杂粮营销方式

天价食品大行其道销路不愁每盒小米售1180元

时间:2011-06-16 14:35:00 来源: 新浪

近日，在山东济南、青岛等地的一些超市中，每盒(5公斤)1180元的小米、每公斤178元的生态黑猪肉、每公斤358元的蜂蜜等天价食品频频出现，引起不少消费者的关注。

记者采访了解到，由于这些食品主打“生态”“安全”牌，虽然价格较高，仍受到不少高收入阶层追捧，销售火爆，有的甚至需要预约购买。

业内人士认为，天价食品并不一定物有所值，有时只是一种营销策略和商业炒作，高价并不一定代表高品质、高营养。消费者应根据自身需求合理消费，避免盲目追求高端高价。

天价食品大行其道

近日，在山东济南一家超市，一款5公斤装的小米礼盒引起了消费者的围观。“商家没标错价吧5公斤小米竟能卖到1180元这个价格都能买好几百斤小米了。”正在购物的一位顾客说。

记者询问超市的售货员得知，这款产自山西的小米礼盒内盛5公斤小米，售价的确为1180元。

记者在山东济南、青岛等地了解到，目前天价食品在一些超市大行其道，生态黑猪肉每公斤178元、蜂蜜每公斤358元、有机杂粮每盒(268克)268元……一些食品售价高得离谱，与同类普通食品的价差在

几十倍甚至上百倍。

经常逛超市的青岛市民赵艳丽告诉记者，现在几乎每个大型超市都会卖天价食品，这些食品普通消费者根本无力承受。

“我们合作社生产的有机蔬菜价格较高，比如有机西红柿，个头较大的目前价格每公斤60元左右。”山东省高青县新村蔬菜农民专业合作社理事长李新村说。

李新村是当地有名的蔬菜种植大户，他在2010年投资150多万元建起3个钢结构冬暖式大棚，主要生产有机蔬菜，每年一个大棚可获得20余万元的收入。

除了天价小米、天价蔬菜外，天价猪肉等食品在市场上也是层出不穷。得利斯(13.47,-0.33,-2.39%)莱芜畜牧科技公司饲养的莱芜黑猪，是山东优良地方品种。由于品质、口感较好，莱芜黑猪肉售价是普通猪肉的十几倍。这家公司总经理郭义辉告诉记者，公司生产的莱芜黑猪肉平均售价为每公斤300元，远高于普通猪肉的价格。

天价食品销路不愁

近年来，“瘦肉精”“塑化剂”等化学制剂被非法添加到食品中，造成多起食品安全事件，让消费者对一般食品产生了信任危机。与此同时，天价食品主打“纯天然”“无污染”“无添加剂”等“生态”“安全”牌，迎合了一些消费者的心理。虽然价格较高，但销路不愁。

“我种的菜主要走高端路线，蔬菜生长过程中不使用任何化肥和

农药，虽然价格是普通蔬菜的5倍至10倍，但仍然供不应求，消费者购买要提前7天至10天预约才行。”李新村说。

在蔬菜大棚中，李新村随手摘下一个西红柿，掰开后对记者说：“你看，我种的西红柿果汁饱满，里面一点空洞都没有，完全是自然长成的，这与用植物激素催熟、里面空洞无汁的西红柿有天壤之别。所以，我种的西红柿口感非常好，吃过一次就忘不了，自然会受到消费者的追捧。”

同样，天价猪肉也主打“生态”“安全”牌，受到不少消费者青睐。郭义辉说，在养殖过程中，莱芜黑猪吃的都是天然饲料，遇到生病时吃板蓝根、大青叶等中草药，每头猪还有1亩左右的活动场地。因此，莱芜黑猪肉口感较好、营养丰富，价格也相对较高。

郭义辉告诉记者，公司每年仅出栏6000余头莱芜黑猪，根本无法满足市场需求，甚至经常发生断货的情况，不少消费者要打电话提前预约。

青岛一家超市负责食品销售工作的郭德民向记者反映，虽然价格较高，但近年来天价食品的销量一直呈上升趋势。“比如，今年一季度，这款每盒268元的有机杂粮销量同比上涨20%左右，其他此类食品的销量也有5%至30%不等的涨幅。”

天价食品价值几何

郭德民告诉记者，天价食品的“铁杆粉丝”是一些收入较高的消费者，他们对价格并不敏感，更多看重的是食品本身的品质。

在青岛一家外贸公司做副总经理的朴希哲年收入120万元左右，他一直对天价食品情有独钟。每个周末，他会去超市购买价格较高的有机牛肉、有机蔬菜、有机粗粮等食品。

“我每周末购买这些食品的花销在2000元左右，只要品质好、有利于健康，花再多钱也值。”朴希哲说。

也有消费者对天价食品并不认同。同样收入较高的济南一家餐饮企业负责人告诉记者，其实天价食品只比普通食品略好点，并不应该值那么多钱。“我就喜欢吃‘大路’食品，黄瓜下来吃黄瓜，白菜下来吃白菜，60多岁了身体一直很好。”一位消费者说。

郭德民也认为，天价食品有时是一种营销策略和商业炒作，并不一定物有所值。有些消费者认为“高价就代表高品质、高营养”，天价食品的生产者和销售者为了迎合这样的消费心理，故意将价格定得出奇的高，从而赚取巨额利润。此外，天价食品也容易引起社会关注，从而获得较高的知名度。

山东部分食品专家认为，不可否认，部分天价食品的营养价值、口感会优于普通食品，但质的差别并不大，并没有质上的不同，动辄十几倍甚至上百倍的价差是没有道理的。高价并不一定代表高品质、高营养，消费者应根据自身需求合理消费，避免盲目追求高端高价。

五谷养生小米最佳应大力推广

时间:2011-03-31 14:58:00 来源: 人民网

中华民族的饮食文化早已被世界各国尊崇和推广。我国传统膳食

以植物性食物为主，即五谷杂粮与豆类为主食，食物中70%的热量与67%的蛋白质来自主食谷物。而副食多是新鲜的天然食品，有丰富的蔬菜，同时适当吃一些水果、菌类、藻类，外加少量肉类。国际营养学界认为这是预防“文明病”的最佳膳食营养结构。

中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。其功效：①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。③益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。

小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。

小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。小米与杏仁同食易令人吐泻，素体虚寒、小便清长者不宜多食。

小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，诚为养生保健之佳品。小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。特精选以下6个食疗方供大家选用。

小米红糖粥小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，