澳大利亚牧场经营管理点滴
澳洲北方肉牛养殖农场经营的获利技巧
澳洲北方肉牛养殖农场经营的获利技巧
澳大利亚肉牛养殖业大致分为南北方两个养殖系统。
南方系传统出口市场，以北美和日韩为主，近年来对中国市场的出口逐年上升。
北方以大规模集群放牧模式和活牛出口为特点，随着澳洲对华活牛出口准入的渐近，引起中国投资者越来越多的学习。
针对投资于澳洲北方肉牛养殖、如何提高农场经营效益而从中获利问题，BeefCentral官6月29日特别发文介绍以下经营策略：
1)使牧场养殖能力最大化，但不要超过合理限度。
制定长期计划来匹配肉牛数量并保持牧场经营良好；
2)学习牛肉产量的最大化，即把提升每公顷牧场的牛肉产出率当作长期学习目标；
3)对蓄群进行严格成本核算并优化支出，使投资收益高于投入；
4)充分提高劳动生产率，减少人工成本，有效降低总开销；
5)根据牧场规模合理评估是否有足够养殖空间，是否有盈利增长能力；
6)以合理价格收购土地，须认真考虑重大资本投资并核算投资回报率；
7)成为专业经营者，成功地经营牧场须获取专业知识和技能。
新澳牧场安全管理制度范文
新澳牧场安全管理制度范文新澳牧场安全管理制度第一章总则第一条为加强新澳牧场的安全管理工作，保护员工、设备和财产的安全，促进生产经营活动的正常进行，根据相关法律法规及管理规定，制定本制度。
第二条新澳牧场的安全管理工作必须依法、规范、高效进行，实现安全责任到人、安全生产到位。
第三条新澳牧场的安全管理工作以科学预防、综合治理、高效应急为原则，贯彻“安全第一、预防为主、综合治理、人人负责”的方针。
第四条新澳牧场的所有员工都有安全生产责任，各级管理人员负有带头遵守、执行安全制度的责任，并对本单位安全工作绩效负有监督和检查责任。
第五条全体员工必须严守安全管理制度，按规定进行安全操作，发现不安全行为要及时制止，并向主管部门报告，严禁在生产经营活动中以牺牲安全为代价追求经济利益。
第二章安全管理组织第六条为加强新澳牧场的安全管理工作，设立安全管理组织，由牧场经理任组织主管。
第七条安全管理组织的职责包括：（一）制定和修订安全管理政策、制度和规章制度；（二）组织制定和开展安全培训、考核工作；（三）负责安全生产事故的调查和事故分析；（四）定期开展安全隐患排查和安全检查；（五）协调处理重大安全事故和突发事件；（六）开展安全宣传教育工作，提高员工的安全意识。
第八条安全管理组织应当及时、准确地向主管部门报告本单位的安全工作情况，定期组织安全例会，研究解决安全问题。
第三章安全责任第九条牧场经理是新澳牧场的第一责任人，对新澳牧场的安全工作负有最终责任。
牧场经理应当带头遵守和执行安全管理制度，定期组织安全会议，研究解决安全问题。
第十条各级管理人员应当带头遵守和执行安全管理制度，向下级员工宣传安全知识、普及安全技术，加强对下级员工的安全教育和培训工作，督促下级员工正确使用安全设备、采取安全措施。
第十一条新澳牧场的员工应当依法接受安全教育和培训，具备相应的安全知识和技能，严守安全规章制度，正确使用安全设备、采取安全措施，禁止擅自调整、更改、停用或者使安全设备失效。
澳大利亚、新西兰畜牧业发展情况考察报告
澳大利亚、新西兰畜牧业发展情况考察报告第一篇：澳大利亚、新西兰畜牧业发展情况考察报告澳大利亚、新西兰畜牧业发展情况考察报告应新西兰维多摩市议会等单位邀请，以湖北省人大常委会农村委员会主任委员夏贤忍为团长的湖北省农牧业考察团一行六人,于10月19日至11月2日访问了澳大利亚、新西兰，重点了解畜牧业的发展情况。
这次出访，除听取有关方面的情况介绍外，实地考察了3个牧场、1个羊毛制品厂、4个畜产品经销店。
通过考察，考察团成员对澳、新两国畜牧产业规模、产业结构及相关生产体系状况有了更清楚的认识，尤其对草地畜牧业留下了深刻的印象，对畜牧业发展途径和先进的生产与管理技术有了更深的了解。
一、澳、新两国畜牧业发展概况澳大利亚国土面积为768.23万平方公里，现有人口2230万人，80%集中在东部沿海地区的主要城市。
全境地势低平，草场辽阔，以养羊、养牛为主的畜牧业非常发达，在农业经济和整个国民经济中占有十分重要的地位。
全澳农牧业用地4.9亿公顷，其中牧业用地占55%。
畜牧业年产值占农业总产值的60%，占国民生产总值的5%。
常年养羊1.7亿只，年产羊毛10亿公斤，占世界羊毛总产量的1/3以上；养牛2620多万头，其中肉牛2340万头，奶牛约280万头，年产牛肉204万吨、牛奶1140万吨。
新西兰国土面积为26．81万平方公里，现有人口410万人，其中140万人居住奥克兰市、55万人居住惠灵顿市。
近年统计，新西兰农业用地1564.03万公顷（折合15.6万平方公里），其中畜牧业用地1152.91万公顷、耕地75.94万公顷。
新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一，畜牧业产值占农业总产值的80％左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的80％，是世界上按人口平均养羊、养牛最多的国家。
新西兰各类牲畜存栏数量：奶牛516.16万头，肉牛449.47万头，奶牛和肉牛合计965.63万头；绵羊3954.56万只，山羊15.31万只，绵羊和山羊合计3969.87万只；鹿164.39万头，马7.59万匹。
澳大利亚如何管理农牧业
澳大利亚如何管理农牧业澳大利亚如何管理农牧业(2003-02-15 08:34:29)安蓉泉澳大利亚农牧业非常发达，是世界上最大的羊毛和牛肉出口国，年产值在5万澳元以上的农牧场有8万多家。
我们走访的新南威尔士州农业部，只有部长在州府所在地悉尼办公，其他农业部职能部门按照国家规定全部放在了距悉尼200公里之外的农业区。
新州农业部农业经销部经理菲利浦先生着重为我们介绍了农业部的四大职能（Fourkeyfunctions）。
一是研究（Research）。
州农业部下面有450多位几乎涉及所有农业门类的研究人员，9个专业化和综合性的研究中心。
研究经费由州政府和农业协会提供。
研究范围涉及牛肉制品、动植物健康、谷物、园艺、牧草、水果、棉花病虫害、环境管理、农场经营体系等。
二是提供帮助（Extension）。
州农业部有400多名农技推广人员活跃在农牧区里，充当为研究成果与农牧人员间以及农牧人员与农牧人员间的技术桥梁作用。
澳大利亚全国3／5的土地约69亿亩用于农牧业，而从事农牧业的劳动力仅占全国劳动力的5％，即全国仅有40多万人放牧牛羊、种庄稼，一个农民生产的粮食和天然纤维可满足293人的需要。
这一指标比美国高51％，比英国高155％———如此高的农业劳动生产率，除了较好的自然条件外，更重要的是得益于农业科学技术的进步和农业机械化水平的提高。
在澳大利亚，很多农场用飞机洒药灭虫和播种草籽，用卫星定位观测农田长势确定施肥多寡（节约化肥投入），包括屠宰、加工和剪羊毛等都由机械完成。
三是管制（Regulatlon）。
通过制定政策和扮演仲裁者角色，新州农业部在农业生产各环节的质量监管上可以说是“无微不至”。
如化肥要由指定的专门机构供应，所有供货商都有专门执照并经过培训，所有农民使用过的化肥都有详细记录以备后查，政府经常派检验员到农田抽查测试化肥指数……四年前新州发现鸡身上的一种传染病菌，农技人员指导农牧人员一下杀了100万只鸡以防病菌传播。
杨库谈澳亚管理与实践-13吨没有秘密
杨库谈澳亚管理与实践-13吨没有秘密澳亚管理团队对万头牛场的管理目标就是成就一流高效牧场。
要让牧场高效，日常管理中应尽量降低影响奶牛生产的所有应激，应激管理存在于奶牛生长的各个阶段和各个环节中。
要想使你的奶牛最大限度的减少应激，实现牧场高效，应从牧场设计开始考虑进行。
目前，澳亚牧场在中国有7个万头牧场和1个2万头肉牛育肥场。
7个奶牛场中，5个在山东省，2个在内蒙东部即赤峰和通辽的交界处。
截至2019年4月底，7个万头牧场总存栏奶牛82440头，泌乳牛38534头，7个牧场成母牛比例53%-56%。
如何成就高效牧场？首先，牛群一定要高产。
通过澳亚多年管理和实践经验，高产永远是降低成本很好的途径。
第二，关注单个牧场每天销售的总奶量。
这是评判高效牧场效益好坏很重要的指标。
澳亚7个万头牧场中，有每天销售200吨牛奶的场，也有每天销售250吨牛奶的场，每天多销售50吨牛奶对所有的成本能稀释多少？可想而知。
第三，提高设备利用效率，提高管理效率。
澳亚现在两个80位的转盘每天4次挤奶可以挤5800头泌乳牛，如果牛舍允许的情况下每天3次挤奶应该能挤7000-8000头牛。
每天多挤2000头牛如果对产量的降低影响不大，对于设备投资、人员、管理等成本都是很大的一个稀释。
……这是澳亚牧场首席运营官杨库老师在首届中国奶农节暨奶牛金钥匙10周年大会上分享给大家的。
2019单产预计超13吨的澳亚3个牧场KPI展示杨老师还分享了澳亚2019年单产预计超13吨的3个牧场的一季度KPI指标，令人叹为观止。
新户澳亚从以上数据可以看出，2018年7-8月份山东热应激最严重期间，新户澳亚牧场平均泌乳牛单产保持40公斤以上，全年成母牛单产超过13吨。
2019年3月起，赤峰澳亚七场连续50多天泌乳牛单产超过45公斤。
2019年，如果不发生大的事件影响，赤峰澳亚两个牧场泌乳牛每天平均单产预计达到43公斤。
澳亚的管理团队每年都在不断的学习、提高，奶牛生产水平也在不断提高。
澳大利亚草原畜牧业发展的主要经验
澳大利亚草原畜牧业发展的主要经验澳大利亚草原畜牧业发展的主要经验澳大利亚是世界天然草原面积最大的国家，达4．58亿hm2，也是世界上人均占有土地资源最为丰富的国家，人均农牧业用地27hm2，人均耕地2．8hm2，人均森林和林业用地6hm2。
牧场面积占世界牧场总面积的12．4％，天然草场占国土面积55％。
澳大利亚畜牧业是以天然草地资源获取饲草料的放牧型畜牧业。
澳大利亚的草地利用也同样经历了草原自然利用——过度放牧、草场退化沙化——草原科学管理和集约放牧的过程。
澳大利亚的大部分草地在20世纪初就已满负荷或过度放牧。
但近数十年来经多方努力，过度放牧已逐渐得到控制和改善，对天然草地的利用非常重视，同时，加强人工、半人工草地建设，保持了畜牧业的稳定健康发展。
(一)建立人工草地和进行草地改良人工草地和改良草地所占草原面积的比重，是一个国家畜牧业发达程度的重要指标之一。
建立人工草地可以大幅度提高草地生产能力，改善草地质量，产草量一般比天然草原高2-5倍。
澳大利亚重视人工草地和草地改良，拥有人工草地2 667万hm2，占全国草原总面积的58％，在全世界处于领先地位。
种植的牧草主要品种有紫花苜蓿、豌豆、三叶草、细叶冰草、猫尾草等，其中，紫花苜蓿、豌豆、猫尾草主要用于调制青干草和饲料，每公顷产量在1．5t以上；三叶草和细叶冰草混播草地用作放牧场，草质细嫩，适口性好，耐践踏，耐牧，具有良好的再生能力。
澳大利亚在草原改良方面，主要采取补播、施肥、灌溉等措施。
由于草原改良和建立人工草地，牧草产量高，草质好。
在放牧条件下(不补饲)，奶牛年产鲜奶5t以上，肉牛18月龄体重可达350kg以上，大大降低了饲养成本，提高于牧场的经济效益。
(二)制定适宜载畜量澳大利亚政府对畜牧业的保护手段之一就是加强草原建设，合理载畜，防止草原荒漠化。
载畜量主要是由草原的产草量和再生能力决定的，产草量又取决于降水的多少。
澳大利亚的牧场主根据拥有草原的产草量，确定牲畜的合理饲养规模，此规模一般比最大的理论载畜量要小一些。
澳洲牧场现状分析报告范文
澳洲牧场现状分析报告范文引言澳洲是世界上最大的羊肉和牛肉出口国之一，农业业务的重要组成部分是牧场。
本报告分析了澳洲牧场的现状，包括牧场规模、经济贡献以及面临的挑战，并提出了一些建议。
1. 澳洲牧场的规模澳洲拥有广阔的土地和良好的气候条件，这使得其牧场业发展迅猛。
根据农业部门的数据，澳洲目前有超过13万个牧场，占据国土面积的大约70%。
这些牧场主要集中在新南威尔士州、昆士兰州和维多利亚州。
澳洲的牧场规模从几百到几万公顷不等。
大型牧场通常用于牛肉生产，而中小型牧场则更多专注于羊肉生产。
牧场主要通过放牧方式饲养牲畜，同时也采用了先进的技术和设备来提高生产效率。
2. 澳洲牧场的经济贡献澳洲牧场对澳洲经济的贡献非常重要。
数据显示，牧场业是澳洲第二大农业产业，占据了澳洲农业总产值的约25%。
牧场不仅提供了就业机会，而且还带动了相关产业的发展，如畜牧设备制造、饲料生产和肉类加工业等。
此外，牧场业也是澳洲重要的出口业务之一，为澳洲带来了大量的外汇收入。
3. 面临的挑战尽管澳洲牧场业取得了可观的成就，但也面临一些挑战。
首先，气候因素对牧场业造成了一定的不利影响。
澳洲气候干旱多变，长期的干旱使得水资源有限，给牧场业的发展带来了困难。
同时，高温天气对牲畜的饲养也造成一定的不适应。
此外，澳洲牧场业还面临着市场竞争的压力。
随着全球市场的开放和自由贸易的推进，澳洲牧场业需要不断提高生产效率和产品质量，以保持竞争力。
4. 建议为了应对澳洲牧场业面临的挑战，我提出以下建议：首先，牧场主应该加强水资源管理，采取节水措施，提高水资源的利用效率。
可以在牧场上建设水库、灌溉系统等设施，以确保牲畜的饮水和牧场的灌溉需求。
其次，牧场主应该注重技术创新和设备更新，提高生产效率和产品质量。
可以引入现代化的饲养技术和设备，如自动饲料投放系统、智能监测设备等，提高牧场的管理效率。
最后，澳洲政府应该提供必要的支持和帮助，鼓励农民投资于牧场业，提供贷款、补贴和培训等支持措施，以促进牧场业的发展。
澳大利亚畜牧业发展与管理
澳大利亚畜牧业发展与管理澳大利亚是世界上畜牧业比较发达的国家，以养羊、养牛为主。
绵羊数量居世界首位，素有“骑在羊背上的国家”之称。
澳大利亚现有绵羊1．5亿只，养羊业的产值达l8．2亿澳元。
绵羊品种主要是以产毛为主的Merino(美利奴)羊，占羊总数的75％，美利奴羊与波尔山羊的一代杂交品种占12％，美利奴与其他品种的杂交后代占9％。
羊毛产量达110万吨，远销国外，是最主要的出口商品，在出口产值中占农业产值的43％。
澳大利亚土地面积为770万km2，人口为1800万人左右，是一个典型的地广人稀的国家。
农业人口占总人口的5％，农业产值占gdp 的7％，占出口值的45％。
澳大利亚是世界重要畜产品生产国和出口国之一，畜牧业在国民经济中占有重要地位。
澳大利亚畜牧业经济历经了由高度管理到逐渐放开，最后完全由灵活的市场经济调节的过程，1974—1990年，澳政府对羊毛生产商提供最低收购价格保障，1991年2月取消，使羊毛价格完全由市场形成；2000年7月取消最后一项畜产品——牛奶最低保护价，使所有畜产品价格由市场形成。
1.具有完善的畜产品安全管理体系澳大利亚以其绿色、无污染食品著称于世，这是其多年来不懈努力的结果。
畜产品生产有严格的质量监控、安全检查措施。
肉类生产者要申请经营许可证，申请过程有资格审定及严格的食品安全要求。
对畜产品实行从生产到销售、贮存、装运出口直到最终用户的全过程、全方位质量控制。
政府制定了一套完整的牛肉质量标准即msa(meatstandardsaustralia)，在饲喂、运输、屠宰、肉的含水、脂肪含量、疫病、肉色、大理石花纹、污染等方面都做出了一系列严格的规定。
生产者对msa也十分感兴趣，1999年全澳洲持msa经营许可证的育肥牛场有83家，牛肉加工企业有26家。
按msa生产的牛肉，在国内外市场均受欢迎。
在出口时，政府的检疫部门要对牛肉污染、药物残留等检查，以确保按照国际国内厂商的需求提供高质量、安全的牛肉。
澳大利亚畜牧业知识点
你若盛开，蝴蝶自来。
澳大利亚畜牧业知识点澳大利亚畜牧业学问点人文坏境澳大利亚的政府和国民很重视环境爱护的影响，是一个自然的草原牧场，澳农牧业发达，自然资源丰富。
畜牧业(1)羊。
澳大利亚大约有一半的土地用于牧羊。
澳大利亚产的羊是美利奴羊，以毛细且韧而著称于世。
自50年月中期以来。
全国羊数量始终在1.3亿--1.7亿只之间波动。
80年月未达到1.7亿只，1994年下滑到1.34亿只左右，1990年，羊毛产量曾高达110万吨，1994年下降为80万吨，1990年每只羊产毛4.79公斤，1994年为4.5公斤。
1987年羊肉产量为58.3万吨,学校英语，其中近一半为羔羊肉。
澳的养羊业现在有三种类型，即：①自然草场粗放经营区，面积最大，但羊的头数不到全国的30%。
自流井可供羊饮水，草场载畜量极低，平均每3公顷1只羊；②麦羊兼营区，该区有部分人工草场，种植谷物，还饲养肉羊和肉牛，载畜量为平均每公顷2.9只羊，羊只数占全国总数的40%以上；③高雨量区，主要靠人工种植牧草，广泛使用机械和化肥，兼营肉牛，平均每公顷养羊6只。
该区面积最小，但羊头数占全国总数的30%以上。
(2)养牛业。
肉牛业遍布全澳各州及北部地方，又可分为：① 昆士兰州、西澳州北部及北部地区，是粗放区，气候干燥，牛群大规模地在自然草场上放牧，载畜量很低；②南方集约饲养区，多是因养羊业不振而转营或兼营的，因气候、土壤条件较好，草场又经过改良，有利于肉牛生长，已从50年月的1000万头达到70年月中期的2983万头，1994年回落到2200万头；牛肉的产量则从50年月的61.6万吨增加到1987年的150万吨，奶牛业集中在东南部雨量充足、人口第1页/共2页千里之行，始于足下。
密集的地区及塔斯马尼亚，自60年月中期的鼎盛时期以后己渐渐衰退，50年月到60年月中期，奶牛数量始终在500万头左右徘徊，现在已下降到250万头左右。
1991年牛奶产量约为63亿升，每头奶牛产奶3400升。
牧场两个月的工作感言
时光荏苒，转眼间我已经在牧场工作了两个月。
这段时间，我经历了从陌生到熟悉，从新手到小有经验的转变。
在这两个月的时间里，我不仅学到了很多关于牧场管理的知识，更深刻地体会到了团队合作的重要性。
以下是我对牧场两个月工作的几点感言。
首先，我要感谢牧场给我提供了一个广阔的舞台，让我有机会展示自己的能力。
初来乍到时，我对牧场的一切都感到陌生，从牛羊的习性到牧场的运作流程，都需要从头学起。
但在牧场领导的关心和同事们的帮助下，我迅速适应了这里的环境，并逐渐融入了这个大家庭。
一、牧场知识的学习与积累在这两个月里，我主要学习了以下几个方面：1. 牛羊养殖知识：通过参加牧场举办的养殖培训，我了解了牛羊的生理特点、饲料搭配、疾病防治等方面的知识。
这些知识对于我今后的工作至关重要。
2. 牧场管理流程：牧场的管理工作十分繁琐，包括饲料采购、牛羊饲养、疾病预防、牧场卫生等。
通过实际操作，我逐渐熟悉了这些流程，并能够独立完成部分工作。
3. 团队合作：牧场的工作需要大家齐心协力，共同完成。
在团队合作中，我学会了倾听他人的意见，尊重他人的工作方式，并在团队中发挥自己的专长。
二、牧场工作的感悟1. 责任与担当：在牧场工作，我深刻体会到了责任的重要性。
每一头牛羊的健康成长都关系到牧场的经济效益，因此，我必须时刻保持责任心，认真对待每一项工作。
2. 耐心与细致：牧场工作需要耐心和细致，从饲料搭配到牛羊饲养，每一个环节都不能马虎。
通过这段时间的锻炼，我学会了如何耐心细致地处理各项工作。
3. 团结协作：牧场工作需要大家齐心协力，共同完成。
在团队合作中，我学会了如何与他人沟通、协调，共同克服困难。
三、牧场工作的收获1. 专业技能的提升：通过牧场工作，我的专业技能得到了很大提升，为我今后的职业发展奠定了基础。
2. 人际关系的拓展：在牧场，我结识了许多志同道合的朋友，拓展了人际关系，为今后的工作和生活积累了宝贵的人脉资源。
3. 人生观的转变：牧场工作让我更加珍惜生活中的点滴，学会了感恩和付出，让我的人生观得到了升华。
澳大利亚 发展畜牧业的经验
澳大利亚发展畜牧业的经验澳大利亚是一个以畜牧业为主要经济来源的国家。
畜牧业是澳大利亚的主要经济支柱之一，为澳大利亚提供了大量的就业机会和贸易收入。
在畜牧业方面，澳大利亚有着世界一流的管理和技术，并强调环保、生态和质量。
今天，我将分享澳大利亚发展畜牧业的经验。
1. 种群管理在澳大利亚，畜牧业种群管理十分重要。
对于牧场主和农民来说，控制和管理种群的数量和质量是做好畜牧业的第一步。
因此，在澳大利亚，政府和行业协会为牧场主和农民提供了各种各样的支持和服务，帮助管理畜群数量和质量。
政府还采用了一系列的政策和程序，以确保畜群的健康和生产力。
这些政策和程序包括对疾病的早期监测和控制，对禽流感等疾病的隔离和清除，以及对家禽和家畜的兽药使用和导入食品的监管等。
2. 环境保护澳大利亚很早就开始了畜牧业的环保工作。
在澳大利亚，畜牧业人员必须遵守环境法规标准，包括灌溉水资源的利用、饲料种植、土地利用和肥料管理等领域。
畜牧业人员必须按照政府制定的标准来管理和监测它们带走的碳、磷和其他化学物质。
这基本上意味着，要对蛋白质贡献高、对区域造成的损害小的草地种类进行优先选用。
3. 技术应用在澳大利亚，畜牧业的技术和服务也非常发达，这包括了育种和人工受精等技术应用。
由于天气变化不定，澳大利亚畜牧业人员更倾向于使用创新型农业技术。
比如，他们可以利用遥感技术来监测牧场的条件，采用仿真技术来预测产量和成本，掌握新技术来提高生产效率。
4. 产业集群澳大利亚政府支持产业集群的发展，以促进当地畜牧业的创新和发展。
这些产业集群是由当地畜牧业人员组成的聚集区，共享资源和信息，建立共同利益，创造更多的商业机会。
政府还提供了各种奖励和政策以鼓励产业集群的发展。
总之，澳大利亚畜牧业的成功离不开其良好的管理、技术创新和环保措施。
这些经验对其他国家和地区的畜牧业发展都有着借鉴意义。
澳大利亚、新西兰畜牧业的发展经验
澳大利亚、新西兰畜牧业的发展经验
孔凡真
【期刊名称】《杭州食品科技》
【年(卷),期】2008(000)004
【摘要】一、澳大利亚草原畜牧业发展的主要经验澳大利亚是世界天然草原面积最大的国家，达4．58亿hm2，也是世界上人均占有土地资源最为丰富的国家，人均农牧业用地27hm2，人均耕地2．8hm2，人均森林和林业用地6hm2。
牧场面积占世界牧场总面积的12．4％，天然草场占国土面积55％。
【总页数】4页(P10-13)
【作者】孔凡真
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.集约化经营是草原畜牧业发展的必由之路 --对澳大利亚、新西兰草原畜牧业的观察与思考 [J], 吉呼兰图
2.基于美国、澳大利亚、日本畜牧业发展模式和经验分析河南省畜牧业的发展 [J], 朱继东
3.澳大利亚、新西兰草原畜牧业的发展经验 [J], 张立中;辛国昌
4.新西兰和澳大利亚发展草地畜牧业的成功经验 [J], 黄勇富
5.新疆昭苏县发展草原畜牧业的成新与对策——借鉴澳大利亚、新西兰草地放牧管理经验的体会 [J], 维纳汗.巴彦
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澳大利亚 发展畜牧业的经验
澳大利亚发展畜牧业的经验
澳大利亚是一个以畜牧业为主要产业之一的国家，其畜牧业的发展经验值得借鉴和学习。
在澳大利亚，畜牧业是国民经济的重要支柱，其畜牧业的发展经验主要体现在以下几个方面。
澳大利亚注重畜牧业的科学管理。
澳大利亚的畜牧业发展离不开科学技术的支持，澳大利亚政府和企业都非常注重畜牧业的科学管理。
他们通过引进先进的畜牧业技术和设备，加强畜牧业的科学研究和管理，提高畜牧业的生产效率和质量，从而推动畜牧业的发展。
澳大利亚注重畜牧业的品种改良。
澳大利亚的畜牧业品种改良工作非常出色，他们通过引进优良的畜牧品种，进行交配和选育，培育出了适应当地气候和环境的优良品种，提高了畜牧业的生产效益和质量。
澳大利亚注重畜牧业的环保和可持续发展。
澳大利亚政府和企业非常注重畜牧业的环保和可持续发展，他们通过加强畜牧业的环保管理，控制畜牧业的污染和排放，保护当地的生态环境，同时也注重畜牧业的可持续发展，通过科学管理和技术创新，提高畜牧业的生产效率和质量，保证畜牧业的可持续发展。
澳大利亚注重畜牧业的国际合作。
澳大利亚的畜牧业发展得益于国际合作，他们通过与其他国家和地区的畜牧业企业和机构进行合作，共同研究和开发畜牧业技术和产品，推动畜牧业的国际化发展。
澳大利亚的畜牧业发展经验值得借鉴和学习，我们可以从中学习到科学管理、品种改良、环保和可持续发展以及国际合作等方面的经验，推动我国畜牧业的发展。
澳洲牧场的管理与运作模式浅说
交配 ， 生产都是处于一种近野源自状态。 整个畜群每年 赶 回圈舍两 次 ，对新 生 的小 牛进 行标 ￣ （ｒｎ ｉｇ ， ｂａｄｎ ） 然后 根 据母 牛乳 房 的干 湿 （ｒ ｎ ｅ） ｄｙ ｄｗ ｔ进行 分 群 ， ａ 对 半岁 以上 的小 牛 ， 为与母 牛 分开 ， 人 对所 有母 牛均 配 以一 定 数量 的公 牛 ， 且 经常 进 行 草 场 巡 视 ， 查 而 检 母 牛 和 公 牛 的 情 况 ， 保 繁 育 的正 常状 态 ， 般 确 一
时 候 难 以 控 制 ，所 有 的 繁 育 和 育 肥 牛 群 都 经 过 这 个 过 程 。 别 难 以控 制 性 格 暴 躁 的 肉牛 ， 般 个 一 进 行 筛 选 后 出 售 ，这 类 脾 气 暴 躁 的 肉牛 的遗 传 因 素 占绝 大 多 数 。 一 些 特 别 大 的 牧 场 ， 般 会 对 一 雇 佣 一 种小 型直 升机 赶 牛 ， 这是 澳 洲高 昂 的人工 成
整 个澳 洲牲 畜行 情和 海外 市场 紧 密相关 ，整个 交 易 二、 对近 野 生的牛 群 的管理 是 在完 全公 开公 平 的情况 下进 行 ，真 的做 到 了质 量 与价格 的透 明 ，确保 了牛 肉从 草场 到盘 子 的绝对 安
长期半野生散养的牛群 ， 进行驱赶回圈舍分群 全 。 一Ｈ Ｆ
都是家庭所有和管理 ， 一般 以上千头繁育母 牛为主。
牧场 用 围栏 被分 为若 干 草 场 （ａｄｃ ）每 个 草场 有 ｐｄ ｏｋ ，
代理 ， 负责牧场牲畜的销售 ， 他们把牧场和市场联系 了起来 。 在销售前 ， 牧场代理的农业经理人会对销售 的肉牛进行评估和鉴定 ， 一般按照体重分为三类 ， 能 进入市场的都属于健康优 良的牲畜 。澳洲 的肉牛都 有 自己的电子耳号 ， 便于疾病控制和追踪 。 这些农业
澳洲农业创业公司管理制度
一、总则第一条为规范公司管理，提高工作效率，保障公司健康发展，特制定本管理制度。
第二条本制度适用于澳洲农业创业公司全体员工，包括但不限于管理人员、技术人员、销售人员、财务人员等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以促进公司内部和谐，提升公司整体竞争力。
二、组织架构第四条公司设立董事会、监事会、总经理办公室、各职能部门及分支机构。
第五条董事会负责公司重大决策，监事会负责监督董事会及高级管理人员履行职责。
第六条总经理负责公司的日常经营管理，执行董事会决策，领导公司各部门开展工作。
第七条各职能部门及分支机构按照职责分工，负责各自领域的业务管理。
三、员工管理第八条公司实行劳动合同制，员工需与公司签订正式劳动合同。
第九条公司对员工实行岗位责任制，明确岗位职责，确保工作质量。
第十条公司对员工进行定期培训，提高员工业务能力和综合素质。
第十一条公司设立绩效考核制度，根据员工工作表现和业绩，进行奖惩。
第十二条公司保障员工合法权益，维护员工身心健康。
四、财务管理第十三条公司建立健全财务管理制度，确保财务活动合法合规。
第十四条公司设立财务部门，负责公司财务核算、资金管理、成本控制等工作。
第十五条公司严格执行财务审批制度，确保资金使用合理。
第十六条公司定期进行财务审计，确保财务报表真实、准确。
五、生产经营管理第十七条公司根据市场需求，制定生产经营计划，确保产品质量和市场竞争力。
第十八条公司建立健全生产流程，加强生产管理，提高生产效率。
第十九条公司设立质量管理部门，负责产品质量监控和售后服务。
第二十条公司加强与供应商、客户的合作，建立良好的合作关系。
六、安全管理第二十一条公司高度重视安全生产，建立健全安全管理制度。
第二十二条公司定期进行安全检查，消除安全隐患。
第二十三条公司对员工进行安全教育培训，提高员工安全意识。
第二十四条公司设立安全管理部门，负责公司安全管理工作的组织实施。
七、保密制度第二十五条公司对涉及公司商业秘密、技术秘密等方面的信息实行保密制度。
澳大利亚：农林结合构建可持续发展经营模式
澳大利亚：农林结合构建可持续发展经营模式作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2017年第20期文/ 王京康澳大利亚是全球著名的畜牧业发达国家，地域广阔的维多利亚州也有着许许多多的优质农场。
近日，为全面了解澳大利亚的农场运营模式，笔者来到了位于澳大利亚维多利亚州的安德鲁农场。
笔者在安德鲁农场进行了为期9 天的考察体验，对澳洲的乡村习俗、农人生活习惯有所了解，尤其对当地农场“以林养草、以草养羊，林草牧相结合的可持续发展经营模式”印象深刻。
农场始建于1838 年，位于大洋路附近的Otway地区，面积约230 公顷，安德鲁家族于1905 年买下它并经营至今。
走进农场，安德鲁的家庭农庄隐秘在一片茂密的树林中，耳边不时传来阵阵鸟鸣，屋前房后被各类植物鲜花所簇拥，旁边水塘里被微风荡起层层波纹，一幅安静祥和的景象。
安德鲁说：“几十年以前，可不是现在这个样子。
”最初农场为了扩大草场面积，大量砍伐林木，造成水源慢慢枯竭，动植物种类逐年减少，生态严重失衡。
上世纪60 年代，他的父亲意识到问题所在，开始退草还林，完成学业回来的安德鲁也一起参与植树造林。
经过两代人几十年苦心经营，农场内外的森林带又逐渐形成。
1991 年，安德鲁对农场重新进行了整体规划，根据草场土壤种类和水系分布，划分成若干区块，不同区块用篱笆和林木分隔，更为科学地解决水土流失、牧草退化、生态失衡等一系列问题。
如今，农场周边种植乔木和灌木超过4 万株，吸引了上百种鸟类和几十种动物栖息，形成了良好的生态体系。
安德鲁自豪地说：“农场内的森林覆盖率达到17%，虽然草场面积有所减少，但是牧草更加旺盛、羊群更加健壮。
”农业林给牧场带来的诸多好处，安德鲁津津乐道：在澳洲，溪流和水塘通常不做人工护坡，牲畜的“自由活动”往往会导致沿岸水土流失、水道淤塞以及水源污染等问题。
在水源岸边种植树种，如澳洲黑木、加州红木等，其非常发达的根系可以有效地固定土壤；种植澳洲茶树等枝叶茂密的灌木，则可以阻挡牲畜靠近，减少因踩踏造成的侵蚀。
旅游休闲企业运营管理报告-澳洲农场运营管理
旅游休闲企业运营管理报告&澳洲农场运营管理Chinese Abstract：从旅游休闲企业运营管理的角度出发，这份商业运营报告从澳洲霍利农场运营管理的各个方面考虑，首先是深入分析霍利公司目前的状况。
分析第一个运营目标的可能性，霍利农场运营经理提议将2008年的农场参观人数增加50％。
一旦对霍利农场的需求进行分析，就必须进行研究，第二个目标的结果显示;正在将冰淇淋口味的范围从四个改为十个。
最终，衡量下一步应该采取的行动并给出建议性方法。
关键词: 旅游休闲企业运营管理，需求分析，农场运营管理English abstract:This report will focus on the aspects of Holly farm, firstly by having an indepth analysis of what the current situation is for the company. Then it will follow on to the first objective which is Gillian’s proposal to increase the number of farm visitors in 2008 by 50%. Once an analysis of the demand for holly farm is undertaken then there will have to be research showing the consequences for the second objective; which is changing the range of ice cream flavours from four to ten. After which it should be simple to examine what should holly farms next actions be.Key Words: Holly farm. Demand, Operation ManagementTable of Contents1.0 Introduction (3)2.0 Process Analysis of Holly Farm (3)Question 1 (4)3.0 Analysis of demand for the farm visits (4)3.1 Seasonality and Monthly demand analysis (4)3. 2 Weekly demand analysis (6)3. 3 Daily demand analysis (6)4.0 Main capacity constraint analyses (6)4.1 Parking (6)4.2 Milking parlour (6)4.3 Ice cream making capacity (7)Question 1.2 (7)5.0 Analysis of target markets for the farm visits (7)5.1 Coach firms (8)5.2 Visitors by car (8)5.3 School trips (8)6.0 Manage capacity demand (8)7.0 Marketing strategy to increase the visitor numbers (9)8.0 Staff level and key information related to visitors flow pattern (10)Question 1.3 (10)Question 1.4 (10)Question 1.5 (11)Question 2 (11)9.0 Factors when increasing flavours from four to ten (11)10.0 Conclusion (13)11.0 Reference list (14)12.0 Appendicies (15)Appendix A (15)Appendix B (16)Appendix C (17)Appendix D (18)Appendix E (19)Appendix F (20)Appendix G (22)Appendix H (23)1.0 IntroductionThis report will focus on the aspects of Holly farm, firstly by having an indepth analysis of what the current situation is for the company. Then it will follow on to the first objective which is Gillian’s proposal to increase the number of farm visitors in 2008 by 50%. Once an analysis of the demand for holly farm is undertaken thenthere will have to be research showing the consequences for the second objective; which is changing the range of ice cream flavours from four to ten. After which it should be simple to examine what should holly farms next actions be.2.0 Process Analysis of Holly FarmAs can be seen in appendix A, the operation process of holly farm is simple to define. The inputs are facilities, staff, ingredients and advertising. Charles and Giles runtheir commercial farm business to the public around April to October every year, and they have clear-cut divisions – Charles runs a traditional farming business, and Giles takes care of the business to public. The main output of Holly Farm is Ice-cream, and the other is the real farming experience, and this output is gained by the processsuch as milking parlour viewing, Ice-cream factory viewing and Ice-cream sales. In 2007, there were around 14,800 arrivals visited Holly Farm, and the ice-cream sales were £204,000.The four Vs of Holly Farm (Appendix B) shows an overview of Holly Farm’s operations quality. The volume dimension is middle-high, because of the number of visitors and the ice-cream output are acceptable to a farm which opens to public eight months of every year and eight hours every day. Holly Farm only provides two kinds of output –real farming experience and ice-cream, and there are only four flavours of ice-cream that can be made. Therefore, the variety and variationdimensions are low. The visibility dimension is middle-high. Even though the activities of milking and ice-creaming viewing are value-added, the ice-cream sale, which might not be seen by every customer, is the main output of holly farm.According to the definition and analysis of 4Vs model, the unit cost of Holly Farm should be low, and flexibility is low. Moreover, Holly Farm would have a stable and standardized operations process, and thus the speed and quality is probably high.Appendices C and D shows an overall quality of the five performance objectives which are matched to the 4Vs analysis. According to the definition, the cost is affected by speed, quality, flexibility and dependability. Holly farm is running well in speed, quality and dependability; however, the flexibility is the weakness. The overall cost of holly farm, therefore is not extremely low.Question 1In order to evaluate Gillian’s proposal to increase t he number of farm visitors in 2008 by 50%, the capacity of holly farm should been taken into consideration. According the provided information, promotion policy as well as capacity manages is important to make the decision. The following analysis based on the volume of visitors, and then provides solutions to help Gillian to achieve her target.3.0 Analysis of demand for the farm visitsAs showed in the case information, the number of month visitors is various during a year. The demand is divided into monthly, weekly and daily demand.3.1 Seasonality and Monthly demand analysisAccording to 2007, the forecast of 2008 are revealed by following table excepting the months without visitors, from April to October, numbers of visitors in 2007 and the forecast in 2008. Apparently, the peak months are from June to August and the rest are off season. (Appendix E)3. 2 Weekly demand analysisAs assumed that each month consists of four weeks and that holly farm is only open seven months a year, as a result, the average weekly demand is 793(22200/7*4). In addition, because of different numbers of visitors in every month, management is concerned with maximizing revenue through the number of paying visitors using the enterprise. (Pullman & Rodger, 2010). The maximum visitors during the peak month are August with 5100 so that the maximum weekly demand is 1275(5100/4).3. 3 Daily demand analysisBecause holly farm is open to public from Friday to Monday every week, therefore average daily demand is 199(793/4). However, the number of visitors almost doubles on Saturday and Sunday as on Friday and Monday. Therefore, during the busiest weeks, up to a third visitors visit on Saturday or Sunday, say the largest daily demand is 425(1275/3).4.0 Main capacity constraint analysesThere are three main capacities in holly farm: parking, milking parlour and ice cream factory.4.1 ParkingThe limitation capacity of car parking is 40 space car park and six 40-sits buses. On average, there is four people in a car, the maximum car capacity is:Maximum car parking capacity=40*4+40*6=400.The largest daily visitor number is 425, which is more than 400, that’s to say, car parking is unable to support increasing visitors in the peak months.4.2 Milking parlourAs reported, 80% visitors will watch the milking after picnic and shopping, so at extreme busy days, the total visitors in the milking parlour is 340(425*0.8). The milk factory starts at as early as 4.00pm and ends at 7.00pm and visitors often spend ten minutes in parlor, but five minutes is for tape explanation. According to the little’s law, throughout time = work-in-process*cycle time (Slack, Chambers & Johnston, 2010).Work-in-process =340 peopleCycle time=5 minutes(total visitor time is 10mimutes, but just half time need service, so cycle time is 5 minutes.)Throughput time=340*5=1700mimutesAs time available is three hours, and only 12 headphones service at the same time, there should be 2.4 hours(1700/12*60) to meet the demand.The time available is t more than time needed for the visitors.4.3 Ice cream making capacityIn order to achieve Gillian’s ambitious goal that keeps the factory at full output, both manufactory ability and inventory should be taken into consideration. As the main output is ice cream and holly farm itself is the main suppliers, the process of inventory is just one stage. (Slack, Chambers & Johnston 2007) (Appendix F)Question 1.2Even promote coach company visitors have no benefits to ice cream sales (because no matter car or coach visitors, half of them would buy a box ice cream), the admission charge will increase revenue of the farm. As a result, Gillian should promote coach company visitors.5.0 Analysis of target markets for the farm visitsHoly Farm tour market mainly emphasizes on the coach firms, school trips and families in cars (day trips). Marketing strategies for Holly Farm to promote the number of visitors are various based on different group of customers.5.1 Coach firmsFor coach firms, coach customer’s expectation is experiencing the farm lifestyle. And their preference is relax in a natural environment by escaping from their routine work. They are more time sensitive than price sensitive.5.2 Visitors by carFor family visitors in car, their expectation is spent quality time together. Their preference is largely depend on their children’s happiness. The price is not an important element that influences their purchasing decision.5.3 School tripsFor school parties, their expectation is to learn farm-related knowledge and view the process of farm operation. Their preference is based on fulfilling their needs with education. Their purchasing decision is largely depend on their educated needs.6.0 Manage capacity demandThe optimal capacity management strategy will consider both productivity management and quality management. Three capacity management plans are indentified as adjusting capacity, using queues, adjusting demand. Pullman and Rodgers (2010) indicated that capacity flexibility is function to cope with fluctuating demand by applying additional workforce or adjustment of physical space. However, Gillian does not consider further investment on Holly farm based on high interest rates, there is no further capital investment to adjust parking and milking view capability (physical capacity). Therefore there are two feasible capacity plans, one is to change or influence demand to fit capacity availability by applying marketing strategy (Slack, Chambers & Johnston 2007). The other one is applying additional labor to reduce the pressure of large number of visitors during the peak demand.Above analysis of 2008 demand forecast shows that the peak daily visiting demand is excess of car parking capacity and below milking view capacity during the peak season. However, during the off season, the peak daily demand is far less than the availability of parking capacity and milking view. It shows a fluctuating demand. Therefore changing demand to efficiently operate with the availability of capacity is extreme significant. The methods for promote the number of visitors are pricing strategy and advertising, personnel selling, customer orienting and varying the service types. For the peak demand during the peak season, the method is to adjust the workforce to promote the quality of service (Slack et al., 2007).7.0 Marketing strategy to increase the visitor numbersDuring the peak season, based on the daily peak demand (425 visitors) is over the availability of parking capacity (400 visitors), the discount of admission charge for coach firms is only viable during the off-peak demand period (only 213 visitors) to improve the profitability. For the off season, it is clearly to see that the daily peak demand (225 visitors) is far less than the availability of car parking capacity. It is very important to provide the discount of entry charge to increase the number of visitors.The other way to increase the number of visitors during the off-peak period is varying the service types for different customer groups (Slack et al., 2007). For instance, there are three types of tickets. One is for VIP service (adding value) without queuing for milking view, and one free gift (natural view of farm video disc). Second one is family ticket (at least three family members) with half price of one liter ice cream voucher, the last one is discount for student ticket with special educationallecture(must show student ID).8.0 Staff level and key information related to visitors flow pattern However, with the increasingly number of visitors during the peak season, issue arises from visitors flow pattern. The waiting time for milking view is increasing. It is very important for manager to understand customer’s expectation of waiting experience for milking view (Hwang & Lambert, 2008). The manager should provide great customer’s experience and reasonable waiting time for customer to maintain service quality. Gillian needs to hire extra tour guide employees (or current tour guides work extra hours) to reposition of visitors flow pattern based on current tour guides without working for extra weekdays.Question 1.3Based on the analysis of five operation performance objectives associate with the different characteristics of school trippers and visitors in car, it shows that Gillian should promote visitors in car rather than school trips. The expenditure of visitors in car and school trips are the same (they buy same litres of ice cream and same cost of ticket), whereas school trippers’ expectation of service quality is higher than visitors in car. It will cause operational difficulties and extra cost for manager to promote the quality of service.Question 1.4There are two feasible strategies for manager to manage capacity: one is to change demand to fit capacity availability by applying marketing strategy, the other one is adjust the workforce to promote the quality of service.Question 1.5To take above decisions, Total quality management (TQM), input-output process model, break even analysis, Four Vs and five performance objectives are also vital for manager to consider. The analysis of Four Vs and input-output process model can help manager to understand overview of holly farm operation and its quality,then to build a stable and standardized operations process. Based on the analysis of five operation performance objectives, it shows milking view’s flexibility and dependability are very low. It lacks of flexibility to innovate and the time for supply of service (milking view time could not start earlier) could not be altered. Therefore new Operation will apply to fulfill customers’ satisfaction through developing their five performance objectives. To adjust capacity need to consider the quality management, and TQM is a useful tool to manage the quality (Martinez-costa, Choi, Martinez & Martinez-Lorente, 2009). Break even analysis is useful for manager to understand promoting which market segments is more profitable (Slack et al., 2007).Question 29.0 Factors when increasing flavours from four to tenGillians’ current ice cream products have faced an aggressive competitor challenge. Increasing the number of flavours from four to ten will not only defend the competition but also the challenge of consumer tastes changing all the time. In this case, the four current ice cream flavours have gone through a life cycle and upon decline there is need to rejuvenate the ice cream product with newer and better flavours thus gaining competitive advantage (Cooper, 2001).Appendix G provides a suitable outline by Ottenbacher & Harrington (2009) of steps in which is common amongst quality service restaurants. Gillian will need to use this framework to determine the key factors to consider during the innovation of new ice cream flavours in the following order:i) Ideageneration. Gillian will need to source information that will stimulate ideasof at least 15 flavours. Sources used can be suggestions from employees,research on competitors, customer comment cards, research intocookbooks/food magazines and attending external seminars.ii) Screening. The new flavours need to be screened on financial and operational criteria. Important factors are cost of production (ingredients, overall costand profit margins), and whether employees have the essential skills andoperate quickly at learning (if high demand of new flavour occurs canGillians’ employees produce quick enough to meet adequate supply).iii) Concept test. This involves getting feedback from consumers after the new flavours are made known intangibly e.g. through pictures of samples.iv) Second screening. Consumers’ response to the concept test and interest in purchasing the new flavours will be the screening criteria. Ranking 1-9 for each criterion will re-position the flavour preference.v) Prototypes. This stage consists of calculating food cost and pricing, and mapping operational issues relevant to the preparation and selling of thenew ice cream such as managing capacity. Prototypes are then evaluated by taste panels and focus groups (profiled customers).vi) Third screening. This is based on supply issues, safety and risk evaluations criteria that the new flavours could have.vii) Concept refinement. Testing and fine-tuning the new flavours occurs and are tested for any refinements required (Product optimisation). This is followed by operational procedures (e.g. more flavours requires more storagecapacity), training employees and marketing.viii)Fourth screening. The new flavours are compared with the competition and how it fits with the new product concept resulting in the top ten flavoursselection.ix) Test market. This will verify pricing and purchase intent of consumers. Gillian will need to communicate her product to buyers through retail shops, farmshop and farm visitors and then conduct a trial sale and finally salesanalysis. This will give feedback such as whether customers will buy thenew flavours again and other useful comments.x) Final and pre-launch screening. Results from the test market outcome and employee feedback are evaluated.xi) Launch. The innovation is finally launched; the new ten flavours of ice cream are sold to the market.xii) Evaluation. Reviewing the success of the new flavours on three levels of financial measures (sales and profitability), customer satisfaction andoperational feedback.From the above factors Gillian should consider when increasing the number of flavours, she must be aware of the consequences that may be associated. The benefits that conclude should give Holly farm and its retail customers a competitive advantage, increased customer satisfaction, greater market share and also an increase in profit. The negative impacts would resemble risks of high dependency on suppliers for raw materials, whether the new product is right for the customer, unknown demand patterns and capacity robust issues explained in Appendix H.10.0 ConclusionIn conclusion, holly farm have a very stable and successful business, however for them to improve and expand they will need to consider many elements of their organisation and will need to ensure that all of their objectives will benefit them in the long term. For example changing there product range and increasing it will yield a greater return as they will increase their overall demand for their products.11.0 Reference listCooper, R.G. (2001), Winning at New Products: Accelerating the Process from Idea to Launch, 3rd ed., Perseus Books, New York, NY.Flynn. B., Schroeder.R., Sakakibara. S. (1995). The impact of quality management practice on performance and competitive advantage. Decision sciences, 26(5), 659-691Hwang, J. & Lambert, C.U. (2008). The interaction of major resources and their influence on waiting times in a multi-stage restaurant. International Journal of Hospitality Management, 27, 541-551.Martinez-costa, M., Choi. T.Y., Martinez, J.A. & Martinez-Lorente, A.R. (2009). ISO 9000/1994, ISO 9001/2000 and TQM: the performance debate revisited.Journal of Operations Management, 04, 2-16.Ottenbacher, M. and Harrington, R.J. (2009), “The product innovation process of quick-service restaurant chains”, International Journal of ContemporaryHospitality Management, 21(5), 523-541.Pullman, M. & Rodgers, S. (2010). Capacity management for hospitality and tourism:A review of current approaches. International Journal of HospitalityManagement, 29, 177-187.Satorra,A.& Bentler.P., (1999),a scale difference chi-square test statistic for moment structure analysis, Psychometrika, 66, 507-514.Slack, N., Chambers, S. & Johnston, R. (2010). Operation management. (6th edn.).Harlow, England: Pearson Education Limited.Slack, N., Chambers, S. & Johnston, R. (2007). Operation management. (5th edn.).Harlow, England: Pearson Education Limited.12.0 AppendiciesAppendix AHolly Farm Operations Process ModelSource from Slack, Chambers, & Johnston, 2010.Four Vs Analysis ModelSource from Slack, Chambers, & Johnston, 2010.Five Operations Performance ObjectivesSource from Slack, Chambers, & Johnston, 2010.Five Operations Performance Objectives (Continue)Source from Slack, Chambers, & Johnston, 2010.Table 3.1 visitor in 2007 and the forecast in 2008From table 3.1, it is apparent that peak season is from June to August and off season is Arial, May, September and October.As showed below, that from 2003 to 2007, and forecast sales for 2008(measured in ￡000s ),It is said that outlet are given to retail shop at a standard discount of 25 percent to allow a33 percent make-up to normal retail price of ￡8.00, so the price for retail shop is￡7.98(￡8*(1+33%)*75%). So the sales of ice cream in liters (measured in 000s liters) as follows.for retail shops and the sales of farm retail shop is 20,000liters.The monthly ice cream sales during 2007(in￡000s ).In 2008, full ice cream making capacity would be 67,200(320*4*48), puling stock 3,600 liters in 2007, total ice cream available is 70,800 liters. As farm shop did not open during November to March, so before April, the ice cream will be sold to retail shops. The value of inventory is at least 28,728(3.600*7.98). According to the record, this inventory would likely be sold within the first three month. As have analyszed, sales forecast would be 52,580 liters, except sales in the first season, the rest month, farm should sale 48,980 liters. However, the maximum inventory is just 7.000 liter; the capacity of ice cream factory can support its target sales, but fail to operate at full out because of its limitation inventory ability.Innovation process of new ice cream flavours (Ottenbacher & Harrington, 2009)Advantages Vs Disadvantages of New Flavour Innovation。
澳大利亚牧场经营管理点滴
澳大利亚牧场经营管理点滴澳大利亚牧场经营管理点滴*耿文诚（云南省种羊场寻甸，655204）新千年的第一个月，我有幸参加由国家外专局、中国国际人才交流协会与澳大利亚联邦科学及工业研究组织（简称CSIRO）组织的“赴澳西南地区种草养畜技术培训团”，在澳大利亚渡过了愉快的21天。
我们一行25人，来自云南（10人）、贵州（9人）、广西（3人）、江西（3人），于2000年1月5日乘机从北京出发，6日到达悉尼（Sydney），接着转乘飞机飞往墨尔本（Melbourne），开始了紧张的参观学习，25日从悉尼乘机回国。
在澳期间，我们到达的地方有维多利亚州（简称Vic.）、首都堪培垃（Canberra）、新南威尔士州（简称NSW）、昆士兰州（简称Qld）；参观的城市有墨尔本、瓦嘎瓦嘎（Wagga Wagga）、堪培垃、悉尼、黄金海岸（Gold Coast）、布里斯本（Brisbane）；参观的主要牧场有安格斯种牛场（High SPA Angus Stud）、矮脚牛场（Magga Lowline Stud）、波尔山羊场、婆罗门牛场等；参观的主要科研机构有新南威尔士州农业部的瓦嘎瓦嘎农业研究所（Wagga Wagga Agricultural Institute）和依丽沙白·玛卡瑟农业研究所（Elizabeth Macarthur Agricultural Institute）、澳大利亚联邦科学及工业研究组织植物工业研究所（CSIRO Plant Industry）等。
另外还参观了昆士兰州的牧草种子公司（Heritage Seeds PTY. LTD.）和牛奶加工厂等。
澳大利亚是草地畜牧业高度发达的国家，值得我们学习的东西很多，现介绍一些本人认为比较好的牧场经营管理方法，以供同仁参考。
1 草地植树树木能涵养水分，同时也为家畜提供遮风避雨的场所。
澳洲几乎每一个牧场都喜欢在草地中植树，树种以桉树为主。
在种植初期，用圆篱笆围住以防家畜破坏，待小树长大以后拆除篱笆。
澳大利亚Whyalla农场的经营管理措施
澳大利亚Whyalla农场的经营管理措施左秀峰;左秀丽【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2014(000)006【总页数】2页(P56-57)【作者】左秀峰;左秀丽【作者单位】国家肉牛牦牛产业技术体系临沂综合试验站;国家肉牛牦牛产业技术体系临沂综合试验站【正文语种】中文2013年9月，国家肉牛牦牛产业技术体系临沂综合试验站团队到澳大利亚考察肉牛生产和选购种牛，考察了澳大利亚Whyalla农场、JBS、丸红等四家牛场，重点学习了精细化饲养管理、安全追溯体系建设和产业化发展模式，明确了现代肉牛产业的发展思路。
现以Whyalla农场为例介绍其经营管理措施。
牧场规模大Whyalla农场地处Texas，位于昆士兰州和维多利亚州之间，面积5316公顷。
1988年日本火腿株式会社（简称日本火腿）收购此地，1990年开始运作牧场。
该场最大存栏75000头，常年存栏50000头，现存栏43000头，为全澳最大的牛场。
该场拥有242个牛栏，管理人员72人（最多时98人），多为本地员工。
每周可提供2400头牛（澳大利亚其他大型养殖场如JBS 存栏50000头，丸红存栏32000头，另一场存栏30000头）。
品种多澳大利亚北方比较温热，而南方较温寒，大陆中间的南回归线将大陆分割成“北热”、“南寒”。
澳大利亚冬天下雨在南部，夏天下雨在北部，牧草生长情况随下雨情况而定。
澳大利亚北方的牛种生长的速度较快，也耐炎热，以印度种为主。
反之，南部地区适合英国种生长，牛只长肉的速度较慢，运动量也少。
因此，著名的安格斯黑牛与澳洲和牛多饲养在气候比较适宜的南方。
北澳南澳各有其好处，北方牛数量多，价格相对比较便宜，南方牛肉质油花虽好但价格相对昂贵。
而Teaxs地区横跨南回归线，南北两面的牛种都可养殖，集南北优势与一身。
Whyalla农场的牛种有南方的黑安格斯、红安格斯、海福特、西门塔尔等，北方的以印度牛种Brahman等居多。
水质、土壤和饲料安全独立的第三方权威检测机构定期对农场水质、土壤和饲料进行抽样检查。
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澳大利亚牧场经营管理点滴*
耿文诚
（云南省种羊场寻甸，655204）
新千年的第一个月，我有幸参加由国家外专局、中国国际人才交流协会与澳大利亚联邦科学及工业研究组织（简称CSIRO）组织的“赴澳西南地区种草养畜技术培训团”，在澳大利亚渡过了愉快的21天。
我们一行25人，来自云南（10人）、贵州（9人）、广西（3人）、江西（3人），于2000年1月5日乘机从北京出发，6日到达悉尼（Sydney），接着转乘飞机飞往墨尔本（Melbourne），开始了紧张的参观学习，25日从悉尼乘机回国。
在澳期间，我们到达的地方有维多利亚州（简称Vic.）、首都堪培垃（Canberra）、新南威尔士州（简称NSW）、昆士兰州（简称Qld）；参观的城市有墨尔本、瓦嘎瓦嘎（Wagga Wagga）、堪培垃、悉尼、黄金海岸（Gold Coast）、布里斯本（Brisbane）；参观的主要牧场有安格斯种牛场（High SPA Angus Stud）、矮脚牛场（Magga Lowline Stud）、波尔山羊场、婆罗门牛场等；参观的主要科研机构有新南威尔士州农业部的瓦嘎瓦嘎农业研究所（Wagga Wagga Agricultural Institute）和依丽沙白·玛卡瑟农业研究所（Elizabeth Macarthur Agricultural Institute）、澳大利亚联邦科学及工业研究组织植物工业研究所（CSIRO Plant Industry）等。
另外还参观了昆士兰州的牧草种子公司（Heritage Seeds PTY. LTD.）和牛奶加工厂等。
澳大利亚是草地畜牧业高度发达的国家，值得我们学习的东西很多，现介绍一些本人认为比较好的牧场经营管理方法，以供同仁参考。
1 草地植树
树木能涵养水分，同时也为家畜提供遮风避雨的场所。
澳洲几乎每一个牧场都喜欢在草地中植树，树种以桉树为主。
在种植初期，用圆篱笆围住以防家畜破坏，待小树长大以后拆除篱笆。
植树是分批进行的，并非一次完成，所以草地中的树木大小不一。
由于大量的植树，有些牧场已成了稀树草地。
树木长大成材后可以砍伐。
因桉树木材不易加工，但耐腐，再经防腐处理后用作围栏桩，栅栏或是建造房屋。
在我们所到之处，所有的围栏桩材料都是用桉树和角铁，电线杆也是用桉树木材，水泥围栏桩和电线杆未曾见到。
2 截水贮存
在参观内陆的牧场时，可以看到一些在半坡中间低洼处的小水池，这是用于涵养水源和解决牲畜饮水的设施。
这些小水池修筑简便易行，只需选择地势较为开阔，有一定坡度（如5～10度）的地段筑堤即可。
堤高50～80cm，堤上种草植树。
3 放牧管理
澳大利亚放牧管理多实行划区轮牧和昼夜放牧。
草地除建有固定围栏外还有活动的电围栏。
固定围栏放牧通常存在草地利用不均匀导致利用过度和利用不足的现象。
在安格斯种牛场，我们参观了渐进式电围拦轮牧，该设备只需在固定围栏的基础上采用单边电围栏，当出现利用过度时便封闭这一部分草地，而将牛群移到利用不足的地方放牧。
4 牧草收贮
*中文字数2068，英文字数63，总字符数2332；初稿于2000年。
牧草收贮是澳大利亚牧场生产管理的一个重要内容，通常留有专供割草用的草地用于收贮青干草；牧草收获以后再生草质量很高，常用作幼畜的放牧地。
割草地经常轮换。
牧草还用于青贮。
在比较干旱的内陆，如瓦嘎瓦嘎将牧草用于地表青贮，方法很简单，在地表面铺上一层油布，将牧草置于油布之上，而后再加盖一层油布，封闭好，用一些废弃的重物（如废轮胎）压在表面即可。
5 引种选育
澳洲直接由海外引进的良种家畜数量并不是很多，但却非常有效。
他们的主要做法是由推广人员和牧场主们共同找出生产中存在的亟待解决的问题，通过研究人员会诊提出对某些性状进行引种，然后通过选育培育出具地方特色的优质良种。
例如，矮脚牛是1992年用安格斯牛培育而成的小型肉牛品种，具生长发育快，饲料报酬高，饲养管理容易，肉质好等特点。
在澳洲，家畜的引种和选育有很明确的目的，如最近从南非引进的单马羊（Damara），是因为澳洲羊毛价格下跌，生产羊毛不划算，而用单马羊与美利奴羊杂交生产肉羊，其目的并非要改良美利奴羊，仅只是想将美利奴羊由以产毛为主变成以产肉为主；单马羊具一个肥大的尾巴，贮存水分和脂肪，象骆驼一样非常耐旱，可以几天不喝水，适于内陆干旱地区饲养，这也是引种时考虑的一个主要因素。
6 科研与生产
科研单位的职工由2部分组成，一是固定的研究人员，约占20%，另一部分为合同制的研究及推广人员，约占80%。
科研项目的争取由固定的研究人员来完成，立项以后，项目主持人便面向社会招聘人员，项目结束后这些合同制职员随即被解聘。
而在中国，没有项目也得养大批的工作人员，有项目时往往又没有人干。
科研经费一部分来自于政府，也即来自于纳税人，另一部分来源于协会，有些还有企业赞助等。
在澳大利亚有各种各样的协会，如羊毛协会，专门为绵羊场提供羊毛生产销售等的讯息技术等服务。
澳大利亚注重有使用价值的技术研究，在课题立项前，课题主持人将召集牧场主一起商讨，牧场主们会提出各种在生产管理中亟待解决的问题，研究人员就根据这些问题来设计研究方案，研究成果出来以后，马上将这些成果返回到牧场，立即投入生产。
正因为这样，通常不会出现科研经费短缺的现象，而研究人员也不敢乱花纳税人的钱和牧场主们的钱，也不敢作文字游戏，并且研究成果立刻就变成了生产力。
7 宣传
每个牧场都非常注重对自己的宣传，他们印制各种各样精美的图文并茂的小册子及宣传资料，介绍自己的种畜生产性能及产品质量，有的甚至对产品加工制作方法也有介绍，如波尔山羊场就有介绍羊肉的加工食用方法的宣传资料。
不仅如此，在我们参观的许多牧场，牧场主都请当地新闻部门到场采访报道，如在瓦嘎瓦嘎农业研究所参观时，所长请来当地电视台和报社进行采访并在全澳电视第九台播放。