优化方案高考生物新课标一轮复习练习：第单元 生物技术实践 第讲课后达标检测 含答案

1．(2016·烟台诊断性测试)蓝莓提取物中的花青素不仅易于吸收，而且它们可以穿过血液—脑屏障，保护各个精细组织的细胞，并能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，从而改善视力。蓝莓中花青素获得途径如下图：

(1)图中①和②分别表示蓝莓组织培养中的____________________过程。如果要用此方法对蓝莓进行大规模繁殖，在对蓝莓外植体细胞进行接种前，需要进行________________、________两项工作。

(2)在外植体培养获得幼苗的过程中，除了需要提供一定的营养、________、温度、pH 和光照外，还必须在________的条件下培养。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________(填“高”或“低”)时，有利于根的分化。

(3)花青素易溶于甲醇、乙醇、丙酮等混合溶剂中，所以采用________________法进行提取。新鲜的蓝莓含有大量的水分，在花青素的提取过程中，要对新鲜的蓝莓进行________处理，但要注意控制________和时间。

答案：(1)脱分化(或去分化)、再分化制备MS固体培养基(配制培养基)外植体消毒(两空可互换)

(2)激素无菌高

(3)有机溶剂萃取干燥(脱水)温度

2．(2016·广东清远期末)传统药用植物栝楼的根、果实、种子等均能入药，其合成的天花粉蛋白是中药天花粉的主要有效成分。现科研人员进行以下的研究，大致流程如下：

(1)接种在MS培养基中的栝楼种子，如先经加水浸没的萌发率为75%，不加水浸没的萌发率为2.5%，说明栝楼种子萌发需要____________________。

(2)在培育“无菌苗”过程中，使用的部分激素组合如表1(注：—表示未添加该种植物激素)，除甲组仅有顶芽长成小苗外，所有的培养基上都有腋芽长出，可见诱导腋芽生长加入________是必需的。

表1

组别6-BA(mg/L) NAA(mg/L)

甲——

乙 1.0 —

丙—0.5

丁 1.0 0.5

戊 2.0 0.5

(3)在诱导“愈伤组织”的MS培养基中，使用了以下一些激素组合(如表2)，培养基上均能诱导叶盘缓慢长出黄绿色的愈伤组织，其中组B2和组B3诱导产生的愈伤组织在培养30天后分化出小芽点，并迅速长大成无根苗，两组的分化率分别为25.0%和14.3%。可见0.2 mg/L NAA与激动素(6­BA等)配合可诱导栝楼叶片________长出愈伤组织，但不利于诱导愈伤组织________。

表2

解析：(1)从题意中可以看出，种子浸泡后萌发率提高，说明种子萌发过程中需要水分。

(2)比较表格中信息和实验结果可以推测：只加入6-BA或NAA或6-BA和NAA二者均加入，都可以促进腋芽的生长。(3)A1、B1、C1组中都是0.2 mg/L NAA与激动素(6-BA等)配合，根据实验结果，只出现愈伤组织，说明0.2 mg/L NAA与激动素(6-BA等)配合可以促进脱分化过程，由于没有长成幼苗，说明不利于再分化过程。

答案：(1)充足的水分(水分、水)

(2)6-BA或NAA或6-BA和NAA(植物激素)

(3)脱分化再分化

3．(2016·太原八校一模)回答下列有关植物有效成分提取的问题：

(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和________，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常采用________法，在鉴定的过程中需要用________作为对照。

(2)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是________________________，加入无水硫酸钠的作用是____________，除去固体硫酸钠常用的方法是________。

(3)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生________的问题，所以一般采用________法。

解析：(1)为提高萃取效率，从胡萝卜中提取胡萝卜素时，需要在萃取前将胡萝卜粉碎和干燥。通常采用纸层析法鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素，在鉴定的过程中需要用标准样品作为对照。(2)水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，为使油层和水层分离，需在油水混合物中加入氯化钠；分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是除去少量的水，除去固体硫酸钠的常用方法是过滤。(3)由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法提取橘皮精油。

答案：(1)干燥纸层析标准样品

(2)有利于油层和水层的分离除去少量的水过滤

(3)原料焦糊压榨

4．胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

酵母菌R,的筛选)酵母菌R,的培养)菌体,裂解)离心),\s\do5(沉淀))胡萝卜→粉碎→干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素的鉴定

(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用________或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是________________。

(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供________和________。

(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是________________。

(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为________。

解析：(1)接种微生物的方法主要是稀释涂布平板法和平板划线法。接种过程中为了避免杂菌的污染，要进行无菌操作，必须对接种环进行灼烧处理。(2)在微生物培养过程中，蔗糖主要提供碳源，也可以作为能源物质；硝酸盐中含有氮元素，可提供氮源。(3)提取胡萝卜素时，温度过高、时间过长会导致胡萝卜素分解；由于萃取剂通常具有挥发性，直接加热时挥发出来的有机溶剂遇明火易爆炸，故常采用水浴加热；萃取和浓缩前进行过滤是为了将原料中的不溶物滤去。(4)提取出来的胡萝卜素往往不纯，鉴定时常用标准品作为对照。

答案：(1)稀释涂布平板法(或稀释混合平板法)灭菌(或防止杂菌污染)(2)碳源氮源(3)时间水浴滤去不溶物(4)(实验)对照

5．(2016·长春二模)研究发现柚皮精油和乳酸菌素(蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。据图回答下列问题：