河南省科技攻关计划项目

河南省荣蕊食品有限责任公司申请项目资金，特作以下报告。

一、企业情况
我公司厂址位于河南省睢县产业集聚区，民太公路东侧，距离连霍高速公路仅10公里，交通便利；一期投资1000万元，公司占地近6000平方米拥有办公厂房、车间、库房2300多平方米，拥有花生加工、油炸设备、膨化设备、筛选设备、包装设备等食品机械十多个系列（套）。

现有员工150人，其中中级管理人员16人，专业技术人员6人。

公司年产6000吨膨化食品、花生制品、风味麻辣面食等系列产品，是商丘市同行业内唯一一家有规模、具实力的农副产品深加工企业。

河南省荣蕊食品有限责任公司原系睢县龙祥食品有限责任公司，为适应市场发展和企业自身壮大需要，于2012年11月正式壮大变更为河南省荣蕊食品有限责任公司。

公司厂址位于河南省睢县工业园区，系个人独资。

在睢县县委政府、涧岗乡党委政府的大力支持下，河南省荣蕊食品有限责任公司（原睢县龙祥食品有限责任公司）于2009年5月投资建成。

河南省荣蕊食品有限责任公司厂区占地面积8亩，总投资400余万元，法人代表黄志广先生，身份证编号412325************,企业营业执照号码411422100009524，税务登记证号411422683193680，注册资本100万元，公司类型为一人有限责任公司，成立时间为2009年5月6日，登记部门为睢县工商行政管理局。

河南省荣蕊食品有限责任公司主要从事膨化食品的生产加工、销售等业务。

拥有办公厂房、车间、库房2300多平方米，拥有花生加工、油炸设备、膨化设备、筛选设备、包装设备等食品机械十多个系列（套）。

现有员工70人，其中中级管理人员6人，专业技术人员4人。

公司年产6000吨膨化食品、花生制品等系列产品，是商丘市同行业内唯一一家有规模、具实力的农副产品深加工企业。

二、市场状况及企业目前经营情况
据调查，以膨化食品为代表的休闲食品目前仅国内市场份额就达300亿元人民币。

作为休闲食品业的生力军，河南省荣蕊食品有限责任公司高
度重视销售队伍和销售网络的建设，已在全国中心城市及部分中小城市设有比较完整的市场销售网络。

2011年河南省荣蕊食品有限责任公司实现收入2382万元，支出2166万元实现利润216万元。

2012年实现收入2454万元，支出2189万元实现利润265万元。

预计2013年随着企业生产经营情况的进一步提升，将实现大幅增长效应，除去正常开支外，预计平均每年结余500万元以上。

预计2013年将是河南省荣蕊食品有限责任公司发展壮大的关键一年，经营业务将大幅度增长。

三：项目介绍：
背景
随着人们生活水平的日益提高，消费者对食品结构的要求也发生了显著的变化，由温饱型为主体的饮食结构格局逐渐向营养型、功能性、趣味性的方向转化。

生产厂家的经营思路由粗粮细做、解决粮食销路问题转到关注市场需要、适应消费市场变化上来，老少皆宜的膨化食品在近年来的发展已充分印证了这一点。

项目说明
本项目主要研究营养卡通膨化食品的配方配比，膨化层次以及适宜温度和适宜时间，淀粉原料中支链淀粉的含量；半成品中内部水分的含量及晶格化程度；半成品加热干燥阶段部分分解后在半成品中形成极细微的孔状疏松结构，两者协同作用，使产品达到充分膨化的膨松结构的研究，后经多道工序冷却老化，使淀粉老化母化，确保目标产品在室温下放置180天后，产品品质没有变化。

本项目产品符合国家产业、技术政策。

属于《全国食品工业“十一五”发展纲要》列为发展方向的和重点的产品范围，是国家产业政策重点扶持类项目。

本项目属于造福民生的朝阳产业。

该项目以先进独到的食品理论为指导，研发成功的新型食品，直接面向休闲食品市场，在休闲食品科学化、健康化的市场升级过程中，满足了休闲食品市
场的新型需求，开辟出成熟而新型的巨大需求空间，目前项目起步规模适当，产品定位准确，回报率高，有巨大的发展空间。

本项目主要研究营养卡通膨化食品的配方配比，膨化层次以及适宜温度和适宜时间，淀粉原料中支链淀粉的含量；半成品中内部水分的含量及晶格化程度；半成品加热干燥阶段部分分解后在半成品中形成极细微的孔状疏松结构，两者协同作用，使产品达到充分膨化的膨松结构。

冷却老化。

使淀粉老化(母化)。

确保在室温下放置180天后，品质没有变化。

1、实施方案：公司于今年8月开始聘请北京食品研究所和郑州轻工业学院的两位教授、工程师张以古、张君超和李和田等人入驻本公司，在现有的技术队伍里挑选8名技术骨干，组成由黄志广经理为组长的具有12人的科技攻关小组，由张以古主讲进行1个月的业务技术理论培训，2013年10月结束，后由张以古、张君超和李和田设计技术检验理论方法并委托北京母公司制作一套计算机检测专用程序，2013年11月底结束，从2013年12月1日开始采购专用材料和普通材料，在试验室进行小规模的反复试验，力争于2013年12月底前完成整个项目的攻关活动，拿出目标样品送至权威机构进行权威检测，从9月1日起开始购置设备和大批原材料进行大规模生产并投放市场。

2、技术关键：该项目的技术关键在于膨化配料的配方配比，包括（1）先用普通的辅料加入适量的多种催化剂经过混合、恒温蒸煮，制成优质的膨化坯料，选用营养美味的专用材料探索出多种催化剂的加入比例，以及恒温蒸煮时间等，这些工作需要一次又一次的制作，检测，记录，留样，最终筛选出目标产品所需的符合要求的坯料。

（2）坯料经过辊压－卷筒－冷却成型烘干－油炸/烘焙/炒制加调料等程序来完成目标产品的制作，其中要解决的是配料的配比，温度和时间，这些工作需要一次又一次的制作，检测，记录，留样，最终筛选出目标产品所需的符合要求的目标产品。

3、技术路线：首先从工艺流程看，原料混合－蒸煮搅拌－辊压－卷筒－冷却老化切割成型一次烘干－存放－二次烘干－油炸/烘焙/炒制加调料－包装－成品。

4、技术经济指标：克服以往的膨化食品不宜长时间保存的缺点，在室温下放置180天后，品质没有变化。

本技术拥有独家理论体系指导，技术创始人理论与实践相结合，创造性地研究出健康食品的理论体系，它是本技术的创新发明的灵魂。

产品技术的核心竞争力之一，是项目持有人，本技术的组织研发核心黄志广先生，黄志广先生在郑州、北京等地做高层管理工作多年，拥有近20年的工作经历，具有丰富的产品科研、企业管理经验。

公司积极实行现代企业管理制度，领导班子非常重视科技创新和高新技术产品的研发，研发经费逐年提高，我公司有信心和能力，保证项目的顺利实施，进而不断开拓市场，促进企业健康快速发展。

该项目研制成功后，将完全克服传统的膨化食品易变硬、变质，含营养元素少、品种单一等缺点，它的问世，必将掀起膨化食品业界的一场变新，其特点松脆爽口、易于消化吸收，含营养成分丰富，卡通情趣吸人眼球，因而深受消费者青睐。

该项目实施后，我公司将扩大生产规模，并可提供多增加150个就业岗位，将年生产能力由现在的6000吨提升到18000吨，年增产值3500万元，新增利税400万元，同时将申报国家实用新型专利，由此可见，该项目具有良好的社会和经济效益。

2012年5月—2012年12月，完成基础设施建设、厂库房建设、聘请专家、市场调研、制定实施方案、制作电脑监测专用程序等准备工作；
2013年3月—4月，完成设备安装调试、实验室技术攻关；
2013年5月—8月，中试成功完成，并检测论证；
2013年8月；批量生产投放市场；
四、用款情况
目前，为了适应日益扩大的生产发展需求，根据企业生产发展需求，急需采购储存大量生产原材料,拟定向贵行申请流动资金贷款300万元。

五、效益分析
2011年河南省荣蕊食品有限责任公司实现收入2382万元，支出2166万元实现利润216万元。

2012年实现收入2454万元，支出2189万元实现利润265万元。

预计2013年随着企业生产经营情况的进一步提升，将实现大幅增长效应，除去正常开支外，预计平均每年结余500万元以上。

该贷款实施后，能大大提高河南省荣蕊食品有限责任公司的生产经营水平。

公司生产发展可解决本地农村富余劳动力100人就业，促进农民增收，企业生产经营符合国家产业政策，符合省、市、县农业产业结构调整战略，社会和经济效益可观，同时，公司各经营项目的实施还有助于带动当地农产品深加工行业的发展，容易形成新的经济增长点，社会经济效益明显。

市场前景相当可观。

六、保证方式
河南省荣蕊食品有限责任公司企业经营证照齐全，有先进的食品加工设施、设备，产品适销对路，市场前景可观。

公司承诺一定按期偿还所贷款项和利息。

以确保贷款资金的安全性。

七、还款方式
据此，河南省荣蕊食品有限责任公司拟申请流动资金贷款300万元，用于公司经营需要的流动资金，贷款一年，保证每月支付借款利息，贷款到期日一次还清借款本金300万元，期盼能够给予支持。

以上报告，请审核批示。

河南省荣蕊食品有限责任公司
二0一三年六月一十六日
本项目主要研究营养卡通膨化食品的配方配比，膨化层次以及适宜温度和适宜时间，淀粉原料中支链淀粉的含量；半成品中内部水分的含量及晶格化程度；半成品加热干燥阶段部分分解后在半成品中形成极细微的孔状疏松结构，两者协同作用，使产品达到充分膨化的膨松结构的研究，后经多道工序冷却老
化，使淀粉老化母化，确保目标产品在室温下放置180天后，产品品质没有变化。

随着人们生活水平的日益提高，消费者对食品结构的要求也发生了显著的变化，由温饱型为主体的饮食结构格局逐渐向营养型、功能性、趣味性的方向转化。

生产厂家的经营思路由粗粮细做、解决粮食销路问题转到关注市场需要、适应消费市场变化上来，老少皆宜的膨化食品在近年来的发展已充分印证了这一点。

本项目产品符合国家产业、技术政策。

属于《全国食品工业“十一五”发展纲要》列为发展方向的和重点的产品范围，是国家产业政策重点扶持类项目。

本项目属于造福民生的朝阳产业。

该项目以先进独到的食品理论为指导，研发成功的新型食品，直接面向休闲食品市场，在休闲食品科学化、健康化的市场升级过程中，满足了休闲食品市场的新型需求，开辟出成熟而新型的巨大需求空间，目前项目起步规模适当，产品定位准确，回报率高，有巨大的发展空间。

本项目主要研究营养卡通膨化食品的配方配比，膨化层次以及适宜温度和适宜时间，淀粉原料中支链淀粉的含量；半成品中内部水分的含量及晶格化程度；半成品加热干燥阶段部分分解后在半成品中形成极细微的孔状疏松结构，两者协同作用，使产品达到充分膨化的膨松结构。

冷却老化。

使淀粉老化(母化)。

确保在室温下放置180天后，品质没有变化。

1、实施方案：公司将于今年12月开始聘请北京食品研究所和郑州轻工业学院的两位教授、工程师张以古、张君超和李和田等人入驻本公司，在现有的技术队伍里挑选8名技术骨干，组成由黄志广经理为组长的具有12人的科技攻关小组，由张以古主讲进行1个月的业务技术理论培训，明年1月结束，后由张以古、张君超和李和田设计技术检验理论方法并委托北京母公司制作一套计算机检测专用程序，明年3月底结束，从明年4月1日开始采购专用材料和普通材料，在试验室进行小规模的反复试验，力争于明年8月底前完成整个项目
的公关活动，拿出目标样品送至权威机构进行权威检测，从9月1日起开始购置设备和大批原材料进行大规模生产并投放市场。

2、技术关键：该项目的技术关键在于膨化配料的配方配比，包括（1）先用普通的辅料加入适量的多种催化剂经过混合、恒温蒸煮，制成优质的膨化坯料，选用营养美味的专用材料探索出多种催化剂的加入比例，以及恒温蒸煮时间等，这些工作需要一次又一次的制作，检测，记录，留样，最终筛选出目标产品所需的符合要求的坯料。

（2）坯料经过辊压－卷筒－冷却成型烘干－油炸/烘焙/炒制加调料等程序来完成目标产品的制作，其中要解决的是配料的配比，温度和时间，这些工作需要一次又一次的制作，检测，记录，留样，最终筛选出目标产品所需的符合要求的目标产品。

3、技术路线：首先从工艺流程看，原料混合－蒸煮搅拌－辊压－卷筒－冷却老化切割成型一次烘干－存放－二次烘干－油炸/烘焙/炒制加调料－包装－成品。

4、技术经济指标：克服以往的膨化食品不宜长时间保存的缺点，在室温下放置180天后，品质没有变化。

我公司厂址位于河南省睢县产业集聚区，民太公路东侧，距离连霍高速公路仅10公里，交通便利；一期投资1000万元，公司占地近6000平方米拥有办公厂房、车间、库房2300多平方米，拥有花生加工、油炸设备、膨化设备、筛选设备、包装设备等食品机械十多个系列（套）。

现有员工150人，其中中级管理人员16人，专业技术人员6人。

公司年产6000吨膨化食品、花生制品、风味麻辣面食等系列产品，是商丘市同行业内唯一一家有规模、具实力的农副产品深加工企业。

本技术拥有独家理论体系指导，技术创始人理论与实践相结合，创造性地研究出健康食品的理论体系，它是本技术的创新发明的灵魂。

产品技术的核心竞争力之一，是项目持有人，本技术的组织研发核心黄志广先生，黄志广先生在郑州、北京等地做高层管理工作多年，拥有近20年的工作经历，具有丰富的产品科研、企业管理经验。

公司积极实行现代企业管理制度，领导班子非常重视科技创新和高新技术产品的研发，研发经费逐年提高，我公司有信心和能力，保证项目的顺利实施，
进而不断开拓市场，促进企业健康快速发展。

该项目研制成功后，将完全克服传统的膨化食品易变硬、变质，含营养元素少、品种单一等缺点，它的问世，必将掀起膨化食品业界的一场变新，其特点松脆爽口、易于消化吸收，含营养成分丰富，卡通情趣吸人眼球，因而深受消费者青睐。

该项目实施后，我公司将扩大生产规模，并可提供多增加150个就业岗位，将年生产能力由现在的6000吨提升到18000吨，年增产值3500万元，新增利税400万元，同时将申报国家实用新型专利，由此可见，该项目具有良好的社会和经济效益。

2010年12月—2011年2月，完成聘请专家、市场调研、制定实施方案、制作电脑监测专用程序等准备工作；
2011年3月—4月，完成实验室技术攻关；
2011年5月—8月，中试成功完成，并检测论证；
2011年9月；批量生产投放市场；。