关键水产养殖技术讲座分析

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（五）、管理


传统的养殖主要遵循“八字精养法”——水、种、饵、 密、混、轮、防、管，这是对我国传统的池塘养鱼的精辟 总结，对任何池塘养鱼都是很适用的。 但是，“80：20”养殖技术较传统的养殖管理更简单， 主要侧重于“水、种、饲、防”四大要素和“定时、定位、 定质、定量”四大原则
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（三）、鱼种的选择及放养


选择体格健壮、无病、规格整齐的大规格鱼钟， 通常在春节前后放养，最晚应在水温6℃左右时放养完 毕。 放养鱼种应选择在晴天进行，以免冻伤鱼种。 放养模式见表。
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表： 80：20池塘养殖放养模式



2、投饵的原则：
早开食，晚停食。定时、定质、定量、定位。主养鲤鱼、草鱼的池塘， 每天最后一次投喂量，不可过多，时间不宜过晚。每次投喂时，投喂量和节 奏应为：少慢-多快-少慢。就是每次刚开始投喂时，鱼群小，要小把抓，慢撒 料；等鱼群大，抢食强时，要大把抓，快撒料；鱼类快吃饱时部分鱼开始游 走，鱼群缩小，这是要小把抓，慢撒料；当绝大部分鱼游走，鱼即吃到八九 成饱，就可停喂。
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（四）、鱼类组成



80%的主养鱼类，从饲料的营养需求和饲养管理等方 面来讲，最好为一种、而且鱼体规格尽量一致的鱼种。 而20%的鱼类可以由几种鱼类组成。这样，原有的 “80：20”的概念发展为“在养殖一种占总量80%摄食鱼 类为主的情况下，搭养20%的其他鱼类；养殖的饲料与饲 养管理以主养鱼为基准”。 其他鱼种可以有效的利用残饵及主养鱼类的粪便等有 机废物,以起到改善养殖水环境的目的,并降低主养鱼类的 发病率.
关键水产养殖技术讲座
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关键水产养殖技术
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淡水池塘健康养殖技术
池塘健康养殖分两个方面：
一是健康养殖的技术要点 二是健康养殖的技术模式
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一、技术要点 有11项



包括： 1水质与环境、 2池塘条件、 3生产设备、 4放养前的准备、 5鱼种放养时间、 6鱼种质量、 7鱼种投放规格及密度、 8鱼种消毒、 9严格执行国家标准和有关技术规范、 10建立水生动植物病害测报预报应急系统、 11日常管理等
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（六）、日常管理

主要是水质监测与管理：
定期使用水质测定仪（或采用化学方法）测定池水相关指 标的含量，以便采取相应的对策。池塘最好能配备增氧机，并合理使 用。4月中旬开始，晴天中午开增氧机1～2小时，6～9月每天后半夜 开机至黎明。 合理开增氧机，能预防浮头，防止泛糖，有利于防病治病，达 到稳产、高产的效果。定期排放池塘内老水，加 注新水，每次换水 量为池塘总水量的1/4～1/3。 每年的六、七、八、九四个月中，每月每亩（按1米水深计） 施用生石灰20公斤。 其次是病害防治：每半个月用生石灰或含氯制剂或碘制剂按规定 用量全池泼洒，进行消毒预防。同时，定期在饵料中添加大蒜素、维 生素C、保肝护肝药物等进行投喂，预防疾病的发生。

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一、“80：20” 池塘养鱼的主要技术要点



（一）、主养鱼类 根据市场的需求和本技术的特点，80%的主要养殖 鱼类必须是摄食配合饲料的鱼类，同时还应当是经济价 值较高的鱼类。因此，这些品种是受市场调节的鱼类品 种，目前，可以选择的品种有斑点叉尾鮰、团头鲂、黄 颡鱼、优质鲫鱼、罗非鱼、草鱼、鲤鱼等。但是，对于 “80%”这个比例而言，并非绝对化，70～90%即可。 主养鱼类的选择要注意三方面的问题： 一是市场性，即所养殖的品种是否适销对路； 二是易得性，即是否有稳定的人工繁殖鱼苗供应； 三是放养的可行性，即是否适应当地的池塘生产系统， 如水温、水质、天气情况等特殊要求。
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（二）、搭养鱼类


20%搭养鱼类的营养物质或饲料来源，主 要是对池塘生态系统中80%的主养鱼类损失的 饲料、粪便、排泄物等生物及化学的转化和利 用；对经济价值低的野杂鱼类的转化。根据这 个原理，它们应当是： 1、滤食性鱼类，如鲢鱼、鳙鱼； 2、掠食性鱼类，如鳜鱼等凶猛性鱼类； 3、杂食性鱼类, 如罗非鱼等鱼类； 4、肉食性鱼类, 如加州鲈等鱼类。
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2、质量状况：
饵料质量越高，则鱼的生长率越高，产出率越高；鱼的健康 状况越好，患病机会越少，成鱼规格就越统一；饵系数越低，流入 水中的废物量就越少，充氧和换水的花费也越少，效益也就越高。


3、投喂技术：
第一种是人工投喂硬颗粒饲料，通常采用驯化投法，即在投喂 前用敲声响给鱼以吃食的信号，然后投喂适口的颗粒饲料，使鱼形 成听到敲响就有食物的条件反射。 喂30～40分钟。第二种是人工投喂膨化浮性饲料，其方法是将每 次投喂的饲料一次性投入饲料台中。第三种是用投饲机定点投喂。 这三种方法均要采用“四定”投饵的原则。



一、放养前和养殖中的水体生态环境控制 二、鱼种放养要求 三、饲养管理
㈠饲料的选择 ㈡合理投喂 ㈠改善池塘的底质 ㈡改善水体的水质


四、加强日常管理 五、鱼病防治
养鱼过程池塘管理基本内容？
池塘水质调节的主要方法有哪些?
水产养殖“八字精养法”主要内容是什么？
投饲过程中常说的“四定”是指什么？



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请各位 批评指正，
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（二）、清塘消毒


冬季或早春排水、清污，白天让阳光曝晒，晚上冰冻 一星期左右，同时清除池边滩脚上的杂草，以减少水生昆 虫等产卵场所。 每亩用生石灰50～60公斤均匀遍洒全池消毒。清塘 后7～8天即可放鱼；也可带水清塘，每亩水深1米用生石
灰120公斤左右全池泼洒；或用漂白粉20ppm消毒。
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投喂方法是在投喂点一把一把地将饲料投喂给鱼群，每次投
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（五）投饲量的确定

1、投饵次数：
鲫鱼、团头鲂、草鱼等的投饵次数，水温15℃，每两天一次；水温 16℃～19℃，每天一次；水温20℃～23℃，每天1～2次；水温24℃～29℃， 每天2次以上，当鱼体小于100克时应每天最少三次；水温30℃～32℃，每日 投1～2次；水温33℃，只有观察到鱼摄食才投喂。 斑点叉尾鮰的投喂次数：水温15℃，每日投1次；水温16℃～19℃，每 日投1～2次；水温20℃～23℃，每日投2～3次；水温24℃～29℃，每日投 3～4次；水温30℃～32℃，每日投1～2次；水温33℃，每日投1次。
何为增氧机的“三开”与“两不开”原则？
夏季高温季节哪些原因易导致鱼池泛塘？
第三节 养殖水产品质量安全控制
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养殖水产品质量安全控制9方面要求



1、产地环境： 2、水质要求: 3、 养殖池塘： 4、苗种选育： 5、投入品： 6、 捕捞收获： 7、 加工、贮藏： 8、 运输： 9、销售：
鲫鱼 团头鲂 草鱼 斑点叉尾鮰
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（四）、合理投喂


1、饵料要求：主养鱼类对饵料的需要较高，要保证 饵料的营养及物理质量应综合以下几点： 按质量要求对原料精心挑选；原料粉碎度应在60 目以上，仔细的加以熟化使消化率、吸收率提高而不破 坏营养成分；不含过多水分；无微生物及污染物；充分 的均匀混合，使每一颗粒所含的营养成分尽可能一致； 在水中稳定时间至少要10分钟以上。
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（三）、营养来源


以主养鱼类饲料的投喂提供池塘养殖系统所需要的 营养物质。 有时也可以根据不同的主养对象，适当投喂一些天 然的绿色饲料，可以在一定程度上达到补充维生素和防 止营养单一的目的，如青草、轮叶黑藻等。
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二、 技术类型
（1）有益微生物水质调控技术

硝化细菌

光合细菌

芽孢杆菌
（2）淡水池塘80∶20养鱼技术 （3）综合养鱼技术 （4）草鱼免疫防疫技术 （5）微孔增氧技术
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名品种池塘健康养殖技术操作
放养情况 品种 主体鱼数 量尾/亩 1500 2200 1000 1500 主体鱼规格 克 /尾 20～50 30～50 100～200 20～50 鲢、鳙 尾 /亩 150 400 400 350 收获预估 主体鱼产 量公斤/亩 405 1000 800 850 主体鱼 规格克/尾 300 450 1000 600 鲢、鳙 公斤/亩 100 250 250 200
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第四节 “80：20”池塘标准化养殖技术
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80：20池塘养鱼的概念： 在池塘中增加养鱼的产量，这种池塘在收获时其产量 约80%是由一种摄食颗粒饲料的、较受消费者欢迎的“高价 值鱼”的鱼类组成，而其余20%的产量则由被称为“服务性 鱼”的鱼类，如滤食性鱼类（有利于净化水质）和肉食性鱼 类（有助于控制野杂鱼类及其他竞争对象）所组成。 80：20池塘养鱼技术的目标： 为广大渔民和政府决策者提供一种以颗粒饲料为基础 的、在经济上和技术上比中国传统的池塘混养系统更有效的 养鱼生产技术。 80：20池塘养鱼生产技术在实践中，可以用于从鱼苗养 殖到鱼种，也可以用于从鱼种养至可上市的食用鱼。任何一 种能够吞食颗粒饲料的池塘养殖鱼类都可以作为占80%产量 的主养鱼。80：20池塘养鱼技术体系对所有温水性的、能摄 食颗粒饲料的鱼类基本上是相同的，但饲料的营养需求和这 项技术的其他方面则会随着鱼类的种类不同而有些变化。
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二、关键养殖技术


（一）、池塘标准
成鱼养殖池以5—10亩为宜。水源充足、水质良好、溶 氧量高、符合国家渔业用水标准。池塘周围不应有高大的 树林和房屋。池塘坡度以1：2.5或1：3为好，以减少塘埂 倒塌的可能性。
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（六）、“80：20”养殖技术与传统养殖技 术相比的优点



1、产量高，利润高，可以轻松达到高产1000公斤； 2、产品的商品率高，规格整齐，市场适销性好； 3、对环境污染小，病害少，鱼体不含抗生素,更符合无 公害养殖要求； 4、减少劳动强度、养殖成本低； 5、方法容易掌握,适合广大养殖者便携操作。