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人教版二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》授课课件
dàn chǎo
烤 f鸭àn 烧 茄 子 蛋 炒 饭
我喜欢吃
、
和
。
【点拨】
书写时注意：“烧”字的右上角没有点，不要多写笔画。
3.【语用题】生活中的语文。
特色菜 菜 葱( ⑤ )羊肉 单 辣椒炒肉
海鲜类 水( ① )花蛤
红烧带鱼
汤类 西红柿鸡蛋汤
山药( ④ )排骨
北京( ③ )鸭 清( ② ) 扇贝 葱花豆腐汤
焰火
8
yàn “火”字作偏旁时，
烫火
6
tànɡ 有时在左边，有时在
煲火
9
bāo 下边。放在下面时，
熏灬
10
xūn 有时为了整个字的美
煦灬
9
xù 观，就变成了“灬”。
说一说：你还知道哪些带有“火”或 “灬”的字。
热灯烟焦熟点烘炮
这些字的字义都和火有关。
想一想，你的 家乡有哪些美食呢？ 和同学们分享一下。
烤 羊肉串
煎 牛排
煮面条
炸 薯条
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什 么发现。
煎蒸煮 爆烧炸炒烤
第一行都有“灬”， 第二行都有火字旁。
烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有 关系吗？查字典，说说自己的发现。
生字 部首 除部首外有几画 读音
带有“灬”旁的
灶火
3
zào 字 ， 都 与 火 有 关 。
√炸
.酱面√(zhà zhá)
.
√
.√
.菠菜(bō √pō) 喝. 粥(z√ōu zhōu) 炖. 蘑菇(dùn tú√n)
煮饭(zǔ zhǔ) 煎饼(jiān qián) 蒸饺(zhēn zhēng)
2. 看拼音，写词语。
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》 教学课件
粥 炒饭
识字4 中国美食 第二课时
生活积累识字
茄
鸡
鸭
具体的语言环境中识字
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。 ② 烧、烤、炒，离开火就干不了。 ③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。 ④今天的早饭我吃的是米粥。
shāo kǎo 烧烤
chǎo fàn 炒饭
jī ròu 鸡肉
qié zi 茄子
yā zi 鸭子
烧 烤肉炒 茄 鸭鸡饭
红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱， 茄子含丰富的维生素P， 这种物质能增强人体细 胞间的粘着力，增强毛 细血管的弹性，减低毛 细血管的脆性及渗透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功 能。
烤鸭
北京烤鸭分为两大流 派，而北京最著名的 烤鸭店也即是两派的 代表。它以色泽红艳， 肉质细嫩，味道醇厚， 清末年间广州沫沫烤 鸭，肥而不腻的特色， 被誉为“天下美味” 而驰名中外。
红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧
烧茄
烤鸭
洗净放入空气炸锅165度烤80分钟
烤
水煮鱼Байду номын сангаас
洗净放清水中煮熟，再加入调料
煮
葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖
爆 炖蘑菇
蒸饺 炸酱面
将饺子放蒸笼里清蒸
蒸饺
面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制 炸酱
小米粥 蛋炒饭
用小米清炖 先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒
部编版二年级语文下册
识字4 中国美食 第一课时
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜
凉拌菠菜通肠导便， 防治痔疮。菠菜含 有大量的植物粗纤 维，具有促进肠道 蠕动的作用，利于 排便，且能促进胰 腺分泌，帮助消化。
二年级下册语文课件(内嵌音频素材)- 识字 4 中国美食 人教部编版 (共26张PPT)
语文
人教部编版·二年级（下册）
中国美食
我会认
bō
jiān
fǔ
qié
菠煎腐茄
我会认
kǎo
zhǔ bào
dùn
烤煮爆炖
我会认
mó
gū zhēng jiǎo
蘑菇蒸饺
我会认
zhá jiàng zhōu dàn
炸酱粥蛋
我会写
shāo
左右结构
烧饼 烧火
我会写
qié
上下结构
茄子 番茄
我会写
kǎo
1.自然界没有风风雨雨，大地就不会春华秋实。2.瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。3.诽谤，同时造了无数的罪业，这是嫉妒；自己欢喜4.在茫茫沙漠，唯有前时进的脚步才是希望的象征。5.只会幻想而不行动的 人，永远也体会不到收获果实时的喜悦。6.我们只要每天睁开眼睛，看到自己还活着，就该庆幸自己多么的幸运7.赞叹，同时积累了同样的功德利益，这是随喜。怎么做，完全在于自己。8.盲目的上进，就像在死胡同里打转。 你浪费的人生，原本可以有更多的精彩。9.其他烦心的事，想开点，看开点，再苦再难的日子，熬着熬着也就挨过来了。10.这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。11.懦弱的人只会裹 足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正敢的人才能所向披靡。12.精神健康的人，总是努力地工作及爱人，只要能做到这两件事，其它的事就没有什么困难。13.命，是失败者的借口;运，是成功者的谦词。带着青春的印 记，我们这代人，慢慢的随着时间的流淌，渐渐老去。晚安!14.努力不是为了做给谁看，无论什么结果都能问心无愧；努力是因为你可以不接受命运的框定，靠自己来场漂亮的反击。15.美国人口普查局的“世界人口时钟” 显示，全世界每秒钟有1.8人死亡，一小时就是6,360人，一天就有152,640人死亡。16.当你觉得老天对你不公的时候，别急着红眼，别急着抱怨，因为这样只会削弱你的意志，消磨你的斗志，最后让你变得平庸，一事无成。 17.昨天，再值得留恋，也不会为你的留恋停留；明天，再艰辛，也不会因为你的脆弱而怜悯；优雅之人心如止水，波谰不惊，不以物喜，不以己悲。做一个优雅从容的人，只有先稳下来，静下心，学会宽容，仁爱，温和。 18.无论你正经历着什么，过得是否开心，世界不会因为你的疲惫，而停下它的脚步。那些你不能释怀的人与事，总有一天会在你念念不忘之中遗忘。无论黑夜多么漫长不堪，黎明始终会如期而至。睡一觉，愿美梦治愈你的 难过。晚安!19.凡事顺其自然，凡事不可强求。人生，错过太多，我们都在重复，所以，我们不必为自己错过的悲哀，而应该为自己拥有的而喜悦。错过了漂亮，你还拥有健康;错过了健康，你还拥有智慧;错过了智慧，你还 拥有善良;错过了财富，你还拥有安逸;错过了安逸，你还拥有自由20.人生，总有乌云密布的低沉的时刻，但也会有蓦然抬头，拨云见日的一天。而最重要的是在低潮时要忍耐得住，不要放弃对光明的追求，永远不要以为走
人教部编版·二年级（下册）
中国美食
我会认
bō
jiān
fǔ
qié
菠煎腐茄
我会认
kǎo
zhǔ bào
dùn
烤煮爆炖
我会认
mó
gū zhēng jiǎo
蘑菇蒸饺
我会认
zhá jiàng zhōu dàn
炸酱粥蛋
我会写
shāo
左右结构
烧饼 烧火
我会写
qié
上下结构
茄子 番茄
我会写
kǎo
1.自然界没有风风雨雨，大地就不会春华秋实。2.瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。3.诽谤，同时造了无数的罪业，这是嫉妒；自己欢喜4.在茫茫沙漠，唯有前时进的脚步才是希望的象征。5.只会幻想而不行动的 人，永远也体会不到收获果实时的喜悦。6.我们只要每天睁开眼睛，看到自己还活着，就该庆幸自己多么的幸运7.赞叹，同时积累了同样的功德利益，这是随喜。怎么做，完全在于自己。8.盲目的上进，就像在死胡同里打转。 你浪费的人生，原本可以有更多的精彩。9.其他烦心的事，想开点，看开点，再苦再难的日子，熬着熬着也就挨过来了。10.这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。11.懦弱的人只会裹 足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正敢的人才能所向披靡。12.精神健康的人，总是努力地工作及爱人，只要能做到这两件事，其它的事就没有什么困难。13.命，是失败者的借口;运，是成功者的谦词。带着青春的印 记，我们这代人，慢慢的随着时间的流淌，渐渐老去。晚安!14.努力不是为了做给谁看，无论什么结果都能问心无愧；努力是因为你可以不接受命运的框定，靠自己来场漂亮的反击。15.美国人口普查局的“世界人口时钟” 显示，全世界每秒钟有1.8人死亡，一小时就是6,360人，一天就有152,640人死亡。16.当你觉得老天对你不公的时候，别急着红眼，别急着抱怨，因为这样只会削弱你的意志，消磨你的斗志，最后让你变得平庸，一事无成。 17.昨天，再值得留恋，也不会为你的留恋停留；明天，再艰辛，也不会因为你的脆弱而怜悯；优雅之人心如止水，波谰不惊，不以物喜，不以己悲。做一个优雅从容的人，只有先稳下来，静下心，学会宽容，仁爱，温和。 18.无论你正经历着什么，过得是否开心，世界不会因为你的疲惫，而停下它的脚步。那些你不能释怀的人与事，总有一天会在你念念不忘之中遗忘。无论黑夜多么漫长不堪，黎明始终会如期而至。睡一觉，愿美梦治愈你的 难过。晚安!19.凡事顺其自然，凡事不可强求。人生，错过太多，我们都在重复，所以，我们不必为自己错过的悲哀，而应该为自己拥有的而喜悦。错过了漂亮，你还拥有健康;错过了健康，你还拥有智慧;错过了智慧，你还 拥有善良;错过了财富，你还拥有安逸;错过了安逸，你还拥有自由20.人生，总有乌云密布的低沉的时刻，但也会有蓦然抬头，拨云见日的一天。而最重要的是在低潮时要忍耐得住，不要放弃对光明的追求，永远不要以为走
二年级语文下册4《中国美食》课件(共33张PPT)
“美 食” 观 察 家
பைடு நூலகம்状元爆成才路
说说以下烹饪方法，这些字的意思跟什么有关？
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
“灬” 和 火 有关
猜测这些字与（ ）有关
灶 焰
焦 烹
烫 煲
火
烹 调 美 食
状元爆成才路
小组合作： 选一种或几种食材，讨论用什么方法做成美食。
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
烤
牛奶炒鸡蛋
香肠炒荷兰豆
中 国 美 食
识 字 4
《说文解字》：一米也。
食
探 寻 美 食
红烧茄子
烤鸭
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
炸酱面
蛋炒饭
qié
kǎo
bào
dùn mó ɡū
zhá jiànɡ
dàn
香煎豆腐
水煮鱼
蒸饺
（熬）小米粥
凉拌菠菜
jiān
zhǔ
zhēnɡ jiǎo
zhōu
bō
凉拌菠菜
红烧茄子
葱爆羊肉
烤 鸭
bō
shāo qié
ròu
kǎo yā
香煎豆腐
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
jī
（菠菜） （菠萝）
bō
菠
（茄子） （番茄）
qié
茄
蘑
菇
mó
gū
你发现了什么？
爆（爆炸） （爆发）
bào
火＋暴＝爆
烤（烤鸭） （烤肉）
kǎo
炖燕窝
红烧可乐鸡翅
蒸肉丸
啤酒煮鱼
二年级下册语文课件-识字4中国美食 人教部编版(共49张PPT)
造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
人教部编版二年级下册语文课件识字中国美食[ppt]
![人教部编版二年级下册语文课件识字中国美食[ppt]](https://img.taocdn.com/s3/m/d522450784254b35effd3407.png)
人教部编版二年级下册语文课件：识 字4 中国美食(共37张ppt)[1]【优质课件 】
你最喜欢哪种中国美食？
我最喜欢的中国美食是“小鸡炖蘑菇 ”。
人教部编版二年级下册语文课件：识 字4 中国美食(共37张ppt)[1]【优质课件 】
人教部编版二年级下册语文课件：识 字4 中国美食(共37张ppt)[1]【优质课件 】
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人教部编版二年级下册语文课件：识 字4 中国美食(共37张ppt)[1]【优质课件 】
课堂小结
通过本课的识字，让我们了解了11种中国美 食及其烹饪方法。让我们在学习汉字的同时增 长了知识，并养成爱惜粮食的情感。
本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？
让我们走进课文去细细品读。
这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹调
方法。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
这里介绍了烤、煮的烹调方法。
烤鸭
水煮鱼
人教部编版二年级下册语文课件：识 字4 中国美食(共37张ppt)[1]【优质课件 】
这里介绍了爆、炖的烹调方法。
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
( )④排骨 ( )⑥牛排 ( )⑦馒头 ( )③茄子
人教部编版二年级下册语文课件：识 字4 中国美食(共37张ppt)[1]【优质课件 】
人教部编版二年级下册语文课件：识 字4 中国美食(共37张ppt)[1]【优质课件 】
说说你最熟悉的烹调方法及用这种
方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方
法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋
【新】人教部编版二年级下册语文课件-识字4《中国美食》 (共14张PPT).ppt
• 用“
”划出青团子是如何做的？用“～～”
划出甜麦塌饼的做法的句子。
拓展学习
清明美食
你的家乡是如何过清明节的？ 有哪些清明美食？
云南过桥米线
北京烤鸭
南京的鸭血粉丝汤
开封的小笼包子
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/12/152020/12/15Tuesday, December 15, 2020
。2020年12月15日星期二2020/12/152020/12/152020/12/15
• •
THE END 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年12月2020/12/152020/12/152020/12/1512/15/2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/12/152020/12/15December 15, 2020
二年级 下册 第三单元
中国美食
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍 海味，便宜的有街边小吃。中国素有“烹饪王国” 这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个 小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前 有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受， 更是一种精神享受。
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖豆腐
蒸饺
炸酱面
葱爆羊肉
小米粥
蛋炒饭
识字
炸
油炸 zhá
炸鱼
爆炸 zhà
炸弹
我会认
凉拌. 菠菜 烤. 鸭
蒸. 饺 炸. 酱面
香煎. 豆腐 红烧. 茄子
水煮. 鱼 葱爆. 羊肉
部编版二年级下册语文《中国美食》PPT课文课件
课文讲解
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。
课文讲解
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这 些方法制作什么家常菜？
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝等。
课文讲解
今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用 了哪些烹调方法吗？
本课共介绍了10种烹调方法：凉拌、煎、烧、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
结构：左右v 偏旁：饣 组词：吃饭 午饭 米饭 造句：今天的午饭非常丰盛。
课文讲解
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
课文讲解
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短。烹制出的菜
肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡
肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油
爆，芜爆，葱爆，酱爆等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多。 炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火 烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
认读字词
bàn bō
凉拌 菠菜
v
jiān fǔ
香煎豆腐
认读字词
qié
红烧茄子
v
kǎo
烤鸭
认读字词
z
水煮鱼
v
bào
葱爆羊肉
认读字词
v
dùn mó ɡū
小鸡炖 蘑菇
z
蒸饺
认读字词
z
炸 酱面
v
z
小米粥
认读字词
dàn
蛋炒饭
v
v
点菜
v
蛋炒饭
小米粥 水煮鱼
部编人教版二年级语文下册识字《4中国美食》教学课件精品PPT小学优秀配套课件
上下 结构
独体 结构
易写错
o
烧 左窄右宽。
右上角不要 写成“戈”。
“火”做偏旁 时，最后一捺 笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后 一笔是竖折折 钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的 撇长，横 钩短。
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。
jī dàn
chǎo cài mǐ fàn
（ 鸡蛋 ） （ 炒菜 ） （ 米饭 ）
字词听写
第二课时
我们的祖国地大物博，饮食文化源远 流长，全国各地有各自特色的美食。这 节课我们来了解一下我国几道美食以及 它们的烹调方法。
互动课堂
读一读课文，说一说：课文告诉了 我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
朗读指导
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
三、以“家乡的美食”为主题制作一 份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可 收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上， 附上美食的名称。
谢谢观看
Thank You!
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡 蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
红烧排骨
糖醋鱼
麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋
用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。（课后第二题）
灶焰 烫煲
焦烹
生字
灶 焰 烫 煲 焦 烹
部首 除部首外有几画 读音
部编版二年级语文下册《识字4 中国美食》课件PPT【推荐】
欣赏视频《爆炒鸡丁》 说一说，用“爆”这种方法做的美食菜名。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到
这些方法。 烧烤炖炸炒
我知道：煮 鸡蛋、烤肉串、
煮煎蒸爆
清蒸鲈鱼……
我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？
读一读这些烹饪食物的方法，你发现 了什么？
烧烤炖炸炒 煮煎蒸爆
（火字旁） （四点底）
观看视频《四点底的演变》
板书设计
烧
中 国
蒸
美
食
煎
爆 炖
美
炸
食
炒
煮
烤
羊肉 蛋 炒 饭
鸡蛋
蛋炒饭
蛋糕
你还知道哪些蛋？
“蛋”字书写指导
蛋 dàn
结构：上下 部首：
书写指导：撇和捺要舒展，盖住下面的 “虫”字。
你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？
番茄炒鸡蛋 煎鸡蛋
zhēnɡ 煮鸡蛋 蒸鸡蛋
默读课文，找出制作美食的方法有哪些？ 在文中圈出来。
烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆
黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱 酱油
记一记
菠
煎
腐
茄
烤
煮
爆
炖
蘑
菇
蒸
饺
炸
酱
粥
蛋粥 鸡蛋
（2）偏旁归类识记 四点底： 煎、煮、蒸 草字头： 菠、茄、蘑、菇 火字旁： 烤、爆、炖、炸
（3）用熟字识记 波——菠 作——炸
（4）联系生活识记
暴——爆
黄豆酱 酱油 白粥 小米粥 八宝粥
第1课时 第2课时
第1课时
bō
菠菜
jiǎo
饺子
qié
mó ɡū
fǔ
茄子 蘑菇 豆腐
4 中国美食 课件(共24张PPT).ppt
板书设计
中国美食 制作方法 做饭的步骤 我家乡的特色美食
联系生活，探索生字
“鸡、鸭”为什么都是鸟字旁?
联系生活，探索生字
烧茄烤鸭 肉 鸡 蛋 炒饭
寓教于乐，深化情感
谁能够向大家分享一下做饭时用到的 一些方法？
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
寓教于乐，深化情感
香煎 红烧 凉拌 水煮 油炸 里脊 黄瓜 肉片 茄子 豆腐
寓教于乐，深化情感
家乡美食分享会
布置作业
向爸爸妈妈介绍今天了解到的其 他同学的家乡美食。
蘑 菇 蒸 饺炸 酱 粥蛋
探索美食，认读生字
菠菜
茄子
蘑菇
探索美食，认读生字
煎
பைடு நூலகம்
煮
蒸
灬
火
探索美食，认读生字
烧烤炖炸
探索美食，认读生字
你能说出自己家乡最具特色的美食吗？
布置作业
1．搜集更多的家乡美食资料。 2．向爸爸妈妈分享你在课堂上认识 到的各种美食。
中国美食
第二课时
复习导入 小米粥 凉拌菠菜
红烧茄子 水煮鱼
小鸡 炖蘑菇
蛋炒饭
炸酱面
蒸饺 葱爆羊肉
联系生活，探索生字
（凉拌）菠菜 (香煎)豆腐 （红烧）茄子 （ 烤 ）鸭 （水煮）鱼 （葱爆）羊肉
联系生活，探索生字 炒烧烤爆炖炸煎蒸煮
制作哪些食物时会用到上述方法？
联系生活，探索生字
烧茄烤鸭 肉鸡炒饭
联系生活，探索生字
“烧、烤、炒”为什么都是火字旁?
中国美食
第一课时
趣味学文，图片识字
凉拌菠菜
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
趣味学文，图片识字
烤鸭
水煮鱼 香煎豆腐 葱爆羊肉
识字4《中国美食》(课件)部编版语文二年级下册
灶 焰
烫 煲
焦 烹
这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。
我的发现：
生字
部首
除部首外有几画
读音
灶
焰
烫
煲
焦
烹
火
火
火
火
灬
灬
3
8
6
9
zào
yàn
tànɡ
bāo
8
jiāo
7
pēnɡ
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。
凉拌、煎、烧
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
家乡和祖国
7
4
作业
学了今天的课文，同学们对中国美食了解了不少，请你在家学做一道菜吧。
烧
shāo
书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。
部首：火
组词：红烧茄子 焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：S
结构:左右
茄
qié
书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。
菜名识字
fǔ
jiànɡ
炸酱面
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
爆炸 炸弹 炸药
zhá
zhà
多音字炸：zhá zhà
带“灬”的字：
煎 煮 蒸
带“火”的字：
烤 爆 炖 炸
带“艹”的字：
菠 茄 蘑 菇 蒸
归类识字
听课文朗读，说说你知道了关于美食的哪些事？
课文列举了 种美食。课文列举了几种烹饪方式？ 分别是什么？
部首：艹
组词：红烧茄子
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：Q
结构:上下
烫 煲
焦 烹
这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。
我的发现：
生字
部首
除部首外有几画
读音
灶
焰
烫
煲
焦
烹
火
火
火
火
灬
灬
3
8
6
9
zào
yàn
tànɡ
bāo
8
jiāo
7
pēnɡ
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。
凉拌、煎、烧
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
家乡和祖国
7
4
作业
学了今天的课文，同学们对中国美食了解了不少，请你在家学做一道菜吧。
烧
shāo
书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。
部首：火
组词：红烧茄子 焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：S
结构:左右
茄
qié
书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。
菜名识字
fǔ
jiànɡ
炸酱面
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
爆炸 炸弹 炸药
zhá
zhà
多音字炸：zhá zhà
带“灬”的字：
煎 煮 蒸
带“火”的字：
烤 爆 炖 炸
带“艹”的字：
菠 茄 蘑 菇 蒸
归类识字
听课文朗读，说说你知道了关于美食的哪些事？
课文列举了 种美食。课文列举了几种烹饪方式？ 分别是什么？
部首：艹
组词：红烧茄子
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：Q
结构:上下