生鲜组织结构表

九方联盟生鲜商品组织架构与单品定编表
中分类名称 凉菜 热菜
卤菜\蒸菜
油炸\烤类
熟食原料
煎炸类 蒸类
小吃类 加工类 面点原料 豆制品 熟食耗材
面包
小分类
小分类名称
单
品（参考）
备注
20000000
20000001 20000002 20000003
蔬菜类（凉菜） 猪肉类（凉菜） 牛羊肉（凉菜） 家禽类（凉菜）
210101
中式点心
21010100
味）、特价月饼、散装月饼
21010101
其它中式点心 蛋挞
花鲢、草鱼、武昌鱼、鲤鱼、黄鱼、乌鱼、鲶鱼、白鲢、鲫鱼、鱼泡、花鲢
22
水产
活河鱼
鱼头、南湾白鲢、鲈鱼、中华鲟、观赏鱼、麻鱼、鱼头、小龙鱼、黑鱼、青
2200
鱼类
220000
活鱼
22000000
鱼、黄鳝、泥鳅、黄刺公
调味菜/食用菌 有机蔬菜
23000300
23000301 23000400
根，茎类
调味菜 食用菌 有机蔬菜
西芹/莴笋/菜心/蒜苔/樱桃萝卜/红薯/土豆/荷兰土豆/白萝卜/红萝卜/山药/ 铁棍山药/山药豆/白玉山药/香芋/芋头/胡萝卜/青萝卜/大紫薯/小紫薯/马蹄 /竹笋/黑金刚土豆/新土豆/四季豆/长豆角/无丝豆/荷兰豆/毛豆/豌豆/云豆/ 梅豆/白四季豆/花生/生花生/牛蒡/苤捺/豆苗/芦荟/牛蒡/鲜天麻
琶腿、白条鸭、烤肉串3元、麻辣鸡块
20000302 鱼类（油炸\烤类） 油炸鱼块、滑鱼，豆鼓带鱼、炸全鱼
20000303 牛羊肉（油炸\烤类） 麻辣牛肉、牛肉小苏、牛肉丸子
20000304 豆制品（油炸\烤类） 炸豆腐、炸腐竹
20000305 其它类（油炸\烤类） 油炸丸子、香辣酥、大肉小苏、油炸花生米、五香莲条
凉拌粉系列、拌凉皮、凉拌西兰花 猪肉丸、贡肉、冰花肉、五香盒子肉、压板肉、凉拌猪头脸、凉拌猪心、凉 拌猪肝 小车牛肉、小车牛筋、凉拌牛肚
泡椒凤爪，
20000004 20000005 20000100 20000101 20000102 20000103 20000200
20000201
20000202 20000203
22020001
丸类
三全丸子系列、三佳丸子系列
22020002
盆菜类
22020003
其他
220201
干制品
22020100
休闲食品
22020101
干、咸鱼制品 咸鱼块
2203
包材
220300
袋类
22030000
塑料制品
220301
盘类
22030100
盘子
220302
标签
22030200
标签（秤）
220303
凉调 油炸
煮制
其它（小吃类） 水饺 汤圆 面条
其它类（加工类） 面粉
炒饭、炒米粉 素馅手工水饺、鸡肉馅手工水饺、猪肉馅手工水饺、牛肉馅手工水饺、韭菜 肉水饺、大葱肉水饺、鸡蛋饺子、芹菜肉水饺、香菇肉水饺、莲菜肉水饺、 纯肉水饺
扯面、湿面条、细面条、挂面、热干面、手擀面、卤面、二细面条、炒面、 牛肉面、二宽面条、干面条、蒸面、 寿司卷、豆皮馍、广式茶点、炒饭、糖糕、烧麦、饺皮、蒸饺、豆浆、八宝 饭
22000001
活海鱼
鲈鱼、老板鱼、
220001
冰鲜、冷冻鱼
22000100
冰鲜鱼
冰鲜花鲢、冰鲜鲫鱼、冰鲜鲤鱼、冰鲜黄鱼、冰鲜鲶鱼、冰鲜乌鱼、冰鲜草 鱼、冰鲜白鲢、黄花鱼、鲳鱼、鱿鱼、鱿鱼须、带鱼、鱼头
小带鱼、大带鱼、银鲳鱼、沙丁鱼、鳕鱼块、鳕鱼片、红鲳鱼、目鱼花、鱼
冷冻鱼
翅、红木鱼、精品猛鱼、精品沙丁鱼、精品带鱼段、小猛鱼、鲳鱼块、精品 大扒皮鱼、精品小扒皮鱼、黄花鱼、池鱼、龙利鱼、秋刀鱼、罗非鱼、黄菇
双汇伊赛熟牛肝、双汇伊赛熟牛筋、酱牛肉、双汇伊赛熟牛肉、伊赛熟牛脸 、伊赛熟牛肝、双汇伊赛罗肌肉、牛腱子8、牛腱子、伊赛熟牛腩
姜爆鸭、白斩鸡、盐焗半边鸭、脆皮鸭腿、烤鸭（只）、鸭心、鸭肾、卤味 小鸡蛋、卤鸡小腿、鸭胸架、鸭锁骨、鸭脖子、鸭锁骨、卤蛋黄、卤味鸭胗
、盐焗鸡爪、卤鸡翅尖、鸭翅膀（2节）、鸡头、鸡冠、鸡皮、鸡胸脆骨、凤 家禽类（卤菜\蒸菜） 爪、鸭头、鸭小腿、鸡胗、卤鸭脖、鸭胸架（卤菜）、精品鸭腿、卤味鸭掌
21000102
生日蛋糕
6寸生日蛋糕、鲜奶蛋糕8寸、香蕉蛋糕1、6寸鲜奶水果蛋糕、三色蛋糕、水 果巧克力蛋糕12寸、8寸水果、鲜奶蛋糕10寸、鲜奶蛋糕14寸、橄榄蛋糕、水 果巧克力蛋糕14寸、12寸双层鲜奶蛋糕、水果巧克力蛋糕10寸、14寸双层水 果蛋糕、双层双层巧克力蛋糕(14寸+10寸)、10寸鲜奶、小方杯鲜奶蛋糕5元 、小方杯鲜奶蛋糕2元、金丝圈、鲜奶生日蛋糕12寸、脆皮蛋糕、鲜奶蛋糕12 寸、威风蛋糕、6寸鲜奶蛋糕、粒粒香蛋糕、水果巧克力蛋糕8寸、双层鲜奶 蛋糕(12寸+8寸)、红枣蛋糕1、双层水果巧克力蛋糕(12寸+8寸)、香米蛋糕、 14寸双层鲜奶蛋糕、提拉米苏、卡基诺夫精致小西点、花样面包、特价码、 小西点(3.5.8）、果酱、黑森林精致小西点、无水蛋糕
海产品（凉菜） 卤味蟹、鱿鱼、糟鱼块、银鱼丝
其它类（凉菜） 凉拌小蘑菇，凉拌豆腐丝，凉拌腐竹、狗肉冻
蔬菜类（热菜） 玉米粒，毛豆
猪肉类（热菜） 红烧肉
家禽类（热菜） 辣子鸡丁，
其它类（热菜）
鸭火锅、鸡火锅、香油大虾、香辣田螺、狗肉火锅、兔火锅、香辣扒皮鱼、 孜然鱿鱼须
香卤口条、卤猪脚、酱香猪蹄、香辣猪脚、卤猪耳、手抓排骨（卤菜）、酱
油类 菜类
肉类
20010404 调味类（面点原料）
20010405 20020000
其它类（面点原料）
豆腐类
鲜豆腐、老豆腐、许昌豆腐、地锅老豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐、千叶豆腐、 魔芋豆腐、脆豆腐、绿豆凉粉、蔬菜豆腐、红豆腐
20020001
20020002 20030000 20030001
豆干类
水发制品 熟食耗材1 熟食耗材2
20010101 20010102 20010200 20010201 20010202 20010203 20010204
20010301 20010302 20010303 20010304 20010400 20010401 20010402 20010403
其它类（熟食原料）
煎饼类
油炸类 其它类（煎炸类）
、香辣鸡尖、卤鸡、卤鸡腿、卤味鸭心、卤鸭肠、卤味鸭头、鸭腿、卤鸡排 腿、卤鸡肝、卤味鸭肠、飘香鸭、手撕鸡、盐焗土鸡、熟咸鸭蛋、卤凤骨、
鸭腿、鸭肠、酱鸭、
香辣千张、龙头鱼、麻油鸡、龙头鱼、卤兔、麻辣香干、酱鸡、 孜然兔腿、 其它类（卤菜\蒸菜） 卤凤尾鱼、香卤甲鱼、酱肉、烧肠、卤水花生、百代鸡、牛百叶、 黄金油水
其他
田螺肉
220102
头索动物
22010200
头足动物
鲜鱿鱼、小墨鱼、鳝鱼、泥鳅
22010201
爬行类
甲鱼、巴西龟、乌龟、元鱼、牛蛙、野生甲鱼
2202
加工食品 220200
加工品
22020000
水发制品
水发牛百叶、散海带、海白菜、海带结、冬笋、海带丝、羊蹄、牛肚、牛蹄 筋、羊肚、毛肚、牛脸、羊脸、鹿角菜
薄膜
22030300
保鲜膜
220304
其他
22030400
其他
220305 退损单品中分类 22030500 退损单品小分类
油麦菜/大白菜/菠菜/茼蒿/上海青/生菜/娃娃菜/苦菊/空心菜/马齿苋/小白
23
蔬菜
绿叶菜
菜/牛皮菜/黄心菜/苋菜（紫苋菜/柳叶苋菜）/笋叶/田七/芥蓝/黑白菜/黑油 菜/萝卜缨/红薯缨/青菜苔/紫菜苔/木耳菜/毛叶菜/球生菜/紫生菜/红菠菜/
角、卤鹌鹑蛋、卤豆干、卤豆腐棒、酱鸽、熟羊肚、熟羊头脸
20000300 20000301
蔬菜类（油炸\烤类） 炸花生米、麻辣花生米、五香花生米
炸鸡、烤鸭、烤鸡排腿、烤鸡、烤肉串2元、烤鸡、馋嘴鸭、炸鸡中翅、烤肉 家禽类（油炸\烤类） 串5元、烤肉串1元、烤肉串4元、红皮鸭、烤鸭、炸鸡翅根、烤鸡全翅、炸琵
课别名称 20
课别 熟食
大分类 大分类名称 中分类
2000
熟食
200000
200001 200002
200003 200004
2001
面点
200100
200101 200102
200103 200104
2002 水发豆制品 200200
2003
熟食耗材 200300
21
面包
2100 面包、蛋糕 210000
2300
蔬菜
230000
绿叶菜/花菜
23000000
塔菜/芥菜/勺菜/菜心/汉斯沙拉
23000001
结球菜
包菜/紫甘蓝/榨菜头/苤蓝/紫苤蓝
23000002
花菜类
花菜/西兰花/宝塔菜/黄花菜/槐花/向日葵/葛花
南瓜/佛手瓜/笋瓜/圆小冬瓜/长小冬瓜/青冬瓜/白冬瓜/黄金瓜/吊南瓜/黄瓜
瓜类
/乳黄瓜/小黄瓜/瓠子/西葫芦/苦瓜/丝瓜/葫芦/本地黄瓜/嫩南瓜/菜瓜/黄瓜
馒头 包子 其它（蒸类） 豆浆
意大利饼、牛肉煎包、中式汉堡、生煎锅贴、韭菜盒子、煎饺、手抓饼、馅 饼、蔬菜饼、、黄金酥饼、华联鸡蛋饼、羌饼、鸡蛋千层饼、五香千层饼、 香辣卷饼、酱香饼 煎饺、手抓饼、馅饼、蔬菜饼、油条、黄金酥饼、鸡蛋饼、羌饼、小麻花、 鸡蛋千层饼、农家锅巴、小油条、黄金大饼、芝麻球、油炸食品、华联五香 千层饼、麻叶、喜字馒头、乌鸡蛋、油炸馓子、糖糕、馍丁、油饼、油酥饼 、素丸子、甜麻糖、菜角、炸春卷