坛紫菜人工养殖技
坛紫菜丝状体培育技术
中的 每 一 个 细 节 ， 能 为 壳 孢 子 采 才
（ 参考 文 献 资 料 从 略 ）
应 ２—３ ０ ０天 更 换 ｔ次 经 沉 淀 ３天 苗 打 好 基 础 。 口
与 贝 壳 丝 状 体 相 同 ， 要 适 时 调 整 以 上 的 海 水 并施 肥 。 只
＠
一
自由 丝状 体 的培 养 光 — ０小 时 ． 附着 在 贝壳 上 萌 发 成 丝 状 体 。最 后 次 日上 午 ７时 。 时 为 ８ １ 自 由丝 状 体 的 培 养 要 求 较 高 。 就是 贝 壳丝 状 体 的 培 养 管 理 。 坛紫 并在 晚 上 打 开 窗 进 行 通 风 ， 室 内 使 一 一 水 温 为 ２ — ２ ℃ 。 在 孢 子 囊 枝 阶 ８ ９ 段 ， 期磷 肥 增 至 ｌ－ １ｐ ｍ ． 减 前 Ｏ ５ｐ 氮 至 ５ｐ ｐ ｍ；后 期 磷 肥 用量 增 至 １－ ５
个 月 左 右 ， 器 底 层 可 见 一 层 绒 毛 容 状 丝 状 体 ， 了 促 使 丝 状 体 快 速 生 为 长 ， 经 常 摇 动 或 通 气 以 增 加 水 中 耍 气 体 交换 ， 丝 状 体 数 量增 加 后 ， 当 将 丝状体搅碎 进行扩大 培养 。当然 ， 在 培 养 过程 中 ． 定 期 更换 培养 液 。 要 对 于 丝 状 体 的 促 长 促 熟 条 件 ， 本 基
入 烧 杯 中 ， 入 无 菌 海 水 用 水 振 荡 为 宜 ， 经 常 进 行 倒 置 ， 证 丝 状 体 注 并 保
一
夜 晚 ． 日 ６时 ３ 次 ０分 放 入 待放 散
洗 涤 ， 净 的 种 菜 摊 在 清 洁 的 竹 帘 生 长 均 匀 。当 果孢 子 钻 入 贝 壳 后 ， 测 室 ． 中午 １ 取 壳 孢 子 测定 结 洗 到 ２时 上 ， 盖消毒纱布进行阴干刺激 ． 并 再 开 始 施 肥 ． ５ｐ 磷 １ ２ ｐ 果 ， 放 散 量 达 ３ —４亿 ／ ， 可 若 ． ５ 杆 就 氮 ｐ ｍ、 － ｐ ｍ； 放到 培 养液 中 让其 放敖 果 孢子 ． １ 丝 状 藻 丝 后 期 ， 氮 ５ １ｐ ｍ、 以 选 择 水 温 在 ２ —２ ℃ 左 右 ， 潮 ６ ８ 大 — Ｏ ｐ 磷
紫菜养殖技术规范
福建海兴保健食品有限公司企业标准健身牌坛紫菜养殖操作规程2007年-5-1发布2007年-5-10实施福建海兴保健食品有限公司发布健身牌坛紫菜养殖操作规程1 范围本标准规定了健身牌坛紫菜全浮动筏式栽培的海区选择，栽培设施、苗网培育、成菜栽培、采收。
2 定义2.1 本标准采用下列定义：2.1.2 半浮动筏式栽培紫菜在潮间带的主要栽培形式。
筏架涨潮时随潮水浮于水面，退潮后靠支腿支撑在滩面上，网帘有一定的干露时间。
3 海区选择3.1 固定桩悬浮式3.1.1 底质选择滩面较平坦,适合打桩、下砣的沙质、泥沙质或软泥滩底。
3.1.2 潮区潮间带低潮区，浅海（0到10m等深线内）海区。
3.1.3 营养盐应选择含氮总量在200mg/m3的海区作业栽培海区。
3.1.4 海水流动流速应在10-30cm/s。
3.1.5 比重海水比重在1.015-1.023为宜。
3.2 半浮动筏式3.2.1 底质栽培海区的底质应为沙质、泥沙质，滩面平坦，比降小。
3.2.2 潮位3.2.2.1 苗网培育的潮位，应选择大潮汛干露3-4.5小时海区。
3.2.2.2 成菜栽培的潮位，应选择大潮汛干露2.5-4.5小时的海区（潮间带）。
3.2.2.3 营养盐、流速、比重，条件同固定桩浮筏区栽培要求。
4 栽培设施4.1 固定桩悬浮式4.1.1 网帘4.1.1.1 网线规格90股、84股、78股、72股等，以维尼纶与聚乙烯按3[2（维13+乙塑2）]、3[2（维13+乙塑1）]、3[2（维12+乙塑1）]、3[2（维11+乙塑1）]等比例混捻而成。
4.1.1.2 规格网帘长3.6-3.8m，宽3.2m，帘线30-32条，间距9-14cm，一般网帘重12-13kg（不含网纲重量）为一亩养殖面积，即25张帘。
4.1.1.3 网纲a 条帘宽边两头与中间处共三条作网纲，网纲直径约0.4cm，长4m。
b 用乙稀与维尼纶按3:1混纺而成，计240单丝，或白塑纺成绳。
坛紫菜养殖技术相关研究胡广祖
坛紫菜养殖技术相关研究胡广祖发布时间：2023-04-27T03:19:41.081Z 来源：《中国科技信息》2023年4期作者：胡广祖[导读] 坛紫菜是一种中国特有的人工栽培的海藻，也称为紫菜、乌菜。
坛紫菜呈现暗紫绿略带褐色，长卵形、亚卵形以及披针形，长度在12厘米到30厘米左右。
坛紫菜中富含多糖、维生素、蛋白质等多种营养物质，可以作为药用或者食用。
目前，坛紫菜的人工养殖技术逐渐成熟，养殖产量、面积以及质量不断提高。
但是在坛紫菜养殖中也会受到养殖品种、气候环境、养殖技术的影响。
本文主要讲解坛紫菜养殖技术的相关研究情况。
身份证：33022519880213xxxx 摘要：坛紫菜是一种中国特有的人工栽培的海藻，也称为紫菜、乌菜。
坛紫菜呈现暗紫绿略带褐色，长卵形、亚卵形以及披针形，长度在12厘米到30厘米左右。
坛紫菜中富含多糖、维生素、蛋白质等多种营养物质，可以作为药用或者食用。
目前，坛紫菜的人工养殖技术逐渐成熟，养殖产量、面积以及质量不断提高。
但是在坛紫菜养殖中也会受到养殖品种、气候环境、养殖技术的影响。
本文主要讲解坛紫菜养殖技术的相关研究情况。
关键词：坛紫菜；养殖技术；相关研究坛紫菜在我国具有悠久的历史，最早在福建省海坛岛上养殖，在宋朝时，被列为贡品[1]。
坛紫菜的资源丰富，味美价廉，其中具有人体必需的矿物质、氨基酸以及维生素，是价值较高的营养保健食品。
目前，福建、浙南沿海地区种植较多。
当地长时间使用自养自育的方法进行养殖，导致坛紫菜的产量降低，品种质量出现退化，生长周期缩短，藻体中失去弹性自己光泽，对坛紫菜的养殖业的可持续发展造成严重影响。
在养殖通过引入优质品种，提高坛紫菜的质量以及产量，促进养殖业的可持续性发展。
1 坛紫菜发展前景坛紫菜的口感较好，具有广大的消费市场，受到消费者的喜爱，经济效益较高[2]。
坛紫菜的养殖成本较低，加工生产流程简单，并且生产周期较短，养殖户能够很容易掌握养殖技术，如果能够形成产业链，不仅可以增加养殖户的收入，还可以带动周围区域的经济发展。
紫菜升降式养殖技术
的大毛竹 ，栽人底土 １ ． ｍ左右 ，满潮时上端还须 ５ 留 有 １ｍ 以上 高度 ， 因此 大 部 分 选 用 ８ １ 或 ～ ０ｍ
１～ ４ 的大 毛竹 做 柱 竹 ，浮 筒 竹 尺 寸 ８ｃ 左 １ １ｍ ｍ
右 ，长 ３ ～ ． ４ｍ。 ５
浮绠 、绠 脚 、浮 竹 绳 、绑 绳 和 柱 桩 调 节绳 ，
经 久耐用 即可 ，一般都用聚 乙烯材料做成 。脚桩 选 用 ｃｌ ｍ左 右 ，长 １ ｂ ５ｅ ． ｍ左 右 的松木 。 ８ 小 船 装 上 ５匹 马 力 的 挂 机 ，进 行 运 输 、管 理
和 采 收 ；需 要 时 带 动 水 泵 ，使 用 水 枪 喷 射 泥 沙 打 栽 和加 固柱 桩 。 帘长 ３ 左 右 ，宽 １ ～ ＿ ｍ，苗 绳 每距 ５ ．ｍ ５ ． １ ０ ３ ～ １ｃ ０ｍ绑 １条 ，帘 ３片 为 １框 ，系在 浮 筒 纲 绳 上 ，
每台 ９ ，每 亩 ２台 ，台帘 间隔 ２ ３ ，左右各 框 ～框 栽一根柱竹 ，柱竹靠近 台主纲绳 ，并绑上 １３根 ～ 调节绳 ，每根 ７ ８ ～ ｍ供 吊调 ，台与台之间相隔 ５ ｍ
用 的 ｌｅ ｍ纲 绳也 用这 种 材料 。
１ 养殖 区的选择
在 江 口人 海水 域 ，有 风 浪 大 、潮 流 畅 通 和淡
固 定 支撑 的 柱 竹 ，按 不 同 水 深 选 用 不 同长 度
水注入 的 自然条件 ，能够促进水体 的交换， 水温和 盐 度 的调 节 ， 质 的更新 ， 于 清 除杂 藻和 杂 物， 水 便 减少
维普资讯
第２ ７卷 第 ４期
２０ ０ ６年 ７月 １日
坛紫菜养殖技术
坛紫菜养殖技术【品种来源】利用自然的野生坛紫菜叶状体，通过人工诱变、体细胞克隆和单性生殖等技术，获得坛紫菜的变异细胞，将变异细胞单个分离并培养成完整叶状体。
依据其主要光合色素和色素蛋白质含量的高低和它们相互间的比值，游离氨基酸含量高低，生长速度，藻体的厚薄和色泽等指标，筛选出优良突变体叶状体，并将再次获得单离体细胞进行培养。
将获得的叶状体单个分离，利用单性生殖获得纯系丝状体。
纯系丝状体的F1代叶状体，其优良性状经遗传稳定性分析和综合品质测定后，对优良品系的纯系自由丝状体进行扩增培养，并移植于贝壳内使之成为贝壳丝状体，随后进行大田试验。
经大田试验证明为性状稳定的优良品系，以自由丝状体的方式进行长期保存和应用。
如“申福1号”、“申福2号”等。
【审定编号】2009年坛紫菜“申福1号”通过全国水产原种和良种审定委员会审定，确定为适宜推广的选育种，品种编号：GS-01-003-2009。
【特征特性】遗传性状稳定，不能自繁自育；藻体干品乌黑发亮，光泽好；藻体生长大大比传统品种快，快速生长期延长4倍以上，可采收8水以上；成熟期晚，菜质下降速度慢；叶绿素a、藻红蛋白和藻蓝蛋白的总含量比传统坛紫菜增加约14%，蛋白质和游离氨基酸的含量分别增加10.8% 和24.8%；藻体厚度约降低23%，更适合全自动机械加工，产品单价提高15%以上；且耐高温性能好。
【产量表现】与传统坛紫菜相比，在相同海区相同潮位下栽培，平均亩产增加25%以上，产值提高40%以上。
【养殖要点】（一）苗种培育1．进行自由丝状体采苗前贝壳必须彻底清洗干净，紧密平铺于采苗池中，准备经暗沉淀或砂滤处理的洁净海水供采苗用。
2．自由丝状体经切碎处理后均匀地泼洒于贝壳，并立即用黑色塑料薄膜覆盖于采苗池上，使光线强度控制在200勒克斯以下。
黑暗处理到第二天，将池周边的黑薄膜掀起一小部分，使光线控制在500勒克斯左右，至第五天黑膜掀开大半部分，使光线控制在1000勒克斯左右。
紫菜升降式养殖技术
紫菜升降式养殖技术福建敖江口、闽江口贝藻养殖区，从1977年开始，坛紫菜一直沿用筏架浮水式养殖，到了1998年，官岭村菜农们不断实践创新，改用定柱吊调式养殖，它可向10m深线浅海扩展，且具有质量好、产量高、管理方便、防病力强的优点，使该区的紫菜生产，在育苗、养殖和加工等方面都得到迅速的发展。
现将该区坛紫菜升降式养殖经验和技术介绍如下：一、养殖区的选择与水质江口外海域，有风浪大，潮流畅通和淡水注入的条件，它能够促进气体的交换，营养盐的吸收，水温和盐度的调节，水质的更新，便于清除杂藻和杂物，以及减少病敌害，这是坛紫菜养殖取得高产优质的有利因素。
该养殖区处于两江口外海域，具有得天独厚的地理资源，但依现有养殖器材，定柱吊调式养殖还应选在10米左右的深线浅海，顺潮流和风浪的方向，选用沙泥或泥沙底质，不要设在航道、码头、避风坞的附近，以免船舶撞坏帘台，应避免江水直冲，选择缓冲带区。
该养殖区9月至10月，水温28．5℃至24．5℃，在养殖期间，28℃以上少有或短暂，11月至12月为23℃至15℃，1月至3月为10℃至15℃，坛紫菜幼体适应25℃，超过28℃或长时间保持28℃都会影响生长，20℃以下生长缓慢。
当叶状体长大后，适应20℃~15℃生长。
因此，加强管理，调整好水层水温，可促进生长增收。
该养殖区，硝酸氮50mg~180mg／m3，亚硝酸氮4mg~12mg／m3，铵氮10mg~32mg/m3，磷酸盐6mg~39mg／m3，丰富的营养盐，有利于坛紫菜生长，除了远离两江口的海域，才有偶然低于20mg／m3的氮量。
当低于20mg／m3，将影响紫菜生长，甚至引起病变。
该养殖区海水pH值在7．56~8.75，盐度在32‰~16‰，适合坛紫菜养殖，且经常有敖江和闽江的淡水注入，更使坛紫菜生长良好，味美质高，但要警惕和防患两江洪水冲击，水质长时间偏淡，容易引起病变。
如有工业、生活污水，不符合国家渔业用水标准的水流排入，应定期测定海区有害物质的含量及其对生物的影响，并采取有效措施。
坛紫菜插杆式养殖要点及管理措施胡祖广
坛紫菜插杆式养殖要点及管理措施胡祖广发布时间：2023-05-05T01:04:41.834Z 来源：《科技新时代》2023年4期作者：胡祖广[导读] 随着我国海水养殖业的发展，近年来坛紫菜插杆式养殖方式在一些地方已经得到了广泛的应用。
这种养殖方式可以降低苗种在海水中漂浮的时间，缩短育苗周期，提高成活率和苗种生长率。
本文主要分析坛紫菜插杆式养殖技术要点和管理措施。
身份证号码：33022519880213xxxx 摘要：随着我国海水养殖业的发展，近年来坛紫菜插杆式养殖方式在一些地方已经得到了广泛的应用。
这种养殖方式可以降低苗种在海水中漂浮的时间，缩短育苗周期，提高成活率和苗种生长率。
本文主要分析坛紫菜插杆式养殖技术要点和管理措施。
关键词：坛紫菜；插杆式养殖；管理措施坛紫菜插杆式养殖是指利用插杆养殖坛紫菜的方法，将插杆的育苗盘安装在海水养殖网箱上，通过插杆把育苗盘固定在网箱之上作为苗种养殖[1]。
坛紫菜插杆式养殖区选址要求：宜选择在地势较高、避风向阳、清洁卫生、海涂平坦开阔、无污染的水域作为养殖区，水体盐度应小于3‰（海水淡化池盐度应大于6‰），水质清澈见底，无污水和有害物质排放。
一、概述坛紫菜是一种喜低温、高湿的大型藻类，属藻丝纲，藻科。
坛紫菜生长适温范围为16~25℃，低于8℃生长缓慢。
坛紫菜富含钙、磷、铁和多种维生素（包括碘及多种微量元素）和矿物质（主要是磷酸盐）。
其化学成分与人体所需氨基酸相近。
因此，坛紫菜被称为“长寿菜”、“富贵菜”和“天下第一菜”。
坛紫菜是我国传统食用海藻之一，在世界海藻中有较高声誉。
从科学的角度来说：在正常情况下：坛紫菜生长周期为一年（正常生长阶段）[2]。
二、坛紫菜插杆式养殖设施（一）养殖筏架采用插杆式养殖技术时，需要制作养殖筏架，制作养殖筏架时需要用到浮筒、插杆、揽绳、桩、吊绳、浮绠等材料。
插杆长度在7~15m之间，分为3段。
制作时，先削尖插杆头部并将其插入底泥，起到固定杆身的作用。
坛紫菜插杆式养殖技术
2021.3坛紫菜隶属于红藻门、红毛菜科、紫菜属，是一种营养丰富、味道鲜美的大型食用藻类，主要产于福建和浙江沿海，是我国特有的暖温带种。
由于海区养殖超容量、气候异常变化、环境条件恶化、采苗提前和养殖生产追求“三密”(贝壳壳孢子密、采苗密度密、海区种养密度密)等因素影响，造成了海区养殖过程中出现大面积不出苗、烂苗和烂菜的现象发生。
漳州坛紫菜具有基部牢固、藻体细长、抗病害的特性，能够加工出品质细腻、有光泽、口感鲜美的高质量、高品质的紫菜产品，是紫菜中的优良品种之一。
现将坛紫菜插杆式养殖技术介绍如下。
一、养殖海区坛紫菜生长所需要的营养物质都是依靠海水运动带来的，因此，养殖海区以潮流畅通的开放和半开放式沙泥底海湾为佳，流速以15～30厘米/秒为宜，潮位从中潮到干潮4米线以上为好，海水氮含量为100～200毫克/米3，养殖海区无工业废物排入。
二、养殖设施1.养殖筏架养殖筏架由插杆、浮筒、缆绳、浮绠、吊绳和桩组成。
插杆长7～15米(视潮区)，分3段，头部削尖插入底泥1.5～2.5米，用以固定杆身；中间段用于帘架移动支撑，绑有吊绳，控制干露时间；末端离水大于2米。
浮筒长5.2米左右，直径6～9厘米，用以撑系网帘。
浮筒、插杆都是吊绳的终端支撑点。
缆绳由720～900丝聚乙烯制成，4条，长20～40米/条，连接2条浮绠两端和4个桩，起固定筏架作用。
浮绠由720～900丝聚乙烯制成，长100～115米，2条，系于浮筒两头以固定浮筒。
吊绳长6.5～7.5米，由320丝聚乙烯制成，用以调节筏架干露时间。
桩采用竹头做成，长1～1.5米，直径15厘米，中间通空，埋入土深2米。
2.条帘网帘一般为5米×4.8米的长方形帘，每帘由50～60条绳平行组成，绳与绳间距8～10厘米，绳由纱维尼纶和聚乙烯丝混纺而成。
3.筏架装置采用插杆式筏架，1台筏架一般由14根插杆毛竹、21个浮筒、42条吊绳、20片条帘、2条浮绠和4个桩组成。
坛紫菜新品种“闽丰1号”养殖试验
技术坛紫菜新品种“闽丰1号”养殖试验文I福建省泉州市水产技术站张克烽相邻小的圆柱状浮球间隔3m左右。
②浅海插竹式养殖。
每个养殖小区一般由30列组成。
纵向每列长168m 左右，张挂40张网帘，相邻网帘间隔40~50cm,中间用横竹（浮筒竹）衔接起来（每间隔2张网帘之间的横竹头尾两端各绑一个直径约5cm的不锈钢圈），在每间隔2张网帘左右两边各插I根大竹，纵向相邻大竹间隔8m左右，大竹插入泥土 3.5m左右，并在大竹距顶端1.5~2m处绑上2根近年来，随着紫菜价格的走高，紫菜养殖业在泉州市得到快速发展，并已成为当地藻类养殖的主要产业支柱之一。
由于养殖发展迅速，没注重种质提纯和保护，使得紫菜养殖出现了早熟、产量降低等种质退化现象，严重影响了紫菜养殖业的健康发展。
为促进泉州市紫菜养殖业的健康可持续发展，福建省泉州市水产技术站与惠安县成森水产养殖专业合作社合作开展坛紫菜新品种“闽丰1号”养殖试验，取得了良好的效益。
现将试验情况总结如下：一、材料与方法1.试验地点福建省泉州市惠安县净峰镇墩中村海域。
2.试验材料（1）贝壳丝状体苗。
坛紫菜新品种“闽丰1号”贝壳丝状体苗购买于福清融丰水产苗种有限公司；坛紫菜本地传统养殖种贝壳丝状体苗购买于本地坛紫菜育苗场。
（2）海区养殖设施。
①潮间带半浮动筏式养殖设施。
竹桩（长1.5~2m,直径11cm以上）或木桩（长1.2-1.5m,直径6cm以上）、毛竹（支撑柱，长 1.6-1.8m,直径6~8cm）、条形网帘（长3m,宽2m,21条132股的维尼龙绳，间距10cm左右）、桩缆（聚乙烯绳,2800丝）、缆绳（聚乙烯绳，2500丝）、浮纯（聚乙烯绳，1200丝）、绑绳（聚乙烯绳，420丝）和圆柱状塑料浮球（有大小两种型号，小的直径12cm,长12cm;大的直径30cm,长55cm）等。
②浅海插竹式养殖设施。
竹桩（长2.5~3m,直径18cm左右）、大竹（支撑柱，长13m左右，竹头直径为18cm左右，竹尾直径为4cm左右）、横竹（浮筒竹，长4.5m,直径6-11cm）条形网帘（长4m,宽3.8m,41条98股的维尼龙绳，间距10cm左右）、圆柱状塑料浮球（直径30cm,长55cm）、调节绳（聚乙烯绳，840丝或920丝）、浮绽（聚乙烯绳，1200丝）、桩缆（聚乙烯绳，2800丝）、绑绳（聚乙烯绳，420丝）等。
浅谈坛紫菜养殖技术
浅谈坛紫菜养殖技术欧洪来（福建省莆田市秀屿区水产技术推广站，福建 莆田 351146）摘 要：我国坛紫菜养殖技术日益成熟，其养殖面积、养殖产量与质量，均呈现出不断上升的趋势。
在坛紫菜养殖过程中会受到各种因素的影响，例如，气候环境、养殖品种、养殖技术成熟等。
基于此，本文将以坛紫菜新品种“申福二号”为例，针对其养殖技术以及具体收成进行探讨，以期望能够为广大坛紫菜养殖户提供有价值的参考依据。
关键词：坛紫菜；养殖技术；“申福二号”文章编号：ISSN2096-0743/2020-28-0098前言秀屿区是福建海洋渔业大区，丰富渔业资源和良好区位优势为秀屿渔业发展提供得天独厚条件。
目前全区坛紫菜养殖面积约3万亩，是沿海渔民主要养殖品种。
但本地长期以来存在自养自育的做法，导致坛紫菜产量下降，种质也产生退化，生长周期大大缩短，藻体失去光泽和弹性，严重影响着我区坛紫菜养殖业的高质量与可持续发展。
“申福二号”人工选育出来的优良品系，自引进我区以来，亩产超过万元。
为此，本文将围绕“申福二号”的养殖技术进行探讨。
1.坛紫菜发展前景坛紫菜的养殖成本低，生产周期短，加工生产流程简单，养殖户容易掌握相关技术，同时坛紫菜口感好，深受广大消费者的青睐，消费群体广阔，经济效益高，一旦做好坛紫菜的产业链，不仅能够给养殖户增产增收，还能拉动区域经济发展。
2.坛紫菜养殖技术2.1选择适宜养殖海区水质稳定、潮流畅通、稍有风浪、营养盐丰富和无污染海区，选择中低潮区最好，紫菜干露时间都能保持在3小时左右为宜。
2.2苗种来源及采苗2.2.1苗种选择优良的苗种是实现坛紫菜高产目标的关键。
由于秀屿区自育自养方式存在弊端，影响到坛紫菜的产量和质量，因此从上海海洋大学引进申福二号以来，帮助养殖户获得更多经济效益。
“申福二号”新品系具有生长快、成熟晚、质量好、产量高、能耐高温的特点。
2.2.2合理采苗根据秀屿沿海历年海区状况，菜苗时间以每年白露为基准，通常是从每年9月7日开始，经过前期几年实验对比，我们对秀屿区东峤镇下房村和埭头镇后郑村海区进行数据采集分析，从采苗开始跟踪直至到收成，最终得出结论，合理的采苗时间应当是从每年9月7日开始。
db3302t 064-2019 坛紫菜栽培技术规范
db3302t 064-2019 坛紫菜栽培技术规范本标准附录A、附录B为资料性附录。
本标准由宁波市水产标准化委员会提出并归口。
本标准起草单位：象山县海洋与渔业局、宁波大学。
本标准主要起草人：骆其君、郑岳夫、郑凯宏、刘长军、张文剑。
坛紫菜栽培技术规范1 范围本标准规定了坛紫菜栽培的术语和定义、海区选择、栽培设施、布局与海区设置、幼苗海上培育、成菜栽培和收获。
本标准适用于坛紫菜的半浮动式栽培、插杆式栽培和全浮流式栽培。
2 规范性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括勘误的内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准那么3 术语和定义3.1 栽培筏架栽培筏架是支持紫菜在海区生长的一种栽培系统，主要的结构有固定装置〔锚、桩〕、连接装置〔缆绳、桩缆〕、支持装置〔支腿、吊绳、浮绠、撑杆、浮子〕与培植装置〔网帘〕等四个部分。
根据筏架结构及布局有半浮动式栽培筏架、插杆式栽培筏架和全浮流式栽培筏架等三种形式。
3.2 筏式栽培半浮动式栽培是坛紫菜在潮间带中潮区和低潮区实施的生产方式。
涨潮时，筏架随潮水漂浮在水面；退潮后，依靠支腿支撑在滩面上，使筏架的网帘干露。
3.2.1 插杆式栽培插杆式栽培是坛紫菜在潮间带低潮区和潮下带浅海滩涂上实施的生产方式。
筏架吊挂在插在滩面的插杆上，筏架可随潮水的涨落或人为的控制而升降。
涨潮时，筏架随潮水浮于水面；退潮后，筏架悬挂在插杆上露出水面。
3.2.2 全浮流式栽培全浮流式栽培是坛紫菜在浅海海区实施的生产方式。
筏架不受潮汐影响始终漂浮在水中，依靠相应的装置和人工操作进行网帘干露或者采取其他方法处理苗帘。
紫菜的人工栽培
紫菜的人工栽培一、丝状体的培育原理与技术（一）基本原理从栽培学方面看，丝状体成熟后释放出来的壳孢子，就是紫菜栽培中所谓的“种子”。
因此，在栽培上，丝状体培育是必须经历的种苗生产过程。
在丝状体生长中，丝状藻丝和继而长成的孢子囊枝均能以分枝生长的形式进行营养生长。
在自然的条件下，从丝状藻丝的生长到孢子囊枝的形成是随季节变化的节律连续进行的，孢子囊枝的形成一般被视作丝状体生长开始进入成熟的阶段。
相比较而言，目前发展的培育技术不仅仅立足于将丝状体培育成熟放出壳孢子，而且更加重视的是将丝状藻丝和孢子囊枝作为两个生长阶段，利用可能手段分别加以调控，特别是对孢子囊枝的形成和生长的调控，以求达到精确、高效的培育目的。
这一技术意识在紫菜种质的制备操作中和自由丝状体的培育中也被充分利用，前者控制利用的重点是让丝状藻丝形成类似于“细胞无性系”，后者的重点则在孢子囊枝的同步生长增殖与成熟上。
在丝状体的生长发育过程中，温度与光照条件始终起着支配的作用。
丝状体对高温的适应，某种意义上体现在孢子囊枝形成、生长对较高温度的适应与要求。
丝状藻丝可以在较低和较高的温度范围内生长，但孢子囊枝却必须达到一定的高温才形成，而成熟的孢子囊枝形成壳孢子囊及释放壳孢子，则必须具有降温的条件。
光照对丝状体的影响首先表现在生长速率上，但过强的光照和直射阳光对丝状体有强烈的伤害作用。
光照长短对丝状体的发育具有明显的调控作用，孢子囊枝需在短日照的条件下才能大量形成，等等。
因此，在丝状体培育中，对于温度与光照的调控，是育苗设施的设计与配臵、技术方案的制定以及落实管理措施的主要依据。
（二）丝状体生长发育的条件与要求1、生长基质紫菜的果孢子和丝状体都具有溶解碳酸钙的特殊能力，遇到碳酸钙的基质就钻进去在里面蔓延生长。
虽然它可以在多种含有碳酸钙的贝壳内生长，但因为这些生长基本身的组成不同，厚薄不一，因此果孢子钻入后生长的情况就不完全一样，有些易于生长，蔓延很快；有些不易生长，蔓延很慢。
浅谈坛紫菜养殖操作技术
浅谈坛紫菜养殖操作技术作者：王运江张平来源：《农家科技》2019年第09期摘要：本文介绍了坛紫菜全浮动筏式栽培的海区选择，栽培设施、苗网培育、成菜栽培、采收。
選择潮流通畅、稍有风浪、高潮线下的海区。
养殖器材：需要制成专业的网帘，然后规划放置入海。
适时放养：放养时间为9月底至10月初。
幼苗培育：张挂苗网并每天巡视，保证苗网湿润，30天之后即育苗成功。
日常管理：小苗期每3天洗网一次，叶状体期注意调节水层。
病害防治：可用酸碱法和干燥法积极防治。
关键词：紫菜;养殖操作;技术;赣榆一、范围主要介绍了坛紫菜全浮动筏式栽培的海区选择，栽培设施、苗网培育、成菜栽培、采收。
二、定义紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。
红藻纲，红毛菜科。
藻体呈膜状，称为叶状体。
紫色或褐绿色。
形状随种类而异。
紫菜属海产红藻。
叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
紫菜固着器盘状，假根丝状。
生长于浅海潮间带的岩石上。
种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
中国沿海地区已进行人工栽培。
21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。
富含蛋白质和碘、磷、钙等。
供食用和药用。
同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。
人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
本种植标准技术采用下列定义：半浮动筏式栽培紫菜在潮间带的主要栽培形式。
筏架涨潮时随潮水浮于水面，退潮后靠支腿支撑在滩面上，网帘有一定的干露时间。
三、海区选择紫菜的养殖区需要选择潮流通畅、稍有风浪、位于小潮、高潮线下的海区养殖为适宜。
养殖地区底部以沙泥底为佳，另外紫菜的种植的水质要选择含氮、磷元素比较多的海区，一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以及以上。
1.固定桩悬浮式。
底质选择滩面较平坦，适合打桩、下砣的沙质、泥沙质或软泥滩底。
浅谈坛紫菜丝状体培育过程
３ 壳孢子 囊枝 阶段 （ 月下 旬 一９ ． ８ 月上 旬）
缩光时问为８ 小时，光 强为５０ ０ ０ ０ ￣１０ 勒克斯，还要
福 建福 清 市江 阴镇 海洋 与渔 业站 翁 学 勇
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期 ，缩 光 黑 布从 下 午 ５Ｏ 至 次 日上 午 ７ Ｏ ，光 时 为８ ：０ ：０ ～
毛笔逐叶洗刷数次，再放 入烧杯中，注入无菌海水用水 振荡洗涤，洗净的种菜，摊在清沽 的竹帘上，并盖消毒 纱布进行阴干刺激，再放到培养液中让其放散果孢 子，
ｌ 后 将种 菜 取 出 。 天
３ 自由丝状体的培养管理 ：采苗后将培养容器置于 ． 室内光照１０ ￣３０ 勒克斯条件下培养 ，约经一个月左 ００ ０ ０ 右 ，容器底层可见一层绒毛状丝状体，为促使丝状体快 速生长，要经常摇动或通气以增加水中气体交换 ，当丝 状体数量增加后，将丝状体搅碎进行扩大培养。当然， 在培养过程中，要定期更换培养液 。对于丝状体的促长 促熟条件 ，基本同贝壳丝状体相同，只要适时调整培养 液中氮磷的比例、光照强度以及光照时问即可达到进行
反 应 、附 着效 率 和牛 长效率 ，试 制 合适 附着 隐蔽 设施 ，
千 克 ，共 计 ６ ０９ ，在 当地 的 海 参育 苗 场 进 行 暂养 。 ９３头
２ ０ 年１月２ 日，对仿剌参冬季池塘养殖暂养池清洗消 ０９ ３ １ 毒，全部进水至水深５ 厘米，启动制冷机对池 内海水进 ０ 行降温处理 ，同时开始充气增氧。ｌ 月２ 日，９进大规 １ ５ １ ｛ ： 『
（） １ 有硅藻时要洗刷 贝壳，干净时进行换水和施
肥 。结合 丝状 体 生长情 况 ，一般 ３ 天换 水 一次 。 １ 月 ０ —３
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2、注意事项： （1）、采收：当紫菜叶状体长度达到20～ 25cm时就要及时采收，超过30cm采收则 影响产量。 （2）、加工前先用清洁海水对紫菜进行清 洗，然后再用饮用水漂洗。 （3）、当天受收的新鲜紫菜要在当天加工 完毕。
谢 谢
祝大家万事如意
五、紫菜采收和加工
1、关键技术控制点 （1）、采收：当网帘上藻体长至20～25cm时， 一般在10月上旬即可开始采收第一水菜。根据藻 体的生长速度和水温的影响，每隔12～15天可采 收下一水菜。 藻体通过机械采收后留下的长度以5～7cm为宜。 低水温期，藻体生长较慢，采收时留得长一些， 水温较高时，藻体生长较快，采收时留得短一些。 （2）、加工：手工加工和机械化加工：分去除杂 物和杂藻、洗涤、切菜、制饼、晒干或烘干、包 装。
3、半浮动筏式栽培：它的筏架结构兼有支 柱式和全浮动筏式的特点，使整个筏架在 涨潮时可以象全浮动筏式那样经常漂浮在 水表面，当潮水退落，它又可以借助短支 腿像支柱式那样平稳地架立在海滩上。半 浮动筏式设在潮间带，网帘也是按水平方 向张挂。由于网帘在低潮时能够干露，因 而硅藻等杂藻类不易生长，对紫菜的早期 出苗特别有利，而且生长期较长，质量好。 由于网帘经常漂浮水面故能够更多地利用 光照，紫菜生长也比较快。这是我市紫菜 栽培广泛采用的栽培方式。
一是综合利用海域，提高海域的复养指数。条斑 紫菜养殖主要是11月～翌年4月，而坛紫菜养殖 在江苏主要是9～11月，12月水温、气温下降， 生长速度明显减慢。因此，只要安排合理，只需 要增加一部分网帘面积，即可利用原有的滩涂、 人员、筏架等进行坛紫菜养殖。 二是在江苏气候下，可在8月中下旬采苗，10月 初可以采收紫菜，10月～11月可采收3～4水紫菜， 原藻产量可达1000千克左右，烘成干品120千克 左右。 三是以原藻4元/千克，产值可达4000元元/亩左右， 以干品70元/千克，产值可达8400元/亩左右。 四是所增加成本：网帘成本150元～200元/亩，采 苗费400元/亩，合计1000元/亩。
三、苗种培育
1、关键技术控制点 （1）、育苗室的建设，东西走向，南北采光；育 苗池深50cm，进排水系统完善，并配有沉淀池。 （2）、附着基质的选择与处理：一般选当年4～ 6cm的文蛤壳，经浸洗、打孔、编串，每串34～ 36个。 （3）、果孢子采苗：时间一般在3～4月上中旬， 水温10～15℃之间，密度要求100个果孢子/ml海 水，即1亿/吨海水。2串相距5cm。
键技术控制点 （1）、做好海区养殖规划布局，并设置好筏架， 做好采壳孢子苗准备工作。 （2）、把已经培育成熟的丝状体贝壳，通过流水、 降温刺激，使之集中放散，采到网帘上。 （3）、出苗期管理：定期带水冲洗和抖动网帘， 保持网帘的清洁。 （4）、见苗0.5cm后要及时分网，并张挂在养殖 筏架上。 （5）、根据气候变化，及时调整网帘高度，以增 加或减少干露时间。
2、全浮动筏式栽培：全浮式紫菜养殖是指 把紫菜养殖在干潮线以下的浅海海区，不 管是涨潮还是落潮，紫菜养殖的网帘始终 漂浮在海水的表面，依靠人工操作离水干 露，操作管理都用船只的养殖方式。它比 潮间带养殖海区水位深，又称深水养殖紫 菜。这种方法是在离岸较远、退潮后不干 露的浅海海区进行栽培的一种方式，我国 少数地区有此方式。全浮动筏栽培方式的 缺点是网帘始终不干露，影响出苗，而且 紫菜藻体由于不干出，健康程度受到影响， 容易老化，易使杂藻繁生。
由于坛紫菜具有生长速度快，产量高，我 省在上世纪九十年代试养并获得成功，但 当时受育苗条件、加工问题等限制，而没 有在江苏推广，随着全球气温变暖，特别 是这次超强厄尔尼诺现象影响，使我国零 度线北移，并通过南北合作，使江苏近二 年形成坛紫菜养殖热，从这二年试养情况 看，坛紫菜养殖作为条斑紫菜养殖的一个 补充品种，具有以下优势：
2、注意事项： （1）、采壳孢子苗时间根据气候变化而定，8月 上旬～9月上旬，海区水温稳定在28℃以下，水 温过高将影响壳孢子苗的附着和萌发，易发生病 害。 （2）、采壳孢子苗密度：用帘线散头单丝检查为 30～50个壳孢子/cm。 （3）、栽培海区营养盐：应选择含氮总量在 200mg/m3的海区作业栽培海区。海水流动：流 速应在10～30cm/s。比重：海水比重在1.015～ 1.023为宜。养殖密度控制在1：6。 （4）、加强病烂监测防控工作，采取控制干露时 间的方法，来防止病烂发生和敌害生物的危害。
上世纪60年代初期以前，我国紫菜生产的苗种来 源主要依靠自然孢子，为改变我国紫菜生产的落 后状况，1964年国家科委开展了“紫菜歼灭战”， 组织14个单位的科研人员在福建沿海现场开展了 坛紫菜人工育苗与栽培的攻关实验研究。历经4年， 于1968年圆满完成，主要进行了野生紫菜生态调 查和丝状体生长发育同环境的关系、壳孢子成熟、 放散、附着等实验生态学的系统研究；解决了坛 紫菜丝状体大面积培养、叶状体半人工与全人工 采苗栽培的整套技术措施，将坛紫菜的苗种生产 提高到全人工控制的水平。在生产上推广后，形 成大批量育苗室网点，同时将菜坛式附礁生产推 进到网帘式半浮动生产，扩大了可养水域，取得 了坛紫菜半人工与全人工育苗、栽培的成功。
2、注意事项： （1）、采苗一周后要进行换水，但不要洗 贝壳，一般半个月后才洗刷贝壳； （2）、育苗池池水的PH值控制在7.8～8.2， 海水比重1.015～1.022。 （3）、光照控制：采苗阶段1500～ 2500Lux，6月中旬减弱到1000～1500 Lux， 7月中旬再减弱到500～1000 Lux，7月下旬 开始缩光促熟。
即：作为条斑紫菜养殖的补充，每亩净增3000元左右的效 益。但是，这二年，全省试养积极性很高，但成功或达到 我所说的不多，原因主要有以下几点： 1、不熟悉坛紫菜的生物学习性，盲目沿用我省几十年条 斑紫菜的育苗、采苗和养殖方式； 2、聘请福建来人，完全套用福建的方式进行生产； 3、只进行养殖，育苗、采苗和加工二头依赖福建，完全 受福建人制约，如苗种价格在南方原来丝状体贝壳只有 60～70元/平方米，后今年卖到180元/平方米，每亩采苗 费超过300元，远比条斑紫菜采苗费高，正如此，原藻和 干紫菜价格浮动很大，原藻高时达8元/千克，低时无人问 津；干品最早达200多元/千克，最低跌破60元/千克。 4、由于安排不合理，坛紫菜和条斑紫菜两方面全没有管 好。
坛紫菜人工养殖技术
一、概述
1949年，英国藻类学家K. Drew撰文论述了以前 所说的壳斑藻是紫菜果孢子的萌发体，以此论文 为先导，经过各国科学工作者的努力，终于阐明 了紫菜的生活史，使紫菜人工栽培进入了一个新 的阶段。 坛紫菜是我国特有品种，我国紫菜栽培历史悠久。 早在200多年前，福建省平潭县的渔民利用自然 海区的礁岩增殖自然生长的紫菜，称为“菜坛养 殖”。 紫菜坛式养殖，只是对潮间带紫菜坛（岩 礁）上附生的紫菜加以人工管理，后来逐渐采用 泼石灰清坛产紫菜，继而炸石造坛扩大养殖。这 实际上是为海藻孢子的附着和生长准备自然基质， 以利于自然养成。
二、养殖方式
目前紫菜养殖有支柱式养殖、半浮动筏式 养殖和全浮动筏式养殖三种，而深水翻板 式养殖在试验中。 1、支柱式养殖：是指网帘通过浮筒吊挂在 深插在海区的毛竹或专用杆上，网帘可随 潮水的涨落或人为的控制而升降的养殖方 式。目前浙南海区坛紫菜养殖和连云港的 条斑紫菜几乎全部采用支柱式养殖。主要 在低潮区和水深5米左右的浅海。