辣椒的故事_美味故事

辣椒的故事_美味故事

【导读】每年湖南书市的标语，有一句必不可少的就是：“湖南人能吃辣椒会出书！”直接而爽朗，霸气而干脆。中国爱吃辣，会吃辣的人不少，但真正会吃辣的应该属于湖南人，宋祖英的那首《辣妹子》传遍大江南北，辣妹子形象深入人心，这就是最好的写照。

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记得查过资料，辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，走进中华民族菜谱的时间并不太长。辣椒传入中原后，才有了番椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。有人说，辣椒可能是最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地，后又流传到西南等地区。

以前在湖南的时候，每年湖南书市的标语，有一句必不可少的就是：“湖南人能吃辣椒会出书！”直接而爽朗，霸气而干脆。

中国爱吃辣，会吃辣的人不少，但真正会吃辣的应该属于湖南人，宋祖英的那首《辣妹子》传遍大江南北，辣妹子形象深入人心，这就是最好的写照。

“辣妹子从小辣不怕，辣妹子长大不怕辣，辣妹子嫁人怕不辣，吊一串辣椒碰嘴巴。辣妹子从来辣不怕，辣妹子生性不怕辣，辣妹子出门怕不辣，抓一把辣椒会说话……”

辣椒的好处多多，众人皆知的好处只怕就是开胃了。在我们那里很小的孩子就很会吃辣了。从小吃辣长大的我，虽然在外漂泊这么多年，饮食虽然已经渐渐习惯，但还是改不了吃辣的习惯。特别是岭南这边，菜肴里边很少放辣椒，饮食比较清淡。记得刚来的时候，学校食堂的饭菜总是没辣椒，吃到嘴里真的是半点味道都没有，这时候就特别怀念家乡的饮食。几个湖南的同学都心照不宣，往往是自备一瓶辣椒酱，带到饭堂吃。同学见我们将辣椒当菜吃，都睁着大眼睛看着，好奇地问：“你都不怕辣么？这样会上火的吧？”

我笑笑说：“没事，从小就习惯了，早锻炼出来了。”尤其是大家一起外出吃水煮鱼的时候，她们都不怎么敢吃，倒是让我一个人偷着乐了，趁机可以饱餐一顿，毫无顾忌。

等到工作了，每逢去市场，总会带回来几斤辣椒，或是炒或是煎，或是弄大红尖椒和着姜蒜剁碎了，做辣椒酱。很多人剁辣椒的时候总会辣到手，总是不知道怎么办。在家乡的时候，妈妈剁辣椒，手上会套一个塑料袋，不然很容易辣到手，那就麻烦了！但其实不管怎么做，都觉得不是家乡的味道。家乡的剁椒鱼头，家乡火辣辣的口味虾，都让我无时无刻不魂牵梦萦！

每逢过节电话回家的时候，总不忘叮嘱家里的老人多做一点剁辣椒。那可是辣妹子的最爱！有的时候回不了家，家里人总会惦记着，请人帮忙带几罐子辣椒酱来。或许在旁人看来

没什么，但那于我是对家乡的一种思念，于家人是对自己浓浓的关爱！湖南人的感情，在辣味的生活里，火辣辣地传递着，湖南人的个性也因这独特的口味，衍生出不少辣妹子，辣小伙儿！记得有一个男性朋友对我说起他的湖南女朋友：“她总是那样热情活泼，开朗爽直！”

这或许就是辣妹子的爱！

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