中国最新连锁超市行业宏观环境分析报告

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】连锁经营，是指授权者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技

术、经营模式等以合同的形式授予被授权者使用，被授权者按合同规定，在授权者统一的业务模

式下从事经营活动，并向授权者支付相应的费用。

连锁经营被称为继百货店之后，零售商业的一次重大革命。连锁经营，是使零售企业经营规

模化、组织现代化的有效方式。它是经营同类商品或服务的若干个企业，在同一总部管理下，按

照统一的经营方式进行共同的经营活动，以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态，

就是把社会化大生产高度专业化分工的原理引入商业经营领域，把若干单独店铺经营者的若干职

能加以分离，使商品采购、仓储、陈列、财务等业务环节都由专业部门统一负责，使各店铺可以

专心致志地搞好销售、服务。连锁经营在其发展过程中，逐步形成了三种形式，即正规连锁、特

许连锁和自由连锁。

超市，最早源于西方国家的超级市场，英文supermarket，是一种可以让顾客直接面对商品进

行挑选、购买、实行自我服务的开架式高级市场销售模式。这种销售模式于20世纪末传入我国，

并迅速获得广大消费者的青睐。超市作为零售业异军突起的一种销售模式使一些发展迅速且实力

雄厚的超市商家开始突破地域界限占有尽可能多的市场份额，连锁超市应运而生。

连锁经营超市，是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以一定的形式合并成统一的

整体，通过企业外表形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段

的现代化，做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，从而达到规模效应。连锁超市在价格体系

上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，是适应大量

消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。1

第二部分宏观环境分析

STEEP分析——society

由于不同的社会文化导致人们消费观念的不同，因此连锁零售行业在进行宏观环境分析时必

须充分考虑社会文化因素，迎合不同社会与文化背景消费者的行为习惯。总体来说，影响连锁零

售行业发展的核心文化因素有生活方式、购买习惯、人口变化等。

图一2002年至2011年中国城镇人口与乡村人口统计

数据来源中国国家统计局从人口结构与整体来看，从2002年到2011年，中国的城镇化步伐不断加快。2002年，我国

的乡村人口数量远大于城镇人口数量。但在近十年内，随着乡村人口大量流入城镇、乡村向城镇

化发展，到2011年我国城镇人口已经超过乡村人口数量。目前，以超级市场、连锁超市、便利店1《浅析中国连锁超市业的发展》陈焕陕西工业职业技术学院

等为代表的零售行业仍多数集中在城镇居民区、商圈地带，中国城镇人口数量不断增长以及城镇

比例加大为连锁零售行业提供了更广阔的市场空间。

图二消费者年龄特征与食品品类纵比

图三2002~2001年中国人口年龄结构变化

数据来源：中国国家统计局从年龄结构来看，不同的年龄结构对食品品类的需求有较大差异。由于连锁零售企业主要提

供食品、日用消费品等来满足消费者的日常生活需求，食品品类在零售门店中占有较大比例。从

2002年2011年的年龄结构变化来看，我国出生率的下降导致0-14岁的儿童数量下降，与此同时，人口老龄化逐渐明显。零售企业在采购货物时必将考虑我国人口年龄结构变化带来的消费习惯变化。

图四大型连锁超市地域分布

图例来源：ebrun数据从区域来看，中国地域文化显着且相互之间差异较大，不同地区的消费者在可支配收入、生

活方式、购买习惯等方面不尽相同。中国的南方、华北与沿海地区经济相对发达，人们的生活节

奏相对较快，对购物环境的便利性、舒适性有着更高的要求，更有利于便利店等零售企业的发展；

与此同时，在这些地区的文化更加开放，消费者品牌认知度高，能有效节省企业的品牌传播费用。

以大润发和沃尔玛2011年在中国的分布为例，两大超市连锁的区域分布显着不均衡。作为全球零

售企业排名第一的沃尔玛进入中国十余年的时间，仍然没有在全国范围内建立起连锁体系，这跟

中国地域在社会文化上的差异有很大关系。

此外，中国的南北方在衣、食、住、行上的喜好有较大不同，且这些差异来自长期的地域影

响，属于稳定的不可变因素。对于全国性的零售连锁来说，在采取统一采购降低成本的同时，必

须考虑到以上差异对地区零售带来的影响，积累对不同地区消费者的洞察，对货物的属性、品牌

加以甄别，做到本土化。

STEEP分析——technology

零售业的技术比较特殊，包括经营模式，服务技术，管理技术，营销技术,我们可以看到，由

于采用了新技术，导致了销售额在除了经济危机刚刚爆发的年份之外，不断上升，这其中零售业

的技术发展起到了重要的作用。

图五2002~2011年中国批发和零售商品销售额

数据来源：中国国家统计局STEEP分析——environment

零售商店大多集中在城镇居民区和商区，主要满足人们在生鲜食品、包装食品、日用百货等

方面的消费需求。近年来，我国零售产业积极寻求经营模式的创新，许多传统超市大胆扩充生鲜

经营品类，这必然使得消费者对食品原材料品质有了更高的要求。尤其在当下，食品安全问题逐

渐成为消费者关注的焦点，而生态环境较大程度上决定了食品原材料产出质量。因此，零售企业在采购货品时，必将更加注重供应商货源的生态环境，保证食品的优良口碑。

此外，中国的东西部自然资源分配不均匀，导致制造业、加工业主多数在中国东部地区设立工厂。考虑到物流成本等因素，零售企业多数采取在零售门店的一定范围内资源最大化策略，因此中国的东部地区集中了较多的零售门店。

图六：中国主要水电站、火电站、核电站分布

图七：中国森林资源分布

图例来源：中国广播网

但值得注意的是，由于在发展过程中对于可持续的忽视，东部众多的资源型城市已面临资源枯竭的问题，国家正在积极促进城市转型，而原先的资源产地必将向内陆转移，许多制造及加工工厂也会为了降低成本而迁移。对于后来进入市场的零售企业来说，必将随着供应商地理位置的变化更改自身的门店分布，以达到节省物流成本的效果。

图八：2009年国家认定的44个资源枯竭城市分布

图例来源：中国城市发展网

中国超市竞争态势图

STEEP分析——economy（数据来源：中国国家统计局）一、中国宏观经济水平持续增长，GDP长期保持较高增速，但人均国内生产总值增速较低。

图六2002~2011年中国国内生产总值

数据来源：中国国家统计局