餐厅仓管岗位职责(共5篇)
仓管员工作职责和工作内容(15篇)
仓管员工作职责和工作内容（15篇）仓管员工作职责和工作内容（篇1）1、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作;2、负责仓库日常物资的拣选、复核、发运工作;3、仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入。
4、负责相关单证的保管与存档.5、负责库区内6S整理作业以及上级安排的其他工作仓管员工作职责和工作内容（篇2）1、认真贯彻执行公司质量方针、质量目标。
2、严格遵守公司管理制度，保守公司的商业秘密。
3、服从领导安排，认真负责的做好自己的本职工作。
4、听从接运和主管的工作安排和统一指挥，负责库内所有物资的保管。
5、工作积极主动，协助领导处理好工作上碰到的有关问题。
6、对客户热情有礼，有问有答。
7、要求库内的物资存放整齐、货位清晰、数量准确，室内仓库整洁。
8、随时掌握库区库存、库容状态、保证物资进出效率。
9、负责对进库物资的验收，指导作业人员合理摆放物资，严格按照入库验收流程操作，如遇短少、散包或其他问题的须及时记录、拍照，并向上级反映。
10、指导作业人员出库作业，严格按出库流程操作，确保所有物资出库不出差错，核实出库货物规格、品种、数量和包装，做到物帐相符。
11、监督司磅员、叉车工人的工作，人手不足时需要兼顾司磅工作。
12、每天对库内的货物至少巡查二次，出现问题及时向上级反映。
熟练掌握出入库作业及仓库管理的方法、规范及操作程序;13、熟悉仓库管理制度及相关管理流程;具有一定的空间思维及物品摆放思维14、基本的安全知识，能够应对一般的突发事件。
仓管员工作职责和工作内容（篇3）1、统领公司所有的物料进销存工作。
2、负责跟进所采购物料的到货情况。
3、负责给代理商或其他销售渠道发货及后续对账、结款的前期工作，保证数据准确无误。
4、及时提供财务部门成本核算需要的相关进销存数据。
5、协助财务主管做好成本管理工作，参与盘点。
6、认真做好上级领导安排的其他各项工作。
仓管员工作职责和工作内容（篇4）1、工作职责：服从领导,遵守各项规章制度。
餐饮仓管岗位职责（5篇）
餐饮仓管岗位职责1.负责所辖仓库内物品摆放区位置的决定与调配，确定进场物料的摆放位置及摆放方式。
2.严格执行公司EHS管理规定，对所辖区域物料定期巡查与现场安环检查，发现异常立即报告。
3.对入库的物料，仔细核对，确保其标识正确并符合规范后签收单据，并对单据进行分类、整理、存档与相关部门签收确认。
4.对出库的物料，仔细核对数量，做好与处理部门对接，及时发放处理部门所需物料，及时开具放行条。
5.对出入库物料，及时进行进、销、存数据更新及账务管理，协助生产部每月盘点及数据核对，确保进出物料平衡，有理有据。
6.严格遵守劳动纪律，根据车间安排，按照相关规范和公司要求，认真做好劳动卫生安全防护管理工作并负责所辖区域5S的工作管理，确保所辖区域卫生干净整洁。
____日常工作中异常事件的及时汇报。
餐饮仓管岗位职责（2）餐饮仓管的岗位职责主要包括以下几方面：1. 仓库物品的接收和入库：负责接收和验收供应商送来的食材、器具、设备等物品，并进行入库登记和标识，确保物品的安全和正确管理。
2. 物品的出库和发放：根据餐厅的需求，负责按时、按量地将所需的食材、器具、设备等物品发放给相关部门或员工，并做好相应的记录和统计。
3. 物品的储存和保管：负责对仓库内的物品进行分类、摆放和整理，确保物品的整齐、干净、易于取用，以便于随时满足餐厅业务需求。
4. 仓库库存管理：定期进行库存盘点，检查物品的数量和质量，及时发现和处理丢失、损坏或过期物品，并及时补充和更新库存。
5. 仓库管理系统的操作和维护：负责使用和维护餐厅的仓库管理系统，进行物品的数据录入、查询、统计和报表生成，确保仓库管理工作的科学、高效进行。
6. 仓库安全管理：负责监督和执行仓库的安全管理措施，确保物品的安全防范和防火、防盗、防潮等工作的落实，并及时报告和处理各种安全事故和故障。
7. 配合其他部门工作：与财务、采购、生产等部门进行有效的沟通和协调，配合完成各项工作任务，确保餐厅运营的顺利进行。
餐饮仓管工作职责工作规程
餐饮仓管工作职责工作规程餐饮仓管的工作职责主要包括以下几个方面：1.仓库管理：1.1负责日常食材和物品的接受、验收、分类、入库和出库等工作；1.2制定食材和物品的储存方案，保证质量和安全；1.3定期进行食材和物品的盘点和清点，及时上报损耗和缺货情况；1.4协调与供应商的联络，确保及时补货和供应；1.5管理食材和物品的存放位置，保持仓库整洁干净；1.6负责其他仓库相关工作，如仓库设备和工具的采购和维护等。
2.物品采购和供应：2.1协调与供应商的合作关系，及时获取最新的价格和商品信息；2.2根据餐饮服务需求，制定物品采购计划；2.3组织采购活动，包括市场调查、询价、对比和选择供应商等；2.4确定采购数量和价格，并与供应商进行谈判和签订合同；2.5监督采购过程，确保物品的质量、数量和交付时间符合合同要求；2.6跟踪供应商履约情况，处理供应商交货延迟和退换货事宜；2.7负责物品的储存和分发，确保各部门按时获取所需物品。
3.库存管理：3.1根据销售和消耗情况，合理预测和计划食材和物品的库存量；3.2制定库存管理政策和流程，确保库存水平在合理范围内；3.3进行库存盘点，核实库存与系统数据的准确性；3.4分析库存数据，制定库存优化方案，减少库存积压和损耗；3.5协调仓储和销售部门，确保销售订单能够及时交付；3.6编制库存报表和统计分析，定期向上级汇报库存情况。
4.质量管理：4.1根据食品安全法规和公司规定，制定食材和物品的接受标准和存储措施；4.2监督食材和物品的接受过程，确保符合规定的质量要求；4.3定期检查和抽样检测食材和物品的质量，及时处理不合格品；4.5协助相关部门进行食品安全和卫生培训，提高员工的意识和能力。
5.管理团队：5.1指导和培训仓库员工，确保工作的规范性和高效性；5.2分配和调度仓库员工工作，确保仓库的正常运转；5.3协调与其他部门的工作，处理相关问题和投诉；5.4定期评估仓库员工的绩效表现，提供必要的奖励和改进建议；5.5组织团队建设活动，提高团队凝聚力和工作满意度。
仓管员岗位职责简介（5篇）
仓管员岗位职责简介(1)树立为生产服务、为公司服务的观点，爱护公司财产，终于职守，廉洁奉公，热爱仓库工作，树立高度责任感，认真钻研业务，不断提高管理水平。
(2)在老总的领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。
并电脑员、业务员做好仓库的管理工作。
(3)及时编制采购计划、物料添加计划，及时汇报商品的库存情况,确保发货的正常执行。
(4)严格执行公司仓库保管制度及其先进先出的原则，堵绝少装、混装、防止收发货物差错的出现。
入库要及时登帐，手续检验不合要求,不准入库;出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
(5)合理安排商品在仓库内的存放次序，按商品种类、规格、等级分区堆码，卡片内容登记齐全，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
(6)重视仓储成本管理，不断降低仓储成本。
妥善保管好库存商品、废旧包装的收集和处理，做好回收工作。
用具、货板等妥善保管、细心使用,促使延长使用寿命。
(7)各类物资分类账目齐全,进出清楚,做到有据可寻,负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、卡、物三者相符，对报废产品及时清理,做好盘盈、盘亏的处理及调帐工作。
(8)负责仓库管理中的入、出库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和建档工作，每月月底及时编制相关的统计报表，报财务部审核。
(9)负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
(10)负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
(11)做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
(12)完成领导临时交办的其他任务。
仓管员岗位职责简介（2）仓管员是企业内部仓库的主要管理岗位，负责仓库内物品的储存、管理和发放等工作。
以下是仓管员岗位的职责简介。
一、物品储存管理1. 根据仓库管理制度和流程，负责对进仓货物进行分类、分堆、码放，并进行正确的标识和编号。
2. 定期检查仓库内存货，确保物品的完好无损，及时处理损坏或过期物品。
餐厅仓库管理员工作职责模版(3篇)
餐厅仓库管理员工作职责模版直属部门：营运部直属上级：店长适用范围：仓库主管及管理员岗位职责：一、仓管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任，严格按照仓库管理规定操作。
二、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，账物相符。
三、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。
四、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。
五、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。
六、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。
七、完成上级领导交办的其他工作任务。
餐厅仓库管理员工作职责模版（2）餐厅仓库管理员是负责管理餐厅仓库的员工，他们起着保证餐厅运营顺利的重要作用。
以下是餐厅仓库管理员的工作职责模版。
1. 负责餐厅仓库的日常管理工作，包括接受、储存、分发和保管各类物品和食材。
2. 按照标准操作程序，确保餐厅仓库内物品的摆放整齐、分类明确，并且保持整洁卫生。
3. 负责制定并执行库存管理政策，确保餐厅仓库内的食材和物品数量充足，并根据需求及时进行补货，以满足餐厅运营的正常需求。
4. 负责对进货物资进行验收，检查货品质量和数量，并及时录入系统，确保库存信息的准确性。
5. 根据餐厅的销售情况和需求，合理安排库存空间，保持仓库内存货的合理布局。
6. 负责对过期物品和损坏品进行处理，及时清理并记录相应的损失。
7. 根据餐厅的菜品制作流程和需求，合理安排食材的存放顺序，确保食材的使用便捷和及时使用。
8. 负责编制并执行餐厅库存清单，定期盘点库存，并向上级汇报库存情况和变化。
9. 负责监控库存的周转率，预测销售量和需求，并提出合理的库存管理建议。
10. 及时反馈餐厅仓库运营中的问题和困难，提出改进方案，以提高仓库管理的效率和质量。
11. 维护仓库设备的正常运行，定期检查设备状态，保证设备安全可靠。
12. 配合餐厅其他部门的需求，提供及时准确的物资支持，确保餐厅运营的顺利进行。
仓管员岗位职责范文(5篇)
仓管员岗位职责范文1、配件一律建帐登记，按大类、品种、规格建立明细账。
2、出入库物资严格按制度处理手续，物资的摆放按规格、材质、性能和形状的不同合理摆放，采取“____”摆放的保管方法。
3、每种物资要有料签，做到账、卡、物、资金四项对口。
4、对保管的物资要经常检查保养，防止锈蚀、损坏，保持质量完好(汽配件这点尤其重要)。
5、账务处理及时，记账清楚，库存资金定期与财务核对，保持一致。
看了仓管员岗位职责还看1.仓管员岗位职责描述2.仓管员岗位职责3.餐厅仓管员岗位职责4.食品仓管员工作职责5.学校仓管员岗位职责6.五金仓管员岗位职责仓管员岗位职责范文（2）仓管员是负责仓库管理和物资调配的岗位，主要职责包括：1. 负责接收、检验和入库物资，确保物资数量和质量与采购订单一致，并做好相应的记录和整理工作。
2. 负责仓库货物的分类、归类和合理摆放，确保货物的安全、整齐且易于查找。
3. 进行仓库货物的盘点和盘点记录，及时调整仓库存货的数量和质量数据，确保仓库存货的准确性和及时性。
4. 管理仓库设备和工具的使用和维护，确保设备和工具的正常运行，提高工作效率。
5. 组织和监督仓库货物出库工作，保证出库物资的准确性和及时性，并做好出库记录和报表的整理。
6. 负责仓库物资的包装和打包工作，确保物资在运输过程中的安全和完整。
7. 协助相关部门进行库存调拨和物资采购工作，提供准确的物资信息和建议。
8. 监督仓库内部货物装卸和搬运工作，确保操作流程的安全性和高效性。
9. 负责仓库的日常清洁和整理工作，保持仓库环境的整洁和安全。
10. 配合主管进行仓库工作的汇报和进度跟踪，及时解决仓库工作中的问题和难题。
以上是仓管员岗位的一般职责范本，具体职责可能会根据不同企业的需求有所差异。
仓管员岗位职责范文（3）1、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作;2、负责仓库日常物资的拣选、复核、装车及发运工作;3、负责保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作;4、负责相关单证的保管与存档;5、仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入，仓库台帐的管理等;6、负责物料批次号的粘贴及统计汇总;7、协助配合仓库部门同事的工作;8、部门主管交办的其它事宜。
餐饮仓管员岗位职责范本
餐饮仓管员岗位职责范本如下：一、负责进货与仓库管理：1. 根据餐厅的销售情况和菜品需求，制定合理的进货计划，并与供应商进行有效的协商和谈判；2. 负责确保所进的货物的质量、数量和价格与采购合同一致，并进行相应的验收工作；3. 负责对进货物品进行分类、标记和储存，确保物品的安全、整齐和易于管理；4. 组织和管理餐厅库存的进出记录，及时核对库存账目并做好库存盘点；5. 根据库存情况，合理调配和分配各类物品，确保餐厅正常运营所需。
二、协助餐厅菜品生产：1. 根据餐厅的销售情况和菜品生产计划，及时准确地提供所需的食材和物料；2. 协助厨师团队进行食材的加工、储存和配送，保证菜品的新鲜度和品质；3. 负责库房和厨房之间的物品运输和库存补充，确保菜品生产的连续性和高效性；4. 协助厨师团队对食材进行有效的管理和使用，避免浪费和损耗。
三、维护仓库设施和设备：1. 负责定期对仓库的设施和设备进行检查、维护和保养，并及时上报异常情况；2. 负责仓库的清洁卫生工作，保证物品的环境和卫生安全；3. 维护和管理仓库的货架、容器和包装材料，确保其正常使用和有效利用。
四、协助处理退货和损耗问题：1. 负责对餐厅菜品退货进行核实和记录，确保退货程序和退款流程的顺利进行；2. 配合相关部门对退回的商品进行验收和处理，及时对退货原因进行分析和改进；3. 负责餐厅内的损耗物品的统计和报废处理，确保及时清理和整理。
五、积极参与仓库管理规范的制定和培训工作：1. 根据工作实际，积极提出改进和优化仓库管理的建议，为餐厅的运营提供有益的参考；2. 参与制定和修订仓库管理相关的规章制度和操作流程，确保餐厅的仓库管理得到规范；3. 协助上级对新员工进行仓库管理相关的培训，传授相关知识和技能，提高员工的综合素质。
综上所述，作为餐饮仓管员，职责范本包括负责进货与仓库管理、协助餐厅菜品生产、维护仓库设施和设备、协助处理退货和损耗问题以及积极参与仓库管理规范的制定和培训工作。
餐厅仓库管理员工作职责(五篇)
餐厅仓库管理员工作职责1、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好;2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患;3、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损;4、负责学校物资的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必须严格根据已审批的请购单按质、按量验收，并根据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额打印入库单或直拔单，并在货物上标明进货日期。
属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关;5、验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观;6、食堂仓管员负责鲜活餐料验收监督，严格把好质量、数量关，对不够斤两的物资一定不能验收，要起到监督作用;7、发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发;8、物品出库或入仓要及时打印出库单或入库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商，做到当日单据当日清理;9、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档管理工作;10、严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购买物资;11、严格遵守学校各项规章制度，服从上级工作分工。
餐厅仓库管理员工作职责（二）1、负责仓库整体工作事务及工作日常管理，协调部门与各职能部门之间的工作。
2、负责制定和修订仓库收发货、作业流程等管理制度，完善仓库管理的各项流程和标准;建立规范、完整的物流仓储操作报表，及时反馈仓储操作。
3、库房的合理化布局和管理，合理规划各分仓的储存空间及货物的储存方式，仓位调整;负责制定各仓库储位的规化、标识、防火、防盗、防潮及物料的准确性管理标准。
4、制定仓库工作计划;制定部门每月工作计划、分析、总结部门工作状况与下一步工作思路，带领督促员工完成目标任务。
餐饮业仓管员岗位职责(5篇)
餐饮业仓管员岗位职责●有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。
●负责物料及商品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。
●验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写报告，呈主管、采购审批，交部门经理提出处理意见。
●验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。
并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。
●物料和商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。
●仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。
要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。
●严格执行出入库手续，每日汇总票据，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。
●熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
●严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
●严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。
餐饮业仓管员岗位职责（2）餐饮业仓管员的岗位职责主要包括以下几个方面：1. 仓库管理：负责餐厅的仓库管理工作，包括仓库货物的接收、验收、入库和出库等操作，并及时更新库存情况。
2. 库存管理：根据餐厅的需求安排采购计划，确保库存充足，防止出现缺货或过量存储的情况，同时定期进行盘点，保证库存准确性。
3. 订单管理：根据餐厅的订单情况，合理安排商品的出库和配送，确保订单及时准确地送达给客户。
4. 商品分类和整理：根据不同种类的商品，进行分类整理，保持仓库的整洁和有序，并建立合理的货物储存布局。
5. 工作记录和报表填写：及时记录和更新仓库的货物流动情况，并填写相关的工作报表和出入库记录等。
仓管员岗位素质要求及岗位职责（5篇）
仓管员岗位素质要求及岗位职责直接上司：仓库主管直接下属：素质要求：1.有管理类和财经类相关知识，熟悉货仓管理业务；2.熟悉酒店物资情况，对酒店物资运作流程、帐目、物资储藏、搬运工具保养等有了解；3.有一定的电脑基础，具备现代化货仓管理才能；4.工作认真负责，严格按要求办事。
岗位职责：1.做好仓库日常管理事务，经常检查仓库内温度湿度，确保酒店物资的仓库的储藏条件；2.做好各种安全防患工作，确保货仓安全不出事故；3.了解酒店当日情况，根据所需库存储备制定采购计划；4.熟悉所管物品的性能、特点及方法，按品种、规格、型号、分门类进行摆放，做到整齐有序；5.入库前的物品要清点数量、检查质量，对不符合标准的物品不予验收，并及时向业务部门报告，杜绝腐烂、变质食品入库；6.对进货情况和库存物品、原料的消耗及库存必须做到心中有数；7.凡入库的物品一律填写出、入库单，对指定用途的物质，应通知使用部门派人验收质量；对餐饮原材料及鲜活品，仓库员验收数量，出品部派人验收质量，鲜活品立即交使用部门，填制商品直拨单；8.先进先出原则保质保量分发各类物品，物品出仓必须由部门主管签字开领料单方可发货，严禁先出货，后补手续的错误做法，严禁白条发货，对超出保管期或出现滞存情况，及时报执行经理并提出处理意见；9.保证所开的货料单据(包括只拨单、入库单、领料单、调拨单等)的准确性和完整性，定期返到财务部以备会计及时核算，以上所有单据必须由相关人员签名；10.每日下班前需根据所开的货料单据进行电脑计帐；11.不定期盘点所有货物，做到帐物相符，要定期翻堆，防止腐蚀、积压和浪费。
对残损霉变的物质、过期物质应单独填列报告表，报送财务部及有关部门，以便有关部门及时研究处理解决；____月终会同出纳进行存货盘点，并按时间(每月____日前)将准确的月终盘点报送到财务部门；13.对出纳前日发放的赠券进行稽核，发现问题及时与出纳进行核对并上报财务部；14.完成上司临时交办的工作。
餐厅仓管员岗位职责范文（四篇）
餐厅仓管员岗位职责范文一、仓库保管员要努力学习业务知识，不断提高业务素质。
在仓库负责人(本部门经理)领导下，做好商品在流转过程中的储存、保管、发运等工作。
根据市场需求和公司要求，时常调整库存结构，使之更加趋于合理;二、严格遵守公司的各项规章制度，坚持原则、秉公办事。
不允许任何无关人员进入库房内，不准擅自将任何私人、非公司物品存、放在库房内。
严格执行公司的进出库手续、流程。
发出商品坚持先进先出原则;三、建立库存商品保管账、卡片，商品要分类合理存放、标明名称、规格、数量、期限等，做到实物、账、卡片相符。
各种商品的购进、入出库或流向在保管账上反映清楚。
日常工作中随时注意库存商品的有效期限、临期等情况，随时提醒仓库负责人、业务员，以免造成不必要的损失;四、负责检查验收购进或退回商品的数量、质量，根据货物的品名、规格、型号、分类办理入库手续。
退回手续中，对于变质、破损等商品或予以拒收或经过有关领导批准后接收，同时应让有关业务员做出说明。
及时做好残损变质商品的申报处理工作;五、按时检查库房内外环境，保持通风、防止潮湿、霉变、注意防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬，不准任何人在库房内吸烟，进入库房不得随身携带打火机、火柴及其它危险物品，发现隐患及时处理、上报，保持仓库卫生整洁。
库房内应有无阻碍通道，如有加工业务，应该设有专门加工区域，并建立健全包装物及包装材料等明细账;六、每日盘点实有库存，发现问题及时处理。
原则上按月与财务部对账，做到账账相符、账货相符。
及时处理盘点中发现的问题。
销售部门或其它部门提出有关的协助要求时，仓库保管员应汇报负责人积极予以配合;七、除上述工作内容外，完成上级领导交办的其它临时性工作。
餐厅仓管员岗位职责范文（二）1、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。
2、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。
3、根据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。
小学食堂仓库保管员工作职责范文
小学食堂仓库保管员工作职责范文一、食堂仓库保管员的岗位职责1. 负责食堂仓库物资的接收、验收和入库工作，确保物资数量、质量的准确性；2. 负责食堂仓库物资的出库和发放工作，按照食堂需求进行合理调配，确保物资的有效利用；3. 组织食堂仓库的货物盘点工作，保持物资库存的准确性与真实性；4. 负责食堂仓库物资的分类管理和储存，确保物品的摆放整齐、安全有序；5. 负责定期对食堂仓库进行清洁和消毒，保持仓库环境的卫生和干净；6. 组织食堂仓库的物资采购工作，与供应商进行联系和协商，保证物资的及时供应；7. 对食堂仓库物资的损耗和报废进行记录和统计，及时上报有关部门，并提出改善建议；8. 配合食堂的食品安全工作，确保食品的储存和操作符合相关要求；9. 负责食堂仓库保管工作记录的整理和归档，保留相关的会计和法律文件，确保食堂仓库工作的法规合规。
二、食堂仓库保管员的能力要求1. 具备良好的仓库物资管理和保管经验，熟悉食品储存的相关规定；2. 具备较强的组织协调能力和工作调度能力，能够合理安排食堂仓库的工作任务；3. 具备较强的责任心和工作细致认真的态度，能够高效完成工作任务；4. 具备较强的沟通和协调能力，能够与供应商和其他部门进行有效的沟通和协作；5. 具备较强的逻辑思维和分析问题的能力，能够快速准确地发现和解决问题；6. 具备较强的学习能力和适应能力，能够及时了解和应对新的食堂仓库管理要求；7. 具备较强的团队意识和合作精神，能够与同事和上级进行良好的合作。
三、食堂仓库保管员的工作要求1. 严格遵守食堂仓库管理制度和相关的工作纪律；2. 熟悉并掌握食堂仓库管理系统的操作，准确记录和报告仓库的进出货情况；3. 保持仓库环境的整洁和卫生，定期进行清理和消毒；4. 确保仓库储存物资的安全和完整，防止损毁和丢失；5. 严格执行食品安全管理制度，确保食品的储存和操作符合相关要求；6. 及时发现和解决仓库管理中的问题，提出改进意见和建议；7. 配合上级进行盘点和验收工作，确保物资的准确性和真实性；8. 积极参加食堂组织的培训和考核，提高自身的专业能力和素质水平；9. 保守食堂仓库的商业秘密和相关信息，严禁泄露给外部人员；10. 具备紧急情况下的应急处理能力，保证食堂仓库工作的正常进行。
仓管员岗位职责范例(6篇)
仓管员岗位职责范例1.全面负责物料及商品的入库验收工作。
入库时,对进仓物品必须严格根据采购单按量验收,并报据发票名称、勒号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据，严格把好质量关，不符合的货物应退回，发现问题要及时上报。
2.有效地管理库房，具体负责酒店商品和物品的保管和供应工作。
3.验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告呈物资主管审批，交采购部经理提出处理意见。
4.验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位置堆放,做到整齐美观，并注意留有通道,便于收发、检验、盘点、清查，并填写货物卡，并把货物卡挂放在明显之处。
5.商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏,尽量减少损耗。
6.仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。
要勤检查、勤瞭晒，防止虫驻鼠咬、霉烂变质。
7.每日汇总票据，严格执行出入库手续,按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚。
8.熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
9.严格执行仓库的安全制度。
库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货操等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
10.严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。
11.努力完成领导交办的其他工作仓管员岗位职责范例（2）1、配件一律建帐登记，按大类、品种、规格建立明细账。
2、出入库物资严格按制度处理手续，物资的摆放按规格、材质、性能和形状的不同合理摆放，采取“____”摆放的保管方法。
3、每种物资要有料签，做到账、卡、物、资金四项对口。
4、对保管的物资要经常检查保养，防止锈蚀、损坏，保持质量完好(汽配件这点尤其重要)。
5、账务处理及时，记账清楚，库存资金定期与财务核对，保持一致。
看了仓管员岗位职责还看1.仓管员岗位职责描述2.仓管员岗位职责3.餐厅仓管员岗位职责4.食品仓管员工作职责5.学校仓管员岗位职责6.五金仓管员岗位职责仓管员岗位职责范例（3）仓管员是负责仓库管理的岗位，其主要职责包括以下几个方面：1. 负责仓库物品的收发管理：仓管员需要根据物品的种类和属性，合理安排仓库的内部布局，确保物品的有效储存。
餐饮仓管员岗位职责(5篇)
餐饮仓管员岗位职责1严格按照仓库收发制度办理进出库手续。
2根据实际情况开出补仓单、及时补足仓库最低库存量。
3仓库员凭经审核批准的补仓单、采购申请单仔细清点入库物品的数量和质量保质期，并在验收单上签字确认。
4建立库存卡，根据收发记录做好库存明细账工作。
5库房内的物品需合理摆放，库房的钥匙要加强管理，下班时对仓库所有钥匙装入信封封好交前台保存。
6做好印刷品的号码登记工作7定期与成本会计核对账目，保证库存物品数目的准确性。
8配合月末进行实物盘点，填制盘存表。
9上下班时对仓库进行安全检查，做好库房的消防安全工作，严禁无关人员入内，不得寄存私人物品。
____月末盘点后，及时编制积压物品报表，呈报上级主管。
11完成上级交办的其它工作。
餐饮仓管员岗位职责（2）餐饮仓管员是餐饮企业中负责仓库管理和物品调配的人员。
他们负责仓库的货物接收、存储、配送以及库存的管理工作。
以下是餐饮仓管员的岗位职责：1. 负责仓库货物的接收工作，包括检查货物的数量和品质是否符合要求，确保货物没有破损或丢失，并录入系统进行登记。
2. 负责货物的存储工作，根据货物的性质、类型和规格进行分类存放，并做好标示和标签的工作，确保货物的易查找和管理。
3. 及时更新仓库货物的进出库记录，保持库存数据的准确性和实时性，协助仓库经理进行库存管理和统计工作。
4. 根据销售需求和生产计划，对仓库货物进行调配和配送，确保各个餐厅和门店能够及时获取所需货物，减少库存积压和过期损失。
5. 定期进行货物的盘点工作，确保仓库存货的真实性和准确性，及时发现并解决盘点差异。
6. 负责仓库货物的保管和保养工作，确保货物的完整性和安全性，定期进行货物的清洁、防潮、防尘等工作，防止货物受损或污染。
7. 负责仓库设备和工具的维护和保养，及时发现并解决设备故障和问题，并做好设备维护记录。
8. 配合财务部门进行仓库货物的财务核对和结账工作，确保仓库账务的准确性和合规性。
9. 组织和参与仓库的日常整理和清洁工作，保持仓库的整洁和卫生环境，确保工作区域的安全和舒适。
酒店仓管员岗位职责（5篇）
酒店仓管员岗位职责职能：负责酒店物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。
1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。
严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。
3、严禁酒店物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
5、经常盘查常用物资，按周转率应及时申购。
对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。
6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。
7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。
8、对洗洁精、洗衣粉等清洁洗涤用品的领用，负责核实每日使用量后，同时对使用消耗情况进行跟踪。
9、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督，严格把好质量、数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还要求供货补足。
10、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全，对于手续不全者，一律拒发、拒收。
11、仓库要保持通风干燥。
要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
12、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。
13、严格执行仓库的安全制度。
库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
关于仓管员的工作岗位职责（5篇）
关于仓管员的工作岗位职责1、配件一律建帐登记，按大类、品种、规格建立明细账。
2、出入库物资严格按制度处理手续，物资的摆放按规格、材质、性能和形状的不同合理摆放，采取“____”摆放的保管方法。
3、每种物资要有料签，做到账、卡、物、资金四项对口。
4、对保管的物资要经常检查保养，防止锈蚀、损坏，保持质量完好(汽配件这点尤其重要)。
5、账务处理及时，记账清楚，库存资金定期与财务核对，保持一致。
仓管员的工作职责(二)仓库管理规划(1)熟悉仓库的结构，布局，技术定额.(2)熟悉仓库规划，熟悉堆码，苫垫技术，掌握堆垛作业要求.(3)在库容使用上做到:妥善地安排货位，合理高效地利用仓容，堆垛整齐，稳固，间距合理，方便作业，点数，保管，检查，收发.(4)了解物料编号方法，掌握并熟练运用所管物料，产品的编号于工作中.1.入库管理(1)依物料验收规定点收物料.(2)依半成品，成品入库规定点收入库.(3)点收的物料依序整齐摆放.(4)不合格品进行标示，或进行处理.2.储存，保管(1)熟悉仓储物质的特性，保管要求，能针对性地进行保管，防止货物损坏，提高仓储品质.(2)熟练地填管表账，制作单证，妥善处理各种单证业务.(3)了解仓储合同的义务约定，完整地履行义务，妥善处理风雨，热冻等自然灾害对仓储物资的影响，防止和减少损失.3.搬运，防护管理(1)掌握各种储物的搬运方法.(2)熟练操作各种搬运工具.(3)搬运，交付及时.(4)严格执行仓库安全管理的规章制度，做好防火，防盗，防破坏，防虫鼠等安全保卫工作，防止各种灾害和人身伤亡事故，确保人身，物资，设备的安全.4.出库管理.(1)依发料规定发料.(2)依成品出货规定出货.5.呆废料管理(1)妥善保管好剩料，废旧包装，收集和处理好下脚料，做好回收工作.(2)用具，苫垫，货板等应妥善保管.细心使用，确保延长使用寿命.(3)按公司规定及时处理呆废料.6.盘存管理(1)定期进行仓库盘点.(2)协同其它部门进行盘点差异处理.7.账卡管理(1)建立完整的物料账，物料卡.(2)当日料账，当日完成.(3)定期做好各项仓库报表.8.仓库5S(1)整理(2)整顿(3)清扫(4)清洁(5)素养仓管员的工作职责(三)1、服从领导安排，遵守公司和仓库各项规章制度。
餐厅仓管员岗位职责（5篇）
餐厅仓管员岗位职责一、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量。
对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂。
二、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货;最低存量时通知及时进货。
要经常向中心主任以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。
三、做好中心的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工作，并达到质量管理标准。
四、总库收料须开收料单入帐，要做到记帐及时，手续清楚。
发料时须以领料人签认的发料单作为依据入帐。
并分部门建台帐月末于会计一同盘点核对总库实物。
五、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收。
入库开入库单，记帐及时，手续清楚。
六、按规定日期作好库存盘点，做到资料真实，帐表相符。
各种报表按期报送财务。
七、负有对各食堂库管人员业务指导工作。
八、按时完成领导临时交办的其它工作。
餐厅仓管员岗位职责（2）餐厅仓管员的岗位职责包括：1. 负责货物的接收、验收和入库，确保货物数量和质量的准确性。
2. 定期检查仓库的存货和货物配送情况，确保库存数量及时补充，并进行库存盘点。
3. 负责编制和维护库存记录和日志，及时更新库存信息并上报。
4. 组织货物的发放和配送，确保各部门及时获得所需的物品。
5. 负责仓库的保洁、整理和维护，确保仓库环境整洁、安全。
6. 协助管理者制定仓库管理和物料流转的相关规章制度，确保流程的顺利运行。
7. 参与库存问题的解决和仓库管理的改进工作，提出相应的改进建议。
8. 配合其他部门的工作需求，协助完成临时性的物资采购、搬运等工作。
9. 遵守公司的职业道德和安全操作规程，确保各项工作符合相关法规和政策。
总的来说，餐厅仓管员负责仓库内货物的管理、入库、出库、发放和配送等工作，保证货物的准确性和流畅性，并且对仓库的日常维护、整理和保洁负责。
仓管员的岗位职责(5篇)
仓管员的岗位职责1.定时检查仓库的温度、适度以及安全情况，并做好相关记录;2.负责所辖库房的环境清洁及保护工作，及时巡查库区，确保仓库的环境条件适合存放相应的货物;3.定期、定时做好在库货物的清洁、整理工作，保证货物摆放整齐有序，合理规范;4.熟悉货物的特性，本着区、架、层、位的原则将货物码放上架，登记货位编号，安规单填写货物入库标签、保管卡;5.做好仓库的安全检查和防护工作，保证货物在库的安全存放;6.在仓库主管的领导下定期开展货物盘点工作，追查盘点异常情况原因，并提出解决方案。
仓管员的岗位职责（2）如下：1. 负责管理仓库的日常运作，包括收货、出货和库存管理等工作。
2. 负责检查和验收进货物品，确保数量和质量与采购订单一致。
3. 组织和安排货物的存放和储存，确保货物摆放合理，并按照相关规定进行分类和标识。
4. 负责记录和维护仓库存货的清单和记录，确保准确无误。
5. 负责仓库货物的装卸和搬运，确保货物安全，并使用适当的设备和工具。
6. 协助进行库存盘点和定期的库存调查，以确保库存记录的准确性。
7. 协助处理货物损坏、报废或丢失的问题，并及时向上级报告。
8. 负责仓库的整理和清洁工作，确保仓库的物品摆放整齐、干净卫生。
9. 配合相关部门进行仓库的安全管理，包括防火、防盗和防灾等措施。
10. 协助上级进行仓库管理相关的统计和报表工作，并按时提交。
11. 配合上级主管进行员工培训和安全教育，确保员工遵守相关规章制度。
12. 积极参与仓库改进和提升工作，提出合理化建议和优化方案。
以上是一般的仓管员的岗位职责，具体要求还需根据实际情况和公司的要求进行适当调整。
仓管员的岗位职责（3）仓管员是负责仓库管理工作的一线人员，主要负责仓库物资的接收、仓储管理、出库、盘点和维护等职责。
下面是仓管员的岗位职责，详细介绍如下：1. 接收物资：a. 根据采购计划和订单，接收供应商送来的物资，并核对物资的品种、数量、质量等信息。
食堂仓管员岗位职责及工作流程(共5篇)
食堂仓管员岗位职责及工作流程〔共5篇〕第1篇：食堂仓管员岗位职责食堂仓管员岗位职责【篇1：食堂仓库保管员岗位职责】食堂仓库保管员岗位职责1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。
2、严格执行各项规章制度和出入库手续。
入库物资必须验质计量；出库物资必须如实填写出库单。
购入的主副食发票及质检单要及时登记保存，做到票、单、物相符。
3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。
要做到库内物资不霉变，不损坏，不丧失。
注意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和平安防范工作。
发现问题及时向主管领导汇报，并及时采取措施。
4、认真记好保管帐目，做到帐目字迹清楚，数字准确，格式标准。
要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确。
6、对不合质量、数量与卫生要求的物资，保管员有权回绝验收。
对饭后的剩菜饭与半成品，要认真检查，妥善保管，发现异味或变质，要及时处理。
7、库内禁放易燃易爆和有毒物品。
下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房平安。
8、认真执行学校财务室对保管员的财务规定，作好月末盘点和月结帐工作，配合会计、核算员、食堂主任及时结算当月帐目，做到日清月结，按时上报盘点报表。
【篇2：食堂仓库保管员工作职责】食堂仓库保管员工作职责〔二○○八年七月二十七日修订〕在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要职责是：1、加强政治思想学习, 不断进步为教育、教学效劳, 为广阔师生效劳的意识；努力钻研业务知识, 不断进步效劳的技能。
2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必领从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。
3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。
每天验收物资必需有3人在场〔食堂团长、保管员、采购员〕。
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篇一：餐饮岗位职责餐饮部经理岗位职责：1．制定餐饮部规章制度及工作程序。
2.建立餐饮部的服务标准和所有餐厅的服务程序。
3.与总厨协力发展创新菜式。
4. 准备餐饮部的年度预算。
5. 经常与部门内的小组开会以协调工作。
6.负责指导餐饮部员工的培训。
8.与财务配合制定所有的财务安排。
9.与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。
10.检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。
11.积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的工作并确立良好的部门精神。
12.解决所有部门问题。
13.完成由总经理所交付的其他工作。
餐饮部领班主要职责：1.餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。
2.督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。
3.及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。
4.负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。
5.检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。
6.负责对所属服务员的公开考评。
与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。
与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。
7.负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。
8.负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。
9.晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。
10.负责所属员工基础业务知识的培训。
做好主管安排的其他工作。
11.了解员工思想动态，及时向主管汇报。
迎宾员岗位职责1.有礼貌的迎接及带顾客到合适之餐台。
2.与餐厅主管、领班灵活安排分配订台。
3.礼貌回答顾客之询问，包括饮食服务及酒店一切设施。
4.遵照餐厅订下的订台程序，订台或取消订台。
5.了解及熟记顾客之姓名及特征。
6.按照订座安排知会有关地段的领班。
7.婉转聆听及向上级汇报顾客之投诉、要求及意见。
8.熟练使用礼貌语言接听电话，传唤顾客及顾客留言。
9.暂时保存顾客遗物并做好登记，收市后按酒店规定处理。
10.当领班和服务员无暇顾及新到之顾客时，招呼顾客人士上后应即继续餐饮服务，平时亦应在必要时协助餐厅服务工作。
11.保证订座处的文具供应充足及订座之整洁，并做好区域的卫生。
12.按要求做好餐厅所有餐务的预定。
服务员主要职责：1.对食物及饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。
2.盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。
遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。
3.为顾客点菜。
4.顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。
5.帮助顾客结算帐单。
6.按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。
7.擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。
8.按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。
9.保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。
10.积极参加各类训练课程，不断提高个人素质。
11.与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。
12.完成上级安排的各项工作。
洗碗工主要职责：1.按时到岗、接受领班分派的工作。
2.做好洗涤前的各项准备工作。
3.整理餐具柜。
4.按时开启洗碗机进行热准备。
按照程序进行餐具的洗涤工作。
5.打扫公共区域的卫生。
6.整理餐具柜，剔检破餐具，并做好登记。
7.按收尾工作进行清扫工作。
8.做好原材料的初加工处理。
9.经领班检查合格后下班。
库管员主要职责：1.库管员负责发放物品，下班前把领料单入帐，留一联作记帐用。
每日将仓库内的金器、银器、不锈钢刀叉等物品分类整理好，定期进行清洁保养。
2.根据餐饮部的宴会活动情况，仓管员应提前一两天准备好餐具的种和数量。
3.宴会后归还的餐具，仓管员应做好清洁和保养工作。
4.保持仓库内部的整洁用具的登记与领用手续。
5.每年年底清点固定资产一次，每半年清点低质量耗品一次。
行政总厨主要职责：1.处理高级筵席酒菜一切事宜，保证所有厨房出品质量。
2.执行业餐饮部经理对外行政事务方针。
3.协助餐饮部经理统筹厨房业设备、工具设施、食品货源。
4.协助餐饮部经理组织培训计划、培训本地员工、施行酒店教育、厨政教育。
5.密切与采购部联络业务发展。
6.严密监督做好保管一切厨房器具，防止流失及损坏。
7.每周召开一次厨师长例会，布置安排一周工作，每月汇同厨师精英分析销售情况及品种开发。
8.每周向餐饮经理汇报一次厨房部工作。
9.参与制定餐饮活动计划。
10.关心员工的思想、生活和业务水平。
11.牢记酒店宗旨，完成上级交办的其他任务。
篇二：餐饮中心仓库保管员岗位职责餐饮中心仓库保管员岗位职责一、在科长的领导下，负责伙食科主、副食仓库的材料保管工作。
二、根据采购员的发货票数字，对入库物资进行质量、数量验收、入库。
三、根据成本员计算的用料计划表给各炊事班办理出库工作。
四、对库存物质妥善保管，做到不霉变，防虫蛀和鼠咬，并保证库存物资安全，防火，防盗。
五、对库存物质定期盘点、建立帐目做到帐物相符。
篇三：食堂仓库保管员工作职责食堂仓库保管员工作职责（二○○八年七月二十七日修订）在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要职责是：1、加强政治思想学习, 不断提高为教育、教学服务, 为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识, 不断提高服务的技能。
2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必领从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。
3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。
每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、采购员）。
4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。
禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
5、各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。
6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。
做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。
如发现问题应及时反映，以便采取措施。
8、经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
9、做好炊事用具和文具保管工作，未经同意，不得任意出借。
10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。
11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。
要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。
严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。
每月盘点一次，按时上报。
12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。
下班前要认真检查门窗水防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全, 对本职工作范围的安全负责。
13、自觉遵守学校的劳动纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。
14、兼管特色食堂，负责特色食堂日常运行情况的督促、检查，保证特色食堂正常、安全运行。
15、完成学校、总务主任和食堂团长安排的其它工作。
篇四：餐厅仓管员工作程序餐厅仓管员工作程序1.总则为了使餐饮部中餐厅、西餐厅、韩餐厅仓管员的工作规范统一，特制定本程序。
2 工作程序 2.1餐前工作2.1.1 仓管员仪容整洁，准时上岗，参加班前训导会。
2.1.2负责清理、清点脏布草，按规定数量每十张一捆，用餐车分类摆放，送洗涤部清洗，并按规格、数量进行登记。
2.1.3 按送交的数目取回清洁的布草，分类点数核对后整齐摆放入布草柜，并锁柜。
2.1.4 检查管辖范围内的物品、食品（茶叶、酱料、冰糖等）是否充足，如有不足及时补充。
2.1.5 领取物品、食品按规定填写《请购单》交经理签名后方可领取。
每次领取应控制数量，不得过多。
2.1.6 领回的物品、食品，仓管员应根据品名、规格、数量核对验收后入库、入账，做到账物相符，账账相符。
2.1.7 所有物品、食品领取必须在餐前或餐后进行。
2.1.8 存入仓的物品、食品按规定摆放整齐，易于提取。
2.1.9 借、领仓库的物品、食品要相关餐饮部经理签名后给予借、领。
2.1.10 每日检查仓库内物品存放是否安全，做到食品物品归类存放。
2.1.11 检查工作区域内是否有蚊、蝇虫害。
2.2 餐中服务2.2.1 按餐厅各区域及各厅房分配的数量配给洁净的布草，放在固定的位置。
2.2.2按餐厅各区域及各厅房配备的数量发放或补充物品、用品及用具。
2.2.3营业期间按岗位分工做好服务工作。
2.2.4 如遇大型接待任务，餐厅配备的物品不够用时，应按需求的数量到管事部借、领物品，并作录。
2.2.5 大型接待任务后，负责清点、清还所借的物品、用具。
2.2.6 负责燃料的补充工作，补充时保证燃料的运送安全。
2.3 餐后收尾工作2.3.1 午餐后回收、清理各区域的脏布草，清理杂物，清点后分类捆扎好及时送洗涤部清洗。
2.3.2晚餐后回收、清理各区域的脏布草，清理杂物，检查是否有烟头，清点后分类存放，以防夜间鼠咬。
2.3.3午间取回的布草点数后分类存放布草柜，整齐摆放，并锁柜。
2.3.4 做好布草间和贮物间的卫生清洁及安全检查。
2.3.5 做好交接班工作。
2.3.6 下班前检查贮物间和布草间、茶水间是否锁门，锁门后把锁匙交主管、楼面经理并登记签名。
2.4 盘点工作2.4.1 每周盘点厅房的不锈钢用具、玻璃器皿，如有损耗，由主管、楼面经理统一领取给予补充、并记录。
2.4.2 每月盘点厅房的固定资产及所有餐具、用具，如有损耗，由主管、楼面经理统一领取给予补充、并记录。
2.4.3每月盘点大厅的固定资产及所有餐具、用具，如有损耗，由主管、楼面经理统一领取给予补充、并记录。
2.4.4 每月盘点布草（台布、席巾、小毛巾、台裙），作盘点表（一式三联）（部门一份，财务一份），并统计破损的数量。
2.4.5每月复核低值易耗品，并统计损耗数字。
3 记录sj-d-cw-021《酒水每日盘点表》 sj-d-cw-037 《盘存升损报批表》 sj-d-cw-039 《出仓单》 sj-d-cw-040 《请购单》 sj-d-cw-053 《盘点表》 sj-d-cw-054《内部调拨单》sj-d-cw-056《赔偿清单》 sj-d-cw-055《损耗表》 sj-d-gc-001《维修通知单》 4相关文件sj-b-02《奖惩条例》 sj-b-03 《培训管理制度》 sj-b-05《员工手册》sj-b-11《仓库管理制度》 sj-b-13《布草管理制度》sj-b-18《内部沟通管理制度》 sj-b-37《部门内检查督导程序》sj-b-46《废弃物及废旧物资处置管理办法》 sj-b-47《办公用品管理办法》 sj-b-53《治安管理规定》 sj-b-57《食品卫生管理制度》 sj-b-70《记录控制程序》篇五：食堂仓库保管员岗位职责食堂仓库保管员岗位职责1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。