低FODMAP食物表
低FODMAP食谱,IBS患者可以参考
水果fruit蔬菜vegetables水果fruit香蕉banana蓝莓blueberry波森莓boysenberry哈密瓜cantaloupe蔓越橘cranberry榴莲durian葡萄grape葡萄柚grapefruit甜瓜、蜜瓜honeydew melon番茄、西红柿tomato奇异果kiwifruit柠檬lemon青柠lime柑橘mandarin橙子orange百香果、西番莲passionfruit 木瓜pawpaw覆盆子、（树） 木莓raspberry 大黄rhubarb硬皮甜瓜rockmelonstar anise 八角茴香蔬菜vegetables苜蓿alfalfa竹笋bamboo shoots豆芽bean shoots白菜bok choy红萝卜carrot芹菜celery佛手瓜choke菜心choy sum茄子eggplantendive姜ginger绿豆green beans（青豆、绿豆、四季豆）生菜lettuce橄榄olivesparsnip 欧洲防风草土豆[马铃薯]potato南瓜pumpkin红圆椒red capsicum（bell pepper）菠菜silver beet菠菜spinach西葫芦squashFoods suitabl适宜的低Fodmap饮食草莓strawberry柚橘tangelo 注意：如果水果是干的（干果），请吃少量。
note:if fruit is dried ,eat in small quantites.瑞典甘蓝swede 甘薯sweet potato芋头taro大头菜、萝卜trunipgermany trunip【不知道如何翻译】番薯、山芋、山药yam【不知道翻译对不对】绿皮西葫芦zucchini草本类罗勒basil红辣椒chili胡荽[欧芹]coriander柠檬香草lemongrass马郁兰marjoram薄荷mint牛至oregano欧芹、荷兰芹parsley迷迭香rosemary百里香thyme果糖含量过高excess fructose 乳糖含量过高lactoseEliminate fo富含fodmaps食物水果类fruit苹果apple芒果mango苹果梨nacho梨pear罐装果汁tinned fruit in natural juice西瓜watermelon甜味品sweeteners果糖fructose高果糖玉米糖浆high fructose corn syrup果糖超量摄入large total fructose does浓缩的水果原料concentrated fruit sources大量摄入水果？large serves offruit （翻译待纠正）果干dried fruit果汁fruit juice蜂蜜（甜）类玉米糖浆corn syrupfruisana【不懂翻译，好像google是一个饮料品牌】奶制品milk牛奶、绵羊奶、山羊奶milk from cows，goats or sheep奶油羹custard冰淇淋ice cream酸奶yoghurt奶酪类cheeses软而未熟的奶酪，例如：农家奶酪，奶油干酪，马斯卡泊尼乳酪，意大利乳清干酪soft unripenedcheese.eg:cottage,cream,mascarpone ,ricotta真的很希望帮到一部分的ibs患者，这一年我过得太难受了，网上绝望的声音太多了上述表格源文件地址：/brochures/fodmap-intolerances有一个英文版的fodmap食谱app，英文好的可以下载下来看看。
肠易激综合征—你的肠子紧张了吗？紧张的肠子有哪些危害？
肠易激综合征—你的肠子紧张了吗？紧张的肠子有哪些危害？肠易激综合征是怎么回事？正常的肠道，当我们人吃了食物以后，食物在我们的胃里得到初步的消化，然后到达小肠，小肠对营养素进行吸收，之后食物到达结肠，结肠的功能就是吸收维生素和一些水分，使我们大便逐渐在降结肠部位成型，储存到直肠、乙状结肠这部分。
当我们有排便感的时候，可以排泄出去。
当我们肠受到外界刺激，包括食物的刺激，或者过于紧张，大脑神经受到刺激后，肠道会出现运动的功能。
这样就会发生肠道的痉挛，把肠道的粪便排出去。
大便还没成型，就容易出现腹泻的情况。
当然肠道蠕动过慢的情况下，肠道的水分会得到一个极大的吸收，吸收过多了，大便就过于干燥了。
过干就会出现便秘的情况。
肠易激综合征有哪些表现？肠易激综合征是一个肠道功能性疾病。
在临床上的表现是以反复间断发作、腹痛、大便习惯、大便性状改变而没有解剖学上的生化因素。
随着我们社会的发展，生活水平的提高，工作压力的增加，发病率也有逐渐增加的趋势。
在国外往往是女性大于男性，而在我们国内，男性跟女性的发病比例是相当的。
它发病的年龄阶段，主要是在二十到五十岁之间。
中青年的人群更容易犯病。
发病率来说，在我们国内，在这一生中，有10%的人有可能出现肠易激综合征。
也就是说绝大多数人都有可能在某个阶段出现这种情况。
在临床的消化科，有10%~30%是这种肠易激综合征的病人。
因此肠易激综合征是一个常见的疾病。
肠易激综合征都有哪些症状？临床上的主要症状是腹痛。
然后是伴有大便习惯性状的改变。
所谓大便习惯，就是说大便次数增多，或者是大便的次数减少。
所谓大便的性状，就是大便要么变干，要么变稀，过干了就是便秘，过稀了就是腹泻。
也会出现便秘腹泻交替的情况。
肚子疼的部位往往在下腹部，左下腹部，但也有上腹部，肚脐周围也可以疼痛。
我们正常人当你想要排便的时候，只要环境合适，就能很顺利排出来，不会有腹部的不适或者疼痛。
但是肠易激综合征的病人，大便前会腹部疼痛，马上就要去排泄，这就是排便急迫感，甚至有下坠的感觉。
健康教育低蛋白的食谱大全
健康教育低蛋白的食谱大全
《健康教育低蛋白的食谱大全》
低蛋白饮食一般适用于肾脏功能不全或氨基酸代谢异常的患者。
以下是一些适合低蛋白饮食的食谱：
早餐：
- 清淡燕麦粥：将燕麦和水煮成粥，加入适量的蜂蜜和水果块。
- 清淡香蕉牛奶：将香蕉和牛奶放入搅拌机中打成浆，再加入
适量的蜂蜜调味。
- 低蛋白面包片：用低蛋白面包片搭配果酱或蜂蜜作为早餐。
午餐：
- 蔬菜炒饭：用糙米或粳米煮熟，再加入蔬菜和调味料炒熟。
- 清淡蔬菜沙拉：将各种蔬菜切成丝状，再加入酱汁拌匀即可。
- 土豆泥：将土豆煮熟后捣成泥，加入适量的橄榄油和调味料。
晚餐：
- 素菜汤：将各种新鲜蔬菜和低蛋白面食煮成汤。
- 清淡豆腐汤：将豆腐和蔬菜煮成汤，添加适量的调味料。
- 青菜炒豆腐：将青菜和豆腐切丁炒熟，加入适量的调味料。
零食：
- 清淡水果沙拉：将各种水果切成块状，用蜂蜜拌匀即可。
- 低蛋白饼干：选择低蛋白的饼干作为零食，避免过多的蛋白
摄入。
这些食谱不仅低蛋白，而且富含各种维生素和矿物质，适合需要低蛋白饮食的人食用。
但在使用这些食谱时，建议向医生咨询，以免造成不良影响。
低GI值食物列表完整版
159、脱脂牛奶
126、黄豆挂面
160、牛奶（加糖和巧克力）
根茎类食品
161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）
土豆
冰激凌
127、土豆粉条
162、低脂冰激凌
128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯）
163、冰激凌
白土豆
饼干
129、煮的白土豆
164、达能牛奶香脆
130、烤的白土豆
165、达能闲趣饼干
131、蒸的白土豆
166、燕麦粗粉饼干
132、白土豆泥
167、油酥脆饼（澳大利亚）
133、油炸土豆片
168、高纤维黑麦薄脆饼干
134、用微波炉烤的白土豆
169、营养饼
135、鲜土豆
170、竹芋粉饼干
136、煮土豆
171、小麦饼干
137、土豆泥
172、苏打饼干
138、马铃薯（土豆）方便食品
173、华夫饼干（加拿大）
谷类杂粮
51、混合谷物面包
大麦
16、大麦粒（煮）
小麦面包
17、大麦粉（煮）
52、含有水果干的小麦面包
18、整粒黑麦（煮）
53、50％－80％碎小麦粒面包
19、整粒小麦（煮）荞麦
54、粗面粉面包
20、荞麦方便面
55、汉堡包（加拿大）
21、荞麦（煮）
56、新月形面包（加拿大）
22、荞麦面条
57、白高纤维小麦面包
84、爆玉米花
105、高压处理的四季豆
85、酥皮糕点
106、四季豆罐头（加拿大）
86、比萨饼（含乳酪，加拿大）
绿豆
87、蒸粗麦粉
107、绿豆
88、油条
108、绿豆挂面
低GI值食物列表
22、荞麦面条
57、白高纤维小麦面包
23、荞麦面馒头
·
58、全麦粉面包
玉米
59、白小麦面面包
24、甜玉米
60、去面筋的小麦面包
…
25、（粗磨）玉米粉（煮）
61、法国棍子面包
26、二合面窝头
62、白小麦面包
米饭
^
燕麦麸面包
27、黑米
63、45％－50％燕麦麸面包
大米（即食大米）
44、粗的硬质小麦扁面条
9、包子（芹菜猪肉）
45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条
》
馒头＋菜
46、细的硬质小麦扁面条
10、馒头＋芹菜炒鸡蛋
47、面条（一般的小麦面条）
11、馒头＋酱牛肉
|
12、馒头＋黄油
谷类食物－面包
13、饼＋鸡蛋炒木耳
大麦面包
》
14、玉米粉＋人造黄油
48、75％－80％大麦粒面包
15、牛肉面
蚕豆
玉米片
93、五香蚕豆
71、玉米片
—
94、蚕豆
72、高纤维玉米片
扁豆
73、玉米片
95、扁豆
*
74、可可米（家乐氏）
96、扁豆
75、卜卜米（家乐氏）
豆腐
粥
、
97、冻豆腐
76、玉米面粥
98、豆腐干
77、玉米糁粥
99、炖鲜豆腐
[
78、黑五类
小扁豆
79、小米粥
100、红小扁豆
80、大米糯米粥
`
101、绿小扁豆
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然
食品种类
GI（％）
食品种类
GI（％）
低卡路里低GI食物表
低卡路里低GI食物表低GI食物表（GI值小於40）主食类蔬菜类GI<30 菠菜高丽菜花椰菜茄子苦瓜小黄瓜青江菜豆芽茼蒿芦荀海带白萝卜四季豆蕃茄洋葱鱼肉类奶蛋类GI=40鲜奶油GI=30起士鲜奶蛋豆制品GI40=炸豆腐碗豆油豆腐豆腐GI<30 毛豆腰果杏仁花生水果类GI=40哈蜜瓜桃子樱桃红柿苹果奇异果GI<30 柳橙木瓜草莓饮料类清酒红茶黑咖啡原味优格中GI食物表(40-70)主食类GI=60 糙米稀饭燕麦全麦面包全麦面荞麦面GI=60-70 白米＋糙米麦片胚芽米糙米片牛角面包面线义大利面蔬菜类GI=50 牛蒡韭菜GI=60-70艼头南瓜玉米鱼肉类GI=45 猪肉牛肉鸡肉羊肉香肠腊肠培根火腿蛤蜊鲔鱼鱼丸虾子花枝牡蛎奶蛋类豆制品水果类GI=60 葡萄乾香蕉GI=50 芒果GI=60-70凤梨饮料类红酒啤酒可乐高糖优酪乳牛奶咖啡点心类GI=50 布丁果冻GI=60-70冰淇淋高GI食物表(大於70)主食类白米炒饭烩饭麻糬法国面包培果吐司乌龙面拉面甜不辣蔬菜类马铃薯山药红萝卜鱼肉类花枝丸贡丸鱼板蛋饺脆肠肥肠猪肚牛肚猪血糕奶蛋类甜练乳豆制品水果类草梅酱点心类巧克力包馅麻糬甜甜圈牛奶糖洋芋片蛋糕松饼红豆沙饼乾白米- GI84 - 356卡路里糙米- GI56 - 350卡路里意大利面- GI65 - 378卡路里面线- GI68 - 356卡路里猪肉- GI45 - 263卡路里腊肠- GI48 - 497卡路里牛肉- GI46 - 138卡路里鸡肉- GI45 - 200卡路里羊肉- GI45 - 227卡路里虾- GI40 - 83卡路里豆腐- GI42 - 72卡路里马铃薯- GI90 - 76卡路里红萝卜- GI80 - 37卡路里蕃茄- GI30 - 19卡路里菠菜- GI15 - 20卡路里芒果- GI49 - 64卡路里苹果- GI36 - 54卡路里木瓜- GI30 - 38卡路里橙- GI31 - 46卡路里巧克力- GI91 - 557卡路里饼干- GI77 - 432卡路里冰淇淋- GI65 - 212卡路里低GI 食物共合国【五谷杂粮类】1.糙米－GI值：56营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维他命B、E卡路里：每100公克350大卡2.糙米稀饭－GI值：47营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维质、维他命B、E卡路里：每100公克353大卡3.燕麦－GI值：55营养素：碳水化合物、叶酸、矿物质、纤维质、可溶性千维质、维生素B、C、E。
中国肠易激综合征专家共识意见
中国肠易激综合征专家共识意见（最全版）IBS是临床常见的一组以腹痛、腹胀、腹部不适伴排便习惯改变为主要症状的临床综合征。
23年我国即制订了IBS诊断与治疗共识意见，27 年又进行了修订。
近些年来国内外对于IBS的诊治有了新的认识，特别是我国学者对于IBS的临床实践与研究不断深入，获得了不少国人的资料。
因此，有必要结合我国的研究资料和国际最新的共识意见，对我国IBS共识意见进行更新。
本共识意见分为定义与流行病学、病因与发病机制、诊断、治疗等4个部分，共28条。
共识意见的修订采用了国际通用的Delphi程序。
首先成立工作小组，工作小组专家在检索Medline、Embase、Cochrane 图书馆和万方中文期刊数据库相关文献的基础上，起草共识意见初稿（共33个条目）。
核心专家针对初稿面对面地进行了讨论，确定了30个条目供全国相关领域28位专家网上投票。
经过两轮投票并参照专家建议进行修改，2015年8月15 日组织全国28位专家在上海召开会议，会议上专家们对共识意见稿进行充分讨论，直至达成共识意见；共修改10条，删除3条，增加1条。
共识意见分为6个推荐级别：A +，非常同意；A，同意但有少许保留意见; A -，同意但有较多保留意见；D -，不同意但有较多保留意见；D，不同意但有少许保留意见；D +，完全不同意。
证据分为4个等级：高质量，进一步研究也不可能改变该评估结果的可信度；中等质量，进一步研究很有可能影响该评估结果的可信度，且可能改变该评估结果；低质量，进一步研究极有可能影响该评估结果的可信度，且很可能改变该评估结果；极低质量，任何评估结果都很不确定。
定义与流行病学1- IBS是一种功能性肠病，以腹痛、腹胀或腹部不适为主要症状，排便后症状多改善，常伴有排便习惯［频率和或)性状］的改变，缺乏临床常规检查可发现的能解释这些症状的器质性病变。
证据等级：高质量7.4%，中等质量88.9%，低质量3.7%。
低FODMAPs饮食改善肠易激综合征症状对中医药治疗的启示
低FODMAPs饮食改善肠易激综合征症状对中医药治疗的启示徐心田;陆为民【期刊名称】《世界华人消化杂志》【年(卷),期】2017(25)25【摘要】食物在肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)患者发病和治疗中发挥重要作用.食物可以影响IBS发病机制相关的多种生理因素,包括胃动力、内脏感觉、脑-肠相互作用、微生物、渗透性、免疫活性以及神经-内分泌功能等.近年来,IBS的饮食疗法广受关注,有研究表明低可发酵的低聚糖、二糖、单糖、多元醇(fermentable oligosaccharides,disaccharides,monosaccharides and polyols,FODMAPs)饮食可有效改善IBS症状.中医有药食同源之理论,低FODMAPs饮食的研究为我们提供了新思路,提示中医食疗对改善IBS症状有一定优势,"药食一体化"可在很大程度上改善和调节患者体质,从而为恢复IBS患病个体的生理状态提供条件.【总页数】7页(P2289-2295)【关键词】肠易激综合征;低FODMAPs;中医药治疗【作者】徐心田;陆为民【作者单位】南京中医药大学附属医院【正文语种】中文【中图分类】R574.4【相关文献】1.低FODMAP饮食在肠易激综合征治疗中作用的研究进展 [J], 常雄飞;张声生2.低FODMAP饮食治疗腹泻型肠易激综合征的效果分析 [J], 杨斌; 李超; 朱华军; 程曦; 何友军; 马立作; 胡欣3.低FODMAP饮食对溃疡性结肠炎患者肠易激综合征样症状的影响 [J], 倪紫微; 李娅; 周静; 徐峰4.低FODMAPs饮食干预改善腹泻型肠易激综合征症状的临床疗效研究 [J], 林鸿5.基于低FODMAP饮食联合灸法的整体护理模式在肠易激综合征患者护理中的应用研究 [J], 刘水姣;徐卫芳;李青松;周剑宇因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
减肥必知 10种低卡食物任性吃
减肥必知10种低卡食物任性吃零食是美眉们的最爱，有些美眉觉得想要瘦身就得放弃美食，那么真的是这样的吗？当然不是下面这些美食可是减肥的人都在吃的哦。
海苔海苔是一种低热量高纤维食物，怕长胖的MM可以放心食用哦，20g干海苔的热量只有30卡路里。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，维生素B是脂肪燃烧的必需元素，而且海苔富含碘元素，在锻炼时能加速我们的热量消耗。
晚上要少吃海苔，海苔中盐分含量较高，容易引起早上水肿哦。
每天的摄入量也不要超过30g，过量摄取会引起碘中毒。
微波炉薯片自从开始瘦身后是不是很久都没碰过薯片了?那香香脆脆的口感着让人怀念，怕超市的薯片热量太高?MM们现在不用担心了，因为完全可以在家里DIY薯片，而且无油无添加剂，少脂更放心。
微波无油薯片的制法很轻松，把土豆切薄片，过水，洗掉附着在上面的淀粉，热量会更低哦。
滤干薯片，平铺在盘子里，撒一点盐，放入微波炉叮3~5分钟。
最后再根据自己的口味撒上辣椒粉或是抹茶粉即可。
尽管烤制的薯片热量脂肪含量低，但想瘦身的MM们可不能多吃，一次不要超过50g。
可乐是薯片的肥胖催化剂，所以不要一起吃。
薯片可以和黑咖啡或是蔬果汁搭配，当然用纯水搭配才是最低热量。
蓝莓干蓝莓中多酚类物质对脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。
蓝莓富含维生素C，可以帮助身体排出毒素，增强消化功能。
营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果。
此外，蓝莓含有丰富的类黄酮，可以抗氧化。
蓝莓干比新鲜蓝莓更易保存，100g蓝莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。
虽然蓝莓干的热量大于蓝莓，但蓝莓有季节性，保存时间也不长，蓝莓干作为蓝莓代替品已经风靡欧美和日本多时。
即时热量再低的零食吃多了仍然会发胖，所以MM们也要HOLD住自己的胃口，一次不要超过20g哦。
黑巧克力巧克力的主要原料可可粉能见效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，加速新陈代谢，所以一定程度上巧克力是对瘦身有积极功效的。
低FODMAP饮食有利于改善肠易激综合征
低FODMAP饮食有利于改善肠易激综合征
低FODMAP饮食于近年常被用于管理肠易激综合征患者的功能性胃肠道症状。
低FODMAP食物包括：
水果类：香蕉、草莓、榴莲、葡萄、葡萄柚、甜瓜、猕猴桃、橘子、百香果、木瓜、硬皮甜瓜、八角茴香、橘柚。
注意：若是干果，应食用少量。
蔬菜类：苜蓿、竹笋、豆苗、白菜、胡萝卜、芹菜、佛手、菜心、青豆、莴苣、橄榄、土豆、南瓜、甜红椒、菠菜、西葫芦（黄）、甜土豆、芋头、西红柿、大头菜、甘薯、绿皮西葫芦。
调料类：罗勒、红辣椒、姜、柠檬草、薄荷、欧芹、迷迭香、百里香。
谷物类：无麸质面包或其他谷物食物。
大米、燕麦、玉米粥、小米、高粱、藜麦、树薯粉。
奶制品：无乳糖牛奶、燕麦奶、米浆、豆奶、硬质干酪、软质乳酪、无乳糖类酸奶。
冰激凌替代品：果汁冰糕、意大利胶凝冰糕。
黄油替代品：橄榄油。
蜂蜜替代品：糖浆、枫蜜。
医生提醒，低FODMAP饮食是一种临床有益、划算的治疗策略。
但低FODMAP饮食是十分严格的，仅用于诊断为消化道疾病的患者，最好是在有经验的营养师指导下进行，应特别注意保证患者摄入足够且均衡的营养素。
低FODMAP食物表
FODMAP食物表
抗击IBS唯有乐观、耐心与科学——隔壁老王译自
低FODMAP
高FODMAP
蔬菜和豆类
竹笋
大蒜
豆芽
洋葱
西兰花
芦笋
卷心菜（一般的和红的）
黑豆
胡萝卜
蚕豆
芹菜（茎短于5厘米）
赤豆
鹰嘴豆（最多1/4杯）
四季豆
玉米（最多半根）
黄豆
笋瓜
花菜
黄瓜
皱叶甘蓝
茄子
荷兰豆
绿豆
菌菇
青椒
草莓酱、草莓冻
酸奶黄瓜酱
蛋黄酱
芥末
酱油
番茄酱
甜味剂
阿斯巴甜
龙舌兰蜜
安赛蜜
高果糖玉米糖浆（HFCS）
葡萄糖
蜂蜜
糖精
菊糖
甜菊糖
益寿糖
三氯蔗糖
麦芽糖醇
蔗糖
甘露醇
山梨醇
木糖醇
饮料
啤酒（最多一杯）
椰子水
清咖啡
苹果汁
巧克力粉
梨汁
花草茶（淡）
芒果汁
橙汁（最多125mL）
含HFCS的汽水
薄荷茶
茴香茶
水
花草茶（浓）
红酒（最多一杯）
肉类及替代品 西班牙辣肠 各种香肠 加工肉类（检查配料）
面包、谷类、面食 大麦 麸皮 北非小米饭 意大利马铃薯丸 格兰诺拉麦片 瑞士果蔬燕麦片 麦芬 黑麦 粗小麦粉 斯佩尔特小麦 小麦食品
坚果、种子类 腰果 开心果
奶 牛奶 山羊奶 米奶 绵羊奶 用大豆制成的豆奶
乳制品
黄油
脱脂奶
黑巧克力
奶油
牛奶巧克力（最多3小块）
青豆
羽衣甘蓝
健康教育低蛋白的食谱大全
健康教育低蛋白的食谱大全
以下是一份低蛋白的食谱大全，供健康教育参考：
早餐:
1. 燕麦片配杏仁和蔓越莓
2. 豆浆燕麦粥配水果切片
3. 烤面包片配牛油果泥和蔬菜饼干
4. 风味奶酪沙拉配草莓和坚果
午餐:
1. 蔬菜沙拉配柠檬酱和烤鳕鱼
2. 低脂鸡蛋饼卷配西兰花和炒米饭
3. 烤鸡胸配糙米和蔬菜串烧
4. 素食汉堡配烤蔬菜和番茄酱
晚餐:
1. 酱烤鸡腿配烤土豆和蔬菜沙拉
2. 亚洲风味炒面配蔬菜和豆腐
3. 烤三文鱼配野菌和香草奶油酱
4. 烤茄子配番茄酱和糙米饭
甜点:
1. 红豆糯米团子
2. 蔓越莓杏仁蛋糕
3. 水果拼盘配低脂酸奶蘸酱
4. 蜂蜜燕麦饼干
以上食谱都遵循低蛋白的原则，可根据个人口味和喜好进行调整。
记得在饮食过程中保持膳食均衡，摄入足够的营养。
敏感肠胃生存指南：低FODMAP饮食科普手册
内容摘要
在实施过程中，患者还需注意食物的烹饪方式和食用量，以确保饮食的均衡和多样性。
在快节奏的现代生活中，肠胃问题已经成为许多人面临的健康挑战。其中，敏 感肠胃更是让许多人苦恼不已。《敏感肠胃生存指南：低FODMAP饮食科普手 册》这本书的，为这部分人群提供了宝贵的饮食指南。下面，我们将从目录的 角度，对这本书进行深入的分析。
本书的开头部分，作者首先介绍了敏感肠胃的定义、成因以及其对患者生活的 影响。这部分内容对于读者来说是一个很好的入门，可以帮助他们快速了解敏 感肠胃的基本知识。
本书还提供了丰富的低FODMAP食谱和营养建议。这些食谱不仅美味可口，而且充分考虑了营养均 衡和消化吸收的需求。同时，本书还针对不同人群和特殊需求提供了个性化的饮食建议，如孕妇、 哺乳期妇女、糖尿病患者等。
本书强调了低FODMAP饮食的持续性和调整性。虽然低FODMAP饮食可以有效改善肠胃敏感症状， 但并不意味着患者需要长期严格遵循。随着症状的改善和肠胃功能的恢复，患者可以适当调整饮 食，逐步增加高FODMAP食物的摄入。本书还提醒患者在饮食调整过程中保持良好的生活习惯和心 态，以促进肠胃健康的全面恢复。
“低FODMAP饮食并非意味着我们要彻底告别某些食物，而是要学会如何合理 搭配，如何控制摄入量。每个人的肠胃敏感度都是不同的，因此，找到适合自 己的饮食平衡点至关重要。”
“在实施低FODMAP饮食的过程中，我们需要有耐心和毅力。改变饮食习惯并 不容易，但每一次的努力，都是为了我们能够拥有一个更加健康的肠胃。”
低蛋白普食
紫菜蛋花汤
麦淀粉糖饼
蒸白菜肉卷
炒菠菜粉丝
海米丝瓜汤
麦淀粉土豆饼
市第一医院治疗套餐食谱
低蛋白普食
日
餐次
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早餐
A
小米粥、煮鸡蛋
蒜茸菠菜粉丝
葱花卷、馒头
莲子粥、煮鸡蛋
炝黄瓜条
糖三角、馒头
紫米粥、煮鸡蛋
蒸茄泥
枣发糕、馒头
绿豆粥、煮鸡蛋
椒油土豆丝
面包片、馒头
山药粥、煮鸡蛋
热拌菜花胡萝卜
小面包、馒头
红枣粥、煮鸡蛋
蒸南瓜
果酱包、馒头
红豆粥、煮鸡蛋
炒小白菜粉丝
面包片、馒头
B
绿豆粥、煮鸡蛋
椒油土豆丝
果酱面包、馒头
红枣粥、煮鸡蛋
蒜茸小白菜粉丝
面包片、馒头
白米粥、煮鸡蛋
热拌菜花胡萝卜
果酱包、馒头
小米粥、煮鸡蛋
蒸南瓜
小花卷、馒头
莲子粥、煮鸡蛋
拌黄瓜粉丝
糖发糕、馒头
白米粥、煮鸡蛋
蒜茸菠菜粉丝
葱花卷、馒头
紫米粥、煮鸡蛋
炝青笋胡萝卜丝
花卷、馒头
午餐
A
清炖鲫鱼白萝卜
烧茄子
西红柿鸡蛋汤
麦淀粉糖饼
汆丸子冬瓜粉丝
清炒西葫芦
瘦肉丝青菜汤
麦淀粉果酱炸糕
烩虾仁口蘑马蹄黄瓜丁
炖南瓜
酸辣汤
麦淀粉土豆饼
瘦肉末烧茄子
糖醋藕片
虾皮冬瓜汤
蒸红薯
香酥鸡翅
炒小白菜粉丝
瘦肉丝榨菜青菜汤麦淀粉果酱炸糕
低普林食物选择表-ChinaMedicalUniversityHospital中国医药大学
青江菜、茼蒿菜、四 季豆、皇帝豆、豇豆 、豌豆、洋菇、鮑魚 菇、海藻、海帶、筍 干、金針、銀耳、蒜 、九層塔
豆苗、 蘆筍、紫菜、 黃豆芽、苜蓿芽、香 菇
橘子、柳丁、檸檬
、蓮霧、葡萄、蘋
果、梨子、楊梅、
水果 芒果、木瓜、枇杷
類 、鳳梨、蕃石榴、
-‐
-‐
continued
100 第一一組食物含 公克 0～25 毫克普林
第二組食物含
第三組食物含
25～150 毫克普林 150～1000 毫克普林
蔬果 類
山東白菜、菠菜、 捲心菜、 空心菜、 芥菜、莪仔菜、莧 菜、芥藍菜、高麗 菜、芹菜、瓜類、 雪裡紅、韭菜類、 茄、青椒、胡蘿蔔 、蘿蔔、洋蔥、蕃 茄、木耳、榨菜、 芫萎、蘿蔔乾、鹽 酸菜、蔥、薑、蒜 頭、辣椒、豆芽菜
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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雞胸肉、雞腿肉、雞 心、鴨腸、豬內臟 （肚、心、腰、肺、 腦）、豬皮、瘦豬肉 、牛肉、羊肉、兔肉
雞肝、雞腸、鴨肝、 豬肝、豬小腸、豬脾 、牛肝
旗魚、黑鯧魚、草魚 、鯉魚、紅鱠、紅甘 、秋刀魚、鱔魚、鰻 魚、烏賊、蝦、螃蟹 、蜆仔、鮑魚、翅魚 、鯊魚皮
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7 March 2012
低普林食物選擇表
100 公克
奶類
低FODMAPs饮食对IBD患者胃肠功能紊乱影响的研究进展
低FODMAPs饮食对IBD患者胃肠功能紊乱影响的研究进展郑沁薇;郝微微;邵兰君;史佳宁;张阳阳;曹丽静【摘要】研究表明低可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇(FODMAPs)饮食能有效改善炎症性肠病(IBD)患者的胃肠功能紊乱等临床症状,其作用机制可能为减少肠道液体的分泌和气体的产生.特定碳水化合物饮食和原始人饮食可能亦是IBD患者的适宜饮食.本文就不同饮食对IBD患者胃肠功能紊乱影响的研究进展作一综述.%Studies showed that low fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (FODMAPs) diet can improve the symptoms of gastrointestinal dysfunction of inflammatory bowel disease (IBD) patients, the mechanism may be related to decrease of secretion of intestinal liquid and production of gas.Specific carbohydrate diet and paleolithic diet may be suitable for IBD patients.This article reviewed the advances in study on effects of different diets on gastrointestinal dysfunction in patients with IBD.【期刊名称】《胃肠病学》【年(卷),期】2017(022)003【总页数】3页(P184-186)【关键词】FODMAPs;膳食;炎症性肠病;胃肠功能紊乱;治疗【作者】郑沁薇;郝微微;邵兰君;史佳宁;张阳阳;曹丽静【作者单位】上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院消化内科,200437;上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院消化内科,200437;上海市中医药研究院脾胃病研究所;上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院消化内科,200437;上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院消化内科,200437;上海市中医药研究院脾胃病研究所【正文语种】中文炎症性肠病(inflammatory bowel disease, IBD)是一种原因不明的常见消化道疾病，主要包括溃疡性结肠炎(UC)和克罗恩病(CD)，其发病可能与易感人群受到环境激发有关。
肠易激综合征的饮食管理：低发漫饮食食物列表（low FODMAP diet）
这是木森根据莫纳什大学医学院的指导所整理的食物列表，在苹果商店中可以下载到他们开发的App（low FODMAP）。
需要避免或减少摄入的高发漫食物（High FODMAPs）蔬菜和豆类：大蒜洋葱小葱/大葱（白色部分以及球茎）韭菜球茎 菊芋甜菜根 黑豆豇豆蚕豆菜豆大豆扁豆木薯菜花芹菜（秸秆长于5cm）佛手瓜蘑菇芋头水果苹果杏子鳄梨樱桃黑莓荔枝 大枣 无花果 枸杞 芒果 梨桃子 油桃 梨柿子李子石榴西梅葡萄干西瓜谷物以及坚果小麦，以及含有小麦的食物 ，包括：面粉、面条、披萨、面包、煎饼、馒头、包子、蛋糕等。
（不包括无麸质淀粉制成的）黑麦，以及含有黑麦的食物大麦，以及含有大麦的食物杏仁面开心果腰果添加剂、甜味剂以及酱料龙舌兰果糖高果糖玉米糖浆蜂蜜鹰嘴豆泥浆果酱蒜酱麦芽糖醇甘露醇木糖醇山梨糖醇芝麻酱益生元这些益生元会添加于一些乳制品和膳食补充剂中 低聚果糖菊粉饮料红酒（超过一杯）椰子水苹果、梨、芒果果汁大量的果汁超过100ml的橘子汁含有高果糖玉米糖浆的饮料豆奶乳制品牛奶绵羊奶山羊奶市售酸奶——包括希腊酸奶冰淇淋软干酪酸奶油可以吃的低发漫食物列表（low FODMAPs) 如果有量给出，即表明是允许的最大量蔬菜：苜蓿笋豆芽花椰菜（1/2杯）甘蓝小包菜（2棵）冬南瓜（1/4杯）包菜（1杯）胡萝卜芹菜（茎秆小于5厘米的部分） 菊芋叶鹰嘴豆（1/4杯）红辣椒（如果能耐受的话）细香葱羽衣甘蓝玉米（如果能耐受的话，并且不超过半根） 西葫芦黄瓜茄子茴香四季豆青椒生姜韭菜叶秋葵 橄榄 荷兰豆 土豆 南瓜 萝卜 红椒 海带 豆腐 菠菜莴苣红薯（1/2杯）山药荸荠水果香蕉蓝莓面包果杨桃哈密瓜柑橘橙子火龙果葡萄甜瓜猕猴桃柠檬（包括柠檬汁） 酸橙（包括酸橙汁） 百香果覆盆子大黄草莓肉类未深加工的肉类均可食用，包括 猪牛羊肉、鱼肉海鲜谷物、糕点以及种子：高粱小米玉米（不超过半个） 藜麦杏仁（不超过10粒） 榛子仁（不超过15粒） 山核桃（不超过10粒） 松子（不超过15粒） 土豆粉夏威夷果无麸质的面点比如燕麦面包、大米糕、土豆饼、椰子粉做的饼干（不含小麦） 酸面包调料以及甜味剂黑巧克力甜叶菊枫糖浆鱼露味噌芥末生蚝酱酱油豆鼓苹果醋（不超过2勺） 大米醋（无麸质的） 饮料啤酒（不超过一杯） 红酒（不超过一杯） 咖啡（不添加乳糖） 冲泡可可蛋白质补充剂红茶绿茶薄荷茶乳制品和鸡蛋鸡蛋无乳糖牛奶无乳糖酸奶布里干酪菲达奶酪松软干酪蜂窝乳酪马苏里拉奶酪 切达干酪黄油。
高FODMAP食物有哪些
就医指南咳嗽非常常见，也最容易被错误治疗。
很多患者会问，咳嗽需要用抗生素吗？咳嗽时间长了会引起肺炎吗？咳嗽要怎么办呢？今天就给大家解答这些问题。
咋知咳嗽是不是感冒引起？通常情况下，咳嗽持续时间小于3周的咳嗽称为急性咳嗽；3～8周之间的为亚急性咳嗽；大于8周的称为慢性咳嗽。
感冒引起的咳嗽通常是急性咳嗽。
这里要纠正大家对于感冒的一个认识误区，就是要将真正的感冒即上呼吸道感染和过敏性鼻炎区分开来，两种疾病的治疗方法是完全不同的，一个最容易的办法是看症状。
感冒以咽痛为主要表现，可伴或不伴有鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等鼻部症状，咽痛若不治疗要持续一周。
而过敏性鼻炎主要是以鼻部症状为主，包括频繁打喷嚏、流大量清水鼻涕和鼻塞，经常突然发作，但若经过有效治疗，通常能够在数小时到1天内终止或缓解。
咳嗽久了会不会得肺炎？这是一个错误观念。
事实应该是：咳嗽本身不会引发肺炎，相反是肺炎引起了咳嗽。
咳嗽只是症状，它可以由很多原因导致，肺炎只是其中一个原因。
再次和大家强调，所谓的感冒通常是先有咽痛的。
高龄患者和一些有基础疾病如慢阻肺的患者，某些病毒如流感病毒可能导致气道粘膜上皮脱落，粘膜免疫功能丧失，容易导致细菌侵入，引起肺炎。
咳嗽要不要吃药？咳嗽的形成和反复发病，常是许多复杂因素综合作用的结果。
大多数咳嗽与细菌感染无关，因此，不宜在咳嗽时随意使用抗生素。
一来没有用处，二来会增加细菌的耐药性，而且抗生素种类众多，如何选择不是普通人所熟知的。
感冒后的急性咳嗽通常2周内可自行缓解，目前没有特异性治疗方法，主要是对症治疗。
首选第一代抗组胺药/减充血剂（溴苯那敏/伪麻黄碱）或非甾体抗炎药，来减轻咳嗽和鼻子分泌物倒流进咽喉的症状（鼻后滴流）。
不建议用中枢性镇咳药（可待因、右美沙芬），更不建议滥用抗生素。
强调抗生素的服用一定要在医生的指导下服用。
感冒好了为啥还会咳嗽？感冒后的急性咳嗽，主要是病毒引起鼻子分泌物倒流进咽喉和病毒性上呼吸道感染产生的炎性物质作用于气道感觉末梢，引起咳嗽。
功能医学特殊饮食计划（上）FODMAP饮食
功能医学特殊饮食计划（上）FODMAP饮食大家好，今天与大家分享的主题是“胃肠道疾病相关的特殊饮食计划”。
疾病康复过程中，饮食是非常重要的，尤其是胃肠道疾病的患者，正确的选择食物，合理的调配饮食，同样会起到治疗的效果。
例如：64%的IBS患者的症状发作与饮食有关，90%的患者可以通过限制饮食防止或减少症状发生。
所以，在功能医学的治疗中，饮食的治疗方案对于整体治疗效果而言是非常重要的一环。
我们本次学习的目标是要理解胃肠道疾病相关的特殊饮食，学习如何应用低FODMAP饮食、特定的碳水化合物饮食计划和抗念珠菌饮食计划。
食物就是药物，人们平常所吃的食物在身体里可能是最安全的，并且像药物一样可以发挥强大的作用，但是，也可能对于身体来说是一种慢性的毒药，所以，如何选择食物非常重要。
图1：功能营养饮食干预对于人体来说，食物是能源、信息、链接，甚至是治疗。
功能医学的治疗方案，通常分为以下三个阶段。
首先是基本饮食——核心饮食计划，是健康饮食的核心原则，是迈向健康的第一步，它是基于目前关于人们应该吃什么和如何吃的研究，以达到健康的目的。
之所以叫做“核心饮食”的原因，是因为它使用“食物作为药物”的基本原则来支持健康目的，它奠定了良好的饮食基础，在生命各个阶段都可以保持人们的健康。
接下来，进阶的饮食方案为心血管代谢饮食计划和排除饮食。
心血管代谢饮食是针对代谢综合征的患者，有心血管疾病危险因素的人，有心血管疾病的人（如高血压、高胆固醇和高血脂），还有代谢综合征的患者（如2型糖尿病、腹部脂肪堆积）。
饮食和生活方式的干预，对于这些病症都是有效的。
有可能会有人问：为什么同样的食物计划被建议用于治疗心血管疾病和代谢性疾病？原因是——虽然疾病类型不同，但都有一些类似的原因：包括炎症、胰岛素抵抗和压力。
这项饮食计划之所以被叫做“心血管代谢饮食计划”就是因为它可以用于治疗两类疾病。
另外一种是排除饮食，我们可以通过遵循IFM的排除饮食，来解决一部分常规药物治疗无效的症状或情况，包括消化问题、头痛、慢性鼻窦引流、低能量、抑郁、情绪波动、湿疹、皮肤刺激、关节疼痛、哮喘、体重增加。
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FODMAP食物表
抗击IBS唯有乐观、耐心与科学——隔壁老王译自
蔬菜和豆类
竹笋大蒜
豆芽洋葱
西兰花芦笋
卷心菜（一般的和红的）黑豆
胡萝卜蚕豆
芹菜（茎短于5厘米）赤豆
鹰嘴豆（最多1/4杯）四季豆
玉米（最多半根）黄豆
笋瓜花菜
黄瓜皱叶甘蓝
茄子荷兰豆
绿豆菌菇
青椒青豆
羽衣甘蓝大葱、小葱（葱白）
生菜、包菜、莴苣、牛心菜
萝卜
土豆
南瓜（圆形、长型、黄皮、绿皮）
红辣椒
大葱、小葱（葱绿）
红薯
番茄
紫圆萝卜
水果
香蕉苹果
蓝莓杏
哈密瓜牛油果
蔓越莓黑莓
橘子红橙、蜜柚
各种葡萄芒果
香瓜、甜瓜桃
猕猴桃梨
柠檬李子
橙子各种葡萄干
菠萝西瓜
覆盆子
新鲜大黄
草莓
榴莲
牛肉西班牙辣肠鸡肉各种香肠
加工肉类（检查配料）肉类及替代品
羊肉加肉类（检查配料）
猪肉素肉馅
火腿片、火鸡胸肉片燕麦面包、谷类、面食大麦藜麦
麸皮
无麸质的面包、面食北非小米饭
开胃小饼干意大利马铃薯丸荞麦
格兰诺拉麦片原味薯片薯条原味薯片、薯条瑞士果蔬燕麦片玉米粉
麦芬燕麦片（最多半杯）黑麦
爆米花粗小麦粉蝴蝶脆饼斯佩尔特小麦印度香米小麦食品
大米糙米
墨西哥玉米片杏仁（最多15粒）坚果、种子类
腰果板栗开心果
奇亚籽榛子夏威夷果花生
碧根果（最多15粒）罂粟籽南瓜子芝麻葵瓜子核桃
杏仁乳牛奶椰奶山羊奶奶麻奶
米奶无乳糖牛奶
绵羊奶
燕麦奶（最多30mL）用大豆制成的豆奶用大豆蛋白制成的豆奶
黄油脱脂奶黑巧克力奶油乳制品
牛奶巧克力（最多3小块）奶油冻白巧克力（最多3小块）希腊酸奶
冰淇淋酸奶油酸奶Brie Cottage Parmesan Mozzarella 奶油干酪Camembert Cheddar Feta Swiss Ricotta干酪
烧烤酱鹰嘴豆泥奶酪
调味品
酸辣酱（最多1汤勺）什锦莓子酱大蒜浸泡油意大利面酱（奶油打底）金黄糖浆开胃小菜草莓酱、草莓冻酸奶黄瓜酱蛋黄酱芥末酱油番茄酱
阿斯巴甜龙舌兰蜜甜味剂
阿斯甜龙舌蜜安赛蜜高果糖玉米糖浆（HFCS）葡萄糖蜂蜜糖精菊糖甜菊糖益寿糖三氯蔗糖麦芽糖醇蔗糖甘露醇
山梨醇木糖醇啤酒（最多一杯）饮料
啤酒（最多杯）椰子水清咖啡苹果汁巧克力粉梨汁花草茶（淡）芒果汁橙汁（最多125mL）含HFCS的汽水薄荷茶茴香茶水花草茶（浓）红酒（最多一杯）。