食用菌项目合作计划书
食用菌相关的创业计划书
食用菌相关的创业计划书一、项目背景食用菌是一种富含营养、具有很高经济价值的食品，被誉为“植物中的牛肉、米饭和鸡蛋”。
随着人们对健康生活的重视和对天然食品的需求增加，食用菌市场逐渐壮大。
目前我国食用菌生产技术不断进步，市场需求也在不断增长，食用菌产业前景十分广阔。
二、项目概述本项目拟建立一家食用菌种植基地，采用现代化的种植技术，生产高品质的有机食用菌。
我们的目标是打造一个安全、健康、绿色、有机的食用菌品牌，为消费者提供高质量的食用菌产品。
三、市场分析1. 需求分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食用菌成为越来越受欢迎的健康食品。
食用菌富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康有益。
因此，食用菌市场需求日益增长。
2. 市场规模据统计，我国食用菌产业规模逐年扩大，市场规模不断增长。
目前，食用菌品种多样化，市场潜力巨大。
四、竞争分析目前，食用菌市场竞争激烈，主要竞争对手有各种规模的食用菌种植基地和加工企业。
竞争主要集中在产品质量、价格、市场渠道和品牌影响力等方面。
五、项目优势1. 前景广阔：食用菌市场规模大，市场需求旺盛，有望成为未来的绿色产业。
2. 技术先进：本项目采用先进的种植技术，生产的食用菌质量优良。
3. 资源丰富：项目选址在资源丰富的地区，具有得天独厚的自然条件。
六、项目内容1. 建设食用菌种植基地：选址在资源丰富的地区，建设现代化的食用菌种植基地，实施有机种植。
2. 生产高品质食用菌：采用先进的种植技术和管理模式，生产高品质的食用菌，确保产品质量。
3. 品牌推广：建立绿色、安全、有机的食用菌品牌，通过多种渠道推广，打造知名度。
七、市场推广1. 产品推广：通过网络营销、实体店铺代理等方式推广产品，让更多消费者了解我们的食用菌。
2. 促销活动：定期举办促销活动，吸引更多顾客购买我们的产品。
3. 品牌推广：参加食用菌展览会、推广会等活动，提高品牌知名度，吸引更多消费者。
八、财务规划1. 初始投资：本项目初期需投资xx万元，其中包括基地建设、设备购置、运营资金等。
食用菌产业项目合作意向书
食用菌产业合作意向书甲方：___**食用菌公司______ （以下简称甲方）乙方：_____________________（以下简称乙方）为了大力发展设施农业，做强做大食用菌产业，促进农民增收，把**建成华北乃至全国最大的食用菌生产加工基地，经甲乙双方协商，本着互惠互利的原则，达成以下合作协议：一、合作内容：1、员工培训、技术指导；2、菌种三级繁育，菌包制作、菌包配送；3、大棚生产管理、成品采收;4、产品订单采购；5、市场销售。
二、合作形式：甲方管两头（技术、市场、品牌）、乙方管中间（种植、生产、管理）。
这种合作形式，依其特性成为“U”型管状合作模式。
这种形式的表现特征是：品牌运作，市场经营，风险共担，利益共享。
三、双方的权利和义务：（一）甲方权利和义务：1、甲方负责免费给乙方员工进行食用菌生产技术培训，生产各环节技术指导（包括给乙方基地实地指导）；甲方负责为乙方制定工艺流程、操作规程、生产技术标准、采收标准、产品标准；2、甲方负责给乙方提供菌种、菌包（以市场最低价）；甲方在有偿提供的菌种、菌包时，必须确保成功率达到90%，低于1个百分点，乙方扣除菌包总价的1%，出菇率超3个百分点（含3个点）每增加一个点奖励甲方菌包总价的0.3%；3、甲方负责乙方产品的收购（以市场保护价）和销售；甲方收购产品必须遵守定单价，无论产品市场如何，定单收购价格不变，以确保乙方的利益不受损失。
（二）乙方权利和义务：1、乙方提供必要的生产条件（大棚、水利灌溉、电、采收工具等）、生活条件（员工的食宿等）；乙方必须组织好各项培训、学习活动，如出现人数不足、人员不固定的情况，员工技术掌握不准、生产中出现差错，甲方不承担责任，责任由乙方全部承担；2、乙方可自行组织员工进行生产及管理；乙方必须接受甲方技术标准和生产要求进行生产（如通风、加湿、灭菌的时间等），否则，出现减产或劣质产品责任由乙方承担；3、乙方负责按标准生产、采收原产品。
食用菌项目计划书
为提升团队综合素质，我们将开展以下培训工作：
（1）定期组织内部培训，提升团队成员的专业技能和业务水平。
（2）邀请行业专家进行授课，了解行业动态，拓宽视野。
（3）开展团队拓展训练，增强团队凝聚力，提高团队协作能力。
（4）针对个人成长需求，制定个性化培训计划，助力个人成长。
-品牌宣传：开展品牌宣传活动，巩固品牌地位。
4.设定个人成长目标
为提升团队成员的个人能力，我们将设定以下个人成长目标：
（1）技术团队：提高菌种选育技能，成为行业内的专业人才。
（2）生产团队：熟练掌握标准化生产流程，提高操作技能。
（3）销售团队：提升市场分析能力，提高销售业绩。
（4）全体成员：加强沟通协作，提升团队整体执行力。
（1）制定工作计划，合理分配时间，确保工作目标的实现。
（2）学会优先处理重要紧急任务，避免拖延。
（3）运用时间管理工具，如日程表、待办事项等，提高工作效率。
（4）定期评估时间管理效果，调整计划，确保工作顺利进行。
4.参加外部培训，拓宽视野与人脉
为拓宽视野和拓展人脉，我将积极参加以下外部培训：
（1）报名参加行业研讨会、论坛等活动，了解行业前沿动态。
（2）结交同行，交流经验，互相学习，提高自身综合素质。
（3）参加职业素养培训，提升个人职业形象和职场竞争力。
（4）通过外部培训，积累人脉资源，为个人和团队发展创造更多机会。
（4）品牌宣传：加大宣传投入，利用线上线下多元化渠道进行品牌推广；举办各类活动，提升品牌知名度和美誉度。
3.分解季度、月度工作重点
（1）第一季度：
-菌种选育：完成技术团队人员招聘，开展选育实验。
-生产流程优化：制定标准化生产流程，进行员工培训。
食用菌项目项目计划书
技术风险： 技术研发、 生产、销 售等环节 可能出现 的技术问 题
技术对策： 加强技术 研发，提 高产品质 量，加强 技术培训， 提高员工 技术水平
技术风险： 市场竞争 和技术更 新带来的 风险
技术对策： 加强市场调 研，及时调 整产品策略， 加强技术研 发，提高产 品竞争力
技术风险： 技术人才 流失和技 术保密问 题
质量控制：对生产过程中的产品质量进 行监控，确保产品质量
包装与运输：对产品进行包装，并按照 要求进行运输和储存
检测标准：符合国家相关标准和行业规范 检测方法：采用科学、准确的检测方法，如化学分析、微生物检测等 检测频率：定期进行质量检测，确保产品质量稳定 控制措施：建立完善的质量管理体系，加强生产过程的质量控制，确保产品质量符合要求
监控项目进度：定期检查项 目进度，确保项目按计划进 行
调整项目计划：根据实际情 况对项目计划进行调整，以 适应市场变化和项目需求
完成项目：达到项目目标， 进行项目总结和评估，为后 续项目提供参考和借鉴。
PART THREE
常见食用菌品种：香菇、木 耳、金针菇、平菇等
品种选择原则：根据市场需求、 生长环境、营养价值等因素选 择
竞争对手：主要竞争对手及其市场份额 竞争策略：竞争对手的主要竞争策略 市场趋势：市场发展趋势及对竞争对手的影响 自身优势：自身的竞争优势及如何利用这些优势在竞争中取胜
市场需求：随着人们对健康饮食的重视，食用菌市场需求将持续增长 竞争格局：目前市场竞争激烈，需要不断创新和优化产品 发展趋势：未来食用菌市场将更加注重品质和品牌，高端市场潜力巨大 政策支持：政府对农业和食品产业的支持政策，为食用菌市场提供了良好的发展环境
品种特性：生长周期、产量、 抗病性、口感等
食用菌栽培项目计划书
食用菌栽培项目计划书第一篇：食用菌栽培项目计划书食用菌栽培项目计划书项目名称：食用菌栽培项目宗旨：通过项目实施，充分利用我村山林资源丰富的优势，合理开发利用林木资源，出规模，出效益，带动更多的老百姓利用资源优势走共同富裕道路，促进我村经济、生态和社会协调发展。
项目建设地点：从江县雍里乡敖里村项目负责人：黄影项目实施人：黄影项目规模：木耳20余亩、香菇15余亩、林芝15余亩、平菇10余亩。
建设菌种培育基地一个（占地面积300余平方米）。
投资概算：食用菌栽培投资总体可分三大类，即固定设施设备投资、辅料投资、劳工投资。
具体投资情况如下一、固定设施设备投资如下：1、温室大棚投资：遮阳网900㎡，市场价2400元；塑料薄膜900㎡，市场价1800元；大棚建设预计投入劳工80个，市场价4000元。
其他辅助建材投入预计3000元。
小计11200元。
2、机械设备投资：22匹马力柴油机1台4000元，8匹马力柴油机1台1500元；木料粉碎机1台1800元，半自动装袋机1台2500元，半自动扎口机2台4500元，蒸汽灭菌锅炉2台4800元，接种箱4台4000元。
小计23100元。
二、辅料投资：菌种5000千克，5元/千克，计25000元；麸皮10000千克，1.6元/千克,计16000元；食用菌专用石膏粉10000千克，1.6元/千克，计16000元；塑料装料袋50000只，市场价5000元；消毒液等其他辅料约10000元。
小计72000元。
三、劳工投资：本项目规划劳工投资以本人和家人投入为主，部分专业技术环节和生产管理劳工需求紧张环节聘请临时工，预计聘请临时工400个劳动日，按50元/个计算，预计投入20000元。
综合上述规划，本项目2013年至2015年投资126300元,约合13万元。
其中2013年先行投入启动资金2万元，还需后继资金投入11万元。
资金筹措方式：自筹+他筹实施年限：2013年开始，2015年完成。
食用菌策划书3篇
食用菌策划书3篇篇一《食用菌策划书》一、项目背景随着人们对健康饮食的关注度不断提高，食用菌以其丰富的营养价值和独特的口感越来越受到消费者的青睐。
我们计划开展食用菌相关业务，满足市场需求，创造经济效益。
二、项目目标1. 建立规模化、标准化的食用菌种植基地。
2. 生产高品质的食用菌产品。
3. 打造知名的食用菌品牌，拓展市场份额。
三、市场分析1. 市场需求持续增长，食用菌在餐饮、家庭消费等领域有广泛应用。
2. 消费者对绿色、有机、安全的食用菌产品有更高需求。
四、产品规划1. 种植多种受欢迎的食用菌品种，如香菇、平菇、金针菇等。
2. 开发不同规格和包装的产品，以满足不同客户需求。
五、种植基地建设1. 选址：选择适宜的场地，确保环境无污染、交通便利。
2. 设施配备：建设现代化的种植大棚、培养室等设施。
六、生产管理1. 严格把控种植过程，采用科学的种植技术和管理方法。
2. 确保产品质量安全，建立完善的质量检测体系。
七、营销策略1. 品牌建设：通过广告、宣传等方式提升品牌知名度。
2. 渠道拓展：与超市、餐饮企业等建立合作关系。
3. 举办推广活动，增加消费者体验和认知。
八、人员配置招聘专业的种植技术人员、管理人员、营销人员等，组建高效的团队。
九、财务预算包括种植基地建设费用、设备采购费用、运营成本、营销费用等。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
2. 技术风险：加强技术培训和研发，应对可能出现的技术问题。
篇二《食用菌策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对绿色、营养、美味的食品需求日益增长。
食用菌作为一种具有丰富营养价值和独特风味的食材，越来越受到消费者的青睐。
同时，食用菌产业具有投资少、见效快、效益高的特点，发展前景广阔。
因此，我们计划开展食用菌种植与销售项目，满足市场需求，实现经济效益和社会效益的双赢。
二、项目目标1. 建立一个现代化的食用菌种植基地，实现规模化、标准化生产。
食用菌创业项目计划书
食用菌创业项目计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于健康饮食的需求也变得越来越强烈。
食用菌作为一种具有丰富营养、低脂肪、低糖分的食品，深受消费者青睐。
而且，食用菌作为一种高效益的农产品，具有较高的经济价值，市场潜力巨大。
因此，我们决定开展食用菌创业项目，以满足人们对于健康饮食的需求，同时也为农民增加收入，推动农村经济发展。
二、项目概述本项目主要以无土栽培技术种植食用菌，采用现代化生产工艺和设备，控制生产环境，提高食用菌产量和品质。
项目的主要产品包括香菇、平菇、金针菇等常见食用菌。
这些食用菌品种在市场上销售广泛，深受消费者喜爱。
三、市场分析（一）行业发展趋势目前，食用菌行业发展迅速，市场需求不断增长。
随着消费者对于食品安全和健康的关注度提升，食用菌这种低脂肪、低糖分的健康食材备受追捧。
同时，随着城乡经济的发展，对于食用菌产品的需求也在不断增长。
因此，食用菌行业具有广阔的市场前景。
（二）市场竞争情况目前，食用菌市场竞争激烈，主要竞争对手包括已有大规模生产基地的农户、食用菌加工企业等。
他们在供应链、销售渠道、产品品质等方面都有一定的优势。
但是，随着生产技术的不断改进和市场需求的增长，我们有信心在市场竞争中脱颖而出。
四、项目优势（一）采用无土栽培技术，有效节约成本，减少生产周期，提高产量和质量。
（二）引进先进的生产设备和技术，保证产品的质量和品相。
（三）建立完善的生产管理体系，确保生产过程的科学化和规范化。
（四）拥有稳定的销售渠道和客户群体，保障产品畅销。
五、项目实施计划（一）筹备阶段1. 研究市场行情，了解消费者需求。
2. 确定生产规模和种植品种。
3. 确定生产场地和生产设备。
4. 招聘生产技术人员和销售人员。
5. 制定项目方案和实施计划。
（二）实施阶段1. 建设生产基地，搭建无土栽培设施。
2. 采购种子和生产设备，进行生产试验。
3. 培训生产技术人员，掌握生产技术。
4. 生产试验成功后，正式投产。
食用菌栽培项目计划书
食用菌栽培项目计划书一、项目背景和目标：随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，食用菌的市场需求逐渐增长。
本项目旨在通过食用菌的栽培和销售，满足市场需求，实现经济效益和社会效益的双赢。
二、项目内容和实施方案：1.选址和场地准备根据食用菌栽培的需要，选取适合菌种生长的地点。
场地要求通风良好、光线适中，并具备水源和电源等基本设施条件。
场地大小根据预计的产量确定。
2.菌种采购和培养选择好质量稳定的食用菌菌种，并进行培养。
培养过程中需要注意严格的卫生要求，避免病菌的感染。
3.种植设备和施肥方法选购适合种植食用菌的设备，如菇棚、培养箱等。
根据不同的菌种，采用合适的施肥方法，提高产量和品质。
4.人力资源和管理招聘专业的技术人员，负责食用菌的栽培和管理工作。
对员工进行培训和管理，确保生产进度和产品质量。
5.销售渠道和推广策略建立与超市、餐饮店等销售渠道的合作关系，确保产品的销售。
同时，通过宣传和推广活动，提高产品的知名度和市场份额。
三、项目预期效益：1.经济效益通过定期的产量销售，实现盈利和利润的增加。
通过规模化经营和品牌打造，进一步提高经济效益。
2.社会效益提供就业机会，减少就业压力。
同时，提供健康安全的食用菌产品，改善居民的饮食质量和健康状况。
四、项目进度和投资计划：1.项目进度：A.第一阶段：选址和场地准备，预计完成时间为一个月。
B.第二阶段：菌种采购和培养，预计完成时间为两个月。
C.第三阶段：种植设备和施肥方法的准备，预计完成时间为一个月。
D.第四阶段：人力资源和管理的准备，预计完成时间为两个月。
E.第五阶段：销售渠道和推广策略的准备，预计完成时间为一个月。
2.投资计划：A.场地租赁费用：预计为5000元/月，总计为5000元。
五、项目风险和对策：1.市场风险：市场需求可能发生变化，需及时调整菌种种植和销售策略，增加市场调研和产品创新。
2.供应链风险：菌种供应不稳定，需与多家供应商建立合作关系，保证供应的连续性。
食用菌 项目计划书
食用菌项目计划书一、项目背景食用菌是指人们可以用来食用的真菌类食物，如蘑菇、木耳等。
食用菌具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，被誉为“植物中的肉”，受到了人们的青睐。
目前，食用菌种植已成为一种重要的农业产业，为农民增收、农村脱贫提供了重要的支撑。
随着人们健康饮食意识的提高和对食用菌需求的增加，食用菌产业也呈现出了蓬勃发展的趋势。
二、项目目标本项目旨在建立一个现代化、高效的食用菌种植基地，生产优质的食用菌产品，满足市场需求，提升农民收入，促进农村经济的发展。
三、项目内容（一）选址根据市场调研结果和市场需求，选取适宜的土地进行食用菌种植。
选址条件包括土地肥沃程度、气候条件、水资源等。
（二）种植技术引进先进的食用菌种植技术，包括菌种培育、菌棒制作、菌棒接种、菌包制作等。
（三）设施建设建设现代化的温室大棚、恒温恒湿控制系统、自动化灌溉系统等设施，提高食用菌的产量和质量。
（四）品种选择根据市场需求和土地条件，选择适合当地生长的食用菌品种进行种植，包括香菇、平菇、金针菇等。
（五）市场营销开拓市场渠道，与超市、餐饮企业等建立长期合作关系，拓展食用菌销售渠道，提升产品知名度和竞争力。
四、项目进度安排第一年：选址、土地改良、基础设施建设第二年：引进种植技术、进行试种试验第三年：扩大规模，投入大面积的食用菌种植第四年：稳定供应市场，逐步提升产量和质量五、项目预期成效（一）经济效益预计项目投资回收期为三年，预计年产值可达到500万元以上。
（二）社会效益提供就业机会，带动当地农民增收，促进农村经济发展。
提供优质的食用菌产品，满足消费者健康需求，促进人们健康饮食。
（三）环境效益引进现代化的种植技术和设施，降低农药使用量，减少对环境的污染。
六、项目风险及对策项目风险主要包括市场风险、自然灾害风险、技术风险等。
为应对这些风险，我们将加强市场调研，提前预防市场变化对项目的影响；加强设施的抗灾能力，降低自然灾害对项目的影响；引进高新技术，提高抗病虫害能力，降低技术风险。
某某县益丰菌业合作社食用菌项目计划书
某某县益丰农业合作社食用菌项目计划书一，项目概述1，项目名称：某某县益丰农业生产基地2，项目规模：100万元（人民币）3，项目建设单位：某某县益丰农业合作社4，项目法人代表：5，项目选址：某某县高坝镇6，项目建设周期：8个月7，项目建设性质：新建8，项目经营范围：食用菌、中药材种植、加工、销售；农副产品收购、加工、销售。
二，项目建设背景及必要性2.1项目建设背景近年以来，某某县坚持把食用菌产业作为四大支柱扶贫产业之一来抓，强化规划引领、招商引资等关键举措，食用菌产业步入快速发展轨道。
着力打造“一心、两带、三流域、六园区”整流域推进、大园区发展格局，“一心”即：高坝亿袋食用菌工厂化菌包生产中心；“二带”即：十里至银花食用菌产业带，色河至板岩食用菌产业带；“三流域”即：高坝油匠河流域、十里磨沟河流域、两岭洛马河流域；“六园区”即：十里磨沟里、中村沟口、两岭刘家庄、板岩安门口、高坝井岗和街道六个食用菌园区，计划2018年到2020年，全县食用菌规模由5000万袋发展到2亿袋。
在政府积极地推进食用菌产业发展的前提下，先后与杨凌天河公司和陕西元丰集团对接，注册成立了某某和丰阳光食用菌公司，投资4.05亿元建设100个食用菌基地、1个工厂化菌包生产中心；与西峡鸿洋公司洽谈，签订了总投资1.2亿元的合作协议，在两岭镇建设食用菌基地和加工车间；与诚惠生态农业公司对接，在板岩镇投资2亿元建成了集食用菌生产、加工为一体，食用菌、光伏产业相结合的产业园区。
结合我县实际情况，政府指导意见采取“公司+专业合作组织+园区+基地+农户（贫困户）”以大带小联动发展模式，一改过去的家庭分散经营方式。
把公司作为龙头，承担食用菌产业链条中最具风险的上、下游工作，与专业合作组织按协议或合同进行合作，负责产品研发，提供优质菌包，搞好技术服务，解决产品回收加工及销售代理服务，吸引专业合作组织或能人大户参与生产；专业合作组织或能人大户投入少量资金，负责所属菌包食用菌生产的日常管理及用工；农户（贫困户）则负责劳动力供给，在专业合作组织及能人大户的组织带领下，负责食用菌产业链条中的中游工作——标准化出菇生产管理，进而结实公司与农户（贫困户）的利益链接。
项目合作计划书模板
工程合作方案书模板工程合作方案书模板〔一〕食用菌是可供食用的大型真菌，是全世界，尤其是欧盟区、美国和____极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。
在我国，香菇、黑木耳、磨菇、金针菇等被人们用作上等菜肴；猴头菇、灵芝、银耳等，具有极好的食疗价值，素有“山珍”之美称。
食用菌除鲜食外，还可进展精深加工，开发系列产品，国际国内市场潜力宏大，个性是秀珍菇、姬菇等珍稀品种，开展前景极为广阔。
一、前言我县有多年食用菌栽培历史，所处的地理位置和气候等生态条件个性合适食用菌开展，但都受分散经营，品种单一，销路不畅、效益低下等诸多问题的影响，没有构成产业化经营。
但作为一个农业大县，在党和国家高度重视“三农”问题的这天，应全方位的调整农业产业构造，需要多个龙头公司来带动千千万万个家庭，增加农民收入。
在县科协等部门的指导和支持下，我们对食用菌市场进展了广泛调查和深化论证，制订了“珍稀食用菌亿元产业工程”方案，并组建“xxx公司”，负责本工程方案的施行。
二、目的与好处1.为农民增收、农村稳定、农业开展效劳。
根据xx等地的调查状况，一个家庭利用农闲时间栽培珍稀品种姬菇、秀珍菇xx万袋，一个消费周期〔约xx个月〕可获利xx万元以上。
这样，既不误农时，又可消耗农闲时间，把农民从麻将桌上或其他无益活动中拉回到菇棚内，可减少诸多社会问题。
2.为农业产业化探究新的途径或形式。
我县农业领域的牲猪、烟叶、养鸡、养鱼、苗木都有了很好的根底，食用菌栽培历史虽然较长，但尚未构成气候。
我们期望能探究出一条新路子，为其他农业产业化开展带给借鉴和经历。
3.开展农业技术培训，表达农村职业高中的特点。
我县职校很多，但根本上都是非农专业。
xx创办食用菌公司，学校也同时创办食用菌专业和培训班，从事食用菌教学、科研和产业化建立，弥补了我县职业高中在这方面的空白，同时，也为校办产业闯出一条新路。
三、产业化的可行性分析^p1.市场前景广阔。
食用菌产业在我国既是传统产业，又是朝阳产业。
食用菌_项目计划书
食用菌_项目计划书
包含项目名称、项目背景、项目目标、项目负责人、项目参与者、项目任务、项目时间表、项目风险等。
项目名称：独特营养的食用菌
项目背景：由于全球营养摄入不足的问题，食用菌应运而生。
通过采摘和种植，食用菌具有独特的营养价值，有助于补充和改善人体营养，帮助人们改善饮食结构，促进健康发展。
项目目标：
1.完善食用菌的种植技术，探讨其独特的营养特性，以改善人体的营养状况。
2.研发出更多口味多样的食用菌，满足消费者对新口味的要求。
3.拓展食用菌的应用领域，将其应用到日常餐饮等多个领域。
项目参与者：研发部门，生产部门，销售部门，市场营销部门，品牌宣传部门
项目任务：
1.研发部门完成食用菌的种植技术研发以及独特的营养特性研究。
2.生产部门负责育种和加工食用菌产品。
3.销售部门负责宣传和销售产品。
4.市场营销部门负责推广和拓展新市场。
5.品牌宣传部门负责实施创新品牌宣传渠道。
项目时间表：
1.研发部门：4个月
2.生产部门：4个月
3.销售部门：3个月
4.市场营销部门：3个月。
食用菌_项目计划书
食用菌_项目计划书第一篇：食用菌_项目计划书“食用菌规模化种植基地”项目计划书一、项目名称食用菌规模化种植基地二、项目背景食用菌是全世界，尤其是欧、美、日等发达国家极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。
在我国，平菇、香菇、草菇、金针菇等被人们用作上等菜肴；猴头菇、灵芝、银耳、舞茸等更是具有极好的食疗价值，它自古以来就有“山珍”之美誉！特别是近年来，随着食用菌生产科学技术的发展，生产装备的创新，可以人工生产的品种已多达几十个，食用菌已经是一个十分重要的、飞速发展的庞大产业。
民以食为天，食用菌种植产业不仅是朝阳产业，更是一个可持续发展的产业！据联合国粮农组织的说法—人类的最佳饮食结构应该是：一荤，一素，一蘑菇。
所以投资“食”是最好的选择。
其中效益最好，工业化产业模式最高的当数食用菌产业。
食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，加工成厨房用的半成品原料，即食休闲类产品、冷冻产品、保健产品、美容产品、医药产品……国际国内市场潜力巨大，发展前景极为广阔。
三、项目的地理与自然环境白龙湖村位于丛林镇北面，东邻海孔村，西接万东镇明建村，南面绿水村，北靠南川区，距镇政府5公里，全村幅员面积21.8平方公里。
有丛林至黑山县级公路经过，且全程硬化，交通便利。
白龙湖村是地形以山地为主，种养业资源条件十分丰富，有着得天独厚自然条件和气候条件。
主要资源优势表现在：一是山谷地带较多，相对日照时长较短，光照条件有利于食用菌类繁育；二是纬度适中，大部分区域海拔高度在550～850米之间，年均气温18.0℃，年总积温为6596.9℃，全年无霜期339.2天，年降水量1312.7毫米，宏观气候条件很适宜食用菌产业发展；三是食用菌种植属于丛林镇的传统产业，本地农民具有丰富的食用菌种植经验；四是水力资源丰富，在辖区内的汤家沟水库和邻近的松涛湾水库总库容超过1200万立方米。
这一系列比较优势为本项目计划建设奠定了良好的基础。
四、产业现状在白龙湖村内，食用菌种植属传统产业，种植时间较长，现有总种植数量约100万包。
食用菌策划书3篇
食用菌策划书3篇篇一食用菌策划书甲方：[甲方名称]地址：[甲方地址]联系电话：[甲方电话]乙方：[乙方名称]地址：[乙方地址]联系电话：[乙方电话]鉴于甲方拥有丰富的食用菌种植经验和技术，乙方拥有市场推广和销售渠道，双方本着平等、互利、合作的原则，就共同开展食用菌项目达成如下协议：一、项目名称食用菌种植与销售项目二、项目内容1. 甲方负责提供食用菌种植技术和菌种，确保产品质量符合相关标准。
2. 乙方负责市场推广和销售，制定销售策略，开拓销售渠道，提高产品知名度和市场占有率。
3. 双方共同制定项目计划和预算，合理安排资金和资源，确保项目顺利实施。
三、合作方式1. 甲乙双方以合作的方式共同开展项目，各自承担相应的责任和义务。
2. 甲方负责种植和生产，乙方负责销售和市场推广，双方密切配合，共同推动项目发展。
四、权利和义务1. 甲方的权利和义务有权要求乙方按照协议约定支付款项。
有权对乙方的市场推广和销售活动进行监督和指导。
有义务按照协议约定提供优质的食用菌产品。
有义务协助乙方解决在销售过程中遇到的技术问题。
2. 乙方的权利和义务有权要求甲方按照协议约定提供产品。
有权根据市场需求调整销售策略。
有义务按照协议约定支付款项。
有义务维护甲方的品牌形象和产品质量。
五、利益分配1. 双方按照约定的比例分配项目利润，具体比例另行协商。
2. 利润分配方式为[分配方式]，分配时间为[分配时间]。
六、保密条款1. 双方对在合作过程中知悉的对方商业秘密和技术秘密负有保密义务，不得向第三方泄露。
2. 保密期限为[保密期限]，自协议生效之日起计算。
七、违约责任1. 若一方违反本协议约定，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。
2. 若因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致一方无法履行本协议约定的，不承担违约责任。
八、协议变更和解除1. 本协议的变更和解除须经双方协商一致，并签订书面协议。
2. 若因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议无法履行或部分无法履行的，双方可协商解除本协议。
食用菌种植合作协议（通用8篇）
食用菌种植合作协议（通用8篇）食用菌种植合作协议篇1甲方：_________________乙方：_________________甲乙双方通过考察食用菌培育设备及在该项目上多次友好协商，决定进行项目合作，并达成如下协议：_________________一、项目规划：_________________根据当地市场状态，拟建设规模*1、标准菌房10米_____10米_____3.5米20个。
主要设备组成：_________________保温房体、立式换热板装置、菇架、恒温换气装置、水冷机组、电热器、控制系统、附件。
2、菌丝厂为20套菌房配制一个菌丝厂。
主要设备组成：_________________装料皮带机、搅拌机、料斗、发酵罐、灭菌装置、自动装袋机、转运台架等。
二、合作方式：_________________双方协商采用下列第种合作模式：_________________1、仅限于标准菌房合作：_________________在甲方当地成立合资公司，按标准菌房造价，双方各投50%。
外购成品菌棒。
无外购菌棒条件时，由甲乙双方出资菌棒厂。
菌棒厂收益归甲乙双方;标准菌房的食用菌收益对等分配。
2、仅限于菌棒厂合作：_________________在甲方当地成立合资公司，按菌棒厂造价，双方各投50%。
外购食用菌基料。
菌棒厂收益对等分配。
3、总体合作：_________________食用菌生产过程的全流程合作，总体工厂造价及流动资金对等投入，产出利益对等分配。
4、其他模式：_________________(双方协商后另列文字说明)三、政府补贴：_________________该项目属于政府补贴项目，合作工厂建好盈利后由甲方负责申报当地政府补贴，乙方协助技术文件共同申报。
补贴所得或对等分配，或做为发展基金使用，双方另行协商。
四、产权模式：_________________1、设备产权归合资公司所有。
食用菌栽培项目计划书
食用菌栽培项目计划书一、项目背景近年来，随着人们对健康饮食的关注和对天然有机食材的追求，食用菌作为一种营养丰富、美味可口的食材备受追捧。
食用菌栽培具有产业前景广阔、投资风险相对较低的优势，因此本项目计划旨在开展食用菌栽培，满足市场需求，提供优质健康的食用菌产品。
二、项目目标1. 实现规模化的食用菌生产，确保稳定的供应能力。
2. 通过科学管理和技术创新，提高食用菌的品质和产量。
3. 打造品牌效应，树立高质量食用菌的形象，赢得市场份额。
三、项目内容1. 建设菇棚：a. 找寻适宜的土地并租赁或购买，确保充足的面积和良好的光照条件。
b. 选择合适的菇棚材料，进行搭建和装修。
c. 安装必要的设备，如温度调控系统、灯光系统和通风系统。
2. 菇种选取：a. 研究市场需求和流行趋势，选择适销对路的多种食用菌品种。
b. 从可靠的供应商处采购高质量的菇种。
3. 栽培技术：a. 研究不同品种的食用菌的生长条件和特点，制定适宜的栽培方案。
b. 学习和掌握科学的食用菌栽培技术，如菇种接种、菇菌袋培养等。
c. 加强对病虫害防治的研究与应对策略，确保产量和质量。
4. 品质管理：a. 设立严格的菇菌质量标准，确保每批次的食用菌符合卫生标准和市场要求。
b. 引入先进的检测设备和技术，对食用菌进行安全检测和品质评估。
c. 建立追溯体系，确保食用菌的可追溯性和安全性。
5. 市场拓展：a. 对目标市场进行详细市场调研，了解消费者需求和竞争情况。
b. 建立健全的销售渠道，与超市、餐饮企业等建立长期稳定的合作关系。
c. 积极参加各类食品展览和推广活动，展示公司形象和产品优势。
四、项目实施计划1. 第一年：a. 建设菇棚，完成设备安装和调试。
b. 完成食用菌品种的选取和菇种采购。
c. 开展菇菌栽培试验，并不断改进栽培技术。
d. 寻找销售合作伙伴，建立销售渠道。
2. 第二年：a. 扩大规模，增加菇棚数量和面积。
b. 提高栽培效率，增加产量和产品品质。
食用菌_项目计划书
食用菌_项目计划书一、项目概述：食用菌是一种具有较高经济价值和营养价值的农产品，具有广泛的市场需求。
本项目旨在建立一个现代化的食用菌种植基地，通过科学的栽培技术和市场运作，实现食用菌的产销两旺，促进农村经济发展。
二、市场分析：1.食用菌的市场需求量大，且有稳定的市场价格。
2.随着人们健康意识的增强，食用菌作为一种绿色、有机的食材备受青睐。
3.食用菌的加工品种多样，可以满足不同人群的口味需求。
三、项目目标：1.建立一个年产量稳定、品质优良的食用菌种植基地。
2.培育出适应本地气候和市场需求的优质食用菌品种。
3.建立与食用菌加工企业的合作关系，实现产销一体化。
四、项目内容：1.土地选择和准备：选取土地坚实、阳光充足、排水良好的地块，进行土地整理和备耕工作。
2.种植技术研究和推广：引进先进的食用菌栽培技术，进行种植试验和技术培训，推广到当地农民。
3.食用菌品种筛选和推广：通过试验和对市场调研，筛选出适应本地气候和市场需求的食用菌品种，并进行大面积推广。
4.建立销售渠道和网络：与当地菜市场、超市、餐馆等建立良好合作关系，构建稳定的销售渠道和网络。
5.政策支持和资金筹措：积极争取政府相关政策支持，并通过银行贷款等方式筹措项目所需资金。
五、项目进度计划：1.第一年：选择土地、进行土地整理、建设种植设施。
2.第二年：进行种植技术研究和推广。
3.第三年：食用菌品种筛选和推广。
4.第四年：建立销售渠道和网络。
5.第五年：项目达到满产状态，稳定运营。
六、项目投资估算：1.土地选择和准备：200万元。
2.种植设施建设：500万元。
3.技术研究和推广：200万元。
4.品种筛选和推广：200万元。
5.销售渠道和网络建设：100万元。
6.政策支持和资金筹措：200万元。
总投资为1400万元。
七、项目预期效益：1.年产食用菌10万吨，销售收入达到4000万元。
2.创建就业岗位100个，提供农民增收渠道。
3.带动周边农业产业发展，推动农村经济发展。
食用菌农业合作社项目策划书
食用菌农业合作社项目策划书一、项目背景：食用菌作为新兴的特色产业，成为调整农业产业结构促进农民增收的一个新的增长点。
20xx年全国食用菌总产量2020万吨，20xx年的总产量预计在2200万吨以上，比20xx 年的1334万吨增加了64.91%。
随着国家十x五的规划20xx年将是食用菌的黄金时代的开始。
十x五”期间，中央财政“三农”投入累计近3万亿元，年均增幅超过23%。
整个“十x五”期间，中央财政“三农”投入累计金额有望翻一番。
“十x五”规划纲要提出四个方面支撑现代农业发展，包括保障粮食生产、完善现代农业产业体系、加快农业科技创新、健全农业社会化服务体系，这些方面都将吸引包括资金在内的各类市场要素大量流入。
全国食用菌行业《十x五》发展规划中明确的指出了要提高产业化经营水平，做大做强食用菌产业。
在这个规划中提出了要做大做强食用菌产业要做好一下几个方面的工作：1.继续培养壮大龙头企业，扶持和鼓励现有的食用菌龙头企业建设标准话生产基地，培育起点高、规模大、带动力强的龙头企业。
大力发展精深加工，提高食用菌产品的附加价值。
2.大力发展中介服务组织。
引导和兴办食用菌专业合作组织，鼓励合作组织开展跨区域经营，壮大自身实力，认真推广龙头企业+专业合作社+菌农的经验。
在这种情况之下，我公司的食用菌专业合作社应允而生，是符合时代发展和国家政策的优秀投资项目。
二、产品市场分析：近年来，随着人们生活水平的不断提高和食物结构的变化，心血管、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病几率大大增加，因而使对人体有着独特的保健功能、被西方国家称为植物新食品的顶峰的菌类食品越来越受到人们的追捧。
食用菌也以其营养价值和保健功能成为当今世界的三大主流食品之一。
我国虽然是食用菌产量最大的国家，但是人均消费不足0.5公斤，与发达国家相比差距较大，我国内地食用菌人均消费量还不足香港的十分之一。
在国际市场上，我国是全球食用菌生产和贸易的第一大国，食用菌总产量已经在20xx年达到2020万吨，占全世界的80%以上，贸易量占全球的40%以上，并且以年均15%的速度增长。
食用菌战略合作协议书范本
食用菌战略合作协议书甲方：___________乙方：___________鉴于甲乙双方致力于推动食用菌产业的发展，拓展食用菌产品的市场应用，现经双方友好协商，就甲乙双方在食用菌领域的合作事宜达成如下协议：一、合作目标1. 双方共同致力于提高食用菌的科研水平、扩大产业规模、提升产品品质，实现互利共赢。
2. 甲方发挥在食用菌研发、生产、销售等方面的优势，乙方发挥在市场推广、渠道建设、品牌建设等方面的优势，共同推动食用菌产业的发展。
二、合作内容1. 技术研发与创新：双方共同开展食用菌新品种的研发、筛选和推广工作，提高食用菌的产量和品质。
2. 生产与加工：甲方负责食用菌的生产和加工，确保产品符合国家相关标准和质量要求。
乙方负责对甲方的生产加工过程进行监督和指导。
3. 市场推广与销售：乙方负责食用菌产品的市场推广、渠道建设和销售工作，拓展市场份额。
4. 品牌建设与宣传：双方共同打造食用菌品牌，进行线上线下宣传推广，提升品牌知名度和美誉度。
5. 人才培养与交流：双方互派专业人员进行技术培训和交流，提高员工的专业技能和业务水平。
三、合作期限本协议自双方签字之日起生效，合作期限为____年，除非一方提前终止本协议。
四、合作原则1. 平等互利：甲乙双方在合作中享有平等的权利和义务，共同分享合作成果。
2. 共同发展：甲乙双方共同推进食用菌产业的发展，实现产业升级和优化。
3. 诚信守约：甲乙双方严格遵守本协议的约定，确保合作顺利进行。
五、保密条款1. 双方在合作过程中所获悉的对方的商业秘密、技术秘密和其他敏感信息，应予以严格保密。
2. 保密期限自本协议签订之日起算，至合作期限终止之日起____年。
六、违约责任1. 任何一方违反本协议的约定，导致合作无法继续进行，守约方有权要求违约方承担违约责任。
2. 双方因不可抗力因素导致无法履行或部分履行本协议的，不承担违约责任。
七、争议解决1. 双方在履行本协议过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
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食用菌项目合作计划书规划设计/投资方案/产业运营食用菌项目合作计划书受饮食和地域差异的影响，亚洲国家盛产香菇和金针菇等菇种，欧美等国则以双孢菇为主要栽培对象。
随着食用菌产业的发展，食用菌贸易量不断增加，消费量也随之日益增长。
该食用菌项目计划总投资21212.39万元，其中：固定资产投资16282.63万元，占项目总投资的76.76%；流动资金4929.76万元，占项目总投资的23.24%。
达产年营业收入35301.00万元，总成本费用26525.94万元，税金及附加373.84万元，利润总额8775.06万元，利税总额10359.25万元，税后净利润6581.30万元，达产年纳税总额3777.95万元；达产年投资利润率41.37%，投资利税率48.84%，投资回报率31.03%，全部投资回收期4.72年，提供就业职位563个。
本报告所描述的投资预算及财务收益预评估均以《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》为标准进行测算形成，是基于一个动态的环境和对未来预测的不确定性，因此，可能会因时间或其他因素的变化而导致与未来发生的事实不完全一致，所以，相关的预测将会随之而有所调整，敬请接受本报告的各方关注以项目承办单位名义就同一主题所出具的相关后续研究报告及发布的评论文章，故此，本报告中所发表的观点和结论仅供报告持有者参考使用；报告编制人员对本报告披露的信息不作承诺性保证，也不对各级政府部门（客户或潜在投资者）因参考报告内容而产生的相关后果承担法律责任；因此，报告的持有者和审阅者应当完全拥有自主采纳权和取舍权，敬请本报告的所有读者给予谅解。
......食用菌项目合作计划书目录第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况二、项目概况第二章发展规划、产业政策和行业准入分析一、发展规划分析二、产业政策分析三、行业准入分析第三章资源开发及综合利用分析一、资源开发方案。
二、资源利用方案三、资源节约措施第四章节能方案分析一、用能标准和节能规范。
二、能耗状况和能耗指标分析三、节能措施和节能效果分析第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析一、项目选址及用地方案二、土地利用合理性分析三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析一、环境和生态现状二、生态环境影响分析三、生态环境保护措施四、地质灾害影响分析五、特殊环境影响第七章经济影响分析一、经济费用效益或费用效果分析二、行业影响分析三、区域经济影响分析四、宏观经济影响分析第八章社会影响分析一、社会影响效果分析二、社会适应性分析三、社会风险及对策分析附表1：主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况（一）项目单位名称xxx科技发展公司（二）法定代表人肖xx（三）项目单位简介公司全面推行“政府、市场、投资、消费、经营、企业”六位一体合作共赢的市场战略，以高度的社会责任积极响应政府城市发展号召，融入各级城市的建设与发展，在商业模式思路上领先业界，对服务区域经济与社会发展做出了突出贡献。
成立以来，公司秉承“诚实、信用、谨慎、有效”的信托理念，将“诚信为本、合规经营”作为企业的核心理念，不断提升公司资产管理能力和风险控制能力。
本公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念，倡导“诚信尊重”的企业情怀；坚持“品质营造未来，细节决定成败”为质量方针；以“真诚服务赢得市场，以优质品质谋求发展”的营销思路；以科学发展观纵观全局，争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。
公司经过多年的不懈努力，产品销售网络遍布全国各省、市、自治区；完整的产品系列和精益求精的品质使企业的市场占有率不断提高，除国内市场外，公司还具有强大稳固的国外市场网络；项目承办单位一贯遵循“以质量求生存，以科技求发展，以管理求效率，以服务求信誉”的质量方针，努力生产高质量的产品，以优质的服务奉献社会。
公司致力于创新求发展，近年来不断加大研发投入，建立企业技术研发中心，并与国内多所大专院校、科研院所长期合作，产学研相结合，不断提高公司产品的技术水平，同时，为客户提供可靠的技术后盾和保障，在新产品开发能力、生产技术水平方面，已处于国内同行业领先水平。
公司建立完整的质量控制体系，贯穿于公司采购、研发、生产、仓储、销售等各环节，并制定了《产品开发控制程序》、《产品审核程序》、《产品检测控制程序》、等质量控制制度。
（四）项目单位经营情况上一年度，xxx科技发展公司实现营业收入28304.69万元，同比增长28.41%（6262.41万元）。
其中，主营业业务食用菌生产及销售收入为26490.04万元，占营业总收入的93.59%。
根据初步统计测算，公司实现利润总额6683.25万元，较去年同期相比增长1560.31万元，增长率30.46%；实现净利润5012.44万元，较去年同期相比增长1057.05万元，增长率26.72%。
上年度营收情况一览表上年度主要经济指标二、项目概况（一）项目名称及承办单位1、项目名称：食用菌项目2、承办单位：xxx科技发展公司（二）项目建设地点某经济开发区（三）项目提出的理由受饮食和地域差异的影响，亚洲国家盛产香菇和金针菇等菇种，欧美等国则以双孢菇为主要栽培对象。
随着食用菌产业的发展，食用菌贸易量不断增加，消费量也随之日益增长。
（四）建设规模与产品方案项目主要产品为食用菌，根据市场情况，预计年产值35301.00万元。
随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔组织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。
采取灵活的定价办法，项目承办单位应当依据原辅材料的价格、加工内容、需求对象和市场动态原则，以盈利为目标，经过科学测算，确定项目产品销售价格，为了迅速进入市场并保持竞争能力，项目产品一上市，可以采取灵活的价格策略，迅速提升项目承办单位的知名度和项目产品的美誉度。
（五）项目投资估算项目预计总投资21212.39万元，其中：固定资产投资16282.63万元，占项目总投资的76.76%；流动资金4929.76万元，占项目总投资的23.24%。
（六）工艺技术投资项目的成品及包装材料分别贮存于各分类仓库内；仓库应符合所存物品的存放条件、建立责任体系、保证存放安全；项目承办单位建立健全ISO9000质量管理和质量保证体系和检验手段，确保项目所需物品存储纳入这一体系统一管理。
项目所需原料来源应稳定可靠，建成后应保证原料的质量和连续供应。
根据投资项目的产品方案，所选用的工艺流程能够满足产品制造的要求，同时，加强员工技术培训，严格质量管理，按照工艺流程技术要求进行操作，提高产品合格率，努力追求项目产品的“零缺陷”，以关键生产工序为质量控制点，确保投资项目产品质量。
（七）项目建设期限和进度项目建设周期12个月。
该项目采取分期建设，目前项目实际完成投资14687.05万元，占计划投资的69.24%。
其中：完成固定资产投资9938.37万元，占总投资的67.67%；完成流动资金投资4748.68，占总投资的32.33%。
项目建设进度一览表（八）主要建设内容和规模该项目总征地面积57148.56平方米（折合约85.68亩），其中：净用地面积57148.56平方米（红线范围折合约85.68亩）。
项目规划总建筑面积70864.21平方米，其中：规划建设主体工程47333.76平方米，计容建筑面积70864.21平方米；预计建筑工程投资5101.43万元。
项目计划购置设备共计113台（套），设备购置费6755.57万元。
（九）设备方案以甄选优质供应商为原则；选择设备交货期应满足工程进度的需要，售后服务好、安装调试及时、可靠并能及时提供备品备件的设备生产厂家，力求减少项目投资，最大限度地降低投资风险；投资项目主要工艺设备及仪器基本上采用国产设备，选用生产设备厂家具有国内一流技术装备，企业管理科学达到国际认证标准要求。
项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计113台（套），设备购置费6755.57万元。
第二章发展规划、产业政策和行业准入分析一、发展规划分析受饮食和地域差异的影响，亚洲国家盛产香菇和金针菇等菇种，欧美等国则以双孢菇为主要栽培对象。
随着食用菌产业的发展，食用菌贸易量不断增加，消费量也随之日益增长。
在贸易方面，主要出口国有中国、荷兰、波兰、英国、法国、日本、韩国、越南和印度等。
在消费方面，欧盟地区法国、意大利、德国等是食用菌消费的主要国家;美洲以美国、加拿大、墨西哥、巴西、秘鲁等国为主;亚洲市场以日本、韩国和中国为主。
据中国食用菌协会统计，中国是食用菌产量最大的国家，食用菌市场增长较快。
2018年全国食用菌总产量为3842.04万吨，同比增长3.5%，年产值为2937.37亿元，同比增长7.92%。
进出口方面，中国食用菌进出囗贸易以出口为主，进囗量较小。
据中国海关总署数据，2018年中国共进口各类食(药)用菌产品不足0.5万吨，出口各类食(药)用菌产品70.31万吨。
食(药)用菌产品出口金额随出口数量的增长稳步提升，2018年，我国食(药)用菌产品出口金额达到44.54亿美元，同比增长15.87%。
从出口产品结构来看，2018年，干香菇和干木耳出口金额占比超过70%。
其中，我国出口干香菇153961.8吨，同比增长5.5%，出口总金额金额231955.4万美元，同比增长13.6%，平均单价15065.8美元/吨，同比增长7.7%，占总出口金额的52.1%。
具体到出口地区，2018年，我国干香菇对亚洲出口145991.8吨，同比增长6.0%，金额223950.0万美元，同比增长14.4%，占干香菇总出口金额的96.5%;对北美洲出口5748.7吨，同比下降3.2%，金额为5116.7万美元，同比下降8.1%，占干香菇总出口金额的2.2%;其他地区干香菇合计出口金额占总金额的1.2%。
按出口数量来看，我国食用菌产品出口总量最多的是食用菌罐头。
2018年，我国出口食用菌罐头245123.2吨，同比增长7.0%，金额为58236.4万美元，同比增长49.5%，平均单价2375.8美元/吨，同比增长39.6%。
其中，对亚洲出口142434.4吨，同比增长17.1%，占食用菌罐头总出口量的58.1%;对欧洲出口食用菌罐头52530.9吨，同比下降8.3%，占食用菌罐头总出口量的21.4%;对南美洲出口21675.1吨，同比增长5.5%，占食用菌罐头总出口量的8.8%;其他地区食用菌罐头出口量合计占总量的11.6%。