中国酒店行业的现状描述

一、中国酒店行业的现状

1、酒店市场规模扩大，酒店数量增长迅速

自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展，旅游酒店每五年的增长率在50%以上。2007年底，中国星级饭店14326家，是1978年全国饭店总数的100倍；其中白金五星3家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。

2、酒店集团化、品牌化、连锁化程度低

目前国内全部酒店由国际品牌管理的约4%；由国内酒店管理公司管理的酒店约10%；酒店管理集团化率不足15%。与欧美地区酒店管理集团化率高达80%的状况、我国酒店业集团化、品牌化、连锁化管理的差距相当大。

3、连锁管理酒店市场高低端优势明显

在委托专业酒店集团管理的份额中，高端酒店市场比例最大，五星级以上酒店中外资品牌在其中占据绝对的优势。经济型酒店市场加盟委托管理酒店市场也较大，国内经济型酒店强势品牌在加盟和输出管理中占据相当份额。

4、酒店业竞争激烈、盈利水平下降。

中国酒店业几年来过分高速发展，投资基本失控，经营出现酒店全行业亏损，仅有一线城市的部分高星级酒店盈利。一方面新酒店以其软硬件的优势而取得市场优势它不怕供过于求；另一方面大量的新酒店开业导致老酒店的装修改造也成为必然，否则无法生存；中国酒店业总体竞争过于剧烈成为必然。

5、酒店业人才发展不足、信息技术落后

随着酒店越开越多，酒店业整体人员从业素质没有明显提升。中高层管理人才竞争非常激烈，基层服务人员的服务技能和水平也出现下降。在信息技术方面，除了经济型连锁酒店及高星级酒店，国内大部分的酒店忽视信息技术投入，酒店管理系统基本处于报表阶段，在线预订平台落后。

二、中国饭店业发展的趋势

1、酒店业供大于求趋势不可逆转

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根据预测，预计“十一五”期间，我国旅游酒店投资将达3400亿元，到2015

年全国将新增各类住宿设施约20万家，其中星级酒店约1万家，五星级酒店将超过500家。Lodging Econometrics（LE）报告估计中国目前在建或规划中的酒店有782座、共22万间客房，已经有589家酒店、17万间客房处于建设中，占到计划项目的78%，是世界最高的。另一方面，由于经济危机影响并非短期可回暖，中国GDP增速下滑，消费信心不足，企业削减开支降低花费，差旅减少使住宿需求降低，酒店经营压力增大。同时随着国内铁、公、机场的建设投入加大，商务客人住店及每次入住间夜将会减少、供大于求的趋势不可避免。酒店竞争的加剧给优势管理公司的发展带来一定的机会。

2、酒店管理市场发展迅速，竞争激烈

长远来看，我国在建中高档酒店数量众多，仅五星级酒店就超过500家。预订这些新建酒店中至少有50%会委托专业酒店管理公司管理，酒店管理市场发展空间巨大，同时酒店管理集团之间竞争会更激烈。首先一些著名的国际酒店集团如洲际、雅高开始介入国内中低档酒店市场，加剧国内管理公司的竞争；其次是一些经济型酒店品牌攫取第一桶金后，也向细分酒店市场进军，如家推出了基于四星级的品牌“和颐”冲击酒店管理市场；另外酒店业主的构成趋势在向私营和外资企业转移，这些业主更注重投资回报和管理能力，更关注经营和财务状况，给管理方带来压力。酒店管理公司自身需要进行变革，在体制和机制上，在管理和绩效导向上以业绩和顾客为导向转变，适应竞争。

3、租赁物业经营风光不再、直接投资将会上升

随着如家的成功上市，大批风投资金投向经济型酒店市场，而如家租赁物业改造经营也成了国内经济型酒店的主要模式。全球性经济危机和越炒越高的物业租金让众多的经济型酒店风不再，认识到租赁经营的风险。如果经济危机短期无法回暖或继续恶化，将会有一批经济型酒店难以为继。未来直接物业投资和加盟将成为中国经济型酒店的主要发展模式。

4、中端酒店市场将会发展、细分，会议、度假和商务酒店快速增长

国内酒店高星级酒店市场和经济型酒店市场发展迅速，但在中档酒店市场模式不清晰，鲜有成功的管理公司。我们认为，未来酒店业的增长点将在以四星级为主的中档酒店，并且会细分、快速发展。中档酒店业态会细分如下：一是会展、会议型

酒店未来空间较大；二是休闲度假酒店需求会快速增长；三是中档的商务有限服务酒店将抢占经济型酒店市场份额。

5、互联网营销成为主流，直销成为趋势

我国互联网服务模式在从提供信息服务向提供平台服务延伸，随着网络和3G通讯技术的成熟，传播手段向移动互联网延伸。网络将成为酒店营销的重要平台，同时网络营销将从以中介为主向以直销为主、渠道为辅的营销模式发展，酒店开始重视优化网站和网站推广方法，酒店集团和连锁酒店占有优势。