青贮玉米生产技术知识问答

青贮玉米生产技术

问：玉米在我国国民经济中的重要意义是什么?

老师：玉米是我国三大作物之一，播种面积仅次于水稻、小麦而居第三位，总产量超过小麦据第二位。中国是世界上第二大玉米生产国。玉米适应性强，在我国广泛种植。

发展玉米生产，对于增加饲料产量，推动畜牧业持续发展，以及增加工业原料都有着极为重要的作用。在现代农业中，畜牧业占有相当高的比重，而玉米在畜牧业生产中又占重要地位，有了玉米才能确保精饲料和粗饲料的来源。如果没有足够的饲料来源，则无法确保畜牧业快速、健康的发展和实现现代农牧业良好结合。可见玉米是重要的饲料作物，故有“饲料之王”的美称。

玉米不仅子粒是优质的精饲料，而且茎叶也可作粗饲料。玉米新鲜茎叶富含维生素，是多汁的青饲料，特别是抽穗至乳熟期收获的新鲜茎叶营养价值最高。在玉米乳熟末期，将新鲜茎叶和果穗一起收获，并切碎、贮藏于青贮窖或青贮塔中，制作成青贮饲料，可以长期保持青绿饲料的优良品质，提高其营养价值，增加适口性，节省精饲料以及减少浪费，使饲养奶牛、肉牛成本大为降低，并可以长年均衡供应。根据国内外的实践经验认为，青贮玉米饲料具有如下四方面的特点：

一是适口性好，所含营养物质易于消化吸收。青贮玉米的茎秆绝大部分都是全株青贮，茎秆经贮藏发酵后，粗老的茎杆软化。经微生物发酵作用，便产生一定量的芳香族化合物，具有酒香味，柔软多汁，可使奶牛食欲旺盛，稳定牛奶产量。

二是玉米青贮作为奶牛全年常备饲料，四季均可供应。

三是调制青贮玉米的方法和设备简单。贮藏青贮饲料占用空间比干草小。

四是青贮玉米生产种植管理方便，茬口轮作容易安排。青贮玉米生育期一般在100天左右，比其它作物生育期短，便于种植粮食作物或为其他蔬菜安排茬口，以提高土地利用率。

问：青贮玉米品种的生育特点是什么?

在80年代前，我国没有专用青贮玉米品种，生产上大都用普通粮食玉米品种生产青贮玉米饲料，因而产量低，质量差。直到1985年，我国才首次审定了我国选育的“京多1号”青贮玉米品种，接着在1989年又审定了“克多4号”等一批新品种。这样我国的青贮玉米生产有了明显的改观。

青贮玉米的生育特点：

1．生物产量高。目前生产上推广的部分青贮玉米品种生物产量可达4000-7000公斤/亩，较普通玉米高1000-3000公斤/亩。

2．饲用品质好。青贮玉米品种具有持绿度高，绿叶面积大，秸秆木质素含量低、蛋白质含量高。适口性好等特点。

3．生长迅速。与普通玉米相比，青贮玉米品种一般都具有较强的生长势。

问：主要有那些青贮玉米类型?

青贮玉米按其植株类别可分为单秆大穗型和分蘖多穗型两大类；按其用途可分为青贮专用和粮饲兼用两种。分蘖类型的青贮玉米分蘖性强，茎叶丛生，单株营养体产量高，并且多穗。一般可使植株的青穗比重增加，蛋白质含量提高，如京多1号、科多4号、科多8号以及引进的墨西哥玉米都是分蘖多穗型青贮玉米品种。单秆大穗型一般植株高大，叶片繁茂，茎秆粗壮，着生1-2个大穗，单位面积产量主要通过增加种植密度来实现，如鲁单052和中原单32等品种。粮饲兼用型玉米是指在获得高产量玉米子粒的同时，还可获得大量家畜可充分利用的玉米秸秆。在子粒完全成熟时，叶片仍比较青绿的高产品种，是理想的粮食和饲料兼用品种，如农大108、京早13等。

问：种植青贮玉米的好处有哪些?

青贮玉米饲料营养价值完善，适口性好，易于消化，满足肉牛、奶牛等家畜冬春季的营养需要，使肉牛、奶牛保持高水平的营养状态和生产水平，是肉牛业和奶牛业不可缺少的基础饲料之一。最近几年，肉牛业有了很大的发展，向国内外市场提供了大量的牛肉，很多地方成了有名的养牛县。牛奶业是公认的节粮、经济、高效的产业，属“菜篮子”工程。牛奶还是饲料转化率最高的营养物质。因此发展奶牛业，推广种植青贮玉米，可以带动我国畜牧业的持续快速发展。

青贮玉米在乳熟末期收获，可以避免玉米生育后期的许多病虫害。在病虫害发生之前或初期及时刈割，可以切断病虫害发展进程，减轻危害，同时节约了农药和人工成本的投入，减少生态环境的污染，保护害虫天敌，适合农业可持续发展。

问：青贮玉米的发展现状和前景如何?

世界上畜牧业发达的国家都很重视青贮玉米的种植和生产。如法国、加拿大、英国、荷兰、德国等国家都培育了大量的青贮专用玉米品种。在欧美许多国家中，青贮玉米饲料早已成为反刍家畜日粮中主要的有效能量成分和幼畜育肥的强化饲料。1997年欧洲种植的青贮玉米面积达4.0*106hm2，加拿大超过190，000hm2，近几年美国青贮玉米种植面积占玉米总面积的6%-10%。由于青贮玉米的诸多优点，今后欧美畜牧业发达的国家仍将保持较大比例的青贮玉米种植面积。

我国青贮玉米种植面积较小，且多数是收获果穗后对鲜玉米秸秆进行青贮。因此青贮规模小，青贮玉米饲料质量也低。随着我国畜牧业的发展，在一些地区如北京、上海青贮玉米种植面积增加很快。但是我国畜牧业的发展不能完全走欧美一些发达国家的路子。专用青贮玉米是优质饲料，但在我们这样一个人多地少，以粮为主的国度里，不可能占有相当大的比例。多叶、青绿型的粮饲兼用型玉米可做到粮食与饲料兼顾，适合我国国情。不同地区根据实际情况发展不同类型、不同规模的青贮玉米，做到既能促进当地畜牧业持续快速发展，又能满足粮食生产的需要。

问：何选择青贮玉米品种？

要选择单位面积鲜物质产量高的品种。品种应具有植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫和不早衰等特点。鲜物质产量春播每亩要达到4500公斤～8000公斤，夏播每亩要达到3000公斤～4000公斤。茎叶的品质可以影响青贮饲料的质量。青贮玉米品种要求茎秆汁液含糖量为6％，全株粗蛋白质达7％以上，粗纤维素在30％以下。果穗一般含有较高的营养物质，选用多果穗玉米可以有效地提高青贮玉米的质量和产量。

青饲青贮玉米品种的选择还要求对牲畜适口性好、消化率高。青饲料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白质含量高，纤维素和木质素含量低，则适口性好，消化率高。玉米叶中脉为褐色的品种含有较低的木质素，该特性是由bm3基因控制的。但导入bm3的材