家禽生产学(简答题)
家禽生产学题库
1、（ A ）是北京地区特有的地方优良肉蛋兼用型品种。
是我国珍贵的地方品种之一。
A、北京油鸡B、乌鸡C、黑凤鸡D、泰和鸡2、（ C ）是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。
A、北京鸭B、番鸭C、绍鸭D、金定鸭3、鸡的冠型是品种的重要特征，分为单冠与（D）A、玫瑰冠B、豆冠C、草莓冠D、复冠4、鸡的羽毛一般分为正羽、绒羽和（ C ）A、体羽B、飞翔羽C、毛羽D、初生羽5、将鸡翅展开，可以看到两排宽大的羽毛，靠近尖端最长的一排为主翼羽，共有（D ）根。
A、 11B、 15C、 20D、 106、鸡的标准体温是（ A ）℃A、 41.5B、 38.9C、 39.7D、 40.17、一只高产母鸡一年所产的蛋总重量可达（B ）千克A、 10~15B、 15~ 17C、 17~20D、 20~258、下列哪一项不属于鸡的异常行为（ A ）A、体温高B、刻板症C、啄癖D、异食癖9、下列哪些不是鸡舍内的环境主要因素（C ）A、空气B、温度C、水分D、光照10、在外界气温平均值达（ A ）℃以上时，通风系统中应采用冷却或降温措施，才能起到控制舍温作用。
A、 27B、 28C、 29D、 3011、舍内（）主要是含氮物质（如粪便与饲料、垫草等）腐烂，由厌氧菌分解而产生。
A、氮气B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳12、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（A） %A、 0.001B、 0.002C、 0.003D、 0.00413、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过（ B ） %为宜A、 0.10B、 0.15C、 0.2D、 0.2514、（ A ）是充分发挥鸡的遗传潜力，提高生产性能的先决条件。
A、体重B、体形C、体质D、新陈代谢15、（D）是养鸡生产中的重要技术措施之一。
不仅可以防止啄癖发生，还可节约饲料5%~7%。
A、捕捉B、剪冠C、断趾D、断啄16、按照通风动力，鸡舍通风可分为自然通风、机械通风和（ C ）三种。
A、横向通风B、纵向通风C、混合通风D、零压通风17、根据舍内气流组织方向，鸡舍通风可分为横向通风与（D）两种。
《家禽生产学》课程试卷C及其答案
2012-2013学年度第一学期20XX级动物科学专业《家禽生产学》课程试卷C 注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置；2. 密封线和装订线内不准答题一、名词解释（每题2分，共16分）1、应激2、兽医生物安全3、封门4、现代鸡种5、限制饲养6、骡鸭7、饲养日产蛋数8、全进全出二、填空题（计16分，每空0.5分）1. 母禽_____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为__________、__________、__________、__________、__________。
2. 家禽胚胎早期形成四种胚外膜，即________、________、____________、__________。
3. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。
4. 恶癖以________危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_______日龄实施_________。
5. 目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，蛋壳颜色为色。
6. 孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、____________________ 和 _____________________。
7. 舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用____，蛋鸡常采用____。
8. 国外最著名的肥肝生产专用鹅种是，列举我国用于肥肝生产的鸭品种、、。
9. 家禽的胃分为和两个部分，十二指肠的“U”形弯曲内的腺体称，该腺体的颜色为。
三、单项选择题（10分，每题1分）1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。
A 一B 二C 三D 四2．鸡的排卵间隔一般为（）小时。
A 10B 15C 20D 253．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。
家禽生产学试题及答案
家禽生产学试题及答案
问题一：家禽养殖的基本原则是什么？
答案：家禽养殖的基本原则是：和谐共处、负责任养殖、合理繁殖、注重健康。
问题二：家禽养殖的经济收益主要有哪几种？
答案：家禽养殖的经济收益主要有食用肉、蛋制品、饲料添加剂、毛皮制品和家禽活体等。
问题三：家禽的蛋产量的影响因素有哪些？
答案：家禽的蛋产量的影响因素主要有环境温度、湿度、营养内容、光照时间及控制、体条状、体重、产蛋期落差误差等。
问题四：家禽繁殖的主要技术措施是什么？
答案：家禽繁殖的主要技术措施是：分类繁殖、基因工程繁殖、
精心配种、克夫耦合和一代转换繁殖等。
问题五：养殖家禽时应避免的一些措施是什么？
答案：养殖家禽时应避免的措施是：严格控制家禽的入圈量，确保家禽的生长环境的良好；避免禽舍及禽食容易长螨污染；禽舍、人员、食品餐具应进行定期消毒；禽类内外病毒感染应及时减毒。
家禽生产学简答题
家禽生产学简答题1. 家禽生产的基本知识1.1 家禽生产的定义和意义家禽生产是指人类为了获得肉、蛋、羽毛等产品而饲养家禽的过程。
家禽生产在农业中占据重要地位，为人类提供大量的动物蛋白和其他禽产品，同时也提供就业机会和经济收益。
1.2 家禽的分类和特点家禽主要分为家禽鸟类和野生鸟类两大类。
家禽鸟类包括鸡、鸭、鹅等，而野生鸟类包括斑鸠、野鸽等。
家禽鸟类与野生鸟类相比，具有以下特点：•繁殖性能突出：家禽具有较强的繁殖能力，可以进行人工控制繁殖。
•饲养适应性强：家禽能够适应各种饲养环境和饲养管理措施。
•营养物质丰富：家禽具有高蛋白、低脂肪的特点。
2. 家禽的饲养管理2.1 饲料与饲养方式在家禽的饲养管理中，饲料的选择和饲养方式至关重要。
•饲料选择：根据家禽的生长阶段和特点，选择适当的饲料配方，包括蛋白质、能量、维生素等营养物质的供给。
•饲养方式：根据家禽的饲养目的和饲养环境，选择合适的饲养方式，如散养、笼养、混养等。
2.2 环境管理家禽的饲养环境对其生长发育和生产性能有很大影响，因此环境管理至关重要。
•温度管理：根据不同种类的家禽，合理控制饲养环境的温度，保证家禽的舒适度和健康状态。
•通风管理：保持饲养环境的良好通风，排除湿气、废气和有害气体，提供良好的空气质量。
•光照管理：给予适当的光照，调节家禽的生物钟和促进其生长发育。
3. 家禽的疾病防控3.1 常见家禽疾病的防控家禽疾病是影响家禽生产的重要因素之一。
常见的家禽疾病包括禽流感、新城疫等，防控疾病对于维护家禽健康和提高生产效益至关重要。
•疫苗接种：家禽疫苗的接种是防控疾病的重要手段之一，可以有效预防疫病的发生。
•卫生管理：保持饲养环境的清洁和卫生，及时清理禽舍、消毒饲料等，减少细菌和病毒的滋生。
•饲养管理：合理管理家禽的饲养密度，保持家禽的良好体质和免疫力。
3.2 家禽疾病的诊断和治疗在家禽生产中，诊断和治疗家禽疾病也是非常重要的。
•诊断：通过观察家禽的症状和行为变化，进行初步判断，并进行实验室检测等进一步诊断。
家禽生产学简答题
1.伴性矮小型基因dw的遗传特点和用途？dw基因为矮小型基因,包括常染色体上的矮小基因adw和性染色体Z上的dw和dwB.伴性矮小型基因dw为生长激素受体缺陷基因.dw基因对中型蛋鸡是利大于弊；产蛋率下降7%，饲料转化率+13%，对肉鸡饲料转化率+37%，产蛋率+3%。
此外，dw基因可大幅度降低畸形蛋和软壳蛋的发生率，减少破蛋率。
dw基因对鸡的死亡率、受精率和孵化率等均无不良影响，而且对马立克氏病的抗性、耐高温能力方面还有优势。
2．伴性快慢羽与金银羽色基因的雌雄鉴定？A快慢羽雌雄鉴别：决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因K和快羽基因k位于性染色体上，而且K对k为显性，属于伴性遗传性状。
用快羽公鸡与慢羽母鸡杂交，所产生的子代公雏全部为慢羽，而母雏全部为快羽。
B金银羽自别雌雄：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，S对s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。
3．蛋在输卵管中的形成过程？①排卵：鸡排卵前6～8h大量分泌OHˉ导致卵裂②漏斗部：停留30min③膨大部：形成蛋白3h④峡部：形成两层蛋白膜70min⑤子宫部：形成蛋壳色素随钙的沉积而沉积，分泌黏蛋白封堵蛋壳上的气孔，停留18～20h⑥阴道部：蛋产出，发生翻转，大头向下，约30min左右。
4．断喙的目的等？①目的：有效地防止鸡群啄肛，啄羽啄蛋等恶癖的发生。
减少饲料浪费。
采食速度慢，均匀，使鸡群生长发育整齐一致。
有效防止蛋鸡的啄肛现象，提高产蛋期间的成活率，减少死淘率②适宜时间：蛋鸡一般在6-10天断喙，肉鸡5-8天，14wk修喙，错开免疫两天以上，如果雏鸡出现啄斗出血现象，立即断喙③操作方法：拇指置于鸡头后，使头部稍向前倾，食指置于喉部下方，使舌头后缩，再将喙部插入断喙孔。
上喙断去1/2下喙断去1/3，然后烧灼2-3秒止血。
5．光照制度应遵循哪些原则？①1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。
畜牧、兽医科学：家禽生产学考点(最新版)_0.doc
畜牧、兽医科学：家禽生产学考点（最新版） 考试时间：120分钟 考试总分：100分遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。
1、填空题 产蛋鸡的耻骨间距为（ ），低产鸡的耻骨间距为（ ）。
本题答案： 2、单项选择题 蛋鸡多采用哪种饲养方式。
（ ）A 、地面厚垫草平养； B 、网上平养； C 、笼养. 本题答案： 3、单项选择题 家禽精子在母鸡输卵管内一般可存活（ ）天。
A 、1~3； B 、5~10； C 、10天以上。
本题答案： 4、填空题 （ ）是禽类重要的免疫器官，它存在于着禽类泄殖腔内。
本题答案： 5、单项选择题 正常情况下，鸡的体温是（ ）。
A ．38℃ B ．39℃ C ．40℃ D ．41℃姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________--------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线----------------------本题答案：6、填空题如果小鸡提前出壳，且腹部有钉脐，说明孵化期间（）。
本题答案：7、名词解释受精蛋的孵化率本题答案：8、问答题影响孵化率的因素有哪些？本题答案：9、填空题影响孵化成绩的三大因素：（）、（）和孵化条件。
本题答案：10、填空题广东鹅种属（），北方鹅种属（）。
本题答案：11、判断题肉仔鸡5周龄至出售温度要求保持在21-23℃。
本题答案：12、问答题对肉用种禽为什么要进行限制饲养？限饲时应注意些什么？本题答案：13、判断题种蛋移盘以后出雏器里的相对湿度应该降低。
本题答案：14、问答题填鸭生产的技术要领是什么？本题答案：15、填空题雄性羽是指（）。
本题答案：16、名词解释焐藏本题答案：17、单项选择题防止蛋鸡过早开产的措施（）.A、限制饲养；B、阶段饲养；C、控制光照.本题答案：18、填空题鸡的人工受精通常在一天中的（）进行，输精间隔为（）。
家禽生产学自考试题及答案
家禽生产学自考试题及答案一、单项选择题（每题1分，共10分）1. 下列哪项不是家禽生产的主要目的？A. 肉蛋生产B. 羽毛采集C. 观赏D. 科研用2. 家禽的饲养管理中，以下哪项措施是错误的？A. 定期消毒B. 合理密度C. 长时间连续光照D. 均衡饲料3. 以下哪种疾病是家禽常见的病毒性疾病？A. 鸡白痢B. 鸡瘟C. 鸡传染性喉气管炎D. 鸡球虫病4. 在家禽的饲养过程中，以下哪项不是影响家禽生产性能的因素？A. 遗传因素B. 饲料营养C. 环境条件D. 饲养者的性别5. 家禽的人工授精技术可以提高哪些方面的效率？A. 遗传多样性B. 饲料转化率C. 繁殖效率D. 疾病抵抗力6. 以下哪种疫苗是用于家禽的？A. 牛瘟疫苗B. 鸡新城疫疫苗C. 猪瘟疫苗D. 犬细小病毒疫苗7. 家禽的孵化过程中，以下哪项不是孵化的基本条件？A. 适宜的温度B. 适宜的湿度C. 持续的通风D. 完全的黑暗8. 在家禽生产中，以下哪种饲料成分对家禽的生长最为重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 矿物质D. 纤维素9. 以下哪种方法不是家禽生产中常用的繁殖技术？A. 自然交配B. 人工授精C. 胚胎移植D. 克隆10. 家禽生产中，以下哪种行为不是家禽的自然行为？A. 觅食B. 筑巢C. 争斗D. 长时间笼养二、多项选择题（每题2分，共10分）11. 家禽生产中，以下哪些因素会影响家禽的健康状况？A. 饲料质量B. 饲养密度C. 噪音干扰D. 疫苗接种12. 家禽生产中，以下哪些措施可以提高家禽的生产效率？A. 选择优良品种B. 定期除虫C. 限制光照D. 合理分群13. 以下哪些是家禽生产中常见的疾病？A. 禽流感B. 鸡传染性支气管炎C. 鸡传染性法氏囊病D. 鸡球虫病14. 在家禽生产中，以下哪些是常用的人工授精技术？A. 直接注射法B. 滴管法C. 腹腔镜法D. 阴道插入法15. 家禽生产中，以下哪些是提高孵化率的关键因素？A. 适宜的温度B. 适宜的湿度C. 定期翻蛋D. 使用抗生素三、填空题（每空1分，共10分）16. 家禽生产中，___________ 是指在一定时间内，家禽生产的产品总量与同期内投入的资源总量的比值。
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《家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。
2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。
3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。
4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。
5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。
二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。
4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。
5）蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。
6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。
7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4 指以上，耻骨间距3 指以上。
8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。
9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。
10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。
11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。
12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。
13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。
三、选择题1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A ）位。
A.一B.二C.三D.四2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D）A.视觉较发达，眼较大，视野较广B.听觉发达，能迅速辨别声音C.嗅觉能力差，味觉不发达D.对颜色的辨别能力较强3、下列关于蛋黄、蛋白、蛋壳膜、和蛋壳的形成的位置顺序正确的是（B）A.膨大部、峡部、子宫部、卵巢B.卵巢、膨大部、峡部、子宫部C.峡部、子宫部、卵巢、膨大部D.卵巢、膨大部、子宫部、峡部4、关于气囊的作用说法不正确的是（C）A.贮存气体B.增加空气的利用率C.减小浮力D.调节体温5、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是（B ）。
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家禽生产学题库精品文档，知识共享！《家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。
2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。
3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。
4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。
5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。
二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
2)我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。
4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和部。
5）蛋壳形成进程中所需求的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。
6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。
7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地域分产蛋性能的上下。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。
8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。
9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。
10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。
11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。
12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。
13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。
三、选择题1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A）位。
家禽生产学
家禽生产学复习题1.标准品种：经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制定的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。
2.配套系：指在标准品种的基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商业品系，有时在生产中也成为商业品种。
3.生物学产蛋年：从开产到第二年换羽停产时间，称一个生物学产蛋年。
4.优胜序列：群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位5.光照制度：根据鸡群的生长及产蛋的需要，补充人工光照的具体规定。
6.间歇光照制度：把光照期分为明（L），暗（D）相间的几段，如6（2L:2D）,也可将光照期的每个小时分为照明和黑暗两部分，反复循环。
7.蛋形指数：蛋的长径与短径比例来表示，是蛋的质量的重要指标。
8.料肉比：为某一年龄段饲料消耗量与增重比。
9.孵化率：分为入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率，入孵蛋孵化率：出壳雏禽数占入孵蛋的比例。
受精蛋孵化率：出壳雏禽数占受精蛋的比例。
10.育雏率：指雏鸡培育到标准体重过程中的成活率。
（不准确）11.体重均匀度：指体重在鸡群平均体重上的±10%范围内的个体所占的比例，它是衡量品种质量及各个阶段的饲养管理成绩好坏的一个重要综合指标。
12.家禽：经经过人类长期驯化和培育而成的，在家养条件能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉蛋等的鸟类。
13.限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多造成产蛋鸡过肥，对日粮实行必要的数量限制或者在能量蛋白质质量上给予限制，该技术称为限制饲养。
14.全净膛重：去掉所有的内脏只保留肺脏，肾脏腹脂及头颈脚的重量。
15.胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚，叫胚盘。
16.孵化期：从排出受精卵到孵化出小鸡的时期。
17.产蛋曲线：将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来，称之为产蛋曲线。
18.饲养密度：单位面积饲养动物的数量简答题1.水禽的生活习性①喜水性鸭鹅善于在水中觅食，嬉戏和求偶交配。
家禽生产学复习题1 (3)
家禽生产学复习题11. 家禽生产学是研究哪些动物的生产和管理的学科？家禽生产学是研究鸡、鸭、鹅、鹌鹑等家禽的生产和管理的学科。
2. 家禽生产的主要目标是什么？家禽生产的主要目标是实现高产、高效、优质和可持续发展。
3. 家禽生产中的生命周期包括哪些阶段？家禽生产的生命周期包括孵化、育雏、育成、繁殖和养老等阶段。
4. 孵化是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？孵化是家禽生产过程中的第一阶段。
孵化的关键环节包括选种、产蛋、收集、储存、处理和孵化等。
5. 育雏是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？育雏是家禽生产过程中的第二阶段。
育雏的关键环节包括保温、给水、供氧、喂食和疫病预防等。
6. 育成是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？育成是家禽生产过程中的第三阶段。
育成的关键环节包括合理饲养管理、疫病防治、环境控制和饲料管理等。
7. 繁殖是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？繁殖是家禽生产过程中的第四阶段。
繁殖的关键环节包括选种、配种、孵蜡、产蛋、储存和血统管理等。
8. 养老是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？养老是家禽生产过程中的最后一个阶段。
养老的关键环节包括合理饮食、定时换毛和适当休息等。
9. 家禽饲养的基本原则有哪些？家禽饲养的基本原则包括适应环境、合理饲养管理、防治疾病和科学喂养等。
10. 家禽生产中的常见疾病有哪些？预防和控制疾病的方法有哪些？家禽生产中常见的疾病有禽流感、新城疫、传染性法氏囊炎等。
预防和控制疾病的方法包括疫苗接种、消毒、环境改善和饲料添加剂使用等。
禽生产
一、名词解释（本题共2小题，每小题5分，共计10分）1、家禽生产学：研究家禽的生理特性特点、遗传、育种、繁殖、饲养管理、卫生保健、产品处理加工以及禽场生产、经营管理的科学称为家禽生产学。
它是畜牧业及相关专业的专业课。
2、看胎施温：在种蛋孵化过程中，根据种蛋的发育变化灵活掌握孵化温度。
这样可以改善孵化条件，提高孵化效率。
1、断喙前后鸡群管理注意事项。
答：①前后两天在饲料中加维生素K，加抗生素和复合维生素；②在手术后3天，料槽内多加饲料；③手术前5天，手术后3天，不宜进行免疫接种；④断喙后要注意观察鸡群，以避免出现意外，如出血等现象。
2、提高鸡整齐度的措施。
答：①保证鸡只采食均匀；②保证合适的饲养密度；③作好分群管理。
3、产蛋高峰期的管理要点。
答：①充分满足产蛋的营养需求；②注意保持鸡群的健康；③降低或避免鸡群应激。
五、论述题（9分）1、论述孵化过程中的条件和作用。
孵化过程中适宜的孵化条件是提高孵化率的保证，包括以下几个条件：1、温度：温度是家禽孵化的首要条件，温度实施原则为：前高、中平、后低。
胚胎发育的适宜温度是37~39℃。
温度过高或过低都会影响胚胎的发育，温度高，胚胎发育快，但较弱，如果温度过高，超过42℃经过2~3个小时就会引起胚胎死亡；温度较低，则胚胎发育迟缓，低于24℃时经过30个小时胚胎会全部死亡。
所以控制适宜的孵化温度是孵化操作的关键环节。
2、湿度：适宜的湿度有助于胚胎的发育，孵化要求相对湿度范围60%~70%。
在孵化初期使胚胎受热良好，孵化后期有利于胚胎散热；在出雏期间，湿度与空气中的CO2作用，使蛋壳的碳酸钙变为碳酸轻钙，有利于雏鸡出壳。
另外适宜的湿度可以保持蛋内水分的蒸发，维持胚胎的正常发育。
湿度实施的原则是：两头高、中间低。
3、通风：通风的目的是供给胚胎足够发新鲜空气，保持正常的气体交换，使胚胎能正常的呼吸和正常的发育。
通风量的大小应根据孵化日龄、孵化季节的不同而灵活掌握。
一般情况下孵化日龄越长，需要的通风量大。
家禽生产学复习题
家禽生产学复习题一、选择题1、下列哪一项不是家禽的生物学特性？A.生长速度快B.繁殖周期短C.食物转化率高D.对疾病的抵抗力弱2、下列哪一种家禽不是人们经常食用的？A.鸡B.鸭C.鹅D.鸽子3、下列哪一项不是家禽的饲养环境要求？A.温度适宜B.湿度适中C.空气清新D.绝对安静二、简答题1、请简述家禽的饲养方式和饲养环境对其生产性能的影响。
2、请阐述家禽的繁殖特点及提高繁殖效率的方法。
3、请说明家禽的疾病防治策略和常见疾病的症状及治疗方法。
4、请讨论家禽的品种选择和育种方法对生产效益的影响。
5、请列举家禽的饲料配方原则和营养需求特点。
6、请阐述家禽屠宰及副产品加工利用的方法和注意事项。
7、请分析家禽养殖的经济效益和影响因素，并提出提高经济效益的建议。
家禽生产学题库一、选择题1、下列哪一项不是家禽的生殖特点？（）A.卵子在体内受精B.受精卵在体外发育C.胚胎在母体子宫内发育D.胎儿在母体子宫内吸收营养答案：D。
2、下列哪种家禽不是人们经常食用的？（）A.鸡B.鸭C.鹅D.鸽子答案：D。
3、下列哪一项不是家禽的消化特点？（）A.消化系统发达，适于消化植物性饲料B.胃部分为腺胃和肌胃，利于消化不同类型饲料C.小肠和大肠的长度相对较长，有利于营养物质的吸收和利用D.盲肠不发达，只起排泄作用答案：D。
二、填空题1、家禽的生殖方式为__________，其繁殖特点是__________和__________。
答案：卵生；体内受精；体外发育。
2、家禽的胚胎发育分为__________、__________、__________和__________四个阶段。
答案：孵化；胚胎发育；胎膜；羽毛。
3、家禽的消化系统由__________、__________、__________、__________、__________等组成。
答案：口腔；食管；胃；小肠；大肠。
安全生产管理知识复习题一、填空题1、安全生产管理是指对安全生产工作进行计划、组织、指挥、协调和控制的一系列活动。
家禽生产学题库
1、( A )就是北京地区特有得地方优良肉蛋兼用型品种。
就是我国珍贵得地方品种之一。
A、北京油鸡B、乌鸡C、黑凤鸡D、泰与鸡2、( C )就是我国优良得蛋用型小型麻鸭品种。
A、北京鸭B、番鸭C、绍鸭D、金定鸭3、鸡得冠型就是品种得重要特征,分为单冠与( D )A、玫瑰冠B、豆冠C、草莓冠D、复冠4、鸡得羽毛一般分为正羽、绒羽与( C )A、体羽B、飞翔羽C、毛羽D、初生羽5、将鸡翅展开,可以瞧到两排宽大得羽毛,靠近尖端最长得一排为主翼羽,共有( D )根。
A、11B、15C、20D、106、鸡得标准体温就是( A )℃A、41、5B、38、9C、39、7D、40、17、一只高产母鸡一年所产得蛋总重量可达( B )千克A、10~15B、15~ 17C、17~20D、20~258、下列哪一项不属于鸡得异常行为( A )A、体温高B、刻板症C、啄癖D、异食癖9、下列哪些不就是鸡舍内得环境主要因素( C )A、空气B、温度C、水分D、光照10、在外界气温平均值达( A )℃以上时,通风系统中应采用冷却或降温措施,才能起到控制舍温作用。
A、27B、28C、29D、3011、舍内( )主要就是含氮物质(如粪便与饲料、垫草等)腐烂,由厌氧菌分解而产生。
A、氮气B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳12、鸡舍内硫化氢浓度不能超过( A )%A、0、001B、0、002C、0、003D、0、00413、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过( B )%为宜A、0、10B、0、15C、0、2D、0、2514、( A )就是充分发挥鸡得遗传潜力,提高生产性能得先决条件。
A、体重B、体形C、体质D、新陈代谢15、( D)就是养鸡生产中得重要技术措施之一。
不仅可以防止啄癖发生,还可节约饲料5%~7%。
A、捕捉B、剪冠C、断趾D、断啄16、按照通风动力,鸡舍通风可分为自然通风、机械通风与( C )三种。
A、横向通风B、纵向通风C、混合通风D、零压通风17、根据舍内气流组织方向,鸡舍通风可分为横向通风与( D )两种。
家禽生产学[1]
![家禽生产学[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/23d21cc7e009581b6bd9ebc6.png)
. 家禽：经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能提供肉蛋等产品的鸟类。
2. 现代家禽生产：按照高效、高产、优质、低耗的目标定位，进行的家禽的专业化集约化生产。
3. 胫骨长：跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离。
4. 体重均匀度：体重的平均值±10%体重平均值范围内，个体占总群体的百分比。
5. 胫长均匀度：胫长平均值±5%胫长平均值范围内，个体占总群体的百分比。
6. 应激：家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。
7. 气囊：具装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其它骨骼相连。
主要是贮存气体、增加空气的利用率、调节体温、增加浮力。
8. 开产日龄：家禽性成熟后、产的第一枚蛋的日龄。
9. 入舍鸡产蛋量：产蛋总数为入舍鸡数的比值／统计期内总产蛋个数／入舍母鸡数。
10. 饲养日产蛋量：统计期总产蛋数／饲养期平均母鸡只数。
11. 家禽良种繁育体系：将家禽的纯系选育、配合力的测定以及杂交扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
12. 半净膛重：家禽屠宰后人类可食部分的重量。
指屠体重除去气管、素囊、气囔、食管。
13. 全净膛重：半净膛重除去头、脚、心、肝、腹脂14. 胸肌率：胸肌重量点污体重的比率。
15. 蛋型指数：16. 腹脂率：腹脂重占宰前污重的比重。
17. 孵化期：体外发育的时间。
18. 临界温度：鸡胚开始发育（体外）所需要的最低温度。
19. 恒温孵化：在1-19d采用一个孵化温度一般为37.8度，19-21d降至并保持37.2度。
变温孵化：根据不同的孵化器、不同的环境温度和不同的胚龄给予不同的孵化温度。
20．看胎施温：21．合拢：鸡胚发育到第10d照蛋时除气室外整个蛋布满血管。
22．封门：鸡胚胎发育到第17d照蛋时蛋小头看不到发亮的部分。
23．三段式饲养制度：即产蛋前期、中期、后期，或产蛋率80%以上、70%-80%、70%以下三个阶段。
24．产蛋鸡的阶段饲料：根据鸡群的产蛋率和周龄将产蛋期分为N个阶段，并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮的方法。
家禽生产学试题及答案
家禽生产学试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪一项不是家禽生产中常见的疾病？A. 禽流感B. 鸡白痢C. 牛瘟D. 鸡痘答案：C2. 家禽生产中，下列哪个因素对鸡的生长和产蛋影响最大？A. 温度B. 光照C. 饲料D. 水答案：C3. 家禽的孵化期一般为多少天？A. 21天B. 28天C. 35天D. 42天答案：A4. 以下哪个品种的家禽不是蛋用品种？A. 罗曼褐B. 海兰褐C. 肉鸡D. 京白答案：C5. 家禽生产中，下列哪种饲料添加剂可以提高产蛋率？A. 抗生素B. 维生素DC. 矿物质D. 激素答案：B二、填空题（每题2分，共10分）1. 家禽的饲养密度应该根据_______、_______和_______来决定。
答案：品种、环境、季节2. 家禽生产中，_______和_______是影响家禽健康和生产性能的主要因素。
答案：营养、卫生3. 家禽的饮水系统应该定期_______和_______，以保证水质。
答案：清洁、消毒4. 家禽的疫苗接种应该在_______天进行，以预防疾病。
答案：雏鸡5. 家禽的产蛋高峰期一般出现在_______月龄左右。
答案：6-9三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述家禽生产中常见的疾病预防措施。
答案：家禽生产中常见的疾病预防措施包括：定期进行疫苗接种，保持饲养环境卫生，提供营养均衡的饲料，以及定期进行疾病监测和治疗。
2. 描述家禽生产中光照管理的重要性。
答案：光照管理对家禽生产至关重要，因为它可以影响家禽的生长发育、性成熟、产蛋率和产蛋周期。
适当的光照可以促进家禽的健康和提高生产效率。
3. 解释家禽生产中温度控制的重要性。
答案：温度控制是家禽生产中的关键因素之一。
适宜的温度可以保证家禽的舒适度，促进其生长发育，提高饲料转化率和生产效率。
过高或过低的温度都可能对家禽的健康和生产性能产生负面影响。
4. 阐述家禽生产中饲料管理的基本原则。
答案：家禽生产中饲料管理的基本原则包括：确保饲料的新鲜和营养均衡，根据家禽的不同生长阶段提供适宜的饲料，定期检查饲料的质量，以及避免饲料浪费。
家禽生产学ti
内蒙古农业大学《家禽生产学》试题库一、填空题１、是经过人类长期驯化培育而成，在家养的条件下可以正常生存、繁殖并能为人类提供大量肉、蛋产品的鸟类。
2、鸡翼羽中央有一较短的羽毛称为，由此向外侧数，有10根羽毛称为，向内侧数，一般有11根羽毛，称为。
3、跖长是指用卡尺度量鸡跖骨上关节到第趾与第趾间的垂直距离，是作为衡量家禽生长发育的重要指标。
4、禽类未受精的蛋，生殖细胞在蛋的形成过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一个白点，称为，受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中经过分裂，形成中央透明、周围暗的原肠胚，称为。
5、配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出来的具有特定商业代号的高产禽群，也称为品系。
6、产蛋量可以用数、产蛋和率三个指标来表示。
7、家禽生产上，饲料转化率是指禽类将饲料转化为产蛋重和禽类机体重的效率。
8、对于种鸡选育的性状是①量、②重、③日龄、④品质、⑤率和精液品质、⑥率、⑦率。
9、影响孵化成绩的三大因素：__ 质量、_ 的管理和的条件。
10、温度是机体生存发育的重要条件，禽类胚胎必须有一个最适宜的环境温度，才能正常完成的胚胎发育，获得较高的率和的雏禽。
11、胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，以鸡胚为例，温度可以控制在～℃的范围。
使用立体孵化器时最佳孵化温度的范围是～℃。
12、胚胎在立体孵化器中适宜的相对湿度在孵化时期的范围是～ % ，出雏期为 %；鸭、鹅等水禽出雏要求湿度较高，一般相对湿度都在 %。
13、在15～18℃的贮存条件下，种蛋贮存天之内对孵化率和雏鸡质量无明显影响，但贮存超过天孵化率会有明显下降。
14、一般要求种蛋在贮存期间大头向，小头向，以利于种蛋的存放和孵化时种蛋的码放。
15、家禽的繁殖特点是：①_ _；②_ 体外发育；③有性。
16、温度和饲料能量都会影响鸡对饲料的摄入量。
高温季节和高能量饲料，可以使鸡的量减少，而量增加。
17、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现更为优先的地位。
畜牧、兽医科学：家禽生产学题库二
畜牧、兽医科学：家禽生产学题库二1、问答题（江南博哥）结合家禽的生殖系统解剖结构，阐述蛋形成的过程。
答案：母禽生殖器官由卵巢和输卵管组成，右侧卵巢和输卵管在孵化解析：试题答案母禽生殖器官由卵巢和输卵管组成，右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善。
输卵管分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部，阴道部开口于泄殖腔。
漏斗部承接卵子是受精部位。
（1）卵巢上有许多呈葡萄状大小不等的卵泡（其中的卵黄来自肝脏），卵泡成熟后排出，由输卵管漏斗部接纳（受精）；（2）输卵管能蠕动，推进卵黄沿长轴选转前进；（3）在膨大部包裹上蛋白，约3小时后能蠕动到峡部；（4）在峡部大约经过80min形成内外蛋壳膜并渗入水分和盐分；（5）然后进入子宫部，经18-20h，形成蛋壳，着色并分泌较护膜，最后经阴道产出。
2、名词解释自别雌雄答案：利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。
解析：试题答案利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。
3、填空题测定蛋的比重时，应把蛋从（）（）到—（）—浓度盐水依次放入，不可颠倒顺序。
答案：低；浓度盐水；高解析：试题答案低；浓度盐水；高4、单项选择题一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（）。
A、95°FB、100°FC、105°FD、110°F答案：B5、名词解释受精蛋孵化率答案：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。
解析：试题答案孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。
6、多项选择题鸡胚的死亡高峰是入孵后（）天。
A、4～5B、8～12C、18～20D、14～16答案：A, C7、问答题简述鸡蛋酸奶的营养价值及生理功能？答案：牛乳中富含钙、磷等元素，但蛋白质含量较低且缺乏铁元素，解析：试题答案牛乳中富含钙、磷等元素，但蛋白质含量较低且缺乏铁元素，将牛乳与鸡蛋混合，弥补了鸡蛋中钙、铁含量不足，牛奶中蛋白质含量低的缺陷，使产品营养更加均衡，而且能有效除去蛋腥味，蛋乳的协调作用使得混合物的热凝胶性及乳化性的得到提高，更有利于二者在加工中的应用。
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43、述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。
44、简述影响家禽产蛋量的生理因素。
46、雏鸡断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？47、试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。
48、鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？49、结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？51、试述种蛋的孵化条件与控制标准。
52、胚胎分期发育过程。
53、试述雏鸡平养的管理要点。
54、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。
56、试述种蛋的孵化条件与控制标准。
57、试述光照对鸡作用。
58、试述光照管理的原则。
59、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。
60、试述种蛋胚膜的形成及其功能。
62、简述翻肛性别鉴别的时间、操作和注意事项。
63、育雏阶段，怎样进行雏鸡舍的舍温监测？64、试述限饲的方法，结合实际制定一个种用肉鸡可行的饲养方案。
65、简述种蛋孵化的两个关键时期。
67、结合雏鸡生理特点，试述提高雏鸡育雏成活率的技术措施。
68、请提出提高肉用仔鸡生产效益的措施。
69、谈谈产蛋鸡群有哪些日常管理工作。
70、雏鸡的断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？71、简述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。
72、简述蛋在母禽体内的形成过程。
73、试述雏鸡的生理特点。
74、简述种蛋甲醛高锰酸钾熏蒸消毒法操作过程。
75、结合雏鸡的生理特点与习性，提出提高雏鸡成活率的技术措施。
76、简述蛋鸡产蛋曲线的三个特点。
77、试述光照作用机理与蛋鸡的光照管理原则。
79、工厂化蛋鸡生产中，怎样做好产蛋鸡的调整饲养？80、、种蛋孵化前应怎样选择种蛋？81、试述家禽的饲养方式。
82、试述种蛋的孵化条件与控制标准。
83、育成鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？84、简述影响家禽产蛋量的生理因素。
85、试述现代肉用仔鸡的生产特点。
43、答：（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。
湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。
二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。
（2）、湿度有导热作用。
孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。
（3）、湿度影响胚胎破壳。
蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。
因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。
44、答：（1）、开产日龄。
现代蛋鸡开产应适宜。
开产日龄遗传力0、15——0、30。
（2）、产蛋强度。
指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。
强度大，则产蛋量高。
（3）、产蛋持久性。
指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。
现代蛋鸡能持续产蛋14——15周龄。
（4）、就巢性。
可通过选种淘汰。
如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。
（5）、冬休性。
母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬休性。
46、答：作用：有效防止啄癖；减少饲料浪费。
断喙时间：蛋鸡6——10日龄，并与免疫接种错开2天以上。
断喙方法：断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。
将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600——800℃）停留2——3秒，以利止血。
断喙注意事项：免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后1——2天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。
47、（1）受精部位——输卵管的漏斗部。
（2）早期胚胎发育精子穿入卵细胞后，激发第二次减数分裂，形成受精卵；进入峡部时雌雄原核融合，接着发生第一次卵裂；进入子宫部4小时后，形成256-细胞期；蛋产出时达到原肠期。
（3）精子的运行：从阴道部运行到漏斗部（整个输卵管）。
运行时间约需要1小时；分两个阶段：阴道部经过45分钟（主动）到达子宫部之后经过15分钟(被动)到达漏斗部。
48、答：（1）、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。
鸡群中的10—15%，数量不得少于50只。
（2）、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。
（3）、保证足够的食槽。
（4）、防止应激。
当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。
（5）、不可盲目限制饲养。
鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。
鸡种的影响。
白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。
49、答：（1）、种鸡选择（2）、孵化场选择（3）、感官选择：一看，就是看雏鸡的精神状态。
二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。
三听，就是听雏鸡的叫声。
健雏特点：适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。
51、答：（1）孵化温度。
温度是影响种蛋孵化的最重要因素。
供温标准：孵化期1—19天，37.8℃;出雏期20-21天,37、3℃。
（2）孵化湿度。
孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。
分批入孵、分批出雏：孵化期（1—18日龄）60—65%，出雏期（19—21日龄）70—75%。
（3）通气。
排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。
保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。
（4）翻蛋。
经常翻蛋。
翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。
（5）凉蛋。
是水禽蛋孵化的必要条件。
52、答：（1）发育早期（鸡1—4，鸭1—5，鹅1—6）d，内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。
（2）发育中期（5—14，6—16、7—18）d，外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，出现绒羽和鳞片。
（3）后期（15—19，17—27，19—29）d，禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。
（4）出壳（21，28，30—31）d。
53、（1）限制雏鸡的活动范围（2）分群饲养（3）检查温度（4）预防球虫病（5）防止兽害（6）防异常声响54、答：（1）、饲养高产优质品种。
（2）、采用优质全价配合饲料。
（3）、按需给料。
（4）、严把饲料原料质量关。
（5）、饲料不可磨得太细。
（6）、注意保存饲料。
（7）、改进饲槽结构。
（8）、每次加料不超过料槽深度的1/3。
（9）及时淘汰低产和停产鸡。
56、答：（1）孵化温度。
温度是影响种蛋孵化的最重要因素。
胚胎在37—39.5℃的温度范围内可正常发育。
供温标准：孵化期1—19天，37.8℃;出雏期20-21天,37.3℃。
（2）孵化湿度。
孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。
分批入孵、分批出雏：孵化期（1—18日龄）60—65%，出雏期（19—21日龄）70—75%。
（3）通气。
排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。
保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。
（4）翻蛋。
防止胚胎与蛋壳发生粘连而导致胚胎死亡；保证胚胎各部位受热均匀；有助于胚胎运动，保证胎位正常。
经常翻蛋。
翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。
（5）凉蛋。
是水禽蛋孵化的必要条件。
57、答：（1）、光照对雏鸡和肉仔鸡的作用：熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食；肉仔鸡长光照(23hL＋1hD)或间歇光照，利于增重。
（2）光照对育成鸡的作用：光照减少，延迟性成熟；增加光照，缩短性成熟时间；通过合理光照，使鸡适时性成熟。
（3）光照对母鸡的作用：16h左右光照，母鸡可正常排卵、产蛋、采食饮水；鸡的产蛋绝大部分集中在上午10点前后；这与鸡的排卵时间有关，鸡排卵一般在产蛋后1~2h，而且日落前2h；如果产蛋时间较晚，不能排卵，第二天就不能产蛋。
（4）光照对公鸡的作用：通过合理光照，控制公鸡的体重，适时性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的产生。
（5）红外线的作用：有助于雏禽防寒，提高成活率，促进生长发育。
（6）紫外线的作用：皮肤中的7-脱氢胆固醇→ VD3n杀菌消毒禽舍，治疗组织表面感染。
58、答：（1）1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。
（2）育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。
（现代蛋鸡遗传上早熟）。
（3）产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。
（4）光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均匀。
59、答：（1）、饲养高产优质品种。
（2）、采用优质全价配合饲料。
保证饲料全价合理，既不缺少也不多给。
（3）、按需给料。
（4）、严把饲料原料质量关。
饲料保存要避光、防潮、防虫害鼠害。
（5）、饲料形状和添料方法要合理。
饲料不可磨得太细。
（6）、注意保存饲料。
（7）、改进饲槽结构，料槽的构造和高度要合适。
（8）、采用高质量的喂料机械可节省饲料。
每次加料不超过料槽深度的1/3。
（9）及时淘汰低产和停产鸡。
给鸡断喙也能防止饲料浪费。
（10）科学管理员工。
60、答：胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。
（1）卵黄囊的发育在第2天—第9天形成。
作用：营养、造血、呼吸；（2）羊膜与浆膜(绒毛膜)的发育在孵化的30h—3d形成头、侧、尾褶，3d—5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。
（羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜(绒毛膜),6d后与尿囊膜融合。
）。
作用：缓冲震动、保持湿度、避免粘连；（3）尿囊的发育在第2天末出现，第6天到达的内壳膜，第10—11天时包围整个蛋的内容物。
作用：吸收蛋白、壳中矿物质；呼吸；排泄。
62、答：（1）时间：2-12h；（2）手势：抓雏，握雏；排粪，翻肛；鉴别，放雏；（3）注意事项：手要消毒，动作轻，盒位固定，光线适中，眼要保健。
63、答：（1）、检查温度计。
（2）、看鸡施温：通过观察雏鸡的分布、行为、精神状态判断雏鸡培育温度是否恰当。
温度适宜：雏鸡食欲正常，引水正常，羽毛生长良好，活泼好动，分布均匀，安静。
温度过高：雏鸡远离热源，饮水量增加，伸颈，张口呼吸。
温度过低：雏鸡靠近热源，打堆，运动减少，尖声鸣叫。
64、答：（1）限饲的方法有：每天限饲：（蛋鸡）；隔日饲喂：2天→1天，适合于3—8wk；喂四限三（4/3）：7天→4天，3—12wk；喂五限二（5/2）：7天→5天，8—16wk；喂六限一（6/1）：7天→6天，14—18wk；喂二限一（2/1）：3天→2天，过渡方法。
（2）种用肉鸡限饲方案示例：1—2周龄任食；3—4周龄每日限饲；5—9周龄隔日限饲；10—17周龄五二限饲；18—23周龄六一限饲；24周龄以后每日限饲。
65、答：（1）1—7胚龄，尽快达到适宜的孵化温度：蛋入孵前预热；孵化1—5天，进出气孔全部关闭；熏蒸消毒种蛋时，蛋壳表面应无水珠；5胚龄前不照检；提高孵化室的环境温度；避免长时间停电，或做好孵化室加温工作。