白蛋白及生理作用

白蛋白及生理作用

□公司医学顾问李南华

众所周知，蛋白质是构成人体的基本材料，包括毛发的角蛋白、血液中的白蛋白，血红蛋白、球蛋白、骨组织中的骨胶原蛋白等，约占人体干重的一半。在这个庞大的蛋白质家族中有一种蛋白质尤为重要，常被说成是蛋白质家族中的老大，这就是血清白蛋白。

白蛋白，亦称清蛋白，广泛存在于人体的血液、淋巴、肌肉中。人体白蛋白是由氨基酸在肝细胞内合成并被分泌进入血液循环的，血浆白蛋白是血浆中数量最多、功能最复杂的一种蛋白质，它的生理作用主要体现在以下几个方面：

一、维持血浆胶体渗透压、血容量、酸碱度的恒定。

由于血清白蛋白是血浆中含量最多，分子最小、溶解度大、功能较多的一种蛋白质。因此它所提供的胶体渗透压约占血浆总胶体渗透压的80%，此外，血清白蛋白表面有大量负电荷可吸引大分子聚集于表面，对保持血容量有极其重要的作用；同时也具有组成弱酸及其相应的盐，形成缓冲对的作用，所以也有直接维持血浆和间接维持身体各部酸碱度相对稳定的作用。因而，当人体血清白蛋白降低时，就可引起组织水肿，血容量下降，血压下降，循环障碍、酸碱紊乱等系列病症。

二、运载功能

由于白蛋白分子表面带有较多的负电荷，使它可依靠静电引力与带正电荷的物质相结合，也可依靠非共价键，如氢键、疏水键等与带负电荷的物质相结合，成为这些物质在血液循环中的运输形式，如钙、锌、铜、胆红素、尿酸、脂肪酸等代谢产物；组胺、甲状腺素以及青霉素、链霉素、阿斯匹林、磺胺等药物。从而间接地起到消除黄疸，减轻痛风，降低血脂及防治动脉硬化，抗过敏，减轻甲亢症状及充分提高药效等作用。

三、营养功能

白蛋白是人体一种重要的营养物质，它在血浆中也不断地进行着代谢更新，血清白蛋白分解产生的氨基酸，可用于合成组织蛋白、氧化分解供应能量或转变成其它含氮物质。许多急慢性疾病都可引起血清白蛋白浓度降低，如果不是应急需要，可采用口服型白蛋白营养液代替输注品，其中最佳首选是紫薇星白蛋白营养液。

紫薇星白蛋白营养液

紫薇星白蛋白营养液是由广东汕头紫薇星保健品厂与北京、上海、广州等地高等医药院校、研究机构、医疗单位等多方协作研制成功的白蛋白（活力生命肽）。经数年广泛的临床使用和市场供应，大量反馈信息表明：紫薇星白蛋白营养液具有激发调动人体自身合成血清白蛋白和其它组织蛋白，酶类等功能，因而能起到改善血清白蛋白运输多种物质（营养物、代谢物、药物等）至靶器官，促进机体新陈代谢，提高细胞活力，增强体质及抗病能力的作用。

紫薇星白蛋白营养液是国家卫生部批准为“健”字号的营养保健食品。（批文：卫食健字[1997]第447号）曾于1998年10月获得“改革开放二十年中国医药卫生科技成果展”的百项成果奖，并于10月18日进入人民大会堂进行了新闻发布会，中央电视台的“中国新闻”栏目、健康报、中国中医药报等多家媒体相继给予了报导，于99年12月26日在香港荣获第二届全球华人医学大会“华佗创新发明金奖”。紫薇星白蛋白营养液何以能获得以上殊荣？其最主要的特点是：

一、细分子化，容易吸收。

日常蛋白质的来源无非是鸡、鸭、鱼、肉、蛋类食物，进入消化系统后须转变为肽及氨基酸等小分子物质后才能进入血液循环被人体利用，许多年老体弱、幼儿及患者，由于消化功能障碍，对这些食物中的蛋白质吸收率较低，而紫薇星白蛋白营养液是根据卵清白蛋白与血清白蛋白氨基酸相同、含量相近，利用高科技酶解而成，富含18种氨基酸和多种活性多肽，吸收率近达100%。特别适宜消化功能障碍者服用。

二、安全无毒，使用方便。

以往，纠正低白蛋白血症的唯一办法是静脉输入正常人体血浆制品或人体血清白蛋白，虽能迅速改善低白蛋白血症，但也存在许多不利因素，尤其是血源性病毒感染，如丙肝、乙肝、艾滋病毒感染，再者如消毒不严，输液器不合格，操作者的技术不当，有高血压病史者，都有可能发生意外，甚至危及生命，相比较而言，紫薇星白蛋白营养液不含激素、不含防腐剂，使用时无病毒感染之虑，在任何情况下都能方便吸服。

三、物美价廉，经济实惠。

目前血浆白蛋白制品在全国的平均市场价格为400元/支左右，而紫薇星白蛋白营养液是15.6元/支，除含18种氨基酸和多种活性多肽外，还富含人体所需的钙、磷、钾、铜、铁、钼、硒、锌、锰等矿物质元素，可以说是花一份钱，买多种营养素，物美价廉，经济实惠。

那么，紫薇星白蛋白营养液适合哪些人群服用呢？

紫薇星白蛋白营养液适合哪些人群？

一、适合烧伤、外科手术、失血及其他创伤病人。

由于血清白蛋白是血浆中含量最多的一种蛋白质，因此在烧伤、外科手术、失血及其他创伤病人丢失大量血液时也同时丢失大量血清白蛋白；补充白蛋白不仅能避免病人因胶体渗透压低，血容量不足而致的休克，而且还可作为伤口愈合过程中组织修补的蛋白质补充，能促使伤口尽快愈合。

二、适合于肾病患者、肾透析、心脏体外循环手术的病人。可作为血液蛋白损失后的低蛋白血症的防治。

三、适合各种肝炎、肝硬化、肝腹水病人。

人体血浆白蛋白主要在肝脏合成，当发生以上肝病时，必然会导致血浆白蛋白降低，而苏氨酸、精氨酸、胱氨酸、谷胱甘肽类都具有一定的保肝、护肝、养肝的作用，紫薇星白蛋白营养液富含这些氨基酸，进入肝脏后有助于合成白蛋白，从而提高人体血清白蛋白含量，使血清白蛋白与球蛋白

比例倒置的状况恢复正常状态。

四、适用于消化系统疾病患者，尤其是消化吸收功能低下者。

五、适用于手术前后体质虚弱者。

六、适用于癌症病人，能提高其对放疗、化疗的耐受性，促使其白细胞上升。

七、适用于危、重病人及一般体弱者，可做高蛋白补充。

八、特别适合于机体白蛋白需要量增加者：如生长发育中的儿童、孕妇、哺乳期妇女；年老体弱多病者，如糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化、营养不良、手术前后体质虚弱者。

白蛋白与肝病患者

人的肝脏是蛋白质的主要合成场所，特别是血清白蛋白，几乎100%在肝脏合成，当肝脏发生病变时，会使肝脏合成蛋白的功能发生障碍，首先是白蛋白减少。当人体血浆总蛋白含量低于50克/升时，出现白蛋白（A）与球蛋白（G）的比例小于1，亦即所谓A/G倒置，常可引起明显浮肿，并产生胸水、腹水等，患者常表现出食欲不振、腹胀腹泻、消化不良等症状，因此肝脏病患者容易发生蛋白质缺乏的现象，如果此时能及时补充白蛋白，将会减轻肝脏的工作负担，对肝脏具有相对的调节、保护作用，同时随着血浆中的蛋白含量的回升，其它症状也会得到明显的改善。

在补充白蛋白途径方面，以往一直沿用静脉滴注的方式，这种方式容易引起感染，且价格昂贵，平均在400元/支左右。由广东汕头紫薇星公司生产研制的紫薇星白蛋白营养液，经口服吸收，吸收率可达100%，不仅能快速有效地提高血清白蛋白含量，而且内含的精氨酸、胱氨酸、苏氨酸、谷胱甘肽等，具有保肝、养肝、护肝的作用。据临床报道，用白蛋白营养液治疗各种肝病所致的低蛋白血症，每日3次，每次1支（20ml/支），疗程为2-4周后，病人的胃纳差、睡眠状况可得到明显改善，腹围变小，浮肿减轻甚至消失，设对照组观察，临床效果满意。

白蛋白与肾脏病患者

人体血液循环遍及全身，血液在心血管中不停地流动，维持着各组织器官之间的联系，运送吸