第三讲 农业的功能与地位
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• 夏禹言：民无食也，则我不能守也。（以上为传 说）
• 吕尚说：“人事饥饱。”
• 管仲说：“人之守在粟。”
• “不知四时，乃失治国之基。不知五谷之故，国家 乃路。 ”（农政全书）
9
孙中山在总结德国第一次世界大 战失败原因时说：“因为德国的海口 都被联军封锁，国内粮食逐渐缺乏， 全国军民都没粮食吃，甚至被饿死， 所以总归失败。可见吃饭问题是关系 国家生死存亡的！”
29
亿元
320000 280000 240000 200000 160000 120000 80000 40000
0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
农产品加工业发展趋势
图1：国内生产总值（GDP）和农产品加工业及农业 产值
（1）调整与稳定人类生态系统
这种稳定是在人类总容量持 续增大的前提下实现的。人类活 动场所主要为耕地系统，牧场系 统和水产业系统。
34
（2）缓冲人类对生态环境的压力
迄今为止，是农业活动把人类 逐步增大，大规模、深度的活动范 围限制在农用地，特别是耕地范围 之内，维持了人类社会与其环境之 间的大致平衡。这对于人类社会的 长期存在与发展是绝对必需的。
10
• 毛泽东说：“手中有粮，心里不慌。” • 陈云说：“无粮则乱” • 邓小平说：“将来中国要出问题的话，肯
定出在农业上面。”
11
（2）西方历史人物对农业功能的认识
古希腊历史学家、作家。雅 典人，苏格拉底的弟子。
色诺芬（ Xenophon ， 430--350B.C.）说：农业是 其他技艺的母亲和保姆，因 为农业繁荣的时候，其他一 切技艺也都兴旺。但是在土 地不得不荒废下来的时候， 无论是从事水上工作或非水 上工作的其他技能也都将处 于垂危的境地。（《经济 论》，商务出版社，1961， 18-20）
50
结束语
究其原因，一方面，欧美农业产值比重在
世界范围内属于最低之列；另一方面，欧美的
农业竞争实力又最强。世界各国只要与欧美体
系打交道，所有对手都十分景仰其体系，随后
便立即发生大幅度降低农业生产能力，败下阵
来，成为欧美体系的附庸。这样的事实一而
再，再而三地发生。以致最终在世界范围内形
成全球农业危机—全球生命圈的总危机。如此
20
• 寓国力于民 ：D.盖尔.约翰逊说 （1997）：今日工业国家的巨大财富及 过去半个多世纪发展中国家生活上可观 的改善均依赖于农民，是他们在农业变 革中发展了重要作用。
• 杜润生说（1994）：当代社会出现的民 工潮不是盲流，而是农民为追求经济利 益的合理流动。全体农民为推动进期国 民经济 进步作出了无可替代的贡献
无民
无食
18
《管子十五，治国第四十八》
• 民无所游食则必农，民事农则田垦，田垦 则粟多，粟多则国富。——《礼记.王制》
• 国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰 急；无三年之蓄，曰国非其国也。三年耕 必有一年之食，九年耕必有三年之食。以 三十年之通，虽有凶旱水溢，民无菜色。
19
（2） 农民是一切国家社会运 行的动力源泉。农民是推动 整个人类历史发展的动力
15.33% 13.76% 28.31% 0. 21% 14.75% 24.67% 2.14% 0.83% 100%
37
5.基本认识
农业是人类存在、发展、繁荣的 基础，是人类文明进步的基础。无论何 时何地，只要一个国家，一个民族的农 业兴旺发达，它的社会就会发展，文明 就进步。无论何时何地，只要一个国家 的农业萎靡衰败，它的社会就落后，文 明就衰败。
41
当前国内相关形势的解读
42
当前国内相关形势的解读
43
份额降低，但基础地位与重要性没有变
1980 2007
GDP 人口
% 30 % 81
11 55/72
就业
% 69
41
出口
% 20
3
进口
% 15
4
食品消费占家庭开支， % 57
36
城市居民
食品消费占家庭开支， % 62
43
农村居民
新时期农业的多功能性发展
农业生产最根本特征是经济再生产过 程与自然再生产过程的有机交织。
农业系统范畴
自然 系统
社会 系统
基本特征： （1）土地在农业中的特殊重要性 （2）受自然环境影响较大 （3）农业生产的周期性和季节性 （4）农业生产的社会性
明确了农业的基本概念、范畴、就明 确了农业是什么的问题。但这只是认识农 业的第一步。进一步从宏观上把握农业， 还必须了解农业的整体功能，即解决农业 究竟怎么样，与社会经济发展有什么关系 的问题。
➢ 2006、2007、2008年农业总产 值和农产品加工业总产值之比 为 1.00:2.45, 1.00:2.74， 1.00:2.82
➢ 2006、2007、2008年农业总产 值和食品工业总产值之比为 1.00:1.00, 1.00:1.15,1.00:1.25
➢ 从2004年起，我国的农产品加 工业进入了快速发展时期。
文
游牧文化
化
草原畜牧文化
骑士文化
江湖海渔业文化
渔民文化 江湖文化
据《绿色的哲理》，邹德秀，2010增删
25
2.农业的经济功能
（1）农业是国民经济的基础
（2）农业是劳动力就业的主要市场
（3）农业是国民经济发展进步的动力 源泉
农业在我国国民经济中的地位
项目
农村人口 占总人口 农业净产值 占工农业净产值比重
结束语
近代全球农业发展实践中，伴随着现代化 的发展，各国农业经济地位总体呈持续低落趋 势。另一现象是，任何国家只要与欧美体系对 接，就立即陷入快速衰落状态。
欧美农业总体也处于衰落状态。但戏剧性 是，在全球意义上欧美农业衰而不败，反而是 愈战愈强。迄今为止，欧美农业几乎击败了其 所有合作对手：日本、韩国、前苏联、埃及， 等等。现在又把矛头对准了中国，中国大豆产 业已经被攻破。
6
红巾军起义 经济掠夺，政治压迫
元 A.D.1351
17
李自成起义
土地兼并，灾变
均田免税
明 A.D.1627
17
太平天国 内外经济、政治压迫 人人平等，享太平 清 A.D.1851
60
22
（3）农业是人类文化的根基所在
所谓文化是指：代表民族特 点，反映其理论思维水平的精神 风貌、心理状态、思维方式与价 值取向等精神成果的总和。
古今中外的政治家、军事家、教育家 、经济学家、历史学家、文学家、思想家 留下了众多的关于农业功能的论述。这是 极为宝贵的社会财富。他们在历史实践或 历史事实中揭示出的东西，相当部分是反 映了农业历史运动的客观规律。
（1） 中国历代对农业功能的认识
• 神农言（汉书中记载）：“有城十仞，汤池百步， 带甲百万，而亡粟，不能守也。”
38
无论何时何地，只要摧垮了一个国 家、一个民族的农业，就从根本上摧垮 这个国家、摧垮了这个民族本身及其文 明。从全球范围来看，全球农业的危机 即是地球文明的危机；世界平均农业生 产状况的败落、恢复、发展、繁荣，即 是地球文明的衰败、恢复、发展与繁 荣。
39
当前国内相关形势的解读
40
广东农业发展趋势
15
1. 农业的社会功能 2. 农业的经济功能 3. 农业的生态功能
1.农业的社会功能
• 农业是人类赖以生存和发展的基础 • 农业人类社会进步的阶梯 • 农业是人类社会政治的基础 • 农业是人类文化的根基所在
1、农业的社会功能
（1）农业事关人民、社会、国家的生死存 亡。
国以民为本
无国
民以食为天
农业劳动力 占总劳动力比重
农业轻工产品 占工业产值比重 农村商品零售额 占总零售额比重 农副产品及其加工产品值 占总出口量比重
1979
81 45.9 73.8 69.3 54.5 56.0
1993
71 25.4 56.4 65.86 52.7 45.2
27
1985年美国食物纤维体系结构
28
2 中国农产品加工业的发展趋势
年份
GDP
农产品加工业总产值
农业总产值
中国农业科学院农产品加工研究所，2010
亿元
120000 100000 80000 60000 40000 20000
0
农产品加工业发展趋势
图2：农产品加工业和农业总产值
农产品加工业总产值
年份 农业总产值
食品工业总产值
中国农业科学院农产品加工研究所，2010
农产品加工业的发展趋势
，他创立了有机化学。因此被称为 “化学之父”
谁控制了粮食，谁就 控制了世界所有的人。
------基辛格，1970’s
亨利·阿尔弗雷德·基辛格
（Henry Alfred Kissinger
，1923年5月27日－）， 是犹太人后裔。
14
法国《回声报》，另一场工业革 命，2005年1月19日
当今中国的实力不在于那些5年来由 台湾地区迁来的电子元件和电脑的生 产，而是其世界头号纺织强国、头号钢 铁生产国和世界第三贸易国的地位以及 飞速发展的交通基础设施和城市建设， 而所有这一切都基于已在多个农产品领 域领先世界的中国农业。
惊人的使手机不能不发人深省。
51
结束语
欧美凭借工业化先发优势与人口资源优越 地位，在全球长期奉行农产品低价政策，谷贱 伤农，使所有与其交往的国家一伸手便处于竞 争绝对不利地位。
农产品低价政策同样对自身农业不利，欧 美的不就对策是采用高额价格补贴政策，以维 持其农业处于竞争有利地位。借助这一人为建 造的优势地位，欧美各国获得了不断削弱对 手，占领全球经济制高点，可随意冲击对手国 家命脉，牢牢掌控霸权的地位。
35
（3）提供人类生活与活动的 基本场所
36
中国土地资源使用结构（万公顷）
类别
面积
占总面积比重
耕地 林地 草地 内陆水面 后备农用地 难利用地 城镇村矿用地 城市交通用地 合计
14717.4 13212.6 27186.5 202.7 14165.1 23691.9 2059.2 795.2 96030.6
21
若干次农民起义原因与起义口号
起义名称
起义原因
起义口号
朝代 起义期
距新王朝 建立
陈胜吴广起义 土地兼并，苛政重赋 伐无道，诛暴秦 秦 B.C.209
3
黄巾起义 土地兼并，豪强盘剥
太平道
汉 A.D.184
26
黄巢起义 土地兼并，黄河水灾 天补平均大将军 唐 A.D.875
33
方腊起义
暴政
平等
宋 A.D.1120
➢ 2007年，食品工业的总产值超 过了农业的总产值；2008年持 续增长。
图4：农产品加工业和食品工业与农业总产
3
值的比值
2.5
2
1.5
1
0.5
0
农产品加工业总产值/农业总产值 食品工业总产值/农业总产值
中国农业科学院农产品加工研究所，2010
3.农业的生态功能
（1）调整与稳定人类生态系统 （2）缓冲人类对非农系统压力 （3）提供人类生活基本物质环境
12
维杰提维斯（公元4世纪，古罗马 军事家）说：“时间和机会可以挽救其 他灾祸，但粮秣和给养如未能注意而短 缺，其危害是无法补救的。”
拜占庭谚语：有粮的人就有无数 多问题，无粮的人就只有一个问题。
13
农业是各行各业，乃 至工业的基础----是国家 致富之本。
——李比希，1837年
尤斯图斯·冯·李比希 ，男爵（ Justus von Liebig，1803.5.12， 1873.4.18）是一位德国化学家，他 最重要的贡献在于农业和生物化学
第三讲 农业的功能与地位
2013年3月
1
我国农业概念定义认识
由生物生产与其产前产后工商 业，以及在此基础上建立的农业管 理体系与农业科教体系共同构成的 产业部门为农业。
农业生产子系统
农业管理子系统
农业科教子系统
农业概念包含内容示意图
农业的本质与基本特征
农业是人类利用生物有机体的生命活 动，将外界环境中的物质和能量转化为各 种动植物产品的生产活动。
23
农 业 与
国民价思 民族值维
意 识
性心观方
形
格理念式
态
文
化 • 技术文化 的 • 民间文化
科学文化 官方文化
农 业
关 系
•百度文库经济文化 • 乡村文化
政治文化 城市文化
文 化
农业生产
绿色的哲理，邹德秀，2010 24
基础农业文化结构与内容
平原农耕文化
农耕文化 工匠文化
农 业
森林狩猎文化
山民文化 隐士文化
• 食物Food 粮食、水果、蔬菜等
• 饲料Feed • 纤维Fiber
棉花、羊毛等 • 燃料Fuel
燃料酒精，生物柴油 • 休闲Fun
观光、休闲、度假、采摘…
燃料酒精
46
乡村民宿
休闲观光
当欧洲人还处于黑暗时代的时候，中国就已 经出现了当时的农业现代化，在英国农业革命 前很久，中国人就已会轮作和多熟种植。中国 人在欧洲人还在用木犁的时候已经开始使用铁 犁了，从14世纪末到19世纪初，中国农业产量 增加5倍，实在是惊人，但问题是为什么这个进 程没有继续下去 ？
• 吕尚说：“人事饥饱。”
• 管仲说：“人之守在粟。”
• “不知四时，乃失治国之基。不知五谷之故，国家 乃路。 ”（农政全书）
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孙中山在总结德国第一次世界大 战失败原因时说：“因为德国的海口 都被联军封锁，国内粮食逐渐缺乏， 全国军民都没粮食吃，甚至被饿死， 所以总归失败。可见吃饭问题是关系 国家生死存亡的！”
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亿元
320000 280000 240000 200000 160000 120000 80000 40000
0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
农产品加工业发展趋势
图1：国内生产总值（GDP）和农产品加工业及农业 产值
（1）调整与稳定人类生态系统
这种稳定是在人类总容量持 续增大的前提下实现的。人类活 动场所主要为耕地系统，牧场系 统和水产业系统。
34
（2）缓冲人类对生态环境的压力
迄今为止，是农业活动把人类 逐步增大，大规模、深度的活动范 围限制在农用地，特别是耕地范围 之内，维持了人类社会与其环境之 间的大致平衡。这对于人类社会的 长期存在与发展是绝对必需的。
10
• 毛泽东说：“手中有粮，心里不慌。” • 陈云说：“无粮则乱” • 邓小平说：“将来中国要出问题的话，肯
定出在农业上面。”
11
（2）西方历史人物对农业功能的认识
古希腊历史学家、作家。雅 典人，苏格拉底的弟子。
色诺芬（ Xenophon ， 430--350B.C.）说：农业是 其他技艺的母亲和保姆，因 为农业繁荣的时候，其他一 切技艺也都兴旺。但是在土 地不得不荒废下来的时候， 无论是从事水上工作或非水 上工作的其他技能也都将处 于垂危的境地。（《经济 论》，商务出版社，1961， 18-20）
50
结束语
究其原因，一方面，欧美农业产值比重在
世界范围内属于最低之列；另一方面，欧美的
农业竞争实力又最强。世界各国只要与欧美体
系打交道，所有对手都十分景仰其体系，随后
便立即发生大幅度降低农业生产能力，败下阵
来，成为欧美体系的附庸。这样的事实一而
再，再而三地发生。以致最终在世界范围内形
成全球农业危机—全球生命圈的总危机。如此
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• 寓国力于民 ：D.盖尔.约翰逊说 （1997）：今日工业国家的巨大财富及 过去半个多世纪发展中国家生活上可观 的改善均依赖于农民，是他们在农业变 革中发展了重要作用。
• 杜润生说（1994）：当代社会出现的民 工潮不是盲流，而是农民为追求经济利 益的合理流动。全体农民为推动进期国 民经济 进步作出了无可替代的贡献
无民
无食
18
《管子十五，治国第四十八》
• 民无所游食则必农，民事农则田垦，田垦 则粟多，粟多则国富。——《礼记.王制》
• 国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰 急；无三年之蓄，曰国非其国也。三年耕 必有一年之食，九年耕必有三年之食。以 三十年之通，虽有凶旱水溢，民无菜色。
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（2） 农民是一切国家社会运 行的动力源泉。农民是推动 整个人类历史发展的动力
15.33% 13.76% 28.31% 0. 21% 14.75% 24.67% 2.14% 0.83% 100%
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5.基本认识
农业是人类存在、发展、繁荣的 基础，是人类文明进步的基础。无论何 时何地，只要一个国家，一个民族的农 业兴旺发达，它的社会就会发展，文明 就进步。无论何时何地，只要一个国家 的农业萎靡衰败，它的社会就落后，文 明就衰败。
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当前国内相关形势的解读
42
当前国内相关形势的解读
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份额降低，但基础地位与重要性没有变
1980 2007
GDP 人口
% 30 % 81
11 55/72
就业
% 69
41
出口
% 20
3
进口
% 15
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食品消费占家庭开支， % 57
36
城市居民
食品消费占家庭开支， % 62
43
农村居民
新时期农业的多功能性发展
农业生产最根本特征是经济再生产过 程与自然再生产过程的有机交织。
农业系统范畴
自然 系统
社会 系统
基本特征： （1）土地在农业中的特殊重要性 （2）受自然环境影响较大 （3）农业生产的周期性和季节性 （4）农业生产的社会性
明确了农业的基本概念、范畴、就明 确了农业是什么的问题。但这只是认识农 业的第一步。进一步从宏观上把握农业， 还必须了解农业的整体功能，即解决农业 究竟怎么样，与社会经济发展有什么关系 的问题。
➢ 2006、2007、2008年农业总产 值和农产品加工业总产值之比 为 1.00:2.45, 1.00:2.74， 1.00:2.82
➢ 2006、2007、2008年农业总产 值和食品工业总产值之比为 1.00:1.00, 1.00:1.15,1.00:1.25
➢ 从2004年起，我国的农产品加 工业进入了快速发展时期。
文
游牧文化
化
草原畜牧文化
骑士文化
江湖海渔业文化
渔民文化 江湖文化
据《绿色的哲理》，邹德秀，2010增删
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2.农业的经济功能
（1）农业是国民经济的基础
（2）农业是劳动力就业的主要市场
（3）农业是国民经济发展进步的动力 源泉
农业在我国国民经济中的地位
项目
农村人口 占总人口 农业净产值 占工农业净产值比重
结束语
近代全球农业发展实践中，伴随着现代化 的发展，各国农业经济地位总体呈持续低落趋 势。另一现象是，任何国家只要与欧美体系对 接，就立即陷入快速衰落状态。
欧美农业总体也处于衰落状态。但戏剧性 是，在全球意义上欧美农业衰而不败，反而是 愈战愈强。迄今为止，欧美农业几乎击败了其 所有合作对手：日本、韩国、前苏联、埃及， 等等。现在又把矛头对准了中国，中国大豆产 业已经被攻破。
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红巾军起义 经济掠夺，政治压迫
元 A.D.1351
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李自成起义
土地兼并，灾变
均田免税
明 A.D.1627
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太平天国 内外经济、政治压迫 人人平等，享太平 清 A.D.1851
60
22
（3）农业是人类文化的根基所在
所谓文化是指：代表民族特 点，反映其理论思维水平的精神 风貌、心理状态、思维方式与价 值取向等精神成果的总和。
古今中外的政治家、军事家、教育家 、经济学家、历史学家、文学家、思想家 留下了众多的关于农业功能的论述。这是 极为宝贵的社会财富。他们在历史实践或 历史事实中揭示出的东西，相当部分是反 映了农业历史运动的客观规律。
（1） 中国历代对农业功能的认识
• 神农言（汉书中记载）：“有城十仞，汤池百步， 带甲百万，而亡粟，不能守也。”
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无论何时何地，只要摧垮了一个国 家、一个民族的农业，就从根本上摧垮 这个国家、摧垮了这个民族本身及其文 明。从全球范围来看，全球农业的危机 即是地球文明的危机；世界平均农业生 产状况的败落、恢复、发展、繁荣，即 是地球文明的衰败、恢复、发展与繁 荣。
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当前国内相关形势的解读
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广东农业发展趋势
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1. 农业的社会功能 2. 农业的经济功能 3. 农业的生态功能
1.农业的社会功能
• 农业是人类赖以生存和发展的基础 • 农业人类社会进步的阶梯 • 农业是人类社会政治的基础 • 农业是人类文化的根基所在
1、农业的社会功能
（1）农业事关人民、社会、国家的生死存 亡。
国以民为本
无国
民以食为天
农业劳动力 占总劳动力比重
农业轻工产品 占工业产值比重 农村商品零售额 占总零售额比重 农副产品及其加工产品值 占总出口量比重
1979
81 45.9 73.8 69.3 54.5 56.0
1993
71 25.4 56.4 65.86 52.7 45.2
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1985年美国食物纤维体系结构
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2 中国农产品加工业的发展趋势
年份
GDP
农产品加工业总产值
农业总产值
中国农业科学院农产品加工研究所，2010
亿元
120000 100000 80000 60000 40000 20000
0
农产品加工业发展趋势
图2：农产品加工业和农业总产值
农产品加工业总产值
年份 农业总产值
食品工业总产值
中国农业科学院农产品加工研究所，2010
农产品加工业的发展趋势
，他创立了有机化学。因此被称为 “化学之父”
谁控制了粮食，谁就 控制了世界所有的人。
------基辛格，1970’s
亨利·阿尔弗雷德·基辛格
（Henry Alfred Kissinger
，1923年5月27日－）， 是犹太人后裔。
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法国《回声报》，另一场工业革 命，2005年1月19日
当今中国的实力不在于那些5年来由 台湾地区迁来的电子元件和电脑的生 产，而是其世界头号纺织强国、头号钢 铁生产国和世界第三贸易国的地位以及 飞速发展的交通基础设施和城市建设， 而所有这一切都基于已在多个农产品领 域领先世界的中国农业。
惊人的使手机不能不发人深省。
51
结束语
欧美凭借工业化先发优势与人口资源优越 地位，在全球长期奉行农产品低价政策，谷贱 伤农，使所有与其交往的国家一伸手便处于竞 争绝对不利地位。
农产品低价政策同样对自身农业不利，欧 美的不就对策是采用高额价格补贴政策，以维 持其农业处于竞争有利地位。借助这一人为建 造的优势地位，欧美各国获得了不断削弱对 手，占领全球经济制高点，可随意冲击对手国 家命脉，牢牢掌控霸权的地位。
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（3）提供人类生活与活动的 基本场所
36
中国土地资源使用结构（万公顷）
类别
面积
占总面积比重
耕地 林地 草地 内陆水面 后备农用地 难利用地 城镇村矿用地 城市交通用地 合计
14717.4 13212.6 27186.5 202.7 14165.1 23691.9 2059.2 795.2 96030.6
21
若干次农民起义原因与起义口号
起义名称
起义原因
起义口号
朝代 起义期
距新王朝 建立
陈胜吴广起义 土地兼并，苛政重赋 伐无道，诛暴秦 秦 B.C.209
3
黄巾起义 土地兼并，豪强盘剥
太平道
汉 A.D.184
26
黄巢起义 土地兼并，黄河水灾 天补平均大将军 唐 A.D.875
33
方腊起义
暴政
平等
宋 A.D.1120
➢ 2007年，食品工业的总产值超 过了农业的总产值；2008年持 续增长。
图4：农产品加工业和食品工业与农业总产
3
值的比值
2.5
2
1.5
1
0.5
0
农产品加工业总产值/农业总产值 食品工业总产值/农业总产值
中国农业科学院农产品加工研究所，2010
3.农业的生态功能
（1）调整与稳定人类生态系统 （2）缓冲人类对非农系统压力 （3）提供人类生活基本物质环境
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维杰提维斯（公元4世纪，古罗马 军事家）说：“时间和机会可以挽救其 他灾祸，但粮秣和给养如未能注意而短 缺，其危害是无法补救的。”
拜占庭谚语：有粮的人就有无数 多问题，无粮的人就只有一个问题。
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农业是各行各业，乃 至工业的基础----是国家 致富之本。
——李比希，1837年
尤斯图斯·冯·李比希 ，男爵（ Justus von Liebig，1803.5.12， 1873.4.18）是一位德国化学家，他 最重要的贡献在于农业和生物化学
第三讲 农业的功能与地位
2013年3月
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我国农业概念定义认识
由生物生产与其产前产后工商 业，以及在此基础上建立的农业管 理体系与农业科教体系共同构成的 产业部门为农业。
农业生产子系统
农业管理子系统
农业科教子系统
农业概念包含内容示意图
农业的本质与基本特征
农业是人类利用生物有机体的生命活 动，将外界环境中的物质和能量转化为各 种动植物产品的生产活动。
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农 业 与
国民价思 民族值维
意 识
性心观方
形
格理念式
态
文
化 • 技术文化 的 • 民间文化
科学文化 官方文化
农 业
关 系
•百度文库经济文化 • 乡村文化
政治文化 城市文化
文 化
农业生产
绿色的哲理，邹德秀，2010 24
基础农业文化结构与内容
平原农耕文化
农耕文化 工匠文化
农 业
森林狩猎文化
山民文化 隐士文化
• 食物Food 粮食、水果、蔬菜等
• 饲料Feed • 纤维Fiber
棉花、羊毛等 • 燃料Fuel
燃料酒精，生物柴油 • 休闲Fun
观光、休闲、度假、采摘…
燃料酒精
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乡村民宿
休闲观光
当欧洲人还处于黑暗时代的时候，中国就已 经出现了当时的农业现代化，在英国农业革命 前很久，中国人就已会轮作和多熟种植。中国 人在欧洲人还在用木犁的时候已经开始使用铁 犁了，从14世纪末到19世纪初，中国农业产量 增加5倍，实在是惊人，但问题是为什么这个进 程没有继续下去 ？