶段
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芯丝翠果酸活肤治疗的疗程设计

食品酸味剂ppt课件

食品酸味剂ppt课件

• ③阴离子除影响酸味剂的风味外,还能影响 食品风味,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩 味,会使食品风味变劣。而且酸味剂的阴离 子常常使食品产生另一种味,这种味称为副 味,一般有机酸可具有爽快的酸味,而无机 酸一般酸味不很适口。
• ④酸味剂有一定的刺激性,能引起消化系统 的疾病。
我国批准使用的酸味剂有哪些? 其酸味强弱如何?
酒石酸
120~130
苹果酸 105~115
苹果酸
120~130
(柑桔香味)
(水果香味)
己二酸
85~90 磷酸(85%) 200~230
调味剂
以无水柠檬酸的用量为100
名 称 百分比用量 名 称 百分比用量
延胡索酸
67-72
酒石酸
80-85
苹果酸
(柑桔香味)
89-94苹果酸(水 Nhomakorabea香味)78-83
己二酸
酸味剂、甜味剂和鲜味剂 则是食品加工中应用最广 泛的食品调味剂。
什么叫酸味剂? 酸味剂按组分如何分类?
4.2 食品酸味剂
• 酸味剂能赋予食品酸味,给人爽快的感觉
,可增进食欲,有助于纤维素和钙、磷等物 质的溶解,促进入体对营养素的消化、吸收 ,同时还具有一定的防腐和抑菌作用。
一、酸味与酸味特性
• 酸味是味蕾受到H+刺激的一种感觉。 • 酸味剂的阈值与pH值的关系是:无机酸的酸味
代谢 L-苹果酸天然存在于食品中,是三羧 酸循环的中间体,可参与机体正常代谢。
使用 (1)热量更低,滞留时间长,不积累脂肪,
有逐渐取代柠檬酸的趋势。 (2)在水果中使用有很好的防止褐变作用。
4、苹果酸
• 苹果酸广泛存在于蔬菜和水果中 • 可用作酸度调节剂、酸味剂、抗氧化增效剂、
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4、自由酸的概念:

所谓的自由酸就是在溶液中未解离的酸,就 果酸而言,也就是真正能作用的果酸。所有的 果酸都是弱酸,有部分会解离在水溶液中,真 正有作用的是未解离的自由酸。
三、果酸的使用方法




1、从低浓度(1-4%)开始尝试。 2、如果你的肌肤受损严重,如晒伤或者 过敏等,需要给肌肤一个修复过程,可以持续 使用三天的舒缓保湿面膜,将肌肤调整至较为 健康的状态。 3、在开始使用3-7天内,有些人会出现脱 皮,出油严重等现象,不用担心,等肌肤适应 后会使肌肤的储水能力更强。 4、使用果酸期间一定要加强注意防晒。 5、使用果酸护肤时,不宜再使用其他去 角质产品,不能随意揉搓肌肤,还要避免使用 A酸、水杨酸等含酸性成分的化妆品。





6、洗脸,使用化妆水20分钟后,再使用 果酸产品。 7、先擦T型区再延展至面部,从角质层厚 的地方至薄的地方,眼部和唇周放在最后。 8、可以用乳液中和浓度过高的果酸产品 。 9、根据需要每周使用一次,有严重过敏 的皮肤和正在接受皮肤科治疗的患者不宜使用 。 10、冬季和夏季过后是使用果酸的最佳时 期。

痤疮治疗:暗疮、粉刺、黑头、脓包、毛孔粗大 。 淡斑治疗:色斑、 黄 褐斑、暗疮印、皮肤晦暗无光泽 。 抗老化治疗:皮肤老化暗黄、细小皱纹、
果酸换肤可以去除老化表皮 、 疤 印 , 使 肌肤细致 光滑。这种去鳞状角质的作用,主要是果酸可以减低 角质细胞 间 质 的黏着。但是对表皮层及真皮层的 换 肤 疗 效 ,需要低浓度果酸长期持续保养及多次换肤,才 能显现出来。 果酸的去角质作用,会随着皮肤对果酸的适应逐 渐减弱。其结果是角质层 细 胞 排 列 变得规则,表皮细 胞层变厚。果酸的酸度(pH值)决定了它对皮肤的 作 用 效果以及它改变皮肤 酸 碱 度 承 受 能力。理想的果酸 酸度是在2.8与4.8之间,对表皮的新生最具效果。
果酸浅谈
一、概述

果酸是指 从 多种天然果蔬中所萃取 出来的酸,其英文简称AHA s 。其中以自 甘蔗中提炼出来的甘醇酸最常使用。果 酸的作用乃在去除过度 老 化的角质层, 帮助患者去除受损的外层皮肤,刺激新 的细胞生长,可以治疗青春痘、改善毛 孔粗大、老化、干燥、粗糙,没有光泽 的皮肤,也可以淡化表皮色素斑及改善 皱纹,低浓度的果酸(<20%)可供保养 ,高浓度(20%-70%)可以用来换肤。


3、皮肤如果出现刺痛、发红、发痒、脱皮等不适 症状,应该立刻停用果酸,可冷喷(或冷敷) 10 ~ 20 分钟,加以镇静,并使用修复型乳霜加以滋润保养,严 重时需到医院用修护药膏处理。再次使用时,还是要从 低浓度用起,再慢慢增加浓度及使用频率,经过一段时 间后皮肤自身会随着耐受性增加而逐渐适应。 4、皮肤敏感者使用前可以先做贴布试验,或是涂 抹在手臂内侧,无刺激反应再考虑使用。使用时应该避 开黏膜及眼睛周围,口唇附近因为皮肤薄弱,使用时也 应该减量。 虽然果酸被广泛的运用,而且市面上的产品也很多 ,但求美心切的诸位除了要对果酸充分了解外,还要求 助于专业美容院,让专家为您打造最完美的方案,这才 是智者应有的认知啊。
四、果酸使用的注意事项

1、果酸本身就可以去除角质,不需要再使用去角 质产品,也不要蒸脸 、 过度按摩 ; 以免皮肤受伤。洗 脸 时 尽量动作轻柔,避免刺激到皮肤。高浓度的果酸 与A酸、维他命C都属于PH酸碱值较低的产品,不建议 同时使用。 2、使用果酸时,因为皮肤角质层较薄, 有 可能对 一些外来刺激较敏感,如日晒、风吹及一些含酒精、 去角质成份的化妆保养品等。增加一些保护措施,如 使用滋润保湿剂、修复 性 药膏是必 须 的。虽然果酸不 像A酸有“光敏感性”,早晚都可以使用,但是去角质 后不擦防晒乳,反而容易晒黑晒伤。所以白天擦果酸 时一定要注意防晒,尽量不要让皮肤受到日晒刺激。
二、果酸的浓度


1、果酸在皮肤科学上的浓度差异:
极低浓度的果酸,只有保湿效果。浓度稍 微提高时,才 有 去角质的作用,可以破坏角质 层细胞间的连结,促进皮肤的新陈代谢。在更 高浓度下,它的破坏力就比较大 了 ,效果达到 真皮组织,可用来做化学换肤。一般而言,浓 度越高效果越明显,但是发生副作用的机会也 相对增大。
2、依浓度不同,果酸对皮肤有不同程 度的作用:



① 低浓度果酸(小于10%):果酸能降低 表皮角质细胞间的凝结力,可以去除老化角质 ,改善粗糙、暗沉、调理肤质。 ②中浓度果酸(10%-30%):果酸效果 可以到达真皮组织,对于青春痘、淡化黑斑、 抚平皱纹的效果良好。 ③ 高浓度果酸(大于30%):具有相当强 的渗透力,可将老化角质一次剥落,加速去斑 除皱的效果。但是高浓度果酸属换肤性质,最 好寻求专业的医生进行治疗。
3、果酸的酸碱值:


果酸是一种弱酸,除了浓度之外,PH值决定了它 的功效。酸性环境下有利于果酸的作用及保存,在偏 碱性环境下,果酸会被解离而失去作用。譬如是高达 15%浓度的AHA,但是在PH值大于5的溶液中,大多 数的果酸分子都已经 被 解离,当 然 失去 了 果酸的活性 。 在果酸产品中,调和酸碱度的缓衡溶液系统 、 稳 定平衡 , 比果酸的浓度还重要。根据研究,PH 值 在 2.5-3的酸性范围, 为 果酸的最佳效果,但刺激性也增 大。目前化妆品专柜的保养品,果酸的浓度都在5%以 下,PH值都在3以上,功效只能着重 于 去角质及保湿 作用,对于除皱美白没有明显疗效。


五、果酸换肤的适应症

果酸换肤的适应症很多,最常见的就是 肌 肤 年轻 化需求,包括去除浅表的细纹、皱纹,以及改善皮肤 晦暗、淡化因色素沉着产生的晒斑、黄褐斑等,建议 使用 综 合 性 去斑 产 品 效果较好。果酸可以去除老化角 质,防止角质增生 堵 塞毛孔, 预 防 并 治疗青春痘。光 损 伤 造成的表皮层角质增生、扁平疣及青春痘疤,也 可利用果酸换肤来治疗。此外,果酸还可以增加局部 涂抹药物的效果,如增加类固醇对牛皮癣、慢性藓苔 皮肤炎、抗霉菌药物对霉菌感染的药效。
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