东北十大怪
东北“十大怪”，你说怪不怪
东北“十大怪”，你说怪不怪在我的父辈那里听说最早的东北有“十大怪”之说随着时代的发展，社会的进步，这些旧的东北民风民俗逐渐消失第一怪窗户纸糊在外窗户纸糊在外东北的冬天天气寒冷，腊七腊八冻掉下巴，最早的东北没有玻璃窗和塑料布，只有窗户纸。
那种窗户纸也叫“麻纸”，是芦苇线麻等制成的，又软又黄。
在用苏子油，桐油加盐水制作而成的窗户纸。
窗户纸糊在外是为了防潮防止室内潮气侵湿窗户纸。
为了防止大风吹破窗户纸，糊窗户纸也是技术活，要糊的平整而且无皱褶。
随着玻璃和塑料布的普遍使用，窗户纸糊在外的现象已经不多见了。
第二怪姑娘叼个大烟袋东北地区的生活习俗受满族习俗影响，早年的东北地区妇女抽烟是一种普遍的现象，有使用（烟袋锅）抽旱烟的习俗。
以前的女孩子很少上学学文化，从小就跟随父母参加农耕劳作，抽旱烟是为了劳动中抽烟驱赶蚊虫，劳动之余抽烟解乏度过漫漫长夜。
都是自家中种的旱烟，多数使用烟袋杆抽烟，抽烟时将烟袋嘴叼在口中，就有了“姑娘叼个大烟袋”的说法。
现在东北妇女抽烟也是普遍现象，不同的是现在抽的香烟。
第三怪养活孩子吊起来东北地区最早的房子多为茅草房，妇女生完孩子后，将孩子平放在摇篮（也叫悠车）里，摇篮里垫着装有谷糠的”糠口袋“的软垫子，再把摇篮用绳子挂在房梁上，孩子的母亲一边干活一边晃动摇篮哄孩子睡觉。
第四怪”嘎拉哈“人人爱”嘎拉哈“就是袍子，羊，猪等小动物的膝盖骨。
小时候儿童玩具极少见，”抓嘎拉哈“就是少年儿童的主要游戏之一，”嘎拉哈“的玩法很多，各地不尽相同。
会玩”嘎拉哈“的人已经不多见了，”嘎拉哈“已成稀罕物。
第五怪冻豆包讲鬼怪粘豆包是东北地区传统食品之一，历史悠久。
包粘豆包，要将大黄米碾成粉和成粘米面发酵，大豆烀熟做馅，包成小球状上锅蒸熟。
粘豆包糯糯的筋道可口，好吃又扛饿，一年四季都能吃。
过年的时候，粘豆包和饺子必不可少的节日食品。
”怪事“指的就是大家边包豆包边讲一些鬼怪故事，家长里短，扯”老婆舌’，闲唠嗑。
百里不同风十里不同俗
百里不同风，十里不同俗。
我们中国地大物博，历史悠久，一方水土养一方人，形成了特有的风俗和习惯，但当地人习以为常，见怪不为怪，可外地人初来乍到，一见就觉怪，方流传出全国各地的几大怪，今天我就一一道来：俗话说，“百里不同风，十里不同俗。
”在中国这块幅员辽阔的土地上，因受气候、经济、文化等诸多方面原因的影响，各地在衣、食、住、行等方面，形成了一些独特的生活方式和风俗习惯。
外地人对此十分好奇，提炼出来后，称之为“八大怪”现象。
一、北方地区1、东北八大怪第一怪：【窗户纸糊在外】——冬季北方人御寒的一项措施，若糊在里面，容易被窗框所存雨水浸破。
第二怪：【大姑娘叼烟袋】——农村生活单调，大姑娘也争相抽旱烟解闷。
第三怪：【反穿皮袄毛朝外】——东北人喜欢穿动物的皮毛制成的衣服来防寒，关东三宝中的貂皮更是名贵。
第四怪：【养个孩子吊起来】——东北摇篮与南方的“悠车”相似，只不过东北的摇篮吊在房梁上。
第五怪：【草坯房子篱笆寨】——关东百姓把草和泥合在一起,按在固定的模子中,做成一块块一尺长短的土砖,叫“坯"。
在阳光下晾干,然后用来垒屋。
第六怪：【狗皮帽子头上戴】——东北在严冬降临的时候，有的狗冻死了，天气又那么冷，汉族人因为不擅打猎不能获取其他动物的皮毛，所以将狗皮做成狗皮帽子。
第七怪：【大缸小缸淹酸菜】——冬天白菜不易储存，东北人发明腌渍法。
这是北方大白菜的一种特殊吃法，东北的特色食品。
第八怪：【冬天包豆讲鬼怪】——东北每年进入腊月，就是农民们忙碌着淘米的时候。
淘米在这里有特殊含义……2、山东青岛八大怪第一怪：【老区房顶红瓦盖】——青岛有很多外国留下的老式建筑，极具欧陆风情，其建筑多为红瓦顶。
第二怪：【骑车没有走路快】——青岛马路上骑自行车的人特别少，青岛是山地城市，上坡下坡特别多，单行线多，造成了看似很近的路也必须绕很大的弯，车子才能到达。
第三怪：【身穿泳装走在外】——青岛有诸多的海水浴场,人们去洗海水浴的时候，一般是在家中穿好了泳装，然后穿行在大街小巷直奔浴场。
东北民俗新旧八大怪[1]
![东北民俗新旧八大怪[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/4e380e1776c66137ee0619e1.png)
其实,东北的导游对"东北三大怪"不陌生了,但是了解的不一定全面.而在带团过程中,外省游客(特别是南方的游客)对我们的"怪"特别感兴趣.现在就把我的资料和大家分享一下.各位导游朋友,可以应用在带团的过程中.如果讲的好的,应该会使你们多赚点儿银子的!一般,我在讲购物前,会把这几大怪拿出来讲讲.一来,气氛会很好;另外,我会把与购物有关的都放在压轴的位置.这样呢,会很快把购物的铺垫做好.当然了,效果也是不错的.不信,大家也试试!东北风俗十大怪旧十大怪说起东北的十大怪来，年轻人多半不知道是什么，如今即便是上了些岁数的人也未必说得全。
其实，那十大怪分别是：窗户纸糊在外，大姑娘叼烟袋，养活孩子吊起来；嘎拉哈姑娘爱，火盆土炕烤爷太，百褶皮鞋脚上踹；吉祥喜庆粘豆包，不吃鲜菜吃酸菜；捉妖降魔神仙舞，烟囱砌在山墙外。
第一怪：窗户纸糊在外早年间，东北地区比较贫困，特别是非常守旧，那时没有玻璃，无论多么好的房子，窗户上面一律使用一种专用的十分厚实的“麻纸”把格子式的窗棱糊起来。
在满族三合院，窗户纸如果糊在里面，室内温度过高时，窗户纸受热膨胀就会被绷紧，外面寒风刮来就会把窗户纸刮得哗哗地响，既吓人又容易损坏。
而把窗户纸糊在窗子外面，利用风推纸的大面积压强减小了风的压力，还可以形成室内外温差，从而减轻了窗户纸的损坏率，不但风大也不出现撕破纸的现象，而且也十分美观。
到后来虽然有了玻璃，人们一方面因为买不起，或者由于习惯，觉得安上玻璃之后，在屋外可以把屋内的一切都看得一清二楚，感到不方便，所以一直沿袭下来。
就是现在，还有极个别地方有人仍然使用窗户纸糊窗户。
多数情况下，糊窗户纸这一景象，我们只能在一些武打片子里看到，屋外的人用手指捅破窗户纸，有时为防止发出声响被人发现，一般用舌头舔破窗户纸，然后向屋内吹迷魂药或者是向屋内窥视。
第二怪大姑娘叼烟袋大姑娘叼烟袋在过去东北农村比较普遍，东北姑娘（满族格格）“猫冬”在家的时候，就借抽烟袋来暖嘴、暖手，甚至用来作为唠嗑闲暇打发时间的活动。
东北十大怪,东北人才不觉得怪
东北十大怪,东北人才不觉得怪东北十大怪曾经广泛流传，随着时光的流逝人们渐已忘却，它之所以奇异，不仅仅在于反映了老东北的风俗习惯，也因为读起来也朗朗上口、妙趣横生。
方案一历史上曾出现的东北十大怪是指：烟囱安在山墙边，窗户纸糊在窗外；四块瓦片头上盖，反穿皮袄毛朝外；十八岁姑娘叨烟袋，大缸小缸腌酸菜；草坯房子篱笆寨，下响睡觉头朝外；养活孩子吊起来，宁害一顿饭不至二人转。
其实，除第十怪反映了东北人虎气实在，自得其乐的性格以外，前九怪都与东北的地理环境分不开。
东北地区地处我国高纬地区，紧靠西伯利亚冷空气源地，三面环山的半封闭地形又不利于冷空气的外泄而长留在东北，因而冬季严寒漫长，农耕业不发达，以狞猎为主的农牧业生产方式。
体现在住的方面，烧煤是抗寒的有效办法，烟道空过全屋，延伸至墙边引出排烟，既可以使室内有充分的热量，又不至于烟雾进屋。
由于室内外温差大，窗户纸糊在窗外，因室外低温处于永冻状态，不容易破损。
如果粘在室内，室内暖气很容易结霜溶化，纸就易损坏。
另外，纸糊在窗户外，风从外风吹草动内吹也不容易吹掉。
体现在穿的方面，东北毡帽四边有特别的长舌，随时翻焉得虎子可以防风保暖。
用山羊皮做的袄、羊毛粗直，朝外反穿自然更舒服。
体现在吃的方面，冬半年因为气温低农物物根本无法生长，浸泡的酸菜是冬半年传统的下饭菜，大缸小缸为的是有充裕酸菜。
漫长的冬季没有什么农活可干，也谈不上现代丰富的文化生活，在家的姑娘因太闲也养成了抽烟的习惯。
古代的东北开发较晚，原始森林中野兽很多，经常出入居民区，为了防止野兽，即使是晚上睡觉，也要十二分小心，把头朝外以便听到门外动静。
另外，狞猎生活中，把孩子吊在树上，既可以减轻体力及劳力，又比较安全。
可以说，东北“十怪”是与其严寒气候特点及农牧业生产方式分不开的。
方案二第一怪：窗户纸糊在外。
东北旧时民居冬季防寒的一种方法。
第二怪：养活孩子吊起来。
东北过去流行的一种摇篮，也称“小摇车”。
第三怪：火盆土炕烤爷太。
各地十八怪
各地十八怪12、云南十八怪：第一怪：草帽当锅盖；第二怪：鸡蛋拴着卖；第三怪：姑娘叫老太；第四怪：竹筒当烟袋；第五怪：粑粑叫饵块，第六怪：脚指露在外；第七怪：鞋跟多一块；第八怪：背着娃娃谈恋爱；第九怪：火车不通国内通国外；第十怪：火车没有汽车快；第十一怪：草绳当裤带；第十二怪：青菜叫苦菜；第十三怪：蚂蚱也做下酒菜；第十四怪：蘑菇当菌卖；第十五怪：老奶爬山比猴快；第十六怪：男人把孩带；第十七怪：四季同穿带；第十八怪：两斤当做一斤卖13、新云南十八怪：第1怪：姑娘四季把花带；第2怪：大姑娘不用裤腰带；第3怪：鲜花四季开不败；第4怪：鲜花当蔬菜；第5怪：东边下雨西边晒；第6怪：石头长到云天外；第7怪：吃饭不用碗和筷：第8怪：豆腐烧着卖；第9怪：萝卜也当水果卖；第10怪：过桥米线人人爱；第11怪：草绳当柴禾卖；第12怪：有话不说歌来代；第13怪：小和尚可以谈恋爱；第14怪：湖泊称为海；第15怪：溶洞里面有村寨；第16怪：油菜花迎客来；第17怪：火山也把商招来；第18怪：澄江化石怪又怪。
14、重庆十八怪。
房如积木顺山盖三伏火锅逗人爱坐车没得走路快空调蒲扇同时卖背起棒棒满街站女士喜欢露膝盖龟儿老子随口带不吃小面不自在光着膀子逛大街街边打望好愉快办报如同种白菜崽儿打赌显豪迈矮小伙高姑娘爱摊开麻将把客待公交车上摆擂台宝气处处都存在人名没得地名怪丧事当作喜事办。
15、南方十大怪:遍地都是打工崽，春运回去还要来；开车没有走路快，大路小路都堵塞；街边随处有乞丐，发廊到处都存在；珍珠项链不敢戴，衣服不敢外面晒；高楼大厦建得快，租个房子谈恋爱。
16、东北十大怪：烟囱安在山墙边，窗户纸糊在窗外；四块瓦片头上盖，反穿皮袄毛朝外；十八姑娘叨烟袋，大缸小缸腌酸菜；草坯房子篱笆寨，下响睡觉头朝外；养活孩子吊起来，宁害一顿饭不至二人转。
17、上海十大怪：1，穿着睡衣到处转；2，万国旗飘飘然；3，抱着娃娃闯世界；4，男人围着女人转；5，吃饭喝茶自己算；6，盛产高级打工仔；7，围城世界团团转；8，促销打折流血战；9，演唱会到处开；10，崇洋媚外到了极点。
东北十大怪
六怪.老年秧歌贼来派，一色老头老太太，冰 雪名城添风采，欢乐无尽春常在； 七怪.貂皮大衣毛朝外贼拉敢穿又敢戴，大姑 娘美、小伙子帅，各顶个的把人爱； 八怪.喝起酒来象灌溉，酒量大来速度快，经 常举办啤酒节，专有那喝啤酒的大奖赛； 九怪.冰雪大世界造得快，冰雕雪塑千姿百态， 五光十色放异彩，誉满神州海内外； 十怪.冰天雪地花不败，满街都是姹紫嫣红的 大头菜，三九寒冬冻不死，腊月春风吹不败。
（一）窗户纸糊在外 （二）大姑娘叼着个大烟袋 （三）养活孩子吊起来 （四）火盆土炕烤爷太 （五）吉祥喜庆粘豆包 （六）烟筒砌在山墙外 （七）嗄拉哈姑娘爱 （八）百褶皮鞋脚上踹 （九）提妖降魔神仙舞 （十）不吃鲜菜吃酸菜
头一怪.秋林面包像锅盖，噤嚼抗嚼又抗拽， 又好吃又好带，搁上十天半月都不坏； 二怪.红肠、小肚供不上卖，味道独特不爱坏， 探亲访友作礼品，到哪都是上等菜； 三怪.越冷越吃凉冰块，糖葫芦、冰棍销得快， 冻梨冻柿子冻水饺，想吃就吃哪都卖； 四怪.狗拉爬犁比汽车快，常搞越野拉力赛， 冰雪天、荒郊外，享不尽的冰雪情，趣生 态； 五怪.冬泳健儿大有人在，松花江里游得快， 冰雪助阵齐喝彩，哎呀哎呀真能耐；
东北十大怪
老话就有：关东山，三件宝，人参貂皮乌拉草之说。
东北十大怪曾经广泛流传，随着时光的流逝人们渐已忘却，它之所以奇异不仅仅反映老东北的风俗习惯，读起来也朗朗上口、妙趣横生：窗户纸糊在外－－东北旧时民居冬季防寒的一种方法。
养活孩子吊起来－－东北过去流行的一种摇篮，也称“小摇车”。
小儿睡悠车的习俗来源于东北的满族。
他们在狩猎生活的时代，因山林中经常有毒蛇野兽出没，把不会走路的婴儿放在地上不安全，放在炕上又会因受热而“上火”生病，于是便想出“吊起来”的办法。
早期游猎尚未定居时，多是用兽皮制成兜状的吊袋，两端拴皮条挂在林中大树上。
后来逐渐发展成用桦树皮和薄木板做成的“悠车子”或称“摇车子”。
悠车的制作，是先以薄木片经水汽熏蒸后弯成近似椭圆形的车帮，把接头处用皮绳或锔钉连接牢固，再在底部安横梁和底板，做成后两头微上翘，形如小船，车帮上沿的中前部还要安“车弓子”。
四角装铁环、穿皮绳、拴车钩子，悬挂在炕上方的“子孙椽子”上。
车帮的外侧用红黄油漆涂刷，并有“长命富贵”、“九子十成”之类的吉祥文字和图案装饰。
吊绳上还拴有小铃铛和布制、骨制的小玩具，既用来哄小孩玩，又能增添装饰效果。
婴儿出生后数日（有在七天或十二天的），便开始睡悠车，俗称“上车”。
所用的车很少是自家新制，而是由姥姥家、舅舅家赠送，而且以经人用过的旧车为好，因为这样的车已被实践证明能使孩子平安长大成人，用起来吉利。
也有的人家为图孩子“好养活”，专门向亲友中人丁兴旺、子孙满堂的家庭去借其用过的悠车。
孩子入车之前往往还要有一些仪式，如姥姥、舅妈等叨咕几句平平安安、步步登高之类的吉祥话，还放一些钱在车内的枕头下，俗称“压车钱”。
若是借来的悠车，拴吊好后把孩子放进去之前，先把自家的猫放进去悠一悠，若是猫不在家，就用扫炕的“条帚疙瘩”代替，悠时嘴里也要“叨咕”，意思无非是借此去掉“邪气”。
另一说猫或条帚疙瘩都是整天呆在自家炕上，将其在车里放一放，孩子再睡就不会“认生”。
东北十大怪
奇风异俗：东北十大怪你说怪不怪老话就有：关东山，三件宝，人参貂皮乌拉草，之说。
东北十大怪曾经广泛流传，随着时光的流逝人们渐已忘却，它之所以奇异不仅仅反映老东北的风俗习惯，读起来也朗朗上口、妙趣横生：窗户纸糊在外，养活孩子吊起来。
火盆土炕烤爷太，大姑娘叼着个大烟袋。
吉祥喜庆粘豆包，烟筒砌在山墙外。
“嗄拉哈”姑娘爱，百褶皮鞋脚上踹。
捉妖降魔神仙舞，好好的白菜渍酸菜。
窗户纸糊在外－－东北旧时民居冬季防寒的一种方法。
养活孩子吊起来－－东北过去流行的一种摇篮，也称“小摇车”。
火盆土炕烤爷太－－东北民居冬季取暖的方式。
用火盆就像南方的烤手炉一样普遍。
大姑娘叼着个大烟袋——东北旧时部分妇女根据特有的地理环境养成了抽烟的习惯。
吉祥喜庆粘豆包－－东北人春节期间喜欢吃的一种粘食品，像南方人喜欢吃汤圆一样。
烟筒砌在山墙外－－那是东北农村农民家的粮囤。
并不是烟筒，用烟筒比喻粮囤的高大。
（不过现在东北农村的大多数平房还沿用老传统烟筒砌在山墙外）“嗄拉哈”姑娘爱－－“嗄拉哈”即猪的后肘关节部位的一块骨头。
用小布口袋和四个“嘎拉哈”做游戏，这是东北地区小女孩普遍玩的一种游戏。
百褶皮鞋脚上踹－－“百褶皮鞋”是指东北特有的一种冬天防寒的“土皮鞋”——靰鞡百褶是指靰鞡头上的“包子褶”。
捉妖降魔神仙舞－－东北旧时民间巫婆神汉搞“跳大神”骗人的迷信活动。
好好的白菜渍酸菜－－东北老百姓一种冬贮大白菜的方法，将大白菜装缸使其发酵，然后食用。
“嘎拉哈”这个名字是满语的汉语音译，满文音译是gachuha，在清代的正式汉文写法是“背式骨”，原指兽类后腿膝盖部位、腿骨和胫骨交接处的一块独立骨头。
游戏使用猪或者羊的膝盖骨，有时也有狍子、牛或者猫的膝盖骨，现时也有使用合成材料制作，把骨头蒸煮刮净之后，或者涂上颜色 (通常为大红)，或是保持原色。
狍子骨的嘎拉哈比较小而方正，好看，四面也比较平整，所以是上等的嘎拉哈，但狍子的嘎拉哈比较少，所以与狍子骨相近的羊骨更加流行。
东北八大怪
图说东北八大怪·东北到底有几大怪，老一辈没有具体的说法。
先前流传三大怪，后来由发展到八大怪、十大大怪。
不管到底有多少怪都是东北的老风俗。
·东北劳动人们在长期的劳动生活中积累智慧的总结，不同时代“怪”的不同。
就说文化大革命期间吧，就流传着这样的三大怪：“自行车把朝外、翻毛皮鞋白鞋带、抱着孩子谈恋爱”。
近些年来东北八大怪有两种说法，原因是八大怪从数字上已约定俗成，你说你的我说我的。
较早的八大怪说法是：“百褶靰鞡脚上踹、不吃鲜菜吃酸菜、窗户纸糊在外、火盆土炕烤爷太、提妖降魔神仙舞（萨满跳神）、烟囱砌在山墙外、姑娘叼个大烟袋、养活孩子吊起来（悠车）”。
以下是后期流传的八大怪：一怪，窗户纸糊在外。
冬季北方人御寒的一项措施，若糊在内容易被窗框所存雨水浸破。
糊的方法是将两张窗户纸中间夹上网状麻蝇，糊在一起，然后再糊到窗棂上，再在窗纸上均匀地涂上豆油，纸干后，挺阔结实，既不怕雨淋，又不怕风吹，经久耐用。
二怪，大姑娘叼烟袋。
农村生活单调，大姑娘也争相抽旱烟解闷。
大姑娘正坐在炕上，嘴中叼着一个大烟袋，悠闲地抽了起来。
其实并不是姑娘都要吸烟，东北的冬天长都在家里猫冬，女孩要给老人装烟袋，点烟后要吸上几口，确信烟着了在递给老人，一来二去自己就有了烟瘾，一代一代的传承了大姑娘叼烟袋。
三怪，大缸小缸渍酸菜。
冬天白菜不易储存，在冬长夏短生产力低下的东北，大路菜很难保鲜，东北人就发明了白菜的腌渍法。
把白菜洗净，晾晒几天，放在大缸里，撒上大盐，凉水要瞒过白菜，用大块石头压住，缸口用黄泥封住，40天就可食用。
图中就是腌渍酸菜。
四怪，养活孩子吊起来。
东北摇篮与南方的“悠车”相似，只不过东北的摇篮吊在房梁上。
这是北方游牧民族传承下来的，主要是预防儿童被动物咬伤，同时妇女可以解放双手做家务活，另外一些东北女人哺乳时从不背着人，敞开胸怀捧出硕大的乳房旁若无人的哺乳。
五怪，吉祥喜庆粘豆包。
腊月里家家户户包粘豆包，用大黄米做面，把红小豆蒸熟压成豆泥，有的里面放些白糖，有的蒸熟后可蘸白糖吃，耐嚼抗饿。
东北十八怪盘点不知道都不好意思说自己是东北人
东北十八怪盘点不知道都不好意思说自己是东北人第一怪：窗户纸糊在外。
过去东北人家因地制宜的一种冬季御寒措施。
第二怪：草苫土房篱笆寨。
草苫土房篱笆寨是对昔日东北人家的住房和院落的普遍描述。
第三怪：烟囱贴在山墙外。
老东北汉族房屋一般都把烟囱贴在山墙外。
第四怪：除病驱邪萨满舞。
萨满信仰是满族民间信仰中最重要的信仰形式。
第五怪：火盆上炕烤爷太。
火盆和火炕、火墙一样，是过去东北地区冬天取暖的必要设备之一。
第六怪：百褶皮鞋脚上踹百褶皮鞋就是靰鞡。
也叫乌拉，东北满族人最先发明和穿着的一种特有的鞋子。
第七怪：双腿没有单腿快。
和“双腿没有单腿快”类似的还有“马拉爬犁比车快”等等第八怪：冰上钓鱼单线拽。
冬季凿冰捕鱼，在关东有悠久的历史，形式多样。
第九怪：大姑娘上树比猴快。
生活在东北山林地区的百姓，每年到了收山货的季节第十怪：嘎啦哈姑娘爱。
抓嘎啦哈曾经是东北地区汉、满、蒙等民族比较流行的，具有游猎生活遗风的民间游戏。
第十一怪：女人叼个大烟袋。
这样的说法没“大姑娘叼着个大烟袋”或“小姑娘叼着个大烟袋”更吸引人第十二怪：养活孩子吊起来。
满族先民的狩猎生活，女人也要骑马第十三怪：大碗白酒轮着喝过去关东人亲友聚会，招待客人或者红白事儿，尤其在农村，饭桌上除了丰盛的美味佳肴第十四怪：年节喜庆吃豆包。
“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘。
”第十五怪：家家户户有酱缸。
东北人的家，特别是农村，过去家家门前或小院里都有一个大酱缸，酱缸都是附近瓦窑烧制的第十六怪：不吃鲜菜吃酸菜。
关东大地冬季严寒而漫长，新鲜蔬菜很难保存，放在外面会冻，放在屋子里容易烂。
第十七怪：上贴饼子下炖菜。
上贴饼子下炖菜这样的烹饪方式，有的地方也叫一锅出。
第十八怪：南北大炕对脑袋。
过去东北的人家，一般都是南北大炕。
炕用来睡觉，吃饭，招待客人，取暖等等。
东北风俗“十大怪”
东北风俗“十大怪”洛洛【期刊名称】《《吉林农业》》【年(卷),期】2010(000)003【总页数】1页(P90)【关键词】东北地区; 风俗; 温度过高; 窗户; 热膨胀【作者】洛洛【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】U472.43第一怪窗户纸糊在外早年间，东北地区比较贫困，那时没有玻璃，无论多么好的房子，窗户上面一律使用一种专用的十分厚实的“麻纸”把格子式的窗棱糊起来。
在满族三合院，窗户纸如果糊在里面，室内温度过高时，窗户纸受热膨胀就会被绷紧，外面寒风刮来就会把窗户纸刮得哗哗地响，既吓人又容易损坏。
而把窗户纸糊在窗子外面，利用风推纸的大面积压强减小了风的压力，还可以形成室内外温差，从而减轻了窗户纸的损坏率，风大也不会出现撕破纸的现象，而且也十分美观。
第二怪大姑娘叼烟袋大姑娘叼烟袋在过去东北农村比较普遍，东北姑娘（满族格格）“猫冬”在家的时候，就借抽烟袋来暖嘴、暖手，甚至用来作为唠嗑闲暇打发时间的活动。
另外一个主要原因是人们在田间劳动，为防蚊蠓等的叮咬，用拢火堆熏烟或自己直接吸烟的办法将蚊、蠓甚至是蛇等熏走。
特别是上山挖人参、狩猎时，吸烟的这个作用就更为突出。
第三怪养活孩子吊起来在满族（东北）新出生的小孩，有一个说法，大人要看着给他“睡脑袋”，只有把脑袋睡的圆圆平平的，才聪明好看。
不仅如此，为了孩子将来长大后，腿比较直，不出罗圈腿等现象，还要把孩子的双腿捆绑在一起。
因此把孩子放到俗称“悠车子”的摇篮中，悠着长大，是在给他“睡体形”。
据说满族的阿哥或格格们如果长得英武挺拔、俊俏殷实，那一定是用悠车悠出来的。
其实使用“悠车子”主要目的是为了让孩子在“悠车子”中酣睡时，大人在炕上、屋内干活或到近处的田间劳动。
第四怪嘎拉哈姑娘爱“嘎拉哈”，是猪、牛、羊、猫、狗、狍子、麝、骆驼等后腿的一块骨头（学名髌骨），共有四个面儿，较宽的两个面一个叫“坑儿”、一个叫“肚儿”，两个侧面一个叫“砧儿”、一个叫“驴儿”。
东北八大怪
东北八大怪1、东北八大怪第一怪：【窗户纸糊在外】——冬季北方人御寒的一项措施，若糊在里面，容易被窗框所存雨水浸破。
第二怪：【大姑娘叼烟袋】——农村生活单调，大姑娘也争相抽旱烟解闷。
第三怪：【反穿皮袄毛朝外】——东北人喜欢穿动物的皮毛制成的衣服来防寒，关东三宝中的貂皮更是名贵。
第四怪：【养个孩子吊起来】——东北摇篮与南方的“悠车”相似，只不过东北的摇篮吊在房梁上。
第五怪：【草坯房子篱笆寨】——关东百姓把草和泥合在一起,按在固定的模子中,做成一块块一尺长短的土砖,叫“坯"。
在阳光下晾干,然后用来垒屋。
第六怪：【狗皮帽子头上戴】——东北在严冬降临的时候，有的狗冻死了，天气又那么冷，汉族人因为不擅打猎不能获取其他动物的皮毛，所以将狗皮做成狗皮帽子。
第七怪：【大缸小缸淹酸菜】——冬天白菜不易储存，东北人发明腌渍法。
这是北方大白菜的一种特殊吃法，东北的特色食品。
第八怪：【冬天包豆讲鬼怪】——东北每年进入腊月，就是农民们忙碌着淘米的时候。
淘米在这里有特殊含义.....2、山东青岛八大怪第一怪：【老区房顶红瓦盖】——青岛有很多外国留下的老式建筑，极具欧陆风情，其建筑多为红瓦顶。
第二怪：【骑车没有走路快】——青岛马路上骑自行车的人特别少，青岛是山地城市，上坡下坡特别多，单行线多，造成了看似很近的路也必须绕很大的弯，车子才能到达。
第三怪：【身穿泳装走在外】——青岛有诸多的海水浴场,人们去洗海水浴的时候，一般是在家中穿好了泳装，然后穿行在大街小巷直奔浴场。
第四怪：【啤酒装进塑料袋】——青岛人在夏季每人每天大约要喝2到3斤啤酒，青岛啤酒集团为了让人们每天都能及时品尝到新鲜的啤酒，因此将啤酒装进了塑料袋，这样即节约原材料，又可以方便大家。
第五怪：【公交站牌乱安排】——青岛的单行线太多了，再加上公交基础设施有待提高，使很多外地人不明白青岛的公交车如何坐。
第六怪：【东西南北分不开】——青岛是山地城市，没有一条路是正南或是正北的，在青岛问路，当地人不会告诉你往东走或是往北走，只会告诉价钱到第几个路口往左拐或往右拐。
东北风俗十大怪
东北风俗十大怪说起东北风俗十大怪来，年轻人多半不知道是什么。
如今即便是上了些岁数的人也未必说得全。
其实，那十大怪分别是：窗户纸糊在外，大姑娘叼烟袋，养活孩子吊起来；嘎拉哈姑娘爱，火盆土炕烤爷太，百褶皮鞋脚上踹；吉祥喜庆粘豆包，不吃鲜菜吃酸菜；捉妖降魔神仙舞，烟囱砌在山墙外。
第一怪，窗户纸糊在外。
早年间，东北地区比较贫困，特别是非常守旧.那时没有玻璃，无论多么好的房子，窗户上面一律使用一种专用的十分厚实的“ 麻纸” 把格子式的窗棱糊起来。
在满族三合院，窗户纸如果糊在里面，室内温度过高时，窗户纸受热膨胀就会被绷紧，外面寒风刮来就会把窗户纸刮得哗哗地响，既吓人又容易损坏。
而把窗户纸糊在窗子外面，利用风推纸的大面积压强减小了风的压力，还可以形成室内外温差，从而减轻了窗户纸的损坏率，不但风大也不出现撕破纸的现象，而且也十分美观。
到后来虽然有了玻璃，人们一方面因为买不起，或者由于习惯，觉得安上玻璃之后，在屋外可以把屋内的一切都看得一清二楚，感到不方便，所以一直沿袭下来。
就是现在，还有极个别地方有人仍然使用窗户纸糊窗户。
多数情况下，糊窗户纸这一景象，我们只能在一些武打片子里看到，屋外的人用手指捅破窗户纸，有时为防止发出声响被人发现，一般用舌头舔破窗户纸，然后向屋内吹迷魂药或者是向屋内窥视。
第二怪，大姑娘叼烟袋。
大姑娘叼烟袋在过去东北农村比较普遍。
东北姑娘“ 猫冬” 在家的时候，就借抽烟袋来暖嘴、暖手，甚至用来作为唠嗑闲暇打发时间的活动。
另外一个主要原因是人们在田间劳动，为防蚊蠓等的叮咬，用拢火堆熏烟或自己直接吸烟的办法将蚊、蠓甚至是蛇等熏走。
特别是上山挖人参、狩猎时，吸烟的这个作用就更是明显。
那时侯、甚至是直到现在，许多人重男轻女思想严重，女孩子不让上学读书，女孩们很早就和大人们一起到田间劳动，于是，也就和大人们一起吸烟。
用烟袋吸烟，把烟沫放到烟袋锅子里，点燃即可吸用，十分方便。
现在农村女人吸烟也是司空见惯的常事，所不同的是，不再使用烟袋，而是吸卷烟。
东北也有十大怪，一个比一个怪
东北也有十大怪，一个比一个怪一怪窗户纸糊在外冬季东北地区气候寒冷，取暖保暖是日常生活的主要内容之一。
在既没有玻璃也没有塑料布的时代，主要是用窗户纸糊窗户。
窗户纸是一种用芦苇、蒲棒草、线麻等制成的叫做“麻纸”质地很薄又柔软、虽不白而发黄的纸，再经过胶油、桐油、苏子油加盐水喷涂，既防潮且因薄而略微透光，但拉力不强，东北歇后语“窗户纸糊玻璃 —— 一捅就破”说的就是这种现象。
旧时东北人家贴窗户纸习惯将窗户纸贴在窗户外面而不是贴在里面，这是因为将窗户纸贴在外一是防潮即防止室内潮气侵蚀窗户纸，二是防止大风吹破窗户纸。
糊窗户纸非常讲究，要糊得平整、绷直而无褶皱，既美观又耐用。
窗户纸糊得好坏，也是衡量一户人家日子过得好坏的标志。
随着玻璃和塑料布大面积使用和流行，用窗户纸糊窗户的现象已不多见。
二怪姑娘叼个大烟袋东北地区的生活习俗受满族习俗影响极大，女人使用烟杆抽烟就是一例。
旧时，东北地区妇女抽烟是一种普遍现象，包括年轻妇女在内，均有使用烟杆（烟袋锅）抽旱烟的习俗。
旧时女孩子很少上学学文化，而是很小便跟随父母参加农业生产劳动，她们在孩提时代就已经在生产或生活中学着成人抽旱烟，一是在劳动中抽烟熏蚊虫，二是晚间劳动之余抽烟解乏度过漫漫长夜。
但她们不是抽卷烟，而是抽自己家种植的旱烟，而且多使用烟袋杆（烟袋锅）抽烟，烟袋杆上多系有玉、玛瑙等烟袋坠儿，抽烟时将烟袋嘴叼在口中，因此有“姑娘叼个大烟袋”的说法。
互相敬烟（用烟袋锅抽旱烟）也是东北人待客的传统习惯，客人来了，主人将装满旱烟的烟袋点燃后递给客人是极尊贵的礼节。
如今东北地区妇女抽烟也是普遍现象，所不同的是抽的主要是卷烟即香烟，用烟袋抽旱烟的现象已不多见。
三怪养活孩子吊起来这仍然是受满族生活习俗的影响之一。
旧时，东北地区人家的住房多为茅草房，没有灰棚，房檩、椽子裸露在外。
妇女生孩子后，将婴儿平放在摇篮（育儿工具之一，也称悠车、晃车）内，身下垫有装入谷糠被称作“糠口袋”的柔软而防潮的垫子，再将摇篮用皮条或绳子挂在屋内的檩子或椽子上。
东北林区的习俗和东北林区十大怪东北风俗习惯
东北林区的习俗和东北林区十大怪东北风俗习惯话题：东北风俗习惯钱串子酸菜的制作方法林区“跳大神”如今被称之为“装神弄鬼”。
当年，却在林区内显赫一时，是林区看病的一种主要方式。
山里人身居大山之腹，有病都要请“大神”来看，这种看病的方式称之为“跳大神”。
“大神”是主神，主神家设有香炉，每月的初一、十五才烧香祭神，把神请到家里，附入体内。
其次，是“二神”，“二神”是“大神”的配角，主要是为“大神”传话的翻译。
因阴阳两界的话语不同，全靠“二神”来沟通。
两人看病，一唱一和，十分默契。
每逢去给病人看病，“大神”都要上香、摆供，腰系铜铃，手执皮鼓，盘坐在凳子之上，开始“请神”。
等请来神后，“二神”则手持皮鼓，边敲边念叨，嘴里振振有辞。
当神全部到齐，两面皮鼓叮咚作响，似如暴风骤雨，“大神”则跳将起来，摇晃身躯，奔腾狂舞。
舞后，“大神”便慢慢地坐下来，全身如触电般颤抖，此时，神已附入大神之体。
接着，就是“看病”，在看病时，“大神”在嘀嘀咕咕的说话，这话只有“二神”才能听懂，“二神”就翻译，把病情、病因、以至“冲撞”了什么都一气说完。
看完病，“大神”一个鲤鱼打挺和请来的神一起退位，至此结束。
看完病就要治病，治病的方法视病情而定，如给病人看香、搬竿子、给小孩破关、拘魂、过阴等等。
看香：“看香”是“大神”请来神后，看香案上的香火燃得如何，从中来断定病人的病情及如何避凶解难。
搬竿子：“搬竿子”一般是在晚上进行，让病人坐在炕上，双手持一根五尺长的高粱秸，上端插着三柱点燃的香火，这时，“大神”和“二神”要互相配合，轮番和病人说话，借助病人之口，说出病因和如何除病的方法。
病人说完后，“大神”和“二神”便把病人所说的话，说成是神鬼之言，是神鬼附体后的征兆。
有时候，病人坐在炕上，一坐就是几小时，累得腰酸腿疼，再加上炕热、病重，病人不一会儿就会神志不清。
破关：“破关”是指有病的儿童，经“大神”看完后，说犯了某些“关口”。
如“火关”、“水关”、“奇巧关”等等。
东北十怪
嘎拉哈是猪羊等后 腿关节上的小骨头， 人们拿它给小女孩 子做玩具。玩法是， 拿来一些嘎拉哈， 一抛散为一摊，然 后拿起一个或几个 抛起，在接住它的 时候要把另外的骨 头也拿起，直至拿 完。这可以练习手 的灵巧。旧时儿童 没有玩具，这就是 很好玩的东西了。
嘎拉哈惹姑娘爱
百褶皮鞋脚上踹
所谓的百褶皮鞋，正式的名 称叫乌拉（规范的写法应该 是这两个字各加革字的偏 旁）。乌拉是一种用优质的 牛皮经过简单加工制作的鞋。 这种鞋，整个只用一个皮子， 鞋底和鞋面没有界限。前面 鞋脸处有一些褶和眼，供穿 鞋绳用。穿时，里面铺上乌 拉草。这是东北常见的草， 现在不多见了。这草在穿之 前要先用木棒捶熟，否则很 硬，伤脚，脚上还要有裹脚 布。另外，腿上要配以腿绑。 这就是旧时东北常见的鞋了， 在上山，尤其是深雪中是很 方便的。当然，晚上要把草 和裹脚布拿出来烤干。这种 鞋，如今早就了无踪迹了。 我看到有的报纸在寻找会做 乌拉的工匠。图中穿乌拉的 是两个车老板子
窗户纸来糊在外
这是因为东北的冬季 非常寒冷，室内与室 外的温度反差很大， 过去窗子没有玻璃， 是用纸糊的。因为冬 季内热外寒，如果把 窗纸糊在室内容易被 融化的冰霜浸破，所 以要糊在窗户外面的 窗棂上，然后在窗纸 上均匀地涂上豆油， 纸干后，挺阔结实， 既不怕雨淋，又不怕 风吹，经久耐用。玻 璃普及后的现在这种 糊窗的方法基本绝迹 了。
火盆土炕烤爷太
这是说，在冬天人 们坐在火炕上，围 着火盆，烤火取暖。 火盆，好的有铜铁 的，差的有瓦陶的， 里面装上炭火。那 时没有暖气，冬日 人们就围着火盆取 暖、闲聊，这也是 一种休息和交际。 爷太，东北方言是 指资格老、惹不起 的人，这里泛指老 人、长者，他们和 孩子在烤火时坐在 前面。请注意，火 盆上有火剪子，还 有个火撑子，上面 是烤食物，灰火里 还可以烧土豆。
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东北民俗十大怪
东北的过去流传着很多民俗说法，对于那些东北的民俗现在在大家的概念中仍有诸多的猜想和新奇，特别是传说中东北有几大怪。
俺是纯正的东北人，对过去东北的民俗传说虽然知道一些，但并不系统。
有说东北有三大怪的、有说有六大怪的、还有说有八大怪的等等。
到底有多少怪，我也非常好奇，所以最近到处找资料，把所有收集来的资料集中整理出来发现有十大怪。
在这里一一介绍给朋友们，给大家普及一下我们东北的民俗风采（有些现在还在流传中）。
第一怪：窗户纸糊在外
这是因为东北的冬季非常寒冷，室内与室外的温度反差很大，过去窗子没有玻璃，是用纸糊的。
因为冬季内热外寒，如果把窗纸糊在室内容易被融化的冰霜浸破，所以要糊在窗户外面的窗棂上，然后在窗纸上均匀地涂上豆油，纸干后，挺阔结实，既不怕雨淋，又不怕风吹，经久耐用。
玻璃普及后的现在这种糊窗的方法基本绝迹了。
第二怪：大姑娘叼烟袋
烟有防蛇和防蚊虫的作用，在东北的农村，抽烟可以起到防蛇虫的效果。
尤其在东北的冬天大多数人都喜欢在家里“猫冬”，由于过去生活单调，大家就会经常聚在一起边抽烟边聊天。
过去没有烟卷，只有旱烟，一般都是由女孩要给老人装烟袋，点烟后要吸上几口，确信烟点着了再递给老人，一来二去自己就有了烟瘾，一代一代的传承下来，大姑娘也不列外地争相抽旱烟解闷。
现在东北的农村虽然抽烟袋的看不到了，但东北农村姑娘抽烟还是很普遍的。
第三怪：养活孩子吊起来
东北摇篮与南方的“悠车”相似，只不过东北的摇篮吊在房梁上。
这是北方游牧民族传承下来的习俗，主要是为了预防儿童被动物咬伤，同时妇女可以解放双手做家务活，并方便哺乳。
东北的摇篮里放的是米糠口袋，小孩子是手和腿都包的紧紧的睡在上面，即安全舒服又少生病，用东北女人的话说，睡摇篮的孩子长大身材好。
本人小时候就睡过这样的摇篮。
现在在东北的农村用摇篮养孩子的还有。
第四怪：大缸小缸渍酸菜
东北的天气是冬长夏短，由于过去东北比较落后，蔬菜能保鲜一冬是很难做到的。
冬天白菜不易储存，东北人就发明了白菜的腌渍法。
把白菜洗净，晾晒几天，放在大缸里，撒上盐，放凉水并漫过白菜，用大块石头压住，缸口用黄泥封住，40天就可食用。
用这种方法腌渍的白菜酸味是自然形成的，很是鲜美可口，现在在东北无论是在农村还是在城里，很多家庭都还保持着这种腌渍白菜的习惯。
第五怪：吉祥喜庆粘豆包
过去一进腊月，东北的家家户户都包粘豆包，粘豆包是用大黄米做面，把红小豆蒸熟压成豆泥包在里面，有的豆馅里面放些白糖，有的是不放糖蒸熟后蘸白糖吃，耐嚼抗饿。
特别是过年一定要吃这种代表着吉祥喜庆的豆包，一般都是从腊月开始包豆包，放在大缸里冻上，过年开始吃，一直吃到出了正月。
这已经成为过去东北农村过年的一种习俗。
现在在东北的农村很多地方还保留着这样的习俗。
第六怪：翻穿皮袄毛朝外
东北的冬天一般都在零下30度左右，风大雪大，风雪交加时，常常刮的人睁不开眼，因此凡是出门在外的人，特别是出远门的人，把皮袄反穿，雪落在毛上自然滑落，不然皮袄就会被雪打湿。
东北人的这种反穿皮袄形象，现在在很多反映东北人过去故事的影视作品中时常会看到的。
第七怪：草坯房子篱笆寨
在东北的农村，过去没有砖瓦，盖房子时，墙用草坯，顶用羊草。
草坯是一种长满草根的泥土，它可以切成一块一块的用来砌墙；北方生长着一种叫羊草的植物，一米多高，杆径如南方毛竹，是空心的，盖房子时用铡刀切齐根部，一层层拍打在房盖上，草很光滑因此防雨防雪。
另外家家都有院子，院墙不是用泥土和石块砌成的，而是用树木围成的栅栏。
现在东北的农村草房很少见了，但篱笆院还普遍存在。
第八怪：狗皮帽子头上戴
由于东北的冬天寒冷无比，过去很多人在户外活动时都戴皮帽子，因为皮帽子是最保暖的，好的有狐狸皮帽、貉子皮帽，这两种太贵，老百姓买不起，通常都戴狗皮帽子。
狗皮帽子的优点是结实耐用，保暖和防潮性能极佳，几乎家家都有养狗，货源充足，主要是做帽子用。
第九怪：嘎拉哈姑娘爱
所谓的“嘎拉哈”其实是一种动物的膝关节，常见的有猪、羊的嘎拉哈。
由于过去东北较穷，小孩根本就没有什么玩具，因此大人在过年屠宰猪、羊时会将四个膝关节部位取下来，留给孩子们玩。
主要是给女孩子的玩具，具体玩法多种多样，另外还需要配一个用布缝的口袋，里面装上一些玉米，形状一般为正方形。
我小的时候就玩过这种玩具，现在在东北的农村女孩中还有玩嘎拉哈的。
第十怪：棉乌拉脚上踹
过去在东北，棉乌拉是冬季北方外出必穿的一种鞋。
是由秋季收割的玉米皮编制做成的鞋子，俗称为“苞米窝子”。
东北的妇女们将这些“苞米窝子”配上自制的鞋底，做出一只只保暖耐穿的棉乌拉，最冷的天气时棉乌拉里还要垫上只有东北才特有的一种细毛草，这种草也叫乌拉草，非常保暖。
穿上这种鞋子，再冷的天气也不会把脚冻坏。
现在这种鞋子已经绝迹了。
东北的民间习俗还有很多，本人希望通过这些可以让更多的朋友了解东北民间一些不被人知的风俗习惯，借此机会与大家一起分享令我骄傲的东北人独特的民俗文化色彩。