苏科版七年级生物上册5.2《营养物质的作用》课件
苏科版七年级生物上册第五章复习2：人体的物质和能量来源于食物
五、想一想 思维提升
合理营养平衡膳食好习惯
一日三餐按时进餐 不偏食不挑食 不暴饮暴食
亲，你怎么看？
网络上有人说，豆浆比牛奶更适合中国的青少年的营养需 求，你怎么看？你觉得是喝牛奶好还是喝豆浆好？
5.淀粉的消化是从 口腔 开始的，最终在 小肠 被分解成 葡萄糖 蛋白质的消化是从 胃 开始的，最终在 小肠 被分解成 氨基酸
脂肪的消化是从 小肠 开始的，最终在 小肠 被分解成 甘油+脂肪酸
6.营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐 的能量应当分别占________ 30% 、________ 40% 和________ 30% 。 7.儿童、青少年和伤病员要多吃____________ 蛋白质 含量多的食物。
小肠适于消化和吸收的结构特点：
小肠长（全长5-7米）
小肠内壁上有许多皱襞和绒毛，大 大增加了表面积。 小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛 细淋巴管壁很薄，仅有一层细 胞构成，便于吸收营养物质
小肠内有多种消化液
本章知识网络
通过对本章的认真复习， 亲们觉得本章还有哪些内容也 是需要我们要掌握的？或者还 有什么问题需要我们一起讨论 的？
四、练一练 巩固应用
1．食物中人体能利用的主要六类营养物质： 糖类 (1)有机物：________ 、脂肪、蛋白质、 维生素 。 ________
(2)无机物：水、无机盐。 2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的 主要有机物，都能为生命活动提供 能量 。蛋白质 是构成人体细胞的 ________ 基本物质。
【思路点拨】①是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶； ②是胃,胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质；③是 胰腺，分泌的胰液含有多种消化酶；④是小肠， 是消化和吸收的主要场所。选 A。
【精品课件】苏科版七上生物 3.5.2营养物质的作用 课件
蛋白质是构成组织细胞的主要原料。
3、 国家在我们吃的盐 里加碘有什么作用？
你还知道哪些无机 盐？
无机盐在人体刷牙时容易牙龈出血，去医院就诊， 医生并未开药而是建议他多摄取柑橘、西红 柿等蔬菜水果类食物。你觉得可行吗？
营养物质是组成人 体细胞的基本物质，每 一种营养物质都具有其 重要的生理功能。
1、蛋白质是构成生物体的基本物质； 其次能提供 能。量
2、各种生理活动都离不开水，水 是构成生物体的重要物质，占体
重约为 60%∽70%。
3、人体内三大功能物质为 糖类
脂肪
蛋白质
4、下列等量物质中 ，含糖类 最多
的是（ D ）
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面
5、作为体内储备能源物质，相等质
• 我还有什么疑问？ • 本节课的学习对我的生活有什么启
示？ • 本节课我学到了什么？
能量是生物体进行各种生命 活动时必不可少的动力。人体内 的营养物质通过氧化分解释放出 能量。 在食物的营养物质中，
能为人体提供较多能量的主要是 糖类、脂肪、蛋白质。 水、无 机盐、维生素在人体不产生能量。
巩固练习
量氧化时供能最高的是（ B ）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质 D.无机盐
6、构成血红蛋白必需的元素是（D ）
A.钙 B.磷 C.碘 D.铁
7人体缺乏∨C时，容易患（ D ）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、营养物质在体内通过 氧化分解 释放能量
二、营养物质给我们提供能量
如何释放出食物中的能量? 食物中的能量怎么收集? 如何比较不同食物中含有的能 量的多少?
二、实验材料和用具
苏科版七年级生物上册《营养物质的作用》课件
C．糖类、脂肪和维生素
D．糖类、脂肪和蛋白质
2.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ B ） A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
人在运动后，身体的新陈代谢加快，消耗
的能量增多，需要及时补充，而进行生命活动
的能量需要营养物质来提供，所以需要摄取更
多的食物。
验证食物含有能量
实验目的
验证食物中含有能量
实验器材 酒精灯，火柴，试管，量筒，水，温度计，
解剖针，天平，干燥的大小适当的花生种子。
实验方法
1.按上面图示安装实验器材。在试管中加入20ml水，插入温 度计。记录起始水温。注意：温度计前端不要接触到试管底。 2.取1g干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上点燃后迅速 移入试管下方，进行加热。
抽样调查人数
运动后有饥饿感 运动后没有饥饿 的人数 感的人数
1.汇总全班同学运动后的感觉，统计结果并进 行交流。 通过统计和分析发现，一般情况下，运动
后一段时间人的饥饿感会增强。英国学者研究
发现，人们参与慢跑和游泳等不同类型体育运
动后的饥饿感不同。
2.为什么会出现这样的结果？你能用生物学知 识加以解释吗？
运动员等活动量大的人，每日消
耗的能量多，他们所需的营养物质就 比别人多，故摄入的食物也就多
营养物质维持生命和健康
糖类、脂肪、蛋白质是人体不可 缺少的三大类营养物质，构建人体， 提供能量，维持着生命活动和健康。
人体内每时每刻都在进行着多种生命活动，这些 生命活动都需要蛋白质、无机盐、维生素等的参与， 缺乏这些物质，人体的正常生命活动就会受到影响。
缺铁容易患贫血，缺碘会得大脖病，
缺锌发育不太好，缺钙易患佝偻病。
需要量少不用夸，健康身体全靠它。
人教版七年级生物《食物中的营养物质》课件
2 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中 的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量 有什么关系？
食物中的营养物质是人体细胞所含物质 和所需能量的来源。
阅读课本第18页的“想一想，议一议”思 考下列问题：
给航天员带到太空的食物中，至少应该含 有哪些成分？为什么需要这些成分呢？
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 糖类、脂肪、蛋白质的作用
R·七年级生物下册
我们吃的东西来自哪里？ 蔬菜
粮食
来自植物
水果
蛋
奶
肉 来自动物
动动手 动动脑
每位同学挑选 1~2 种常吃的食物，参考教科 书第38~39页“常见的食物成分表”，查阅这些 食物中各含有哪些营养物质。
1 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？这对你选择食物的种类有哪些启示？
水
细胞的主要成分之一
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重 的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解 在水中才能运输。
无机盐
无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的 4%左右，但对人体却非常重要。
作用：①无机盐是构成人体组织的重要材 料，比如含钙的无机盐是构成骨骼和牙齿的重 要组成成分。
糖类
主要的供能物质
人体生命活动所需的能量，主要是由糖类 提供的。
糖类
葡萄糖 蔗糖 淀粉
病人不能正常进 食时，往往需要静脉 注射葡萄糖液。
糖类含量较多的食物
脂肪
备用能源物质
贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
苏科版七年级上册5.2.2 营养物质的作用 课件
糖类、脂肪、蛋白质、维生素 水、无机盐、
是人体不可缺少三大 类营养物质，构建人 体，提供能量，维持 生命活动和健康
非供能物质
供能物质
第2节 营养物质的作用
阅读课本，思考讨论：89页
无机盐有什么作用？ 缺乏时有何症状？ 食物来源？
_无__机__盐__又称矿物质，在人体内含 量很少，但作用很大。
生 3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺__碘_引起，应多
吃_海__带__、__紫_菜___等食物。
无机盐是生物体的必需的组成部分，与人 体新陈代谢以及免疫功能息息相关。
STS 科学 技术 社会 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队
的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就 得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀， 牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生 将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种 晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个 柠檬的人很快恢复了健康。请分析
常量元素
微量元素
无机盐种类 钠
钙
镁
磷
铁 碘 锌
作用 内环境平衡、神经系统传导
食物来源 食盐、酱油、咸味食品
骨骼组成部分
奶制品、海参、虾片
骨细胞结构与功能
骨骼及牙齿
含量最多的微量元素 甲状腺激素 人体生长发育
新鲜绿叶蔬菜、坚果、 粗粮
瘦肉、蛋奶、动物内脏、 海带、花生、坚果 肝脏、肾脏、鱼子酱
海产品 肝脏、肉类、蛋类
无机盐种类
缺乏症
含铁的无机盐
贫血
佝
偻
病
含钙的无机盐
骨质疏松症
5.2 营养物质的作用第1课时 (课件)七年级上册生物(苏科版)
营养物质构建我们的身体
DATA
___水___在人体内含量最多，约占体重60%-70%，
水能溶解和运输物质，能调节体温，人体的各项 生命活动都离不开水。
5G
DATA
三、水和无机盐
水占人体体重的60%～70%。是细胞的主要成分
2.受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。
归纳问题：
糖类、脂肪和蛋白质三者的共同作用是 都是 构成细胞的主要有机物。 都能 为生命活动提供能量
糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别： 糖类： 生命活动主要的能源物质。
脂肪
人体内备用的能源物质
蛋白质 与人的生长发育以及 受损细胞的修复和更新
但作用很大。例如，儿童时期如果缺乏 钙盐，易患佝偻病。
无机盐种类 含铁的无机盐 含钙的无机盐
缺乏症 贫血
骨质疏松症
含碘的无机盐
甲状腺肿大 （大脖子病）
主要的几种无机盐的作用
1. 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期小ຫໍສະໝຸດ 更需要_钙___。小
2.小红患了缺铁性贫血，体内可能缺_铁__，应多吃
医
小
因为它能直接为人体提供能量。
医
2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为
生
病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。
3.青少年及伤病员需要补充一些奶、蛋、鱼、肉的食物
。因为这些食物是富含 蛋白质的食物，因为它能促进人 _____
体的生长发育和受损细胞的修复。
生命活动的能源哪里来？
超链接——物理
水占人体体重的60%～70%。是细胞的主要成分
5.1饮食与营养七年级生物上册说课稿(苏科版)
在学习本节课之前，学生可能已经具备了一些前置知识，如对食物的基本认识、对人体消化系统的初步了解等。然而，他们可能存在以下学习障碍：
1.对营养物质的种类和作用理解不深，容易混淆。
2.缺乏对营养均衡概念的理解，难以将理论知识应用到实际饮食中。
3.由于生活经验有限，可能难以理解营养过剩和营养不良的后果。
5.1饮食与营养七年级生物上册说课稿（苏科版）
一、教材分析
（一）内容概述
本节课《5.1饮食与营养》是苏科版七年级生物上册第一章《生物与细胞》中的第一节内容。它位于整个课程体系的起始部分，旨在让学生了解人体所需的营养物质及其功能，为后续学习人体的消化、吸收等生理过程打下基础。主要知识点包括：
1.饮食中包含的营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
（二）教学反思
在教学过程中，我预见到可能的问题是学生对于抽象的营养物质功能理解困难，以及课堂互动不足。为应对这些问题，我会采用生动的案例和实物展示，以及增加小组讨论和角色扮演环节，以提高学生的参与度。课后，我将通过学生的课堂表现、作业完成情况和小组讨论反馈来评估教学效果。具体的反思和改进措施包括：根据学生的反馈调整教学方法和节奏，对难以理解的知识点进行再次讲解，以及增加与学生的互动，确保每个学生都能参与到课堂活动中来。此外，我还会反思自己的教学语言是否清晰，板书是否合理，以及是否有效地激发了学生的学习兴趣。
这些作业旨在让学生将所学知识应用到实际生活中，提高他们对营养健康的认识。
五、板书设计与教学反思
（一）板书设计
我的板书设计注重清晰性、逻辑性和美观性。布局上，我将采用中心发散式结构，以“饮食与营养”为中心，向外延伸至六大类营养物质及其功能、来源和饮食建议。板书的主要内容将包括：课题名称、学习目标、营养物质分类、具体营养物质的作用和来源、饮食均衡原则等。风格上，我将使用简洁明了的文字和图表，以及不同颜色的粉笔来区分不同类别的内容。板书在教学过程中起到提纲挈领的作用，帮助学生把握知识结构。为确保板书清晰简洁，我会提前规划板书内容，避免过度拥挤，并在教学过程中适时更新板书内容，确保学生能够跟上教学节奏。
七年级生物上册 第5章《人体的物质和能量来源于食物》知识点归纳 苏科版
第5章人体的物质和能量来源于食物第1节、饮食与营养1、人类的生长和生活离不开食物，我们能够从食物中获取的营养物质包括-----糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
2、淀粉的检验是用碘酒，淀粉遇碘液变蓝。
富含淀粉的物质：馒头、米饭、土豆、红薯等3、蛋白质遇到高温会凝固。
富含蛋白质的物质：瘦肉、牛奶、豆腐、鱼等4、脂肪能在纸张上留下“油斑”。
富含脂肪的物质：大豆油、花生油、动物脂肪等第2节、营养物质的作用1、作用：①建造我们的身体。
②给我们提供能量。
③维持生命和健康。
2、糖类是人体主要的供能物质，脂肪是重要的储能物质。
在食物的营养物质中，能为人体提供较多能量的主要是糖类、脂肪、蛋白质。
3、食物中含有的无机盐又称矿物质，如钙盐、钾盐、铁盐、碘盐等。
缺碘会得大脖子病。
缺铁会得贫血病。
缺钙会得佝偻病、骨质疏松症。
4、人体的生长和发育等离不开维生素，如维生素A、维生素B、维生素C等，大部分维生素从食物中获得。
肝脏、胡萝卜富含维生素A，缺少维生素A易得夜盲症。
新鲜的蔬菜、水果含维生素C，缺维生素C易得坏血病。
奶制品、鱼肝油、蛋黄含维生素D，缺维生素D易得佝偻病。
第3节、合理膳食1、合理的营养对保证人体的健康很重要。
科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。
同时还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。
2、食物中被称为第七营养素的是膳食纤维，它主要存在于蔬菜、水果中，对维持人体健康有利。
3、一般来说，一人全天应摄入的热量在一日三餐中分配的比例为：早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。
第4节、人体对食物的消化1、消化作用是指在消化道中，将原来分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成分子比较小、结构比较简单的物质的过程。
淀粉转化为葡萄糖，蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为甘油和脂肪酸才能被吸收。
2、人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分。
①、消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
苏科版生物七年级上册3.5.2营养物质的作用 课件(共24张PPT)
(一) 糖类的功能
1.为生命活动提供能量，维持生命和健康 2.是。构成人体的重要成分之一。
（1）当饮食中糖类过多时，就会转化成 脂肪储藏于体内，使人过于肥胖而导致 各种疾病如高脂血症、糖尿病等。 （2）饮食中糖类不足将导致全身无力， 疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、 脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏 迷。
(二) 脂肪的功能
1.为生命活动提供能量。 2.组织细胞的结构成分。 3.维持生命和健康。
超链接——生活
超链接——生活
正常的动脉
中风、心脏病
有脂肪积聚的动脉
脂肪摄入过少？
各种食用脂肪中含有40多种脂肪酸， 脂肪长期供给不足，会发生营养不良、 生长迟缓和各种脂溶性维生素缺乏病， 特别是危及皮肤健康的维生素 A 缺乏 症 ，此外，伤口也不易愈合。
A
食物 起始 最终 温度上 名称 水温 水温 升值
得出结论：1.食物中含有能量。 2.等质量的不同食物中含有的能量不同。
士力架的主要营养成分表
每一块（平均20克）含有
能量
糖类
脂肪
蛋白质
404KJ 12g
5.8g
1.7g
糖类、脂肪和蛋白质给我们提供能量
1.糖类是人体内主要的供能物质，人体 所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提 供的。
卫生部卫生执法监督 司通告：劣质奶粉中蛋 白质等营养素全面低下 是造成婴儿患病的重要 原因 。
糖类、脂肪和蛋白质的作用
一、提供能量 二、建造身体 三、维持生命和健康
填空格：
《生物补充习题》P31
1.从出生到长大成人，人体的身高 和体重都会增长，蛋白质 是建造人 体的基本物质，并具有重要的生 理功能。
人教版七年级生物下册第2章人体的营养---《食物中的营养物质》PPT课件
学习目标
1、说出人体需要的主要营养物质。 2、说明各种营养物质对人体的主要作用，以及食物来源。 3、尝试通过简单的实验，测定某种食物中的能量。 4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质来自生物圈。
【想一想】
食物中含有哪些营养物质？ 这些物质与我们的生长、发育和健康有什么联系呢？
与细胞所含物质有什么联系？
【小结】
1、不同食物中所含营养物质的种类和数量不同。 2、组成人体细胞的各种物质来自于食物。
【探究】
我想知道花 生的种子含 有多少能量。
测定某种食物中的能量
我想知道食 物中是否确 实含有能量。
我想知道花生 仁和核桃仁哪 个含能量多。
提示： 1、通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量。
纤维素等膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。
【本课小结】
食物中的营养物质
供能物质 非供能物质
糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素
食物中的各种营养物质来自于生物圈，是人类生存和发展的基础。
本课结束
2、选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子、核桃种子等。
3、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量（焦是能量的单位）。
【探究】
测定某种食物中的能量
1、提出问题：我的问题是
？
2、作出假设：我的假设是
。
3、制定计划：
【想一想】 怎样做才能尽量减少花生种子燃烧中热量的散失？
提示：请按下暂停键，完成以上内容，5~10分钟后继续学习。
等六类营养物质。
提示：请按下暂停键，查阅教材P38~39“常见的食物成分表”，5分钟后继续学习。
5.2 营养物质的作用第2课时 (课件)七年级上册生物(苏科版)
【名 称】
【名 称】
备备
农夫山泉矿泉水
娃哈哈饮用纯净水
【配 料 表】
【配 料 表】
忘忘
水(含钙、镁、钾、钠等天
水
然矿物质）
矿泉水
纯净水
录录
观察：矿泉水和纯净水包装和成分表；
思考：饮用哪种水更有益于健康，为什么？
饮用含有矿物质的水更有益于健康！ 健康应从点点滴滴做起！
A.厌食、贫血、肌无力 B.坏血病 C.贫血 D.脚气病 E.地方性甲状腺肿 F.夜盲症 G.骨质疏松症
营养
物
食物中的营养物质种类
质
维 持
糖类、脂肪、蛋白质、维生素
水、无机盐、
生
命 是人体不可缺少三大
和 健 康
类营养物质，构建人 体，提供能量，维持 生命活动和健康
人体各项生命活动都离不 开水；无机盐，维生素含 量少，但作用却很大，缺 少时会引起许多疾病
制定计划
制定计划
挑选实验用具和材料
酒精灯、火柴、试管、铁架台、温度 计、量筒、滴管、各种1g干燥的食物
实施计划
燃烧花生种子
燃烧黄豆种子
燃烧玉米种子
同质量的不同食物
同体积的水
实施计划
1
2
3
得出结论 用不同的食物进行实验，将实验结果填入下表。小 组间进行交流，分析哪些食物含有的能量较多。
食物名称 起始水温 最终水温 温度上升值
不同食物中含有的能量一样多吗？
哪一种食物含有的能量较多？
作出假设
食物花生中含有 的能量较多
不同食物中含有的 能量不一样多
制定计划
重点知识梳理2023--2024学年苏科版七年级生物上册
苏科版生物7年级上册重点知识梳理7年级上册第1单元走进生命世界第1章生物学——研究生命的科学第1节生物与生物学第2节生物学的基本研究方法第2单元我们生活的生物圈第2章生物与环境第1节生物生存的环境第2节环境影响生物的生存第3节生物对环境的影响第4节生物对环境的适应第3章生态系统和生物圈第1节多种多样的生态系统第2节生物生存的家园——生物圈第3单元生物从环境中获取的物质和能量第4章绿色植物是有机物的生产者第1节植物的光合作用第2节绿色植物的生长需要水和无机盐第5章人体的物质能量来源于食物第1节饮食与营养第2节营养物质的作用第3节合理的膳食第4节人体对食物的消化吸收第6章生物之间的食物关系第1节食物链第2节食物网第7章能量的释放与呼吸第1节能量的释放和利用第2节人体的呼吸第1章生物学——研究生命的科学第1节生物与生物学知识点1 生物和非生物的区别自然界是由有生命的物体和无生命的物体组成的。
生物是指有生命的物体。
生物一般分为动物、植物、微生物。
知识点2 生物的基本特征生物具有共同的基本特征：除病毒外，生物体的基本结构是细胞；生物有生长发育、繁殖与遗传变异现象；生物能适应和影响环境；生物能与外界环境之间进行物质和能量的交换（生物需要营养物质和能量，进行呼吸与排泄）；生物能对外界的各种刺激作出不同的反应。
关键提醒：病毒没有细胞结构。
病毒是由蛋白质外壳和遗传物质核酸组成的。
细胞是生物体生命活动的基本单位。
知识点3 生物学研究的内容和应用1.生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学。
生物学的研究内容非常丰富，例如，生物体的结构与功能的关系、生物与生物的相互作用、生物与环境的相互关系、生物多样性，以及人类对生物的利用与保护等。
2.仿生学是模仿生物的形态结构和生理功能的基本原理而造福人类的一门学科。
如：直升机与蜻蜓、潜水艇与鱼鳔、雷达与蝙蝠、人工冷光与萤火虫等。
3.现代生物科技成果：试管婴儿、细胞核移植、克隆技术、人类基因组计划、太空育种技术、生态农业、杂交水稻（袁隆平）、转基因技术等。
2024年新苏教版七年级上册生物课件 第2章 生物体的组成 第1节 细胞的分裂和分化
细胞分裂
生物体还通过细胞体积增大成长，而细胞的生长 速度还会受到环境条件的影响。
水
光
分
适照
充
宜温
足
度
营 养 良 好
除 杂 草
0 2 细胞分化
细胞分化
1.细胞分化：是指分裂后的细胞在形态、结构和功能 上向着不同方向变化的过程。
动植物细胞分裂过程的异同点
动物细胞分裂 植物细胞分裂
相同点
不同点
核裂 ↓
质裂 ↓
形成新细胞
新细胞从中央溢裂， 形成两个新的细胞。
原细胞中央形成新 的细胞膜和细胞壁， 形成两个新细胞。
细胞分裂
细胞分裂过程中染色体变化示意图：
染色体中的遗传物质复制 加倍，平均分成完全相同的两 份，分别进入两个新细胞。
骨组织切片
动物组织
肌肉组织：主要由肌肉细胞组成，具有收缩、舒张等功能。
动物组织
神经组织：主要由神经细胞组成，具有
接受刺激、传导兴奋等功能。
动物的组织与功能
名称
组成
细胞结构特点 功能
举例
由上皮细 上皮组织 胞组成
细胞排列紧密， 保护、 细胞间质少 吸收、
皮肤的表层
分泌等
分布最广， 结缔组织 组成细胞种
名称 细胞结构特点
功能
分布
细胞小，细胞壁 分生组织 薄，细胞核大，
细胞质浓
有很强的分裂 能力
根尖分生区、 茎的形成层、 茎的生长点等
保护组织 营养组织
细胞排列紧密， 细胞壁薄
保护作用
各器官的表面 如叶的表皮
细胞壁薄， 液泡大
《第2节 营养物质的作用课件》初中生物苏科版七年级上册
总结
通过本节课的学习，你知道食物 中的营养物质都有哪些作用呢？
1.营养物质 建造我们的身体 提供能量 。
2.营养物质给我们
3.营养物质
。
。
维持生命和健康
学以致用
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法 是否正确？并说出道理。
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮 暴食、一定要吃早餐等。
增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低 食欲。高脂肪和高糖成分常常影 响胃肠排空，甚至导致胃食管反 流。很多人在空腹进食奶油制品
后出现反酸、烧心等症状。
7、方便面
属于高盐、高脂、低维生素、低 矿物质一类食物。一方面，因盐分 含量高增加了肾负荷，会升高血压；
另一方面，含有一定的人造脂肪
2.3.2 营养物质的作用 (第2课时)
思考：
1.食物中包含几大营养物质呢？
2.这些营养物质对人体有什么作用呢？
糖 类 蛋白质 脂 肪 维生素 水 分
食物中的 营养物质
无机盐
我 在 摇 篮 里
我 上 幼 儿 园 了
我 上 小 学 了
我 上 中 学 了
作用1：营养物质建造我们的身体
作用2：营养物质给我们提供能量
书中好莱坞
蛋白质…… 糖类…… 水……
维生素……
无机盐…… 脂肪……
书中好莱坞
我是蛋白质…… 我是糖类……
我是维生 素…… 我是水……
我是脂肪……
我是无机 盐……
角色扮演：以第一人称“我”来介绍某种营养物质
例：大家好！我是糖类，是人体的组成物质， 也是人体主要的供能物质……
糖类
蛋白质、糖类、脂肪 蛋白质 既是人体的组成物质， 构成细胞必不可少的成分，也提供能量 又是人体的供能物质。 重要的储能物质，组织细胞的结构成分 脂肪
苏科版生物七上第二节《 营养物质的作用》ppt
序言
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分 100分
DEF
食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、脂肪、糖类、维 生素、无机盐、水
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原
料是（蛋白质 ）
2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的
是（脂肪 ）
3、在人体内含量最多的物质是（ 水 ）
4、在人体内含量约占4%的物质是 （无机盐 ）
5、既不是细胞组成成分，又不是机体的 能源物质，但对生命活动和生长发育
简记歌谣:
夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
请分析下面的一组插图，每幅插图中的 做法是否正确？并说出道理。
甲图反应出这位同学挑食，时 间长了会使人体缺乏某些营养 物质，导致营养不良。
湘乡市五中七年级生物上册3.5.2营养物质的作用教案2新版苏科版
第2节营养物质的作用【教学目标】1. 了解食物中的营养物质对人体的主要作用。
2. 通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力。
3. 认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
【教学重点】食物中的营养物质对人体的主要作用。
【教学难点】实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。
【教具准备】1.若干知识卡片2.验证食物含有能量的实验材料3.若干食品包装袋4.本节课的多媒体演示课件【教学过程】谈话过渡二、营养物质给我们提供能量故事过渡三、营养物质维持生命与其作用整理在一起。
联系生活实例进行情感教育：正处在长身体的时期的同学们应多吃食物来建造身体。
像老师这个年龄的人身高不会再增长了，从食物中所得的营养物质除了更新细胞，主要还有什么作用呢？1.生活实例类比帮助学生理解能量的概念。
2.调查：运动后有饥饿感吗？3.我们来探究：验证食物含有能量。
实验材料：花生米、馒头分层次讨论：（1）组内讨论：从水温升高我们得到什么结论？（食物中有能量）（2）进一步探究：重量相同的情况下，不同种类的营养物质所含能量相同吗？（3）组间讨论：如何减小误差、为什么要重复实验、还想探究什么问题等。
4.小结：1.食物中含有能量，人体主要供能的营养物质是糖类、脂肪、蛋白质。
2.不同的人需要的能量不同。
讨论为什么会出现这样的情况？你能用生物学的知识加以解释吗？学生分组实验，分工合作，认真观察并记录实验现象。
拓展实验，小组交流，组间评价。
培养学生发现问题、思考并寻求答案的探究精神。
学生快速浏览人体对外界环境的感知第一课时【学习目标】1.了解人体通过眼获取信息情况；2.能说出眼球的组成结构名称和功能；3.说出近视的成因及预防的方法。
【学习重点】1.眼球的结构；2.导致近视和远视的各种因素及预防的措施。
【学习难点】1.眼球的结构；2.导致近视和远视的各种因素及预防的措施。
【课堂学习】1.情景导入：有时我们的眼皮会跳个不停。
《营养物质的作用》 课件 苏科版生物七年级上册
4.请分析下面的一组图片，每幅图片中的做 法是否正确？并说出道理。
小试牛刀
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原
料是（蛋白质 ）
2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的
是（ 脂肪 ）
29
3、在人体内含量最多的物质是（ 水 ） 4、在人体内含量约占4%的物质是
（无机盐 ） 5、既不是细胞组成成分，又不是机体的
71 70 48 52 50 40 44 39
温度上升值 （度）
51
53 52 31 34 32 23 26 21
平均值 （度）
52
32
23
5、得出结论： 不同食物中含有的能量不一样多。
花生种子中含有的能量较多。
1. 六大营养物质中， 糖类 、 蛋白质 、 脂肪 中含有能量，是人体的三大供能物质。其中糖类 是
4、实施实验：
资料：如果食物 可以燃烧，就证 明食物中含有能 量。
实验材料和用具： 干的黄豆种子、干的花生种子、 干的玉米种子
解剖针、火柴、酒精灯 提示：酒精是易燃品，实验 时应注意安全
燃烧花生种子
燃烧黄豆种子
同质量的食物
同体积的水
燃烧玉米种子
实验数据记录表
食物名称 （0.5克）
干花生 种子
(3)食物燃尽后，记录最终温度。
实验注意事项：
1.试管固定的位置是距试管口三分之一处。 2.温度计的前端不能接触试管底部和侧壁。 3.食物应放在酒精灯的外焰部点燃，待食物开始燃 烧时，迅速移到试管底部对水加热。 4.食物燃烧完全后迅速记录水的最终温度。 5.用灯帽盖灭酒精灯，不要用嘴吹熄酒精灯。 6.实验产生的垃圾放入垃圾杯，保持实验台清洁。
D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维
七年级生物上册吸收作用课件
04
吸收作用的实践应用
农业上的应用
植物吸收
植物通过根部吸收土壤中的水分和养分，以满足生长和发育的需要。合理的水 肥管理可以提高作物的产量和品质。
土壤改良
通过改善土壤的物理、化学和生物性质，提高土壤的保水能力和养分供应能力， 促进植物的生长。
植物根部吸收水分的调节
植物可以通过调节气孔开闭来调节蒸腾作用，进而调节根部吸收水分。
此外，植物激素如生长素和细胞分裂素等也可以调节根部吸收水分。
植物根部吸收无机盐
植物根部吸收无机盐的种类
植物根部可以吸收多种无机盐，如氮、磷、钾等大量元素和铁、锌、铜等微量元素。这些 无机盐对于植物的生长发育和生理代谢具有重要作用。
吸收作用的类型
被动吸收
物质顺浓度梯度进入细胞，不需要消 耗能量。
主动吸收
物质逆浓度梯度进入细胞，需要消耗 能量。
吸收作用的过程
物质通过细胞膜进入细胞
物质在细胞内的利用
物质通过细胞膜上的通道蛋白或载体 蛋白进入细胞。
进入细胞内的物质在细胞内进行代谢 和利用，以满足细胞生理需求。
物质在细胞内的转运
进入细胞内的物质通过内吞、外排等 方式进行转运。
植物根部吸收无机盐的方式
植物根部通过主动运输的方式吸收无机盐，需要消耗能量和载体蛋白。这种方式可以保证 植物按照自身需求选择性吸收无机盐。
植物根部吸收无机盐的调节
植物可以通过调节根系对无机盐的吸收来适应不同的环境条件。例如，在缺氮的环境中， 植物会增强对氮的吸收；在过磷酸的环境中，植物会减少对磷的吸收。
02
植物的吸收作用
植物根部吸收水分
七年级生物上册课件5篇
七年级生物上册课件5篇七年级生物上册课件篇1教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点1.营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
教学准备教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言；准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
课时分配2课时教学过程一、食物中的营养物质认真听题，积极思考并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同通过比较、归纳，得出结论。
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
1.1细胞的生活离不开物质和能量。
那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系创设情境，指导学生看书。
当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。
二、探究：测定某种食物中的能量2.1提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上提出问题，并确定问题。
在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
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第5章· 人体的物质和能量来源于食物
营养物质的作用
《红楼梦》中，贾宝玉曾说过：“女 儿是水做的骨肉……我见了女儿便清
爽……”
水是人体细胞的主要成分，人体各 种生理活动都离不开水。
细胞中营养物质所占比例
营养物质 水
无机盐 蛋白质
脂肪 糖类
所占比例（%） 60~70 1~1.5 15~18 7~10 1~2
花生组 52
花生种子（生）
蛋白质 脂肪 糖类 其他
干黄豆种子
蛋白质 脂肪 糖类 其他
干小麦玉粉米
蛋白质 脂肪 糖类 其他
1. 糖类、脂肪、蛋白质 含有能量。
2.不同食物中 _糖__类__、__ 脂___肪__、__ _蛋__白__质__ 的含量不同，所以食物含有能量也就 不同。 3. __脂__肪___ 含能量较多。
各种情况 有无饥饿感 最想吃什么 跑完长跑 上完课放学回家 很冷的时候
爬山后 打完电脑游戏
……
一、提出问题：___食__物__中__含__有__能__量__吗__?___
二、作出假设： 食物中
含有能量。
食物中 不含能量。
三、 制 定 计划
如何显示食物 中的能量呢？
电能 光能 热能 动能 机械能 化学能……
得出结论：
食物(如花生等)中含有能量
一、提出问题：不同食物中含有的能量一样多吗？ 二、作出假设：不同食物中含有的能量不一样多。 三、制定计划：
小组讨论
记录表（℃）
对照组 实验组
空白
一克 干花 生
一克 干玉 米
一克 干黄 豆
实施实验：
1
2
3
燃烧食物使水温上升度数的平均值
单位：℃
干玉米组 25
黄豆组 42
_蛋__白__质__、__糖__类__、___脂__肪__是人体三大供能 物质。
谢谢
制定 计划
实验步骤
1、三个志愿者上台演示。 2、同学们观察食物是否燃烧，注 意发生的变化。
制定 计划
挑选实验材料和用具
实验材料： 干的花生种子（含较多脂 肪）、干黄豆种子（含较 多蛋白质）、干玉米（含 较多糖类）等食物
实验用具： 解剖针、酒精灯、火柴、
实施实验：
友情提醒：酒精灯使用方法 1.用外焰加热，外焰温度最高 2.熄灭时，从侧面盖上盖帽，请 连续盖2次，保证已熄灭